2018年小学食堂工作自查报告-精选word文档 (4页)
2023小学食堂工作自查报告13篇
2023小学食堂工作自查报告13篇小学食堂工作自查报告1我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的.情况下尽力做好工作。
一、食堂基本情况我校食堂建于，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。
学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。
二、自查情况1、学校组织健全。
开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。
校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。
同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。
3、抓好源头管理。
为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。
仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。
在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。
不提供凉拌食物。
6、保证就餐卫生。
师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。
7、坚持留样制度。
每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。
8、附属设施比较齐全。
各门窗有防蝇、防尘设施；有5个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆；有专用的餐具消毒桶；有专用的半成品、成品的工具和容器，有明显的标志并能分开使用；有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。
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本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，简单修改即可使用，推荐下载！ ==2018学校食堂卫生食品安全自查报告为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。
学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据琼海市卫生局《XX年琼海市学校食堂卫生专项检查情况通报》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
自查报告范文二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。
一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
自查报告范文六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
七、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。
2024年学校食堂工作自查报告(三篇)
2024年学校食堂工作自查报告进一步加强学校食堂管理，提高经营服务水平水平，保障师生员工身体健康和权益的学校食堂工作自查报告，希望可以帮助到有需要的朋友!学校食堂工作自查报告范文(一)长期以来，我校食堂工作秉承公益性服务性安全性原则，抓平时、重细节，为办人民满意的学校发挥重要作用。
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》(浙教计[xx]42号)、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见(试行)》(瑞教计[xx]257号)等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、领导重视周密布署每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。
后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位操作规程各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生有效监督食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由吴朝双同志负责。
2018年创建学校文明食堂自查报告-精选word文档 (3页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==创建学校文明食堂自查报告一、领导重视，周密布署，明确责任，抓好落实。
我校在接到省教育厅的文件后，校领导马上召开专题会议，研究如何贯彻落实的具体方案，并下发了《关于贯彻〈关于开展创建高等学校“文明食堂”和“文明宿舍”活动的通知〉的通知》中医大后字(XX)1号文件(附件一)，文件要求由校学生工作领导小组统筹各项领导、组织、协调工作，由后勤处负责具体落实;后勤处立即召开专门会议，研究落实措施;各饮食服务单位认真自查自改;开展宣传活动，在全校学生中广泛宣传，形成良好的创建氛围等。
在进行面上布置的同时，还做了一条特别规定，每天必须至少有一名校级领导到学生餐厅就餐，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、严把食品安全卫生关，确保无一例食物中毒。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：1.严格执行国家《食品卫生法》和省、市各级主管部门的要求和规定。
2.严格把好食品进货关，为使这一措施落到期实处，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，并由后勤总服务公司的副总王良金同志负责(附件三：《关于下发〈__中医药大学后勤服务总公司采购供应实施方案〉的通知》[南中医大后总字(XX)9号])。
3.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
4.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，有一次一个同学进餐时发现青菜没有洗干净，她马上打电话给后勤处，后勤处立即派人到现场进行了严肃处理，并对该经营点进行了惩罚。
这个同学很满意，并表示：你们一时疏忽，改进后我还到这里用餐。
三、努力搞好伙食质量，确保学生利益不受损害。
我们在保证学生伙食质量的工作中作重做了以下几点：1.认真按照教育厅的标准逐条进行对照检查和改进。
小学食堂自查报告
小学食堂自查报告尊敬的校领导：我校小学食堂于日期进行了自查，并整理成本报告，以便对食堂卫生状况进行总结和改进。
以下是自查报告的详细内容：一、食材采购和储存情况：1. 食材采购：我们严格按照食品安全法规进行食材采购，选择有资质的供应商，确保食材的质量和安全。
2. 食材储存：我们设立了专门的食材储存区域，按照规定的温度和湿度要求储存食材，确保其新鲜度和安全性。
二、食堂环境和设施卫生情况：1. 环境清洁：我们定期进行食堂环境清洁，包括地面、桌椅、墙面和窗户的清洗，确保食堂环境整洁。
2. 设施卫生：我们定期检查和维护食堂设施，保持设施的正常运转和卫生状态。
三、食品加工工艺和操作规范：1. 加工工艺：我们合理设计食品加工工艺，确保食品的烹饪过程符合食品安全标准。
2. 操作规范：我们对食堂工作人员进行定期培训，教授他们正确的食品操作规范，保证食品加工的卫生和安全。
四、食品安全监测和管理：1. 监测措施：我们定期选择食品进行抽样检测，以确保食品的质量和安全。
2. 管理机制：我们建立了一套完善的食品安全管理制度，包括食品进货验收、加工过程监控和食品安全事件追溯，确保食堂食品的安全性。
五、餐饮服务管理和服务质量：1. 服务规范：我们制定了一套餐饮服务管理规范，包括服务流程、服务礼仪等，提高服务质量。
2. 反馈机制：我们鼓励师生对食堂服务进行反馈，及时解决问题，改进服务质量。
六、食堂卫生宣传和教育：1. 宣传活动：我们定期组织食品安全宣传活动，提高师生的食品安全意识和卫生习惯。
2. 教育培训：我们邀请相关专家进行食品安全培训，提升食堂工作人员的专业知识和技能。
七、食堂安全隐患整改情况：根据自查发现的问题，我们已经采取了以下整改措施：1. 对食材储存进行整理和分类，确保食材的存放有序和安全。
2. 加强食堂环境清洁力度，增加清洁频次，确保食堂环境整洁。
3. 对食堂设施进行检修和维护，确保设施的正常运转。
4. 加强食堂工作人员培训和管理，提高食品加工的卫生标准。
小学食堂工作自查报告范文
小学食堂工作自查报告范文报告主题：小学食堂工作自查报告报告时间：2021年11月报告对象：小学食堂管理部门报告目的：对小学食堂的工作进行自查和总结，发现问题并提出改进建议，以提高食堂管理水平和服务质量。
报告内容：尊敬的管理部门：首先，我代表小学食堂的全体员工向您报告我们近期的自查工作和总结。
我们在报告期间，重点关注了以下几个方面的工作：食品安全管理、餐饮服务标准、食品卫生和员工素质。
一、食品安全管理我们一直将食品安全放在首要位置，经过自查发现，我们的小学食堂在食品安全管理上取得了一定的成绩。
我们严格按照相关法规和规定操作，保证食品的来源合法、质量安全。
我们确保食品的储存、加工和配送环节符合卫生要求，对食品的保质期、温度等进行监控和记录。
同时，我们加强了对食品原材料的检验和抽样检测，确保原材料符合国家标准和食品安全要求。
在这方面，我们给自己打85分（满分100分）。
二、餐饮服务标准我们认为提供优质的餐饮服务对于小学生的健康成长至关重要，因此在餐饮服务标准方面，我们一直保持高要求。
我们做到了食材的新鲜、口味的美味以及食堂环境的整洁。
为了更好地服务学生，我们定期开展学生满意度调查，听取他们的反馈和建议，并根据反馈及时调整菜品和服务。
我们注重培养员工的服务意识和技能，提高他们的服务质量。
在这方面，我们给自己打90分（满分100分）。
三、食品卫生食品卫生是小学食堂工作的重要内容之一。
我们通过加强食品卫生教育、实施清洁消毒制度和建立食品安全管理档案等措施，保证了食堂的卫生状况。
我们定期进行食品卫生监测和检验，及时发现问题并采取相应措施进行处理。
在这方面，我们给自己打85分（满分100分）。
四、员工素质员工素质对于食堂工作的品质和效益具有重要影响。
我们注重培训员工的业务技能，提高他们的职业素养。
员工要遵守岗位纪律和食堂规定，提供专业、热情的服务。
我们也注意加强员工队伍建设，提高员工的工作积极性和团队合作精神。
食堂财务自查报告(3篇)
食堂财务自查报告（3篇）食堂财务自查报告（精选3篇）食堂财务自查报告篇1为了配合区教育局开展食堂财务管理专项检查活动，我园立即对食堂财务管理情况进行了认真的自检、自查，现将自查情况报告如下：一、基本情况1、成立了以园长为组长的食堂工作领导小组，制定各项财务管理制度，明确职责和具体分工操作。
2、食堂财务建立了总账、明细账，现金日记账、银行存款日记账等，做到了日清月结。
会计科目报表做的规范及时，同时开设了存折账户。
3、食堂管理规范，食堂为自主经营，做到菜谱价公示，每月收支公示。
二、收入管理1、伙食收费按月按标准，包餐__元/生·天，伙食收据登记到人，数据清晰。
2、在校就餐的教职工及食堂人员按月交费，__元/人·月，按月入账。
三、规范食堂日常支出。
从不克扣学生伙食，也从不在食堂中列支业务费及在编教职工的奖金、福利和津补贴。
所有支出有经手人、验收人、审批人，支出发票审核把关。
四、加强食堂资金管理。
幼儿园食堂财务制度健全，做到专款专用，没有发生违规使用经费的情况，伙食费的确定是依据本地的物价水平、幼儿营养摄取量（营养分析需求）、燃油、水电、工作人员成本核算等确定，幼儿的伙食费都是按餐和幼儿进行结算的（按月一次性退还），无挤占克扣幼儿伙食费情况，食堂亏盈基本平衡。
五、完善岗位内控制度。
明确并公开食堂岗位分工和相关的`职责权限，做到不相容岗位实行分离管理。
严格食品出入库制度，进出库物资开三联出入库单，帐物相符。
严格执行采购、验收、保管、领用等环节的相关手续并做好详细的验收记录、汇总。
六、结余管理每月都要对食堂的结余进行核算，平衡食堂财务收支管理。
食堂财务自查报告篇2根据上级文件要求，为认真做好小学食堂安全、财务管理工作，我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下：一、学校食堂安全管理工作：1、加强学校食堂管理，学校安排专人对食堂进行管理，规范学校食堂管理资料，建立进货台账，根据卫生部门要求，做好各种记录。
小学食堂自查报告
小学食堂自查报告尊敬的各位家长和老师们：我校小学食堂是为满足学生们的日常饮食需求，提供健康、营养、安全的餐饮服务的地方。
为了确保食堂的食品安全和卫生状况，我们定期进行自查和自评。
本次自查的结果将会公开向大家报告。
一、卫生清洁情况我们高度重视食堂的卫生清洁，认真开展每日的卫生消毒工作。
食堂的餐具、餐桌、餐椅等常用设备每天都会进行清洁，每星期更换一次餐巾，并定期检查保洁工作的质量。
所有工作人员都经过专业培训，了解并遵守卫生操作规程，保证了食堂环境的清洁与安全。
同时，我们采购的食材都经过严格筛选和检测，确保食品质量合格。
二、食品供应情况食堂的食品供应丰富多样，以满足学生们的营养需求。
我们注重食材的选择和烹饪方法的控制，以确保食品的营养价值和口感。
我们坚持使用新鲜、优质的食材，并尽量避免使用添加剂和香精等对健康有害的物质。
每一道菜品都会在烹饪前经过严格的加工与处理，确保食品的安全性。
三、食堂安全管理为了保障学生们的食品安全，食堂建立了严格的食品安全管理制度。
我们组织全体员工参加食品安全培训，使他们了解食品安全的相关知识、操作规程和紧急处理措施。
食堂制定了各项安全标准和操作规定，严格把关食品质量，确保食品的新鲜、无添加剂。
同时，我们建立了食品安全监测系统，定期对食堂食品进行检测，确保食品的安全性和卫生状况。
四、食堂服务体验我们一直致力于提升食堂的服务质量，使每一位学生都能享受到优质的餐饮服务。
食堂工作人员礼貌待客、热情服务，始终保持食堂的整洁和有序。
我们重视学生和家长的意见和建议，定期开展满意度调查，以改进服务质量，不断提升食堂的服务体验。
总结：通过本次的食堂自查，我们得出结论：我们学校小学食堂在卫生清洁、食品供应、安全管理和服务体验等方面都做到了较好的控制和管理。
但我们也意识到自查只是一个开始，我们将继续不断加强对食堂的监督和自我要求，为广大家长和学生提供更加优质、安全、健康的餐饮服务。
谢谢大家的支持和关注！根据小学食堂自查报告的要求，本文以报告的形式进行写作。
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2018年小学食堂工作自查报告-精选word文档
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小学食堂工作自查报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全
性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强
学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我
校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》(浙教计
[XX]42号)、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见（试行）》（瑞
教计[XX]257号）等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规
条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自
查，现将自检自查情况报告如下：
一、领导重视 周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立
以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定
计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，
从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并
狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措
施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，
立即进行改进。
二、设施到位 操作规程
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、
电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明
确。
三、确保卫生 有效监督