餐厅主管岗位职责

餐厅主管岗位职责

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餐厅主管岗位职责

职务名称:餐厅主管

直属主管:餐厅经理

执行餐厅常营运管理,根据管理作业标准办法,落实顾客满意工作持续成长。负责餐厅的营运勤务作业,有效能的、妥善的管理相关勤务作业及餐厅维修事宜,维持餐厅环境、设施设备功能及营运器皿、备品处于完善完备状态。

职责说明:

1.根据餐厅日常营运管理作业标准办法,负责餐厅营运勤务作业:

◆制订餐厅(开市前勤务)工作分派与跟进检查表,并妥善保存归

档。

◆制订餐厅(营业期间勤务)工作分派与跟进检查表,并妥善保存归

档。

◆制订餐厅(落市后勤务)工作分派与跟进检查表,并妥善保存归

档。

2. 以正面的沟通态度宣达及说明公司政策及规定,并主动及时化解

沟通障碍。适时反应政策规定执行效果和员工反应,达成沟通桥梁的角色功能。

3. 具备交际能力,深得顾客赞赏,能以优质的服务为餐厅赢得信誉。

4. 具备敬业精神,能严格要求自己,任劳任怨,胜任本职工作并能带

领员工一起完成工作任务。

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