日常食物的含糖量

日常食物的含糖量

一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：

大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。

二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。

水果、蔬菜含糖量列表如下：

1％：南瓜紫菜生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。

3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。

5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。

6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。

8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬

9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗

10％：葡萄、杏

11％：柿子、沙果

12％：梨子、桔子豌豆橄榄

13％：柚子、苹果

14％：荔枝山药

15％：苹果

16％：土豆

17％：石榴

20％：香蕉、藕

22％：红果

85％：粉条

吃水果要有选择性

1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。

2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。

3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。

4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。

5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。

糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜％、石榴％、西红柿％等。

②含糖量4％-8％的水果有：西瓜％、草莓％、甜瓜(香瓜)％、樱桃％等。

③含糖量8％-13％的水果有：柠檬％、鲜葡萄％、李子％、梨％、菠萝％、桃子%、鲜柿子％、杏儿％、柚子％、橙子％、苹果％、甘蔗％、桔子％等。

④含糖量在20％左右的水果有：香蕉％、鲜山楂％、海棠％、鲜枣％等。

米面类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量大米100 76 1420

小米100 77 1520

馒头100 49 932

面条100 57 1134

玉米面100 72 1524

富强粉100 1423

糯米粉100 1424

面包100 93 1524

馄吞皮100 1120

血糯米100 1436

蛋类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量鸡蛋100 783

鸭蛋100 13 1 781

蛋清100 185

肉类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量猪肉100 1 1402

猪心100 - 525

猪肝100 537

猪肚100 382

猪肾100 / 441

牛肉100 / 722

兔肉100 373

鸽子100 840

鹌鹑100 840

鸡肉100 / 440

鸡肝100 463

鸡翅100 440

鸡爪100 1063

百页100 1653

牛肚100 / 391

羊肉100 1290

鸭舌100 631

鸭肉100 560

鸭肝100 575

饮料类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

牛奶100 285

豆浆100 177

麦乳精100 1112

啤酒140

蔬菜类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量韭黄100 66

青椒100 96

蘑菇100 96

草菇100 32 24 1000 金针菇100 113

香菇100 1265

西兰花100 100

青豆100 753

荷兰豆100

豆苗100 150

蚕豆100 398

草头100 264

紫菜100 1112

萝卜100 72

豆芽100 76

小红萝卜100 88

鸡毛菜100 84

雪菜100 108

芹菜100 76

黄豆100 1600

卷心菜100 88

黄瓜100 54

丝瓜100

100

苦瓜100 80 茄子100

100

冬笋100

84

花生仁100 2504 绿豆100

1328

水产类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

螃蟹100 345

鲫鱼100 261

黄花鱼100 303

鲑鱼100 / 581

带鱼100 421

干贝100 1432

青鱼100 401

鲜贝100 309

尤鱼100 323

河虾100 0 318

蛏肉100 201

比目鱼100 / 501

鲤鱼100 365

虾100 326

蛤蜊肉100 1466

对虾100 377

海米干100 / 820

鱿鱼100 322