水产饲料粘合剂
饲料添加剂 水产养殖
在生产中常用的是丙酸钠和丙酸钙，用量为 0.1%左右。
饲料防霉剂的研究和应用趋势是由单一型转 向复合型，以拓宽抗菌谱，并提高防霉素效果。
如霉敌是由丙酸、乙酸、山梨酸、苯甲酸、 富马酸等混合制成。
（四）抗氧化剂 (Antioxidant)
抗氧化剂的作用机理是其本身容易氧化， 和易氧化物质的活泼自由基结合，生成无活 性的抗氧化剂游离基，将氧化反应中断，从 而使氧化过程停止或减缓。
维生素预混料
加工和使用维生素添加剂应注意的问题 1、对维生素进行预处理 化学处理：如生育酚醋酸酯 包被处理：脂肪、硅酮或明胶包被 表5－2 常用维生素的商品形式及其质量规格
2、维生素添加量的确定 原因：分析困难、损失 对策：基础饲料中维生素的含量作为安全裕量，不加计算
以营养标准规定的需要量作为添加量 增加10％的安全系数 3、维生素的配伍禁忌 胆碱 维生素A、D、E、C等会受到铁和铜的破坏
第五章 渔用配合饲料的添加剂 （Feed Additive)
第一节 概述
一、基本概念
饲料添加剂（Feed additive）是指 为了某种特殊需要而添加于饲料内的某种 或某些微量的物质。
添加剂的主要作用
补充配合饲料中营养成分 提高饲料利用率 改善饲料口味、提高适口性 促进鱼、虾正常发育和加速生长 改进产品品质 防治鱼、虾疾病 改善饲料的加工性能 减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失
（二）非营养性添加剂
概念：不是动物所必需的营养素，但添加 后可以提高动物消化率、增强免疫力、促进 生长发育、保持饲料质量等。
非营养性添加剂的分类
1、保持饲料效价的添加剂：抗氧化剂、防霉剂 2、促进生长的添加剂：喹乙醇、三十烷醇 3、促进摄食、消化吸收的添加剂：诱食剂、酶制剂 4、改善品质的添加剂：着色剂 5、保持饲料结构稳定的添加剂：黏合剂 6、防治鱼虾疾病的药用添加剂：土霉素、氟哌酸
水产饲料粘合剂在鱼,虾饲料中的正确应用及检测方法
水产饲料粘合剂在鱼,虾饲料中的正确应用及检测方法向洪文
【期刊名称】《广东饲料》
【年(卷),期】1998(000)003
【总页数】2页(P35-36)
【作者】向洪文
【作者单位】广州原野实业有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S963.72
【相关文献】
1.水产饲料粘合剂在鱼、虾饲料中的正确应用及检测方法 [J], 薛志成
2.水产饲料粘合剂在鱼、虾饲料中的正确应用及检测方法 [J], 薛志成
3.粘合剂在鱼、虾饲料中的应用 [J], 马得
4.水产饲料粘合剂在鱼、虾饲料中的正确应用及检测方法 [J], 孙书静
5.虾青素的生物学活性及其在水产饲料中的应用 [J], 解文丽;郭俊南;王晖;何小刚因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
水产饲料粘合剂
水产饲料粘合剂
河南建杰实业有限公司产品介绍：
“建杰”牌饲料粘合剂是以优质的木薯淀粉为原料生产加工而成，具有粘接力强、耐水性强、保型性好、分散性好、凝沉性小等特点，是纯天然绿色产品，适用于禽畜类和鱼类饲料，口味温和。
应用范围：
适用于禽畜类和鱼类饲料。
产品特点：
1.专业性强：专用于禽畜类和鱼类饲料。
2.使用方便：粘合剂和饲料粉料混匀后，加水搅匀上机成型即可。
3.粘结力强：有高粘着度，耐水性强和保型性好，在水中不散、不沉，减少养分流失，能防止散失，运输过程中不易破碎，粉尘少。
4.诱食性强：无毒、无不良异味，有良好适口性和诱食性。
5.降低成本：添加量小，使用方便，人力需求量少，工艺简单，降低生产成本。
6.绿色环保：不引入化学分子，绿色环保。
7.使用效果好：每吨生产淡水鱼类饲料30吨，耐水时间长。
产品指标：
表1粘合剂的技术要求
推荐使用方法：
1.直接加入干粉：将粘结剂均匀加入物料中，物料与粘合剂的比例一般为100:3。
根据饲料种类不同，加入量有所不同。
2.将物料润湿，视物料湿度情况喷洒适量水。
注意控制湿度。
3.搅拌均匀后，上机成型即可使用。
以上方法仅供参考，客户可根据实际需要进行添加。
包装运输：
珠光膜含内衬塑料薄膜袋包装，每袋净重25kg。
贮存方法：
阴凉、干燥处储存，应注意防水、防潮湿、防雨淋。
1。
粘合剂在鱼、虾饲料中的应用技术
提高饲料的稳定性， 保证其在使用过程中 的质量一致性。
增强饲料的抗压力和 耐久性，使其在加工 和投喂过程中不易散 开。
增加饲料的营养成分
粘合剂可以结合和稳定各种营 养成分，如蛋白质、脂肪、维 生素和矿物质等。
通过粘合剂的作用，可以增加 营养成分的利用率和吸收率。
粘合剂本身也可以作为营养成 分之一，为动物提供所需的能 量和营养。
拓展粘合剂在海水养殖中 的应用
进一步探究粘合剂对鱼、虾消化、吸收、 代谢及免疫等方面的作用，为实际生产提 供理论依据。
针对不同养殖鱼类和虾类的营养需求和生 理特点，研发具有高效、环保、安全的新 型粘合剂，提高饲料质量和养殖效益。
通过实验研究，优化粘合剂的使用量、添 加方式、制粒工艺等关键参数，提高饲料 的加工质量和实用性。
随着人们对水产品需求的增加，精细化养殖将成为未来的发展趋势，粘合剂在饲料配方、 加工工艺等方面的优化将更加精细，以满足不同养殖品种和生长阶段的需求。
高品质饲料的追求
随着养殖技术的进步和消费者对水产品品质的要求提高，高品质饲料的需求将不断增加， 粘合剂在提高饲料品质方面的作用将更加重要。
THANKS
粘合剂在草鱼饲料中的应用
01
保持饲料形状
粘合剂能够保持草鱼饲料的形状 和质地，提高饲料的适口性和采 食量。
02
03
促进消化吸收
降低浪费
粘合剂中的成分能够促进草鱼对 饲料的消化吸收，提高饲料利用 率和生长速度。
粘合剂能够提高饲料的整体食用 性和稳定性，降低饲料浪费和损 失。
粘合剂在其他鱼类饲料中的应用
粘合剂在淡水虾饲料中的应用
粘合剂的选择
根据淡水虾的种类和生长 阶段，选择合适的粘合剂 ，如植物胶、明胶等。
饲用粘合剂概述
饲用粘合剂概述目的：水产饲料在采食前均要求饲料性状的稳定与完整，特别是在投入水中后，尤其应保证其营养成份的完整，避免溶失和易于采食。
在绝大多数情况下，由于水产饲料的配方、加工、采食方式的特殊性，饲料中需要加入粘合剂，以满足要求。
(一)颗粒饲料类：因需满足制粒质量和饲料入水后的稳定性、保持时间和利于采食，在生产过程中需加入粘合剂，其包括常用粘合剂和合成粘合剂：1、常用粘合剂包括:膨润土、小麦粉、α—淀粉等，膨润土主要作为填充物和粘合剂用，但主要是在畜禽饲料中使用，鱼饲料中较少使用，加工时制粒机磨损大，且不利于消化吸收。
小麦粉和α—淀粉等作为普通粘合剂，特点是价格较低，但添加量大，所占配方空间大，粘结效果一般。
2、合成粘合剂：主要成份均为二羟甲脲预聚体等高分子化合物。
特点是：添加量少，粘结性较高。
但因属高分子化合物，不能被动物消化吸收，如添加量加大，则因其粘结性原理(固化高分子网囊结构)造成饲料组份消化吸收减慢，从而降低饲料报酬。
(二)湿团状及软颗粒饲料类：甲鱼、鲤鱼湿团状饲料及海水鱼、冷水鱼等软颗粒饲料，因其特殊采食性，均要求饲料具有较强的粘弹性和柔软度，则要求配方组份中加入一定量粘合剂以满足需要。
1、常用基础粘合剂：一般在饲料组份中添加10%一20%的α—淀粉作基础粘合剂以增加其粘结性，添加5—10%的小麦面筋或褐藻胶、丙烯酸钠等以增加其粘弹性。
但以上传统方法无论从成本和效果上均不太理想且所占配方空间太大，因鱼类的能量主要由脂肪和蛋白质转化而来，对糖类利用不大，所以有效配方空间的缩小，不利于饲料有效营养素的调整和提高。
2、合成粘合剂：主要成份均为高分子化合物，特点是添加量少，粘结性高。
合成粘合剂的应用，大大增强了湿团状饲料和软颗粒饲料的粘弹性，但因属高分子化合物，完全不能被鱼类消化吸收，如因产品需要添加量增大，则因其粘结性原理(固化高分子网囊结构)易造成鱼类对饲料营养物质消化吸收减缓，而鱼类消化道极短，则间接影响了营养物质的吸收速度，从而使饲料报酬的提高受到影响。
水产饲料粘合剂研究进展
水产 （ 、 、 等 ） 鱼 虾 蟹 饲料 对 蛋 白质 要求 很高 ， 往 往 要 比畜禽 饲 料高 ５ ％ 。 ０ 由于水产 动 物 生活 在 水 中 ， 饲 料 的适 Ｉ性 、 结性 的要求 也 较高 ， 对 Ｓ Ｉ 粘 饲
合 剂 易受 ｐ 湿 度 、 类等 影 响而 降低 粘 度 ， Ｈ、 盐 因此
未 得 到广 泛应 用 。
植 物 淀粉 ： 如小 麦 、 米 、 薯 、 玉 木 马铃 薯等 淀 粉 。这 类 粘合 剂 粘结 力 的大 小 ， 取决 于 淀粉 类 型 、 饲料 加 工设 备 及操 作技 术 。 海藻 类胶 质 ： 海 藻酸 钠 、 带胶 、 如 海 琼脂 等 。
水 产 研 发
选 定 的粘 合 剂必 须 具 有工
保证 营养 全 价 并 防止 散失 污 染 ；容 易 制取 ，本 身
为 动 物 营 养 素 ，不 妨 碍 饲 料 营 养 成 分 的 消 化 吸
业 化生 产 的 可行 性 ， 用方 便 ； 使 要求 成 本低 。 产 生 形 成规 模 ，否则 仅 限 于实 验 室 阶段 ，不能 走 向生 产 实践 ，也是 不 成 功 的 。营养 型粘 合 剂用 量 不宜
维普资讯
水 产 研 发
栏 目主 持人 ： 泽林 任 薛敏
《 料 角 ２０年 ２ 饲 广 ｝０ 第１期 ２
郭松林 （ 集美大学水产学院）
刘根 平 （ 厦门正大饲料有限公司）
Байду номын сангаас
１ ．水 产 饲料 添 加粘 合剂 的 目的和 意 义
引发 病 害 。为使 饲 料在 水 中保 型 时 间长 ，利 于鱼
聚谷氨酸在水产养殖中的应用
聚谷氨酸在水产养殖中的应用
聚谷氨酸（γ-polyglutamic acid，γ-PGA）是一种由谷氨酸单元通过γ-羧基连接而成的生物可降解高分子，具有优良的生物相容性和水溶性。
近年来，随着对环境保护的日益重视，水产养殖业也开始寻求更为环保和可持续的养殖方式。
聚谷氨酸作为一种具有良好性能的生物材料，在水产养殖中也有着广泛的应用前景。
首先，聚谷氨酸可以作为饲料添加剂，提高养殖鱼类的生长性能。
其具有较高的粘度，可以在饲料中起到粘合剂的作用，提高饲料的适口性和稳定性。
同时，聚谷氨酸还具有抗菌、抗炎和抗氧化的特性，可以帮助鱼类抵抗疾病，减少抗生素的使用。
其次，聚谷氨酸可以作为水质改良剂，改善养殖水体的环境。
其能够结合水中的悬浮颗粒，起到澄清水质的作用。
同时，聚谷氨酸能够通过吸附和络合作用去除水中的重金属离子和有害物质，提高水质的安全性。
此外，聚谷氨酸还具有抑制藻类生长的作用，可以有效防止水华的发生。
另外，聚谷氨酸还可以作为鱼虾等水产动物的生物保护剂。
其可以降低鱼虾等水产动物的死亡率，提高养殖效益。
同时，由于聚谷氨酸具有较好的生物相容性和降解性，对环境影响较小，可以降低对生态环境的破坏。
综上所述，聚谷氨酸在水产养殖中具有广泛的应用前景。
它可以作为饲料添加剂、水质改良剂和生物保护剂等，提高养殖效益、改善水质环境和保护生态环境等方面都具有重要作用。
但是，聚谷氨酸在水产养殖中的应用还需要进一步的研究和探索，以更好地发挥其作用并降低对环境的影响。
影响水产饲料水中稳定性的因素及提高饲料耐水性的措施
影响水产饲料水中稳定性的因素及提高饲料耐水性的措施。
随着中国饲料工业的不断发展，对颗粒饲料的各项指标要求越来越高，不但要求内在质量要好(如营养性能、防病、工业环保等)，而且外在质量要求也越来越高(如颗粒的色香味、大小长度比例、水中的散失率等)。
水产动物由于生活环境的特殊性，配合饲料要求具有良好的水稳定性，以防止很快溃散、溶解和流失。
因此，水产饲料的水稳定性是其质量保证的重要指标。
影响水产饲料水中稳定性的因素有：一、粉碎粒度饲料的粉碎粒度对其水稳定性有着重要的影响，一方面由于饲料粉碎粒度大，水分容易渗入颗粒饲料中造成溃散，另一方面，粉碎粒度对混合、蒸汽调质等加工流程也有一定影响。
粉碎粒度小，使原料充分混合均匀，有利于物料的调质，激发物料中天然粘结组分，取得良好的粘结效果;物料溶胀性由于粒度比较小，也会趋于一致，从而得到较好的水中稳定性。
原料粒度决定着饲料组成的表面积，粒度越细表面积越大，制粒前吸收蒸汽中水分能力越强，利于调质和颗粒成型，使颗粒饲料有良好的水中稳定性，同时可延长在水产动物体内的停留时间，提高吸收效果，减少水质污染。
一般鱼用配合饲料的原料经粉碎后应通过40目标准筛，60目标准筛筛上物≤20%，而对虾饲料原料要求能通过60目标准筛。
二、环模环模压缩比(深径/孔径)的大小对鱼饲料在水中的稳定性也有一定影响，压缩比大的环模压制出来的饲料颗粒硬度大、结构紧、饲料耐水时间长，反之则短正常环模压缩比为14-17，对虾料 17-20。
三、调质调质的目的是：1.通过加蒸汽使物料软化，更具可塑性，利于挤压成形，从而提高制粒机的制粒能力;2.通过水热作用，使饲料中淀粉能够充分糊化，蛋白质变性，促进淀粉转化成可溶性碳水化合物来提高饵料的消化利用率;3.提高颗粒的密度，外表光洁，不易被水侵蚀，增加了在水中的稳定性;4.调质过程的高温作用可杀死饲料中的大肠杆菌及沙门氏菌等有害病菌，提高产品的储藏性能，有利于水产动物的健康。
水产饲料的配方
要想培育出优质的水产品，水产饲料配方很重要。
今天小编就草鱼、青鱼和鲤鱼的饲养配方为例，和大家分享下一些相关信息。
(一)草鱼饲料配方(1)米糠40%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%，该配方饵料系数为1.9;如另加青饲料，则饵料系数为2.2，该配方由珠江水产研究所供给（鲫鱼饲料）。
(2)稻草粉80%、豆饼10%、米糠10%，该配方由长江水产研究所供给，饵料系数为4.9。
(3)玉米料粉70%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮5%，其增加物和粘合剂为：甘薯12%、食盐0.5%、复合维生素2%、磷酸氢钙2%，饵料系数为4.8。
该配方为山东水产学校研制的78-5号颗粒饲料配方。
(4)甘薯藤粉80%、豆饼粉15%、麸皮5%，其增加剂和粘合剂是：甘薯粉12%、食盐0.5%、复合维生素2%、磷酸氢钙2%，饵料系数为4.5，该配方为山东水产学校研制的73-1号颗粒饲料配方。
(二)青鱼饲料配方(1)干草粉40%、蚕蛹30%、菜饼10%、大麦20%，饵料系数为3，该配方由浙江淡水水产研究所供给。
(2)青干草40%、棉饼30%、豆饼10%、菜籽饼5%、蚕蛹5%、鱼粉5%、元麦5%，饵料系数为3，本配方由上海水产学院供给。
(3)豆饼47.5%、鱼粉35%、酵母1%、无机盐等16.5%，饵料系数为2.26，该配方由上海市水产科研所供给（花鲢水产饲料求购）。
(叁)鲤鱼饲料配方(1)麸皮45%、豆饼40%、大麦10%、鱼粉5%，增加复合维生素、无机盐、赖氨酸、蛋氨酸适当，饲料系数为2，该配方由北京市水产科研所供给。
(2)麸皮45%、鱼粉30%、豆饼15%、大麦10%，增加剂量同(1)，饵料系数为2，该配方由北京市水产科研所供给。
(3)豆饼50%、鱼粉15%、麸皮15%、米糠15%、复合维生素1%，无机盐、抗生素下脚料各1%、粘合剂2%，饵料系数为2.7，该配方由上海市水产科研所供给。
如何用粘性药饵防治鱼病
如何用粘性药饵防治鱼病粘性药饵具有在水中存在时间长、浪费少、鱼类进食充分等优点，因而被广泛用于水产养殖中，是防治鱼病内服给药的重要载体。
下面就如何用好粘性药饵以防治鱼病作一简单介绍。
一、如何选择所需原料配制粘性药饵的原料由基础料、鱼药、诱食剂、粘合剂四大类组成。
1、基础料基础料一般采用正在投喂的鱼饲料，如是颗粒饲料应粉碎待用。
其比例应占药饵总比例的40%左右。
2、药物要对症选择用药，什么病选择什么种类的药物，同时摸清楚鱼类对该药的治疗浓度和回避浓度。
3、诱食剂研究和实践表明，鱼类嗅觉非常灵敏，很多鱼类因药物异味而不摄食。
为了激发鱼类的摄食欲望，可在粘性药饵中添加具有芳香味的调料（如八角、丁香粉等）和部分食盐，其比例应占10%（其中食盐占1%～2%）。
4、粘合剂鱼类摄食粘性药饵的多少很大程度上取决于药饵在水中成型时间的长短，而药饵成型时间的长短由粘合剂的好坏决定。
因此，粘合剂应选用粘性强的小麦面粉、红薯淀粉、糯米淀粉等，小麦淀粉作为首选，其用量应占总比例的50%。
二、如何配制粘性药饵将药物、基础料、诱食剂、粘合剂按比例搅拌混合均匀，再加入适量的水，揉成团状，用绞肉机做成大小适宜的颗粒待用。
注意药饵一定要现用现配，且配制好的药饵要在12小时内喂完，以免发酵失效。
三、如何投喂粘性药饵1、投喂前停食一天或半天。
在投喂前停食能让鱼类饥饿，从而增加鱼类对药饵的摄入量。
2、投喂的天气、时间及次数。
投喂药饵最好选择在晴天无风的上午9时到下午5时进行。
根据鱼类的摄食情况而定，以每天2～3次为宜。
3、投喂时放浅池水。
放浅池水可使鱼类单位密度增加，使药饵分布更加均匀，从而提高对药饵的利用率。
4、投喂时可用网拦开强弱鱼类。
这样可以让健康鱼、病弱鱼都能吃到药饵。
5、投喂时应先投喂鱼饲料。
投喂药饵前先投喂饲料可使健康鱼先吃饱，稍后再投药饵，病鱼就能吃到更多的药饵。
6、投喂的天数要足够。
为了保持鱼体中药物的有效浓度，必须连续投喂3天以上。
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水产饲料粘合剂1.粘结剂粘结剂也称赋形剂，主要用于加工颗粒饲料，以改善粒料品质(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生产效率及延长铸模寿命，并可减少饲料粉尘，保持颗粒颜色稳定，特别是水产鱼虾、鳖鳗等饵料需要提高其在水中不散、不沉的特性,从而减少养分流失作用的添加剂。
它可分天然类和化学合成类两大类。
水产饲料对饲料粘合剂的要求较高，近年来，国内外对水产饲料粘合剂的研究非常活跃，新的粘合剂种类不断推出。
研制出的粘结剂基本上可满足各种养殖对象的需要。
2.饲用粘结剂的分类2.1天然类(1)树木分泌的胶汁:有龙胶、瓜拉胶、果胶等。
这类粘结剂易受到pH值、湿度、矿物质盐等物质的影响而降低粘度，因此未能得到广泛应用。
(2)稀土、粘土型粘结剂:有膨润土、陶土、钠土、凹凸棒等。
这些粘土矿物粘度较低，添加比例相应加大。
但据称北京申达矿物饲料研究所研制的202型饲料粘结剂，不仅适用于蒸气制粒，也可用于冷压制粒。
水产饲料粘合剂(3)植物淀粉:有小麦、玉米、木薯、马铃薯等淀粉或变性淀粉。
这类粘结剂粘结力的大小，取决于淀粉类型和饲料加工设备以及操作技术。
(4)海藻类胶质:有海藻酸钠、海带胶、琼脂等。
海藻类粘结剂一般结合力强，但价格贵，一般用于试验研究饲料中。
2.2 人工合成类(1)羟甲基纤维素:本品为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味，有吸湿性，水溶液对热不稳定，其粘度随温度或高而降低。
饲料中添加量不宜超过2%。
(2)脲醛树脂:本品在各种冷、热、湿和化学腐蚀等苛刻的环境中有良好的稳定性，并且具备价格低廉等其它优点，是颗粒饲料粘合剂比较好的备选材料。
其用量以0.5%较为合适。
(3)木质素磺酸盐:为一种不均匀的醚聚合物，暗褐色，固态物吸湿性强，颗粒状饲料成品中含量不可超过4%。
(4)各科研单位和院校近几年来研制开发正在推广应用的饲用粘结剂。
如广州原野公司的聚力高、聚力多等粘结剂产品。
此外，还有聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各种淀粉磷酸盐、木质素、HJ-l、磺酸钠、聚甲基脲、酪朊酸钠与糊精等，都可作饲料粘结剂。
同时，依据粘结剂是否对养殖动物有营养作用，可分为营养型与非营养型两大类，前者有鱼虾粉浆碎物、植物淀粉、天然矿物质以及一些人工合成的如N87型(甘肃省粮食科学研究所研制)粘结剂等。
后者指对动物无营养价值的粘结剂，如灌木胶、甲基纤维素等。
3 饲用粘结剂应具备的特点3.1 对饲料中各种营养成分具有理想的粘合度，保证营养全价且能防止散失污染，饲料在运输过程中不易破碎，粉尘少；3.2 容易生产制取，具有工业化生产的可行性，本身最好为动物的营养素，并对动物的消化吸收、内分泌生理、神经生理、肌肉、生长和体色等无不良影响；3.3 具有较高的化学稳定性和热稳定性，不与其它饲料成分发生不良化学反应；3.4 无毒、无不良异味，且有良好适口性和诱食性；3.5 用量少，易混合，成本低，能带来养殖经济效益；3.6 对预混料或配合饲料的加工、工艺没有特别苛刻的要求；3.7 具有良好的保型性，以保证其在水中不易散失；3.8 良好的粘合性和持水性：加入粘合剂后能迅速形成粘合性很强的凝聚体，并能让水分渗入饲料实体，以利于饲料的膨润及保型。
4.选择粘合剂应考虑的几个方面：4.1养殖动物的食性及其对饵料在水中稳定性的要求一般是摄食较慢的水产动物要求较好的水稳定性，二摄食较快的水产动物则需较低的水稳定性；4.2粘合剂的性质、适宜量和成本；4.3粘合剂与饲料成分的相互作用，看其是否会破坏营养成分；如钙含量高时，褐藻胶的粘性下降，下头粉含量增加时，褐藻胶的用量也要增加，这与褐藻胶于钙离子产生沉淀而降低粘性有关；4.4粘合剂的营养价值：粘合剂多为糖类和蛋白质类，能提供一定的营养，此外还要考虑粘合剂对水产动物生长发育和存活的影响，如淀粉过多会影响鱼类的生长；4.5 掌握粘合剂正确的使用方法：足够的时间、温度和水分；原料新鲜，并保存条件良好，应放于干燥、阴凉处，因为粘合剂常常会发生自交联，气温越高，该反应越快，此外，粘合剂产品容易吸潮，吸潮后则黏结成快而失去黏结功能。
5. 在水产养殖业上的应用:(1)据邵红星等(1999)研究结果，饲料中添加适量的稀土可以提高鲤鱼蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，促进鱼体对营养物质的消化吸收，并能促进生长，改善鱼肉的品质。
在申仲泉（1997）文章中反映:使用粘土性饲料粘结剂可延长水产饲料在水中耐泡时间，且搬运时不易破损，并对预防鱼病，改善水质都有积极作用。
(2)据王钦文(1996)报道:饲用粘结剂N87的使用已涉及到多种海水淡水鱼类，包括各种鱼虾、甲鱼、鳗鱼、虹鳟、贻贝、扇贝、螃蟹等。
并且，在工艺上，饲养中都收到了很好的效果。
(3)张兆华(1996)认为，α-淀粉是目前粘结剂中的佳品，甲鱼对α-淀粉的利用效果最好。
同时，赵春光（200O）认为，甲鱼饲料中α-淀粉的比例不超过18%为好，以免影响甲鱼健康生长。
(4)据孙曙东(1996)介绍，稀土能刺激鱼类食欲，增强消化功能，防治疾病。
江苏水产研究所将稀土与甲壳素反应制成对虾饵料粘结剂，添加3%~5%可提高产量20%左右。
而褐藻酸钠用于虾料可延长饲料在水中分解时间，刺激鱼虾食欲，调节机制代谢，防止水质污染。
6.饲用粘结剂在应用中应注意的几个问题6.1 添加时应根据成本、目的、效果选择所需合适的粘结剂。
6.2 粘结剂的使用势必增加成本，在无经济效益时应尽量避免使用。
6.3 根据养殖对象不同，选择不同性能的粘结剂，以求用得其所。
6.4 粘结剂产品的选择尽可能地按国家标准执行。
综上所述，在生产实践中，应依据所需饲料生产特点和养殖生产过程中的特殊性，有选择地使用综合性能比较优越的粘结剂,以达到提高经济效益的目的。
7.水产饲料粘合剂粘合性能评价指标A.保型性不同的养殖种类、生长期和食性的鱼、虾等水产动物对饲料形态的要求亦不同。
为保持这一形态 ,就要求饲料有良好的保型性 ,以保证其在水中不易散失。
对此 ,除在加工工艺上采取某些措施外 (但技术难度大、设备投资大、饲料成本高 ) ,通常采用加入粘合剂的方法。
如 :软颗粒饲料对中下层鱼类较合适 ,硬颗粒饲料对青鱼、草鱼、鲤鱼、团头鲂等鱼类较适宜 ;养鳗用糊状饲料较好 ,它由粉料拌均后喷油 ,加水、粘合剂而调制成 ,富有弹性、粘性、伸展性 ,在水中不易溶散 ;虾、蟹等甲壳类的摄食特点是 ,只捕捉沉在水底的块状饲料 ,将捕捉到的块状饲料拖到栖息处后 ,长时间慢慢摄食 ,因而饲料的形态必须适合虾、蟹类的摄食习性。
B.粘合性能（颗粒完全散开的时间）；C.粘合剂物化性能测定a.凝聚性:称取粘合剂20ｇ，一次置入盛有50ml水的烧杯中，观察各粘合剂在水中浸润１min、30min以及1h、2h、6h、12h、24h的物理状态。
b.悬浮性: 用装满水的100ml量筒测粘合剂胶团的沉降速度。
c.持水率／(ml ·g-1)称取粘合剂20ｇ，一次置入50ml水的烧杯中，待全部浸润后静置24h，用滤纸过滤30min，收集滤液量，持水率按下式计算：持水率＝(50-收集滤液)/粘合剂试样重8.水产饲料粘合剂粘合性能评价A.粘合性能：粘合剂不同添加比例试验与饵料不加热、加热及加酸的粘合性能试验表明，添加了粘合剂的成型饵料加热后粘合性能均显著提高，这与饵料中α- 淀粉的糊化有关；粘合剂加酸后提高了饵料粘结性，可能是多价羧酸（草酸、柠檬酸、酒石酸）能强化鱼粉与α- 淀粉的粘结力。
B.粘合剂物化性能评价粘合剂的凝聚性、悬浮性、持水性等物化性能可作为评判粘合剂优劣的依据之一。
一般情况，好的粘合剂不溶或微溶于水，具有较强的凝聚性，在水中有一定持水率和浮性，并处于较稳定的物理状态。
试验表明：魔芋精粉、海藻酸钠及玉米粉物化性能较优。
魔芋精粉、玉米粉遇水后能迅速浸润形成胶体；海藻酸钠浸润较慢，但它们都能产生较强抗延伸力且持水率高。
C. 影响饲料耐水性的因素（1）原料的组成及其配比原料的组成及其配比对饲料耐水性的影响较大。
一些原料可提高饲料耐水性 ,它们在饲料配方中所占的比例大 ,产品的耐水性就好。
相反 ,大量使用另一些原料 ,产品的耐水性就有可能变差。
系统考察水产饲料常用的原料 ,发现一些原料对产品耐水性的正负影响大体排列为 :面粉→棉籽粕→小麦→鱼粉→菜籽粕→豆粕→蚕蛹→麦皮→玉米黄粉→玉米→米糠。
水产饲料的蛋白含量明显高于畜禽饲料。
但鱼粉、饼粕等主要蛋白原料的粘结性都不如淀粉。
生产上常利用淀粉 (经微粉碎处理 )的高粘结性来改良饲料颗粒的耐水性。
此外 ,还可在饲料中添加粘结剂 ,以改善饲料品质。
（2）原料粒度 (粉碎 )原料粒度细则表面积比较大 ,可获得较好的调质效果 ,颗粒的粘结性就好 ,硬度较高 ,水中稳定性增强 ;原料粒度过大 ,制成颗粒后较易破碎 ,稳定度较差。
但是 ,过度粉碎会使生产能力降低 ,耗能增大 ,生产成本增加。
因此 ,在生产过程中应根据颗粒料的要求选择适宜的粉碎粒度。
鱼消化道简单且短 ,消化酶因体温低而活性不高 ,对饲料原料的粉碎粒度要求较严格。
水产饲料粘合剂（3）调质饲料厂普遍采用蒸汽调质 ,即直接将蒸汽通入物料进行水热处理。
时间、温度、水分是调质的三要素。
3 . 1 调质时间在一定的范围内 ,调质时间越长 ,原料的熟化度越好 ,淀粉糊化度越高 ,粘结性就高 ,制粒效果好 ,饲料质量好。
反之 ,饲料质量差。
水产饲料要求有较长的耐水时间 ,对颗粒的熟化度、粘结性要求较高 ,需较长的调质时间 ,生产上可采用多道调质器、双轴浆叶调质器等来增加调质时间。
3.2调质温度调质温度对颗粒耐水性的影响较大。
调质温度越高 ,耐水性越好 ,但温度太高 (100℃以上 )易使物料湿度过大 ,导致模孔堵塞 ,而且生产出的颗粒料颜色偏黑 ,影响产品的外观 ;调质温度低 (80℃以下 ) ,耐水性较差 ,同时也会增加电力的消耗。
在实际生产中 ,应根据配方中原料的特性及产品的质量要求选择调质温度。
如高蛋白质与高纤维的饲料配方 (25%～45% ) ,调质温度通常在 60～ 80℃。
鱼料的调质温度一般要求 85℃以上。
3.3混合粉料水分含量水分具有润滑、助糊化之作用。
要压制高质量的颗粒饲料 ,既需要合适的入模水分 ,又需要适宜的温度。
入模水分主要是原料本身含水量和调质过程中外加蒸汽或水的含量。
通过控制混合机中混合粉料的水分以及调质时的蒸汽添加可显著地和持续地改善终产品颗粒料的耐久度。
研究发现 ,混合粉料的水分含量对颗粒耐久度的影响极显著。
混合粉料的水分越大 ,颗粒料耐水性越好 ,但是水分太大 (在 2 0℃以上时 ) ,在生产过程中往往很易引起模孔堵塞 ,也会使产品难以干燥。
3.4 进料速度 (产量 )进料速度的快慢 ,对颗粒料耐水性有极大的影响。
进料速度快 ,产量大 ,但原料中淀粉加热糊化时间短 ,致使粘结力下降 ,耐水性差 ;减慢进料速度 ,延长粉料加热时间 ,使淀粉充分糊化 ,颗粒料的耐水性提高 ,但产量降低 ,影响生产效率。