饭店相关法律法规 免费
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• 接待境外旅客住宿，还应当在24小时内向当地公安机关报 送住宿登记表。
• 违反上述规定的，依照《中华人民共和国治安管理处罚条 例》有关条款的规定，处罚有关人员；发生重大事故、造 成严重后果构成犯罪的，依法追究刑事责任。
关于旅客财物保管和遗留物品处理制度的规定
• 关于旅客财物保管制度的规定 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，旅馆应当设
关于卫生管理的规定
• 造成严重危害宾客健康事故或中毒事故的单位或个 人，应当对受害者赔偿损失；致人残疾或者死亡， 构成犯罪的，应当由司法机关追究直接责任人员的 刑事责任。
旅游饭店行业规范简介目录
一、《中国旅游饭店行业规范》颁布的意义 二、《规范》的具体内容
《中国旅游饭店行业规范》颁布的意义
• 是中国饭店业的第一部规范； • 也是中国消费行业的第一部全国性行业规范。 • 《规范》的主旨： A.倡导诚实守信，强化饭店对客人的承诺，保障客人和饭店
关于违法犯罪协查报告制度的规定
• 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定旅馆工作人员发现 违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯， 应当立即向当地公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。
• 违反上述规定的，公安机关可酌情给予警告或者处以200 元以下罚款；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。
饭店内部管理法律法规目录
一、关于住宿验证登记制度的规定 二、关于旅客财物保管和遗留物品处理制度的规定 三、关于旅馆安全管理制度的法律规定 四、关于卫生管理的规定
关于住宿验证登记制度的规定
• 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，旅馆接待旅客住 宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定 的项目如实登记。
2、旅游饭店建设项目审批机构 A.国家旅游局直属项目的审批机构 B.地方项目的审批机构 C.外商投资兴建旅游饭店项目的审批
机构 D.使用国际商业贷款自建旅游饭店的
审批机构 3、旅游饭店设立的审批登记制度
关于饭店变更与终止的规定
根据《旅馆业治安管理办法》规定，经批准开 业的旅馆，如有歇业、专业、合并、迁移、改变名称 等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日 内，向当地的县、市公安局、公安分局备案。
• 如第3条规定：“由于饭店出现超额预订而使客人不能入 住的，饭店应当主动替客人安排本地同档次或高于本饭店 档次的饭店入住，所产生的有关费用由饭店承担”。
饭店的权利
为保障饭店正常经营，《规范》规定饭店对有些 情况可以说“不”。
部分易引起争议的问题的界定
1、关于饭店计算客人住宿时间的问题 《规范》依据国家规定和国际规则，规定饭店客房收
关于旅馆安全管理制度的法律规定
• 关于治安管理的规定 • 关于违法犯罪协查报告制度的规定 • 关于消防管理的规定
关于治安管理的规定
• 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，经营旅馆必 须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安 保卫组织或者指定安全保卫人员。
• 旅馆内，不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息，旅 客不得私自留客住宿或者转让床位。
的合法权益； B.规范企业经营活动，维护市场经营秩序；引导饭店按国际
规则办事，逐步建立饭店行业的信誉和行业规范体系。
Байду номын сангаас
《 规 范 》的 具 体 内 容
• 饭店的义务 • 饭店的权利 • 部分易引起争议的问题的界定
饭店的义务
• 为保障客人的权益不受损害，《规范》对饭店应当承担的 义务做了相应的规定。
费以“间/夜”为计算单位（钟点房除外）。按客人住 “间/夜”记收一天房费。 • 次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收 半天房费； • 次日18时以后退房者，饭店可以加收一天房费。
2、关于饭店谢绝客人自带酒水问题
《规范》第29条规定：“饭店可以谢绝客人自带酒水 和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝 的告示设置于有关场所的显著位置。”
关于饭店监督检查的规定
根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，公安机关对 旅馆治安管理的职责是指导、监督旅馆建立各项安全管理 制度和落实安全防范措施，协助旅馆对工作人员进行安全 业务知识的培训，依法惩办侵犯旅馆和旅客合法权益的违 法犯罪分子。
公安人员到旅馆执行公务时，应当出示证件，严格依 法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客和 合法权益。旅馆工作人员和旅客应当予以协助。
置旅馆财务保管箱、柜或者保管室、保险柜，指定专人负 责保管工作，对旅客寄存的财务，要建立登记、领取和交 接制度。
• 关于旅客遗留物品处理制度的规定
根据我国《旅馆业治安管理办法》规 定，旅馆对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设 法归还原主或揭示招领；经招领3个月后无人认 领的，要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品 处理。对违禁物品和可疑物品，应当及时报告公 安机关处理。
饭店相关法律法规
酒店管理系列讲座之十二
饭店经营法律法规目录
一、关于饭店申请与审批的规定 二、关于饭店变更与终止的规定 三、关于饭店监督检查的规定
关于饭店申请与审批的规定
饭店建设的审批制度 1、旅游饭店建设项目审批程序 A.项目建议书； B.可行性研究报告； C. 委托有资格的工程咨询单位勘察设 计，编制初步设计文件； D.初步设计批准后，列入年度旅游饭 店建设计划，批准后开工； E .申报开工报告后进行施工； F.工程竣工后验收。
关于消防管理的规定
• 按照我国消防管理规则的规定，凡有下列情形之一，情节 较轻的，由饭店给予经济处罚、行政纪律处分；情节严重 的，依法追究刑事责任：
1、擅自将消防设备、器材挪作他用或损坏的； 2、违反消防法规或制度的； 3、对存在火险隐患拒不整改的； 4、造成火灾事故的直接负责人； 5、贯彻消防法规不力、管理不严或玩忽职守而引起火灾事
故的单位领导人。
关于卫生管理的规定
• 按照我国《公共场所卫生管理条例》的规定，凡有下列行 为之一的单位或个人，卫生防疫机关可以根据情节轻重， 给予警告、罚款、停业、整顿、吊销“卫生许可证” 的行 政处罚：
1、卫生质量不符合国家卫生标准和要求而继续营业的； 2、未获得“健康合格证”而从事直接为宾客服务的； 3、拒绝卫生监督的； 4、未取得“卫生许可证”擅自营业的。
• 违反上述规定的，依照《中华人民共和国治安管理处罚条 例》有关条款的规定，处罚有关人员；发生重大事故、造 成严重后果构成犯罪的，依法追究刑事责任。
关于旅客财物保管和遗留物品处理制度的规定
• 关于旅客财物保管制度的规定 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，旅馆应当设
关于卫生管理的规定
• 造成严重危害宾客健康事故或中毒事故的单位或个 人，应当对受害者赔偿损失；致人残疾或者死亡， 构成犯罪的，应当由司法机关追究直接责任人员的 刑事责任。
旅游饭店行业规范简介目录
一、《中国旅游饭店行业规范》颁布的意义 二、《规范》的具体内容
《中国旅游饭店行业规范》颁布的意义
• 是中国饭店业的第一部规范； • 也是中国消费行业的第一部全国性行业规范。 • 《规范》的主旨： A.倡导诚实守信，强化饭店对客人的承诺，保障客人和饭店
关于违法犯罪协查报告制度的规定
• 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定旅馆工作人员发现 违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯， 应当立即向当地公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。
• 违反上述规定的，公安机关可酌情给予警告或者处以200 元以下罚款；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。
饭店内部管理法律法规目录
一、关于住宿验证登记制度的规定 二、关于旅客财物保管和遗留物品处理制度的规定 三、关于旅馆安全管理制度的法律规定 四、关于卫生管理的规定
关于住宿验证登记制度的规定
• 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，旅馆接待旅客住 宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定 的项目如实登记。
2、旅游饭店建设项目审批机构 A.国家旅游局直属项目的审批机构 B.地方项目的审批机构 C.外商投资兴建旅游饭店项目的审批
机构 D.使用国际商业贷款自建旅游饭店的
审批机构 3、旅游饭店设立的审批登记制度
关于饭店变更与终止的规定
根据《旅馆业治安管理办法》规定，经批准开 业的旅馆，如有歇业、专业、合并、迁移、改变名称 等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日 内，向当地的县、市公安局、公安分局备案。
• 如第3条规定：“由于饭店出现超额预订而使客人不能入 住的，饭店应当主动替客人安排本地同档次或高于本饭店 档次的饭店入住，所产生的有关费用由饭店承担”。
饭店的权利
为保障饭店正常经营，《规范》规定饭店对有些 情况可以说“不”。
部分易引起争议的问题的界定
1、关于饭店计算客人住宿时间的问题 《规范》依据国家规定和国际规则，规定饭店客房收
关于旅馆安全管理制度的法律规定
• 关于治安管理的规定 • 关于违法犯罪协查报告制度的规定 • 关于消防管理的规定
关于治安管理的规定
• 根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，经营旅馆必 须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安 保卫组织或者指定安全保卫人员。
• 旅馆内，不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息，旅 客不得私自留客住宿或者转让床位。
的合法权益； B.规范企业经营活动，维护市场经营秩序；引导饭店按国际
规则办事，逐步建立饭店行业的信誉和行业规范体系。
Байду номын сангаас
《 规 范 》的 具 体 内 容
• 饭店的义务 • 饭店的权利 • 部分易引起争议的问题的界定
饭店的义务
• 为保障客人的权益不受损害，《规范》对饭店应当承担的 义务做了相应的规定。
费以“间/夜”为计算单位（钟点房除外）。按客人住 “间/夜”记收一天房费。 • 次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收 半天房费； • 次日18时以后退房者，饭店可以加收一天房费。
2、关于饭店谢绝客人自带酒水问题
《规范》第29条规定：“饭店可以谢绝客人自带酒水 和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝 的告示设置于有关场所的显著位置。”
关于饭店监督检查的规定
根据我国《旅馆业治安管理办法》规定，公安机关对 旅馆治安管理的职责是指导、监督旅馆建立各项安全管理 制度和落实安全防范措施，协助旅馆对工作人员进行安全 业务知识的培训，依法惩办侵犯旅馆和旅客合法权益的违 法犯罪分子。
公安人员到旅馆执行公务时，应当出示证件，严格依 法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客和 合法权益。旅馆工作人员和旅客应当予以协助。
置旅馆财务保管箱、柜或者保管室、保险柜，指定专人负 责保管工作，对旅客寄存的财务，要建立登记、领取和交 接制度。
• 关于旅客遗留物品处理制度的规定
根据我国《旅馆业治安管理办法》规 定，旅馆对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设 法归还原主或揭示招领；经招领3个月后无人认 领的，要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品 处理。对违禁物品和可疑物品，应当及时报告公 安机关处理。
饭店相关法律法规
酒店管理系列讲座之十二
饭店经营法律法规目录
一、关于饭店申请与审批的规定 二、关于饭店变更与终止的规定 三、关于饭店监督检查的规定
关于饭店申请与审批的规定
饭店建设的审批制度 1、旅游饭店建设项目审批程序 A.项目建议书； B.可行性研究报告； C. 委托有资格的工程咨询单位勘察设 计，编制初步设计文件； D.初步设计批准后，列入年度旅游饭 店建设计划，批准后开工； E .申报开工报告后进行施工； F.工程竣工后验收。
关于消防管理的规定
• 按照我国消防管理规则的规定，凡有下列情形之一，情节 较轻的，由饭店给予经济处罚、行政纪律处分；情节严重 的，依法追究刑事责任：
1、擅自将消防设备、器材挪作他用或损坏的； 2、违反消防法规或制度的； 3、对存在火险隐患拒不整改的； 4、造成火灾事故的直接负责人； 5、贯彻消防法规不力、管理不严或玩忽职守而引起火灾事
故的单位领导人。
关于卫生管理的规定
• 按照我国《公共场所卫生管理条例》的规定，凡有下列行 为之一的单位或个人，卫生防疫机关可以根据情节轻重， 给予警告、罚款、停业、整顿、吊销“卫生许可证” 的行 政处罚：
1、卫生质量不符合国家卫生标准和要求而继续营业的； 2、未获得“健康合格证”而从事直接为宾客服务的； 3、拒绝卫生监督的； 4、未取得“卫生许可证”擅自营业的。