平菇栽培技术
北方平菇林下覆土栽培技术
北方平菇林下覆土栽培技术是一种在森林环境下种植平菇的方法。
以下是一些相关的技术和步骤：
1.地点选择：选择适合平菇生长的森林地区，确保土壤质量好且
通风良好。
2.菌种选择：选择适合北方平菇生长的菌种，并确保菌种的质量
良好。
3.准备基质：将适量的废弃物和有机物如稻壳、麦秸、木屑等作
为基质，进行消毒处理。
4.基质堆放：将消毒后的基质均匀地堆放在林下的适当位置，形
成平菇的生长床。
5.菌种接种：将选好的菌种均匀地撒在基质上，并进行覆土处理。
6.覆土处理：在撒菌种后，将一定厚度的干净土壤覆盖在菌种上，
起到保湿和保温的作用。
7.管理和保护：保持适宜的湿度和通风，定期对林下种植区进行
管理，如喷水保持湿度、控制病虫害等。
8.生长期观察：定期观察平菇的生长情况，确保其健康生长。
9.采收：根据平菇的生长周期，适时进行采收，并注意正确的采
收方法。
10.清理和再利用：在平菇生长周期结束后，及时清理床面，并对
废弃的基质进行处理或再利用。
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程平菇栽培技术流程本文档提供了详细的平菇栽培技术流程，包括基础准备工作、菌种选择、菌床制备、生长管理等多个章节。
以下是具体步骤：1：基础准备工作1.1 地点选择选择阳光充足、通风良好、排水性好的地点进行平菇栽培。
1.2 设施准备准备好菇房或温室，确保温度、湿度可以进行调控。
1.3 工具备齐准备好必要的工具，如菇完机、喷雾器等，以便后续使用。
2：菌种选择2.1 菌种采购选择优质的平菇菌种进行采购，确保无病害，具有良好的生长特性。
2.2 菌种培养按照菌种供应商提供的培养方法，进行菌种培养，获取足够数量的子菌。
3：菌床制备3.1 基材选择选择适宜的基材，如秸秆、木屑等，并进行充分堆肥处理。
3.2 基材消毒将基材进行高温消毒处理，以杀死潜在病原菌和杂草种子。
3.3 加入菌种在消毒后的基材中均匀撒播菌种，并进行充分混合。
4：菌床管理4.1 整理菌床将菌床整理成适当的形状，保持适度的湿度。
4.2 温度控制根据不同生长阶段，控制菌床的温度，提供适宜的生长环境。
4.3 湿度调控保持菌床的湿度在适宜范围内，通过喷水、覆盖湿布等方式进行调控。
4.4 通风管理保持菌房内的空气流通，排除过剩二氧化碳，保持适宜的气体含氧量。
4.5 病虫害防控定期巡查菌床，及时发现病虫害情况，并采取相应的防治措施。
5：菌柄的采收和贮藏5.1 采收在菌盖完全展开之前采收，避免过度成熟。
5.2 贮藏将采摘的平菇储存在低温、高湿度的环境中，以延长保鲜期。
本文档涉及附件：1：平菇栽培技术流程图2：菇种供应商列表法律名词及注释：1：平菇：学名Agaricus bisporus，属于真菌，是一种常见的可食用菌类。
2：菇床：用于培养平菇的基材和菌种混合体。
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术要点
一、品种选择
夏季栽培平菇应选用高温型品种。
常用的品种有红平菇、侧耳5号、凤尾菇等。
二、培养料配方
玉米心81％，麸皮8％，复合肥6％，石膏1％，石灰4％。
三、装袋与接种EuE
栽培袋由厚0.02～0．03厘米的高密度聚乙烯薄膜制成，宽20～22厘米、长45～50厘米。
将发酵好的培养料均匀装入袋内，边装料边压实，装好后扎口。
平菇可以用培养料直接接种，也可经高温灭菌后接种。
用培养料直接接种时，边装料边接种。
即先将塑料袋一端扎好，放入一层菌种，然后装培养料，当培养料装至袋的1/2时，再放一层菌种，继续装培养料，培养料装至距袋口3～4厘米时，撒一层菌种，扎好袋口。
为防杂菌感染，培养料最好经高温灭菌后接种。
四、培养发菌
夏季温度高，菌袋叠放层数宜少，叠3～4层或单层排放。
室温控制在30℃左右。
若料温超过30℃，应加大通风量，同时疏散菌袋散热。
发菌10～15天翻堆。
20～25天菌丝长满袋。
五、出菇管理
菌袋转入菇房后，喷水使菇房湿度保持在85％～90％。
早、晚通风，7～10天可采收第一茬菇。
采收1～2茬菇后，将菌筒立放于畦内，排满畦后，用肥土填平菌筒间的空隙。
在菌床周围培土及上面覆土，浇透水。
覆土可有效控制杂菌感染，也能保温、保湿。
覆土后可采收2～3茬菇。
平菇阳畦栽培技术
平菇阳畦栽培技术嘿，咱来说说平菇阳畦栽培技术哈。
我记得有一回，我去乡下亲戚家玩，他们正好在种平菇呢。
那场面，可有意思了。
首先呢，得找个合适的地方弄阳畦。
亲戚家找了一块平地，阳光充足，排水也挺好。
他们用砖头和木板搭了一个长方形的框子，这就是阳畦啦。
然后在里面铺上一层厚厚的土，把土弄平。
接着就是准备菌种啦。
亲戚去市场上买了一些平菇菌种，那菌种看起来就像一小堆白色的粉末。
他们把菌种均匀地撒在土上，再轻轻地盖上一层土。
我好奇地问：“这就行了？”亲戚笑着说：“哪有那么简单哦，后面还有好多事儿呢。
”然后要浇水啦。
不能浇太多，也不能浇太少。
亲戚拿着一个水壶，小心翼翼地浇水，就像在照顾小婴儿一样。
他说：“这水可得浇得刚刚好，不然平菇长不出来。
”接下来就是等待啦。
这可需要耐心呢。
过了几天，我又去亲戚家，哇，阳畦里已经长出了一些小小的平菇。
它们就像一个个小帽子，可可爱了。
亲戚高兴地说：“看，平菇长出来了。
”在平菇生长的过程中，还得注意保湿和通风。
不能让阳畦里太干了，也不能太闷了。
亲戚会经常去看看，要是觉得干了，就再浇点水。
要是觉得闷了，就把阳畦上面的盖子掀开一点，让空气流通一下。
等平菇长得差不多了，就可以采摘啦。
采摘的时候要小心，不能把平菇弄破了。
亲戚拿着一个小篮子，轻轻地把平菇摘下来，放进篮子里。
他说：“这平菇可新鲜了，晚上就可以炒着吃。
”我看着亲戚种的平菇，心里也觉得很有成就感。
原来平菇还可以这样种呢。
总之啊，平菇阳畦栽培虽然有点麻烦，但只要用心，就能种出好吃的平菇。
嘿嘿，咱要是也想试试，就照着这些方法来，肯定能行。
平菇栽培技巧：半熟料栽培的关键!
平菇栽培技巧：半熟料栽培的关键！
科技的发展促使我国农业的发展，不管是种植业还是其他行业，产量都得到了大大的提升，据小编了解平菇种植又出了新技术，各位平菇种植户们赶紧了解了解哟！下面就是小编的介绍！
平菇半熟料栽培就是不用完全蒸熟，是近几年的新技术。
但是种植户在实际操作中感染率很高，广大种植户对该技术持怀疑态度，究其原因是平菇种植户对该技术原理及生产工艺掌握不到位造成。
平菇半熟料栽培技术
（1）培养料处理，主料与辅料加水拌匀泡透，建堆，打透气孔，当料温升到50度左右时翻堆，料温再次升到50度左右时装袋。
筐式灭菌，这样热量传导快，料温均匀无死角，当料温达90度左右时，维持3小时左右出锅。
（2）接种采取开放式、半开放式、精细无菌操作都可。
（3）原理，50度以下是为激活杂菌孢子，让其萌发成营养菌丝体，菌丝体不耐高温。
蒸料是为了杀死杂菌菌丝体，培养高温有益菌，高温有益菌能抑制杂菌生长却抑制不了平菇菌丝体的生长。
（4）优点，比纯熟料缩短蒸料时间13小时左右，节能80%左右，比生料、发酵料栽培感染率低，节省人工，降低成本，产量高。
平菇半熟料生产成功率高的关键点：
（1）建堆发酵温度达50度左右，诱导杂菌包子彻底萌
发成营养菌丝体。
温度过高，杂菌包子处于自我保护，又会进入休眠状态。
（2）蒸料时，料温达90度左右，维持3小时左右，时间不可过长，否则高温有益菌易遭破坏，造成感染率上升。
半熟料栽培是平菇近几年的新技术，种植方法简单，成本低，主要是有效的提高产量，敢兴趣的亲们可以试试哟!。
平菇栽培技术-熟料袋栽平菇
平菇栽培技术|熟料袋栽平菇平菇栽培技术有哪些要求？熟料袋栽平菇效果怎么样？上世纪80年代发展起来的平菇生料栽培技术，由于简单、方便、成本低，效益高，在全国各地得到迅速广泛的推广应用，产生了巨大的社会经济效益。
但是，人们很快就发现生料栽培的缺点，主要是杂菌污染十分严重，轻则减产，重则朵菇无收，甚至当时有的菇农把前几年赚的钱都赔光了。
后来，有人分析了平菇生料栽培的缺点，并改进了栽培技术，试验用熟料袋栽平菇，取得了理想的效果。
采用这种方法栽培平菇，受环境条件影响较小，提高了成功率，还能延长出菇时间，达到高产、稳产。
经过推广应用，深受广大菇农的欢迎，从而取代了生料栽培。
在此，小编就把这一技术介绍如下。
一、材料：1、栽培袋。
一般用20×40厘米规格的低压聚乙烯塑料料袋。
2、套环。
用菌种袋专用套环，或用1.5厘米宽的塑料包装带，加工成4.5厘米直径的简易套环（先将包装带切成17厘米，用烧红的铁皮焊接而成）。
这种套环既简单、方便，又能大大节省成本，各地广泛使用。
3、封口膜和纸。
用农膜和报纸剪成比环口略大的封口膜和封口纸。
封口纸用塑料袋装好，随栽培袋一同灭菌备用。
4、橡皮筋。
即从商店购买的普通皮筋。
二、培养料的配制：棉壳（或其它切碎的农作物秸秆）85%、统糠10%、磷肥3%、石膏2%，另加多菌灵0.1%，水60%左右（冬天可加1~2%的蔗糖）。
将上述配料按比例称好，充分混合均匀，水分含量以用手捏，指缝有水但不下滴为宜。
三、栽培袋的制作：先将塑料袋一端套上环，袋口往环外翻转，盖上封口膜，用皮筋扎好。
然后往袋内装料，不留边角、空隙，尽量装紧，能成园形，最后扎口同前，一袋能装1.5~2公斤干料。
四、灭菌：用常压灭菌灶灭菌，也可用铁皮桶或木桶代替。
灭菌持续时间为100℃保持8~10小时。
小编提示注意事项：①装锅时中间应留有空隙，袋之间不要重迭，目的是使水蒸汽能在锅堂内回流。
②灭菌时间应从锅堂中心温度达到100℃时起算，不包括100℃以前的时间。
要怎么种植平菇平菇的栽培技术.doc
要怎么种植平菇_平菇的栽培技术平菇是种相当常见的食用菇，那么平菇如何种植呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的平菇的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
平菇的栽培技术概述目前我国栽培平菇的方法很多。
有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。
室内床栽菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。
床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。
上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。
床面宽不超过1米，便于管理。
床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。
菇房消毒菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。
以减少杂菌污染和虫害发生。
消毒方法如下：(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。
(3)喷洒5%的石碳酸溶液。
(4)喷洒敌敌畏800倍液。
养料配制木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。
但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。
下面是几种常用配方及其配制方法。
(1)棉籽壳99%，石灰1%。
将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
(2)稻草99%、石灰1%。
将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
(3)木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
平菇栽培技术流程
平菇栽培技术流程
平菇是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富。
在现代农业生产中，平菇的栽培已成为重要的经济作物之一。
下面将介绍平菇栽培技术流程。
1.基础建设：首先要选择合适的场地，平菇栽培要求温度
适宜、通风良好、湿度适中，光线强度适中的环境，同时建立良好的设施，如遮阳棚、加湿设备等。
此外，还要准备好培养层和菇种。
2.菇种培养：选择优良的菇种通过体细胞培养、种子培养
等方法进行繁殖并培育成菇种。
菇种要保存在干燥、阴凉、通风的环境中，保证菌种的活力、品质。
3.培养基制备：平菇培养基主要包括麦麸、蛋白粉、玉米粉、石膏等成分。
要保证各成分的质量和配比正确，制成均匀的完整培养基。
4.培养层配置：在合适的培养层上，先铺一层生草或覆盖
有机物料，再浇上培养层，在表面整齐地铺上菇种，培育各种菌丝。
5.接菇：当菌丝长成菇盖大小时，要进行接菇。
取一定量
的耐高温的黄泥或软粘土放入水中，搅拌均匀后，涂于菌丝上，覆盖好菇子，促使菌子成长。
6.管理养护：平菇的生长需要统一灌溉、通风、加湿和除虫等管理养护。
要保持适宜的湿度和温度，以及合适的光照强度，促进菌盖和菌柄的生长。
7.采收和销售：菇盖生长到成熟之后，就可以采摘了。
在选择时间、方法和技巧上要小心谨慎。
采摘之后要及时处理和包装，以保持新鲜度和营养成分。
以上就是平菇栽培技术流程的细节步骤。
在生产中要注意科学管理，从而提高产量和质量。
同时，菌农还可以结合市场需求以及促销政策，发展多元市场渠道，实现以提高经济效益为目标的现代化平菇生产。
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在平菇子实体分化时，需要忽高忽低的 气温条件。这就是它的变温结实特点。从 菌丝生长阶段转向出菇阶段给以短时间低 温刺激，可促进子实体的分化，菌蕾加速 形成。所以应根据栽培地区的气候条件， 选择栽培品种的温型，如春季培育菌种， 夏季出菇，应选择高温型品种；夏季培育 菌种秋季出菇或冬季培育菌种春季出菇应 选择中温型品种；秋季培育菌种冬季出菇 应选择低温品种。
平菇子实体生长温度：子实体原基分化 温度范围10℃～20℃，高于23℃时不易分 化出菌蕾。子实体发育的温度范围10℃～ 34℃。最适 宜温度10℃～20℃。但不同种 类的平菇对温度要求有明显差异，可分为 高温型、中温型、低温型三类。高温型的 子实体分化的最高温度在30℃上，最适宜 温度24℃上，如白平菇。中温型的子实体 分化的最适温度为20℃左右，如灰白平菇。 低温型子实体分化最适温度15℃左右，如 黑平菇、灰平菇等。
1.3 湿度：在人工栽培平菇过程中，不同生育 阶段对湿度要求不同。菌丝体发育阶段， 要求栽培料的含水量在60％—65％左右， 若低于30％则菌丝生长受到抑制，甚至死 亡。子实体发育阶段要求空气相对湿度为 80％～90％。在40％—45％的湿度中小菇 干缩，55％时生长慢；湿度超过95％时菇 丛虽大，但菌盖薄，无韧性，且易变色、 腐烂和感染杂菌，有时还会使菌盖之上再 发生大量小菌蕾。即 "再生现象"。
2.2箱筐栽培 利用木箱、柳藤筐等容器栽培平菇，其规格可 以多种多样，一般积水为10厘米X33厘米X45厘 米的箱子，可装培 养料5～6斤。 具体做法是将调制好的培养料装在布包里，包 与包之间有一定间隙，在高压灭菌下保持1.5小时。 常压灭菌100 ℃保持8～10小时，趁热出锅。在接 种箱（室）里把培养料装入铺有塑料薄膜的箱中， 压实包紧。待温度降到30℃以下时接种，然后排 去薄膜中气体，卷好接缝口，放在架上或堆成品 字形，在低温条件下培养。
平菇菌丝生长的温度最佳范围是15℃～ 25℃，以2一般7℃～40℃都可生长或缓慢 生长。低于7℃生长很慢，40℃就停止生长， 高于45℃时死亡。由15℃起，菌丝的发育 开始加速，在28℃时菌丝发育达到顶点， 28℃以后又渐次减退。生料栽培，培养料 未经灭菌，场地杂菌很多，一般都覆盖薄 膜，湿度大，在适温中培养，最易引起来 菌污染。生料栽培温度应20℃以下。
1.2 温度：平菇在不同的发育阶段对温度的 要求是不同的。 平菇孢子形成的温度范围 0℃～30℃，以12℃～20℃为宜。孢子萌发 对温度要求较严格，在13℃～28℃的范围 内都能萌发，但以24℃～28℃时萌发最好。 孢子在水和培养液中容易萌发，经3～4天 就可见菌丝。孢子在2℃～4℃冰箱中生活 力可保持1年以上，若在常温下生活力只能 保持3～4个月。
平菇栽培技术
平菇（Pluribus）又名侧耳，在分类学上 属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。 1 生物学特性：平菇在生育的全过程中，有 自己特有的规律。在一定的环境条件下生 存，因此生长发育，同环境条件有密切关 系。了解平菇的生长规律，对获得最佳经 济效益是很重要的。在平菇的生育中，最 重要的环境因素有温度、湿度、水分、光 线、空气、营养以及酸碱度等条件。
1.5 空气：平菇在进行呼吸过程中，吸收氧 气排出二氧化碳，通常在菌丝生长阶段， 对空气中氧的要求比较低，所以能在塑料 袋内或薄膜覆盖下健壮生长；而在子实体 形成阶段，对氧气的需求迅速增加。在栽 培时，缺氧时不能形成子实体。即使形成， 菌柄也长，菌盖薄而小，常不发育，有时 菌盖上产生许多瘤状突起。所以在栽培时 注意菌丝可以在半嫌气条件下生长，而子 实体则直在通风的条件下培育。
配方（1）纯棉子壳培养基：棉子壳99％， 石膏1％；（2）棉子壳混合培养基：棉子 壳88％，麸皮10％，糖1％，石膏1％。（3） 木屑培养基：木屑78％，麸皮20％，石膏1 ％，石灰1％。（4）玉米芯培养基：玉米 芯93％，麸皮5％，石膏1％，石灰1％。 （5）豆秸培养基：豆秸95％，玉米面3％， 石膏1％，石灰1％。（6）稻草培养基：稻 草95％，玉米面3％，石膏1％，石灰1％。
1.6 酸碱度：它表示每升纯水中氢离子的克数，也 称PH值。平菇喜欢在偏酸性环境中生长；菌丝生 长阶段的最适pH值为5～5.5，当其大于7时，菌 丝生长受阻碍，达到8时停止生长。 配制培养料时，可将其调整在PH6.2～7.0左右， 经高压灭菌后可达最适PH值。生料栽培时，平菇 生长中因其新 陈代谢而产生的有机酸，也会使pH 值下降，所以在培养料调制时应适当调高一些， 才能使平菇在最适条件下生长。一般培养基在干 料中加入1％石灰， 可使PH値到6.5到7左右。
1.4 光照：平菇的菌丝在黑暗中能正常生住， 有光反而使菌丝生长速度下降，据有关资 料报道，这是蓝光引起的。子实体发育必 须有散光。光线过暗，只能长出瘦弱细长 的菌柄而不能形成菌盖；完全黑暗下，即 使其他条件都具备了，也不能产生子实体， 强光也会妨碍平菇的正常生长，所以平菇 子实体生长阶段需要一定的散射光。
生料也可箱栽，方法是将培养料消毒后装 箱筐培养。消毒可采用1‰～3‰的高锰酸 钾或1％生石灰。 当菌丝长满整个培养基后，即可除去盖在 箱筐上的塑料薄膜，培养出菇。 也可除去箱筐，将栽培块移到培养室架子 上，进行管 理，促其出菇，一般可收3-4批 菇
2 栽培方式 平菇栽培方式有多种，有瓶栽、箱栽、 袋栽、床栽、生料地栽、覆土栽培等。 2.1瓶栽：平菇容易瓶，可ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ长年工厂化生 产，国外如日本比较常用。据资料介绍， 建筑面积1000平方米，可瓶栽90万瓶，用 木屑210吨，米糠42吨，能生72吨鲜菇。一 般要经装瓶－高压灭菌－接种－培养管理 －采收加工过程。
1.1营养：平菇属木质腐生菌类，分解木质 素和纤维素的能力很强。在自然情况下， 能在许多阔叶树和倒木或树桩上生长。目 前栽培中除利用段木外，主要利用农副产 品下脚料中的棉籽壳、玉米芯、麦草粉、 甘蔗渣、豆秸、树叶和玉米秆等。现在全 国各地农村栽培平菇利用最多的是棉籽壳。 无棉区主要用木屑、豆秸、玉米芯等作为 原料栽培。