农药与农产品安全..
农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用
农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用1. 引言1.1 农药残留检测技术的重要性农药残留检测技术的重要性在现代农业生产中至关重要。
随着社会经济的不断发展，人们对农产品质量和安全性的要求也越来越高。
农药残留是指在种植、生长、收获、加工等过程中农药残留在农产品中的残留物质。
如果农药残留超标，会对人体健康造成严重的危害，甚至导致慢性中毒和各种疾病。
及时准确地检测农产品中的农药残留成为保障农产品质量安全的关键。
农药残留检测技术的重要性主要体现在以下几个方面：农药残留检测技术可以有效保障食品安全。
通过对农产品中农药残留的检测，可以及时发现问题，并制定相应的措施，确保食品符合卫生标准，提高消费者对农产品的信任度。
农药残留检测技术可以帮助种植者科学施药。
通过检测农产品中的农药残留情况，种植者可以及时了解农药施用的效果，避免过量施药，减少农药残留，从而保护生态环境，促进可持续发展。
农药残留检测技术的重要性不可忽视，它不仅关系到食品安全和人体健康，还关系到农业生产的可持续发展。
必须不断完善和推广农药残留检测技术，以保障农产品质量安全和人民健康。
1.2 农药残留对人体健康的影响农药残留对人体健康的影响是一个备受关注的问题。
农药是为了保护作物免受害虫侵害而使用的化学物质，但如果农药残留在农产品中超过安全标准，就会对人体健康造成危害。
长期食用农药残留超标的农产品可能导致各种健康问题，如中毒、免疫系统受损、慢性疾病等。
特别是对于孩子、老人和孕妇来说，他们的身体更为脆弱，更容易受到农药残留的危害。
农药残留会对人体的各个器官产生不同程度的影响，比如对肝脏、肾脏、神经系统等造成损害。
而且一些农药残留物还可能会在体内积累，长期暴露会导致慢性中毒。
及时、准确地检测农产品中的农药残留是保障人体健康的重要措施。
只有确保农产品中农药残留的安全水平，才能保证食品的安全，保障人民的身体健康。
发展和应用农药残留快速检测技术，对于维护人体健康具有重要意义。
农药及农产品的质量标准及检验方法
农药及农产品的质量标准及检验方法农药是用于农田、果园、蔬菜园、草地、森林和草原等农作物有害生物的防治的化学物质。
农产品是指从农田、园圃或其他农业生产地区采收、采集或产生的天然农作物或动、植物产品。
农药及农产品的质量标准是指对农药及农产品的质量特征、药效和安全性等方面的要求。
质量标准是保证农药及农产品安全和有效的重要手段。
如何确定农药及农产品的质量标准，以及如何进行质量检验，是保护农业生产和消费者权益的关键。
首先，农药的质量标准主要包括物理性状、化学性质、药效和安全性等方面。
物理性状包括外观、颗粒度、溶解性等。
化学性质包括纯度、杂质含量、分解性等。
药效是衡量农药防治效果的重要指标，可以通过稀释比例、虫害死亡率等来评估。
安全性主要涉及农药对人体和环境的影响，包括毒性、残留量等。
其次，农产品的质量标准主要包括营养成分、外观和口感等方面。
营养成分主要指蛋白质、脂肪、糖类等含量的要求。
外观包括外皮的光泽度、果实的大小、形状和颜色等。
口感指口感的柔软度、甜度、酸度、脆度等。
同时还需要关注农产品的安全性，如农药残留量、重金属含量等。
为了确保农药及农产品的质量，需要进行质量检验。
对于农药，检验方法主要包括理化性状检验、纯度检验、药效检验和安全性检验等。
理化性状检验需要对农药的外观、颗粒度、溶解性等进行检验。
纯度检验需要检测农药的纯度和杂质含量。
药效检验通过虫害死亡率、效果持续时间等来评估农药的药效。
安全性检验需要对农药的毒性、残留量等进行检验。
对于农产品，检验方法主要包括外观检验、成分检验和安全性检验等。
外观检验需要对农产品的外皮、大小、形状和颜色等进行检验。
成分检验需要检测农产品的营养成分含量，如蛋白质、脂肪、糖类等。
安全性检验需要对农产品的农药残留物、重金属含量等进行检测。
总之，农药及农产品的质量标准及检验方法是保证农业生产和消费者权益的重要工具。
制定科学合理的质量标准，建立有效的检验方法和体系，能够保证农药及农产品的质量和安全。
浅谈科学使用农药与农产品质量的关系
浅谈科学使用农药与农产品质量的关系【摘要】农产品质量安全，是当前的一个热门话题，随着人们生活水平的不断提高，农产品质量安全问题日益凸显。
农药使用与农产品生产，尤其是农产品质量安全有着密切的关系，科学合理使用农药，可以有效保障和提高农产品质量，滥用农药，可导致农产品污染严重，以致因食用农残超标的农产品，为害公众的健康。
【关键词】科学农药使用产品质量农药是重要的农业投入品，在农业生产中发挥着至关重要的作用，但由于人们对它的片面认识和不合理使用，导致个别地方出现了农药残留超标事件。
鲜活农产品是人们每天都必须食用的生活品，农产品的质量好坏与人们身心健康密切相关。
因此，如何引导社会各界科学认识农药，指导农产品生产者合理使用农药，保障农产品质量安全，已经成为当前政府和农业科技工作者共同面临的课题。
一、科学认识农药农药是科技进步的结晶，农药的推广应用对农业生产贡献巨大，使用经济效益可达6倍以上。
在我国，农药在农作物病虫草鼠害防控中的贡献率达到70~80%，年挽回经济损失3500亿元以上。
我国发生农作物病虫草鼠害种类约1700多种，造成严重危害的约有100多种，重大生物灾害年发生面积60~70亿亩次。
据测算，如果不采取防控措施，可能造成我国粮食产量损失2200多亿斤，油料370多万吨，棉花200万吨以上，果品和蔬菜上亿吨，潜在经济损失5000亿元以上。
农药的过量使用，可对后荐农作物存害，造成减产，农产品由于残留农药超标影响到食用安全方面而造成经济损失，一项调查表明，目前欧盟禁止使用的农药，涉及中国的有70多种，因农药残留超标对我国农产品进出口造成的经济损失达70多亿美元。
根据联合国粮农组织预测，到2050年全世界人口将超过90亿，粮食年产量要增加70%。
在当前世界人口不断增加、可耕土地日益减少，而对粮食需求日益增加、农村劳动力日益减少的情况下，农业生产更离不开农药。
二、农药使用上存在的主要问题1.农药安全使用意识差一是选购农药时，只考虑防治效果而不考虑药物毒性，导致高毒、高残留农药滥用，有的甚至使用国家明令禁用和限用的农药，导致农产品农药残留超标、品质下降。
农药残留对农产品安全的影响及控制措施
植物保护学现代农业科技2017年第11期目前,随着社会经济的快速发展,农产品质量安全问题也日益突出。
影响农产品质量安全的因素较多,其中农药残留问题最受关注。
作为重要农业物资之一,农药的质量是否合格以及是否按照规范使用均会直接影响农产品质量安全。
尽管各级相关部门加强了对农药的管理,明显降低了农产品中的农药残留,在一定程度上改善了农产品的质量安全形势,但由农药残留而造成的农产品质量安全问题却屡见不鲜。
阳谷县作为农业大县,在农产品上一直坚持以质取胜的经营战略,将监管工作真正落实到农产品生产源头上,确保城乡居民可以吃上放心农产品。
结合工作实践,对造成农产品农药残留的原因进行分析,并提出了控制措施。
1农产品中农药残留的原因分析1.1农药的过量及频繁使用农药的类型一般包括2类,即内渗性和内吸性。
内渗性药剂的主要特点为易扩散,造成农作物的根、叶、茎、果实等全身器官均会发生药害,防范难度大。
内吸性药剂易残留在农作物上,经过代谢作用进入植株的各个部位。
植株一般可通过自身的代谢分解含有毒性的物质,但目前农药使用量过大、过于频繁,而农作物的分解能力有限,造成植株体内有害物质积累越来越多,最终使农作物的分解功能发生紊乱。
加上农户在收获农产品时,由于忽视了农药残留问题,造成农药残留超标的农产品流入市场[1]。
1.2土壤中残留农药的释放不少农户在使用农药时,不按照说明书上的方法正确使用,为了省事,一般都是选择喷洒的方式,而且也不关注农药的流量、喷出的角度、力度等,导致只有少量药剂喷洒到目标植株上,而大量农药落在土壤中。
这些农药残留在土壤中,经过微生物或者紫外线的作用,部分可以转化为无害物质,但还有部分未能分解,混合在土壤中被农作物吸收[2]。
2控制措施2.1科学施用农药农作物上发生的灾害包括病害、虫害、杂草等,不同原因造成的危害程度、发生规律均会有所差异。
因此,防治上要有针对性地选择药剂,以起到有效的防治作用。
病虫害发生过程中,不同时期的抗药性有所差别。
农产品中的农药残留及安全问题
管制定 残 留标 准 的主要 目的是 为 了确 保食 品安全 ，但
现在各 国越 来越将 农药 残 留作 为农产 品 国际 贸易的技
六 ．农药残 留的标准如何确定的？
农 药 残 留标 准 包 括 农 药残 留限 量 标 准 （ 即最 大 残 留限 量 ） 、农药 残 留检 测 方法 标 准 等 ，与消 费 者
为 确 保 农产 品安 全 ，我 国对 农 药 安全 性 进 行 严
直接 关系最 大的是 食 品或食用 农产 品 中的农药残 留限
格管理 ，农药登记需要进行二年１项急性 、亚慢性和 ８
慢 性等 安全试 验 ，绝 不批 准存在 致癌致 畸等安 全 隐患 的产 品登 记 。我 国还 对 高毒 农 药 采 取 了最 严 格 的 管 理 ，先 后禁止 淘汰 了３种 高毒 农药 ，其 中包括 甲胺 磷 ３
可 能的风 险为 基础 ，也就是 执行 最严格 的安全 要求 ；
般 有 机 农 产 品 、绿 色 食 品和 无 公 害 农产 品 ，
因为 对所 用的农 药以及 使用方 法都有 严格 的规定 ，农
药残 留相 对较小 ，超标 的情况 少 ，相 对 比较 安全 。小 麦 、水稻 和玉米 等粮食 作物 ，由于生 长期 长 ，储 存期 也长 ，大 部分农 药残 留会 降解掉 ，而 且又 要经过加 工 和 烹调 ，残 留会 进一步 去除和 降解 ，相对 比较安 全 。
人 们 往 往 喜 欢 比 较 我 国 与 欧 美 发 达 国 家 的标
准 。在 农药残 留标 准数量 方面 ，由于 欧美农 药管理 历
史长 ，残 留制 定 的数 量 比我 国多 。但 在标准 的水 平方
其 残 留进 行严格 的管 理 ，符合农 药残 留标 准 的农产 品 是 安全 的 ，因此 ，对 于农 产品的残 留和安 全性 应 当正
试论农药的安全使用与农产品的安全生产
营中， 存在诸多亟待解决 的问题 ， 如总体生产技术和工艺
落后 、 发能力 薄弱 、 知识产 权 现象普 遍存 在 、 研 侵犯 市场 竞 争秩 序混乱 、 药 生 产 和使 用 造成 的环 境 污染 较 为 严 重 农
等。 １３ 农药 应用现 状 ．
１３ １ 高毒农 药应 用依 然存 在 目前 ， ．． 甲胺 磷 、 硫磷 、 对 甲基 对硫磷 、 久效磷 、 和磷 胺 等 高 毒有 机 磷农 药 仍 然 在农
药 不仅增 加 防治成本 ， 重要 的是造 成农产 品农 药残 留超 更
着通 过工 作实践 和调 查研究 ， 农药 的安 全使用 与农 产 品。
１ 农药生产的现状及农药工业存在的主要问题
１１ 农 药生产 的现 状 ． 建 国 以来 ， 国 的农 药 工业 从 无 我
（ 萧县圣泉乡农 技站 ， 萧县 １ 安徽 ２ ５０ ； ３２ ０ ２萧县植保站 ， 安徽萧县 ２ ５０ ； ３ ２０ ３萧县龙城镇农技站 ， 安徽萧县 ２ ５０ ） ３ ２０
摘
要： 本文剖析 了我 国农 药生产和应 用现状 ， 针对 生产和应 用 中存在 的 问题 ， 出了现 阶段 农 药安全使 用的准则 、 提
的 日益提 高 ， 公 害食 品 、 色食 品 、 无 绿 有机 食 品 、 健 食 品 保 倍受 消费 者青睐 ， 费 量 日趋 增 长 。但 目前 ， 产 品质 量 消 农
了 １５和 １． 个 百分 点 ， ． ６９ 品种结 构有 了大 幅度 的改善 。 １２ 农药 工业存 在 的主 要 问题 目前 ， ． 在农 药 的 生产 经
到有 ， 从小 到大迅 速 发 展 。并 为我 国农业 稳 产 、 收做 出 丰
标 ， 田生态 环境 污染严 重 。 农 １３３ 植 物激 素 的 大量 应用 为提 高 土地 产 出率 ， 占 ．． 抢 时间差 、 区差 ， 地 特别 是 在 瓜 、 、 生产 中普 遍存 在 着 大 果 菜 量使 用激 素 催 熟 的现 象 。降 低 了农 产 品 品 质 ， 期 食 用 长 后 ， 会对人 体造成 严 重损害 。 将 １３４ 农 药安全使用 间隔期被 忽视 ．． 农 药 的安 全 间隔期 是指 农作 物最 后一 次施 药 时 间距 收 获 时 间 的天 数 。不 同 作 物种类 、 同农药 品种 的安 全间隔不 同 。但 农 民安 全生 不 产 意识淡 薄 ， 特别是 在蔬 菜 生产 上 常 有 “ 天 五天 打 一次 三 药 ” “ 天打药 明天 采摘上 市 ” ，今 的现 象 。只重 视蔬 菜 上无 虫 眼病斑 的外 观 ， 而忽视 了农 药安全使 用 问隔期 。
加强农药市场监管 维护农产品质量安全
加强农药市场监管维护农产品质量安全[摘要] 结合多年实践工作经验和本县实际情况，从经营资质、农药包装标签及合格证、农药产品质量、高剧毒农药四方面详细介绍农药市场监管的一些方法和建议，为维护农产品质量安全奠定了一定基础。
[关键词] 农药经营监管农药是一种有毒的特殊的商品，又是一种重要的不可或缺的农业生产资料，它的使用好坏，事关广大群众的身体健康和生命安全，在保障农业生产、农产品安全等方面具有举足轻重的作用。
为了保证农业生产和农产品质量安全，进行有效的农药市场监管就显的非常重要，在农药市场监管中重点要抓好以下四方面的监管工作：一、经营资质监管《农药管理条例》第18条规定：供销合作社的农业生产资料经营单位；植物保护站；土壤肥料站；农业技术推广机构；森林病虫害防治机构；农药生产企业；国务院规定的其它经营单位可以经营农药，同时《农药管理条例》第19条还规定了经营农药应当具备与其经营的农药相适应的技术人员、营业场所、设备、仓储设施、安全防护措施和环境污染防治设施、措施、及质量管理制度和管理手段。
所以，在农药市场监管中首先要看经营单位是否办理了农药经营许可证，并依法办理了工商营业执照，还有是否建立健全进销货台帐。
二、农药产品外包装、标签与合格证监管农药标签是指农药包装容器上或附于农药包装容器的以文字、图形、符号说明农药内容的一切说明物，是农药商品的身份证。
标签不仅反映了包装内农药产品的性质、特点及基本属性，而且是农药产品直接向使用者传递农药技术信息的桥梁，是指导农药经营者正确经营和使用者安全合理使用农药的保证。
使用农药过程中出现的一些问题，如产生药害、防效差、人畜中毒等，都与农药标签不合格有密切关系，因此，农药包装与标签是否规范、合格十分重要。
一般来说，合格的农药产品包装比较坚固，商品色彩比较鲜明，字迹清晰，封口严密，边缘整齐，而且在开封时不容易出现问题，总之看上去很规范。
再看标签：农药登记时，对标签有严格的要求，合格的农药标签应标注：产品名称、农药的有效成份及含量、剂型、农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证或者农药生产批准文件号、产品标准号、企业名称及联系方式、生产日期、产品批号、有效期、重量、产品性能、用途、使用技术和方法、毒性及标识、注意事项、中毒急救措施，贮存和运输方法、农药类别、象征图等。
农产品质量安全的保障措施
农产品质量安全的保障措施农产品质量安全一直是人们关注的焦点，保障农产品的安全和质量对于人们的健康至关重要。
为了确保农产品质量安全，各方积极采取了一系列的措施。
本文将介绍一些常见的农产品质量安全保障措施。
1. 加强农业生产管理为了确保农产品的质量安全，农业部门加强了对农业生产的管理。
例如，制定和实施了一系列农药和化肥使用的规范，并加强对农产品生产过程中的农药残留和化肥残留的监管。
此外，加强对种子、兽药使用、饲料等方面的管理，提高农产品的质量和安全性。
2. 推行有机农业有机农业是一种注重自然循环和生态平衡的农业生产方式。
有机农业不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术，通过自然方式提高作物的耐病能力和品质。
有机农业不仅能保护环境，还能提供更加健康和安全的农产品。
3. 强化农产品质量检测农产品质量检测是确保农产品质量安全的重要环节。
各级质检部门加强对农产品的抽检力度，提高检测方法的准确性和可靠性。
对农产品中的有害物质、重金属含量、农药残留等指标进行严格监测，保障农产品的安全和质量。
4. 加强农产品溯源体系建设农产品溯源体系是追溯农产品生产、加工、运输、销售等各个环节，有助于发现农产品质量问题并追溯责任。
建立有效的农产品溯源体系，可以帮助消费者了解农产品的生产过程，提高农产品质量安全的可追溯性。
5. 完善农产品检疫体系农产品检疫是防止农产品传播疫病和有害生物的重要手段。
加强对农产品的检疫工作，对进出口农产品进行检验和审批，确保农产品不携带有害生物和疫病传播，保障农产品质量安全。
6. 加强农业技术指导提供农业技术指导和培训，帮助农民掌握科学的农业生产技术。
通过科学的农业管理和技术手段，减少农药和化肥的使用，提高农产品的质量和安全。
同时，加强农民的法律法规意识，引导农民遵守农产品生产和销售的相关法规。
总之，农产品质量安全保障措施是一个综合性的体系，需要政府、农民、企业和社会各方共同努力。
只有加强农业生产管理、推行有机农业、加强质检和溯源、完善检疫体系以及提供农业技术指导等措施相结合，才能有效地保障农产品质量安全，为人们的健康提供有力保障。