肉桂油成分
药典 肉桂油标准
肉桂油RouguiyouCINNAMON OIL书页号：2010年版一部-378本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、叶经水蒸气蒸镏得到的挥发油。
【性状】本品为黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气，味甜、辛，露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。
相对密度应为1.055～1.070（附录Ⅶ A）。
折光率应为1.602～1.614（附录Ⅶ F）。
【鉴别】（1）取本品，冷却至0℃,加等容的硝酸振摇后，即析出结晶性沉淀。
(2)取本品适量，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为供试品溶液。
另取桂皮醛对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅳ B）试验，吸取供试品溶液3μl、对照品溶液2μl，分别点与同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（17:3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇溶液。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的斑点。
【检查】重金属取本品10ml，加水10ml与盐酸1 滴，振摇后，通硫化氢气使饱和，水层与油层均不得变色。
乙醇中不溶物取本品1ml，加70%乙醇3ml，摇匀，应呈澄清液体。
【含量测定】照气相色谱法（附录Ⅵ E）测定。
色谱条件与系统适用性试验以交联5%苯基甲基聚硅氧烷为固定相的毛细管柱（柱长为30m，内径为0.32mm，膜厚度为0.25μm），柱温为程序升温：初始温度为100℃，以每分钟5℃的速率升温至150℃，保持5分钟，再以每分钟5℃的速率升温至200℃，保持5分钟；进样口温度为200℃；检测器温度为220℃；分流进样，分流比20:1.理论板数按桂皮醛峰计算应不低于20 000。
对照品溶液的制备取桂皮醛对照品适量，精密称定，加乙酸乙酯制成每1ml含3mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备取本品约100mg，精密称定，置25ml量瓶中，加乙酸乙酯至刻度，摇匀，即得。
肉桂现代研究
肉桂现代研究肉桂含挥发油（其主要成分为桂皮醛、桂皮酸），并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯。
此外，尚含微量元素，其中锌含量较高。
1．采收时间研究南北朝《名医别录》指出肉桂宜于“立秋采”，明代《本草述》认为“收之不可近火日”。
提出了肉桂宜于阴天采收，以防烈日暴晒，降低肉桂的质量。
现代研究表明，一年中肉桂挥发油的含量随着月份的增加而增加。
肉桂的采收以9月为佳，此时挥发油含量较高。
采割过早，挥发油含量较低；推迟过晚，桂皮不易剥离而形成碎块，影响产品质量。
肉桂含有挥发油，温度升高，易造成挥发油过多挥发，因此以阴天采收为好。
树龄不同，肉桂油的含量不同。
树龄长的肉桂，机械组织生长缓慢，油分累积较多，以生长15年左右为最佳。
2．环状剥皮与新皮的再生机理研究(l)再生新皮的形态发生：五年生肉桂树采用茎干大面积环剥，809《以上植株剥皮后能在原位再生新皮，并产生与原皮相似的结构。
肉桂是木质化程度较高的植物，剥皮时在薄壁组织化的形成层带中分离。
据研究，剥后包裹透明塑料薄膜时，裸露的茎干表面一些未成熟木质部细胞特别是木射线细胞恢复分裂能力，形成愈伤组织，并逐渐向两侧扩展而覆盖整个表面。
以后在表面3-5层细胞下面开始发生木栓形成层，在较深层的未成熟木质部中开始发生锥管形成层。
肉桂环剥后的茎干表面先出现分散的愈伤组织，然后愈伤组织向周边发展并逐渐覆盖整个表面，再在表层形成封闭层，接着发生新皮增厚。
研究表明，对茎干表面的机械损伤将严重影响受创部位的新皮再生，剥皮过程中对裸露表面的深切、挤压或手摸等部位均可导致其不能再生新皮。
(2)肉桂再生新皮的发育与桂油的积累：一年生新皮松脆幼嫩，韧皮部占全皮厚度约1/5，桂油含量极低。
两年生新皮质硬而脆，韧皮部占全皮厚度约1/3，挥发油含量已明显提高。
三年生新皮与六年生原皮在外观和结构上大同小异，但其桂油和桂皮醛含量均超过六年生原皮，，这与其韧皮部中油细胞分布较多是一致的。
可见，随着再生新皮的生长发育，韧皮部占全皮厚度的比例逐步增加，挥发油积累也随之提高。
肉桂油的深加工产品及其应用
530002)
要 : 介绍了肉桂油的单离产 品及其深加工产品反式 肉桂 醛、苯甲 醛、肉桂 酸、肉 桂醇、乙 酸肉桂 酯、邻甲
氧基肉桂醛等的性质和 生产方法 , 以及这些产 品在香料 香精、医 药、食品 添加剂、化 妆品、农 用化学 品中的应
前景好的系列深加工产品。
1
肉桂醛
肉桂醛又称桂醛, 桂皮醛, 3- 苯基- 2- 丙烯
醛, 是通过化学方法或物理 方法从肉桂油分 离而 得, 主要方法有亚硫酸氢钠法、醋酐法和减压分馏 单离法 , 分子蒸馏法 。肉桂油 中有顺式 肉桂 醛和反式肉桂醛 2 种异构体 , 以反式肉桂醛为主。 1 1 肉桂醛的应用 香精 肉桂醛具有强烈的桂皮香气和辛香气 , 香气持 久, 在食用香精、日用香精中用作配香原料和定香 剂。它为我国允许使用的食品用天然等同香料 , 可 按生产需要适量用于配制各种食品香精, 如调制辛 香型、肉桂、可乐、薄荷及樱桃、苹果、核桃等香 精。肉桂醛还可 以调制 洋水仙、栀子、素馨、铃 兰、玫瑰等日用香精, 这些香精广泛应用于香皂、 洗衣粉和洗发水[ 51 1 2 景好 力
[ 12]
苯丙 醛 由 肉 桂 醛选 择 性 氢 化 而 制 得。 王广 对雷尼镍进行有效修饰 , 在 70 ! 温度下对肉
桂醛进行加氢, 苯丙醛的选 择性达 92% , 转化率 97% ; 经精制分离, 得到纯 度 96% 以上的苯丙醛 产品 , 收率超过 60% 。 1 2 3 肉桂酸 肉桂 酸又称桂 皮酸、桂 酸、 - 苯基 丙烯酸、 亚苄基乙酸, 它为白色或淡黄色微细针状结晶性粉 末, 熔 点 135 - 136 ! , 沸 点 300 ! , 相 对 密 度 1 2475 ( 4 ! ) 。有顺式和反式 2 种异构体, 通常以 反式存在。微溶于水 ( 0 4g/ L ) , 易溶于 酸、苯、 丙酮、冰醋酸, 溶于乙醇、甲醇和氯仿。其合成方 法有多种[ 13] , 但最便捷方法为肉桂醛选择氧化法。
肉桂油成分
肉桂油成分
肉桂油成分主要包括肉桂酸、肉桂醛、香叶酸、香草酸、丁香酸等。
其中，肉桂酸是肉桂油的主要成分，占比达60%-80%。
肉桂酸具有抗菌、抗病毒、抗炎等功效，能够有效缓解头痛、关节炎等疼痛症状。
肉桂醛则是肉桂油的另一重要成分，具有麻醉、镇痛、抗菌、抗病毒等作用，能够有效缓解感冒、咳嗽等呼吸道疾病。
香叶酸、香草酸、丁香酸等成分也具有一定的药用价值，可用于调节胃肠功能、促进血液循环等。
总的来说，肉桂油的成分复杂多样，具有广泛的药用价值。
- 1 -。
肉桂精油—搜狗百科
肉桂精油—搜狗百科
中文名称：肉桂
英文名称：
学名：cinnamomum zeylanicum
中文别名：肉桂油;桂油；桂皮油
CAS 编号：8007-80-5
性状：属挥发性油，是一种黄色至红褐色澄清液体
香味：具有中国肉桂特有的辛烈、暖甜香气
特性：时间放置或露置于空气中，肉桂油会逐渐氧化变成深褐色的黏稠液体。
先是有甜味，然后有辛辣味。
溶解情况：溶于乙醇、冰乙酸中，不溶于甘油和矿物油。
主要成分：肉桂醛(98.2%)，其次为α-水芹烯、1,8-桉叶油素、对伞花烃、樟脑、芳樟醇、β-石竹烯、α-依兰烯、α-松油醇、香叶醇、桂酸甲酯、桂酸乙酯、丁香酚、肉桂醇等。
制备：以唇形科植物中国肉桂树的鲜枝叶、梗和树皮为原料，采用水蒸气蒸馏法提油，并经熏蒸精制而得。
由于内桂油的相对密度大于1，馏液油水分离时油沉于水的底部，油水较难分离，易产生乳白色的液体。
因此，须采用破乳技术来提高出油率。
用途：可用于调配烟草、饮料、酒、牙膏用香精。
在某些皂、薰香香精中也可使用。
可从油中单离肉桂醛，并进一步合成肉桂醇和桂酸酯。
药理作用：肉桂可以扩张末稍血管、进进血液循环，能缓和地刺激肠胃功能，帮助肠胃排气，避免肠胃痉挛，也有促进消化的作用。
此外，肉桂还可以强化胰岛素的分泌，并清除血中坏的胆固醇，不但有助于降血糖、降血脂，而且还有预防癌症发生的食疗效果。
肉桂不同植物部位精油成分分析及抑菌活性研究
肉桂不同植物部位精油成分分析及抑菌活性研究朱羽尧;钱骅;张琪瑶;黄晓德;陈斌;赵伯涛【摘要】本研究选用肉桂(Cinnamomum cassia)的桂皮、桂叶、桂枝、果实、花萼5种植物部位为研究对象,通过气质联用对各部位精油的主要成分组成进行了分析比较.在此基础上,从抑菌圈、最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)等方面比较各部位精油对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)抑制活性.结果表明,各部位精油中的主要成分均为反式肉桂醛、邻甲氧基肉桂醛等,但各成分的含量存在明显差异,以花萼中的反式肉桂醛含量最高(87.68％).各部位精油对两种供试微生物均具有显著抑菌效果,以桂枝中所含精油的抑菌效果最佳,对E.coli和S.aureus的MIC分别为0.05％和0.025％,MBC同样也分别为0.05％和0.025％.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2014(033)006【总页数】5页(P1-5)【关键词】肉桂;精油;抑菌活性;GC-MS;金黄色葡萄球菌;大肠杆菌【作者】朱羽尧;钱骅;张琪瑶;黄晓德;陈斌;赵伯涛【作者单位】南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042【正文语种】中文【中图分类】TQ654+.2肉桂(Cinnamomum cassia)，为樟科樟属植物，是重要的药用和食用材料，主要分布于我国广西、广东等地。
肉桂主要含有肉桂油、油树脂、多糖、黄烷醇及其多聚体、倍单萜及其糖苷、二萜及其糖苷、无机离子等多种生理活性物质[1]。
其中，肉桂油是指从干燥肉桂皮中提取得到的挥发油，为黄色澄清液体，其中主要成分为肉桂醛，另有苯甲醛、肉桂醇、邻甲氧基肉桂醛、香豆素等[2-4]。
肉桂油提取实验方案
（5）红外光谱测定 用红外光谱仪测定所得油的红外光谱，并解释图谱中主要峰的意义。
（3）乙醇中溶混度的确定 1mL试样溶于3mL70%（V/V）的乙醇水溶液中。 （4）含铅量的测定 步骤： 标准色溶液的配制：用移液管取2 mL铅标准使用液，加入50 mL纳 氏比色管中，用量筒加入0.5 mL乙酸溶液，加水稀释至25 mL， 再加入10 mL饱和H2S溶液后，摇匀，于暗处静置10 min。
实验仪器与材料
(1) 仪器：研磨机、水蒸气蒸馏装置、分液漏斗、恒压滴液漏斗、三 口烧瓶、锥形瓶、电热套、阿贝折光仪、红外光谱仪等。 (2)药品：肉桂皮、二氯甲烷、无水硫酸钠、冰乙酸、酚酞、饱和硫 化氢水、氯化钠等。
实验步骤
1.肉桂油的提取 2.肉桂油的分析测定
肉桂油的提取
取30g研磨碎的肉桂皮于500ml圆底烧瓶中， 加入清水150ml和沸石2-3粒。在烧瓶上装上 恒压滴液漏斗。漏斗上装接回流冷凝管。将漏 斗下端旋塞关闭。加热使烧瓶内的水保持较猛 烈地沸腾，于是水蒸气夹带着肉桂油沿着恒压 漏斗的支管上升进入冷凝管。从冷凝管回流下 来的冷凝水和肉桂油落下被收集在滴液漏斗上， 冷凝液在漏斗下端旋转塞拧开后，下层的水排 入烧瓶中，肉桂油则总在漏斗上。如此反复操 作多次，降温，将收集在漏斗中100ml左右的 滤出液移入锥形瓶中，加入食盐至水层饱和。
移滤出液于250ml分液漏斗中，用40ml二氯甲烷分两次萃取， 带分层后，弃去水层，从漏斗中倒出有机层，置于已称重的50ml 蒸馏烧瓶中，装上蒸馏装置用加热套加热，整去二氯甲烷，冷却后 称重，以原料肉桂皮为基准，计算出油率。
肉桂油的分析测定
（1）相对密度的测定 用比重计测定（20/20º C），指标1.052-1.070. （2）折光度的测定 指标1.600-1.6140。用阿贝折射仪测定。
肉桂油的提取及理化性质的测定
肉桂油的提取及理化性质的测定摘要：本文研究了利用水蒸气蒸馏法提取肉桂油，并且通过对肉桂醛的各官能团的鉴定，从而得到相应的理化性质。
进而研究肉桂油在各领域的应用。
关键词：肉桂油、提取、理化性质、水蒸气蒸馏。
Abstract: This paper carries out a study on the process of thedistillation of oil of cassia by way of wet distillation, and through the confirmation of the functional groups of cinnamaldehyde, this paper will sum up its according physicochemical property. Then it will elaborate on the applications of oil of cassia in different fields.The main words：oil of cassia, refine，physicochemical property,wet distillation.1.1：引言肉桂油的主要成分是肉桂醛，肉桂油广泛用于香料、药物以及作为深加工的原料。
天然肉桂油价值较昂贵，而肉桂醛的化学合成品价格低廉，仅为天然产物的十几分之一。
然而，由于合成香料逐渐被发现其不安全性，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的感官特性受到广大消费者的强烈偏爱。
水蒸气蒸馏法提取肉桂油已有一百多年的历史，它是将桂叶或桂皮放在一个大锅炉里水煮或水蒸气蒸提，然后冷却，油水分离，从而获得肉桂油。
因此，肉桂油提取新技术的研究势在必然，当前研究主要是提取条件的探讨和提取工艺及理化性质的测定。
1.2：实验原理植物的香精油一般存在于植物的根、茎、叶、籽和花中，大部分是易挥发性的物质，因此可以用水蒸气蒸馏的方法加以分离，其他的分离方法还有萃取法和榨取法。
肉桂油的提取实验报告
广州大学化学化工学院本科学生综合性、设计性实验报告实验课程化学工程与工艺专业实验实验项目肉桂油的提取专业化学工程与工艺班级12化工2学号********** 姓名朱志豪指导教师及职称梁红、陈姚开课学期2014 至2015 学年 2 学期时间2014 年12 月 3 日一、实验方案设计实验序号实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析实验时间12月3日实验室324小组成员朱志豪、曾洁诗、林晓胜、王华权1．实验目的通过学习香料的基本知识和提取天然香料的一般方法，掌握采取水蒸气蒸馏提取天然植物香料及其分离的方法；了解香料产品的关键技术指标的检测方法，掌握阿贝折光仪的使用方法，掌握红外光谱仪的原理及在香料产品结构分析中的应用。
2．实验原理、实验流程或装置示意图（1）实验原理肉桂树皮也称桂皮, 出油率为2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料。
肉桂油中的主要成分为肉桂醛。
肉桂醛，分子式：C9H8O。
结构简式：C6H5CHCHCHO。
密度：1.046-1.052 熔点（℃）：-7.5℃。
折光率（20℃）：1.619-1.623 比重（25/25℃）：1.046-1.050 酸值：≤1.0% 沸点（℃）：253(常压）。
外观：无色或淡黄色液体。
肉桂醛易被氧化，长期放置，经空气中的氧慢慢氧化成肉桂酸，肉桂醛能随水蒸气蒸发，因此本实验将用水蒸气蒸馏的方法提取出肉桂油。
用红外光谱仪测定所得油的红外光谱来进行肉桂醛官能团的定性。
（2）实验流程（3）实验装置示意图3．实验设备及材料仪器：水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL ）、锥形瓶（250mL ）、分液漏斗（250mL ）、玻璃棒、蒸发皿、微波炉、电热套、阿贝折射仪、红外光谱仪、压片机、分析天平药品：肉桂皮、二氯甲烷、乙醇、氯化钠 4．实验方法步骤及注意事项（1）肉桂油的提取先搭配好水蒸气蒸馏装置，然后称取60g 肉桂皮的粉末加入蒸发皿中，再用72g 的浓度为75%的乙醇水溶液使其充分湿润。
肉桂油的提取资料讲解
肉桂油的提取肉桂油的提取肉桂油的提取方法很多, 如超临界 CO2萃取法[6～7]、分子蒸馏法[8]、有机溶剂萃取法[9]、超声波提取法[10]等。
但这些方法使用的设备造价高, 工艺复杂, 操作条件苛刻, 有的方法还有溶剂残留问题。
水蒸气蒸馏法工艺简单、无溶剂残留, 是目前提取肉桂油普遍使用的方法[11]。
肉桂树皮也称桂皮, 出油率为 2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料[12]。
本文以肉桂皮为原料, 研究水蒸气蒸馏法提取肉桂油的最佳工艺。
一、材料与仪器肉桂皮、氯化钠、乙醇、水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL）、锥形瓶（250mL）、型离心沉淀器,、电热套、阿贝折光仪、红外光谱仪二、实验方法水蒸气蒸馏提取工艺1、提取方法将肉桂皮粉碎后, 称取 30 g于 500mL 烧瓶中,加入150 mL 热蒸馏水, 再加入助剂（10%的氯化钠）, 加热使体系保持沸腾状态。
提取时间为2个小时，将蒸出的肉桂油- 水乳化液移入离心机中, 5 000 r/min 离心分离。
2、破乳剂处理将粗肉桂油与一定量的水置于搅拌器中搅拌3min, 使肉桂油均匀分散在水中，加入1.0 mg/mL的氯化钠，置于60℃恒温水浴锅中, 观察肉桂油的凝聚效果。
1）相对密度的测定用比重计测定（20/20ºC），指标1.052-1.070.（2）折光度的测定指标1.600-1.6140。
用阿贝折射仪测定。
（3）乙醇中溶混度的确定1mL试样溶于3mL70%（V/V）的乙醇水溶液中。
（4）含铅量的测定步骤：标准色溶液的配制：用移液管取2 mL铅标准使用液，加入50 mL纳氏比色管中，用量筒加入0.5 mL乙酸溶液，加水稀释至25 mL，再加入10 mL饱和H2S溶液后，摇匀，于暗处静置10 min。
试样的测定：称取2 g试样，精确至0.1 g，置于50 mL蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于550 ℃灰化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
肉桂油成分
肉桂油是一种具有浓郁香气和多种功效的天然植物精油。
它是从肉桂树的树皮中提取而得，经过蒸馏和提取等工艺制成。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用，被认为具有温补阳气、促进循环、抗菌等功效。
下面将详细介绍肉桂油的成分及其各种功效。
肉桂油的主要成分是肉桂醇（cinnamaldehyde），它是一种具有浓郁香气和温热特性的化合物。
肉桂醇是肉桂油的主要活性成分，它具有抗菌、抗氧化、抗炎和抗血栓等多种功效。
肉桂醇还能刺激血液循环，增加血液供应，改善新陈代谢，有助于治疗关节炎和肌肉疼痛。
肉桂油中还含有其他一些成分，如肉桂醛（cinnamyl aldehyde）、肉桂酸（cinnamic acid）和肉桂酸酯（cinnamyl acetate）。
这些成分具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用。
肉桂醛具有提神醒脑、增加记忆力和改善情绪的功效。
肉桂酸和肉桂酸酯则可以帮助消化、促进食欲和缓解胃部不适。
肉桂油还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、铁、钙和锰等。
这些营养物质对于保持健康的皮肤、强健的骨骼和免疫系统的正常功能都非常重要。
肉桂油具有多种功效，其中最为人熟知的是它的抗菌作用。
肉桂油可以抑制多种细菌和真菌的生长，对于治疗感染性疾病和预防传染
病有一定的作用。
肉桂油还可以提高免疫力，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染。
此外，肉桂油还可以刺激血液循环，增加氧气供应，改善肌肉疼痛和关节炎等问题。
除了抗菌作用，肉桂油还具有抗炎、抗氧化和抗血栓等多种功效。
肉桂油可以减轻炎症反应，缓解疼痛和不适。
它还可以抑制自由基的产生，预防细胞氧化损伤，并保护心血管系统的健康。
此外，肉桂油还具有降低胆固醇、调节血糖和促进消化的作用。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用。
它可以用于治疗肠胃不适、腹痛和腹泻等问题。
肉桂油还可以帮助消化、促进食欲、缓解恶心和呕吐。
此外，肉桂油还可以用于治疗糖尿病、高血压和高血脂等慢性疾病。
它可以帮助降低血糖和胆固醇，减少心血管疾病的风险。
肉桂油是一种具有多种功效的天然植物精油。
它的主要成分肉桂醇具有抗菌、抗炎、抗氧化和抗血栓等作用。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用，可以用于治疗各种疾病和改善健康。
但是需要注意的是，肉桂油具有一定的刺激性，使用时应注意适量，避免过量使用。
此外，孕妇和儿童慎用肉桂油。
如果有任何不适或过敏反应，请及时停止使用并咨询医生的建议。