食品安全知识专题讲座
食品安全知识进社区讲课食品安全知识培训课件
+ 殊不知，正是为了满足消费者的这些要求， 有些见利忘义的人就在生产中将农药、兽药、 兴奋剂、 激素、色素、增白剂、防腐剂越 用越多。出现市场上有的对虾用色素涂染； 鱿鱼、海参等水发食品用甲醛浸泡；面粉增 白剂超标，越白越有毒越畅销的怪现象，这 是食品消费的一个误区。
食品安全知识进社区讲课食品安全知识 培训
+ 三是不合格食品不等同有毒食品。
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+ 四是食用含人工食品添加剂的食 品不安全。
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+ 五是天然食品对健康更有好处；
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一些动物体内本身含有天然毒素：
毒蘑菇中 含有致命 的有毒物
质
河豚鱼胆和血 中含有致死性 河豚毒素
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要到正规的商店、超市和标准化的农贸市 场购买食品
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要选择安全、卫生的餐馆
看餐馆是 否持有有 效的食品 卫生许可
证 看餐馆就 餐环境是 否卫生
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无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况
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保健食品误区
+ 误区之四：吃保健品可以代替忌口 + 糖尿病患者吃过某种保健食品后就能吃
香蕉、蛋糕等含糖分很高的食品，并且 血糖不会上升，这可能吗？
食品安全知识进社区讲课食品安全知识 培训
保健食品误区
+ 误区之五：保健食品吃多了没事 + 现在补充微量元素的保健品，卫生部对摄入量
食品安全知识讲座
食品安全知识讲座食品安全一直是人们关注的焦点，因为食品安全不仅关系到我们的健康，也关系到社会的稳定和经济的发展。
在日常生活中，我们经常听到关于食品安全的新闻，比如食品添加剂超标、农药残留超标、食品伪劣等问题。
这些问题的存在给我们的生活带来了很大的隐患，因此，加强食品安全知识的宣传和普及显得尤为重要。
首先，我们需要了解食品安全知识的重要性。
食品是维持人体生命活动所必需的物质，食品安全关系到每个人的身体健康。
如果食品安全得不到保障，不仅会对个人的身体健康造成危害，还可能引发食品安全事件，影响社会的稳定。
因此，我们每个人都应该重视食品安全知识，增强自我保护意识，学会辨别食品的质量和安全。
其次，我们需要了解一些常见的食品安全问题及其防范措施。
比如，食品添加剂超标可能会导致食品中毒，我们在购买食品时需要仔细查看食品标签，尽量选择无添加剂的食品；农药残留超标可能会对人体造成慢性中毒，我们应该选择有机食品或者自己种植蔬菜水果；食品伪劣可能会影响我们的身体健康，我们需要选择正规渠道购买食品，不轻信低价食品。
另外，我们还需要了解食品安全知识的宣传途径。
政府部门可以通过举办食品安全知识讲座、发布食品安全知识宣传手册等方式，向广大群众普及食品安全知识；学校可以通过开展食品安全知识教育活动，培养学生的食品安全意识；媒体可以通过报道食品安全事件、发布食品安全知识文章等方式，提高公众对食品安全的关注度。
最后，我们每个人都应该从自身做起，增强食品安全意识。
在日常生活中，我们要注意饮食卫生，选择新鲜、健康、安全的食品；在购买食品时，要选择正规渠道购买，不购买来源不明的食品；在食品加工和烹饪过程中，要注意食品的卫生和安全，避免食品污染。
总之，食品安全知识的宣传和普及是一个长期的工作，需要政府部门、学校、媒体和每个人共同努力。
只有通过不懈的努力，才能让广大群众真正了解食品安全知识，增强食品安全意识，保障食品安全，维护人民群众的身体健康和社会的稳定。
食品安全进校园知识讲座
食品安全进校园知识讲座食品安全一直都是人们关注的话题，尤其是在校园里，保障学生的饮食安全至关重要。
为了提供相关知识和技巧，我们邀请了食品安全专家在校园举办一场讲座，旨在向同学们普及食品安全知识，提高大家对食品安全的意识和保护自己的能力。
一、食品安全现状和重要性食品安全是指食品对人体健康的无害程度。
如今，食品安全问题层出不穷，严重威胁着我们的健康。
我们应该重视食品安全并采取相应的措施，保障我们的饮食安全，以免受到疾病的侵害。
二、常见的食品安全问题及应对措施1. 食品添加剂食品添加剂是为了改善食品质量和口感而加入的物质。
然而，某些食品添加剂对人体健康造成潜在威胁。
学生们在选择食品时应注意食品标签并避免摄入过多的食品添加剂。
2. 食品中毒食品中毒是由于食物受到污染或储存不当而导致的健康问题。
在日常生活中，我们应该注意食用新鲜食材、加热熟食以及储存食品的正确方法，以预防食品中毒的发生。
3. 食品过期或变质食品过期或变质后会产生有害物质，对人体健康造成损害。
我们应该经常检查食品的保质期，并妥善处理过期或变质的食品，切勿食用。
4. 食品安全意识教育提高食品安全意识对保障自己的饮食安全至关重要。
学校和家庭都应该进行食品安全知识的教育，帮助学生们正确理解食品安全的重要性，并掌握相应的饮食技巧。
三、食品安全的防护方法和技巧1. 选择安全可靠的食品购买食品时，应选择信誉好、质量可靠的商家，并仔细查看食品的标识和检验合格证明。
2. 食品加工和储存的注意事项在家中烹饪和储存食品时，应注意清洁卫生，避免食品受到污染，合理使用冰箱和其他储存设备。
3. 合理饮食结构保持均衡的饮食结构对于个人的健康至关重要。
合理搭配各类食物，摄入适量的营养成分。
4. 引导同学们拒绝不健康的零食不健康的零食，如高糖、高盐、高脂肪的食品会对身体造成负面影响。
学生们应逐渐摒弃对这些食品的依赖，多选择天然健康的食品。
四、校园食堂的食品安全保障校园食堂作为学生们的主要用餐场所，保障食堂食品的安全至关重要。
食品安全知识讲座内容
食品安全知识讲座内容以下是 7 条食品安全知识讲座内容：1. 嘿，大家知道吗，食品标签就像是食品的“身份证”！比如说你买了一包薯片，那标签上的各种信息可重要啦！像保质期，要是过了保质期，那可绝对不能吃呀！这不就像上了年纪的人跑不动步了一样嘛。
所以买东西的时候一定要好好看看标签，可别买到过期的哦，不然吃坏了肚子咋办呀？2. 你们想过没有，储存食品也是有大学问的呢！比如说蔬菜水果不能放在冷冻室，不然就会被冻坏，就好比人冬天在外面冻久了会生病一样。
把肉放在冷藏室时间长了也不行呀，会变质的哟！一定要放在合适的地方才行呢。
咱可不能因为储存不当浪费了食物呀！3. 哎呀呀，清洗食品也不能马虎呀！就像那水果，不洗干净上面可能会有农药残留呢。
不洗干净吃下去，那不就等于给自己身体里放了“小魔鬼”嘛！就好比你不洗澡身上会脏脏的一样。
大家一定要认真清洗食品哦，别偷懒呀！4. 咱再说说加工食品，这里面的讲究可多了去了！你比如油炸的东西不能吃太多，不然对身体不好，就像油太多了机器运转会不顺畅一样。
而且加工过程也要卫生呀，要是脏兮兮的，那做出来的东西谁敢吃呀！难道你想把不干净的东西吃进肚子吗？5. 讲真的，外出就餐也要注意食品安全呀！要找干净卫生的餐馆，那些看起来脏兮兮的可别去。
这就像找朋友一样，得找靠谱的呀！不然吃坏了肚子，那可遭罪啦。
大家出去吃饭可别瞎选地方哟！6. 大家知道吗，食品添加剂可不能乱用呀！适量用是可以的，但是用多了就坏事啦，就好比药吃多了会中毒一样。
那些颜色特别鲜艳、味道特别重的食品，可得小心里面的添加剂过量呀！你愿意吃满是添加剂的东西吗？7. 最后啊，我想说，食品安全关系到我们每个人的身体健康，真的超级重要呀！我们自己要多多留意，也要教会身边的人呀！可不能对食品安全掉以轻心啊，不然等到生病就来不及啦！我们一定要重视起来，不是吗？。
食品安全知识讲座演讲稿（通用11篇）
食品安全知识讲座演讲稿（通用11篇）食品安全知识讲座演讲稿篇1老师们、同学们：今天我讲话的题目是——民以食为天，食以安为先。
如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。
近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。
如三鹿牌奶粉事件让人对奶制品望而生畏虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案，但在取得阶段性成果的同时，还要清醒地认识到，保障食品安全任重而道远，绷紧食品安全这根弦，无论是现在，还是将来，都是政府乃至全社会的共同责任!今年初，我们区被遴选为第二批国家级食品安全示范区的创建单位，并成为广东省两个国家级食品安全示范区之一。
为了建设一个富裕、安康、美丽新斗门，让我们手牵手，心连心，从现在开始抓好学校食品卫生安全工作。
学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
如果忽略了这项工作。
其后果不堪设想。
大家都知道病从口入，所以不能忽略学校卫生安全工作。
那怎样作好学校食品卫生安全工作呢?跟我们全体师生最大密切关系是学校食堂、小卖部。
这两个部门必须要严格把好食品(食物)进货质量关。
严禁学校向无卫生许可证的单位和个人订购集体用餐食品。
不允许过期、变质的食品进入校园，食堂炊管人员、食品营业员必须定期健康检查，必须持健康证上岗，未经体检和体检不合格者，不得从事这项工作。
我们学校的食堂，还有小卖部，可以告诉老师同学们，你们可以放心的在自己学校食堂和小卖部用餐、购买食品因为他们都经过卫生防疫部门检验批准过的，有卫生许可证的。
为了有效的控制学校事中毒，及其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全。
维护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理工作规定。
希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意做好个人卫生，养成合理的饮食习惯一、建立合理的膳食制度。
膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。
食品安全知识讲座
食品安全知识讲座1. 介绍食品安全是指保障人们食用食品不受有害物质污染、不引发食物中毒等健康风险的一系列措施。
随着社会发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。
本次讲座旨在增加大家对食品安全的了解，提高自身的食品安全意识。
2. 常见食品安全问题2.1 食品中的有害物质食品中可能存在的有害物质主要包括农药残留、重金属、食品添加剂等。
农药残留是指在农产品生产、储存和加工过程中使用的农药或其代谢产物在食品中残留的情况，长期食用高农药残留食品可能对人体健康造成慢性毒性。
重金属污染是指食品中含有超过国家标准的铅、汞、镉等重金属元素，过量摄入会对人体造成急性或慢性损害。
食品添加剂是为了改善食品的品质、色、香、味等而在食品加工过程中使用的化学物质，如防腐剂、增香剂等，过量摄入可能对人体健康造成不利影响。
2.2 食品中的微生物食品中的微生物主要包括细菌、霉菌和病毒等。
食品中的病原微生物可以通过不洁食材、不洁加工环境、不当加工方法等途径进入食品，引发食物中毒等食品安全问题。
储存和加工食品时，要注意食材的新鲜度和卫生状况，避免交叉污染，确保食品的安全卫生。
3. 食品安全知识3.1 如何选择食材在选择食材时，要选择外表无明显病斑、变质和霉变的食材；要关注农产品的产地和生产过程，选择有机农产品或经过农药残留检测合格的农产品；注意购买符合国家监管标准的食品。
3.2 如何正确储存食品正确储存食品可以延长食品的保质期，减少食品变质和污染的风险。
常见的食品储存方法包括：•蔬菜和水果：放置于通风、阴凉、干燥的地方，避免与其他食品接触。
•肉类和鱼类：储存在冷冻室或冷藏室中，注意使用保鲜膜包裹。
•罐装食品和调味品：存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
3.3 如何正确处理食品在处理食品时，我们应该注意以下几点：•手部卫生：饭前便后、接触生食材、接触垃圾等情况后，要及时用肥皂洗手。
•切菜板和刀具清洁：使用不锈钢的刀具和专用切菜板，用热水和洗洁精彻底清洗并晾干。
食品安全知识讲座
食品安全知识讲座首先，我们都知道食品安全对于每个人来说都是至关重要的。
不安全的食品可能会导致食物中毒和其他健康问题，因此我们要特别注意以下几点：1. 选择新鲜食材。
新鲜食材通常含有更多的营养成分，而且更加安全。
购买食材时要注意食品的保质期和新鲜度，避免购买过期或者已经腐烂的食品。
2. 做好食品存储。
在存储食品时要注意避免食品受到污染，尤其是生肉、蔬菜和水果。
储存食品时要尽量避免交叉污染，将生食品和熟食品分开存放，并保持清洁卫生。
3. 煮熟食品。
尤其是肉类和海鲜，在烹饪食品时一定要确保彻底煮熟，以杀死潜在的细菌和病毒，避免食物中毒。
4. 清洁卫生。
在食品加工和烹饪过程中要保持清洁卫生，避免细菌和病毒的污染。
同时，要定期清洗和消毒厨房用具和器皿，确保食品安全。
5. 注意食品来源。
购买食品时要选择正规渠道的食品，避免购买假冒伪劣食品或者来源不明的食品，以免对身体造成危害。
食品安全是每个人都需要关注和重视的议题，在日常生活中我们要时刻注意食品的新鲜度、质量和加工方式，以确保食品的安全。
希望大家都能在日常生活中多加注意食品安全，保护自己和家人的健康。
谢谢大家！食品安全一直以来都是我们生活中非常重要的问题，它不仅关系到我们每个人的健康和安全，也涉及到社会的稳定和和谐。
因此，加强对食品安全知识的学习和了解，对每个人来说都是十分关键的。
首先，我们要了解食品安全存在的风险和原因。
食品安全问题的出现往往与食品生产、加工过程中的不当操作或者不合理管理有关。
比如，使用有害添加剂、使用过期食材、不洁净的生产环境等。
这些问题容易导致食品受到物理、化学、生物等方面的污染，从而对消费者的健康造成威胁。
另外，食品安全也与人们的生活方式和饮食习惯相关。
随着生活水平的提高，人们对食物的需求越来越高，食品市场也变得更加多元化和复杂。
但是，我们很难保证这些食品都是安全的。
对于那些未经认证或来源不明的食品，购买者很难判断其是否安全，这在一定程度上增加了食品安全的风险。
食品安全知识进校园讲座-PPT课件
尽量购买有下列标志的食品
不要到无证、无照摊点上购买食品
脏
乱
要到正规的商店、超市和标准化 的农贸市场购买食品
添加了色素的糖果
添加了防腐剂的酱菜
添加了疏松剂的面包
添加了乳化剂的冰激凌
（三）在实际生活中, 教同学们
如何提高食品安全意识？
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。
6、注意科学饮食。
05年4月1日，慈溪市天元镇部分学校(幼 儿园)学生及社会人员，从农贸市场的流动摊 贩处购买并食用了油炸无骨鸡柳、油炸鸡块 及油炸香蕉。有22名学生及社会人员发生食 物中毒。
食品添加剂
我们生活中的很多食品都添加了食品添加剂
食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物 质。
食品添加剂在食品加工制作中有重要作用，它不仅可以改善 食品质量和色、香、味，而且可以防治食品腐败变质。
食品安全知识
刘美美
发生在学校的中毒事件
2006年9月，四川省成都市崇州市实验小 学因食用由志贺氏菌污染的食物，发生300多 名小学生群体性食物中毒事件。
2005年7月8日贵州金沙县二中和金沙三 中222名中小学生、教师因食用小吃摊点上粉 条、塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食 物出现食物中毒症状。
食品安全知识讲座
食品健康知识讲座——关注食品安全,享有健康生活各位同窗上午好：今天我讲旳题目是“关注食品安全,享有健康生活”。
“民以食为天,食以安为先”当今旳社会是坚持以人为本旳社会,是倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费旳社会。
食品安全问题波及到每个人旳身体健康和生命安全。
下面老师从如下三个方面来讲食品安全面旳有关知识。
第一方面，食品卫生安全旳基本概念。
讲到食品安全，那一方面要懂得什么是食品安全。
简朴地讲,食品安全就是对人体健康，对生命安全，对食品旳更高规定。
就是没有受到环境旳污染旳食品。
大伙都懂得发生在我们身边有关食品中毒旳事件。
如去年二中学生发生旳麻辣事件,今年六月宁条梁镇小学发生旳食物中毒事件等。
因此提示同窗们关注食品安全保护自身健康。
第二方面，食物中毒旳分类。
一、食物中毒可分为五类。
1.细菌性食物中毒。
指食入细菌性中毒食品而引起旳中毒。
多发于5到10月份。
2.真菌性食物中毒。
指食入真菌繁殖所产生旳毒素而中毒。
3.动物性食物中毒。
指食入动物性中毒旳食品而引起旳中毒(如天然有毒动物或动物旳有毒部分）。
4.化学性食物中毒。
指食入下列食物引起旳中毒。
（1）被有毒有害旳化学物质污染旳食品。
（2)误入食品旳食品添加剂，营养强化剂等有毒有害旳化学物质。
5.植物性食物中毒。
指食入植物性中毒食品。
(天然有毒植物及其加制品当作食品）。
第三方面,学生应具有哪些食品卫生安全意识。
（1)养成良好旳卫生习惯，饭前便后要洗手。
(2）要选择新鲜和安全旳食品。
购买食品时要注意查看保质期和食品安全标记，观测色泽性状。
与否有腐败变质。
特别是小食品，更要小心食用避免食品中毒发生。
(3）食品在食用前要彻底清洁。
特别是生吃食品要清洗干净,尽量使需加热旳食品加热彻底。
(4)尽量不食用有一定期间旳剩饭剩菜，如需食用需彻底加热。
(5）不食用霉变，腐败食物。
（6)不购买没有卫生许可证旳，小摊小贩售卖食品。
（７）要饮用符合卫生原则旳饮用水,做到不喝生水或不干净旳水。
食品安全知识讲座
食品安全知识讲座一、食品安全常识1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
3.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
二、如何防范食品安全六要：一要看证件；《营业执照》、《卫生许可证》二要看包装；包装有无破损，文字、图案印刷是否工整，清晰，是否伪劣三要看标签；生产信息，地址，成分配料，质量等级，净含量，中文标识四要看日期；五要看文号；卫生批准，生产批准，食品标准认可编号，进口产品还要看CIQ六要认准QS标-1-志；国家对28大类525种产品，强制性认证管理七要索要购物凭证。
六慎：一、慎重购买过“艳”食品；食品添加剂：化学合成物质或天然物质，改善食品质量，以及“色”、“香”、“味”。
二、慎重购买过“白”食品；可能添加漂白剂，增白剂，面粉处理剂。
三、慎重保存时间过“长”的食品；低温保存时间过长，易产生致病菌。
四、慎重购买“小”摊点食品；抽检合格率低。
五、慎重购买价格过“低”的食品。
六、慎重购买“散”装食品。
三、青少年常见的营养误区（一）、零食代替主食；应该怎样吃：1、易消化2、有营养3.两餐之间吃。
（二）、常吃洋快餐；高温油炸食品，脂肪高，（营养过剩），影响消化吸收。
三高劣势：“高热量”、“高蛋白”、“高脂肪”，易造成肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病。
（三）、精粮摄入过多；维生素摄入减少，纤维素不足，蔬菜太少，粗粮太少。
（四）、偏食；营养不良。
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食品安全知识
一、食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品
原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、
油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食
品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、远离世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品。
①油炸类食品；
②腌制类食品；
③加工类肉食品；
④饼干类食品；
⑤汽水可乐类食品；
⑥方便类食品；
⑦罐头类食品；
⑧果脯、话梅和蜜饯类食物；
⑨冷冻甜品类食品；
⑩烧烤类食品。
二、选购冷饮食品的方法
1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主
要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能
是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异
味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料有絮状
沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。运动后或空腹时
不能大量食用冷饮食品。
三、怎样鉴别奶类食品
奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别
奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，
有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，
出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异
味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要
注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有
清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清
析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出
时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其
卫生质量不良，不能食用。
四、预防食源性疾病的十项建议
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；
2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街
头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；
5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的
毒素，容易引起中毒。
6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，
还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成
农药中毒。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，
清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全 。
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮，不吃腐烂变质的食物。
9、进食前或便后应将双手洗净，养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干
这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
五、八种常见的饮食卫生误区
1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或
是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食
卫生。
2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。
可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，
纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。
3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。
殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°
以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒
的目的。
4 、抹布清洗不及时：在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃
一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先
充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下。
5 、用卫生纸擦拭餐具：许多卫生纸消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底
而含有大量细菌。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭
干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自
来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反
之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。
7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经
高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人
体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。
8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削
了再吃，以为这样就比较卫生了。微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的
部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，其中的霉菌可导致人
体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃。
老师们、同学们：关注食品安全，关爱生命健康，从我做起，从现在做起，
从身边做起。让健康幸福永远陪伴着我们！