有机蔬菜生产的关键技术运筹
蔬菜生产技术
蔬菜生产技术1、品种选择。
选择适宜我区马家乡的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的品种，不使用任何转基因种子。
2、轮作换茬和清洁田园。
采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作。
前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。
3、配套栽培技术。
通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。
（三）肥料使用1、施肥技术。
采用有机肥和种植绿肥。
一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。
在使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。
有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机蔬菜会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。
针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。
2、培肥技术。
绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。
一般亩绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%—0.4%，固定的氮素为68kg。
常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿品种。
3、允许使用的肥料种类。
有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
4、肥料的无害化处理有机肥。
在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。
发酵期堆内温度高达60℃以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。
5、肥料的使用方法。
农业规划发展有机农业的关键举措
农业规划发展有机农业的关键举措现代农业的发展已经逐渐由传统农业转向有机农业，致力于提高农产品质量、保护环境、促进可持续发展。
为了实现农业规划发展有机农业的目标，需要采取一系列关键的举措。
首先，加强技术支持。
有机农业需要借助现代技术手段，包括有机认证技术、有机生产技术、有机肥料和生物防治技术等。
政府应当加大科技投入力度，提供技术培训和咨询服务，帮助农民掌握有机农业的生产技术和管理方法。
其次，加强市场推广。
有机农产品的市场需求日益增长，但市场上的有机农产品种类和供应量仍然不足。
需要通过市场推广活动，提升有机农产品在消费者心目中的形象和认知度，拓展有机农产品的销售渠道，促进有机农产品的销售和流通。
第三，加强政策支持。
政府需通过出台配套政策支持有机农业的发展，包括财政补贴政策、税收优惠政策、土地政策等，为有机农业提供更多的政策支持和保障，降低农民从事有机农业的风险和成本。
最后，加强宣传教育。
有机农业的理念和优势需要通过宣传教育活动向社会广泛传播，提高公众对有机农业的认可度和接受度，引导农民和消费者加入到有机农业发展的行列中来，共同推动有机农业的发展。
在农业规划中，发展有机农业是一个重要的举措，有助于提高农产品质量、保护环境、促进农民增收。
通过加强技术支持、市场推广、
政策支持和宣传教育等关键举措，可以推动有机农业的健康发展，实现农业可持续发展的目标。
希望相关部门能够共同努力，为有机农业的发展创造更好的环境和条件。
有机蔬菜播种及管理制度范文
有机蔬菜播种及管理制度范文有机蔬菜播种及管理制度一、前期准备1. 选址有机蔬菜的生产要选择无污染、无化肥及其他农药残留的土地。
可通过水质检测、土壤检测等方式来评估土地的适宜度。
2. 土壤准备选择富含有机质的土壤，适宜的pH值和充足的养分。
可以通过施入有机肥料或堆肥覆盖来提供土壤养分，保持土壤湿润和松软。
二、播种1. 选购种子选择有机认证的蔬菜种子或者自家种植保守在家中培育的有机蔬菜种子，确保其无化肥、无农药残留。
2. 播种时间根据不同的蔬菜种类，确定最佳的播种时间。
了解气候条件和季节性要素，选择适宜的种植时间。
三、播种技术1. 土壤处理在播种前，对土壤进行翻耕、松土，并清除杂草和病虫害。
可以利用有机堆肥或腐熟的动物粪便来改善土壤质量。
2. 播种方法根据蔬菜种子的大小和形状，选择适合的播种方法。
常用的播种方法有直播、育苗盘播、穴盘播等。
确保播种深度适当，种子与土壤接触良好。
四、管理1. 灌溉及时供给植株充足的水分，根据土壤湿度和气候条件，合理调整灌溉频率和灌溉量。
避免积水和缺水的情况发生。
2. 施肥有机蔬菜的施肥主要依靠有机肥料，如腐熟堆肥、畜禽粪便等。
根据植物生长情况，有针对性地补充养分。
3. 病虫害防治采用生物防治、物理防治和有机农药等方式来控制蔬菜病虫害的发生。
定期巡视，发现问题及时处理，避免病虫害迅速扩散。
4. 杂草控制保持蔬菜园地的清洁整洁，及时清除杂草，以免影响蔬菜的生长和发育，增加病虫害的滋生。
五、采收与贮藏1. 采收根据不同的蔬菜，选择适当的采收时间。
采收过程中要注意控制物理伤害，避免对蔬菜产生损害。
2. 贮藏采收后，尽快将有机蔬菜储存在适宜的环境中，保持其新鲜和营养价值。
可利用冷藏设备和真空包装等方式来延长蔬菜的保鲜期。
以上是有机蔬菜播种及管理制度的一些主要内容，通过遵守这些制度，可以有效地生产出无污染、无农药残留的有机蔬菜。
对于我们的健康和环境保护有着重要的意义。
有机蔬菜生产
2005年颁布的国家标准《有机产品》 （GB/T19630-2005），将有机食品纳入到有机产 品中，而农业部推行的“三位一体、整体推进” 的工作格局中为“有机农产品”，国外普遍称谓 为“有机食品”。鉴于我国目前有机认证以农产 品和初加工农产品为主，为了表述方便，除特别 说明外，将有机产品、有机农产品统称为“有机 食品”。 “有机食品”是指以获得有机认证的农 产品或野生产品为原料，按照有机食品生成、加 工标准生产加工出来，并经有资质的有机认证机 构认证的食品。 “有机食品”包括谷物、蔬菜、 水果、饮料、奶类、畜禽产品、调料、油类、食 用菌、蜂蜜、水产品等。
（二）有机农业基地建设
1）根据地理生态自然资源优势，确定有机农业生产 建设项目； 2）按有机技术成果操作。 3） 对生产环节进行普查、检测。 4）申办有机认证。 5）吸引外资投资建设有机基地。 6）申办有机农产品出境手续。 7）每个基地、每个品种、每批货都需通过检测方 可 发证外运销 售。
二、有机蔬菜生产五大措施 （一）有机质碳素营养（作物生长三大要素： 碳、 氢、氧，占植物体干物质96%）
秸秆生物菌对环境的作用
• a) 温度：1千克秸秆可产生5.32×10 焦耳的热量, 通过生物菌分解,热能均衡释放出来。 b)二氧化碳：施秸秆生物菌的温室内，二氧化碳 浓度从用后3天开始增加，30~80天内释放高峰， 这段时间正值瓜果类菜盛产期，之后释放量逐渐 减弱，100天左右反应基本完成。大致30天、45天、 60天、90天室内二氧化碳浓度为：800毫克/千克、 1500毫克/千克、1800毫克/千克、800毫克/千克、 300~330毫克/千克。 *无秸秆有机肥和生物菌的温室，太阳出来1 小时后为50~80毫克/千克，而作物高产优质所需 二氧化碳浓度为1500毫克/千克左右。
蔬菜标准化生产技术规程
蔬菜标准化生产技术规程：
蔬菜标准化生产技术规程包括以下步骤：
1.产地选择：选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质、保水保肥性好的壤
土地块，并符合无公害蔬菜生产对环境条件的要求。
2.品种选择：选用抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好的品种，并使用经过登记的
蔬菜种子和种苗。
3.整地与施肥：在播种前进行深耕细作，施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥2000-3000
公斤，并配施适量化肥。
4.播种与育苗：根据蔬菜的生育期和茬口安排，合理确定播种期。
对于需要移栽的蔬
菜，如大白菜、萝卜等，可采用塑料盘或营养土进行育苗。
5.田间管理：包括浇水、施肥、中耕、除草、病虫害防治等方面的管理措施。
浇水和
施肥应根据蔬菜的生长需要和土壤条件进行合理安排；中耕和除草可保持土壤疏松、透气性好；病虫害防治应采取综合防治措施，以农业防治为基础，辅以生物防治和化学防治。
6.采收与贮藏：蔬菜成熟后应及时采收，并采用适当的贮藏方式进行保鲜。
对于不同
种类的蔬菜，采收和贮藏的方法也有所不同。
7.生产档案：应建立蔬菜生产档案，包括生产地点、土壤和环境条件、生产投入品（农
药、化肥等）使用情况、田间管理措施、产品流向等内容。
生产档案应真实、准确、完整，并妥善保存2年以上。
有机蔬菜种植技术
良轉IB 瀝LIANGZHONG LIANGFA有机蔬菜种植技术永城市农业农村局魏红娟有机蔬菜具有绿色、健康、无污染的特点，其种植过程采取一系列可持续发展的农业技术，生产规程 严格，产品食用安全性高。
有机蔬菜规模化种植可有 效改善社会食品安全问题，推进我国农业经济可持续发展。
目前，我国有机蔬菜种植存在种植技术要求高、投入成本高、利润低、规模化生产难度较大等问题。
市场对有机蔬菜的需求越来越大，这就要求加大对栽培技术以及病虫害的探究力度。
本文旨在介绍有机蔬菜栽培的相关环节。
一、 品种选择（一）保证种子的天然性和原始性蔬菜种子需没有经过任何化学或物理技术的处理,不具备任何转基因成分。
（-）种子质量经过严格筛选排除种子自身存在的缺陷，选择具有抗外界因素 干扰能力和抗病虫害侵蚀能力较强的种子，并保证种 子的发芽率超过95% o（三）考虑种子种植地区的地理环境选择能适应种植区的雨水、光照、土壤等条件的 种子。
二、 基地选址（一） 基地完整性有机蔬菜种植时，要选择完整的地块，保证整个区域都是种植有机蔬菜的。
不得在有机蔬菜生产范围内种植其他蔬菜，对非有机蔬菜基地进行单独标记，排除一切进行传统常规生产的地块。
如可以通过手动 设置隔离区域来区分。
在有机蔬菜地块中，可以保留进行有机转换的地块。
有机蔬菜的地块必须与常规生 产的地块进行明确划分，在交界处进行明确的标识。
如设置隔离带或用自然河川进行隔离，避免常规种植 地块与有机种植地块相混杂。
（二） 具备转换期从常规生产地块到有机生产基地转化一般需要一定的转换期。
只有转换期过后收获的蔬菜才能称为严 格意义上的有机蔬菜。
常规生产地块转换成有机生产 基地，至少需要2年。
多年生产常规蔬菜的基地，必须经过3年的转换时间。
转换期有严格的规定。
开始 日期一般从种植者向相关认证机构申请认证之日算起,到有机转换期完成后结束。
当种植者申请认证后，转 换期的地块必须严格根据有机蔬菜操作规范要求在满 足有机蔬菜栽培需求的基础上进行。
有机蔬菜种植指南
有机蔬菜种植指南目录1. 介绍2. 环境准备3. 种植技术4. 病虫害防治5. 收获和储存6. 总结1. 介绍有机蔬菜种植是一种环保和健康的农业实践，它不使用化学肥料和农药，以保护土壤和人体健康。
本指南将介绍有机蔬菜种植的主要技术和注意事项。
2. 环境准备在种植有机蔬菜之前，需要准备一个适合种植的环境。
以下是环境准备的关键步骤：- 选择合适的土壤：有机蔬菜喜欢肥沃、透气、富含有机物的土壤。
可以通过改良土壤来提高土壤质量。
- 测定土壤酸碱度：有机蔬菜通常适宜在酸碱度为6到7之间的土壤中生长。
- 提供充足的阳光：有机蔬菜需要充足的阳光来进行光合作用，至少每天6至8小时。
3. 种植技术以下是一些有机蔬菜种植的技术和注意事项：- 选择适合的蔬菜品种：根据种植区域和季节，选择适合的有机蔬菜品种，以确保良好的生长和产量。
- 控制灌溉和排水：保持适度的湿度是有机蔬菜种植的关键。
避免过度灌溉和排水不良可以提高产量和质量。
- 适时施肥：应根据蔬菜的生长需要，在种植过程中适时施肥。
使用有机肥料，如堆肥和骨粉，来提供营养。
- 轮作和混作：为了减少病虫害的发生，可以进行轮作和混作，即不同蔬菜作物的交替种植。
4. 病虫害防治有机蔬菜种植中的病虫害防治是一项重要的任务。
以下是一些常用的病虫害防治方法：- 机械控制：手工捕捉害虫、摧毁受感染的叶子等方法可以减少病虫害的发生。
- 生物防治：通过引入或利用天敌，控制病虫害的传播和繁殖。
- 使用有机农药：如苦参、木醋液等天然成分的农药可以用于有机蔬菜的防治。
5. 收获和储存在有机蔬菜种植成熟后，正确的收获和储存可以延长蔬菜的保鲜期。
以下是一些建议：- 在适当的时间收获：不同蔬菜的收获时间各不相同，要在蔬菜完全成熟时及时收获。
- 储存在适宜的环境中：有机蔬菜应存放在干燥、通风和阴凉的地方，以延长保鲜期。
- 适当的处理和包装：在储存之前，对有机蔬菜进行适当的清洗和包装，以减少腐败和损坏。
有机蔬菜种植技术存在问题及解决措施
Z h i f u j i n g y a n依托有机农业生产体系，以国际有机农业生产体系为主要依据，并且被相关机构允许使用有机食品标志的一种蔬菜产品就是有机蔬菜，在当今社会中，作为无公害产品之一的有机蔬菜，其受到了广大人民群众的高度认可。
有机蔬菜种植过程，与普通蔬菜种植方式及种植要求等并不相同，有机蔬菜种植时对相应的条件及技术要求往往较高，但从当前种植技术实际情况来看，仍然有一些问题存在并需要尽快解决，进而为有机蔬菜种植生产创造更有利的技术条件。
在国民生活水平因社会经济增长而进一步提升的背景下，越来越多的人开始在养生方面提出了更高要求，而从当今市场角度进行分析，作为一种市场十分认可且广受人们青睐的健康食品———有机蔬菜，通过食用此种蔬菜，能够对人们的身体健康起到良好保护作用，正是因为人们对有机蔬菜的此种作用予以了高度认知，所以当今市场上不断增加了对有机蔬菜的需求量，面对此种情况，必然需要积极升级和优化蔬菜种植技术，并且随着有机蔬菜种植业的不断发展，其在未来仍然需要坚持以绿色无公害为基础，进而在种植技术方面进行深入探究，基于技术水平的不断提升，为有机蔬菜质量及产量等提供充足保障，确保人们对有机蔬菜质与量方面的需求得到充分满足。
一、有机蔬菜种植技术存在问题在我国农业发展过程中，因有机蔬菜种植技术推广、应用、发展而带来了巨大推动力，加之目前我国针对相关技术的大力研究，使得技术应用效果已经十分显著，但值得注意的是，技术发展过程仍然有一定的不足或问题存在，导致技术并未进行更为广泛的应用，同时也在一定程度上阻碍了有机蔬菜行业进一步发展。
具体存在以下问题：首先，针对此种技术缺乏足够的推广力度，加之部分农村之中的农户并未充分认知此种技术，因而很难充分掌握技术，在此情况下必然难以在种植过程进行充分和广泛应用，而有机蔬菜种植产量和质量也得不到充分保障；其次，技术种植管理等方面有技术性不足问题存在，面对市场和人民对有机蔬菜高质高产等要求，需要进行优化和升级研究，进而以强有力的技术水平支撑有机蔬菜种植行业发展；最后，技术相应标准及规范等并不统一且缺乏完善性，导致技术应用局面不具备全面性，同时也不利于有机蔬菜种植的高质高产目标得以良好实现。
有机花菜种植技术与管理
有机花菜种植技术与管理一、前言有机花菜是一种非常受欢迎的蔬菜，它具有营养丰富、味道鲜美、口感细腻等特点，深受消费者喜爱。
然而，有机花菜的种植和管理技术也是非常重要的，只有掌握了正确的技术和管理方法，才能够保证有机花菜的品质和产量。
本文将为大家介绍一些关于有机花菜种植技术与管理方面的知识。
二、选址1.土壤要求有机花菜对土壤要求较高，它喜欢生长在肥沃、疏松、透气性好、排水良好的土壤中。
最好选用pH值在6.5-7.5之间的土壤，并且土层深度应该在30cm以上。
2.气候要求有机花菜喜欢温暖湿润的气候环境，最适合生长温度为15℃-25℃之间。
同时，在生长过程中需要充足的阳光照射和适当的降雨量。
3.选择合适地块在选择种植地块时应该考虑到土壤、气候、排水等因素，选择肥沃、排水良好的地块，并且要避免在高温、低温、干旱或者多雨的季节种植。
三、施肥1.有机肥有机花菜是一种绿色蔬菜，因此在施肥方面要尽量避免使用化学肥料。
可以选择使用有机肥料，如鸡粪、猪粪等，这些有机肥料对土壤的改良效果非常好。
2.配方肥如果使用配方肥，则应该选择氮磷钾含量适当的配方，并且要根据土壤的情况进行施用。
一般来说，每亩地施用20-30kg配方肥即可。
四、种植技术1.播种时间有机花菜适合在春季和秋季进行播种。
春季播种时间一般为3月中旬至4月初，秋季播种时间为8月下旬至9月初。
2.播种方法有机花菜可以采用直接播种和移植两种方法进行种植。
直接播种时应该将种子均匀撒在沟内，并且每亩地播种量应该控制在1-2kg之间。
移植时应该选择健康的幼苗进行移植，每亩地移植量应该控制在1.5万株左右。
3.间距有机花菜的行距和株距一般分别为50cm和30cm左右，这样可以保证每株花菜都能够得到足够的光照和养分。
五、病虫害防治1.病害防治有机花菜容易受到多种病害的侵袭，如白菜黑腐病、蚜虫等。
在防治方面可以采用生物防治、物理防治和化学防治等方法。
2.虫害防治有机花菜也容易受到多种虫害的侵袭，如蚜虫、粉虱等。
蔬菜的有机种植方法
有机蔬菜种植方法
哎妈呀，今天咱来聊聊咋种那有机蔬菜，这可是个技术活，得讲究！
要种有机蔬菜，得挑块好地，没受过化肥农药污染的那种。
翻地时候得深点，让土壤透透气，再撒点腐熟的农家肥，那营养可足了。
种子得选纯天然的，抗病强的那种。
播种时候别太密，得给每颗菜留足地方长。
浇水得适量，别天天泡着，也别旱得跟啥似的。
除草得勤快，别让杂草跟咱的菜抢营养。
关键还得防虫，别一上来就用农药，试试那生物防治，黄板诱虫啥的，多环保啊！还有，记得定期松土，让根系能好好呼吸。
这每一步都得细心，不然哪能长出好菜来？
说到安全性，咱这有机蔬菜可是不含任何化学添加剂的，吃着放心。
稳定性嘛，因为咱用的是自然方法，土壤生态会慢慢变好，产量和质量都会稳步提升。
不像那些化肥农药堆出来的，一停就完犊子了。
这有机蔬菜啊，应用场景可多了去了。
家里有小孩老人的，吃这个最合适，营养健康。
餐馆酒店也愿意用，提升菜品品质，吸引顾客。
还有那些追求健康生活方式的年轻人，哪个不稀罕？
就拿我邻居老张来说，他种了几亩有机蔬菜，一开始半信半疑，结果现在可好，菜长得绿油油的，摘下就能吃，口感还好得不得了。
市场上卖得那叫一个火，都抢着要！
所以啊，这有机蔬菜种植，虽然得下点功夫，但回报可是大大的。
咱不光能吃上放心菜，还能保护环境，提升生活质量，这不是双赢嘛！你说呢，是不是这个理儿？。
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有机蔬菜生产的关键技术运筹王小波(湖南省益阳市农业科学研究所,湖南益阳413046)摘要有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品,从基地选择到生产,从加工到上市,从菜地到餐桌,都有非常严格的生产、质量控制和管理体系。
介绍了有机蔬菜基地的必备条件、生产的基本要求和种植技术。
关键词有机蔬菜;关键技术;运筹中图分类号F326.12文献标识码 B 文章编号0517-6611(2007)12-03535-021有机蔬菜基地的必备条件1.1必须具备完整性有机蔬菜基地的土地应是完整的地块,附近没有污染源,水量充足,水质好,其间不能夹有进行常规生产的地块,但允许夹有有机转换地块;有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记。
1.2严格执行转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间,多年生蔬菜在收获前需要经3年转换时间才能作为有机产品。
转换期应从向认证机构申请认证之日起计算,生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作,即3年内不得使用化学肥料、农药,同时对土壤中铁、镉、铬等微量元素、盐酸饱和度和有机质进行综合分析化验,力求其中磷、铜、铅等矿物质符合有机蔬菜的生产要求。
经1年有机转换后生长的蔬菜,可作为有机转换产品销售。
1.3设置标准隔离带如果基地的有机地块有可能受到邻近的常规地块污染影响,则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物。
不同认证机构隔离带的要求不同,如我国OPDC认证机构要求为8m,德国的B C S认证机构要求为10m,以确保基地作物不受外来污染。
2有机蔬菜生产的基本要求(1)引进、示范、推广抗病虫害且符合市场需求的优良品种。
(2)使用优化、高产、高效种植模式,合理安排茬口,确保土壤的合理利用。
(3)应用遮虫网隔断有机蔬菜生产基地与常规农业区的害虫传播,采用粘虫板、黄色诱蚜板并释放天敌昆虫,控制病虫害;应用昆虫微生态制剂杜绝化学农药的使用。
(4)以蔬菜作物为对象,健身栽培为基础,优先采用农业生物防治措施,发挥综合效益,把病虫害控制在经济允许的水平下,确保蔬菜中不含农药残留。
(5)相对封闭的作物营养循环经济生产体系,是利用人、土地、动植物作为一个互相关联的整体,把农业生产中的各种有机废弃物,通过加工制成有机肥料,重新投入到农业生产体系中,形成生态良性循环链。
3有机蔬菜的种植技术3.1 栽培管理技术3.1.1 品种选择。
有机蔬菜种子和种苗,应选择适应当地土壤和气候特点,对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种,充分考虑保护作物遗传多样性。
禁止使用任何转基因种子。
若在有机种植的初始阶段,一时得不到认证的有机种子和种作者简介王小波(1959-),女,湖南安化人,农艺师,从事作物营养与栽培研究。
收稿日期2007-01-17苗,可先行使用未经禁用物质处理的常规种子。
3.1.2轮作换茬和清洁田园。
有机生产基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作;在1年只能生长1茬蔬菜的地区,允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。
前茬蔬菜腾茬后,要彻底清洁基地,以减少病害基数。
3.1.3集成配套栽培措施。
通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术,充分利用光、热、气等条件,创造一个有利于蔬菜生长的环境,以达到优质、高产、高效的目的。
3.2肥料施用技术首先应做到用地与养地同步进行。
使用动物和植物肥的数量应掌握在1∶1为好。
一般施用有机肥45～60t/hm2,追施有机专用肥1.5t/hm2。
其次施足底肥,将施肥总量的80%用作底肥,结合整地,将肥料均匀地混入耕作层内,以利于根系吸收。
三是巧施追肥,对于种植密度大、根系浅的蔬菜可撒施追肥,并及时浇水;对于种植行距较大,根系较集中的蔬菜,可开沟条施,并用土盖好后及时浇水;对于种植行株距大的蔬菜可采用开穴追肥。
四是针对有机肥有效养分含量少和前期释放缓慢的特点,可利用某些微生物如根瘤(固氮)、解钾解磷菌来补充和加速养分的积累和释放,保证蔬菜对养分的正常需求。
3.2.1允许使用的肥料种类。
①农家肥。
如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等;②生物菌肥。
包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等;③绿肥作物。
如草木樨、紫云英、田菁、柽麻、紫花苜蓿等;④有机复合肥。
如磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾,还有活性(生物)有机肥、液肥等新产品。
3.2.2 常用几种有机肥料(表1)。
①人粪尿。
多作速效氮肥施用(对水3倍左右泼浇)。
由于含有一定盐分,一次用量不可过多。
人粪尿应专缸贮存,并加盖,添加少量苦楝杀虫,夏季贮存半个月,春秋季贮存1个月。
②猪圈粪。
多作基肥秋施或早春施。
积肥时多以秸草垫圈,粪肥出圈制作堆肥时,堆外部要抹糊一层稀泥密封,高温腐熟后才能使用。
③马厩肥。
属热性肥料,肥效较快,一般不单独施用,而是与猪圈粪混合积存,多作基肥早春施或秋施;单独积存时,要把肥堆拍紧,堆积时间要长,使其缓慢发酵,以防养分损失。
④羊圈粪。
是迟、速兼备的优质肥料。
羊圈粪堆制方便,容易腐熟,适用性广,可作基肥或追肥,适宜用于西甜瓜等作物穴施追肥。
⑤禽粪。
属于热性肥料,可作基肥、追肥,用作苗床肥料较好。
禽粪中含有一定的钙,但镁较缺乏,应注意和其他肥料配合施用。
⑥秸秆堆肥。
碳氮比高,属于热性肥料,分解较慢,但肥效持久,长期施用可起到改土的作用。
堆肥的安徽农业科学,J ou rn a l o f A n hu i A g r i.S c i.2007,35(12):3535-3536责任编辑罗芸责任校对李菲菲适用性广,多作基肥施用。
积造堆肥时应注意控制水分在60%～75%,适当通气,加些粪肥调节碳氮比。
表1各种有机肥有效肥分含量g/100g种类有机物氮磷钾人粪尿5～100.50～0.800.20～0.400.20～0.30猪圈粪250.450.200.60马厩肥250.580.280.53羊圈粪320.830.230.67禽粪25 1.63 1.500.85秸秆堆肥15～250.40～0.500.18～0.260.45～0.703.2.3 施肥中应注意的问题。
①人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟,最好通过生物菌沤制,且追肥后要浇清水冲洗。
另外,人粪尿含氮高,在薯类、瓜类及甜菜等作物上不宜过多施用;②秸秆类肥料在矿化过程中易引起土壤缺氧,并产生植物毒素,要求在作物播种或移栽前及早翻压入土;③有机复合肥一般为长效性肥料,在施用时最好配施农家肥,以提高肥效;④绿肥一般都在花期翻压,翻压深度10～20c m,翻压15.0～22.5t/hm2,可根据绿肥的分解速度,确定翻压时间,防止引起发热,造成烂种、烧根。
3.2.4 施用方法。
①基肥。
结合整地施腐熟的厩肥或生物堆肥4.5～7.5t/hm2,有条件的可使用有机复合肥作种肥,作种肥要避免与种子接触,用量也应减少,作追肥应条施;或用益利来活性(生物)有机肥在移栽或播种前,开沟条施或穴施在种子或幼苗下面,施肥深度以5～10c m较好,避免直接与种子或根系接触。
②追肥。
追肥分土壤施肥和叶面施肥。
土壤追肥主要是在蔬菜旺盛生长期结合浇水、培土等进行,主要使用人粪尿及生物普利肥等。
叶面施肥可在苗期、生长期选取生物有机叶面肥,每隔7～10d喷1次,连喷2～3次。
另外还应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配,选择使用。
特别要注意有些肥料如含硝酸根的复合肥,不宜在叶菜类使用。
3.3病虫草害防治技术由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药,所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主,防治结合”的原则。
通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业措施和物理措施综合防治病虫草害。
3.3.1 病害防治。
可用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害;允许有限制地使用含铜的材料,如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜真菌性病害;可用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等物质防治蔬菜真菌性病害;高锰酸钾是一种很好的杀菌剂,能防治多种病害;允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。
3.3.2虫害防治。
提倡通过释放寄生性捕食性天敌动物(如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等)来防治虫害;允许使用软皂、植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂等;可在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂,允许使用视觉性(黄粘板)和物理性捕虫设施(如防虫网);可以有限制地使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土来杀虫;允许有限制地使用微生物及其制剂如杀螟杆菌、B t制剂等。
3.3.3 草害防制。
采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、绿肥、休耕等)控制杂草;提倡使用秸秆覆盖除草;允许采用机械和电热除草;禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。
有机蔬菜因为不能使用除草剂,一般采用人工或机械方法除草,或利用黑色地膜覆盖,抑制杂草生长。
提倡合理的水旱轮作,对某些水生有机蔬菜可采用在水田中养殖鱼类的方法减少杂草。
另外,在使用含有杂草的有机肥料时需使其完全腐熟。
参考文献[1]周绪元,李晓晖,曹荣利,等.有机蔬菜基地建设与生产技术[J].山东蔬菜,2006(4):6-7.6353安徽农业科学2007年。