山西老陈醋的妙用

山西老陈醋的

一、[醋泡黄豆]——调节血脂疗效好将生黄豆洗净后晾干，与老陈醋以1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每早醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用400毫升的凉开水稀释后空腹服用。

二、[醋泡鸡蛋]——醋蛋养生效果好取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加适量蜂蜜及2~3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30~45天为1个疗程。醋蛋可防治动脉硬化，脑血栓，高血压，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病，风湿病和失眠等症。

醋泡黑豆做：首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油，用中火炒5分钟，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时，就可以食用了。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易出现的症状。

醋泡花生：用500克带衣花生在老陈醋中浸泡7天以上，每天搅动一次，每晚临睡前嚼食3-5粒，连服7天可降低血压、缓解动脉硬化。

醋泡薏仁：将250克薏仁，浸于500毫升老陈醋中，密封10天后启用。每天服用粗液1匙，即可使皮肤白皙柔嫩、色素减退。

【功效】预防流感

【原料】老陈醋

【使用方法】“流感”发病季节用老陈醋加热后在房间熏

【功效】补血养肝，散瘀解毒

【原料】红枣、老陈醋

【做法】将红枣洗净阴干，浸泡于老陈醋中一周左右食用

【食用方法】红枣每早晚各3粒，醋液一汤匙

【功效】调节血脂

【原料】生黄豆、老陈醋

【做法】将适量的生黄豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右。

【食用方法】每早醋豆十粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40ML的凉开水稀释后空腹服用

【功效】调节血压

【原料】带衣花生米、老陈醋

【做法】用适量的带衣生花生米洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡一周左右。

【食用方法】每晚临睡前嚼食十粒，醋一汤勺、蜂蜜一汤勺，用40ML的凉开水稀释后空腹服用

【功效】防治动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞、骨质增生、糖尿病等症

【原料】生鸡蛋、老陈醋

【做法】取180ml 8度酸老陈醋装入大口瓶中，然后将一个洗净晾干的生鸡蛋放入浸泡。经过一周，蛋壳被软化，只剩下一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀、即成醋蛋

【食用方法】早晨取醋蛋25ml，加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀空腹服用，一日一次，一个醋蛋分七天服完，30-45天为一个疗程

【功效】美白、细嫩皮肤，淡化色斑，消除色素

【原料】生薏仁，老陈醋

【做法】将250g薏仁浸于500ML 8度酸老陈醋密封十天后启用

【食用方法】每天服用醋液一汤匙，服用十粒薏仁

【功效】治疗关节炎、防治骨质增生

【原料】麦麸、铁砂、老陈醋

【做法】用老陈醋、麦麸、铁砂按一定比例在搅匀后装入沙袋中加热，放于患处

【用法】每晚各一次

【功效】止咳平喘

【原料】大蒜、老陈醋

【做法】将大蒜在老陈醋中浸泡15天

【食用方法】每日早晨空腹吃蒜1-2瓣，并喝一些醋汁，连服10-15天

【功效】防治失眠

【原料】老陈醋

【食用方法】失眠患者在睡前倒杯凉开水，再加入一汤匙老陈醋，喝下后会很快入睡。

【使用方法】临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使您容易进入梦乡

【功效】治疗鼻炎

【原料】老陈醋

【使用方法】将大约5ML的老陈醋放入容量为1000ml的洗涤器里清洗鼻孔，一日洗两次

【功效】防治胃炎

【原料】生姜、老陈醋

【做法】生姜100g洗净切成细丝，放在250ml老陈醋中密封7天

【食用方法】每日空腹服用10ml

【功效】去头屑，亮丽秀发

【原料】老陈醋

【使用方法】在温水中加老陈醋10-20ml洗发，每3日洗一次，多次见效

【功效】防治脚汗，去除脚臭

【原料】老陈醋

【使用方法】取老陈醋15-20ml 加适量温水稀释搅匀后，每晚睡前双脚在其中浸泡15分钟左右

【功效】治疗腹泻

【原料】干生姜、老陈醋

【做法】将干姜研磨后以老陈醋调成糊状，直接贴于患者脐部，盖以纱布固定

醋的妙用:

１、新买瓷器餐具和饮杯，放入１０％的醋水中煮两小时，可除去铅、铝对人体危害。

２、用后的食具，可用１％食醋液消毒，防止肝炎病毒、痢疾、伤寒、肠炎消化道疾病。３、醋煮花生米、黄豆，有降脂降血压作用。

４、乘车船先喝一杯加醋温开水，可防晕车。

５、洗澡水中加点醋，可洁净光润皮肤，放松肌肉，身子舒坦。

６、火烫轻伤，用醋洗患处，止痛防起泡。

７、鞋油里放几滴醋，皮鞋擦得更亮。

８、衣服染上果汁，先用醋搓擦，后水洗除净。

９、鼻孔出血，可用棉花蘸醋塞止。

１０、虾、蟹、海蜇等，在烹前用１％－２％醋液浸一小时，防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。１１、洗后的蘑菇在加少量醋里浸泡，防止变黑。

１２、蔫了的青菜，在放有醋的水里泡一小时可渐回青。

１３、酒醉后饮半杯醋能解酒。

[醋用小贴士] :

1、失眠—失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡。

2、扭伤—调和面粉并煮成浆糊状，加入适量的老陈醋，涂在纸片或纱布上，贴于患处。干了后，轻轻揭开，再换一块。这样反复贴几次，即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼，跌伤等外伤等都有疗效。

3、鼻炎—将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空，1日洗2次，可治疗鼻炎。

4、脚麻—把1升老陈醋加热后倒入水桶里，然后将两只脚浸入，每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次，麻木症状即可解除。

5、烫伤—根据酸碱中和原理，将醋制成5度溶液，用以洗涤烫伤，尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布，也可见效。

6、止咳—将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，连服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。

7、降压—用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连服7天缓解动脉硬化。

8、美容—将250克薏仁，浸于500毫升老陈醋中，密封10天后启用，每天服用醋液一匙，可使皮肤白皙柔嫩，色素减褪。

9、治胃炎—生姜100克洗净切成细丝，放在250毫升老陈醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治疗慢性胃炎。

10、晕车—对易晕车晕船者，出发前喝上一杯加老陈醋的温开水，会使你舒心良久。

山西老陈醋的酿造工艺，创于明末初清初，至今已有300多年的历史，以独特风味弛名全国，深受消费者欢迎。