【养生食物禁忌】这食物一定不能生着吃,当心全身中毒而亡【精品文档】
【养生食物禁忌】病从口入这些食物就是病原,你还在吃吗？【精品文档】
病从口入这些食物就是病原，你还在吃吗？
文章导读
生活中，因为我们对食物不了解，所以有时会给我们的健康带来极大隐患。
下面这几种是很常见的有毒食物，为了自身和家人的安全，多了解一些生活常识吧。
1.织纹螺
早在2012年，卫生部就禁止销售食用织纹螺。
因为织纹螺含有高含量河鲀毒素，食用的话可能会引起头晕、呕吐，严重可致死亡。
而且，没有特效治疗的解毒药物。
织纹螺个头较小，形似圆锥体，大小与指甲盖相仿，长度在1厘米～2厘米之间，宽度在0.5厘米～1厘米之间，若街坊吃类似的螺，请确认品种。
不能生吃的食物有哪些？记住不要生吃啊
不能生吃的食物有哪些？记住不要生吃啊
在生活当中，我们会吃到很多的食物，有的食物会用锅炒出来时还有的食物直接吃就可以。
例如胡萝卜和黄瓜，还有西红柿就可以生吃。
可是在日本，连生鱼片都是可以吃的。
那么
大家知道到底哪些食物不能够生吃吗？
一忌生吃鲜黄花菜。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸荠。
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部
浮肿。
三忌生吃白糖。
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。
螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。
若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。
若进入肺内，会引起咯血、哮喘。
若进入尿道，可引起尿路炎症。
因此，白糖最好不要生吃，食用
前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。
四忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生
蜜就容易发生中毒。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。
因此，生蜂蜜不可食用。
五忌生吃新鲜木耳。
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
这几种食物要谨防中毒
这几种食物要谨防中毒
发霉甘蔗
受到真菌污染而发霉变质的甘蔗质地较软，横切面呈浅黄色、浅褐色或深褐色，甚至出现霉点。
霉变的甘蔗含有神经毒素，会损伤人体中枢神经系统，食用后2～8小时即发病，严重者出现昏迷、呼吸衰竭的症状甚至死亡，其死亡率和出现后遗症的概率达到50%。
四季豆中毒
四季豆俗称刀豆。
生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，如果加热不彻底，毒素留存极容易导致食物中毒。
一般吃后半个小时至五个小时就会发病，先是胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛，有些人还会出现头晕、头痛和发热等症状。
鲜黄花菜
鲜黄花菜里含有秋水仙碱，进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
专家介绍，可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，这个时候再进行烹调，就可以确保食用的安全性。
而且，每次不宜多吃，最好不超过50克。
新鲜木耳
专家提醒大家要小心食用新鲜木耳，因为它含有一种卟啉类光感物质。
人食用后，会随血液循环分布到人体的表皮细胞中，经过太阳照射后，会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还容易被咽喉粘膜吸
收，导致咽喉水肿。
吃什么会食物中毒死亡
吃什么会食物中毒死亡日常生活中我们吃一些生鲜以及放置比较久的食物容易出现中毒现象。
会食物中毒死亡的食物有哪些呢?下面是的会食物中毒死亡的食物，欢迎阅读。
会食物中毒死亡的食物1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气17、白酒忌柿子┄┄同食心闷不能一起吃的食物1.红薯和柿子——会得结石2.鸡蛋和糖精——容易中毒3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋5.萝卜和木耳——皮肤发炎6.芋头和香蕉——腹胀7.花生和黄瓜——伤害肾脏8.牛肉和栗子——引起呕吐9.兔肉和芹菜——容易脱发10.螃蟹和柿子——腹泻11.鲤鱼和甘草——会中毒在两小时内一定不要同吃的食物羊肉忌西瓜———同食伤元气牛肉忌栗子———同食呕吐柿子忌螃蟹———同食腹泻鸡蛋忌糖精———同食中毒兔肉忌芹菜———同食脱发鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛黄瓜忌花生———同食伤身香蕉忌芋头———同食腹胀猪肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聋萝卜忌木耳———同食得皮炎狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒马肉忌木耳———同食得霍乱牛肉忌毛姜———同食中毒死亡羊肉忌梅干菜——同食生心闷鸡肉忌芥菜———同食伤元气驴肉忌黄花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易呕吐鹅肉忌鸭梨———同食好生热病黑鱼忌茄子———同食易得霍乱海蟹忌大枣———同食易得疟疾芥菜忌鸭梨———同食发呕马铃薯忌香蕉———同食面部生斑。
【养生食物禁忌】再贪嘴都不能吃这东西【精品文档】
再贪嘴都不能吃这东西
文章导读
\n 从小父母就教育我们，不要浪费粮食，浪费可耻。
于是，很多人都本着节约的目的，物尽其用，却不知自己无意中把毒素吃进了肚子。
我们杜绝浪费，更要保证健康，有的时候，东西该扔就得扔，食物的这些部位是吃不得的。
每年海鲜上市的时候，急诊里都会收不少的腹泻患者，除了少数人腹泻是与个人体质
有关，更多的人则是发生了食物中毒现象。
抛去海鲜是否新鲜这一问题不谈，光就海鲜本
身而言，有些地方也是吃不得的。
1、虾头、虾线不能吃
举我们生活中常见的海鲜为例。
首先，虾头、虾线吃不得。
为了食物的摆盘以及做菜
时的方便，我们通常保留着虾头。
其实，虾头里储存了很多的毒素，包括一些重金属，对
人体的健康是很不利的。
所谓的虾线，其实就是虾体的消化道，里面全是虾的排泄物，
最好也不要吃，做菜时应该把虾线单独挑出。
2、螃蟹的蟹胃不能吃
另外一个我们常吃的海鲜就是螃蟹，也是我本人的最爱。
但是我要提醒读者们注意的是，螃蟹生性寒凉不能多吃，一次最好不要超过4只。
吃螃蟹时也有讲究，很多人喜欢吃
螃蟹腿，因为腿里肉质丰富，但从中医上讲，螃蟹钳子这块属极寒部位，最好也别吃。
当翻开蟹盖，我们就会发现蟹体上有两块对称的透明线条状物，这个部位是螃蟹的呼
吸系统，是不能食用的。
如果您食用的是母蟹，就会发现蟹盖上沾着满满的蟹黄，这是
很多人的最爱，尝一口味道简直不能再鲜，但是很多人没注意蟹黄里还藏着蟹胃，是螃蟹
的消化道，里面包含着螃蟹的排泄物，也是不能吃的。
五种天然食物不可生吃 有危害!
五种天然食物不可生吃有危害！人们喜爱纯自然的食物，觉得生吃对健康更有益。
虽然许多食物生吃熟吃都可以，但是中医提示，5种食物生吃对健康危害很大！番茄、胡萝卜生吃铺张养分。
番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性养分物质，加油烹炒后更易被人体汲取，发挥其保健功效。
专家在讨论中发觉，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。
与生的相比，煮番茄中的番茄红素更简单被人体充分汲取。
专家介绍，胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能爱护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。
熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体汲取。
而生吃则会铺张养分，更不建议榨汁，这样会铺张有益健康的膳食纤维。
扁豆等各种豆角生吃易中毒。
马力平教授还提示，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。
这是由于扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激剧烈。
皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。
烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。
山药、西兰花生吃不易消化。
专家指出，含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。
这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等养分物质不简单被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。
西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更简单消化。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。
由于草酸在肠道内与钙结合成难汲取的草酸钙，干扰人体对钙的汲取。
另外，专家提示，生吃凉性食物，可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。
如在凉拌苦瓜、黄瓜时，加点蒜末;或是吃完喝碗红糖姜水，都能减弱寒性。
因此，要当心，5种食物生吃危害大，以上5种食物最好不要生吃，以免带来身体疾病危害。
10种千万不可生吃的食物
10种千万不可生吃的食物10种千万不可生吃的食物生吃食物的营养价值被吹得天花乱坠，而在大多数情况下它也的确实至名归。
虽然百分百生食的价值还有待商榷，但烹调或者烹调过度的确会导致某些食物中的维生素流失。
美国人的标准饮食以肉类、奶制品、过度烹调的蔬菜为主，若在其中加入一些生蔬、水果，的确是利大于弊。
但也别因此就把农场一洗而空，以下这些食物是绝对不能生吃的。
导致这些植物有毒而无法生吃的化合物其实是植物自身保护机制的一部分。
例如蓖麻子中致命的蓖麻毒素或杏仁中的氰化氢都是植物自身用来抑制害虫的成分。
当我们生吃这些植物时，它们就会把我们当成鼻涕虫或蚜虫，释放毒素抵抗我们以求得生存。
还有一些千万不能生吃的食物名列此表是因为它们未经烹饪时有毒。
当然对健康成年人而言，所有这些有毒食物未必都会致命，其中一些只会让你肚子疼或产生轻度到中度的症状。
其中有一样食物并非有毒，但它仍需要烹饪以免让你的味蕾受苦。
以下这些食物在你吃之前一定要用水煮熟。
10.芸豆生豆子中含有一种叫凝集素的蛋白质，这种蛋白质在烹饪过程中会分解。
当然不是所有的凝集素都有毒，有一些甚至是有益的，但芸豆中的植物凝集素称为血凝素，大量摄入会对身体造成损害。
也有其他一些含有植物血凝素的豆子，而红芸豆中的植物血凝素含量最高，这种毒素往往具有药用价值。
仅一把生芸豆就能够引发类似反胃和呕吐的肠胃问题。
你吃的生芸豆越多，症状就越严重，甚至还有患者因为红芸豆中毒而住院。
你也不必因此对红豆米饭弃之如履。
想要去除其中的毒素只需把芸豆浸泡，沥干，然后在灶台上把它们煮熟即可。
之所以选择灶台在于它比电锅更容易达到高温，芸豆也更容易被煮透以保证食用安全。
把芸豆在水中浸泡至少五个小时，沥干、冲洗，然后在灶台上煮起码30分钟，安全无毒的芸豆就大功告成啦！9.苦杏仁你是否还记得2014年末全食超市（Whole Foods）的杏仁召回事件？被召回的那些杏仁跟我们平常吃的有所区别。
我们通常在商店看到的是甜杏仁，但它们的近亲——苦杏仁——含有有毒的氰化氢。
10种常见食物为啥不能生吃五类食品不宜买散装
10种常见食物为啥不能生吃/五类食品不宜买散装作者：来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第03期10种常见食物为啥不能生吃文/张秋一、忌生吃鲜黄花菜鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3~20毫克就可致死。
二、忌生吃荸荠常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠黏膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三、忌生吃白糖白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。
螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。
若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。
若进入肺内，会引起咯血、哮喘。
若进入尿道，可引起尿路炎症。
因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四、忌生吃蜂蜜蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。
因此，生蜂蜜不可食用。
五、忌生吃新鲜木耳新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
六、忌生吃豆浆豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。
但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。
因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。
抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
七、忌生吃河鱼肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
八、忌生吃螃蟹和龙虾生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
九、忌吃生鸡蛋蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。
鲜蚕豆吃多险丧命9类蔬菜你千万别生吃
鲜蚕豆吃多险丧命9类蔬菜你千万别生吃鲜蚕豆吃多险丧命 9类蔬菜你千万别生吃 [复制链接]蔬菜是我们每个人都喜欢吃的食物，经常吃蔬菜不仅能够预防对着疾病，还有着减肥美白的作用的。
不少人都喜欢生吃一些蔬菜，不过，大家知道吗，其实蔬菜也是有它的饮食禁忌的，不是所有的蔬菜都能够生吃的，不小心的话会出现中毒甚至死亡的现象的。
不能生吃的蔬菜1、含淀粉的蔬菜：如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化;2、鲜蚕豆：鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
3、新鲜的扁豆和四季豆：最常看到的就是没有完全炒熟的四季豆。
这样吃下去的话会使人中毒的，因为这种四季豆中含有皂甙这种物质。
4、鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。
这种成分本身并无毒性，但是当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，这是一种剧毒物质。
中毒一般表现为嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者还会出现血尿、血便、尿闭与昏迷等。
成年人如果一次食入0.1——0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50——100克)，即可引起中毒;一次摄入3——20毫克秋水仙碱，可以导致死亡。
5、鲜木耳：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
6、马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
7、十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
8、芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
9、含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
豆腐忌生吃7种食物生吃如服毒
⾖腐忌⽣吃7种⾷物⽣吃如服毒适当的烹调可以提⾼⾷物的消化率，可杀死寄⽣⾍和有危害的微⽣物，可以消除很多天然有害物质，还能帮助减少⼀些农药残留。烹调加⼯的确会损失⼀些营养素，但是也有⼀些营养素的含量是升⾼了的。因此，⽣吃不⼀定更健康。
⼀、很多⾖类蔬菜含有凝集素，不宜⽣吃很多⾖类蔬菜中含有⼀种能够使红⾎球细胞凝集的蛋⽩质，叫做植物凝集素，简称凝集素。⽣吃含有凝集素的⾖类⾷物会引起恶⼼、呕吐等症状，重则可致命。不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏，所以，四季⾖、扁⾖、⾖⾓都不可以⽣吃。
⼆、忌吃⽣鸡蛋蛋清所含的抗⽣物蛋⽩在肠道内与⽣物素结合后，会阻碍⼈体对⽣物素的吸收。⽣鸡蛋还常含有沙门⽒菌，会使⼈呕吐、腹泻。
三、忌⽣吃⾖浆⾖浆味美可⼝，其营养价值并不⽐⽜奶低。但饮⽤未煮沸的⾖浆，可引起全⾝中毒。四、忌⽣吃荸荠常吃⽣荸荠，其中的姜⽚⾍就会进⼊⼈体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或⾯部浮肿。
五、⽣⾷海产品要注意适量⽣⾷海产品可能导致维⽣素B1缺乏，要注意适量。维⽣素B1(硫胺素)是B族维⽣素的⼀种，它在体内虽然很少，但是缺乏时容易患脚⽓病。⼀些宰后的鱼类和甲壳动物中存在⼀种能够分解维⽣素B1的酶——维⽣素B1⽔解酶(⼜叫硫胺素酶)。过去，亚洲贵族嗜好⽣吃鱼类和鱼⼦酱，常造成维⽣素B1缺乏，严重的还会导致脚⽓病的流⾏。
六、忌⽣吃鲜黄花菜鲜黄花菜含有秋⽔仙碱，进⼊⼈体形成氧化⼆秋⽔仙碱，极毒，⾷⽤3-20毫克就可致死。七、苦杏仁、⽵笋及其制品、⽊薯及⽊薯制品等⾷⽤植物中含有氰甙，不宜⽣吃。⾹港⾷品安全中⼼对常见⾷⽤植物检测发现，苦杏仁(北杏)、⽵笋、⽊薯及亚⿇籽样本的氰化物含量范围为9.3-330毫克每千克 。氰甙本⾝是⽆毒的，但当植物细胞结构被破坏时，含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可⽔解氰甙⽣成有毒的氢氰酸(氰化物)。氢氰酸可引起⼈类的急性中毒，严重者可导致死亡。所以，这类⾷物是严格不能⽣吃的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
这食物一定不能生着吃，当心全身中毒而亡
文章导读
\n 日常饮食中，有些食物即可生食又可熟食，如青瓜、西红柿。
但有些食物必须要煮熟才能吃，生吃有可能会致病，需要当心。
那么，哪些食物不能生吃呢？和天天养生小编一起看看下面的介绍吧。
\n 哪些食物不能生吃？几种常见食物： 1、蜂蜜蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。
因此，生蜂蜜不可食用。
2、豆浆豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。
但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。
因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。
抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
\n。