乳猪料中添加灭活乳酸菌对早期断奶仔猪生长性能的影响

乳猪料中添加灭活乳酸菌对早期断奶仔猪生长性能的影响

益生素（或称微生态制剂）是指一类能改善寄主胃肠道微生态平衡、并对宿主的健康有促进作用的一类活性微生物。目前这类由活的微生物细胞制成的益生素制剂已被广泛应用于人和动物的肠道保健，以及肠道疾病的辅助治疗。但是，一九九九年我们首次在国内报道了经热灭活的嗜酸乳杆菌细胞作为人口服制剂或动物饲料添加剂，可达到同活菌类制剂同样的使用效果，而且在稳定性方面更胜一筹，因而给予益生素这一概念以新的诠释。之后不少学者包括我们进一步开展了灭活乳酸菌作为动物饲料添加剂的研究，源生素便是我们十多年科学研究的结晶。

源生素是由经热灭活的嗜乳杆菌BFI(Lactobacillus acidophilus BFI）的菌体细胞及其培育过程所分泌的代谢产物组成。其有效成份包括完整的乳杆菌失活细胞、细胞壁多糖、细胞内容物，以及对大肠杆菌、沙门氏菌有杀灭作用的类细菌素等。它的主要作用是预防及辅助治疗禽畜特别是幼龄动物常见的腹泻，包括细菌性和病毒性腹泻，它可以作为一种抗生素替代品。

本试验旨在研究在哺乳仔猪料中添加源生素后，对早期断奶仔猪腹泻、生长速度、采食量、料肉比等生长性能各方面的影响，验证其在实际生产中的综合使用效果，同时分析源生素应用于仔猪早期断奶管理阶段所带来的各项经济效益。

1、材料与方法 1.1试验地点 试验地点选择广东长江食品集团有限公司属下位于台山市的某个3000头基础母猪群的大型商品扩繁场。

1.2试验材料 1.2.1试验动物与分组 试验选择健康无病、胎次相近（4-5胎）、公母比例一致、出生日龄接近（0-2天内自然分娩）、断奶日龄相近（23-25天）、断奶窝重相近（断奶窝重相差2kg以内）的[杜´(长´大)]三元杂交系早期断奶仔猪550头，随机分为3组，每组18窝，平均每窝10头仔猪。

1.2.2试验产品 源生素，添加剂型：粉状，由生物源生物技术（深圳）有限公司提供。每克含灭活乳杆菌细胞1亿以上。厂家建议直接添加到饲料中，仔猪阶段推荐使用量为全价料1-2公斤／吨。

1.2.3试验日粮 使用该公司自配哺乳仔猪料为基础日粮，作为对照组A料；在此基础上添加源生素，分别为B料和C料，A料、B料和C料全部为全价颗粒料。

A料——对照组，自配哺乳仔猪料 B料——试验I组，添加源生素1 kg/吨 C料——试验II组，添加源生素2 kg/吨 试验基础日粮参照中国猪饲养标准（2004）进行配制，其基础日粮配方设计见表1。 表1 基础日粮配方及营养水平 饲料原料 组成比例（%） 营养成分 营养水平 玉米 57.00 消化能（MJ/kg） 14.66 去皮豆粕 12.50 代谢能（MJ/kg） 13.56 膨化全脂大豆 12.00 粗蛋白（%） 18.65 白鱼粉 5.00 总赖氨酸（%） 1.31 低蛋白乳清粉 6.50 总蛋+胱氨酸（%） 0.79 蔗糖 2.00 总苏氨酸（%） 0.89 大豆油 1.00 总色氨酸（%） 0.40 磷酸氢钙 0.20 总异亮氨酸（%） 0.69 甲酸钙 1.10 总缬氨酸（%） 0.81 植酸酶 0.02 可消化赖氨酸（%） 1.18 食盐 0.30 可消化蛋+胱氨酸（%） 0.70 氯化胆碱 0.10 可消化苏氨酸（%） 0.77 L-赖氨酸 0.35 可消化色氨酸（%） 0.36 DL-蛋氨酸 0.18 可消化异亮氨酸（%） 0.61 L-苏氨酸 0.20 可消化缬氨酸（%） 0.69 L-色氨酸 0.20 钙（%） 0.91 预混料 1.35 总磷（%） 0.75 合计 100.00 非植酸磷（%） 0.60 注：①饲粮营养水平除粗蛋白、钙、磷及各总氨基酸含量外，均为估测值；②平均每千克全价日粮中含：维生素A 10000IU，维生素D3 3000IU，维生素E 50IU，维生素K3 3mg，维生素B1 6.5mg，维生素B29mg，维生素B6 12 mg，维生素B12 33µg，泛酸22mg，烟酸51mg，叶酸2.2mg，生物素0.3mg，胆碱1683mg；Fe 250mg，Cu 40mg，Mn 70mg，Zn 180mg，I 0.4mg，Se 0.5mg。

1.3试验设计 试验分成试验I组、试验II组和对照组3个处理，每个处理组3窝仔猪，每窝平均10头，设6个重复，合计每个处理组18窝仔猪。

在哺乳仔猪出生2周龄时开始预饲各试验处理组乳猪料，25日龄断奶当天早上空腹称重，试验正式开始，至35日龄当天早上再次空腹称重，试验结束。试验为期10天。

1.4饲养管理 日常饲养管理按该公司制定的《猪场饲养管理手册》进行，自由采食，充分饮水，常规免疫和消毒。每天仔猪加料四次以上，少喂多餐，第二天早上把料槽剩余饲料回收称量，并从总饲喂量中扣除。每天观察仔猪的下痢情况、仔猪采食情况及健康状况。

1.5数据记录和结果分析 记录仔猪的生产情况：仔猪初生重、25天龄断奶重、35天龄重，逐日记录饲喂量与剩余料量，每日固定时间登记当日各组下痢头数。试验结束后，分析育成情况、腹泻比率、饲料报酬、猪只日增重、猪只日采食量、及耗料成本和经济效益。

腹泻比率按以下公式计算： 腹泻比率（%）=仔猪每日腹泻头数总计/（试验期末育成仔猪头数*试验天数+试验期间死淘离群仔猪在群饲喂天数）*100%

2结果与分析 试验结果及统计数据见表2。 表2 试验数据及结果统计 项目内容 单位 对照组 试验I组 试验II组 试验仔猪头数 头 185 182 183 25日龄断奶总重 kg 1157.8 1226.5 1113.3 35日龄总重 kg 1511.2 1578.8 1525.3 试验总增重 Kg 353.4 452.3 412.0 平均日增重 g/（头·日） 187.98 249.90 227.25 耗料总重 kg 455.6 496.4 470.1 平均日采食量 g/（头·日） 242.34 274.25 259.29 饲料报酬 / 1.29 1.10 1.14 仔猪成活率 % 94.59 98.90 97.81 腹泻比率 % 5.59 1.38 1.27 消耗饲料总成本 元 1913.52 2109.70 2035.53 平均育成每头猪成本 元/头 10.93 11.22 11.37 平均育成每头猪收益 元/头 79.94 101.36 92.21

2.1下痢情况和育成情况分析 从表2可以看出，每组试验仔猪中，对照组腹泻比率为5.59%，试验I组为1.38%，试验II组为1.27%。在饲料中添加源生素可显著降低仔猪腹泻率，试验I、II组分别比对照组腹泻率降低75.27%和77.29%，差异极显著（P<0.01）。并且试验组I组和试验II组仔猪肤色红润，被毛光亮，采食旺盛，健康良好，体格整齐，35天成活率分别达到98.90%和97.81%，比对照组分别提高了4.55%和3.40%。

2.2平均日增重分析 从25日龄断奶到35日龄，对照组平均日增重为187.98g/（天·头），试验I组和试验11组分别达到了249.90 g/（天·头）和227.25 g/（天·头）,试验I组和试验II组平均日增重分别比对照组提高了61.92g和39.27g，平均日增重改善幅度分别达到了32.94%和20.89%。试验II组平均日增重与对照组差异显著（P<0.05）, 试验I组平均日增重与对照组差异极显著（P<0.01）。以上结果说明在饲料中加入源生素可以很好地改善促进生长，改善仔猪日增重，特别是试验I组对早期断奶仔猪增重效果尤为明显。

2.3饲料报酬分析 从哺乳仔猪25日龄断奶到35日龄，对照组、试验I组和试验II组的日均采食量分别为242.34g/（天·头）、274.25g/（天·头）和259.29 g/（天·头），料肉比分别为1.29、 1.10和1.14，试验I组料肉比改善情况最理想。经方差分析，试验I组和试验II组比对照组分别提高了14.87%和11.49%，差异显著（P <0. 05）。

2.4经济效益分析 饲料成本方面，对照组用料成本共计1913.53元，试验I组用料成本共计2109.70元，试验II组用料成本2035.53元，而平均每头育成猪成本则是对照组10.93元/头，试验I组11.22元/头，试验II组11.73元/头。在整个试验过程中，试验I组在比对照组增加较少成本的情况下，平均每头育成猪各项效益最好。试验II组的饲料成本相对增加较多，但腹泻比率大幅下降将对仔猪后期生长、提高育成以及降低药费带来好处。

经济收益方面，按8-10kg哺乳仔猪市场价45元/kg保守核算，只考虑饲料因素，对照组平均育成每头乳猪将净利79.94元/头，试验I组将净利101.36元/头，试验II组将净利92.21元/头。相比对照组，试验I组和试验II组每头育成哺乳仔猪将分别多收入21.42元/头和12.26元/头。很明显，试验I组，即添加1kg/吨源生素的处理组，以较小的投入，获得了明显的产出，整体投入产出效益明显。

3结论 在哺乳仔猪料中添加源生素可提供额外的消化酶，同时降低乳猪胃肠道酸度，激活消化酶原的活性，从而提高饲料消化率；同时也能抑制致病菌在胃肠道内繁殖，减少腹泻，提高生长性能，改善饲料转化率。

在两个试验料中，添加1kg/吨源生素的试验处理组综合试验效果最好，试验断奶仔猪生长表现良好，皮毛光亮，精神活泼，采食旺盛，无不良反应。

从经济效益分析，添加1kg/吨的试验处理组采食量最大，料肉比最低，而生产成本相对变动不大，经济效益最为明显。