柑橘精油综述

柑橘精油综述

摘要：综述柑橘精油功效，展望其应用前景。

简介：柑橘类精油主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物，其中90％以上是萜烯类和倍半萜烯类。

关键词：柑橘精油功效技术应用

正文：1 柑橘精油功效

基本功效：含有丰富维他命C，抗发炎，对口角炎很有效。具清新及镇静效果，柑桔是忧虑和沮丧的提振剂。皮肤疗效：与橙花及薰衣草调和使用，淡化妊娠纹及疤痕。心理疗效：清新的气味有提振精神的作用，常用于平抚沮丧与焦虑。生理疗效：最主要的功能就是治疗肠胃问题，可以调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃口、刺激食欲；柑桔精油很温和，婴幼儿、孕妇及老人都能使用，尤其是婴幼儿消化系统功能尚未完全，容易打嗝或消化不良，都非常4 柑橘类精油的应用现状及发展趋势

2 柑橘精油未来展望

柑橘类精油在食品工业上运用得相当广泛，从清凉饮料、糖果、饼干、点心、冰淇淋，到日化工业的古龙香水、牙膏香精及家用清洁剂，是一种非常重要而且广受欢迎的天然香料。目前，全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨，其中60％～70％供食品工业使用，其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。柑橘皮除用于提取精油外，还可以用于提取果胶、色素、生物类黄铜、纤维素等有效成分。利用微生物发酵，栽培食用菌、开发乳酸饮料、生产适合猪、牛的高蛋白饲料及根据人体的膳食营养平衡原理采用酶工程技术开发柑橘功能果醋。

实践证明，实行柑橘废弃物的综合利用，不仅能提高资源利用率，节本增效，实现可持续发展，同时保护生态环境也具有积极的作用。作为一种农业废弃物，柑橘废弃物有明显的优势：一是产量大，来源广泛；二是原料价格便宜；三是原料地集中，几乎都在食品厂内；四是具有社会、经济效益、环境效益，既可减缓对环境的污染又可提高柑橘废弃物的利用价值。

柑橘类精油在食品工业上运用得相当广泛，从清凉饮料、糖果、饼干、点心、冰淇淋，到日化工业的古龙香水、牙膏香精及家用清洁剂，是一种非常重要而且广受欢迎的天然香料。目前，全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨，其中60％~70％供食品工业使用，其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。近年来，世界柚子生产呈快速上升趋势。由于柚香精油具有独特优雅的芳香，会使人产生一种新鲜、爽快感，可以起到植物芳香疗法的作用，因此，已被广泛用于饮料、果酱、糕点等加工食品及浴用剂、化妆品工业中。国内外柚香精油市场的需求量以每年18%左右的速度增加。

参考文献：[1]陈仕俏，赵文红，自卫东．我国柑橘的发展现状与展望,2008(3) [2]单杨，中国柑橘工业的现状、发展趋势与对策，2008(2) [3]赵丽，韩晓妍，景磊等．柑橘精油的志趣与应用，2006（5）[4]刘涛，谢功昀，柑橘类精油的提取与应用现状