化学选修五有机化学第一章第四节第一课时
人教版高中化学选修五 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
二、有机化合物的分离、提纯 1．蒸馏 (1)适用范围及条件：分离和提纯互相溶解的沸点不同的液态有机混合物。 (2)装置。
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
注意事项： ①温度计水银球位于 蒸馏烧瓶支管口处 。 ②碎瓷片的作用：防止 暴沸 。 ③冷凝管中水流的方向是 下 口进入， 上 口流出。
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
三、元素分析、相对分子质量和分子结构的确定 (一)元素分析 1．定性分析：确定有机物的元素组成。 用化学方法鉴定有机物的元素组成。如燃烧后，一般碳生成 CO2 、氢生成 H2O 、 氮生成 N2 、硫生成 SO2 、Cl 生成 HCl。
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
(3)最后计算确定有机物分子中各元素的质量分数。
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
(二)相对分子质量的测定——质谱法 1．原理 用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片 离子。分子离子和碎片离子各自具有不同的 相对质量 ，它们在磁场的作用下到达 检测器的时间将因质量不同而先后有别，其结果被记录为质谱图。
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
(3)操作要求 加萃取剂后充分 振荡 ，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将 下层液体 放出，
并及时关闭活塞，上层液体从上口倒出。
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
[微思考] 在苯甲酸的重结晶实验中，是不是结晶的温度越低越好？
提示：不是，温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯 的目的。
人教版化学·选修5
返回导航 上页 下页
最新-高中化学 第一章第四节《研究有机化合物的一般步骤与方法》优质课件 新人教版选修5 精品
（3）若维生素C的相对分子质量为176，请写出它的分子式
C6H8O6
[练习1]P21的“学与问”
2、归纳确定有机化合物的分子式的方法有哪些
[方法二]
有机物分子式
知道一个分子中各种原子的个数
1mol物质中的各种原子的物质的量 [ 1mol物质中各原子 （元素）的质量除以原子的摩尔质量]
例如：用粉笔分离色素……
[练习1]下列每组中各有三对物质，它们都能
用分液漏斗分离的是
A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水
C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
D 汽油和水，苯和水，己烷和水
[练习2]可以用分液漏斗分离的一组液体混和
物是
A 溴和四氯化碳 C 汽油和苯
[方法一]有机物的分子式 ← 有机物的实验式和相对分子质量
原子个数的最简整数比
[例2]某同学为测定维生素C（可能含C、H或C、H、O）中碳、 氢的质量分数，取维生素C样品研碎，称取该样品0.352 g， 置于铂舟并放入燃烧管中，不断通入氧气流。用酒精喷灯持续 加热样品，将生成物先后通过无水硫酸铜和碱石灰，两者分别 增重0.144g和0.528g，生成物完全被吸收。试回答以下问题： （1）维生素C中碳的质量分数是 41％ ，氢的质量分数 是 4.55％ 。 （2）维生素C中是否含有氧元素？为什么？ 肯定含有氧
1、质荷比是什么？
分子离子与碎片离子的相对质量与其电荷的比值
2、如何确定有机物的相对分子质量？
（由于分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间最长， 因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量）
[例2]．2002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发
河源市龙川县第一中学高中化学选修五第一章第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
第一课时【引入】从天然资源中提取有机物成分或者是工业生产、实验室合成的有机化合物不可能直接得到纯净物,因此，必须对所得到的产品进行分离提纯，如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。
今天我们就来学习研究有机化合物的一般步骤。
【学生】阅读课文【归纳】1研究有机化合物的一般步骤和方法(1）分离、提纯(蒸馏、重结晶、升华、色谱分离）；（2）元素分析（元素定性分析、元素定量分析）──确定实验式；（3）相对分子质量的测定（质谱法）──确定分子式;（4)分子结构的鉴定（化学法、物理法）.2有机物的分离、提纯实验一、分离、提纯1．蒸馏完成演示【实验1—1】【实验1-1】注意事项：(1）安装蒸馏仪器时要注意先从蒸馏烧瓶装起，根据加热器的高低确定蒸馏瓶的位置。
然后,再接水冷凝管、尾接管、接受容器(锥形瓶)，即“先上后下”“先头后尾”；拆卸蒸馏装置时顺序相反，即“先尾后头”.(2）若是非磨口仪器，要注意温度计插入蒸馏烧瓶的位置、蒸馏烧瓶接入水冷凝器的位置等。
（3)蒸馏烧瓶装入工业乙醇的量以1/2容积为宜，不能超过2/3。
不要忘记在蒸馏前加入沸石。
如忘记加入沸石应停止加热，并冷却至室温后再加入沸石，千万不可在热的溶液中加入沸石，以免发生暴沸引起事故。
(4)乙醇易燃，实验中应注意安全。
如用酒精灯、煤气灯等有明火的加热设备时，需垫石棉网加热，千万不可直接加热蒸馏烧瓶！物质的提纯的基本原理是利用被提纯物质与杂质的物理性质的差异,选择适当的实验手段将杂质除去。
去除杂质时要求在操作过程中不能引进新杂质，也不能与被提纯物质发生化学反应。
2．重结晶【思考和交流】1．P18“学与问”温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的；温度极低时，溶剂（水）也会结晶，给实验操作带来麻烦.2．为何要热过滤？【实验1—2】注意事项:苯甲酸的重结晶1）为了减少趁热过滤过程中的损失苯甲酸,一般再加入少量水。
最新-高中化学 第一章第四节《研究有机化合物的一般步骤和方法》课件 人教版选修5 精品
有机物分离的常用物理方法
蒸馏 重结晶 萃取 分液
1、蒸馏： （1）蒸馏的原理 利用混合物的沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质
（2）蒸馏提纯的条件
• 有机物热稳定性较强； • 与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃）
（3）蒸馏的注意事项：
• 温度计水银球的部位（蒸馏烧瓶支管处） • 烧瓶中放少量沸石或碎瓷片（防止暴沸） • 进出水方向（下进上出） • 烧瓶中所盛放液体不能超过1/3
母液
(可溶性杂质和部分 被提纯物)
晶体 (产品)
【思考与交流】 1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？ 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ 4、如何选取萃取剂？
3、萃取
萃取
固—液萃取 液—液萃取
•萃取：
用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液中提取出来的方法 •萃取的原理：
利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的溶解度的不同 •萃取的条件：
A 溴和四氯化碳
B 苯和甲苯
C 汽油和苯
D 硝基苯和水
二、元素分析与相对分子质量的测定
元素定量分析的原理：
将一定量的有机物燃烧，分解为简单的无机物，并作定 量测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的 质量分数，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的 整数比，即确定其实验式（又称为最简式）
答案：实验式是CH3，分子式是C2H6
相对分子质量的测定—质谱法 [原理]它是用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变 成带正电荷的分子离子和碎片离子。这些不同离子具有不同的质 量，质量不同的离子在磁场作用下达到检测器的时间有差异，其 结果被记录为质谱图。
【思考与交流】 1、质荷比是什么？ 2、如何确定有机物的相对分子质量？
2023年高中化学选修5人教版第一章第四节有机物分离和提纯
2023年选修5人教版第一章第四节研究有机化合物的一般步骤和方法重点问题讲解—有机物分离和提纯【合作交流】发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期，曾是生产乙醇的唯一工业方法。
其中发酵液中的乙醇的质量分数仅为6%～7%，并含有其它一些有机杂质，工业酒精的质量分数为95%，你知道工业上是如何从发酵液中提纯制取95%的工业乙醇吗？1．工业乙醇含水、甲醇等杂质，通过蒸馏可获得含95.6%乙醇和4.4%水的共沸混合物，如果要制得无水乙醇，你有什么方法？提示要除去乙醇中的少量水，可加入生石灰与水反应生成Ca(OH)2改变乙醇和水的比例，再用蒸馏的方法分离出纯净的乙醇。
即先加入生石灰后再蒸馏。
2．在苯甲酸的重结晶实验中，是不是结晶的温度越低越好？提示不是。
温度过低，杂质的溶解度也会下降，部分杂质也会析出，达不到提纯的目的。
【点拨提升】1．分离提纯物质的“四原则”2．分离提纯的几种思路(1)杂转纯：如除去Na2CO3固体中的NaHCO3固体，将混合物加热使NaHCO3全部转化为Na2CO3。
(2)杂变沉：如除去NaCl溶液中的BaCl2，先加过量Na2CO3使BaCl2转化为BaCO3沉淀，过滤后再在滤液中加适量盐酸。
(3)杂转气：如除去NaCl溶液中的Na2CO3，加适量盐酸使Na2CO3转化为CO2。
(4)萃取分：如用CCl4将碘水中的碘萃取出来。
3．有机物分离与提纯的常用方法强化训练1、工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。
菜籽油的生产过程为将菜籽压成薄片，用轻汽油浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。
操作A和B的名称分别是()A．溶解、蒸发B．萃取、蒸馏C．分液、蒸馏D．萃取、过滤解析操作A是用轻汽油浸泡，该过程属于萃取；汽油与油脂的混合物则需用蒸馏的方法分离。
答案 B2、下列有关有机混合物分离方法和原理分析都正确的是()D 除去硝基苯中少量稀酸溶液加入石油醚，萃取石油醚溶解硝基苯解析蒸馏时，五水硫酸铜晶体脱去部分水，A项错误。
人教版高中化学选修5《有机化学基础》全册教案(83页)
选修5《有机化学基础》教案第一章认识有机化合物【课时安排】共13课时第一节：1课时第二节：3课时第三节：2课时第四节：4课时复习：1课时测验：1课时讲评：1课时第一节有机化合物的分类【教学重点】了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团。
【教学难点】分类思想在科学研究中的重要意义。
【教学过程设计】【思考与交流】1．什么叫有机化合物？2．怎样区分的机物和无机物？有机物的定义：含碳化合物。
CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN）、氰酸（HCNO）及其盐、金属碳化物等除外。
有机物的特性：容易燃烧；容易碳化；受热易分解；化学反应慢、复杂；一般难溶于水。
从化学的角度来看又怎样区分的机物和无机物呢？组成元素：C 、H、O N、P、S、卤素等有机物种类繁多。
（2000多万种）一、按碳的骨架分类：有机化合物链状化合物脂肪环状化合物脂环化合物化合物芳香化合物1．链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。
（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。
）如：CH3CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2OH正丁烷正丁醇2．环状化合物这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。
它又可分为两类：（1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。
如：OH环戊烷 环己醇（2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。
如：苯萘二、按官能团分类：什么叫官能团？什么叫烃的衍生物？官能团：是指决定化合物化学特性的原子或原子团． 常见的官能团有：P.5表1-1烃的衍生物：是指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。
可以分为以下12种类型：练习：1．下列有机物中属于芳香化合物的是（ ）2．〖归纳〗芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物三者之间的关系：〖变形练习〗下列有机物中（1）属于芳香化合物的是_______________，（2）属于芳香烃的是________，（3）属于苯的同系物的是______________。
人教化学选修5第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共44张PPT)
CH3O
碱石灰
资料卡片
李比希元素分析仪
现代元素分析仪（接电脑）
李比希——他用CuO将有机物氧化，生成的H2O用无水 CaCl2吸收，CO2用KOH浓溶液吸收。分别称出吸收前 后吸收剂的质量，计算出C、H原子在分子中的含量， 剩余的就是O的含量.
示明显的促进癌细胞凋亡和抑制肿瘤细胞增殖的活性， 且对正常细胞的毒性低于癌细胞。
初步合成的异甘草素(C8H8O3 )需要经过以下工艺提纯：
I. 加入一萃定取量分的液水，再加入一定量的乙醚提取2次。
II. 用无水MgSO4干燥，过滤减压蒸出。过滤、蒸馏
III. 洗涤、浓缩得黄色粉末，再用含水乙醇处理得黄色
总结：研究有机化合物的一般步骤和方法
方法
步骤
元素分析
分离、提纯
计算
元素组成
质谱图 计算
确定实验式
相对分子质量
红外光谱 碳架结构
确定分子式
核磁共振氢谱 官能团
化学性质
确定结构简式
学以致用：
百服宁、泰诺等是最常用的非抗炎解热 镇痛药，其主要成分是扑热息痛，解热 作用与阿司匹林相似。
⑴确定扑热息痛的分子式
图谱题解题建议：
1. 首先应掌握好三种谱图的作用、读谱方法。
2. 熟悉有机物的类别及其官能团。
3. 根据图谱获取的信息，按碳四价的原则对 官能团、基团进行合理的拼接。 4. 得出结构（简）式后，再与谱图提供信息 对照检查，主要为分子量、官能团、基团的 类别是否吻合。
课堂练习
4、某同学为测定维生素C中碳、氢的质量分数，取维生素C样品 研碎，称取该试样0.352 g，置于铂舟并放入燃烧管中，不断通 入氧气流。用酒精喷灯持续加热样品，将生成物先后通过无水 硫酸铜和碱石灰，两者分别增重0.144 g和0.528 g，生成物完全 被吸收。试回答以下问题： (1) 维生素C中碳的质量分数是___，氢的质量分数是___。 (2) 维生素中是否含有氧元素？为什么？(试通过计算说明) (3) 如需你确定维生素C的分子式，你还需要哪些信息？
人教化学选修5第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共23张PPT)
(2)用质谱仪测定该有机化合物的相对分子质量为46， 则该物质的分子式是__C__2H__6O__。
(3)根据价键理论，预测A的可能结构并写出结构简式 __C_H_3_C_H__2_O_H_、_____C__H_3_O_C_H__3。
(4)经测定，有机物A的核磁共振氢谱图如下： 则A的结构简式为_____C_H__3C__H_2_O_H___。
Chaarrissmmaa
有机物分子式和 结构式的确定
学习目标
1、学习有机物分子式，结构式确定的一般步 骤
2、归纳整理有机物分子式，结构式的方法和 技巧
分子式的确定
确定有机物的分子式需要确定什么？ ❖ 原子的种类 ❖ 原子的个数
元素分析：李比希法→P20
取定量含C、
H2O
H
H（O）的有
机物
氧化
12、
13、已知化合物A中各元素的质量分数
分别为C 37.5%，H 4.2%和O 58.3%。请填空。（1）0.01 mol
A在空气中充分燃烧需消耗氧气1.01 L（标准状
况），则A的分子式是 C6H8O7
；
（2）实验表明：A不能发生银镜反应。1 mol A与足量的碳酸
氢钠溶液反应可以放出3 mol二氧化碳。在浓硫酸催化下，A
与乙酸可发生酯化反应。核磁共振氢谱表明A分子中有4个氢
处于完全相同的化学环境。则A的结构简式是？
（3）在浓硫酸催化和适宜的反应条件下，A与足量的乙醇反应 生成B（C12H20O7），B只有两种官能团，其数目比为 3∶1。由A生成B的反应类型是 酯化反应，该反应的化学方
程式是
学习小结
10．为了测定某有机物 A 的结构，做如下实验： ①将 2.3 g 该有机物完全燃烧，生成 0.1 mol CO2 和 2.7 g 水； ②用质谱仪测得其相对分子质量为 46； ③用核磁共振仪处理该化合物，得到谱图中有 3 个峰，且峰的 面积之比是 1：2：3。 试回答下列问题：
人教化学选修5第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共16张PPT)
学以致用 例1：0.1mol某气态烃完全燃烧，
在相同条件下测得生成0.1mol CO2和0.2mol水蒸气，且标准 状况下其密度为0.717g/L，该 烃的分子式是什么？
一、直接求算法
有机物分子式 的确定
知识储备：
1.用哪些量，如何确定物质的 摩尔质量？
有关化学量
公式
适用范围或 注意事项
物质的质量m, 物质的量n
M=m/n
所有物质
气体密度ρ M=Vm ρ
相对密度d
另一已知气体的摩 M=d M另 尔质量M另
适用于气体
同温同压条 件下的气体
2.烃及烃的含氧衍生物完全 燃烧的通式？
四、通式法
若已知烃的种类可直接设：烷烃
为CnH2n+ ，烯烃为 CnH2n ，炔烃为
2
CnH2n-2
，苯及苯的同系物为CnH2n-6
；若不确定 ，分子则设为CxHy。
二、实验式法
步骤：有机物中各元素的质量分 数或物质的量→实验式→分子式
ห้องสมุดไป่ตู้ 注意：某些特殊组成的实验
式，可以直接确定其分子式。 如实验式为CH4的烃，其实验 式就是分子式。
例3：某有机物A的相对分子质量
为128，若A为烃，则它的分子
式可能是 C10H8或 C9H20
。
三、商余法
(1)用烃的相对分子质量除以14，视 商数和余数。
直接计算出1mol气体中各元素 原子的物质的量，推出分子式。
例1：0.1mol某气态烃完全燃烧，
新课程人教版高中化学选修5第一章_认识有机化合物全部课件
如何用树状分类法，按碳的骨架给烃分类？
烃
{ {
链状烃
环状烃
脂肪烃
脂环烃
芳香烃
下列三种物质有何区别与联系？ A来自香化合物： 含有苯环的化合物B芳香烃： 含有苯环的烃。 有一个苯环，环上侧链全为烷烃基 C苯的同系物： 的芳香烃。 它们的关系可用 右图表示：
同分异构体的书写口诀：
主链由长到短； 减碳架支链
支链由整到散；
位置由心到边； 排布由对到邻再到间。
最后用氢原子补足碳原子的四个价键。
练习：书写C7H10 的同分异构体
1、一直链
H H H H H H H ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ H － C－ C－ C－ C－ C － C－ C－H ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ ∣ H H H H H H H
羧酸
碳氧双键上的碳两端 必须与碳原子相连。 碳氧双键上的碳一端 羧基—COOH 必须与-OH相连。
羰基>C=O
酯
酯基-COOR
碳氧双键上的碳一端 必须与氧相连。
小结：有机化合物的分类方法： 按碳的 骨架分 类
链状化合物 环状化合物 烃
烷烃、烯烃 炔烃、芳香烃 卤代烃、 醇
脂环化合物 芳香化合物
有 机 化 合 物 的 分 类
√
【练习2】写出分子式为C5H10的同分异构体。 ①按位置异构书写 ②按碳链异构书写 ③按官能团异构书写
三、常用化学用语
H H
H
结构式
H C C=C H H CH3 CH = CH2
结构简式
C C=C
碳架结构
键线式
一些有机化合物分子的结构式，结构简式和键线式