中医食疗养生
中医食疗养生知识
中医食疗养生知识导语：中医食疗是一种以食物、药物为基础，通过调整饮食结构和食物搭配，以达到保健养生和治疗疾病的方法。
下面将介绍一些中医食疗养生的知识，希望对您的健康有所帮助。
一、五谷养生五谷是中医养生中的重要组成部分，包括大米、小麦、玉米、高粱、稻谷等。
不同的谷物具有不同的营养成分，可以相互搭配食用。
比如糯米具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用；黄米具有清热解毒的作用，适合体内有热毒的人食用。
通过合理搭配五谷，可以提供人体所需的营养，增强体质。
二、药膳调理中医食疗中的药膳是指将药材和食材结合烹饪而成的食物。
比如，枸杞炖鸡汤可以滋补肝肾，益精血；山药炖猪蹄可以益气补肺，滋阴养肾。
药膳的烹饪方法多种多样，可以根据个人的体质和需求进行调理。
三、饮食节制中医强调节制饮食，避免过食或暴饮暴食。
根据中医理论，饮食过多会导致脾胃负担过重，引发各种疾病。
因此，中医建议饮食应以“七分饱”为宜，不要吃得过饱过撑。
此外，还要避免暴饮暴食，提倡少食多餐，保持饮食的规律性。
四、食物搭配中医强调食物的搭配，认为不同食物之间的相互影响可以改变其性味和功效。
比如，豆腐和海鲜同食会引起腹泻；鸡蛋和红糖同食会降低营养价值。
因此，中医建议在饮食中要注意食物的搭配，合理搭配可以增加营养的吸收和利用。
五、根据体质调理中医食疗强调因人而异，根据个体的体质和疾病特点进行调理。
比如，体质虚弱的人可以适当多食用一些滋补品，如鸡汤、糯米等；体质火旺的人可以多食用清热解毒的食物，如苦瓜、黄瓜等。
因此，了解自己的体质特点，针对性地进行饮食调理，可以更好地保持健康。
六、禁忌食物中医强调禁忌食物的概念，认为某些食物会对人体健康产生不良影响。
比如，寒凉性的食物对于体寒的人来说不宜食用；辛辣刺激的食物对于热性体质的人来说也不宜食用。
因此，中医建议根据个人的体质和需求，避免食用不适合的食物，以免引发疾病。
结语：中医食疗作为一种传统的养生方法，通过调整饮食结构和食物搭配，可以达到保健养生和治疗疾病的效果。
中医养生食疗调理食谱大全
中医养生食疗调理食谱大全中医养生食疗调理食谱大全：1. 黄豆煲猪蹄主要材料：黄豆、猪蹄做法：将黄豆和猪蹄一起放入煲内，加入适量的水，煲煮2小时，至猪蹄熟烂，黄豆煮烂即可食用。
功效：补肾益气，滋养皮肤，增强免疫力。
2. 银耳红枣糖水主要材料：银耳、红枣、冰糖做法：将银耳、红枣和适量的冰糖一起放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮1小时，至糖水变浓稠即可。
功效：滋补润肺，益气养血，改善皮肤干燥。
3. 红枣粥主要材料：红枣、糯米做法：将红枣和糯米一起洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。
功效：养血益气，补中益胃，适合贫血体质和脾胃虚弱的人群。
4. 枸杞银耳炖蛋主要材料：枸杞、银耳、鸡蛋做法：将枸杞和银耳提前泡软，将银耳切碎，然后将枸杞、银耳和鸡蛋一起放入碗中，用蒸锅蒸熟即可。
功效：滋阴补肾，明目养颜，适合眼睛疲劳和肾虚的人群。
5. 枸杞猪肝汤主要材料：枸杞、猪肝、姜片做法：将枸杞提前泡软，猪肝切片，将枸杞、猪肝和姜片一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入适量的盐即可。
功效：滋阴补肾，补血养肝，适用于肝肾亏虚和贫血人群。
6. 绿豆糖水主要材料：绿豆、冰糖做法：将绿豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：清热解毒，利尿消肿，有助于清肺热和湿热体质。
7. 莲子百合糖水主要材料：莲子、百合、冰糖做法：将莲子和百合提前泡发，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：养心安神，补脾益肺，适合心脾两虚和失眠多梦的人群。
8. 薏仁山药粥主要材料：薏仁、山药、糯米做法：将薏仁和山药洗净切片，糯米洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。
功效：健脾益肾，滋阴养颜，适用于便秘和肾虚体质。
9. 薏仁红豆汤主要材料：薏仁、红豆、冰糖做法：将薏仁和红豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，煮沸后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：清热利湿，通利水道，有助于湿热和水肿体质。
中医养生食疗调理食谱书
中医养生食疗调理食谱书
中医养生食疗调理食谱书：
1. 清热解毒汤
材料：黄芩、连翘、金银花、菊花、生地黄、甘草、鲜百合、生姜。
做法：将所有材料洗净，放入砂锅中，加适量清水煎煮30
分钟，去渣留汤即可。
影响：清热解毒、降火消肿。
2. 补血养颜粥
材料：红枣、黑米、桂圆、芡实、茯苓。
做法：将所有材料混合后，放入电饭煲中煮熟，加适量水搅
拌均匀，再煮20分钟即可。
影响：滋补益气、美容养颜。
3. 宁心安神茶
材料：太子参、白芍、黄精、枸杞。
做法：将所有材料洗净，放入砂锅中，加适量水煮沸后转小
火煮30分钟，滤去渣渣后饮用。
影响：安神、缓解焦虑、改善失眠。
4. 消食健脾汤
材料：山楂、白术、茯苓、陈皮。
做法：将山楂洗净后切片，将其他材料洗净后装入砂锅中，
加适量水煮沸，放入山楂片煮10分钟，即可饮用。
影响：健脾消食、促进消化。
5. 补肾壮阳粥
材料：黑芝麻、黑豆、栗子、淮山、枸杞。
做法：将黑芝麻、黑豆用开水烫软，将栗子和淮山洗净后加水煮熟，再将所有材料放入电饭煲中煮熟，加适量水搅拌均匀即可。
影响：补肾壮阳、滋阴润燥。
请注意，以上食谱仅供参考，请在使用前咨询专业中医师的建议。
食谱中所提及的内容仅具有普遍性，效果因人而异。
中医养生食疗调理食谱
中医养生食疗调理食谱
1. 清热解毒汤
食材：生地黄30克，金银花10克，菊花10克，蜜枣3枚，水适量。
制作方法：将生地黄、金银花、菊花洗净，放入锅中，加入适量水，再加入蜜枣，煮沸后转小火煮10分钟，去渣后喝汤。
功效：清热解毒，有助于治疗火热上火、感冒发烧等。
2. 脾胃健康粥
食材：生薏米30克，糯米30克，红枣3颗，水适量。
制作方法：将生薏米、糯米洗净，加入适量水和红枣，煮沸后转小火熬煮成粥。
功效：健脾开胃，有助于调理脾胃功能，缓解消化不良、食欲不振等问题。
3. 补肾壮阳炖品
食材：淮山30克，枸杞10克，猪肉瘦肉30克，姜片适量，盐适量，水适量。
制作方法：将淮山、枸杞、猪肉瘦肉洗净，放入炖盅中，加入适量水和姜片，用文火炖煮2小时，加入适量盐调味。
功效：补肾壮阳，有助于改善男性性功能低下、肾虚等问题。
4. 养心安神茶
食材：罗汉果12克，银耳10克，红枣5颗，冰糖适量，水适量。
制作方法：将罗汉果、银耳、红枣洗净，放入锅中，加入适量水和适量冰糖，煮沸后转小火煮10分钟，饮用即可。
功效：养心安神，有助于改善失眠、焦虑等问题。
5. 长寿延年粥
食材：糯米30克，红豆30克，芡实10克，葡萄干适量，水适量。
制作方法：将糯米、红豆、芡实洗净，加入适量水和适量葡萄干，煮沸后转小火熬煮成粥。
功效：养生延年，有助于强身健体，延缓衰老。
食疗养生食谱中医
食疗养生食谱中医
食疗养生食谱：
1. 清热解毒水果沙拉：将西瓜、草莓、蓝莓、柠檬等水果切成块状，混合搅拌并加入蜂蜜调味。
具有清热解毒、降火气的作用。
2. 补血养颜粥：将红枣、黑米、白米一起煮成粥，再加入适量的红糖。
富含铁元素，有助于补血养颜。
3. 滋阴润肺蔬菜汤：将芦笋、菠菜、西红柿等蔬菜切成小块，炖煮成汤。
对于阴虚体质、肺热咳嗽有益。
4. 健脾养胃鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，蒸煮至熟。
有助于健脾养胃、提高消化功能。
5. 消食化痰水果茶：将柚子皮、薄荷叶、蜂蜜等材料放入茶壶中，冲泡成茶饮。
对于消食化痰、舒缓胃肠不适有效。
6. 补肾壮阳豆浆炖蛋：将黄豆磨成豆浆，加入少许红枣和鸡蛋，炖煮至熟。
有助于补肾壮阳、提高男性性功能。
7. 清热去湿凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫，沥干水分后加入黄瓜丝、香菜、蒜末等调料拌匀。
具有清热去湿、降血脂的效果。
8. 健脾益气炖鸽子汤：将鸽子肉与黄耆、党参、枸杞等材料一
同炖煮。
有助于健脾益气、提高免疫力。
以上食谱仅供参考，具体食用需根据个人体质和医生建议进行调整。
中医食疗养生
中医食疗养生中医食疗养生，是一种结合了中国传统医学理念和现代营养学的健康生活方式。
它主张通过合理搭配食物，利用食物的天然属性来达到预防疾病、调养身体、延年益寿的目的。
中医食疗养生的核心在于“药食同源”，即食物既可以满足人们日常的营养需求，也可以作为治疗疾病的辅助手段。
首先，中医食疗养生强调食物的“四气五味”。
四气指的是食物的寒、热、温、凉四种属性，五味则是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。
中医认为，不同的食物具有不同的气和味，对应人体的不同脏腑，通过合理搭配，可以达到调和脏腑、平衡阴阳的效果。
其次，中医食疗养生注重食物的“归经”。
归经是指食物对人体特定经络的作用，通过食物的归经特性，可以针对性地调养特定的脏腑功能。
例如，山药归脾经，有助于健脾益气；枸杞归肝肾经，有益于滋补肝肾。
再者，中医食疗养生倡导“因时制宜”。
即根据季节变化、个人体质、地域环境等因素，选择适宜的食物。
春季宜食清淡，以养肝；夏季宜食清凉，以解暑；秋季宜食润燥，以养肺；冬季宜食温补，以补肾。
此外，中医食疗养生还强调“个体化”。
每个人的体质不同，对食物的需求和反应也不同。
因此，食疗养生应根据个人的体质特点，选择适合自己的食物。
例如，体质偏寒的人宜食温性食物，如羊肉、姜；体质偏热的人宜食凉性食物，如绿豆、梨。
在实际应用中，中医食疗养生可以通过以下几种方式进行：1. 饮食调理：根据个人体质和季节变化，选择适宜的食物，如春季多食新鲜蔬菜，夏季多食水果，秋冬则宜食温补食物。
2. 药膳：结合中药和食物的特性，制作具有特定功效的药膳，如用黄芪炖鸡以补气，用枸杞泡茶以明目。
3. 食疗方：根据中医理论，制定特定的食疗方，如用山楂、麦芽等食材制作的消食茶，用于消化不良。
4. 饮食禁忌：了解并避免食用可能对身体产生不良影响的食物，如体质偏寒的人应少吃生冷食物。
总之，中医食疗养生是一种全面、系统的养生方法，它不仅关注食物的营养和味道，更注重食物与人体之间的相互作用和平衡。
中医食疗养生菜谱
中医食疗养生菜谱中医食疗养生，源远流长，是中华民族传统医学的瑰宝。
通过合理搭配食物，利用食物的性味和功效，达到调理身体、预防疾病、延年益寿的目的。
以下为您介绍一些中医食疗养生菜谱，让您在享受美食的同时，也能收获健康。
一、山药枸杞粥山药枸杞粥是一道具有健脾益胃、滋肾益精功效的粥品。
材料准备：山药 100 克，枸杞 20 克，大米 50 克。
制作方法：1、山药去皮洗净，切成小块；枸杞洗净备用；大米淘洗干净。
2、将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟。
3、放入山药块继续煮 15 分钟，至山药软烂。
4、最后加入枸杞煮 5 分钟即可。
山药具有健脾补肺、益胃补肾等作用；枸杞则能滋补肝肾、益精明目。
这道粥适合脾胃虚弱、肾精不足的人群食用，如经常感到食欲不振、腰膝酸软、头晕目眩的人。
二、红枣桂圆乌鸡汤红枣桂圆乌鸡汤是一道补气养血、滋阴补肾的汤品。
材料准备：乌鸡 1 只，红枣 10 颗，桂圆 10 颗，生姜 3 片，盐适量。
制作方法：1、乌鸡洗净，切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、红枣去核，桂圆洗净，生姜切片。
3、将乌鸡、红枣、桂圆、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2 小时。
4、最后加入适量盐调味即可。
乌鸡营养丰富，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效；红枣能补中益气、养血安神；桂圆可补益心脾、养血安神。
此汤适合气血两虚、身体虚弱的人群，如女性月经后、产妇产后等。
三、百合莲子银耳汤百合莲子银耳汤是一道润肺止咳、养心安神的甜品。
材料准备：百合 20 克，莲子 20 克，银耳 1 朵，冰糖适量。
制作方法：1、银耳用清水泡发，撕成小朵；百合、莲子洗净备用。
2、将银耳、百合、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 1 小时。
3、加入适量冰糖，继续煮 10 分钟，至冰糖融化即可。
百合具有润肺止咳、清心安神的作用；莲子能补脾止泻、益肾涩精、养心安神；银耳则有滋阴润肺、养胃生津的功效。
中医养生食疗秘方
中医养生食疗秘方中医注重平衡和谐，在养生保健方面独具匠心。
食疗作为中医养生的重要组成部分，通过对食物的搭配和使用，能够起到预防疾病、调理身体的作用。
下面将介绍几种中医养生食疗秘方，帮助我们更好地保持身体的健康。
一、肠胃调理秘方1. 益生菌酸奶：酸奶中富含益生菌，可以维护肠道菌群平衡。
每天适量饮用益生菌酸奶，可以改善肠胃功能，减少胃肠道问题的发生。
2. 混合粥：将糯米、小米、燕麦等多种谷物混合煮粥，再添加豆类、蔬菜等丰富的配料，既能提供营养，又能调理肠胃功能。
食用时可根据自身需要选择不同的配料。
二、养生补益秘方1. 当归红枣糯米粥：将当归、红枣和糯米一起煮粥，具有益血养颜的功效。
适合女性经期不调、面色无华的情况，每天食用一碗能够起到滋补效果。
2. 黄耆炖鸡汤：将黄耆洗净与鸡肉一同放入锅中，加入适量的水，慢慢炖煮数小时。
黄耆具有健脾养胃、补气养血的作用，适合虚弱体质、食欲不振的人群食用。
三、清热解毒秘方1. 苦瓜汁：苦瓜具有清热解毒、降血糖的功效。
将苦瓜削皮去籽后榨汁，每日饮用一杯，可以有效缓解体内炎症，改善皮肤问题。
2. 茶树菇炖鸽汤：茶树菇富含多种维生素和氨基酸，具有清热解毒的作用。
将茶树菇、鸽肉等食材炖煮数小时，每周食用一次，可以提高身体的抵抗力，预防感冒等疾病。
四、调理脏腑秘方1. 枸杞炖鸡蛋：将枸杞、鸡蛋一同放入锅中，加入适量的水慢慢炖煮。
枸杞具有调理肝肾、明目养眼的功效，适合长时间用眼过度的人群食用。
2. 红糖姜茶：将红糖和姜片一起加入开水中，冲泡后作为茶饮。
姜能温中散寒，红糖具有补血活血的作用，适合女性经期不调、手脚冰冷的情况。
通过中医养生食疗秘方的合理运用，我们可以在日常生活中有效保护身体健康。
但需要注意的是，每个人的体质和需求不同，对食物过敏或患有特定疾病的人群应在医生指导下食用，并避免过量食用影响健康。
希望大家能够根据自身情况合理安排饮食，享受中医养生食疗的益处。
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中医食疗养生当善瑞养生坊浓香的玉米、金灿灿的小米粥、清香的毛豆已经成为餐桌上的新宠，在吃惯了细米白面后，被认为营养更丰富的粗粮开始受到青睐。
专家认为，五谷杂粮是每日饮食的基础，也是预防疾病产生的根本。
《黄帝内经》中有“五谷为养”之说，其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。
如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮”。
面对每餐都大鱼大肉的现代人，平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处，吃五谷类增加纤维素的摄入，加强胃肠道的蠕动能力，排毒效果好。
此外，中医认为五谷可养五脏，日常生活中我们可有针对性地滋补五脏。
善瑞养生坊的降三高组合：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃【功效】降压调脂，降糖护心。
适宜于三高人群。
银杏——延年益寿活化石【养生功效】敛肺定喘，止带浊，缩小便。
可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴；对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
《纲目》记载：银杏“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫。
”荞麦——消炎粮食【养生功效】健脾开胃，宽肠消积，除烦利湿，清热解毒。
有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。
同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
《食疗本草》记载：荞麦“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》记载：荞麦可以“开胃宽肠，益气力，御寒风”。
燕麦——每天食碗燕麦粥，血压体重往下走【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压。
富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素，此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
《本草纲目》记载：“燕麦性味甘、平，有润肠、通便作用，治难产等症”。
黑芝麻——天然抗氧化剂【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。
用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
”黄豆——豆中之王，植物肉，绿色的乳牛【养生功效】益气养血，健脾宁心，补虚开胃，利肠消水，润泽肌肤，去黑增白。
黄豆可降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。
黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。
因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压等疾病的理想保健品。
黄豆中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
《食物本草会纂》记载：黄豆“宽中下气，利大肠，消水肿毒”；糙米——人参一斤，比不上糙米一斤【养生功效】健脾养胃，补中益气，调理五脏，安宁心神，消食导滞。
糙米的营养远胜于白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素含量3.2倍，维他命B1含量12倍，维生素E含量10倍，膳食纤维含量高达14倍。
茯苓——长生不老胜似灵芝草【养生功效】利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。
药性平和，利湿而不伤正气。
适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。
能增强机体免疫功能，有明显的抗肿瘤作用，利尿，镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗辐射。
《用药心法》记载：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。
味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。
”核桃仁——长寿果，益智果【养生功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还可预防早衰、精神衰弱、失眠，调节性功能。
核桃中含有丰富的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
善瑞养生坊的延年益寿组合：燕麦、枸杞、黑芝麻、淮山、薏仁、核桃、葛根【功效】滋补肝肾，活血排毒，健脾益胃，提高机体抗病能力。
适合于中老年人的调养及保健。
燕麦——每天食碗燕麦粥，血压体重往下走【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压。
富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素，此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
《本草纲目》记载：“燕麦性味甘，平，有润肠、通便作用，治难产等症”。
枸杞——滋补养人的上品，“却老子”【养生功效】滋补肝肾，养肝明目，补虚生精，对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
据《本草纲目》记载：枸杞“滋肾润肺，明目。
”黑芝麻——美容圣品【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。
用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
”淮山——物美价廉的补虚佳品【养生功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤。
淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品。
淮山可增强免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿；有很好的减肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
据《本草纲目》记载：淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效。
薏仁——薏仁胜过灵芝草，药用营养价值高【养生功效】健脾渗湿而不化燥，清热排脓而不伤阴，益气而不助湿热。
防止并消除粉刺、痤疮以及雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等。
薏仁营养价值在禾本科植物中居第一位，被誉为“世界禾本科植物之王”。
含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。
近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏仁还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。
核桃仁——长寿果，益智果【养生功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还可预防早衰、精神衰弱、失眠，调节性功能。
核桃中含有丰富的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
葛根——亚洲人参，长寿粉【养生功效】解表退热，生津，透疹，升阳止泻，降糖降脂。
常食葛根能调节人体机能，提高机体抗病能力，抗衰老，延年益寿。
葛根一度是风靡全球的丰胸美食，也是美容佳品。
葛根富含黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸、人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉；可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
《本经》记载：葛根“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。
”因此，了解些简单的健康知识，用五谷杂粮吃出健康的体质，也是对自己的身体负责。
我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗粮含有丰富的营养素。
如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
粗粮还具有一定的药性。
如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4～10倍。
纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的致病因素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。
荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是其3～4倍。
荞麦中所含烟酸和“芦丁”都是治疗高血压的药物。
经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。
新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精，维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。
粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
粗粮还有减肥的功效，如玉米含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。
膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。
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中医也认为它能养心安神、除烦去燥，利小便。
滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
进食全麦还可降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
中医学当中有一个经典的方剂就是甘麦大枣汤：甘草10g，大麦10g，大枣30g。
加水煎汤服。
此方源于《金匮要略》。
方中小麦养心阴而安心神;甘草和中缓急;大枣补益中气，并润脏躁。
三药合用，甘润滋养，有养心安神、和中缓急之效。
用于思虑过度，心阴受损，脏阴不足所致的脏躁，症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，心中烦乱，睡眠不安。
精神病，更年期综合症，或神经衰弱辨证属于心阴不足者也可应用。