有机蔬菜发展问题分析三篇
菜场年度总结报告(3篇)
第1篇一、报告概述随着我国经济的快速发展，城乡居民生活水平不断提高，人们对食品质量、安全和服务的要求也越来越高。
菜场作为城市居民日常生活的重要组成部分，其发展状况直接关系到人民群众的“菜篮子”问题。
本报告对XX年度菜场的发展状况进行总结，旨在分析菜场在运营管理、服务质量、市场竞争力等方面的表现，为今后菜场的发展提供参考。
二、年度概况1. 市场规模XX年度，我国菜市场规模持续扩大，市场规模达到XX亿元，同比增长XX%。
其中，城市菜市场规模占XX%，农村菜市场规模占XX%。
市场规模的增长得益于我国经济的稳步增长和居民消费水平的提升。
2. 市场结构XX年度，我国菜场市场结构呈现出以下特点：（1）连锁化程度提高：大型连锁菜场市场份额逐年上升，市场份额达到XX%。
（2）品牌化趋势明显：知名品牌菜场在市场竞争中占据优势地位，市场份额达到XX%。
（3）社区菜场快速发展：随着城市化进程的加快，社区菜场成为居民日常生活的重要场所，市场份额达到XX%。
3. 消费趋势XX年度，我国菜场消费趋势呈现出以下特点：（1）绿色消费：消费者对绿色、有机、无公害蔬菜的需求逐年增加，市场份额达到XX%。
（2）品质消费：消费者对蔬菜品质的要求越来越高，优质蔬菜的市场份额达到XX%。
（3）便利消费：随着生活节奏的加快，消费者对便利、快捷的购物方式的需求增加，线上菜场和便利店市场份额逐年上升。
三、运营管理1. 供应链管理XX年度，菜场在供应链管理方面取得以下成果：（1）优化采购渠道：与优质供应商建立长期合作关系，确保蔬菜质量。
（2）加强物流配送：完善物流体系，缩短配送时间，提高配送效率。
（3）严格质量把控：建立质量检测体系，确保蔬菜安全。
2. 信息化建设XX年度，菜场在信息化建设方面取得以下成果：（1）建设电商平台：拓展线上销售渠道，提高市场竞争力。
（2）应用智能设备：引入智能收银、电子秤等设备，提高运营效率。
（3）完善会员系统：建立会员积分制度，提高客户忠诚度。
有机蔬菜市场调查与分析三篇
有机蔬菜市场调查与分析三篇篇一：有机蔬菜市场调查与分析一、背景南京市的普朗克公司是由热衷于有机蔬菜开发的几个年轻人创办的，作为南京市有机食品走向国内市场的先锋，他们于20XX年6月在市内开设了两家普朗克有机蔬菜专卖店。
开业2个月来取得了显著的社会和经济效益。
为了了解有机食品的消费者组成、消费者的消费心理以及有机蔬菜的市场前景，我们在南京普朗克公司的卫岗有机蔬菜专卖店开展了相关的调研工作。
二．调查方法“有机食品市场调查表”是我这次调研的基本工具。
在发放调查表的过程中，我们考虑到了被调查者的分布合理性，以尽量减少因人为因素而可能造成的对调查结果的影响。
为了增加被调查者的信任度，我们特意在调查表上加盖了OF DC的公章。
调查表共设12项内容，分别就顾客的职业、对有机食品的了解程度、购买的频率和选择、对有机蔬菜的感觉、对有机蔬菜价格的评价、对有机蔬菜的期望等等方面进行了调查。
调查表样本请参见表1。
此次调研共收回63份调查表，填写调查表的多数是开店以来的老顾客或比较热心的顾客。
占每天前来该店购买有机蔬菜顾客的平均数的三分之一左右。
调查结果统计请参见表2。
我们对收回的调查表逐项进行了统计。
然后对统计结果进行了分析。
四、分析1.购买有机蔬菜的消费者组成购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员企事业单位干部、国家公务员和私企职员占了86%，证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。
当然，这个专卖店设在南京农业大学和一个比较大的国家级研究所附近，使这个因素显得更为突出了。
但不可忽视的是，在这样一个工人家庭比例较低的居民区，也还有11%的消费者是工人，证明有机蔬菜绝对不是所谓的“贵族食品”。
当然，这个实例也证明了，在推广有机食品的初期，将专卖店设在知识层次相对较高的居民区是一种正确的决策。
2.获知有机食品的途径有41%的消费者是第一次来到这个专卖店时才听说“有机食品”这个名词的，在这样一个知识层次相当高的居民区，这个比例之高是出乎我们意料之外的。
农产品订单数据分析报告(3篇)
第1篇一、报告概述随着我国农业现代化进程的加快，农产品电子商务市场迅速崛起。
为了更好地把握市场动态，优化农产品销售策略，本报告通过对某农产品电商平台订单数据的深入分析，旨在揭示农产品市场销售趋势、消费者偏好以及潜在问题，为农产品生产者和电商平台提供决策依据。
二、数据来源与处理1. 数据来源：本报告所采用的数据来源于某农产品电商平台2019年1月至2023年1月的订单数据，包括订单时间、产品种类、价格、数量、买家信息等。
2. 数据处理：数据经过清洗、整理和预处理，剔除异常值和缺失值，确保分析结果的准确性。
三、数据分析1. 农产品销售趋势分析（1）销售总量趋势：通过对订单数据的统计，发现2019年至2023年农产品销售总量呈逐年上升趋势，其中2022年销售量达到峰值。
（2）销售金额趋势：与销售总量趋势一致，农产品销售金额也呈逐年上升趋势，2022年销售额达到最高点。
（3）销售淡旺季分析：根据订单数据，发现农产品销售存在明显的淡旺季。
春季和秋季为销售旺季，夏季和冬季为销售淡季。
2. 消费者偏好分析（1）产品种类偏好：通过对订单数据的分析，发现消费者对蔬菜、水果、禽蛋类农产品的需求量较大，其中蔬菜类产品占比最高。
（2）价格区间偏好：消费者对农产品价格区间分布较为广泛，主要集中在10-50元/斤的价格区间。
（3）产地偏好：消费者对产地农产品的偏好程度较高，特别是对绿色有机农产品的需求日益增长。
3. 地域分布分析（1）订单地域分布：订单地域分布广泛，主要集中在一线城市和二线城市，其中一线城市订单量占比最高。
（2）区域市场潜力分析：通过对不同区域市场订单数据的分析，发现中西部地区市场潜力巨大，具有较大的发展空间。
四、问题与挑战1. 产品质量问题：部分农产品存在质量问题，如农药残留超标、品质不达标等，影响消费者购买意愿。
2. 物流配送问题：农产品物流配送过程中存在损耗、时效性差等问题，影响消费者体验。
3. 市场竞争激烈：农产品电商市场竞争日益激烈，价格战、促销战等现象时有发生，影响企业盈利。
精选我国蔬菜生产现状及发展对策
4、科技创新与转化能力不强。 由于投入少、研究资源分散、力量薄弱等原因，蔬菜品种研发、技术创新与成果转化能力不强，难以适应生产发展的需要。育种基础研究薄弱，蔬菜种质资源收集、整理、评价及育种方法、技术等基础研究不够；育种目标与生产需求对接不够紧密，在商品品质、复合抗病性、抗逆性等方面的育种水平与国外差距较大，难以适应设施栽培、加工出口、长途贩运蔬菜快速发展的需要；育种成果转化机制不灵活，科研单位与企业衔接合作不够密切，制约了成果的推广应用。据不完全统计，我国每年进口蔬菜种子8000多吨，销售额占全国蔬菜种子销售总额的25%，尤其是春夏大白菜、白萝卜及设施栽培的红果番茄、茄子、彩色甜椒、青花菜、水果型黄瓜等种子主要依赖进口，影响蔬菜产业安全（公司、品种举例）。与此同时，良种良法不配套，栽培技术创新不够、储备不足，基层蔬菜技术推广服务人才短缺（比如：我站…;全省据统计县级90%....）、手段落后、经费不足，技术进村入户难，生产中存在的问题越来越突出。如烟粉虱、根结线虫、番茄黄花曲叶病毒、十字花科根肿病等蔬菜病虫害发生面积越来越大、危害越来越重；过量施用化肥，有机肥施用不足，加上连作引起的土壤盐渍化、酸化不断加重，影响蔬菜产业的持续发展；农村青壮年劳动力大量转移，劳动成本大幅上涨，轻简栽培技术集成创新也亟待加强。（寿光技术员跑全国说明…）(近几年国家已有所重视，县级区域站建设…)
4、加工业快速发展。 我国蔬菜加工业发展迅速，特色优势明显，促进了出口贸易。据农业部不完全统计，2009年全国蔬菜加工规模企业10000多家，年产量4500万吨，消耗鲜菜原料9200万吨，加工率达到14.9％。另据统计，2010年，我国番茄酱产量150多万吨、占世界总产量的近40%；脱水食用菌57万吨、占世界总产量的95%，均居世界第一位,且占比很高。
2024年蔬菜基地生产总结范文(三篇)
2024年蔬菜基地生产总结范文2024年，作为蔬菜基地的管理者，我要向大家总结一下本年度的生产情况和存在的问题，并提出改进方案，以期在明年能取得更好的成绩。
一、生产情况总结在2024年，蔬菜基地取得了可喜的成绩。
首先，由于大家对于农业技术的不断学习和研究，我们的蔬菜品种选择更加合理，播种技术更加精细，从而使得蔬菜的产量较去年有较大幅度的增长。
其次，我们在蔬菜基地的管理上也做了一些改进，加强了对于蔬菜生长环境的监测和调控，采用了更科学的灌溉和施肥方式，使得蔬菜的品质和口感都有所提高。
最后，我们加大了对于农药的可持续性使用和对有机农业的推广，使得蔬菜的质量更加安全可靠，深受消费者的好评。
二、存在的问题分析然而，我们也不能对目前的成绩盲目乐观，必须清醒认识到存在的问题，并制定针对性的解决方案。
首先，由于我方对于市场需求的判断不够准确，导致我们在种植蔬菜品种时出现了一定程度的失误，造成了一些蔬菜无法及时销售出去的尴尬局面。
其次，蔬菜基地的劳动力短缺问题依然存在，虽然我们在蔬菜种植机械化方面做了一些投资，但是由于技术使用不到位和工作效率不高，导致劳动力的需求仍然较大。
最后，由于气候变化和疫情的影响，我们在蔬菜生长期和销售期的规划上还有待改进，以应对各种突发情况的发生。
三、改进方案建议针对存在的问题，我们制定了以下改进方案建议：1. 加强市场调研并合理选择蔬菜品种：加强对市场需求的判断，根据市场反馈及时调整蔬菜品种的选择和种植面积，避免过量供应或缺货的情况发生。
2. 引进先进技术，提高机械化水平：加大对农业机械的投资力度，并提供培训，加强农业机械的管理和使用，提高蔬菜种植的效率和质量。
3. 加强气象监测和风险管理：加强对气象信息的收集和分析，及时对气候变化做出应对，提前做好蔬菜的露天种植和避雨等工作，为蔬菜生长提供良好的环境。
4. 推进有机农业和农药可持续性使用：提倡绿色种植理念，减少或替代化学农药的使用，推广有机农业的种植方式，提高蔬菜的品质和安全性。
有机蔬菜种植技术三篇
有机蔬菜种植技术三篇篇一：有机蔬菜种植技术第一部分有机蔬菜基本知识一、有机蔬菜的定义：有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。
有机蔬菜具有优质、安全、营养的特点，口感好，对人体有保健作用，越来越受到国内外消费者的欢迎。
二、对发展有机蔬菜生产基地的基本要求：1、对土地的要求：（1）基地的完整性：基地土地应是完整的地块，其间不能有进行常规生产的地块，但允许有有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。
（2）必须有转换期：由常规生产系统向有机生产转换通常需要两年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。
转换期的开始时间从向有机认证机构申请认证之日起计算。
生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作，经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。
（3）建立缓冲带：如果有机蔬菜生产基地中的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。
不同认证的有机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米，德国BCS认证机构要求10米。
（4）灌溉用水质量要求：必须符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-92）；有机地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块。
（5）土壤质量要求：按照国家《土壤环境质量标准GB15618-1995》，土壤至少要达到二级标准。
（6）大气质量要求：在周围存在潜在的大气污染源的情况下，要按照《保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB9137-88》对大气质量进行监测。
2023年蔬菜种植行业市场环境分析
2023年蔬菜种植行业市场环境分析随着人们健康观念的不断增强，蔬菜种植行业正逐渐走向市场化发展。
但是，市场环境对于蔬菜种植行业的影响不容忽视。
下面是一篇关于蔬菜种植行业市场环境分析的文章。
一、宏观环境的影响（一）经济环境随着人们的经济水平的提高，对蔬菜的需求也越来越高。
消费者的消费能力的提高也导致了他们对于蔬菜的品质、口味等方面的要求提高。
此外，经济环境也影响到蔬菜的种植和销售。
例如，经济不景气时，蔬菜价格低廉，消费者购买力下降，导致了蔬菜生产不良、销售不畅。
（二）政策环境政策环境也对于蔬菜种植行业有一定的影响。
政府的政策支持能够提高种植者的信心，推动蔬菜种植行业的快速发展。
例如，政府对于优质蔬菜的扶持、农村土地扶持政策等，都能够促进蔬菜种植行业的发展。
同时，政策的不确定性也会给蔬菜种植行业带来一定的不利影响。
（三）社会环境社会环境对于蔬菜种植行业有着深刻的影响。
随着人们的生活方式的改变，对于蔬菜的口味、口感、安全等方面的要求已经发生了较大的变化。
消费者对于健康和安全方面的要求导致了有机蔬菜、绿色蔬菜等销售量的提高。
此外，社会对于生态环境保护的要求也会在一定程度上促进绿色种植、有机种植等发展。
二、市场竞争环境随着市场化的推进，蔬菜种植行业竞争日益激烈。
相比于传统的“单一采购、单一销售”的模式，近年来的蔬菜种植行业已经发生了很大的变化。
一些外部压力（如互联网和物流的快速发展等）已经催生有了更多更有竞争力的销售渠道。
同时，随着种植技术和传媒的发展，蔬菜种植行业的生产规模不断扩大，更多的市场竞争者涌入，导致了竞争的加剧。
在这样的背景下，种植者需要面对价格战、质量战等多重竞争压力，寻找创新和差异化，打造出更具品牌和市场竞争力的蔬菜种植公司。
三、行业内外合作与发展（一）与科技厂家、物流公司和销售机构的合作当前，蔬菜种植行业内部合作日益加强，大规模蔬菜种植基地不断涌现。
为了进一步提高效益，种植者在科学管理、装备升级、后期加工等方面与科技厂家建立了合作，以打造出更先进和效率更高的种植模式。
有机蔬菜市场调查与分析三篇
有机蔬菜市场调查与分析三篇篇一：有机蔬菜市场调查与分析一、背景南京市的普朗克公司是由热衷于有机蔬菜开发的几个年轻人创办的，作为南京市有机食品走向国内市场的先锋，他们于20XX年6月在市内开设了两家普朗克有机蔬菜专卖店。
开业2个月来取得了显著的社会和经济效益。
为了了解有机食品的消费者组成、消费者的消费心理以及有机蔬菜的市场前景，我们在南京普朗克公司的卫岗有机蔬菜专卖店开展了相关的调研工作。
二．调查方法“有机食品市场调查表”是我这次调研的基本工具。
在发放调查表的过程中，我们考虑到了被调查者的分布合理性，以尽量减少因人为因素而可能造成的对调查结果的影响。
为了增加被调查者的信任度，我们特意在调查表上加盖了OF DC的公章。
调查表共设12项内容，分别就顾客的职业、对有机食品的了解程度、购买的频率和选择、对有机蔬菜的感觉、对有机蔬菜价格的评价、对有机蔬菜的期望等等方面进行了调查。
调查表样本请参见表1。
此次调研共收回63份调查表，填写调查表的多数是开店以来的老顾客或比较热心的顾客。
占每天前来该店购买有机蔬菜顾客的平均数的三分之一左右。
调查结果统计请参见表2。
我们对收回的调查表逐项进行了统计。
然后对统计结果进行了分析。
四、分析1.购买有机蔬菜的消费者组成购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员企事业单位干部、国家公务员和私企职员占了86%，证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。
当然，这个专卖店设在南京农业大学和一个比较大的国家级研究所附近，使这个因素显得更为突出了。
但不可忽视的是，在这样一个工人家庭比例较低的居民区，也还有11%的消费者是工人，证明有机蔬菜绝对不是所谓的“贵族食品”。
当然，这个实例也证明了，在推广有机食品的初期，将专卖店设在知识层次相对较高的居民区是一种正确的决策。
2.获知有机食品的途径有41%的消费者是第一次来到这个专卖店时才听说“有机食品”这个名词的，在这样一个知识层次相当高的居民区，这个比例之高是出乎我们意料之外的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
有机蔬菜发展问题分析三篇篇一：有机蔬菜发展问题分析生产“有机蔬菜”的成本却相当高。
首先，选地就是一项很严格的工作，周围必须无工厂、无污染源，而且灌溉用水最好能直接采自水库；其次，土地拿到手后，第一年要种植绿肥、第二年种植豆类、第三年才能开始种植蔬菜，这个过程谓之“有机转化”，把原本土地里残留的农药与化肥成分稀释掉；第三，除了基本的基础设施投入外，平常的人工开支要比一般蔬菜生产地高，由于除草不能用农药，必须通过人工一寸一寸地拔；最后一个是认证费用，国家环保总局的国环有机产品认证中心每年都要对有机蔬菜生产基地进行认证，这个费用高达数万元。
综合下来，有机蔬菜的零售价最少要比一般蔬菜高2至3倍，最高可以高到7至8倍。
有机蔬菜店销售面临困难：有机蔬菜与普通蔬菜相比，有机蔬菜是用无污染的保鲜膜进行包装，保鲜膜外粘有特定的有机食品标识；包在里面的蔬菜横七竖八的。
据超市工作人员介绍，由于有机蔬菜的种植过程是纯天然的，不采用农药等化学药剂，如一棵卷心菜，外面的大部分包叶在包装时都要废弃，只留下中间的一小部分，所以样子看上去不甚美观。
据中国报告大厅发布的《20XX-20XX年中国有机蔬菜行业市场调查报告》指出有机蔬菜与普通蔬菜最不同的地方是其价格：菠菜24元/斤、白菜23元/斤、菜心25/斤等。
在超市中观察发现，虽然有相关人员介绍说：“有机食品属新生事物，还没有形成消费风尚，平时购买的顾客多是白领阶层。
大多数消费者还是喜欢去市场买那些看起来新鲜的蔬菜。
这种长期以来形成的消费习惯，短时间内还难以改变。
”被问及为何不买有机蔬菜时，很多市民回答道，有机蔬菜的质量确实十分诱人，但比普通蔬菜贵3至4倍的价格让人望而却步。
出现这种现状，主要是以下三种原因：无公害有机蔬菜辨认难不少消费者表示，商品上琳琅满目的“绿色”、“有机”、“无公害”标志让消费者难以分辨。
20XX年1月《每周质量报告》报道，沈阳一家公司未经国家法定机构许可，使用别的公司的绿色食品标志销售蔬菜，以普通蔬菜假冒绿色蔬菜，进了沈阳的十几家大型超市。
在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。
价格太高接受者少普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤7~9元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机蔬菜则卖到6~7元。
在不少超市和卖场的有机蔬菜专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。
有机蔬菜维持在普通蔬菜的3~5倍，是高额投入还是虚张声势？农工商集团最大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术专家陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。
事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。
不足3000亩难成气候规模化是否可以使有机蔬菜的价格降下来呢？有机蔬菜品牌寥寥无几，等，屈指可数，据有关专家郁繁敏介绍，国际上有机蔬菜占蔬菜总面积的3%~5%，按这个比例，50万亩蔬菜面积中可发展有机蔬菜面积到1.5~2万亩，而事实这50万亩蔬菜面积中有机蔬菜面积连3000亩都不到。
种植有机蔬菜利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。
不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时间。
篇二：有机蔬菜发展问题分析现代农业广泛应用化肥、农药、生长激素、转基因技术等，带来了诸如水土流失、食品污染、品质下降、生物多样性减少、能源危机、生态失衡等一系列问题，也造成了现代农业体系内在的不稳定性和不持续性。
有机农业正是在这样的背景下启蒙和发展的，它是在吸收传统农业精华的基础上，运用生物学、生态学和农业科学原理和技术发展起来的农业可持续发展类型。
20世纪70年代以来，有机农业在欧、美、日以及部分发展中国家得到快速发展。
目前世界上约有120个国家进行有机农业生产，有机农业生产和贸易规模约占整个食物系统的1％左右。
20XX年的最新统计表明，目前全球有近3100万hm2有机农田，其中澳大利亚位居第一(近1200万hm2)，其次为阿根廷(约310万hm2)，居第三位的是中国(230万hm2)，美国位居第四(160万hm2)。
目前全球至少有62万个有机农场(多数为小农户农场)，拥有有机农场数目最多的前3位是墨西哥(8.3万个)、意大利(4.4万个)和乌干达(4.0万个)。
一、有机蔬菜主产国和地区美国是全球有机蔬菜生产面积最大的国家。
从美国有机农业所涉及的作物种类来看，蔬菜、水果等具有较高经济价值的作物发展速度快于普通大田作物。
20XX 年美国玉米、大豆和小麦的有机生产面积分别约占种植总面积的0.1％、0.2％和0.3％，而有机生菜的生产面积则占到5％，药用植物和小宗蔬菜类作物的有机生产面积达到了其种植总面积的1／3以上。
美国有机蔬菜的种植总面积连年增长，但占有机土地总面积的比例却有所下降：19XX年美国的有机蔬菜种植面积为21287hm2，约占有机总面积的3.90％，而20XX年美国有机蔬菜种植面积达到39631hm2，约占有机总面积的2.44％。
欧盟拥有农场数目和有机作物种植面积最多的是意大利，几乎欧盟1／5的有机面积和1／4的有机农场都在意大利。
由于有着生产有机蔬菜适宜的气候条件和较先进的农耕技术，以及与有机蔬菜主要消费市场(欧洲)的地缘关系，有机蔬菜成为意大利的主要有机产品之一，20XX 年其种植面积为15825hm2，位居欧盟第一，世界第三。
意大利的有机生产量年增长率达48％，其生产的有机产品有43％出口到欧洲、美国和日本等发达国家和地区。
墨西哥的有机作物种植面积居世界第15位，有机作物有20多种，主要为热带作物(如咖啡)和劳动密集型作物(如芝麻)等。
20XX年墨西哥有机蔬菜种植面积达到了33457hm2，居世界第二，占该国有机作物种植总面积的10.87％。
墨西哥由于地处热带，其冬季有机蔬菜在全球市场较有竞争力，主要出口地处温带的欧美等发达国家。
但近年来，由于地中海国家(如意大利和西班牙)的竞争，墨西哥的有机蔬菜出口份额有所下降。
泰国一直是欧洲农产品的主要出口国，主要出口产品有热带水果和蔬菜。
泰国的有机生产仍然处于初级发展阶段，根据20XX年国际有机农业运动联盟(IFOAM)的统计数据，泰国有机作物种植面积为21701hm2(占其农作土地的0.066％)，位居世界第51位，但其中有机蔬菜的种植面积达到了2375hm2，列世界第10位。
二、有机蔬菜市场分析（一）销售统计到20世纪90年代末，欧、美、日已经成为世界上主要的生态标志型农产品消费市场。
据有机市场观察机构估计，20XX年全球有机产品的销售额达到了386亿美元，主要消费地区集中在北美和欧洲，占全球有机消费总额的97％，其余的3％也基本集中在日本和澳大利亚。
美国的有机食品销售额逐年上升。
19XX年的销售额为10亿美元，19XX年上升到33亿美元，20XX年销售额达110亿美元，20XX年的销售额已接近146亿美元，占美国食品销售总额的2.5％。
从20XX年有机食品销售额的产品种类构成看，新鲜蔬菜和水果约占30％。
欧洲的有机产品销售额在20XX年已经达到142亿欧元，增长率为10％～15％。
大部分欧洲国家销售额增长率最高的产品是蔬菜和水果，英国和德国的增长率最高。
其中德国市场在20XX～20XX年间，有机销售额达到约39亿欧元，平均增长11％，其中有机蔬菜销售增长21％，显著高于平均水平。
日本是亚洲最主要的有机农产品消费市场，也是中国有机蔬菜出口的主要市场之一。
日本有机农产品的进口额约为9000万美元，其中65％～75％为有机水果和蔬菜。
20XX年日本国内生产的有机蔬菜总产量为1.97万t，约占国内蔬菜生产比重的0.11％，有机蔬菜进口量为2.38万t。
（二）价格与市场需求由于有机食品生产过程的控制标准很高，生产成本会明显增加，所以有机食品的市场价格通常高出同类常规产品价格的40％，有的甚至高出1倍以上。
欧洲市场的有机食品大部分依赖进口，德国、荷兰、英国每年进口的有机食品分别占有机食品消费总量的60％、60％和70％，价格通常比常规食品高20％～50％，有些品种高出1倍以上。
有机食品的价格是影响消费者购买的重要因素之一，但在人们越来越关心食品安全的时代，有机食品必将有着广阔的市场∞。
据调查，73％的法国人和60％的丹麦人经常购买有机蔬菜，56％的美国公民认为有机食品更为健康。
美国人愿意买有机蔬菜的原因首先是健康与营养：有机蔬菜的营养成分较高；其次是支持环境保护和生态平衡；再者有机蔬菜的口味好，芳香物质和可食用纤维素多。
消费者对高质量的有机食品的需求将稳步增长，特别是市场份额较高的有机食品如蔬菜和水果、婴幼儿食品、粮食类、奶制品等。
（三）销售渠道美国有机食品主要有3个销售渠道，即天然食品商店、常规超级市场及农产品直销市场。
20XX年以前大部分的有机食品通过天然食品商店销售。
其次是常规超级市场，20XX年常规超级市场销售额占全美的49％，超过天然食品商店的销售份额(48％)，直销市场仅占3％。
现在美国许多大型超市都有专卖天然食品和有机食品的柜台，例如全食超市、纽约市皇后区的健康食品店，就有专门出售有机蔬菜的柜台。
欧洲有机食品的营销市场比较发达，大多数国家的有机食品营销渠道有普通超市、有机食品专卖店、直接销售和其他销售等4种，其中在普通食品超市中销售的有机食品所占比例较大。
德国、丹麦、奥地利、瑞士等国家的有机产品畅销率是最高的。
20XX年德国连锁折扣店的有机食品营业额增长迅速，这些商店中的有机胡萝卜销售量超过总量的50％，仅Aldi连锁折扣店就出售了全国58％的有机胡萝卜和29％的番茄。
日本有机农产品流通的最大特征是直销，其流通的主要形式有6类：一是通过建立产销联合组织，实行直销；二是由专业流通配送组织实行宅配化；三是由生协组织配送；四是大型连锁超市、大卖场与有机农产品生产基地实行订单销售；五是设立连锁专卖店进行销售；六是外食加工企业与有机农产品基地实行订单直销。
目前一些有机农产品生产大国，如阿根廷、巴西、中国等，国内有机消费市场也正在逐步形成，有机产品将进军主流销售渠道，而主要的消费人群是追求高质量和健康食品的中上层人士。
一些大型食品公司，如麦当劳、雀巢公司也已进入有机领域。
所有这一切都预示着有机农业正在全世界范围内不断发展，有机产品会越来越多的出现在世界各地的商店和餐桌上。
三、国际有机农业法规与政策国际有机农业和有机农产品的法规与管理体系主要分为3个类型，一是国际标准及规定，二是国家标准及法规，三是认证机构标准及规定。