厨房抽油烟设备清洗操作规范
餐饮厨房烟道清洗监管制度
餐饮厨房烟道清洗监管制度背景随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，餐饮业发展迅速，成为城市经济增长的重要支柱产业。
然而，烧烤、炒菜等餐饮过程中产生的油烟、污染物等对环境、人体健康都有很大的危害。
为了遏制餐饮油烟污染的扩散和防止火灾等安全事故的发生，各地都相继出台了相关管理制度，特别是对餐饮厨房烟道的清洗要求更为严格。
监管标准制度规范根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮企业应制定《餐饮厨房烟道清洗制度》，并按照制度要求进行定期清洗，同时应保证清洗记录真实可靠，并在场所显著位置公示。
这些制度规范要求餐饮企业在烟道清洗技术、清洗周期、清洗人员及清洗设备等方面做出合理的安排。
清洗周期一般来说，对于烟道清洗周期的要求是每季度清洗一次。
如果在餐饮企业的具体情况下，油烟排放量较大，或者烟道长、转弯处较多等情况，可以考虑适当缩短清洗周期。
另外，在餐饮厨房新开业、房屋装修或改变燃料类型等更改时，也要及时进行清洗。
清洗要求在进行餐饮厨房烟道清洗时，应选用专用清洗设备，由专业清洗人员进行作业。
清洗应按照标准程序进行，先进行物理清洗，再进行化学清洗和高压水清洗。
在清洗完毕后，还应对管道进行除垢处理和消毒处理，并将清洗过程记录具体污垢清除情况。
权责分工行政管理部门行政管理部门需要对餐饮企业的烟道清洗制度进行监管，定期进行检查和抽样检测，对未按规定清洗烟道的餐饮企业给予警告或罚款，对违法餐饮企业进行整改，保障环境和人民的生命安全。
餐饮企业餐饮企业应当自觉遵守制度规范，购买专业清洗设备并配备专业清洗人员，按规定进行定期清洗并保证清洗记录真实完整，并在场所显著位置公示。
清洗公司清洗公司应负责提供专用清洗设备、专业清洗人员，并确保清洗效果符合国家相关标准。
总结餐饮厨房烟道清洗监管制度的实施是对餐饮企业生产、环境和人体健康的有力保障。
各级行政管理部门、餐饮企业和清洗公司都应自觉遵守相关规定，合作共同推进有关工作，营造一个更加安全、卫生、环保的餐饮环境。
华帝自动清洗油烟机使用方法
华帝自动清洗油烟机使用方法
1.首先先检查清洗油烟机的电源是否已经断开，确保安全。
然后打开油烟机的外罩，取下所有可拆卸的配件。
2.将油烟机的金属过滤网取下，在流动水下清洗，可使用洗涤剂或洗碗精轻轻刷洗。
切忌使用刷子过硬，以免损坏过滤网。
清洗后用清水冲洗干净，放在通风处晾干。
3.清洗油烟机的外罩，可用湿布擦拭表面，再使用中性清洁剂加水混合后擦拭，清洗完后用干布擦干。
4.清洗油烟机的风轮，使用湿布擦拭或者使用刷子轻轻刷拭表面，注意不要过分用力，以免损坏风轮。
5.如果油烟机有活性炭滤网，则需要定期更换。
一般来说，活性炭滤网每3-6个月更换一次。
6.重新装配好所有清洗好的配件，确保安装牢固。
7.最后，连接上电源，开启油烟机，检查是否正常工作。
注意事项：
1.清洗油烟机时，要避免使用过硬的刷子或刮板，以免刮伤油烟机表面。
2.清洗油烟机时，要避免受伤，可以戴上橡胶手套。
3.定期清洗油烟机可以延长使用寿命，保持较好的工作效果。
清洗华帝油烟机的方法与步骤
清洗华帝油烟机的方法与步骤华帝油烟机作为家用厨房设备的重要组成部分，其清洗至关重要，不仅可以保持油烟机的正常工作，还能确保其使用寿命。
下面是清洗华帝油烟机的详细方法与步骤：步骤一：准备清洗工具和材料1.海绵：用于擦拭油污。
2.温水：用于清洗油烟机。
3.中性洗洁精：选择不含腐蚀性物质的中性洗洁精。
步骤二：关闭电源在清洗之前，关闭华帝油烟机的电源，以免发生安全事故。
步骤三：清洗油网1.取下油网：打开油烟机的油网，将其取下。
2.打湿海绵：用温水打湿海绵，挤干多余的水分。
3.擦拭油网：用湿海绵擦拭油网，将油污擦净。
4.清洗油网：用中性洗洁精和温水混合成的溶液，对油网进行彻底的清洗。
擦拭完后，用清水冲洗干净。
步骤四：清洗油烟机外壳1.擦拭面板：用湿海绵擦拭油烟机的面板，将污垢擦净。
2.清洗外壳：用中性洗洁精和温水混合成的溶液，对油烟机的外壳进行清洗。
擦拭完后，用清水冲洗干净。
3.擦干油烟机：用干净的毛巾擦干油烟机的外壳和面板。
步骤五：清洗风机盖和风机叶片1.取下风机盖：打开油烟机的风机盖，将其取下。
2.清洗风机叶片：用中性洗洁精和温水混合成的溶液，对风机叶片进行清洗。
擦拭完后，用清水冲洗干净。
3.擦干风机盖：用干净的毛巾擦干风机盖。
步骤六：清洗排烟管道1.检查排烟管道：检查排烟管道是否有堵塞或积聚的油污，如有需要及时清理。
步骤七：安装清洁部件将已经清洗干净的油网、风机盖等部件重新安装到油烟机上。
步骤八：彻底干燥在清洗完毕后，确保油烟机完全干燥，避免潮湿导致的水珠残留。
步骤九：频率根据实际情况，每隔一段时间（通常是两至三个月）对油烟机进行一次彻底清洗。
总结：清洗华帝油烟机是确保其正常运转的关键步骤，通过彻底擦拭油网、外壳、风机盖等部件，可以有效去除油垢和污渍。
同时，选择中性洗洁精进行清洗，可以避免对油烟机造成腐蚀。
在清洗之后，及时安装清洁部件并确保其完全干燥，以保证油烟机的正常使用和延长使用寿命。
烟道清洗规范
公共场所厨房排油烟系统清洗规范1 总则为配合消防部门对商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗检测正常的实施，进一步提高公共场所厨房排油烟系统清洗工作的专业技术水平，保证公共场所厨房排油烟系统清洗达到相应的消防安全要求，制定本规范。
2 范围本规范规定了商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及专业清洗机构、专用清洗设备的技术要求。
本规范适用于商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统的专业清洗工作，其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。
3 术语与定义3.1商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积聚的污染物、油烟净化器内的污染物，以及对厨房操作间排油烟系统的防火处理。
3.2专用清洗设备用于公共场所厨房排油烟系统清洗的机械设备、工具、器械和油烟管道内污染物状况视频采集设备等的总称。
3.3机械清洗使用专业清洗公司专用清洗设备进行公共场所厨房排油烟系统的清洗。
3.4专业清洗机构从事公共场所厨房排油烟系统清洗的专业技术服务单位。
4 技术要求4.1清洗方法的要求公共场所厨房排油烟系统的清洗应采用物理结合化学的清洗方法。
4.2清洗过程的要求4.2.1工作范围公共场所厨房排油烟系统清洗范围包括：排油烟罩、油烟管道、净化器、运水烟罩内部风机、排烟风机。
厨房、部件清洗范围包括：油烟管道的内表面、烟罩箅子、运水烟罩内部风机、烟罩相关组件、排烟风机、净化器及室内灶台、墙面、地沟。
4.2.2 现场检查与准备专业清洗机构应查阅公共场所厨房排油烟系统有关技术资料，对需要清洗的公共场所厨房排油烟系统进行现场勘察和检查，确定适宜的清洁设备、工具和工作流程。
并根据公共场所厨房排油烟系统的情况和本规范的技术要求，制定详细的清洗工作计划和清洗操作规程。
4.2.3油烟管道清洗采用专用机械清洗设备将油烟管道内表面积聚的污染物有效地剥离，严禁使用工业碱（PH大于12的碱性药剂）进行清洗。
课件：油烟机清洗步骤和方法
试机
开 关
电 机
12：30 快/慢
灯
必须每一个键都按一遍，并且用鞋套测试吸力
铺设防护垫布
1：灶台（和附近墙壁） 2：地板 3：附近食物 4：水盆 这些必须防护（油烟机附近范围）
拆卸油烟机
中式
1：拆卸油杯油网 2：拆卸风轮 3：拆卸灯罩
欧式
1：拆卸油杯油网 2：拆卸灯罩
开始清洗
中式：
1：把风轮.滤网.油杯 放入自己带的盆内 2：用铲刀铲去 风筒多余油污。 3：用油烟机清洗机冲洗 4：把盆内水加到淹没滤网并给水加热
清洗附件
1：风轮清洗，先铲去多余油污在放入盆内倒入药剂浸泡并加热。 2：油网，铲去多余油污，再浸泡。后用钢丝刷清洗 （烤漆禁止浸泡，可用客户水池用热水冲洗钢丝刷刷洗） 3：油杯浸泡后用毛巾擦洗
技巧：所以清洗过程都要高温热水。 手套不要直接放入水里。 清洗滤网都要拿毛巾包起来拿着清洗
增值服务
清洗完毕后，擦洗墙壁，灶台，地板。 等附近都必须擦干净
欧式：
1：把滤网油杯 放入盆内
所有附件都放到自己带的盆里清洗 烤漆和镀锌的禁须安装防护罩 把水盆放到防护罩水口下面
防护罩技巧：先挂好左边 再挂右边， 靠墙背后一定要塞进去
清洗内壁
欧式 谨记，必须牢记 45度原则 禁止枪头超过油烟机一半进入油烟机背部，否则会烧电机 中式 尽量不冲水，一切都用手洗。水用设备加热。 侧吸式 水枪枪头禁止对着自己的正面冲水。清洗油网时先刮去多余油垢。
• 鞋套 • 口罩 • 手套 • 毛巾 • 钢丝刷 • 钢丝球 • 水盆 • 专业清洗剂 • 螺丝刀 • 扳手 • 清洗机 • 清洗罩 • 铲刀
准备工具
个人防护
• 眼镜（必须佩带防止药水和油污滴落到眼睛） • 口罩（防止刺鼻自己不舒服） • 手套（试机后佩带手套防止割伤手指） • 围裙（防止油污弄脏工作服）
餐厅厨房油烟净化器操作说明书
餐厅厨房油烟净化器操作说明书操作说明书餐厅厨房油烟净化器一、产品概述餐厅厨房油烟净化器是一种专为餐厅厨房设计的设备，旨在净化厨房产生的油烟和废气，提供一个良好的工作环境。
本操作说明书将详细介绍餐厅厨房油烟净化器的正确使用方法和注意事项。
二、安全须知1. 使用前，请确保已仔细阅读操作说明书，并按照说明操作设备。
2. 本设备必须由专业人士安装，确保安装位置和方法符合相关安全规定。
3. 使用设备时，请确保操作人员已穿戴好适当的防护装备，包括手套、护目镜等。
4. 定期检查设备的电源线和电气接线，确保其完好无损，避免短路和电气火灾的发生。
5. 为了避免触电风险，请勿将本设备放置在水或潮湿环境中使用。
三、使用步骤1. 将餐厅厨房油烟净化器的电源插头插入电源插座，并确保插头与插座接触良好。
2. 打开设备的电源开关，并听到设备启动的声音。
3. 调节设备上的风速按钮，根据实际需要选择适当的风速档位。
4. 使用设备时，请确保设备的进排风口通畅，避免堵塞。
5. 使用结束后，先关闭设备的电源开关，然后拔出电源插头，确保设备停止运行。
四、注意事项1. 请勿在使用设备时离开现场，以免发生意外情况。
2. 当设备在使用过程中出现异常噪音或异味时，应立即停止使用，并联系维修人员检查和修理。
3. 长时间连续使用设备时，请进行适当的休息和设备冷却。
4. 设备使用结束后，请清理设备的外表面，并定期清理设备的内部，以确保其正常运行。
五、常见问题解决方法1. 问题：设备无法启动。
解决方法：请检查电源线和电气接线是否完好，并确保电源插头与插座接触良好。
2. 问题：设备运行时产生异常噪音。
解决方法：请立即停止使用设备，并联系维修人员进行检查和修理。
3. 问题：设备排烟效果不佳。
解决方法：请清理设备的进排风口，并确保通风路径无堵塞。
六、维护与保养1. 定期检查设备内部的油烟过滤网，并根据情况及时清洁或更换。
2. 请勿用水直接清洗设备内部，以免发生电气故障。
饭店油烟机上风机清洗方案
清洗饭店油烟机上的风机是保持油烟机高效运转和卫生的重要步骤。
以下是一般性的饭店油烟机上风机清洗方案：
1. 断电：在进行清洗之前，务必断开油烟机的电源，以确保安全。
2. 拆卸风机：根据油烟机的结构，拆下风机盖板或者外罩，将风机从安装位置上取下来，准备清洗。
3. 清洗风机叶片：使用专用的清洗剂或者清洁液，对风机叶片进行彻底的清洗。
可以使用软毛刷或者抹布擦拭叶片表面，确保清洁干净。
4. 清洗风机外壳：除了清洗叶片，也需要清洗风机的外壳部分。
同样可以使用清洁剂和抹布进行擦拭清洁。
5. 冲洗：用清水冲洗叶片和外壳，确保清洗剂和污垢彻底被冲洗干净。
6. 检查维修：在清洗完成后，检查风机的各个部件是否完好，如有损坏或松动的地方需要及时维修或更换。
7. 安装风机：清洗干净的风机安装回原位，并确保安装牢固。
8. 恢复电源：等待风机完全干燥后，恢复电源，进行功能检查。
确保风机正常运转。
需要注意的是，清洗油烟机风机是一项技术活，建议由专业人士或者经过培训的维修人员进行操作，以确保清洗的彻底和安全。
另外，定期清洗油烟机风机可以保持油烟机的高效性能，延长使用寿命，并确保厨房环境的清洁卫生。
抽油烟机清洗及方案范本
抽油烟机清洗及方案范本一、引言：油烟机是现代厨房必备的设备之一，它在烹饪过程中能够有效排除油烟和异味，保持厨房空气清新。
然而，由于使用频繁和油烟的积累，油烟机易受油污、灰尘和细菌的侵袭，影响其正常工作和寿命。
因此，定期清洗油烟机是必不可少的，本文将介绍抽油烟机清洗的方案及操作流程。
二、方案：1.清洗时间：建议每3个月进行一次全面清洗，平时定期擦拭油污。
2.所需工具：洗涤剂、海绵、刷子、橡胶手套、塑料袋等。
3.清洗流程：a.准备工作：先将油烟机电源断开，拆下抽油烟机上的过滤网和油网。
b.净化油污：将过滤网和油网放入深盆中，加入温水和适量的洗涤剂，用海绵或布进行反复搓洗，去除上面的油污。
如果油污较重，可使用刷子轻轻刷洗。
c.清洗外壳：将橡胶手套戴好，用海绵沾取适量的洗涤剂，擦拭油烟机外壳，包括表面、按钮和屏幕等。
对于难以清洗的部分，可使用刷子清洁。
d.冲洗过滤网和油网：将清洗好的过滤网和油网放入流动的清水中冲洗，去除残留的洗涤剂和油污。
e.消毒处理：将过滤网和油网放入装满热水的锅中，加入适量的消毒液（如醋或漂白水），浸泡15-30分钟，然后再用清水冲洗干净并晾干备用。
f.擦拭外壳：用湿布擦拭油烟机外壳，确保光洁无异味。
g.安装回位：将清洗干净的过滤网和油网安装回原位，检查油烟机各部件是否安装稳固。
h.清理残留油污：将洗涤剂和清水混合后，浸泡海绵或布，擦拭油烟机内部，去除残留的油污。
i.整理油管：检查油管是否有堵塞或漏油情况，清理并修复。
三、注意事项：1.在清洗过程中需注意安全，如佩戴橡胶手套防止洗涤剂刺激皮肤。
2.清洗过滤网和油网时，要注意刷洗的力度，避免损坏过滤网。
3.如果使用消毒液进行消毒，要确保充分冲洗干净，以免残留的消毒液对身体健康产生不良影响。
4.清洗完毕后，须确保油烟机内部干燥，以免出现潮湿引起的发霉或电器故障。
5.定期清洗油烟机的同时，还需保持厨房通风良好，以减少油烟对油烟机的附着。
四、结语：油烟机作为厨房重要的设备，它的清洗工作必须要得到重视。
油烟净化器安全操作保养规程
油烟净化器安全操作保养规程油烟净化器是一种常用于厨房的大型厨房电器，可以有效地去除烹饪时产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。
但是，油烟净化器的使用和保养需要一定的注意事项，以确保其安全有效地运行。
本文将介绍油烟净化器的安全操作和保养规程。
安全操作规程1.安装前检查：在安装油烟净化器前，要先检查电源线和其他部件是否完好无损，以确保安装过程中的安全性。
2.安装位置：油烟净化器应该安装在离炉灶垂直方向距离不超过1米，净化器离地面高度不低于2米的位置。
同时，净化器出口应该朝向窗户或室外，以便让排放出去的烟雾及时散发。
3.电源开关：在使用和保养油烟净化器时，务必确保电源开关处于关闭状态，避免发生电击等安全事故。
4.安全清洁：在清洁油烟净化器时，应先关闭电源开关，再进行清洁操作。
避免发生对人体的危险。
5.不可修理：在油烟净化器出现故障时，不要自己进行拆卸和修理，应该联系厂家或客服人员进行维修。
6.定时维护：定期对油烟净化器进行检查和保养，如更换滤网，清洗油网等等。
7.不得离开：在使用油烟净化器时，不要离开厨房。
因为如果出现状况，及时抢救或关闭净化器，可以确保自身安全的同时，避免事故发生。
保养规程1.检查机器是否正常运转：每次使用油烟净化器之前要检查是否正常运转，是否有烤漆脱落等情况。
2.定时清洗油网：油网的作用是收集厨房产生的油烟和杂物，如果不及时清洗，就会导致净化器排放的烟雾不干净，因此，要定期清洗油网，以免影响净化器的使用效果。
3.更换滤网：滤网是油烟净化器的核心部件，能够有效地去除油烟，建议每6个月进行更换。
更换滤网的时候要注意，一定要选择与净化器配套的原厂滤网，避免使用不合适和劣质的滤网。
4.定期清洗净化器内部：净化器的内部应每隔一段时间进行清洗，以保证其的正常运转。
清洗时，要先拆下滤网，再把净化器的内部清洗干净，如有生锈的部位要及时处理。
5.保持平稳运转：在使用油烟净化器的过程中，应注意避免机器频繁开关，不要让机器长时间处于高负荷状态，以保持其平稳运转。
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程一、引言油烟管道清洗是餐饮行业中必不可少的环境卫生工作之一。
为了确保清洗过程的安全性和高效性，制定本安全操作规程，以规范操作流程，减少事故发生的可能性。
二、适用范围本安全操作规程适用于所有从事油烟管道清洗工作的人员，包括清洁工、维修工等。
三、操作前准备1. 工作人员应穿戴合适的工作服和防护用具，包括手套、防护眼镜、口罩等。
2. 确保清洗工具和设备的完好无损，如高压清洗机、清洗喷头等。
3. 检查清洗工具和设备是否正常运行，如电源是否接地良好，水源是否畅通等。
4. 在清洗现场设置明显的警示标志，提醒他人注意安全。
四、操作流程1. 关闭油烟排风系统，确保油烟管道处于停用状态。
2. 使用高压清洗机连接清洗喷头，确保连接牢固。
3. 按照清洗工作的起点和终点，依次对油烟管道进行清洗。
清洗过程中，应保持清洗喷头与管道壁面的适当距离，避免损坏管道。
4. 清洗过程中，应注意观察油烟管道内是否存在异常情况，如堵塞、漏水等。
如发现异常情况，应立即停止清洗，并报告相关负责人。
5. 清洗完成后，关闭高压清洗机，断开清洗喷头，并将设备妥善存放。
五、安全注意事项1. 操作人员应严格按照操作规程进行工作，不得擅自改变操作流程。
2. 在清洗过程中，应保持清洗工具和设备的稳定性，避免意外伤害。
3. 操作人员应注意防护用具的佩戴和使用，避免身体受到伤害。
4. 操作人员应定期接受相关培训，了解最新的安全操作规程和操作技术。
5. 如发现清洗过程中存在安全隐患或异常情况，应立即停止操作，并报告相关负责人。
六、事故应急处理1. 如发生事故，操作人员应立即停止操作，并采取紧急措施保护自己和他人的安全。
2. 及时报告事故发生的详细情况，并寻求相关人员的帮助和支持。
3. 在事故处理过程中，应配合相关部门的调查和处理工作。
七、操作记录与评估1. 每次清洗工作结束后，应填写清洗操作记录，包括清洗时间、清洗人员、清洗工具和设备使用情况等。
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厨房抽油烟设备清洗操作
长期使用的油烟机、烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。
厨房是安全防火的重要区域，对厨房设施设备特别是抽油烟机的清洗显得尤为重要。
针对上述问题，并结合的实际情况，通过专业的清洁人员进行厨房抽油烟设备清理（北京欣明伟业科技发展有限公司），消除安全隐患，使用户能够放心的生产和经营。
一、操作程序
1、烟罩常规清洗：
（1）清除重污垢：
A：使用铲刀彻底清除附在烟罩内壁、滤油篦（油网）、台、墙
壁及烟罩以上1.5米（不足1.5米至转弯处）烟道内壁等处的厚重
污垢。
B：使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
（2）毛巾擦拭干净。
（3）清洗灶台、墙壁及地面。
（4）收整工具，验收合格后撤离现场。
2、管道清洗：
（1）可拆卸时，将管道分节卸下；不便拆卸时可视具体情况分别
采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清洗的方式进行操（垂
直管道可采取单人吊船作业）。
（2）清除重油垢：
A：使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油篦等处的厚重污垢。
B：钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
（3）特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作。
（4）清洗完成后，将烟道复原并确保使用完好。
（5）清洗现场，清除所有施工遗留拉圾等杂物。
（6）收整工具，验收合格后撤离现场。
3、风机、过滤器清洗维修：
（1）卸除风机、过滤网外层保护壳，释放静电。
（2）使用铲刀彻底清除在风机内壁及风扇叶面等处的厚重油垢。
（3）使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
（4）使用高压水枪喷射加强力化油剂进行冲洗（注意：冲洗时必
须对电动机进行防水保护）。
（5）更换易损部件。
（6）风机、过滤网恢复原状。
（4）试机，检查运行状态是否良好。
（8）清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。
（9）收整工具，验收合格后撤出现场。
二、验收标准
1、油烟排放通畅油烟罩（道）内无油垢。
2、清洗后风力强劲，烟罩清洗后，光亮如新。
3、无污渍、无水印，光亮。
4、现场干净、整洁、无垃圾。
安全操作规范
1.施工前要检查电动工具是否完好，有问题及时修理，保证设备
完好无障。
2.施工车辆在行驶过程中施工人员不得把头、手等伸出车外。
3.施工现场不得随意动用电闸、配电箱及电器设备，以免损坏设
备或发生电器事故。
4.施工前要由施工负责人检查煤气总闸是否关好避免煤气泄漏，
检查电器开关、插座等是否做好保护。
5.防止灶台因余热发生烫伤或滑到摔伤，登高作业要有专人扶
梯，梯子应加防滑措施以免摔伤。
6.检查罩内照明是否漏电，施工中一定要注意消防管及消防探
头。
7.管道内施工不得少于两人，相互看护，以免发生危险。
8.上吊顶前先观察吊顶内的情况，在确认安全后方可施工。
9. 清洗风机时，在风机开关处用警示牌告知，不得开启风机。
10.烟罩内的灯罩不得轻易拆卸，以免破碎或电线短路。
11.施工要注意消防喷洒头及报警开关等，避免一切事故的发生。
12.施工结束，要确保电器设备、照明运行正常。
施工现场操作规定
1.施工单位在接到施工通知后，应由工程经理安排施工人员，施
工主管具体安排出发时间及所带的工具，清点工具数目。
2.所有施工人员要在规定时间内集合，不准迟到，所带工具设备
要顺序装车，轻拿轻放，爱护公司财物。
3.施工途中要保持车内卫生，车内禁止吸烟吐痰等。
4.到达施工现场不要追逐打闹大事喧哗，应由施工主管联系工程
部或保卫部值班人员，听从负责人安排。
5.工作中要按规定乘坐职工梯，走员工通道，不准乱串，不得在
公共区域内坐卧靠，应到指定地点休息。
6.听从值班负责人安排，在指定地点更换工服，个人财物应保管
好以防丢失。
7.施工前要检查被清洗设备部件是否完好，如有损坏及时与值班
人员联系，将所有妨碍工作的物品移开，对工作范围内的电器开关、插座照明做应有的保护，以免进水发生事故及触电。
8.拆卸篦子风轮等物件时一定要轻拿轻放以免损坏，使用药液时
要戴好防护用具。
9.吊顶内施工要有专人看护保证有充足照明，检查吊顶内有无不
安全隐患，不准蹬踏吊顶内各电线管、水管及消防管。
10. 要保证施工质量，烟罩篦子风机及油烟管道清洗完毕后要有专
人检查。
11. 清洗风机、净化器先断电源并在开关处用警示牌告知，出现问
题及时与施工负责人联系，不得私自作主。
12. 施工中要注意公共环境卫生以防弄坏地毯地面墙面电梯等。
13. 按规定摆放设备工具，不得妨碍通行，梯子摆放不得靠墙，搬
运梯子时要注意上方的喷洒头、烟感探头、摄像头等。
14. 施工完毕现场做到干净整洁无烟污达到卫生标准。
15. 施工完毕启动电机对检查口进行检查，确保不漏风、检查照
明、灶具是否正常。
16. 施工结束及时与值班人员联系进行验收签字。