食物中毒应急预案15篇
食物中毒应急预案5篇
食物中毒应急预案5篇食物中毒应急预案篇1食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。
为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
一、组织机构与职责学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。
1、组织机构组长：__副组长：__成员：年级主任及全体班主任2、工作职责负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。
二、紧急报告制度1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。
报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。
2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。
三、食物中毒的应急处理出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。
1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。
2、对病人采取紧急处理。
①停止食用疑似有毒食品。
②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。
③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。
3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。
①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
③封存被污染的食品加工设备及用具食物中毒应急预案篇2为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。
学校集体食物中毒应急预案（5篇）
学校集体食物中毒应急预案1. 事故背景概述：学校集体食物中毒事件系指在学校食堂或集体餐饮场合，因摄入食物而引发的多人急性疾病或中毒事件。
此类事件可能对学生的身体健康及教职员工的健康状态构成严重威胁，因此在校园管理中占据举足轻重的地位。
2. 应急预案制定宗旨：为迅速、有效地应对学校集体食物中毒事件，降低其带来的负面影响与损失，本预案旨在全力保障学生与教职员工的生命安全与身体健康，同时维护校园的和谐稳定。
3. 应急预案详细内容：（1）突发事件识别与报告：一旦发现有多名学生或教职员工出现食物中毒症状，应立即向学校保卫部门、卫生防疫部门等相关机构报告，并同步通知学校领导及保卫人员，以便迅速启动应急响应机制。
（2）紧急处置措施：对出现食物中毒症状的患者进行初步救治，并立即拨打急救电话，将其转送至医疗机构接受专业治疗。
同时，对涉事食品进行封存处理，并采集样本以备后续检测分析之用。
（3）沟通与协调：及时通知学生家长及亲属前往医院探视并了解病情，同时保持与卫生、监督等部门的密切联系，共同调查食物来源及病因，以便采取有效措施防止事态扩大。
（4）信息发布与引导：向全校师生通报食物中毒事件的发生情况，提醒大家加强个人饮食卫生意识，并维护校园秩序稳定，避免引发不必要的恐慌情绪。
4. 预案执行流程：在学校集体食物中毒事件发生时，学校管理部门需严格按照本预案的各项规定有序开展应急处置工作，确保救治及后续处理过程顺利进行，以最大限度地减少事故损失。
5. 预案优化与完善：为持续提升学校集体食物中毒事件的应对能力，学校管理部门应定期总结应急演练及实际处置过程中的经验教训，对预案进行适时调整和完善。
同时，疾病预防控制中心、卫生监督部门等相关机构也应加强对学校食品安全管理的监督与指导，协助学校建立健全食品安全管理制度，共同守护学校师生的健康安全与校园食品安全。
学校集体食物中毒应急预案（二）学校集体食物中毒事件被视为一种突发危机，因此，学校需制定相应的应急策略。
学校集体食物中毒应急预案（四篇）
学校集体食物中毒应急预案1. 事故背景：学校集体食物中毒是指在学校食堂或集体用餐场所，因食用食物引起的多人发生急性疾病或中毒事件。
这种情况可能会对学生和教职员工的健康造成严重危害，因此在学校管理中非常重要。
2. 应急预案制定目的：为了及时有效地应对学校集体食物中毒事件，减少事故损失，本预案制定旨在保障学生和教职员工的生命安全和身体健康，保证校园安全稳定。
3. 应急预案内容：(1) 突发事件发现：一旦发现有多人出现食物中毒症状，立即向相关部门进行报告，如学校保卫部门、卫生防疫部门等，并同时通知学校领导和保卫人员。
(2) 应急处置：对食物中毒症状病患进行紧急处理，立即拨打急救电话，并将病患送往医疗机构就医。
同时，对相关食品进行封存，并留取样本作为检测依据。
(3) 联络沟通：通知学生家长和亲属尽快到医院探视及了解病情，同时保持与卫生、监督等部门的及时沟通，合作调查食物来源和病因。
(4) 信息发布：向全校师生发布食物中毒事件发生情况，提醒大家注意个人饮食卫生，并保持校园秩序，避免造成不必要的恐慌。
4. 预案执行：当发生学校集体食物中毒事件时，学校管理部门应按照本预案制定的各项措施有序展开，做好事故应急处置工作，确保救治及处理工作有序进行，最大限度地减少事故损失。
5. 预案调整和完善：为了保障学校集体食物中毒事件应急处理工作的科学性和有效性，学校管理部门应及时总结每次应急演练和实际应急处置的经验教训，不断完善调整应急预案，提高对突发事件的应对能力。
疾病预防控制中心、卫生监督部门等相关部门也应对学校集体食物中毒事件进行定期检查和评估，协助学校完善食品安全管理制度，确保学校师生的健康安全与校园食品安全。
学校集体食物中毒应急预案（二）是为了防范和应对突发食物中毒事件，以保障学校师生的生命安全和身体健康。
以下是一个示例的预案草案：1. 食品供应商选择：学校食堂供应商应符合相关食品安全标准，定期进行食品安全检查和认证。
食物中毒应急预案演练方案(精选篇)
食物中毒应急预案演练方案(精选篇)一、演练目的为了提高我们对食物中毒事件的应急反应能力，确保在食物中毒事件发生时能够迅速、有效地采取措施，减轻食物中毒事件对人员健康和生命安全的危害，提高我们应对突发公共卫生事件的整体能力，我们特制定本食物中毒应急预案演练方案。
二、演练背景近年来，食物中毒事件时有发生，给人们的健康和生命安全带来了严重威胁。
为了提高我们对食物中毒事件的应急反应能力，我们决定进行一次食物中毒应急预案演练。
三、演练目标1. 提高我们对食物中毒事件的应急反应能力，确保在食物中毒事件发生时能够迅速、有效地采取措施。
2. 检验我们的食物中毒应急预案的实施情况，找出存在的问题和改进措施。
3. 提高我们对突发公共卫生事件的整体应对能力，确保我们在面对突发公共卫生事件时能够迅速、有效地采取措施。
四、演练内容1. 演练场景：某食堂发生食物中毒事件，有人员出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
2. 演练时间：2022年9月10日3. 演练地点：某食堂4. 演练参加人员：食堂工作人员、医护人员、应急处理人员等五、演练步骤1. 演练开始，应急处理人员接到报告，立即启动应急预案。
2. 应急处理人员迅速赶到现场，对中毒人员进行初步诊断和救治。
3. 医护人员对中毒人员进行进一步的诊断和救治，并将中毒人员送往医院。
4. 应急处理人员对现场进行封锁，防止食物中毒事件进一步扩散。
5. 应急处理人员对中毒人员食用过的食物进行采样，送往实验室进行检测。
6. 应急处理人员对中毒人员食用过的食物来源进行调查，找出原因。
7. 应急处理人员对中毒人员食用过的食物来源进行整改，防止类似事件再次发生。
8. 演练结束，对演练情况进行总结和评估。
六、演练评估1. 演练结束后，对演练情况进行总结和评估，找出存在的问题和改进措施。
2. 对演练中表现优秀的人员进行表彰和奖励。
3. 对演练中存在的问题进行整改，提高我们对食物中毒事件的应急反应能力。
七、演练保障1. 演练前，对演练人员进行培训，确保演练人员能够熟练掌握应急处理技能。
食物中毒应急预案【优秀7篇】
食物中毒应急预案【优秀7篇】食物中毒应急预案篇一一．应急处臵部门和职责1、幼儿园成立特发事件应急管理工作小组由幼儿园主要领导任组长、副组长、成员由教研组、保育员、食堂负责人等组成。
组长：×××副组长：×××组员：×××2、处臵食物中毒事件的基本原则预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。
二．预防办法和措施1、幼儿园加强食品卫生工作的管理，进一步完善幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。
2、加强幼儿园食堂从业人员的管理。
按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗工作。
3、加强幼儿园食品操作程序的日常管理。
幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序做到煮熟烧透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名。
留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、加强师生的教育。
教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的'饮食习惯。
三、应急处臵1、信息报告（即时报告在校的最高行政领导）（1）幼儿园健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，构建“安全工作绿色通道”，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。
（2）幼儿园发生食物中毒事故后，应立即启动本预案，并及时向幼儿园长报告，如幼儿园负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。
（3）在半小时之内以口头形式报告民治街道卫生监督所。
处臵完毕1小时内以书面形式报告。
（4）上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。
报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。
2、事件处臵程序（1）停止食用中毒食品拨打“120”，及时将病人送至医院进行治疗，安全救护组要积极做好中毒幼儿的就医陪护工作。
学校食物中毒应急预案范例(三篇)
学校食物中毒应急预案范例根据学校食物中毒应急预案，以下是一般应该采取的紧急措施：1. 立即采取控制食物中毒事件的措施，包括停止食用已被确认为有问题的食物，确保学生和教职工的安全。
2. 尽快将怀疑受到食物中毒影响的学生和教职工转移到医疗机构进行紧急救治。
3. 通知当地卫生部门和相关执法部门，报告食物中毒事件，并接受指导和协助。
4. 确保食物中毒事件现场的封锁和隔离，以防止进一步传播和感染。
5. 迅速展开调查，找出导致食物中毒的原因和责任。
6. 与食堂供应商、食品供应商、校医、卫生检测机构等进行沟通和协调，确保食品质量和安全的追踪调查。
7. 向学生、教职工和家长及时提供包括病状、治疗和预防等方面的相关信息和指导，增加食品安全的意识和知识。
8. 组织和开展食品安全培训和教育活动，提高学生和教职工的食品安全意识和知识水平。
9. 加强对学校食品安全检查和监管，确保食品供应环节的安全可靠。
10. 定期检查和更新学校食物中毒应急预案，提高应对突发事件能力。
当然，具体的应急预案可能因各校的情况而有所不同，建议校方与相关部门进行详细沟通，制定适合本校的食物中毒应急预案。
学校食物中毒应急预案范例（二）在学校食物中毒应急预案范本中，重要的措施包括：一、定期进行食品安全培训，提高师生对食品安全的认识和重视程度。
建立健全的食品安全管理制度和安全检测机制，确保食品安全。
二、建立健全的食品采购、储存、加工和配送环节的管理控制措施，加强对食品经营者的监管和检查力度。
三、提供及时有效的急救措施和医疗救助，确保食物中毒事件发生后能够迅速处置和处理，减少伤害和死亡人数。
四、建立健全的应急指挥体系，明确各级责任部门的职责和任务，加强协调配合，提高应急处置效率。
五、加强食品安全监测和检测工作，及时发现问题，并采取有效措施，防止食品中毒事件的发生。
六、开展食品安全知识宣传教育活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力，增强食品安全文化。
七、加强学校食堂卫生管理，严格执行食品安全规定，确保从源头上控制食品安全风险。
幼儿园师生食物中毒应急处置预案（4篇）
幼儿园师生食物中毒应急处置预案一、初步应对措施：1. 保持沉着，立即向幼儿园管理层及相关部门报告事件详情。
2. 立即中断食物供应，将疑似问题食品及剩余食物进行封存。
3. 优先确保受影响的儿童和教职员工的安全，迅速提供紧急医疗援助。
二、紧急救助受影响者：1. 快速联络急救医疗团队，确保医疗人员能迅速抵达现场。
2. 对受影响的儿童和教职员工进行初步救治，包括隔离感染者、清洗受污染的口腔和皮肤，以及根据症状采取相应措施。
三、排查潜在风险：1. 全面审查食物供应的各个环节，包括食材采购、储存、加工和烹饪等步骤。
2. 检验厨房设备及环境卫生状况，确保所有操作符合卫生标准。
3. 对其他教职员工进行观察和检查，以排除更多人员受到食物中毒的影响。
四、信息通报与协调：1. 及时通知家长，通报事件处理情况及儿童的健康状况。
2. 同时与卫生部门建立联系，报告食物中毒事件，并寻求进一步的指导和支持。
五、后续处理与改进：1. 对食物中毒的儿童和教职员工进行密切监测和医疗跟踪，确保其完全康复。
2. 对事故进行深入调查和分析，确定问题根源，并采取相应措施防止类似事件再次发生。
3. 对食堂的食品安全管理进行全面审查和整改，提高卫生标准和管理效率。
4. 加强对师生的食品安全教育，培养其食品安全意识和健康饮食习惯。
请注意，以上为一般性应急响应预案，实际处理措施和应对策略需根据具体情况和相关法律法规进行调整和制定。
幼儿园师生食物中毒应急处置预案（二）一、预防策略1. 提升食品安全意识在幼儿园内定期实施食品安全教育，教育教职员工和学生了解食品中毒的潜在风险，掌握食品安全的基本原则和预防措施。
2. 供应商资质审查严格审查并确保幼儿园的食品供应商具备合法经营许可，定期对其提供的产品和服务进行评估和监控。
3. 食品质量检测定期对园内食品进行抽样检测，以确保其符合卫生标准。
同时，根据食品安全法规，对特定食品进行必要的毒素筛查。
4. 规范食品储存与处理严格遵守食品储存和处理的操作规程，防止食品在储存、加工和烹饪过程中受到污染，保持食品的新鲜与卫生。
学校食物中毒应急预案范文（三篇）
学校食物中毒应急预案范文第一章：总则第一条为了保障广大师生员工的生命安全和身体健康，加强学校食物中毒应急管理，制定本预案。
第二条本预案适用于学校内的食堂、食品生产加工场所、食品销售点及其他与食品相关的场所。
第三条学校负责组织实施本预案，并配备相关物资、设备和人员。
第四条学校应定期组织食品安全培训，提高师生员工的食品安全意识和应急处理能力。
第五条学校应与相关部门建立有效的沟通与合作机制，及时获得食品安全信息。
第二章：应急准备第六条学校应配备食品安全管理人员，负责食品安全的监督和管理。
第七条学校应建立有效的食品采购和供应管理制度，确保食品的质量安全。
第八条学校应储备充足的食品安全检测设备和试剂，并定期检测食品的安全指标。
第九条校医院应建立食物中毒急救专家队伍，配备必要的药品和急救设备。
第十条学校应建立食品中毒应急通讯体系，确保信息的畅通和及时传递。
第三章：应急响应第十一条一旦发现食物中毒事件，应立即启动食物中毒应急预案。
第十二条学校应通知相关部门，包括卫生局、学校常务副校长办公室等，协助处理食物中毒事件。
第十三条学校负责人应组织应急小组，及时到场指挥应急处置工作。
第十四条应急小组应迅速展开应急处置工作，包括救治受害者、控制传播、封存食品等。
第十五条学校应及时通知师生员工，加强食品安全教育和宣传，提醒大家注意饮食卫生。
第四章：应急处置第十六条受害者救治：学校应立即将受害者送往学校医院进行救治，并通知附近的医疗机构做好准备。
第十七条事故现场：学校应在发生食物中毒事故的场所，封存相关食品和原材料，并进行取证和调查。
第十八条食品回收：学校应立即召回相关食品，并进行逐一检测，确保食品的安全性。
第十九条信息发布：学校应及时发布事故情况，以及应急处理措施和食品安全提示等信息，便于师生员工了解情况和采取相应措施。
第二十条根据事故的实际情况，学校应向相关部门报告事故情况，并主动配合调查和处理工作。
第五章：应急评估第二十一条学校应成立食物中毒应急评估组，对事故的成因、损失和影响进行评估。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食物中毒应急预案15篇食物中毒应急预案1工程名称期限责任人编制人审核人审批人日期一、目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。
一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。
为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本预案。
二、组织机构及职责项目部成立中毒事故应急指挥小组，负责指挥和协调。
组长：成员：、、、、、具体分工如下：1、任务是了解疫情，组织现场救援指挥。
2、任务是根据指挥部命令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的`沟通，并及时通知项管部应急领导小组和当事人的亲人。
3、负责维持现场秩序、保护事故现场、做好当事人周围人员的问讯记录，并保持与当地公安部门的沟通。
4、负责妥善处理善后事宜，根据职能归口负责与当地有关部门保持沟通。
三、食物中毒事故应急措施1.事故所有者立即向急救中心120呼救。
说明中毒人员的症状、持续时间、人数、位置，派人到路口接应。
2.采用人工刺激法，用手指或钝器刺激中毒者的咽弓和咽后壁，诱发呕吐，以此类推，直至呕吐物为澄清液体。
3.对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做分析。
4.对于呕吐无效或不清者，可饮用牛奶或蛋清等润滑剂洗胃，并结合毒物，防止毒物吸收，保护胃黏膜。
5.用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。
6.项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。
、7.现场安全员应分析中毒事故的原因，制定相应的纠正和预防措施，认真填写事故调查报告，并上报项目管理部和有关上级部门。
四、应急物资常备药品:消毒用品、急救物品(绷带、无菌敷料)及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。
五、通讯联络医院抢救中心：120 匪警：110 火警：119工地现场值班电话：有关负责人电话：项目负责人：手机：安全员：手机：技术负责人：手机：六、注意事项1.事故发生时就组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。
2.如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐物吸入气管里面。
3.不可作口对口人工呼吸，以免将毒乌得勒支吸入施救者体内造成中毒。
4. 误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。
5.重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
食物中毒应急预案2为有效预防师生食物中毒事故、及时处理师生食物中毒事故，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我校实际，特制订本处理预案。
一、可能引发师生食物中毒的原因：食物中毒事故是由于供餐部门向师生提供的食品存在质量问题，或者由于操作不当、食品变质、不符合食用要求、个人恶意投毒等原因造成的。
二、事故的预防：1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。
非食堂工作人员不得随意进入厨房。
2、加强学校食堂从业人员的管理。
按规定做好从业人员的`体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。
3、加强学校食品操作程序的日常管理。
学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；所有餐具经餐具消毒中心处理。
4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机由供水商安排专业人员定期消毒。
5、加强师生的教育。
教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。
三、事故的处理：1、立即组织人员将中毒人员送往医院抢救。
2、在1小时以内向区教育局、区卫生监督所报告。
3、学校主要领导应立刻召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况制定工作方案，快速落实人员分工。
4、学校卫生导师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助区卫生监督所、区疾控中心等部门做好调查工作，在区卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。
5、积极做好中毒学生的医疗护理工作，及时与家长联系，如实向家长说明事故情况，并做好家长的工作，争取其配合和理解。
6、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
四、责任追究：在师生食物中毒事故的发生、报告和处理过程中，相关处室和个人未按规定履行职责，违反操作规程，隐瞒或玩忽职守的，学校将严肃处理，并上报区教育局。
情节严重的，依法追究相应的法律责任。
五、组织机制：1.组织领导:学校安全工作领导小组统一组织事故的预防和处理，实行分工负责制。
一旦发生事故，逐级负责。
校长归校长指挥，校长不在时归主管校长指挥，以此类推。
2、人员分工：总指挥：x教育、稳定小组：（东）x （南）x （西）x协调、管理小组：（东）x（南）x（西）x报告小组：（东）x （南）x （西）x登记、协助调查小组：各校区卫生导师陪护病员小组：（东）x （南）x （西）x联络员：x食物中毒应急预案3一、突发事件的范围学校食堂发生的食物中毒事件。
二、应急小组成员学校成立应急小组，分管校领导任组长，后勤负责人为副组长，成员由食堂员工、门卫、寄宿管理老师组成。
三、前期工作1、严把食品原料进货关。
学校饮食服务中心采供组要严格把关，确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。
2、严把食堂仓库关。
学校食堂采供组仓库、各食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，仓库门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。
定期对仓库里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的.原料流入餐桌。
3、严把餐具消毒关。
学校各食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
四、突发性事件的处置1、发现食物中毒事故，立即向领导汇报，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护好中毒现场，及时向市分管领导和当地卫生防疫部门汇报，配合卫生防疫部门进行现场调查和处理。
2、根据与学校卫生所签订的卫生监督制度，对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。
3、根据查明的事故原因，向县教育局递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有饮食服务中心的工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的班、组及当事人，进行严肃处理，追究领导责任。
根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行处分的处理。
食物中毒应急预案4学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。
做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的`职责。
一、成立食物中毒预防应急小组学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长。
成员由政教处、总务处、班主任、食堂管理员组成。
组织人员:组长：xxx副组长：xxx成员：xxx二、建全食物中毒报告制度学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
三、泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入开展预防食物中毒宣传，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画、实物标本等多种形式，普及相关健康知识，提高食品从业人员和师生健康管理水平，减少食物中毒发生。
四、前期工作1、食品原料进货关。
学校采购人员要严格把关，定点采购，进货xxx证确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
2.严把食堂仓库关。
学校食堂仓库安全责任落实，仓库入口处有明显标志，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。
定期对仓库原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质原料流入餐桌。
3.给餐具消毒。
学校食堂严格按照规定对餐具进行消毒，确保餐具的清洁卫生，防止交叉感染造成食物中毒事故。
4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜100克密封好在冷藏箱内保存24小时。
食物中毒应急预案5为加强学校食品卫生工作，保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，特制定本预案。
学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。
1、停止供餐：立即停止学校食堂或食堂供应的食品。
2、及时报告。
（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。
（2）程序：发现师生有似食物中毒或食源性疾患时，应迅速报告学校，同时拨打“120”电话或直接送医院进行处理。
学校要迅速向上级部门及卫生防疫部门报告。
（3）内容：①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。
②学校的校名、责任人、地点和。
③供应单位的名称、责任人、地点和。
④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。
⑤报告时间和报告人。
3、启动应急处理程序（1）及时将患病师生送到就近医院，协助卫生机构救治患者。
(2)做好排测工作，收集信息。
(3)及时通知家长。
加强家校联系(派人接听家长咨询电话)，以免延误治疗时机。
（4）在事件发生的'第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告教育局，直至所有患病师生全部康复到校上课。
4、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。
5、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
6、控制事态：落实卫生行政部门要求的其他措施，将事态控制在最低限度(包括教学秩序和下一餐等。
).7、保险介入：同时通知保险机构介入。
8、必要时向公安、工商部门报告。
食物中毒应急预案6学校基于学生和教师的健康，在加强学校日常管理的同时，加强食堂的食品卫生管理，即适应学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，制定本预案。