保健食品管理规定知识试卷

保健食品管理规定知识

试卷

内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

保健食品管理办法知识姓名：成绩：

一、填空题（每空2分，共40分）

提出申请。

二、选择题（每题5分，共15分）

1、保健食品标签和说明书必须标明下列内容：（ABCD ）

A、保健作用和适宜人群；食用方式和适宜的食用量

B、贮藏方式；功效成分有名称及含量。

C、保健食品批准文号；保健食品标志；

D、有关标准或要求所规定的其他标签内容。

2、申请生产保健食品时，必须提交哪些资料（ABCD ）

A、有直接管辖权的卫生行政部门发放的有效；《保健食品批准证书》正本或副本；

B、生产企业制订的保健食品企业标准、生产企业卫生规范及制订说明；

C、技术转让或合作生产的，庆提交与《保健食品批准证书》的持有者签定的技术转让或合作生产的有效合同书；

D、生产条件、生产技术人员、的情况介绍；三批产品的质量与卫生检验报告。

3、保健食品必须符合下列哪些要求？（ABCD ）

A、经必要的动物和人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；

B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；

C、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；

D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用；

三、判断题（每题5分，共25分）

1、由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，但证书只发给所有合作者共同确定的负责者。（对）

2、进口保健食品时，进口商或代理人不需要向卫生部提出申请。（错）

3、口岸进口机构凭《进口保健食品批准证书》进行检验，合格后放行。（对）

4、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称，不得使用产品主要功效成分的名称。（对）

5、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求。可以有暗示可使疾病痊愈的宣传。（错）

四、简答题（每题10分，共20分）

1、保健食品的含义是什么？

是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

2、保健食品与药品的主要区别是什么？

保健食品不能以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性，可以长期使用；而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的使用期限。