糖尿病饮食禁忌大全

糖尿病饮食禁忌大全糖尿病饮食禁忌大全糖尿病饮食应包括以下内容：1.主食：如粳米、富强粉等。

2.含热能低的食物，如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等。

3.少量的瘦猪肉、鸡蛋。

4.禁食纯糖食品，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。

含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。

糖尿病患者由于胰岛功能减退，胰岛素分泌不足，不能有效地降低血糖。

若不进行饮食控制，甚至过度饮食，血糖就会升高，加重病情。

因此，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。

糖尿病饮食禁忌：禁忌的水果包括葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等。

禁食的蔬菜包括甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。

少吃的食物包括面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等。

少吃的蔬菜包括韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜（西葫芦、饺瓜）、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉。

少吃的水果包括苹果、梨、XXX、芒果、李子、西瓜、甜瓜。

适宜的食物包括海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼。

一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥，含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。

另外，提倡糖尿病患者多食用蔬菜，如洋葱、甘蓝、西红柿等，还有苦瓜，其含有苦瓜皂甙，被称为“植物胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。

糖尿病患者每天的饮食应该包含主食(粮食)、奶类、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品以及植物油等。

在饮食中，糖尿病患者应该注意以下几点。

首先，忌食白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

其次，少食土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑等食物。

而宜食粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜等。

其次，糖尿病患者容易引起低血糖症。

成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。

轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。

在日常生活中，糖尿病患者应该随身携带糖果或喝甜的饮料，例如澄汁或汽水，以防万一。

最后，糖尿病患者的饮食应该以低钠高纤维素饮食为宜。

高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。

而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，因此糖尿病患者可以适量多吃这类食物。

另外，糖尿病患者应该限制脂肪类和蛋白质的摄入量。

糖尿病是由胰岛素分泌不足或不适当引起的代谢紊乱。

由于易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病，糖尿病患者必须限制多脂类和高胆固醇食品的摄入，如动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等，以避免加重脂质代谢紊乱和高脂血症。

2、蛋白质摄入应适量。

糖尿病易于合并糖尿病性肾病，过量的蛋白质摄入会增加肾脏负担。

XXX建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内。

3、糖类摄入量应限制。

糖尿病患者应该忌食糖和糖类制品，如白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、水果罐头、含糖饮料、含糖糕点、果酱和果脯。

这些食品会迅速导致血糖水平上升并加重病情，干扰糖尿病的治疗。

4、忌辛辣食物。

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

5、远离烟酒。

酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。

在服用降糖药的同时，饮酒可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。

乙醇可以加快降糖药的代谢，影响药物的疗效。

因此，糖尿病患者必须忌酒。

吸烟会刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。

吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

因此，糖尿病患者必须忌烟。

6、少吃酸性食品。

糖尿病患者的体液多呈酸性，酸性体液对糖尿病不利。

因此，糖尿病患者的饮食上要少吃酸性食品，多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性，吃生菜对本病就有较好的疗效。

营养学家的研究发现，吃软的食物会导致血糖迅速上升。

例如，将大米熬成粥后，淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，迅速转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。

熬粥的时间越长，粥越黏稠，血糖上升得越快。

因此，糖尿病患者应该“吃硬不吃软”，因为口感较硬的食物消化得比较慢，不容易使血糖快速上升。

虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大，但专挑血糖生成指数低的食物吃会导致营养不均衡。

混合进食是控制餐后血糖的有效办法。

也就是说，将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。

糖尿病患者需要多喝水，因为糖尿病患者体内处于高血糖状态，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用。

如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗状态，对病情非常不利。

需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，为时已晚，血糖已经发生了一定的波动。

无论是健康人还是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否则容易出现酮症。

不吃主食或进食过少，身体所需的葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪来释放能量，这时会伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。

糖尿病患者应该规律地进食，避免吃得过饱。

每日进食要定时、定量，早、中、晚三餐食量分配各为1/3.许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等，还带有一股酸臭味，这可能是糖尿病胃轻瘫的症状。

规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本疗法。

食盐中含有钠，而糖尿病患者体内环境对钠离子的浓度变化十分敏感，当体内钠离子浓度高时，会增加血容量，加重心、肾负担。

糖尿病患者每天应该摄入4-5克食盐，如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病，每天应控制在3-4克，其中包括食用的酱油。

糖尿病患者不应该喝碳酸饮料，因为这些饮料中含有大量的糖分，会使血糖迅速上升，对糖尿病患者的健康非常不利。

夏季是吃生姜的好时候，但是肝炎患者要忌食生姜。

生姜具有刺激性，容易刺激肝脏，使肝炎患者病情加重。

所以，夏季肝炎患者要忌食生姜。

胃炎患者忌食芒果夏季是芒果的季节，但是胃炎患者要忌食XXX具有刺激性，容易刺激胃酸分泌，导致胃炎病情加重。

所以，夏季胃炎患者要忌食芒果。

肾脏疾病患者忌食草莓草莓是夏季的水果之一，但是肾脏疾病患者要忌食草莓。

草莓含钾量较高，容易加重肾脏负担，导致病情加重。

所以，夏季肾脏疾病患者要忌食草莓。

糖尿病患者忌食哈密瓜哈密瓜是夏季的瓜果之一，但是糖尿病患者要忌食哈密瓜。

哈密瓜含糖量较高，容易导致血糖升高，加重糖尿病病情。

所以，夏季糖尿病患者要忌食哈密瓜。

蜂蜜是一种含有高量碳水化合物的食物，每百克蜂蜜中含有75.6克碳水化合物，0.4克蛋白质，19克脂肪，20克水分，以及多种矿物质元素、维生素、蜂胶、蜡和色素等。

其中，葡萄糖约占35克，果糖约占40克，蔗糖约占2克，糊精约占1克。

葡萄糖和果糖是单糖，可以直接被吸收入血，导致血糖升高。

因此，糖尿病患者应该避免过量食用蜂蜜，以免血糖波动过大，对病情产生不利影响。

另外，任何一种保健食品都需要一定的摄入量和时间才能发挥其保健作用。

据文献报道，高血压、胃及十二指肠溃疡患者每天需要摄入50克以上的蜂蜜，持续三个月以上才能看到效果。

但是，如果糖尿病患者长期大量食用蜂蜜，血糖可能会不稳定，对病情的控制产生不利影响。

因此，糖尿病患者应该谨慎食用蜂蜜，以免得不偿失。

饮酒是一种常见的嗜好，但是对于糖尿病患者来说，饮酒可能会对糖代谢产生影响。

乙醇是酒精的化学名称，它可以被快速代谢并产生热量。

不同种类的酒中乙醇的含量不同，高度酒精化的酒中不含其他营养素，因此在计算摄入热量时需要注意。

饮酒对糖代谢的影响取决于饮酒的量和速度、机体的营养状况、进食量、肝和胰腺功能以及机体对酒精的耐受性等因素。

营养状况良好的人饮酒会导致血糖升高，而营养不良或饥饿状态下饮酒则不会产生升血糖作用，甚至可能导致血糖下降。

如果肝糖原贮存充足，酒精会促进糖原分解并抑制葡萄糖利用，从而导致血糖升高；而如果肝糖原贮存不足，酒精会阻碍糖异生，导致低血糖。

大量饮酒会降低糖耐量，而少量饮酒对糖尿病的影响微乎其微。

有研究表明，乙醇本身不会刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，但可能会增强胰岛β-细胞对刺激物的反应程度。

总之，糖尿病患者应该限制饮酒，以免对糖代谢产生负面影响。

1.过量饮酒会导致高脂血症，表现为血中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度升高。

糖尿病患者饮酒不仅易引起高脂血症，而且持续时间长，如果不进行饮食治疗，情况会更加严重。

2.长期饮酒会导致营养缺乏，对肝脏也不利。

使用胰岛素治疗的患者，空腹饮酒容易导致低血糖。

使用磺脲类降糖药物的患者，饮酒会引起心慌、气短、面颊发红等症状。

3.糖尿病患者饮酒时，如果进食了碳水化合物的食物，血糖就会升高，导致糖尿病失去控制。

如果只是喝酒而不吃食物，会抑制肝糖原的分解，导致血糖下降，出现低血糖症状。

临床资料表明，饮酒者总热量常常过多，因此血糖水平不易控制。

长期饮酒者总热量过多，除了酒精因素外，主要原因是饮酒使饮食疗法执行不佳。

4.糖尿病患者过量饮酒可能导致糖尿病性酮症酸中毒，这并不罕见。

除了酒精因素外，常见的诱因还包括饥饿、感染、中断治疗、过量摄食等。

因此，糖尿病患者最好不要喝酒，如果必须喝，也应该选择酒精浓度低的啤酒、果酒，并避免空腹饮用。

重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定要严禁饮酒。

糖尿病患者应该避免的食物：1.在燥热时，应避免食用助热生火、香燥伤阴的食品，如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉类中的驴肉、羊肉、鹿肉等；海鲜中的带鱼、螃蟹、蚶子等。

2.在选择食物时，除了要辩证施食外，还要注意食物之间的配伍情况。

例如，猪肉不能与马肉、牛肉、羊肝、荞麦同食，否则会导致疾病；与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食会伤人。

3.除了食物之间的不相宜，还应注意食物与药物、药物与调味品之间的禁忌和相反情况。

例如，鸡肉不能与芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼同食；与兔肉同食会导致泻泄。

雀肉不能与猪肝、白木耳同食。

鸭肉不能与鳖肉、李子、桑椹子同食。

猪肺与菜花同食，会导致气滞。

猪肝不能与鱼类同食，否则会生痈疽；与荞麦面、豆浆同食易患痼疾；和鲤鱼肠子同食会伤人神气。

狗肉同蒜食会损伤人的元气；与菱同食易生癞。