土豆炒鸡蛋的做法有哪些？
士豆的做法有哪些
士豆的做法有哪些土豆是个不错东西，富含蛋白质还有抗衰老的功效，而且还有大量淀粉可以当主食吃，主要不容易发胖，是个很好的减肥食物。
平时我们可能吃的比较多的是薯条，但毕竟是比较上火的，其实土豆的做法还有很多种，今天和大家分享几种土豆的做法，这样就可以换着吃就不会那么单一了。
金沙土豆泥原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
作法:1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
红烧牛肉马铃薯原料:牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特色:肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。
马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
作法:（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。
马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
新疆大盘鸡原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。
作法:（1）锅内到油，把花椒炸透。
（2）倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。
翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟（3）加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了（5）翻炒一下就可以出锅装盘了香煎土豆饼原料:土豆、猪肉、盐、味精。
作法:1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。
看来要好好学习一下怎么做出好吃的土豆，这样就不会只知道吃薯条了，在家可以换着花样吃土豆，怎么吃也不腻，而且又有营养可以平衡膳食。
厨房美食菜谱：农家一绝的做法
厨房美食菜谱：农家一绝的做法
我们这边叫农家一绝的菜，就是炒土豆丝，旁边摆家常饼，上边盖一张鸡蛋，确实很美味。
去了农家菜饭店，一般都必点土豆丝和炒鸡蛋，不知道是不是因此得名的。
老公很喜欢吃油烙饼和土豆丝，时间长没烙饼了，突然就想起了这道菜，用自己的方式做了出来，也很美味
食材
主料：
土豆400g
鸡蛋
面粉200g
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
柿子1个
尖椒1个
花椒粉适量
酱油适量
十三香适量
步骤
1.土豆切丝淘两遍水
2.西红柿、尖椒、葱姜蒜切丝，加花椒粉老抽
3.面粉用开水烫熟活成光滑的面团
4.电饼铛预热加油烙饼，烙熟盛出
5.热油加2中的材料炒香
6.加土豆丝炒
7.加盐炒，炒熟即可
8.鸡蛋加葱花、盐打匀
9.热油用平底锅煎个鸡蛋饼
10.取部分饼切三角摆到盘四周，中间摆上土豆丝
11.上边盖上鸡蛋饼即可，我家平底锅大，自己切了下，有小的最好煎的小一些会比较好看
小贴士：烫面的饼好消化。
【实用】土豆吃法大全,18种土豆的做法,错过就亏大了!
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。
②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。 ④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。 ⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。 金沙土豆泥
【实用】土豆吃法大全，18种土豆的做法，错过就亏大了！
来源：养生中国（ID：YANGSHENG-CN） 据说10个人里面8个人都爱吃土豆，18种小土豆的做法快收了吧～
孜然椒盐小土豆
原料：土豆小200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表 皮，用刀 背逐个把小土豆压扁。
原料：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 做法：①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 ③准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
④开火、坐炒锅、添油。 ⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 ⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。 ⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。 ⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 凉炝香辣土豆 原料：土豆、蒜末、辣椒面。 做法：①先切好土豆丝。 ②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长土豆丝就不脆。 ③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。 ④将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行），烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。 ⑤放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。 ⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。 香辣排骨焖土豆
厨房美食菜谱：西红柿鸡蛋土豆条卤的做法
厨房美食菜谱：西红柿鸡蛋土豆条卤的做法
又是吃面条时候了，简单点做点西红柿鸡蛋土豆丝卤，呵呵，土豆面面的，配上西红柿的酸味很开胃。
大家也可以试一试哦。
食材
主料：
西红柿2个
土豆
鸡蛋3个
油适量
盐适量
步骤
1.土豆1个削皮
2.西红柿切块
3.锅里放入适量油
4.先把鸡蛋炒出来
5.再放入适量油
6.花椒葱花蒜片放锅里炝出香味
7.倒入西红柿
8.翻炒出汤汁
9.这是切好的粗的土豆条
10.倒入炒好的鸡蛋
11.倒入土豆条
12.加入2小勺食盐
13.翻搅
14.最后加点酱油调色
15.开锅即可
16.盛出我的美味卤
小贴士：西红柿一定要那种面面的沙沙的才能炒出汤汁。
土豆炖粉丝的做法有哪些呢？
土豆炖粉丝的做法有哪些呢？
土豆不是我国的特有的作物，但却是我们平常最爱吃的蔬菜之一，土豆的营养价值高，淀粉含量丰富，是每天补充身体能量的最佳食物，土豆烹饪的做法也非常多，其中比较有名气的是土豆炖粉丝，典型的北方做法，下面就来看看土豆炖粉丝的做法有哪些的讲解吧。
★做法一：
1.土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段，方便炒制。
2.炒鸡蛋盛出备用。
3.锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁。
4.翻炒片刻后，加入适量水，注意水不要过多。
5.放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味即可装盘。
★做法二：
1.在此之前先把土豆和粉条都用热水泡一泡。
土豆切条。
2.锅入油，油热后放入葱姜蒜爆锅
3.爆出香味后，直接放入土豆和粉条，加水炖即可。
4.放入盐、生抽调味
5.快出锅时也可以打上一两个鸡蛋。
★做法三：
1.土豆去皮切条，然后洗去淀粉。
2.粉条洗干净备用。
3.猪肉切小块。
4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段。
5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、葱段，料酒、花椒、红辣椒炒出香味。
6.倒入土豆条翻炒片刻。
7.加入开水，放入提前泡准备好的粉条，放入适量盐调味。
8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅。
厨房美食菜谱：鸡蛋薯仔的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋薯仔的做法
咖喱的营养分析
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
食材
主料：
鸡蛋5个
薯仔
洋葱250g
油适量
咖喱50g
水适量
步骤
1.鸡蛋煮熟；
2.洋葱、薯仔切块；
3.炒锅下油煸炒薯仔；
4.鸡蛋去壳放下一起煸煎；
5.再放下洋葱一起炒均；
6.洋葱、薯仔、鸡蛋煸炒均；
7.倒下热开水；
8.水煮至沸腾后，放下咖喱块；
9.煮至咖喱溶化，薯仔入味即可。
小贴士：煎煸鸡蛋的时候，适当的滚动一下，让每一面都有煎至焦黄的一片，口感很不错的。
为什么土豆不能炒鸡蛋
为什么土豆不能炒鸡蛋
土豆不能和鸡蛋一起炒的原因通常是会产生结石和导致中毒等。
1、产生结石：如果发芽的土豆和鸡蛋在一起炒，通常会引起中毒。
土豆的主要成分是淀粉，鸡蛋的主要成分一般是蛋白质，同时吃土豆和炒蛋不会引起中毒。
炒土豆和鸡蛋通常不会引起中毒，但尽量不要一起吃。
土豆中含有草酸，通常可以与鸡蛋中的钙结合，很容易产生结石，所以建议不要同时使用。
2、导致中毒：土豆含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素等营养成分，能滋润肠道，缓解便秘，有益于人体健康。
但是发芽的土豆含有一种叫做茄碱的毒素，对人体有害。
因此，土豆芽炒蛋食用后可能会引起中毒。
建议平时要均衡营养，多饮水，少吃辛辣的食物，多运动。
番茄土豆鸡蛋汤的做法_好吃的番茄土豆鸡蛋汤怎么做
番茄土豆鸡蛋汤的做法_好吃的番茄土豆鸡蛋汤怎么做
鸡蛋含有优质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。
番茄的食疗效果很多，搭配鸡蛋一起做汤营养价值丰富，味道更甚。
小编整理了番茄土豆鸡蛋汤的做法，欢迎阅读!
番茄土豆鸡蛋汤的成品图
番茄土豆鸡蛋汤的材料
番茄土豆鸡蛋汤的做法步骤
1.土豆去皮洗干净切成片。
2.番茄洗干净切成块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
4.土豆入锅炒。
5.加适量水，盖上锅盖煮。
6.土豆熟后加盐、味精、鸡精搅拌。
7.淋入鸡蛋液。
8.鸡蛋熟即可出锅享用。
西红柿的用法用量
1、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。
以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2、青色未熟的西红柿不宜食。
3、烹调时不要久煮。
4、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
土豆的基本介绍
土豆是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。
地上茎呈棱形，有毛。
奇数羽状复叶。
聚伞花序顶生，花白、红或紫色。
浆果球形，绿或紫褐色。
种子肾形，黄色。
多用块茎繁殖。
性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。
在中国各地，土豆的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、
西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
土豆炒鸡蛋会中毒吗
土豆炒鸡蛋会中毒吗鸡蛋的食用方法最营养的烹饪方法鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。
由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。
吃鸡蛋的健康常识鸡蛋与豆浆同食降低营养价值人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但两者不宜同食。
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。
未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。
因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。
炒鸡蛋的100种菜谱
炒鸡蛋的100种菜谱1、荷兰蛋炒蔬菜2、韩式炒拌鸡蛋3、中式炒芥蓝鸡蛋4、芹菜鸡蛋炒饭5、西芹芫荽炒蛋6、酱油茄子炒蛋7、凉拌黄瓜鸡蛋8、芹菜炒鸡蛋饼9、蔬菜炒蛋条10、莴笋炒蛋拌酱11、芦笋炒鸡蛋片12、番茄炒鸡蛋米13、茄汁牛肉鸡蛋14、金针菇鸡蛋炒饭15、西红柿鸡蛋炒饭16、西兰花鸡蛋炒饭17、蘑菇炒鸡蛋炒饭18、芹菜鸡蛋炒饭19、清炒荷兰蛋20、蒜蓉西兰花鸡蛋21、辣椒炒鸡蛋22、清炒芹菜蛋23、芝士炒蛋24、葱花蛋25、火腿炒鸡蛋26、四季豆炒鸡蛋27、海带蛋28、芫荽蛋29、胡萝卜蛋30、素炒鸡蛋31、米饭蛋32、泡菜炒蛋33、芥末炒鸡蛋34、豆芽蛋35、西瓜皮炒蛋36、生菜炒蛋37、青椒肉丝炒蛋38、五香炒鸡蛋39、芹菜炒蛋卷40、酱香炸蛋41、豆瓣鸡蛋42、酱油蘑菇炒蛋43、炸蛋卷44、土豆炒鸡蛋45、西柚炒鸡蛋46、甜面酱炒鸡蛋47、椒盐炒鸡蛋48、酸菜炒蛋49、砂锅里的鸡蛋50、炸脆鸡蛋51、青椒鸡蛋炒饭52、西红柿香菇炒蛋53、香菜叶炒蛋54、豆瓣鱼鳞炒蛋55、芥兰炒蛋56、醋溜小炒蛋57、红烧蛋58、葱花鸡蛋卷59、椒盐炒鸡蛋卷60、乳酪炒鸡蛋61、鱼香茄子炒蛋62、香菇炒鸡蛋63、西兰花鸡蛋炒饭64、茴香炒鸡蛋65、洋葱蛋66、香菇蛋67、西红柿蛋68、西芹海带蛋69、芦笋冬瓜炒蛋70、五香蛋71、火腿鸡蛋72、白灼四季豆73、咖喱蛋74、虾仁蛋炒饭75、罗勒意大利炒蛋76、番茄炒蛋拌饭77、芒果蛋78、茄汁鸡蛋79、醋溜苦瓜炒鸡蛋80、椒盐芹菜卷81、芒果培根炒蛋82、芥末虾仁炒蛋83、芝麻炒蛋84、山药蛋85、鸡肉炒蛋86、豆苗炒蛋87、沙拉酱炒蛋88、咖喱炒蛋89、香菇炒鸡蛋米90、芝士蘑菇炒蛋91、虾仁炒蛋92、干锅鸡蛋93、金针菇蛋94、糯米炒蛋95、青椒炒蛋卷96、蛋汁豆腐炒蛋97、茴香鸡蛋薄饼98、芹菜南瓜炒蛋99、烟熏三文鱼炒蛋100、豆角炒蛋。
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土豆炒鸡蛋的做法有哪些？
有些人对于土豆炒鸡蛋这道菜并不是很了解，总觉得味道不
好美好。事实证明，土豆炒鸡蛋的味道极其鲜美，制作工序也不
复杂，且具有极高的营养价值，适量食用之后能养心安神，还能
治疗、预防便秘等。
★一、制作方法
1.将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀；2.
土豆去皮洗净，切成小条，用清水洗去淀粉，控水；3.葱头（洋
葱）去外皮，洗净切成丝；4.干辣椒切成丝；5.炒锅注油烧热，
放入土豆条、葱头丝煸炒，加入精盐、胡椒粉、少许水，盖盖煮
五分钟至土豆变软，倒入蛋液炒至半熟，加入青豆炒匀，撒入红
辣椒即可。
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★二、营养解析
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾
等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对
肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对
神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝
细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分
解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想
的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周
吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消
化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿
疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可
以降糖降脂，美容、抗衰老等。辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百
姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能
增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症
状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔
蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬
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化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性
疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑
胃腹内的寄生虫。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西
餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特
殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御
流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预
防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和
感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、
健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制
剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、
食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
★三、食物相克
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鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅
肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、
鲤鱼、豆浆、茶同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、
腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白
酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不
宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒。