第五章酒店产品策略
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不要给我衣服，我要的是迷人的外表。
不要给我鞋子，我要的是两脚舒服，走路轻松。 不要给我房子，我要的是安全、温暖、洁净和欢乐。 不要给我书籍，我要的是阅读的愉悦与知识的满足。 不要给我磁带，我要的是美妙动听的音乐。 不要给我工具，我要的是创造美好物品的快乐。 不要给我东西，我要的是想法、情绪、气氛、感觉和收
酒店带给客人的满足
生理上的满足 经济上的满足 社会上的满足 心理上的满足
（二）酒店产品的构成 地理位置 设施与设备 形象 气氛 服务 价格
二、酒店整体产品 美国哈佛大学教授西奥多 · 莱维特提出，菲 利普 · 科特勒教授发展成为五个层次的整体 产品观。
五个层次： 最基本的层次是核心利益(core benefit)，即 顾客真正需要的基本服务或利益。如旅馆 －－休息与睡眠
小知识：产权式酒店 产权式酒店起源于国外，上世纪90年代中期在我国 开始陆续出现。 所谓产权式酒店，是指开发商（或者整个酒店的现 有产权人）将酒店的客房分割成独立的产权单位 出售给投资者，投资者再将客房交由专门设立的 酒店管理公司以酒店的名义进行经营，投资者除 按期从酒店管理公司取得客房经营收入的分红外， 还可以取得一定期限的免费入住权。
二、产品生命周期理论在酒店业中的应用
（一）引入期的酒店产品营销策略
快速撇脂战略即：以高价格和高促销水平的 方式推出新产品。公司采用高价格是为了在 每单位销售中尽可能获取更多的毛利。同时， 公司花费巨额促销费用向市场上说明虽然该 产品定价水平是高的，但有其值ຫໍສະໝຸດ Baidu的优点。 高水平的促销活动加快了市场渗透率。
3、有限自用的投资型酒店公寓： 开发商将酒店的每间客房分割为独立权出 售给投资者，投资者一般不在酒店居住， 而是将客房委托酒店管理公司统一出租经 营获取年度客房利润分红，同时获得酒店 管理公司赠送的一定期限免费入住权。
一、酒店新产品涵义理解及其类型： 从经营者的角度：本酒店以前从未生产和销售过 的酒店产品 从消费者的角度：只要是与现有产品不同的酒店 产品
第二节 酒店产品生命周期策略
一、产品生命周期理论 ▲产品有一个有限的生命。
▲产品销售经过不同的阶段，每一阶段都给销售者 提出了不同的挑战，机会和需要解决的问题。 ▲在产品生命周期不同的阶段，产品利润有高有低。 在产品生命周期不同的阶段，产品需要不同的营销、 财务、制造、购买和人事战略。 ▲产品生命周期曲线分为4个阶段，即引入、成长、 成熟和衰退。
（四）衰退期的营销策略
1、辨认疲软产品 2、确定营销策略 (Harrigan(1980))
增加公司的投资（使自己处于支配地位或 得到一个有利的竞争地位）。 在未解决行业的不确定因素前，公司保持 原有的投资水平。 公司有选择地降低投资态势，抛弃无利润 的顾客群体，同时加强对有利可图的顾客 需求领域的投资。
→根据提问可形成多种概念，如： 概念1：即食早餐饮料 是专为想迅速取得营 养早餐而不须自己烹制早餐的成年人制作 的。 概念2：美味小吃饮料 供儿童作午间点心饮 用。 概念3：健康补品 供老年人在深夜就寝前饮 用。
2、概念测试：是将产品概念给消费者描述， 以获取消费者对产品概念的反应。产品概 念给消费者描述后，提出问题，征求意见。
益
请，不要给我东西。
第五章 酒店产品策略
知识点：
掌握酒店产品的概念、构成，理解酒店整体产
品观念；
熟悉产品生命周期及各阶段酒店产品策略的运
用；
掌握酒店新产品的含义和开发要求，了解酒店
新产品的开发程序；
掌握酒店品牌的含义和特征，熟悉酒店品牌策
略
要求：
会使用酒店产品整体概念及层次构成解释 酒店营销中的实际问题；
→引入：产品引入市场时销售缓慢成长的时期。在 这一阶段，因为产品引入市场所支付的巨额费用 所致，利润几乎不存在。 →成长：产品被市场迅速接受和利润大量增加的时 期。 →成熟：因为产品已被大多数的潜在购买者所接受 而造成的销售成长减慢的时期。为了对抗竞争， 维持产品的地位，营销费用日益增加，利润稳定 或下降。 →衰退：销售下降的趋势增强和利润不断下降的时 期。
产权式酒店的类型 ： 1、时权酒店：酒店向游客、中产家庭或企业集团出 售在一定时期内使用酒店住宿或娱乐设施的权利， 该权利可以上市转售、转让或者交换。 2、退休住宅型 ：是一种所谓留后路的退休住房投 资方式。投资者在退休之前购楼，每年和家人去 使用一段时间，其余时间交酒店管理公司出租获 租金回报。到退休的时候作为颐养天年的住所。 这种类型的酒店在美国比较多见。
第四个层次，附加产品(augmented product)， 即提供超过顾客期望的服务和利益，以便把 公司的提供物与竞争者的提供物区别开来。 如旅馆－－电视机，网络接口，鲜花，结帐 快捷，美味的晚餐，优良服务等。 （获得惊奇和高兴） 第五个层次是潜在产品(potential product)，即 该产品在将来最终可能会实现的全部附加部 分和转换部分（产品将来的发展方向〕。如 旅馆－－全套家庭式旅馆的出现
缓慢渗透战略即：以低价格和低促销水平推 出新产品。低价格将促进市场迅速接受该 产品；同时，公司降低其促销成本以实现 较多的净利润。公司确信市场需求对价格 弹性很高，而对促销弹性很小。
☆采用这一战略的假设条件是：
1、市场是大的； 2、市场上该产品的知名度较高； 3、市场对价格相当敏感； 4、有一些潜在的竞争 。
第二个层次，实现核心利益所必须的基础产品 (basic product)，即产品的基本形式。 如旅 馆－－床，浴室，毛巾，衣柜，厕所等。 第三个层次，期望产品(expected product)，即 购买者在购买产品时通常期望或默认的一组 属性和条件 。如旅馆－－干净的床，新的毛 巾，清洁的厕所，相对安静的环境。
（三）概念的发展和测试 1.产品概念:是指从消费者的角度对构思所作的详尽描述，如 用文字、图形、模型等来阐述。 产品概念从产品构思中生 成。 ◆如有一构思：有一种粉状的牛奶 添加剂，用于增加营养 和口味 →现提出问题： 1.谁使用这一产品？（儿童、少年、青年人、中年人、老年 人） 2.该产品的主要利益是什么？（营养、口味、提神、保健） 3.该产品用于何种场合？（早餐、午餐、晚餐、夜宵等）
☆采用这一战略的假设条件是：
1、市场的规模有限； 2、大多数的市场已知晓这种产品； 3、购买者愿出高价； 4、潜在竞争并不迫在眼前。
快速渗透战略即：以低价格和高促销水平的 方式推出新产品。这一战略期望能给公司 带来最快速的市场渗透和最高的市场份额。
☆采用这一战略的假设条件是：
1、市场是大的 2、市场对该产品不知晓 3、大多数购买者对价格敏感 4、潜在竞争很强烈 5、随着生产规模的扩大和制造经验的积累，公司的 单位制造成本会下降。
不顾对投资结构会产生什么后果，从公司的 投资中获取（或榨取）巨利，以便快速回收 现金。
尽可能用有利的方式处理它的资产，迅速放 弃该业务。 3、放弃决策
小结：通过学习掌握产品生命周期的各个阶 段以及各个阶段的特点和采取的相应策略， 并且能够用图标描绘产品生命周期的各个 阶段。
第三节 酒店新产品的开发
四、酒店新产品开发的程序 (一)构思的收集 收集方法： 1、产品属性排列法 ：将现有产品的属性一一 排列出来，然后探讨改良某一种属性的方 法。 2、强行关系法：列举几种不同的产品，将它 们强行联系起来，产生新的构思。
3、多角分析法：将产品的重要属性抽象出来，然后 具体地分析每一种属性，形成新的创意。 4、问题分析法：分析消费者使用产品中出现的问题， 形成新的构思。 5、头脑风暴法：由一群人（不超过12人）进行讨论， 会上畅所欲言，彼此激励，相互启发，形成更多 更好的构思。（就某主题进行20分钟的讨论） 6、征集意见法：通过问卷调查、召开座谈会等方式 了解消费者需求，征求科技人员、发明人员等的 意见，形成构思。
公司广告的目标，从产品知名度的建立转移到说 服消费者接受和购买产品上。 公司在适当时候降低价格，以吸引要求低价供应 的对价格敏感的购买者。
（三）成熟期的营销策略
1、市场改进 转变非使用人：公司能通过努力把非使用 人转变为该类产品的使用人。 进入新的细分市场：公司可以努力进入新 的细分市场——地理的、人文统计的，等 等——该新的细分市场使用产品而不使用 品牌。 争取竞争对手的顾客：公司可以通过工作， 吸引竞争对手的顾客试用或采用它的品牌。
一般而言，业主只需投入为数不多的首期 付款，然后用客房经营收入的分红来进行 分期付款，无需投入后续资金，一定期限 后取得房屋的所有权。产权式酒店是一种 新兴的经营模式也是一种新型的融资方式， 开发商希望通过出售客房产权及时回笼资 金，扩大经营规模，分散经营风险；投资 者希望以较小的投资获取中长期的、相对 稳定的收益。
◆类型： 1、全新产品 2、换代产品 3、改进产品 4、仿制产品
二、新产品开发的意义
可以增强酒店的市场开拓能力，扩大销售 范围，提高市场占有率，使酒店利润稳步 增长。 是提高酒店竞争力的重要手段。 是酒店适应市场变化，更好满足酒店客人 需求的重要途径。
三、酒店新产品开发的要求： 1、要有特色、有创意 2、要有针对性 3、要有适应性 4、要有经济性
（二）构思的筛选
筛选目的：摒弃获利较小或亏损的产品构思，保 留少数几个有吸引力和切实可行的方案。 筛选标准： 1、产品构思与企业目标是否一致，如一致则保留， 如不一致则放弃； 2、企业是否有经营新产品的技术、生产、销售和财 务等方面的能力，如有则保留，如无则放弃； 3、企业是否有开发新产品的时机，如有则保留，如 无则放弃。
2、量上的改进
增加使用次数：公司可以努力使顾客更频繁地使 用该产品。 增加每个场合的使用量：公司可以努力使用户在 每次使用时增加该产品的使用量。 新的和更多种的用途：公司应努力发现该产品的 各种新用途，并且要使人们相信它有更多种类的 用途。
3、产品改进：质量改进，特点改进，式样改 进 4、营销组合改进
能正确运用品牌策略去实现酒店企业经营 目标； 能根据酒店产品生命周期各阶段的特点采 取相应的营销策略。
第一节 酒店产品概述
一、酒店产品的概念 （一）酒店产品是指： 客人在酒店下榻期间能够得到的，满足客人 某种需求和欲望的任何有形物品和附着在有 形物品之上的无形服务之和。 感受角度：消费过程中得到的一连串满足或不 满足的结合体。
☆采用这一战略的假设条件是：
1、潜在市场的大部分人还没有意识到该产品；
2、知道它的人渴望得到该产品并有能力照价付款； 3、公司面临着潜在的竞争和想建立品牌偏好。
缓慢撇脂战略即：以高价格和低促销方式推 出新产品。推行高价格是为了尽可能多地 回收每单位销售中的毛利；而推行低水平 促销是为了降低营销费用。两者结合可望 从市场上获取大量利润。
（四）商业分析 1、预测销售额； 2、推算成本； 3、推算利润：利润=销售额-成本
（五）产品开发
将产品概念研制成一个或几个模型，希望找 出一个符合下列准则的样品： 1、消费者认为该样品体现了产品概念报告书 中所描述的关键属性； 2、在正常使用情况下，该产品能安全地发挥 其功能； 3、该产品能以预计的制造成本生产出来。
三、酒店整体产品观念的意义
1、以客人利益的实现和需求的满足为核心，指导酒 店营销组合策略的制定和实施，指导酒店整个营 销管理活动的进行。 2、只有在五个层次上进行最佳组合，才能形成产品 的竞争优势，才能确立酒店产品的市场地位。 3、围绕核心产品，酒店可以在其他四个层面上进行 产品的差异化，创造酒店的产品特色。 4、随着现代市场经济的发展和酒店市场竞争的加剧， 酒店为客人提供的延伸产品和潜在产品在市场竞 争中显得越来越重要。
（二）成长期的营销策略 成长阶段的标志是销售的迅速增长同时需 求开始显示多样化。需求的迅速增长与大 规模生产带来的成本下降，使得利润较大 －－导致新的竞争者进入该市场，竞争开 始出现。
☆方法： 公司改进产品质量和增加新产品的特色和式样。 公司增加新式样产品。 公司进入新的细分市场。 公司进入新的分销渠道。
不要给我鞋子，我要的是两脚舒服，走路轻松。 不要给我房子，我要的是安全、温暖、洁净和欢乐。 不要给我书籍，我要的是阅读的愉悦与知识的满足。 不要给我磁带，我要的是美妙动听的音乐。 不要给我工具，我要的是创造美好物品的快乐。 不要给我东西，我要的是想法、情绪、气氛、感觉和收
酒店带给客人的满足
生理上的满足 经济上的满足 社会上的满足 心理上的满足
（二）酒店产品的构成 地理位置 设施与设备 形象 气氛 服务 价格
二、酒店整体产品 美国哈佛大学教授西奥多 · 莱维特提出，菲 利普 · 科特勒教授发展成为五个层次的整体 产品观。
五个层次： 最基本的层次是核心利益(core benefit)，即 顾客真正需要的基本服务或利益。如旅馆 －－休息与睡眠
小知识：产权式酒店 产权式酒店起源于国外，上世纪90年代中期在我国 开始陆续出现。 所谓产权式酒店，是指开发商（或者整个酒店的现 有产权人）将酒店的客房分割成独立的产权单位 出售给投资者，投资者再将客房交由专门设立的 酒店管理公司以酒店的名义进行经营，投资者除 按期从酒店管理公司取得客房经营收入的分红外， 还可以取得一定期限的免费入住权。
二、产品生命周期理论在酒店业中的应用
（一）引入期的酒店产品营销策略
快速撇脂战略即：以高价格和高促销水平的 方式推出新产品。公司采用高价格是为了在 每单位销售中尽可能获取更多的毛利。同时， 公司花费巨额促销费用向市场上说明虽然该 产品定价水平是高的，但有其值ຫໍສະໝຸດ Baidu的优点。 高水平的促销活动加快了市场渗透率。
3、有限自用的投资型酒店公寓： 开发商将酒店的每间客房分割为独立权出 售给投资者，投资者一般不在酒店居住， 而是将客房委托酒店管理公司统一出租经 营获取年度客房利润分红，同时获得酒店 管理公司赠送的一定期限免费入住权。
一、酒店新产品涵义理解及其类型： 从经营者的角度：本酒店以前从未生产和销售过 的酒店产品 从消费者的角度：只要是与现有产品不同的酒店 产品
第二节 酒店产品生命周期策略
一、产品生命周期理论 ▲产品有一个有限的生命。
▲产品销售经过不同的阶段，每一阶段都给销售者 提出了不同的挑战，机会和需要解决的问题。 ▲在产品生命周期不同的阶段，产品利润有高有低。 在产品生命周期不同的阶段，产品需要不同的营销、 财务、制造、购买和人事战略。 ▲产品生命周期曲线分为4个阶段，即引入、成长、 成熟和衰退。
（四）衰退期的营销策略
1、辨认疲软产品 2、确定营销策略 (Harrigan(1980))
增加公司的投资（使自己处于支配地位或 得到一个有利的竞争地位）。 在未解决行业的不确定因素前，公司保持 原有的投资水平。 公司有选择地降低投资态势，抛弃无利润 的顾客群体，同时加强对有利可图的顾客 需求领域的投资。
→根据提问可形成多种概念，如： 概念1：即食早餐饮料 是专为想迅速取得营 养早餐而不须自己烹制早餐的成年人制作 的。 概念2：美味小吃饮料 供儿童作午间点心饮 用。 概念3：健康补品 供老年人在深夜就寝前饮 用。
2、概念测试：是将产品概念给消费者描述， 以获取消费者对产品概念的反应。产品概 念给消费者描述后，提出问题，征求意见。
益
请，不要给我东西。
第五章 酒店产品策略
知识点：
掌握酒店产品的概念、构成，理解酒店整体产
品观念；
熟悉产品生命周期及各阶段酒店产品策略的运
用；
掌握酒店新产品的含义和开发要求，了解酒店
新产品的开发程序；
掌握酒店品牌的含义和特征，熟悉酒店品牌策
略
要求：
会使用酒店产品整体概念及层次构成解释 酒店营销中的实际问题；
→引入：产品引入市场时销售缓慢成长的时期。在 这一阶段，因为产品引入市场所支付的巨额费用 所致，利润几乎不存在。 →成长：产品被市场迅速接受和利润大量增加的时 期。 →成熟：因为产品已被大多数的潜在购买者所接受 而造成的销售成长减慢的时期。为了对抗竞争， 维持产品的地位，营销费用日益增加，利润稳定 或下降。 →衰退：销售下降的趋势增强和利润不断下降的时 期。
产权式酒店的类型 ： 1、时权酒店：酒店向游客、中产家庭或企业集团出 售在一定时期内使用酒店住宿或娱乐设施的权利， 该权利可以上市转售、转让或者交换。 2、退休住宅型 ：是一种所谓留后路的退休住房投 资方式。投资者在退休之前购楼，每年和家人去 使用一段时间，其余时间交酒店管理公司出租获 租金回报。到退休的时候作为颐养天年的住所。 这种类型的酒店在美国比较多见。
第四个层次，附加产品(augmented product)， 即提供超过顾客期望的服务和利益，以便把 公司的提供物与竞争者的提供物区别开来。 如旅馆－－电视机，网络接口，鲜花，结帐 快捷，美味的晚餐，优良服务等。 （获得惊奇和高兴） 第五个层次是潜在产品(potential product)，即 该产品在将来最终可能会实现的全部附加部 分和转换部分（产品将来的发展方向〕。如 旅馆－－全套家庭式旅馆的出现
缓慢渗透战略即：以低价格和低促销水平推 出新产品。低价格将促进市场迅速接受该 产品；同时，公司降低其促销成本以实现 较多的净利润。公司确信市场需求对价格 弹性很高，而对促销弹性很小。
☆采用这一战略的假设条件是：
1、市场是大的； 2、市场上该产品的知名度较高； 3、市场对价格相当敏感； 4、有一些潜在的竞争 。
第二个层次，实现核心利益所必须的基础产品 (basic product)，即产品的基本形式。 如旅 馆－－床，浴室，毛巾，衣柜，厕所等。 第三个层次，期望产品(expected product)，即 购买者在购买产品时通常期望或默认的一组 属性和条件 。如旅馆－－干净的床，新的毛 巾，清洁的厕所，相对安静的环境。
（三）概念的发展和测试 1.产品概念:是指从消费者的角度对构思所作的详尽描述，如 用文字、图形、模型等来阐述。 产品概念从产品构思中生 成。 ◆如有一构思：有一种粉状的牛奶 添加剂，用于增加营养 和口味 →现提出问题： 1.谁使用这一产品？（儿童、少年、青年人、中年人、老年 人） 2.该产品的主要利益是什么？（营养、口味、提神、保健） 3.该产品用于何种场合？（早餐、午餐、晚餐、夜宵等）
☆采用这一战略的假设条件是：
1、市场的规模有限； 2、大多数的市场已知晓这种产品； 3、购买者愿出高价； 4、潜在竞争并不迫在眼前。
快速渗透战略即：以低价格和高促销水平的 方式推出新产品。这一战略期望能给公司 带来最快速的市场渗透和最高的市场份额。
☆采用这一战略的假设条件是：
1、市场是大的 2、市场对该产品不知晓 3、大多数购买者对价格敏感 4、潜在竞争很强烈 5、随着生产规模的扩大和制造经验的积累，公司的 单位制造成本会下降。
不顾对投资结构会产生什么后果，从公司的 投资中获取（或榨取）巨利，以便快速回收 现金。
尽可能用有利的方式处理它的资产，迅速放 弃该业务。 3、放弃决策
小结：通过学习掌握产品生命周期的各个阶 段以及各个阶段的特点和采取的相应策略， 并且能够用图标描绘产品生命周期的各个 阶段。
第三节 酒店新产品的开发
四、酒店新产品开发的程序 (一)构思的收集 收集方法： 1、产品属性排列法 ：将现有产品的属性一一 排列出来，然后探讨改良某一种属性的方 法。 2、强行关系法：列举几种不同的产品，将它 们强行联系起来，产生新的构思。
3、多角分析法：将产品的重要属性抽象出来，然后 具体地分析每一种属性，形成新的创意。 4、问题分析法：分析消费者使用产品中出现的问题， 形成新的构思。 5、头脑风暴法：由一群人（不超过12人）进行讨论， 会上畅所欲言，彼此激励，相互启发，形成更多 更好的构思。（就某主题进行20分钟的讨论） 6、征集意见法：通过问卷调查、召开座谈会等方式 了解消费者需求，征求科技人员、发明人员等的 意见，形成构思。
公司广告的目标，从产品知名度的建立转移到说 服消费者接受和购买产品上。 公司在适当时候降低价格，以吸引要求低价供应 的对价格敏感的购买者。
（三）成熟期的营销策略
1、市场改进 转变非使用人：公司能通过努力把非使用 人转变为该类产品的使用人。 进入新的细分市场：公司可以努力进入新 的细分市场——地理的、人文统计的，等 等——该新的细分市场使用产品而不使用 品牌。 争取竞争对手的顾客：公司可以通过工作， 吸引竞争对手的顾客试用或采用它的品牌。
一般而言，业主只需投入为数不多的首期 付款，然后用客房经营收入的分红来进行 分期付款，无需投入后续资金，一定期限 后取得房屋的所有权。产权式酒店是一种 新兴的经营模式也是一种新型的融资方式， 开发商希望通过出售客房产权及时回笼资 金，扩大经营规模，分散经营风险；投资 者希望以较小的投资获取中长期的、相对 稳定的收益。
◆类型： 1、全新产品 2、换代产品 3、改进产品 4、仿制产品
二、新产品开发的意义
可以增强酒店的市场开拓能力，扩大销售 范围，提高市场占有率，使酒店利润稳步 增长。 是提高酒店竞争力的重要手段。 是酒店适应市场变化，更好满足酒店客人 需求的重要途径。
三、酒店新产品开发的要求： 1、要有特色、有创意 2、要有针对性 3、要有适应性 4、要有经济性
（二）构思的筛选
筛选目的：摒弃获利较小或亏损的产品构思，保 留少数几个有吸引力和切实可行的方案。 筛选标准： 1、产品构思与企业目标是否一致，如一致则保留， 如不一致则放弃； 2、企业是否有经营新产品的技术、生产、销售和财 务等方面的能力，如有则保留，如无则放弃； 3、企业是否有开发新产品的时机，如有则保留，如 无则放弃。
2、量上的改进
增加使用次数：公司可以努力使顾客更频繁地使 用该产品。 增加每个场合的使用量：公司可以努力使用户在 每次使用时增加该产品的使用量。 新的和更多种的用途：公司应努力发现该产品的 各种新用途，并且要使人们相信它有更多种类的 用途。
3、产品改进：质量改进，特点改进，式样改 进 4、营销组合改进
能正确运用品牌策略去实现酒店企业经营 目标； 能根据酒店产品生命周期各阶段的特点采 取相应的营销策略。
第一节 酒店产品概述
一、酒店产品的概念 （一）酒店产品是指： 客人在酒店下榻期间能够得到的，满足客人 某种需求和欲望的任何有形物品和附着在有 形物品之上的无形服务之和。 感受角度：消费过程中得到的一连串满足或不 满足的结合体。
☆采用这一战略的假设条件是：
1、潜在市场的大部分人还没有意识到该产品；
2、知道它的人渴望得到该产品并有能力照价付款； 3、公司面临着潜在的竞争和想建立品牌偏好。
缓慢撇脂战略即：以高价格和低促销方式推 出新产品。推行高价格是为了尽可能多地 回收每单位销售中的毛利；而推行低水平 促销是为了降低营销费用。两者结合可望 从市场上获取大量利润。
（四）商业分析 1、预测销售额； 2、推算成本； 3、推算利润：利润=销售额-成本
（五）产品开发
将产品概念研制成一个或几个模型，希望找 出一个符合下列准则的样品： 1、消费者认为该样品体现了产品概念报告书 中所描述的关键属性； 2、在正常使用情况下，该产品能安全地发挥 其功能； 3、该产品能以预计的制造成本生产出来。
三、酒店整体产品观念的意义
1、以客人利益的实现和需求的满足为核心，指导酒 店营销组合策略的制定和实施，指导酒店整个营 销管理活动的进行。 2、只有在五个层次上进行最佳组合，才能形成产品 的竞争优势，才能确立酒店产品的市场地位。 3、围绕核心产品，酒店可以在其他四个层面上进行 产品的差异化，创造酒店的产品特色。 4、随着现代市场经济的发展和酒店市场竞争的加剧， 酒店为客人提供的延伸产品和潜在产品在市场竞 争中显得越来越重要。
（二）成长期的营销策略 成长阶段的标志是销售的迅速增长同时需 求开始显示多样化。需求的迅速增长与大 规模生产带来的成本下降，使得利润较大 －－导致新的竞争者进入该市场，竞争开 始出现。
☆方法： 公司改进产品质量和增加新产品的特色和式样。 公司增加新式样产品。 公司进入新的细分市场。 公司进入新的分销渠道。