国内茶皂素的提取工艺研究进展
茶皂素的分离纯化方法的初步研究
茶皂素的分离纯化方法的初步研究茶皂素是一种具有抗氧化、抗菌、抗病毒和抗肿瘤等多种生物活性的天然产物，广泛存在于茶叶、蔬菜、水果等植物中。
在茶叶中，茶皂素是一种主要的次生代谢产物，对茶叶的品质和药用价值具有重要影响。
研究茶皂素的分离纯化方法对于深入了解其生物活性和开发利用具有重要意义。
目前，关于茶皂素的分离纯化方法主要包括溶剂萃取、柱色谱分离、薄层层析、高速离心、超滤等技术。
下面将对这些方法进行初步研究。
1. 溶剂萃取溶剂萃取是最常用的茶皂素提取方法之一。
主要步骤包括茶叶的粉碎、溶剂提取和溶剂回收等。
常用的溶剂有乙醇、甲醇、丙酮等。
溶剂萃取的优点是简单、操作方便，但存在溶剂残留和由于溶剂对溶剂的明显溶解度差异导致的茶皂素混合提取等问题。
2. 柱色谱分离柱色谱是茶皂素分离纯化的常用方法之一。
主要原理是利用茶皂素在固定相和流动相之间的分配系数差异进行分离。
通过改变固定相的种类和组成、流动相的流速和温度等参数，可以实现茶皂素的选择性分离。
常用的柱色谱包括硅胶柱色谱、偏极柱色谱、脱色树脂柱色谱等。
柱色谱分离的优点是分离效果好、分离度高，但存在操作复杂、耗时和成本高等问题。
3. 薄层层析薄层层析是一种简便、快速的分离方法。
主要原理是通过茶皂素在薄层板上的吸附、分配和迁移差异实现分离。
常用的薄层层析剂有硅胶、氮化铝、纸等。
通过改变薄层板的固定相种类、移动相的组成等，可以实现茶皂素的快速分离。
薄层层析的优点是操作简单、快速，但分离度较差，不适用于分离复杂样品。
4. 高速离心高速离心是一种将茶叶中的茶皂素与其他杂质通过离心力的差异进行分离的方法。
主要原理是茶皂素在离心力作用下沉降到底部，而杂质则悬浮在上层。
通过调节离心时间和离心速度，可以实现茶皂素的快速分离。
高速离心的优点是分离速度快、操作简单，但分离度较低，不适用于分离复杂样品。
5. 超滤超滤是一种利用膜的分子筛选性和泵送压力差异进行分离的方法。
主要原理是将茶胶素通过超滤膜的孔隙进行分离，茶皂素和其他分子则被滞留在膜上。
茶皂素的分离纯化方法的初步研究
茶皂素的分离纯化方法的初步研究【摘要】茶皂素是茶叶中一种重要的生物活性成分，具有多种药用价值。
本文旨在探讨茶皂素的分离纯化方法，以期为其进一步研究及应用提供参考。
首先介绍了萃取茶叶中的茶皂素的方法，然后详细讨论了初步分离纯化方法，包括柱层析技术、色谱技术和质谱技术的应用。
通过这些方法的探讨，我们取得了一些初步的研究成果，为未来的研究工作提供了基础。
我们希望通过这些研究，深入了解茶皂素的性质和功能，为其在医药和保健品领域的应用开拓新的可能性。
这项研究具有重要的理论和实践意义，对促进茶叶产业的发展和拓展茶叶的应用领域都具有积极的推动作用。
【关键词】茶皂素、分离、纯化、萃取、柱层析、色谱技术、质谱技术、研究成果、展望、意义1. 引言1.1 研究背景茶皂素是茶叶中一种重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物活性。
随着人们对健康的关注日益增强，茶皂素在保健食品和药物领域的应用受到广泛关注。
茶叶中的茶皂素存在于复杂的混合物中，其提取和分离纯化具有一定的难度。
寻求快速、高效的分离纯化方法成为当前研究的重点之一。
过去，常用的茶皂素提取方法主要包括溶剂萃取和超声波提取等，但存在提取效率低、操作繁琐等问题。
开发一种简便、高效的茶皂素提取方法至关重要。
为了对茶皂素进行有效的分离纯化，柱层析、色谱和质谱等分析技术也被广泛应用。
这些技术的综合应用能够提高茶皂素的分离效率，帮助研究人员更好地解析其结构和活性。
在这样的背景下，对茶皂素的分离纯化方法进行初步研究具有积极的意义。
本研究旨在探索更高效、更简便的茶皂素分离纯化方法，为进一步揭示茶皂素的生物活性和应用提供有力支持。
1.2 研究目的研究目的是为了探究茶皂素的分离纯化方法，以提高茶叶中茶皂素的纯度和提取效率。
茶皂素作为茶叶中一种重要的生物活性成分，具有多种生物活性，包括抗氧化、抗菌、抗炎等作用，对人体健康具有重要的保护作用。
茶叶中的其他杂质和成分会影响茶皂素的提取和纯化，因此寻找一种高效、简便的分离纯化方法对茶皂素研究具有重要意义。
正交法优化提取茶皂素前处理工艺的研究
正交法优化提取茶皂素前处理工艺的研究摘要:本实验研究了油茶饼提取茶皂素的前处理工艺,考察了浸泡液ph值、浸泡温度和浸泡时间,及浸泡液ph值、浸泡温度的交互作用等几个因素对指标的影响。
正交实验结果表明,较优工艺条件为:浸泡液ph值为2~3,浸泡温度为0℃,浸泡时间为9小时。
此时浸提液中杂质/皂素为23.14。
关键词:茶皂素;油茶饼;正交实验;低温分离中图分类号:tq432.2 文献标识码:a 文章编号:1003-2851(2012)-08-0230-01茶皂素又称茶皂苷、茶皂甙,是皂素中的一类。
纯净的茶皂素易溶于水、甲醇、含水乙醇和正丁醇,是性能优良的非离子表面活性剂,具有较强的发泡、乳化、分散、湿润等作用[1],并具有抗渗、消炎等生理活性,可广泛应用于日化等领域,经济价值较高[2]。
传统茶皂素提取工艺首先采用较高温度下直接提取。
这会导致杂质大量溶出,特别是水中溶解度很大的物质,如盐类、多糖和小分子物质。
本实验采用首先分离可溶性杂质的办法,采用低温酸性浸提工艺,除去油茶饼中可溶性大的物质,从而实现茶皂素的初步纯化和富集。
一、材料与方法1.仪器与试剂油茶饼(贵州省黎平县)、盐酸、乙醇、石油醚等试剂为化学纯;安捷仑液相色谱仪;真空干燥箱、离心机、恒温水浴锅、旋转蒸发仪、索氏提取器。
2.实验内容(1)原料预处理油茶饼粉碎过20目筛[3],石油醚索氏提取[4]恒温干燥过夜[5]。
油茶饼水份,残油测定:gb549-85。
油茶饼皂素含量测定:高效液相测定[6];浸出物测定gb8305—87。
(2)实验方案将10g脱脂油茶饼至于一定ph的盐酸溶液100ml中,一定温度下浸泡一段时间,固液分离,测定浸提液中茶皂素和其它可溶物的的比例。
二、浸出液成分30℃,ph为7的水溶液浸泡10小时,测定茶皂素与其它可溶性成分比例,如下表1:三、正交实验1.水平因素表根据试验目的,设计正交实验的水平因素表(表3),考察因素a(浸泡液ph值),因素b(浸泡温度),因素c(浸泡时间)对指标(可溶性杂质/茶皂素)的影响。
14茶皂素提取工艺及分析方法研究
展较快，７０年代末，夏春华等开始研究茶皂素的提取及定量检测方法［５１，以后
不少学者在茶皂素的提取、检测、应用等方面也做了大量的研究工作。
１．１茶皂素化学结构的研究
从２０世纪７０年代以来，随着分离技术和测试手段的不断进步，茶皂素的化 学组成和分子结构研究取得了突破性的进展，现在已经确定了茶皂素的分子结构
ｒｅｐｅｔｉｔｉｏｎ，ｓｈｏｒｔ ａｎａｌｙｚｅ
ｐｒｏｃｅｓｓ，ａｎｄ
ｏｎ
ｌｉｔｔｌｅ ｒｅａｇｅｎｔ
ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ．
Ｉ ａｌｓｏ ｄｉｄ ｓｏｍｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ
ｌｉｑｕｉｄ Ｔｅａｓａｐｏｎｉｎ ｆｌｏｃｃｕｌａｔｉｎｇ，ｗｈｉｃｈ ｉｓ ａｄｄｅｄ ｂｙ ｔａｐ
ｗａｔｅｒ ｔｏ ａｄｄ ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ ｗａｔｅｒ ｗｈｉｃｈ ｉｓ ｆｌｏｃｃｕｌａｔｉｎｇ ｄｉｓｐｏｓｅｄ ｂｙ ３０％Ｐｏｌｙ ａｌｕｍｉｎｕｍ ｃｈｌｏｒｉｄｅ ａｄｄｉｎｇ ４％．Ｔｈｅ ｆｌｏｃｃｕｌａｔｉｏｎ ｉｓ
ｔｉｍｅｓ，ｌｉｑｕｉｄ ａｎｄ
Ｃａｍｅｌｌｉａ
ａｄｄｉｎｇ ｇｅｔ ｔｈｅ
ｏｌｅｉｆｅｒａ ｐａｎｃａｋｅ ｉｎ ｔｈｅ ｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎ ｏｆ ５：１，３：ｌ，２：１
ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ ｗａｔｅｒ，ｔｈｅ ｓｅｃｏｎｄ ｔｉｍｅ ｂｅｓｔ ｒｅｓｕｌｔ
ｔｕｒｎ，ｔｈｅ ｆｉｒｓｔ
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ａｎｄ ｗｈｅｎ ａｄｄｉｎｇ
８．５％ｉｔ ｃａｎ ｇｅｔ ｂｅｔｔｅｒ ｒｅｓｕｌｔ．
Ｔｈｅ ａｕｔｈｏｒ ｄｉｄ ｐｒｉｍａｒｙ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｆｏｒ ｕｓｉｎｇ ｗａｔｅｒ
ａｓ
ｄｉｓｐｏｓｅｄ
茶皂素提取可行报告
茶皂素提取可行报告随着现代科技的发展和人们对绿色健康生活需求的提升，天然植物提取物成为研究和应用的新热点。
茶皂素作为茶树中的一种天然活性成分，具有良好的生物降解性和多种生物活性功能，如抗炎、抗菌、抗氧化等，因此其提取工艺的研究具有广阔的市场前景和应用价值。
本报告从茶皂素的提取工艺可行性、经济效益及应用前景等角度展开详细论述。
茶皂素的提取工艺茶皂素的提取工艺主要包括预处理、萃取、分离纯化和干燥四个基本步骤。
在预处理阶段，通常会选用新鲜或干燥的茶叶作为原料，通过研磨等物理方法破碎细胞壁，提高茶皂素的提取率。
萃取阶段是提取工艺的核心，常用的方法包括溶剂萃取、超声波辅助提取、微波辅助提取等。
其中，溶剂萃取是最为传统和普遍的方法，通过选择合适的溶剂（如乙醇、丙酮等）来溶解茶皂素，并从茶叶中分离出来。
超声波和微波辅助提取因其提取效率高、能耗低而受到越来越多的关注。
分离纯化阶段，目的是将提取液中的茶皂素与其他物质（如多糖、色素等）分离，提高产品的纯度。
常用的纯化方法包括大孔树脂吸附、凝胶过滤、高速离心等。
纯化后的茶皂素还需要经过干燥处理，以便于保存和应用，常用的干燥方法包括喷雾干燥、冷冻干燥等。
经济效益分析在经济效益评估方面，茶皂素提取项目的成本主要包括原材料成本、设备投资、人工成本、能源消耗和环保处理等。
茶叶是茶皂素提取的主要原料，因此原材料成本直接影响到项目的经济性。
由于茶叶在许多国家和地区的广泛种植，其原材料成本相对可控。
在设备投资方面，提取设备的选择对成本有显著影响。
例如，超声波和微波辅助提取设备相较于传统的溶剂提取设备具有更高的初期投资，但其运行成本低、提取效率高，长远来看具有较好的经济效益。
人工成本和能源消耗则需要依据具体的生产规模和自动化程度来评估。
环保处理成本不容忽视，尤其是在溶剂回收和废弃物处理方面，这些都需要在项目初期进行详细的预算和规划。
收益方面，茶皂素作为一种高附加值的天然活性成分，其市场需求量大，应用范围广泛，包括日化产品、医药、食品添加剂等多个领域。
茶皂素提取和纯化工艺研究
油茶 ， 茶科 山茶 ， 属木本 油料植 物果实 。油茶 是贵州省林 业 发展的特色优势资源 ， 从贵州省林 业厅 了解到 ， 预计到 ２ ２ ０ ０年 ， 贵州全省油茶种植 面积将从 目前 的 １０万 亩发展 到 ４０万亩 ， ０ ０ 平 均亩产茶油 ３ ｇ以上 ， ０ｋ 全省实 现年产 茶油 １ 吨和年总 产值 ２万 １０亿元 以上 …。茶皂素 ， ０ 又称茶皂苷 、 茶皂甙 ， 由各类 油茶籽 是 榨油后的茶饼 中提取出来的含有 结构糖与结构 酸的五环三 萜类 化合 物 Ｊ茶 皂素 作为 一种优 良的非离 子表 面活性 剂 ， ， 具有 发
ｔ ｎ ａ ｄ ｐ ｒ ｃ ｔ ｎ ｔ ｃ ｎ ｌ ｇｅ ｆ ｅ ａ ｏ ｉ ｔ ｒ ｓ ｎ ｅ ｅ ｉ ｔ ｄ ｃ ｄ ａ ｄ ｃ ｎｒ ｓｅ ｕ ｄ ｅ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｐ ａ ｔ ｅ ｉ ｎ ｕ ｆ ａｉ ｈ ｏｏ ｉｓｏ ａ ｓ ｐ ｎ ｎ ａ ｅ ｅ ｔ ｒ ｎ ｒ ｕ ｅ ｎ ｏ ｔａ ｔｄ ｔ ｇ ｉ ｅｔ ｒ ｄ ｃ ｉ ｒ ｃ ｉ ． ｏ ｉ ｉ ｏ ｅ ｔ ｐ ｗ ｏ ｏ ｈ ｏ ｃ
可得到粉末状 茶皂 素 。热 水水 提法 是 最早 开发 提取 茶 皂 素方 法， 该方法工艺简单 、 成本低 、 投资少 、 见效快 。但长 时间热水 浸泡使得茶皂素水解 变质 ， 大量 杂质溶 解 ， 会使 淀粉 糊化 、 还 蛋 白质胶体化 ， 造成 杂质分离 困难 ， 因此 ， 提取 的茶 皂素 收率 和纯 度低 、 颜色深 、 水溶 性 杂质 多质 量差 ， 品多 为浆 料 ， 化 较 困 产 纯 难， 同时在工业生产 中生产水处理量大 ，常规分离 困难 ， 品纯 产 度低 ， 能耗大 ， 渣处理困难 ， 因此从 目前来 看 ， 然没有 实现水提 依 法生产茶皂素产 品的工业 化。该法 生产茶皂 素 只能用 作农 药 、 沥青乳化剂 ， 不能应用 于化 妆 品、 增溶 剂 、 胶粘 剂 、 发泡 剂 、 产 生 试剂等方面。
茶皂素提取纯化及生物活性研究进展
ａ ｔｖ ｔ ｆｔ ａ ｓ ｐｏ ｉ ｃ ｉ ｉｙ ｏ ｅ ａ ｎ ｎ
ＸＩ Ｈｌｉｊ Ａ Ｎ ｅ －ｒ ｉ Ａ ｌｌＴＩ Ｃｈ ｎｇ ｕ
（ ． ｉ ｌａ ｄＦ ｔ Ｒ ｓａ ｃ ｎ ｅｉ ｓ ｔｔ。ｔｔＡｄ ｎｓｒｔ ｎｏ ａ ｅｅｖ ｆ ｈｎ ， １ Ｘａ Ｏｉ ｎ ａｓ ｅｅ ｒｈａ ｄ ｓ ｎＩ ｔ ｕｅ Ｓａｅ ｍｉｉ ａｉ ｆ ｎ ｓ Ｄ ｇ ｎｉ ｔ ｏ Ｇｒｉ Ｒ ｓｒｅ ｉａ ｎ ｏＣ Ｓ ａ ｘ Ｘ ａ １０ ２ Ｃ ｎ ；． ｈ ｎ ｉ ｏｍａ Ｕ ｉｅｓ ｙ Ｓ ａ ｘ ｉｎ １０ ２ Ｃ ｎ ） ｈ ｎ ｉ ｉｎ７ ０ ８ ， ｈ ａ ２ Ｓ ａ ｘ Ｎ ｒ ｌ ｎｖ ｒｉ ， ｈ ｎ ｉ ａ ０ ６ ， ｈ ａ ｉ ｔ Ｘ ７ ｉ
不同生产方法 及工艺 ： 且对茶皂 素生物功能进 行深 入
研究 。本文就 目前茶皂素提取纯化方法及其生物 活性 研究进展作一综述 。 １茶皂 素性质
１ ． １茶皂素理化性质 纯 茶 皂素是 白色微细 柱 状结 晶体 ， 吸湿 性 强 ， 对
高度和广 度。上世纪 ８ ０年代初 我 国陆续 建立 一批茶
茶皂素是 一种纯天然 非离子 型表 面活性剂 ， 分 其
响 ，在 ｐ ４ １ Ｈ ０范围 内发泡 正常且泡沫稳 定持 久， 具 有较好湿 润性 。民间曾利用茶皂 素优 良去污性 能采用 茶籽饼 泡水洗头 、 洗衣 。 《 本草纲 目 也有记载 ： 茶籽 》 “ 捣仁 洗衣除油腻 ” 。对蛋 白质 、 纤维素无 损伤 ， 特别 对 丝、 羽绒洗 涤效果 良好 。 毛、
２茶皂素提取 与纯化 １３ 年 日本学 者青山新次 郎首次 提取 出茶 皂素 ， ９１ １５ ９ ２年 日本东 京大学 石镐 守 山和上 田阳才… 分 离 出
茶皂素的开发与应用进展
减 压膜 蒸馏 是 新型 的膜 分离技 术 ，它采 用疏 水 性 微孔膜 ，在 膜 的冷侧 和冷 凝器壁 之 间有一 空气 间 隙 ， 以膜 两侧 的蒸 汽压 力差 为传质 驱动 力 ，通 过不 断抽 出冷 侧气 隙 中的蒸汽 ，使 其在膜 器外 冷凝 ，降
浸 取 时 问３ ６ 。 ～ ｈ
向萃 取 后 的 乙醇 液 中 ，加 入 高 品级 的 １ 活性 炭纤维 加热 搅拌脱 色 ，然后 过滤 除去 活性炭 纤维 ，
浓缩 分 油是将 各梯 度浸 取液 合并 后蒸馏 浓 缩 ， 浓 缩 比为 ｌ６ ／ ０ ／ ～１ １ ，初 级产 品茶皂素浆料和 油脂静 置 分层 而分离 ，油脂用 浓度为７ ％ ５ ５ ￣９ ％的低 级醇洗
起泡 力不 受水质 硬度 影 响 。茶皂素 具有 吸湿 性 ，味 苦 而辛辣 ，有 强溶血 作用 ，在 皂素 中加入 胆 固醇 ， 可使溶血作用 消失。
茶 皂 素 对 甲基 红 明显 酸 性 ，难 溶 于 无 水 甲 醇 、 乙 醇 ， 不 溶 于 乙 醚 、 丙 酮 、 苯 、 石 油 醚 等 有 机 溶 剂 ， 易 溶 于 含 水 甲 醇 、 含 水 乙 醇 以 及 冰 醋 酸 、 醋 酐 、吡 啶 等 。茶 皂 素 有 杀 虫 、杀 菌 、刺 激 植 物 增 长
天 然表面 活性 剂茶 皂素 的提取 工艺 。而我 国 目前只 能生产粗 茶皂 素 ，这种 茶皂 素 中皂 含量较 低 ，且杂
质较多 ，因此使用 限制很大 。 目前 ，国 内常用提 取茶 油 的方法 是采用 液压 圈
第 ３卷第 ６ ３ 期 ２ １ 年６ ０ １ 月
汪多｛ 茶皂素 的开发与应用进展 ＿：
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１ 水溶剂法提取工艺
使用水溶剂提取茶皂素是被最早开发的工艺，主要是依据 茶皂素易溶于热水的性质。水提法工艺相对简单，主要包括粉 碎、热溶、浓缩、干燥阶段，并且整个提取过程操作安全系数高、无 有害气体及液体产生，属环境友好型。水溶液易得、成本低，经过 浓缩干燥产生的水汽可冷凝回收重新利用，无污水处理成本。
茶皂素又名 茶 皂 甙，其 基 本 结 构 是 由 甾 体、糖 体 和 配 基 通 过碳氧键链接组成的，属于五环三萜类皂甙，其甙元是 β－香树 素的衍生物。一般由茶籽中提取出来的一类糖甙化合物，不但 是是一种性能良好的天然表面活性剂，并且还具有乳化、去污、 抗菌消炎、杀灭 病 毒、抗 氧 化、驱 虫 等 多 种 生 理 活 性。 目 前，已 被广泛应用于轻工、日用化工、农药、饲料、食品、纺织等领域。
我国茶树种植面 积 广，茶 籽 资 源 十 分 丰 富，具 有 很 大 的 市 场潜力，茶皂 素 的 开 发 应 用 必 将 带 动 经 济 的 发 展 和 科 技 的 进 步。但是由于目前茶皂素的提取纯化工艺瓶颈，提取出的茶皂 素纯度低、结 构 被 破 坏，很 难 满 足 高 精 端 领 域 的 应 用，如 化 妆 品、医药等。寻找高 效、完 善 的 提 取 茶 皂 素 的 方 法 不 但 是 科 技 进步的需求，也是现如今市场的需求。国内对茶皂素的提取从 ２０世纪 ５０年代已经开始研究，经过几十年的发展，对茶皂素的 提取有了深入的认识，也取得了长足的进步。目前提取方法主 要有水溶剂法、有机溶剂法及其它一些新型提取工艺。
ＤｏｍｅｓｔｉｃＰｒｏｇｒｅｓｓｉｎＥｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＴｅａＳａｐｏｎｉｎ
ＹｏｕＬｏｎｇ１，ＬｉＹｕｅｐｅｎｇ１，ＨｕａｎｇＰｉｎｇ１，ＲｅｎＳｈｉｗｅｉ１，２，３
（１．ＫｉｎｇｅｎｔａＥｃｏｌｏｇｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＧｒｏｕｐＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｌｉｎｙｉ ２７６７００，Ｃｈｉｎａ； ２．ＳｔａｔｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎＲｅｓｏｕｒｃｅｓＩｎｔｅｇｒａｔｅｄＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，Ｌｉｎｙｉ ２７６７００，Ｃｈｉｎａ； ３．ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＰｌａｎｔＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＮｅｗＦｅｒｔｉｌｉｚｅｒＲ＆Ｄ，ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｐ．Ｒ．Ｃｈｉｎａ，Ｌｉｎｙｉ ２７６７００，Ｃｈｉｎａ）
水提法在工艺上具有明显的优点，但产品的纯度和品质相 对较差。主要是长 时 间 的 水 提 过 程，会 使 茶 皂 素 发 生 水 解，使 其品质下降；茶籽中含有大量的淀粉、蛋白胶体，水提过程中随 之溶于水溶液中，分离过程较难，茶皂素纯度降低。
崔永堂等发明了一种用水作溶剂直接从茶叶籽仁中提取
茶皂素和茶叶籽油的新工艺。首先以水作溶剂，将茶叶籽仁中 的茶皂素提取出来，然后继续提取茶叶籽油。主要工艺流程包 括茶叶籽的剥壳 清 理、茶 叶 籽 仁 粉 碎、外 加 热 四 级 逆 流 水 浸 提 取、破乳分离、离心脱水、超滤纯化、纳滤浓缩、喷雾干燥等。并 且提取茶叶 籽 油 后 的 物 料 可 继 续 回 收 利 用 用 作 饲 料 添 加 剂。 该工艺流程简单 方 便，制 油 过 程 不 丧 失 油 的 结 构 未 遭 到 破 坏， 茶籽中活性物质及茶油本身的香味得到保留；且整个工艺过程 无有毒有害污染 物 产 生；得 到 的 精 制 茶 叶 籽 油 质 量 较 好，色 泽 油亮［１］。蔡朝容为了降低茶皂素的水解反应，进一步优化了水 浸法提取茶皂素的浸提工艺。主要利用除酶剂苯甲酸钠具有 抑制茶籽中水解酶的作用，在水提过程中对茶皂素的水解问题 进行了综合探讨。研究了除酶剂苯甲酸钠加入量、水提 ｐＨ值、 水提温度、固液比、水 提 时 间、茶 籽 粒 度、搅 拌 次 数 等 因 素 对 茶 皂素提取率的影响。通过正交实验得出最优水提条件为：除酶 剂加入量 ０．５％，水提 ｐＨ值 ＝９，水提温度 ６０℃，水提时间 ３ｈ， 茶籽粒度 ４０目，固液比为 １∶１０，搅拌次数 ５次。在此提取条件 下，茶皂素提取率达 ９．１８％［２］。
摘要：茶皂素是一种性能良好的天然表面活性剂，能被加工成多种高值产品。但目前存在提取率低、纯度低等问题，导致茶皂素的应用 范围受到一定的限制。茶皂素的提取方法直接关系到了其质量性能。本文对茶皂素的提取技术进行了分类，并对主要的研究成果进行 了综述。 关键词：茶粕；茶皂素；提取 中图分类号：ＴＱ４２３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１８）０７－００５８－０２
·５８·
山 东 化 工 ＳＨＡＮＤＯＮＧＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＤＵＳＴＲＹ ２０１８年第 ４７卷
国内茶皂素的提取工艺研究进展
尤 龙１，李曰鹏１，黄 平１，任士伟１，２，３
（１．金正大生态工程集团股份有限公司，山东 临沂 ２７６７００； ２．养分资源高效开发与综合利用国家重点实验室，山东 临沂 ２７６７００； ３．农业部植物营养与新型肥料创制重点实验室，山东 临沂 ２７６７００）