宏保旺生物免疫膜药剂对富士苹果品质的影响
钙处理对红富士苹果果实品质及贮藏性的影响
钙处理对红富士苹果果实品质及贮藏性的影响缺钙易导致苹果果实细胞代谢发生紊乱,加快果实成熟与衰老进程。
近年来,随着我国土壤酸化面积的扩大,果园中苹果果实缺钙现象较为普遍。
因此,研究采前和采后钙处理在果实上的效应对苹果产业的健康发展具有重要意义。
通过对红富士苹果进行采前喷钙、采后果实减压渗钙及热空气和减压渗钙组合处理,系统地研究了钙元素对红富士苹果果实品质及贮藏性的影响。
主要结果如下：1、采前喷施各种钙制剂在不同程度上提高了红富士苹果果实采收时的品质,并有效保持了红富士苹果果实在贮藏期间的品质。
采前喷施0.5%硝酸钙、0.8%氯化钙及0.1%糖醇螯合钙可显著降低贮藏期间果实中丙二醛含量、PG和Cx活性(P<0.05)。
2、采后减压渗钙有助于减缓红富士苹果果实在贮藏期间硬度、可滴定酸含量和维生素C含量的下降程度,并保持果实可溶性固形物含量。
减压渗4%氯化钙处理和减压渗0.8%柠檬酸钙处理效果与对照间差异显著(P<0.05),从食品营养学角度讲,柠檬酸钙更适合用于红富士苹果果实保藏。
3、热空气和减压渗钙组合处理能够延缓红富士苹果果实贮藏期间硬度和可溶性固形物含量的下降程度,维持果实较高的SOD活性,并降低果实丙二醛含量。
与减压渗钙处理相比,热空气和减压渗钙组合处理可提高果实底色(a*)值,促进果实变红,提高其商业价值。
贮藏温度和包装方式对红富士苹果贮藏效果的影响
２ １ 年 １月 ０１
农产品加工 ・ 刊 学
Ａｃｄ ｍｉ ｒｏ ｉａ ｆＦａｍ ｒ ｕ ｔ Ｐｒｃ ｓｉｇ ａ ｅ ｃＰｅｉｄ ｃｌｏ ｒ Ｐ ｏ ｃｓ ｏ ｅ ｓｎ ｄ
Ｎｏ １ ．
Ｊｎ ａ
文 章编 号 ： １７ — ６ ６（０ ） １０ ２ － ３ ６ １９ ４ ２ １ ０ — ０ １０ １
贮藏 温 度和 包装 方 式 对 红 富 士苹 果 贮藏 效 果 的影 响
赵 猛 ，冯志宏 ，王春 生，李建华 ，张立新 ，陈 嘉 ，陈会 燕
（ 山西省农业科 学院 农产 品贮藏保鲜研究所 ，山西 太原 ００３） ３０ １
摘要 ：以红富士苹果为试材 ，分别于 ０℃和冰温条件下 ，研究 了不 同包装材料及保鲜剂对红 富士苹果采后贮藏保 鲜
烯气体为参 照 ，测定 乙烯释放量 ，重复 ３ ，求平 汁液冰点 温度为 一 ． ，当果实 温度缓慢 下降至 次 １ ５℃ 均值 。 １ Ｃ ，就有 １％的果 实 产 生轻 微 冻 害 ，将 库 温 ． ｏ时 ５ ０ 失质 量率 ：采用 差量 法计算 。公 式为 ： 上 调 ０１ｏ ． Ｃ，此 时 果 实温 度 为 一 ． ，受 冻果 实基 １ ４℃ 本 复 原 ， 表 明 试 验 果 实 能 够 耐 受 的 最 低 温 度 为 失 质量 率 ＝ ×１０ ０％． １ ． 。因此 ，本 试 验 所 用 的 红 富 士苹 果 适 宜贮 藏 ４℃ 的冰温 带为 一 ． ｏ １ Ｃ≤０ ０℃ 。 ４ ＜ ２ 结 果与分 析 ２２ 不 同温 度 和包 装 方 式 对 红 富 士 苹 果 硬 度 、ＳＣ ． Ｓ 和乙烯 的影 响 ２ 红富士苹果冰点的确定 ． １ 不 同温 度和包 装方 式 对果 实硬 度 、Ｓ Ｃ和 乙烯 的 Ｓ 汁液 冰点 是果 蔬重要 的物 理参 数 ，测 定冰 点有助
植物生长调节剂对嘎啦苹果果形及品质的影响
植物生长调节剂对嘎啦苹果果形及品质的影响张嘉;骞天佑;臧娅磊;贺保国;马朝旺;郑先福【摘要】以嘎啦苹果为试材,在幼果膨大期喷施不同浓度的植物生长调节剂,每隔1个月喷施1次,共喷施2次,研究植物生长调节剂对苹果外观和品质的影响,以期为西北地区苹果果实膨大提供一定的科学指导.结果表明,促进形成高桩果的最佳处理为36 mg/L 6-BA·GA4+7,而36 mg/L 6-BA·GA4+7+0.03 mg/L BR处理对苹果品质综合表现较好.【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2018(046)023【总页数】4页(P144-147)【关键词】植物生长调节剂;嘎啦苹果;果形;果实品质【作者】张嘉;骞天佑;臧娅磊;贺保国;马朝旺;郑先福【作者单位】郑州郑氏化工产品有限公司,河南郑州450008;郑州郑氏化工产品有限公司,河南郑州450008;郑州郑氏化工产品有限公司,河南郑州450008;郑州郑氏化工产品有限公司,河南郑州450008;郑州郑氏化工产品有限公司,河南郑州450008;郑州郑氏化工产品有限公司,河南郑州450008;河南农业大学,河南郑州450008【正文语种】中文【中图分类】S661.104果实的形状与体积是果实重要的外观性状，它们在很大程度上影响着园艺作物的商品性。
而果形指数是果实纵径与横径的比值，它能反映形状与体积之间的关系，是衡量果实品质的标准之一[1]。
生产上，常用果形指数来评价苹果果实形状与体积之间的关系。
在良种评比环节，果形指数是评价苹果果实是否为高品质果的一项重要指标。
商品流通中，也常把苹果果实高桩、五楞突起等指标作为商品果等级的划分依据。
然而受多种因素影响，在实际生产中，我国许多苹果产区生长出的苹果高桩果比例较低，商品性较差。
如红富士苹果标准果形是端正、高桩，果形指数在0.8以上，但在前期气候干旱时果形易扁，在西北黄土高原果区，红富士苹果果形指数多在0.6～0.7，在果实管理较差的果园，果形偏斜不正者较多[2]。
生物有机肥对延安山地苹果品质的影响
生物有机肥对延安山地苹果品质的影响作者：王辉高鹏贺春祥刘光东马玉杰来源：《西北园艺·果树》2023年第05期摘要为探究生物有机肥对延安北部山地苹果品质的影响，于2021—2022年连续两年在果园行间增施生物有机肥，10月中旬分别采集试验区和对照区苹果，对果实、叶片、新梢等生长指标、品质指标进行测定。
结果表明，生物有机肥一定程度上促进了果树根系对营养元素的吸收，提高了产量和品质。
关键词有机生物菌肥；山地苹果；叶面积；果形指数生物有机肥是指功能微生物与动植物残体经无害化处理后的复合肥料，兼具微生物肥料和有机肥效应，可优化土壤微生物种群结构，增强土壤酶活性，活化土壤养分，提高根系活力，促进果树根系对营养元素的吸收利用。
生物有机肥在优质有机肥中加了地衣、解蛋白等生物菌剂，能充分分解土壤中的有机质，解磷、解钾、固氮，大幅提高化肥利用率，提高产量品质，且可预防多种土壤病害。
为进一步了解生物有机肥对山地苹果生长结果特性的影响，掌握生物有机肥使用方法和使用效果，我们在延安北部山地苹果园开展了大田试验。
1 材料与方法1.1 试验地概况试验地位于延安市安塞沿河湾镇和招安镇，海拔1 100 m，年均温9.3 ℃，无霜期162天，年均降水量503.6 mm，为典型的黄土高原丘陵沟壑区。
果园总面积4 hm2。
选取约1.25 hm2有代表性的样地作为试验区域，施肥区与对照区土壤质地、水肥管理等基本一致。
1.2 供试材料参试肥料为云顶生物有机肥，由榆林市子洲县云顶生物科技有限公司研发生产，以定点优质羊粪为主要原料，混合蓖麻油渣、中药渣，添加优质发酵菌剂腐熟发酵而成，有机质含量≥40%，有效活菌数≥0.2亿/g，含多种有机酸、活性酶酞类及微量元素，施用后能产生大量蛋白酶，分解有机物，解磷、解钾、固氮，提高肥料利用率。
1.3 试验设计两个果园分别集中设置5亩试验区、5亩对照区，1亩视为1次重复。
在秋施基肥基础上，试验区增施生物有机肥，相邻地块作为对照区；试验区与对照区除肥料种类不一样，其他管理完全一致。
套袋秋剪铺反光膜对红富士苹果品质的影响
套袋秋剪铺反光膜对红富士苹果品质的影响
邹养军;花蕾
【期刊名称】《西北园艺：果树》
【年(卷),期】1999(000)003
【摘要】渭北旱塬是苹果生长的优生区,当前主栽品种主要是红富士,该品种较难着色,易生果锈,果实常因外观质量差而大大降低商品率,直接影响经济收益。
为了让优生区生产出特优果,西北农业大学杨家陇试验区于1997～1998年进行了苹果套袋、铺设反光膜、秋季修剪等改善品质的综合技术研究。
1 材料与方法试材为7年生乔砧红富士树,株行距3米×4米,树形为小冠疏层形,果园土肥水等管理水平同当地
实际生产水平。
【总页数】2页(P14-15)
【作者】邹养军;花蕾
【作者单位】西北农业大学陕西扬陵;西北农业大学陕西扬陵
【正文语种】中文
【中图分类】S661.104
【相关文献】
1.摘叶转果及铺反光膜对红富士套袋苹果果实品质影响 [J], 陈涛
2.套袋和不套袋对红富士苹果品质和安全的影响 [J], 韩明三;刘学才;王芝云;沙广
利
3.苹果园铺反光膜对红富士苹果着色影响的研究 [J], 李怀川
4.高海拔地区铺设反光膜对红富士苹果品质的影响 [J], 张军宝
5.红富士苹果套袋铺反光膜技术小结 [J], 刘永军;滕军;房中文
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1-MCP和蜂胶对冷藏苹果品质的影响
1-MCP和蜂胶对冷藏苹果品质的影响陈小利;任小林;吕燕荣;徐义杰;魏敏【摘要】[目的]研究1-MCP和蜂胶对冷藏红富士苹果的保鲜效果,为苹果的无公害保鲜提供新型高效的保鲜剂.[方法]以"红富士"苹果为试材,将果实用1-MCP和蜂胶处理后,在(1±0.5)℃下贮藏,定期测定其呼吸速率、乙烯释放速率、果实硬度及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚和类黄酮含量等生理指标,计算果实的失重率和腐烂指数.[结果]在(1士0.5)℃的贮藏环境中,1-MCP处理在整个贮藏期都能够较好地抑制苹果果实呼吸速率和乙烯释放速率的增大,减缓果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降速度,保持维生素C、总酚和类黄酮类化合物含量的稳定,显著降低果实失水和腐烂程度,贮藏果实品质高于对照.蜂胶处理在贮藏前3个月内的保鲜效果与1-MCP相当,能够延缓果实的后熟衰老,有利于提高果实的贮藏品质,且果实类黄酮含量高于1-MCP处理和对照,具有一定的营养保健功能,但后期保鲜效果明显下降,与对照相比差异不大.[结论]1-MCP和蜂胶保鲜效果相当,但综合考虑,红富士苹果短期冷藏时以蜂胶的保鲜效果较好.【期刊名称】《西北农林科技大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2011(039)005【总页数】7页(P126-132)【关键词】1-MCP;蜂胶;红富士;酚类物质;冷藏;保鲜效果【作者】陈小利;任小林;吕燕荣;徐义杰;魏敏【作者单位】西北农林科技大学园艺学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学园艺学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学园艺学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学园艺学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学园艺学院,陕西,杨凌,712100【正文语种】中文【中图分类】S661.1乙烯(Ethylene)作为一种植物激素，其与细胞内部的相关受体相结合后，可以激活一系列与成熟有关的生理生化反应，从而促进植物的成熟与衰老。
生物有机肥对盛果初期红富士树体、叶片、产量及品质的影响
生物有机肥对盛果初期红富士树体、叶片、产量及品质的影响薛晓敏;聂佩显;韩雪平;陈汝;王金政【摘要】以7年生烟富3苹果为试材,以45％有机肥处理为对照(CK),研究了生物有机肥(葡萄籽肥和海藻肥)对红富士树体生长、叶片质量、产量及品质的影响.结果表明,与CK相比较,生物有机肥处理树体较壮、叶片质量好,产量高,且品质优良;海藻肥处理树体长势、叶片质量、叶丛枝和短果枝比例、平均单果质量以及果实品质均优于葡萄籽肥,但其公顷产量低于葡萄籽肥.【期刊名称】《天津农业科学》【年(卷),期】2018(024)011【总页数】4页(P51-53,65)【关键词】生物有机肥;富士苹果;树体生长;产量;果实品质【作者】薛晓敏;聂佩显;韩雪平;陈汝;王金政【作者单位】山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000【正文语种】中文【中图分类】S661.1苹果富含糖、酸、维生素、类黄酮、果胶、蛋白质、氨基酸等多种营养，对人体保健具有重要作用[1-2]。
据报道，2014年我国苹果种植面积为222.15万hm2，占世界苹果种植面积（479.36万hm2）的46.34%，居世界首位[3]。
富士是我国苹果第一大主栽品种，2014年产量2920万t，占苹果总产量的71.35%[4]，然而，富士苹果在生产中也存在诸多问题[5]，如易感炭疽病、轮纹病，管理水平中下等的果园小果率高，且着色差、酸度低、风味淡，缺乏市场竞争力。
导致上述问题的原因之一是施肥不科学，偏施化肥，有机肥不足，致使土壤酸化严重、有机质含量低、土壤缓冲能力差，进而树势减弱、产量不稳、果实品质下降[6-8]。
因此，增施有机肥对于改善土壤理化性状、保证苹果丰产优质、提高苹果可持续发展能力具有重要意义[9]；而生物有机肥比传统有机肥肥效高、肥效长，正逐渐被广大果农所认可[10]。
无袋与套袋栽培富士苹果病虫害及果实品质差异分析
无袋与套袋栽培富士苹果病虫害及果实品质差异分析作者：王贵平薛晓敏赵红强翟浩王金政来源：《安徽农业科学》2022年第15期摘要以富士苹果品种为试材，研究了无袋与套袋栽培对苹果病虫害和果实品质的影响。
结果表明，烟富3/M26/八棱海棠和天红2号/SH40/八棱海棠叶片病害主要是斑点落叶病和褐斑病，无袋栽培比例高于套袋，套袋烟富3/M26/八棱海棠比例分别为13.8%和65%，不套袋分别为14.5%和7.5%;天红2号/SH40/八棱海棠套袋比例分别为14.0%和8.0%，不套袋比例分别为5.3%和9.7%。
果实病虫害，烟富3/M26/八棱海棠主要是蝽蟓、果锈、干腐病和轮纹病，套袋比例分别为0.85%、0.45%、0.40%和0.33%，不套袋比例分别为1.32%、0.86%、0.68%和1.02%，无袋比套袋分别高0.47、0.41、0.28和0.69 百分点。
天红2号/SH40/八棱海棠果实病虫害主要为炭疽、鸟啄、桃小食心虫、蝽蟓、轮纹病和果锈，套袋比例分别为1.28%、0.35%、0.28%、0.25%、0.25%和0.23%，不套袋比例分别为170%、0.50%、0.25%、0.40%、0.48%和0.20%;炭疽、鸟啄、蝽蟓和轮纹病不套袋比套袋分别高0.42、0.15、0.15和0.23百分点，而桃小食心虫和果锈比例无袋比套袋均低0.03百分点。
套袋苹果着色指数和光洁度指数明显高于不套袋，而单果重和硬度不套袋明显高于套袋，果形指数、可溶性糖和可溶性固形物含量差异不显著，可滴定酸含量套袋高于不套袋，糖酸比不套袋高于套袋。
关键词富士;无袋;套袋;病虫害;果实品质中图分类号S661.1文献标识码A文章编号0517-6611（2022）15-0036-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.15.011开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Difference Analysis of Diseases and Insect Pests and Fruit Quality between Bagged and Baggless Fuji AppleWANG Gui-ping1， XUE Xiao-min1，ZHAO Hong-qiang2 et al（1. Shandong Institute of Pomology，Taian， Shandong 271000;2.The Pe ople’s Government of Yinma Town， Juancheng County， Shandong Province，Juancheng， Shandong 274608）AbstractFuji apple varieties were used to study the effects of baggless and bagging cultivation on apple diseases， pests and fruit quality. The results showed that the leaves of Yanfu 3/M26/M.robust and Tianhong 2 /SH40/M.robust were mainly leaf diseases， leaf spot defoliation and brown spot，and the proportion of baggless cultivation was higher than that of bagging. The ratio of bagged Yanfu 3/M26/M.robust was 13.8% and 6.5% respectively， and that of nobagging was 14.5% and 7.5% respectively; the bagging ratio of Tianhong 2 /SH40/M.robust was 140% and 8.0%， and the nobagging ratio was 15.3 and 9.7%， respectively. Fruit diseases and pests， Yanfu 3/M26/M.robust were mainly stink bug， fruit rust， dry rot and ring rot， the bagging proportion was 0.85%，0.45%， 0.40% and 0.33% respectively， the nobagging proportion was 1.32%， 0.86%， 0.68% and 1.02% respectively， and the non bagging proportion was 0.47， 0.41， 0.28 and 0.69 percentage points higher than bagging respectively. The fruit diseases and insect pests of variety Tianhong 2 /SH40/M.robust were mainly anthrax， bird peck， peach fruit borer， stink bug， ring rot and fruit rust， with bagging proportions of 1.28%， 0.35%， 0.28%， 0.25%， 0.25% and0.23% respectively， and the proportions of nobagging were 1.70%， 0.50%， 0.25%， 0.40%，0.48% and 0.20% respectively; Anthrax， bird peck， stink bug and ring rot without bagging were 0.42， 0.15， 0.15 and 0.23 percentage points higher than bagging， respectively， while the proportions of peach fruit borer and fruit rust were 0.03 percentage points lower than bagging，respectively. The coloring index and finish index of bagged apple were significantly higher than those without bagging， while the weight and hardness of single fruit without bagging were significantly higher than those without bagging. The difference of fruit shape index， soluble sugar and soluble solid content was not significant. The titratable acid content of bagged apple was higher than that without bagging， and the sugar acid ratio of bagged apple was higher than that without bagging.Key wordsFuji;Nobagging;Bagging;Diseases and insect pests;Quality果实套袋技术的普及应用，对于我国苹果产业提质增效、苹果市场竞争力提升和果农收入增加发挥了重要作用。
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宏保旺生物免疫膜药剂对富士苹果品质的影响
杨 伟ꎬ孟 鑫ꎬ张东栋
(彬州市园艺工作站ꎬ陕西咸阳 ７１３５００)
收稿日期:２０１９￣０１￣２３ 修回日期:２０１９￣０３￣０５
第一作者简介:杨 伟(１９８６￣)ꎬ男ꎬ陕西咸阳人ꎬ助理农艺师ꎬ本科ꎬ从事果树栽培管理ꎮ
摘 要:以“宏宝旺”厂家生产的生物免疫膜药剂为原料ꎬ２０１８年在陕西省咸阳市彬州市龙高镇０.４５ｈｍ
２
富
士果园中全年喷布６次药剂ꎬ分３次测定单果重、果形指数、固形物含量ꎬ探讨该药剂对富士苹果品质、风味和
农残的影响ꎮ研究结果表明:目前生产的宏宝旺生物免疫膜药剂对富士苹果品质有一定的提高作用ꎬ但与套
袋果实品质相比还有较大差距ꎮ
关键词:宏保旺ꎻ生物免疫膜药剂ꎻ富士苹果ꎻ品质
我国是世界苹果生产大国ꎬ国家统计数据
２０１６年的种植面积２３２３.８０Ｋｈｍ２ꎬ２０１７年产量４１３９.００万ｔꎬ其中富士系果园占苹果园６９.６％ꎬ套袋园占富士系果园８０％~８５％[１]ꎮ苹果套袋技术源自于日本ꎬ二十世纪９０年代引入我国ꎬ具有提高苹果外观品质ꎬ降低农残ꎬ预防控制病、虫、鸟等危害ꎬ减轻冰雹损伤ꎬ减少果锈等优点[２]ꎮ但也存在投资大ꎬ生产成本高ꎬ套袋、摘外袋、摘内袋三次操作费工费时ꎬ并降低糖度、硬度ꎬ导致果实风味差等问题[３]ꎮ光果风味品质良好ꎬ但外观较差ꎮ近年来市场上出现了一些生物免疫膜药剂ꎬ宣称该类药剂可兼顾套袋果与光果的优点ꎬ对此我们开展了一个生长季的对比试验ꎮ１ 材料与方法１.１ 试验地概况试验地位于陕西省彬州市龙高镇ꎬ全年气候四季分明ꎬ年均降水５７９.６ｍｍꎬ昼夜温差大ꎬ日照时间长[４]ꎮ试验果园面积０.４５ｈｍ２ꎬ主栽富士ꎬ株行距３ｍ×６ｍꎬ树形主干疏层形ꎬ树势中庸ꎬ园貌较整齐ꎬ树龄基本一致ꎬ果园管理水平中等ꎮ１.２ 供试药剂宏保旺生物免疫膜复合微生物菌剂(有效活菌数≥１０亿ｍＬ－１ꎬ以下简称生物免疫膜药剂)ꎮ１.３ 试验设计１.３.１ 插标立记 ２０１８年在果园中部避开授粉品种ꎬ选择富士株设对照组ꎬ即喷清水(ＣＫ１)１０株、套纸袋(ＣＫ２)１０株ꎬ其余喷布生物免疫膜药剂(Ｃ１)ꎮ１.３.２ 日常管理 喷布生物免疫膜药剂株(Ｃ１)
不喷水、不套纸袋ꎻ喷清水株(ＣＫ１)不喷生物免疫
膜药剂、不套袋ꎻ套纸袋株(ＣＫ２)不喷水、不喷生
物免疫膜药剂ꎻ其余日常果园管理措施按照常规
方法执行ꎮ
１.３.３ 取样方法 棋盘式取样ꎮ
１.３.４ 喷施方法 每次喷布前药剂均进行二次
稀释ꎮ选用车载动力喷药机械ꎬ使用前冲洗干净ꎮ
作业时气压要大ꎬ雾化要好ꎬ移动要快ꎻ先冠下后
冠上ꎬ先内膛后外围ꎬ且要求果面喷布均匀、周到ꎬ
呈“淋洗”状态ꎮ
１.４ 试验步骤
１.４.１ 喷药 全年喷布６次ꎬ前３次(落花后－
套袋前)单独喷布生物免疫膜药剂ꎬ从第４次开
始与代森锰锌、甲托混用ꎬ后期配合叶面肥Ｋ、Ｃａ
使用ꎮ在多云天气的上午９时前与下午３时后或
晴天下午４时后进行生物免疫膜药剂喷布ꎬ不宜
中午高温下或降雨前６ｈ作业ꎮ６次药剂喷布情
况见表１ꎮ
１.４.２ 采样 分别于７月２８日、９月１５日、１０
月２５日ꎬ分三次避开授粉树随机选喷布生物免疫
膜药剂株(Ｃ１)、喷水株(ＣＫ１)和套袋株(ＣＫ２)各
３株ꎬ每株树上部、内膛ꎬ外部东西南北向各一个
进行随机取样ꎮ
１.４.３ 测定 使用电子天平(精度０.００１ｇ)进
行果实单果重的测定ꎻ使用丰量牌０~１５０ｍｍ游
标卡尺测量果形指数ꎻ使用托普ＧＹ－１型硬度计
去皮测定相对应两面的果实去皮硬度ꎬ取平均值ꎻ
７４
陕西农业科学２０１９ꎬ６５(０５):４７－４９ ＳｈａａｎｘｉＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ
使用ＷＹＴ－３２型手持糖度计测定果实固形物含量ꎬ每个果实测定相对应的两面ꎬ取平均值ꎻ果实着色度和光洁度采用目测ꎻ使用达元ＤＹ－１０００
多通道农药残留快速测试仪测定果实抑制率ꎮ
表１ 全年药剂喷布情况
药次日期(月日)喷布时间天气稀释倍数配药
１５５１６:３０开始多云２８０无
２５１８０８:１０开始阴转多云３００无
３６１５１６:２０开始晴３００无
４７１８１６:００开始阴４００８０％代森锰锌ＷＰ
５８２３１６:３０开始多云４００７０％甲托ＷＰ、８０％代森锰锌ＷＰ
６９１５１６:１０开始阴４００国光牌Ｋ、Ｃａ
１.５ 数据处理
利用ＤＰＳＶ９.０１软件进行方差分析ꎬ利用Ｅｘｃｅｌ２００３整理数据并制作图表ꎮ２ 结果与分析２.１ 不同处理对富士苹果品质构成因素的影响单果重、固形物含量、果形指数、去皮硬度、着色度、光洁度、抑制率(农残)是衡量富士苹果果实品质的重要指标[５]ꎬ其中着色度、光洁度(包括底色亮度)实验中很难具体测量ꎮ在果实成熟期经过目测ꎬ由图１不难看出着色度Ｃ１>ＣＫ１>ＣＫ２ꎬ其中Ｃ１与ＣＫ１无显著差异ꎬ说明喷布生物免疫膜药剂对富士苹果着色度无明显作用ꎻ光洁度ＣＫ２>Ｃ１>ＣＫ１ꎬ且三者之间差异明显ꎬ说明套袋对富士苹果果面光洁度具有明显的作用ꎬ喷布生物免疫膜药剂对果面光洁度与普通光果相比也有明显作用ꎮ
由表２可知ꎬＣ１与ＣＫ１对富士苹果的单果
重、固形物含量指标无显著性差异ꎬ但与ＣＫ２存
在显著性差异ꎻ果形指数Ｃ１>ＣＫ１>ＣＫ２ꎬ其中
Ｃ１与ＣＫ１、ＣＫ２差异显著ꎬ但ＣＫ１与ＣＫ２之间无
显著差异ꎬ说明喷布生物免疫膜药剂的富士苹果
具有高桩的特点ꎻ三个处理去皮硬度指标无显著
性影响ꎬ说明喷布生物免疫膜药剂与否对苹果去
皮硬度影响不大ꎻ抑制率ＣＫ２>Ｃ１>ＣＫ１ꎬ且三者
之间差异显著ꎬ说明富士苹果套袋对农残的控制
具有明显的作用ꎬ喷布生物免疫膜药剂对农残的
控制与普通光果相比也有显著作用ꎮ
图１ 不同处理对富士苹果外观的影响
表２ 不同处理对富士苹果品质构成因素的影响
处理单果重/ｇ固形物含量/％果形指数去皮硬度/(ｋｇｃｍ－２)抑制率/％
Ｃ１２４６.９５±０.１９０ａ１６.７０±０.１７３ａ０.９３±０.００４ａ８.６４±０.７５６ａ１２.２０±０.２６５ｂ
ＣＫ１２４７.２８±０.００２ａ１６.７８±０.５０７ａ０.８６±０.００２ｂ８.２２±０.９５７ａ１０.８９±０.３７７ｃ
ＣＫ２２０７.７２±０.４１０ｂ１６.０７±０.１５５ｂ０.８５±０.００３ｂ８.５４±０.９７ａ１５.８３±０.２０８ａ
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陕西农业科学２０１９年第６５卷第０５期
２.２ 生长期不同处理对富士苹果单果重的影响
单果重是体现富士苹果外在质量最直观的指标ꎬ由图２可知ꎬ随着果实发育ꎬ其单果重也在增加ꎬ整体呈上升趋势ꎮ在果实膨大前期单果重增速Ｃ１>ＣＫ１>ＣＫ２ꎬ在果实膨大后期单果重增速ＣＫ１>Ｃ１、ＣＫ２ꎬ果实成熟后单果重Ｃ１>ＣＫ１>ＣＫ２ꎬ其中Ｃ１与ＣＫ１差异不大ꎬ但效果明显强于ＣＫ２ꎮ说明喷布生物免疫膜药剂对富士苹果单果重的提高没有明显作用ꎮ２.３ 生长期不同处理对富士苹果形指数的影响果形指数是衡量富士苹是否高桩的指标ꎬ由图３可知ꎬ在果实发育过程中ꎬ其果形指数变化相对稳定ꎮ在果实膨大期和成熟期果形指数均呈Ｃ１>ＣＫ１、ＣＫ２的趋势ꎬ但ＣＫ１与ＣＫ２差异不大ꎮ说明喷布生物免疫膜药剂对富士苹果的果形指数的提高有显著的作用ꎮ图２ 不同处理对富士苹果单果重的影响图３ 不同处理对富士苹果果形指数的影响２.４ 生长期不同处理对富士苹果固形物含量的影响 固形物含量是体现富士苹内在品质的最直观的指标ꎬ由图４可知ꎬ在果实发育过程中ꎬＣ１、ＣＫ１及ＣＫ２三种处理下富士苹果固形物含量变化均呈上升趋势ꎮ成熟期Ｃ１、ＣＫ１>ＣＫ２ꎬ但Ｃ１与
ＣＫ１差异不显著ꎬ说明在果实成熟后ꎬ喷布生物
免疫膜药剂对富士苹果固形物含量的提高没有明
显作用ꎮ
图４ 不同处理对富士苹果固形物含量的影响
３ 结论与讨论
(１)相比富士光果喷布宏宝旺生物免疫膜药
剂能显著改善果面光洁度ꎬ但不及套纸袋效果好ꎮ
(２)喷布宏宝旺生物免疫膜药剂对富士苹果
单果重有一定作用ꎬ但不显著ꎮ
(３)喷布宏宝旺生物免疫膜药剂对促进富士
苹果高桩有显著作用ꎮ
(４)喷布宏宝旺生物免疫膜药剂对富士苹果
固形物含量的提高没有明显作用ꎮ
综上所述ꎬ现阶段生产的宏宝旺生物免疫膜
药剂对富士苹果品质有一定的提高作用ꎬ但与套
袋苹果品质相比还有较大差距ꎬ建议果农在生产
中根据自身情况理性选用ꎮ
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