韭菜疫病
冀南地区韭菜“两病一虫”综合防控技术
冀南地区韭菜“两病一虫”综合防控技术1 韭菜疫病1.1 症状识别由鞭毛菌亚门疫霉属真菌侵染所致。
叶片受害，初期为暗绿色水渍状病斑，颜色较明显，随着斑点逐渐扩大，整个叶片变黄，最终枯萎死亡。
如果环境比较潮湿，病斑会逐渐软腐，出现灰色霉层。
叶鞘受害后呈现褐色病斑，逐渐软腐，容易掉落。
鳞茎和根受害后，病部软腐，影响整个植株养分、水分的吸收与储存。
1.2 发病规律病原菌以菌丝体和厚垣孢子在病组织中越冬，翌年萌发成游动孢子，借雨水传播。
在炎热、高温、高湿、地势低洼、排水不良及植株生长差、收割过多、营养不良时发病严重。
1.3 综合防治技术1）选抗病性好的优良品种，可减轻病害发生。
2）尽量不与葱、蒜、茄子、番茄等蔬菜作物连作，一般3～5年轮茬1次。
3）平整土地，及时整修排涝系统，保证大雨后畦内不能积水，消灭涝洼坑。
4）大棚韭菜，可在土壤封冻前浇1次水，扣膜后不浇水，以免降低地温，或因为湿度过大而引起疫病。
5）培养健壮植株，栽苗时选壮苗，剔除病苗，露地韭菜定植当年一般不收割，着重于“养根壮秧”。
6）合理收获，勿贪多，如有韭花及时摘除。
7）收割后及时追肥，待新叶长出3～5 cm时，每亩可追施尿素10 kg或腐熟的人粪尿，处理好收割与营养物质积累的矛盾。
8）入夏后控制灌水，雨后注意及时排水，健株养根。
9）束叶，入夏降雨前摘去下层黄叶，将绿叶向上拢起，用长草叶松松捆扎，以免韭菜叶接触地面。
这样也可以保证植株之间通风良好，防止病害发生。
10）药剂防治。
可供叶面喷施的药剂有50%腐霉利可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或10%烯酰吗啉水乳剂250～300倍液。
7月中旬至8月上旬可选用25%甲霜灵可湿性粉剂600～ 1 000倍液，或58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、64%恶霜锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或0.1%～0.2%硫酸铜溶液浇灌植株根颈部。
2 韭菜灰霉病2.1 症状识别由半知菌亚门葱鳞葡萄孢菌属真菌感染所致。
韭菜生产中存在的问题及对策
韭菜生产中存在的问题及对策1、生产中存在的问题1.1品种混杂退化农民多为一次性购种，多年种植，并且不进行株选，致使田间杂株率达30%以上，严重影响商品外观质量。
1.2病虫害严重2000年，该县韭菜生产的疫病发病株率为35～45%，导致减产15～20%，2002年韭蛆危害严重，致使病株率高达60～70%，导致减产30～40%，从而导致菜农收入下降。
1.3商品性差商品菜长短不齐，粗细不一，色泽变浅，病虫叶片多，农药残留量大，商品性状及内在品质较差。
2、解决问题的措施2.1选用良种应选用平丰牌791、平丰6号、平丰8号、雪韭牌平韭四号、赛松、豫韭菜1号等优良品种。
种植年限一般为3～4年。
2.2适时播种，培育壮苗①苗床准备：扩大苗床面积，施足基肥，培育壮苗，每667平方米大田需苗床面积133.4平方米，要施足NPK复合肥及腐熟的有机肥，保证秧苗有足够的营养面积及养分供应。
前茬为葱蒜类的地块不宜作苗床。
②种子处理：用清水浸泡12h，漂去瘪籽，捞出冲洗2～3次，甩去水分，即可播种。
③播种方法：播种前，先将畦面表土起一部分（筛细、以备播后覆盖之用），然后浅锄搂平。
先浇一次透水，并随水搂平畦面，待水渗下后，将种子均匀撒下，尔后覆土1～1.5cm。
防止杂草，每667平方米可用33%除草通乳油60ml，加水50kg均匀喷洒畦面，尔后盖地膜保墒。
为防止温度过高，膜上可撒些麦秸、杂草遮阳，待有50%左右种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗。
④苗床管理：加强苗期肥水管理，轻浇勤浇，既要保持土地湿润，又要适当控制后期浇水，严防时干时湿导致幼苗干枯死亡。
苗高10cm左右，结合浇水，追肥2～3次，每667平方米施入腐熟人粪尿1000kg或尿素8～10kg，培养健壮韭根。
及时清除杂草，防止病虫害，结合浇水，每亩顺水冲灌1～1.5kg敌百虫防止韭蛆。
高温高湿季节，喷洒40%乙磷铅200倍液防治韭菜疫病，7～8d一次，连续2～3次。
2.3优化栽培①及时定植：6月中旬苗高20cm时定植，定植晚影响产量。
浅谈韭菜病害防治中农残风险和有效安全使用
安徽农学通报2023年09期农产品质量·检测·加工·销售浅谈韭菜病害防治中农残风险和有效安全使用荚力（合肥市农业经济技术服务管理总站，安徽合肥230001）摘要由于近年来的韭菜农药残留超标问题频发，监管部门和消费者对其质量安全状况非常关注。
为掌握韭菜生产过程中农药降解情况，确保食用农产品质量安全，针对韭菜病害防治杀菌药剂农药残留开展了降解试验，试验分别在夏季高温无覆盖（露地）栽培韭菜和冬季大棚加小拱棚覆盖栽培的韭菜上取样，定量检测韭菜中农药残留含量。
关键词韭菜；定量；样品；农药残留中图分类号S435文献标识码A文章编号1007-7731（2023）09-0161-031韭菜主要病害韭菜是人们非常熟悉的蔬菜，由于种植技术比较简单、便于管理，很多农民朋友都会种植韭菜。
在韭菜的种植过程中，经常会遭到病虫危害，导致其产量和品质下降。
1.1韭菜灰霉病韭菜裁培中灰霉病（又称白斑叶枯病，俗称白点病）是重要的病害之一，它是由苞鳞葡萄孢菌侵染引起[1]，属于真菌性病害，低温高湿型病害。
1.1.1发病条件。
韭菜灰霉病主要靠病原菌的病菌以菌丝体或菌核的形式进行扩散传播，也可以分生孢子进行扩散传播。
韭菜采割时，致病性病原菌散落于土壤表层，随着农业生产、灌溉水等的进行，向新生叶片附着，使之感染病菌。
发生流行与温湿度有关，16～32℃气温下，易诱发灰霉病，空气相对湿度越高，发生病害越重。
1.1.2症状表现。
发病初期，叶片的顶部会长出灰褐色或者白色小斑点，韭菜的叶片两面会产生白色或灰褐色斑点的干尖状和白点状，叶片也会出现湿腐状态，病斑梭形（两头尖中间宽的一种形状）或椭圆形，发病末期病斑可以互相联合成大片枯死斑，由上往下衍生，病斑在正面和背面体现有所不同，往往正面的多于背面，叶片枯黄。
干尖状由叶片初期出现水浸状，叶片逐渐变成淡绿，叶片轮纹成黄褐色。
湿腐型在韭菜运贮中常有发生，韭菜的叶片无白点，但会出现完全湿软腐烂，表面出现灰色霉状物和绿色绒毛状霉，此症状在生活中购买韭菜回家后常见。
如何防治韭菜病虫害
加强对农民的培训和教育，提高他们对韭菜病虫害防治的认识和 技能水平。
宣传与推广
通过各种渠道宣传韭菜病虫害防治的重要性和方法，推广先进的防 治技术。
建立病虫害防治示范区
在示范区内展示先进的防治技术和管理模式，引导农民学习和应用 。
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如何防治韭菜病虫害
汇报人： 2024-01-08
目录
• 韭菜病虫害的种类与识别 • 韭菜病虫害防治方法 • 韭菜病虫害防治的注意事项 • 韭菜病虫害防治的实践应用 • 韭菜病虫害防治的未来展望
01
韭菜病虫害的种类与识别
韭菜的主要病害
韭菜灰霉病
叶片出现灰色霉层，导致叶片枯 死。
韭菜疫病
根、茎、叶均可受害，叶片受害后 黄白色，软腐，有灰白色霉层。
04
韭菜病虫害防治的实践应用
病虫害预防措施
种子筛选和处理
选用抗病性强的韭菜品种，并对种子进行消毒处理，以减少病原 菌的传播。
合理轮作和施肥
避免连作，采用轮作制度，合理施肥，增强土壤肥力和透气性，降 低病虫害发生的风险。
建立良好的栽培管理措施
保持田园清洁，及时清除病残叶和杂草，加强水肥管理，促进韭菜 健康生长，提高抗病能力。
05
韭菜病虫害防治的未来展望
新技术的研原微生物等生物资源来控制病虫害，减少化
学农药的使用，保护生态环境。
精准农业技术
02
利用卫星遥感、无人机等现代科技手段，对韭菜生长状况进行
实时监测，及时发现病虫害并采取防治措施。
基因编辑技术
03
通过基因编辑技术改良韭菜品种，提高其抗病性和抗虫性，减
在用药时，应严格按照农药使用说明书上的用量和使用方 法进行操作，避免过量使用或滥用农药。同时，还要注意 农药的轮换使用，避免病虫害产生抗药性。
烂韭菜发生原因与防治
龙源期刊网 烂韭菜发生原因与防治作者：薛红霞来源：《农家科技》2012年第02期这里说的“烂韭菜”是群众习惯称谓，其实就是因病原菌侵染引起的韭菜叶片局部腐烂和干枯的现象。
引起烂韭菜的病害可能是韭菜疫病，也可能是韭菜灰霉病，但目前主要是韭菜灰霉病。
1.危害症状。
韭菜灰霉病是保护地韭菜生产中最主要的病害。
韭菜叶片受害时，初始在叶正面或背面产生白色至灰褐色的小点，一般正面多于背面。
潮湿时，病斑表面生有稀疏的褐色霉层。
严重时，病斑连接成片，造成叶片上半部或整叶枯焦，后期枯叶上有灰绿色至灰褐色霉层。
有时会从割韭菜的刀口处往下烂，初呈水渍状淡绿色病斑，形状呈半圆形或“V”字形，病组织黄褐色，表面有灰褐至灰绿色绒毛霉层。
2.传播途径及发病条件。
韭菜灰霉病是由真菌侵染所致。
病原以菌核形式在土壤中潜伏越冬。
菌核萌发产生孢子，孢子借气流传播蔓延。
病菌的生长温度是15～30℃，菌丝的生长适温是15～21℃，27℃产生的菌核最多。
3.防治方法。
①清洁田园，将地块内残枝落叶全部清出，深埋或烧毁。
②严格控制温(湿)度。
控制温(湿)度是预防灰霉病的有效措施。
头刀韭菜生长期间，一般气温不宜超过23℃，同时夜温也不宜低于10～12℃。
以后各刀韭菜可比上一刀提高温度2～3℃，但最后也不得超过30℃。
控制湿度要掌握临近扣膜不浇水，扣膜后注意松土减少地面水分蒸发，白天注意放风排湿，夜间注意保温，防治昼夜温差过大形成叶面结露。
③烟熏或粉尘防治。
每亩用3％噻菌灵烟剂250克，或10％腐霉灵250～300克。
分点点燃，封闭温室，烟熏一夜。
也可每亩每次用5％灭霉灵粉尘剂1千克，或6，5％多菌、霉威利粉尘剂1千克喷撒，每7天喷撒一次。
(完整版)韭菜种植注意事项
韭菜种植方法及注意事项：1.从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时10～20天。
发芽适温15～18℃，最低温为2～3℃，超过20度不发芽。
2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度3.韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。
2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。
5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
4.幼苗出土,真叶放出后,根系逐渐增多,幼苗2-3片真叶时,可追一次提苗肥,施肥后要及时浇水。
幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。
施肥量基本同第一次追肥。
苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。
5.适时追肥：移栽成活后才开始追肥，每隔5—6天追施一次至开始收割，之后每收割一次可追肥一到两次。
抽苔时不施肥，开花后再施肥，以促进分蘖。
施肥时间，每年停止收割韭菜时一次，当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次。
施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收割韭菜后起3～4天新叶长出后施入，氮，磷，钾，充分混匀后，按垄开沟施入。
韭菜栽培技术关键1、土壤条件:选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前作非百合科蔬菜。
2、育苗:选用种子饱满、无杂质、无虫口，抗寒抗病虫，耐热、分蘖力强，外观和内在品质好的品种。
育苗地亩用种量5-6公斤，可移栽大田6-7亩。
种子处理。
可用干籽直播（春播为主），广州地区多在10-12月播种，3－4月移栽，也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。
将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。
整地施肥。
苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙壤土，播种前要进行深翻，在临近播种前再行浅耕，细耙，并结合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦宽100-120厘米。
论韭菜病虫害发生及防治措施
2018 年第 6 期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友59科研◎农业科学论韭菜病虫害发生及防治措施孙洪会1 韭菜菌核病主要危害叶片、叶鞘或茎部。
被害的叶片、叶鞘或茎基部初变褐色或灰褐色，后腐烂干枯。
病部可见棉絮状菌丝缠绕及由菌丝纠结成的黄白色至黄褐色菜籽状菌核。
2 韭菜叶枯病主要危害叶片，叶片染病多从叶尖或积水处开始侵染，初形成白色近椭圆形小点，以后发展成长条形或不规则形灰白色坏死斑，其上产生黑色霉状物，严重时病叶枯死。
花梗染病，初期也形成近椭圆形白色凹陷小点，以后发展成坏死枯斑，其上产生黑色霉层，易从病部折断。
有时也在病部产生许多黑色小粒点，即病菌孢子。
3 疫病防治韭菜疫病，根、茎、叶、花薹均可发病，以假茎和鳞茎受害最重。
叶片和花薹染病，多始于中下部，初期呈暗绿色水浸状斑，扩展到叶片或花薹一半时，病部失水后缢缩，引起叶、薹发黄、下垂、腐烂，湿度大时，病部长出稀疏白霉。
假茎受害时，呈水浸状浅褐色软腐，叶鞘易脱落，湿度大时，其上也长出白色稀疏霉层。
鳞茎被害时，根盘部呈水浸状，浅褐至暗褐色腐烂，切开鳞茎，可见内部组织变浅褐色，影响体内养分贮存，使生长受抑制，新生叶片纤弱。
根部染病变褐腐烂，根毛明显减少，影响水分吸收，根部寿命大为缩短。
4 灰霉病防治灰霉病主要危害叶片，叶片被害后产生白点、干尖或湿腐。
白点型和干尖型发病初在叶片正面或背面生成白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑扩大后呈椭圆形或梭形，互相汇合成斑块，致半叶或全叶枯焦。
湿腐型发生在田间湿度大时，叶上不产生白点，枯叶表面密生灰绿色绒毛状霉，伴有霉味。
5 韭菜白绢病业业韭菜须根、根茎及假茎均可受害。
根部及根状受害后软腐，失去吸收功能，导致地上部分萎焉变黄，逐渐枯死。
假茎受害后软腐，外叶首先枯黄，并从病部脱落，重者整个茎杆软腐死亡。
所有的患病部位均产生白色绢丝状菌丝，中后期菌丝集结成白色的小菌核。
在高温潮湿条件下，病株及其周围地表都可明显见到白色菌丝及菌核。
韭菜田病虫发生与配套防治措施
１ ． 韭 蛆
韭 蛆 在 邹 平 县 一 年 发 生 ４代 ， 以幼 虫 在 根 部 周 围 ３ ￣ ４厘
米土中越冬 ， 温室 大 棚 内 可继 续 繁 殖危 害 ， 翌年 ３ ～ ４月 化 蛹 ，
２ ． 选 择 抗病 品种
目前 选 用 的 品 种 主 要 有 ： 独根红 、 汉 中韭 、 ７ ９ １雪 韭 、 四
一
主， 土壤有 机质含量 达 １ ． ０ ％左 右 ， 各种 有效养分 比例协调 ， 土壤 ｐ Ｈ值 ６ ． ７ — ７ ． ３为 最佳 。 ｆ ４ １ 韭菜 地附近要 求植 被资源 丰 富 、 自然 天 敌 存 有 量 较
大， 农 田生 态环 境 处 于 良好 状 态 。
、
韭 菜 田主 要 病 虫 发 生 与 危 害情 况
适宜韭菜生长。 ４ ． 物 理 防治 措 施
韭 菜 灰 霉 病 在 邹 平 县 温 室 大棚 中通 常 于 １ １ 月 上 、 中旬
发生 ， ２ ～ ３月 份 为 发 病 高 峰 期 ， 棚室之间病情差异 较大 ， 品种
之间抗病性差异明显。
灰 霉 病 主 要 危 害 叶 片 ，初 在 叶 面 产 生 白 色 至 淡 灰 色斑
用糖 、 醋、 酒诱 杀韭 蛆 成 虫 。 用 糖 、 醋、 水 配 制诱 杀液 ， 比 例为 １ ． ５ ： １ ． ５ ： ７ 。 用 口径 ４ Ｏ ～ ５ ０厘 米 的 陶 盆 或 瓷 盆 装 诱 杀 液 ． 盆底离地面 １ 米左 右， 用 木桩 或砖 墩 固定 好 盆 。 离盆 口 ３ ０厘
植 保 土肥
Ｚｈｉ ｂ黯Ｏｔ ｕｆ ｅｉ
韭菜 田病虫发生与配套防治措施
张 玲
山 东省 邹平 县 农 业局
韭菜栽培技术
沛县河口中学校本课程材料 沛县河口中学校本课程材料第 1 页 共 7 页韭菜的栽培技术一、概述韭菜原产于我国。
据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》，“丹熏之山”，“北单之山”（今内蒙古)，"崃山"(今四川)，"鸡山"(今湖南或云南)，"边春之山"，"视山"(未知)，"其山多韭"。
至今华北，西北，东北等地方仍有野韭菜分布。
经有关部门考察，野生韭菜几乎遍及全国，在青藏高原还有 大面积的野韭菜地。
韭菜在我国的栽培历史很悠久，在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
早在2000年前的汉代，就已提出利用温室生产韭菜的技术。
到了北宋时期已有韭黄生产。
300余年前，我国农民已掌握利用风障畦进行韭菜覆盖栽培技术，至今，我国韭菜的品种资源，栽培技术均居世界前列。
韭菜于9世纪传入日本，后逐渐传入东亚各国，北至库页岛，朝鲜，南至越南，泰国，柬埔寨，东至美国的夏威夷等均有栽培.欧洲等国栽培较少.韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一，常年栽培面积占菜田总面积的5%~6%。
随着我国国际交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展，韭菜也正在走向国际市场。
韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。
韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。
其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。
《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
韭菜病虫知识
韭菜夏季管理要注重：1、免割。
从6月下旬至8月上旬应停止收割，以利于养根。
2、除草。
夏季高温、多雨，杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。
3、摘薹。
由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，因此除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，培养高产植株。
4、防治枯萎病。
夏季高温，或雨后烈日暴晒，韭菜易发生枯萎病。
管理上要注意排水防涝并摘除黄叶保持行间通风良好，减轻病害为害。
5、防治韭蛆。
夏季韭蛆发生较为严重，可用50%辛硫磷800倍液结合浇水缓缓流入水沟即可。
也可在割完韭菜施肥整地时撒施辛硫磷颗粒剂或在韭蛆幼虫发生盛期亩用20%“韭蛆净”0. 75～1公斤兑水1000公斤根部浇灌。
夏季高温多雨，为促进韭菜生长健壮，应注意抓住管理重点。
首先是夏季不收割。
夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，商品性差，故夏季应停止收割，以利于养根促棵。
其次是肥水管理。
记者在寿光市文家街道先锋营村采访时，菜农张师傅告诉记者：“夏天韭菜肥水管理一定要分品种，如“笨”韭菜，因青韭不好卖，一般卖韭薹，浇水施肥就要早、要足，为抽薹提供良好的条件。
像汉中、雪韭等品种抽薹较晚，一般价格较低，可适当控水，做到既不浪费肥水，又不影响养分积累，为冬季卖青韭打好基础。
为防止随水冲肥不均匀，可撒施肥料。
但一定要在无露水时撒施，可用扫帚扫动几次，使在叶片上的肥料落至地面，然后浇水。
”第三是防倒伏。
夏季天气炎热多雨，二年生以上的韭菜，夏季如不割，株高叶茂易倒伏，严重影响通风透光，易发病。
为防止韭菜倒伏，减少病害，应为韭菜搭架，即在韭畦的东西两头顺垄固定高30厘米的木镢，然后在木镢上绑上长2米的竹竿，顺东西向在畦子的两边和中间设置三根细钢丝，再在铁丝中间按照间距25-33厘米设置尼龙绳，起固定作用。
然后在每垄韭菜之间，顺南北方向将细竹竿设置于尼龙绳上绑好，叶片可伏在竹竿上生长，不致倒伏。
第四是韭薹适时采收。
韭菜抽薹后，除留种田外，要及时采收，以减少养分的消耗，利于肥壮根茎，增加韭菜冬季产量。