“欧洲厨房——以色列的现代农业之路
智能节水灌水的以色列成为“欧洲厨房”
智能节水灌水的以色列成为“欧洲厨
房”
想必大家都知道，以色列是一个很缺水的国家，但是在农业上，以色列也是遥遥领先的，滴灌喷灌是农业上的一个增大的发现，解决了农业用水的问题。
以色列鼓励农民使用经处理后的城市废水进行灌溉，其收费标准比国家供水管网提供的优质水价低20%左右。
全国分布着百万个地方集水设施，每年收集约1~2亿立方米水，直接利用或注入当地水库或地下含水层。
以色列目前超过80%的农业土地使用滴灌，还积极发展智能节水灌溉，全部实现计算机控制、自动化操作。
整个系统根据事先编定的程序和土壤墒情监测反馈信息，自动操纵水泵、闸阀进行灌溉。
以色列每年都在推出新的滴灌技术与设备，并从滴灌技术中派生出埋藏式灌溉、喷洒式灌溉、散布式灌溉等多种技术与装备。
滴灌技术从根本上改变了传统耕耘观念，在以色列人们更喜欢沙漠种植，因为烈日干旱使光合蒸腾作用更强，土地不板结，可由电脑任意控制水肥滴灌，使果蔬味道鲜美。
欧洲市场上的瓜果蔬菜有四成来自以色列，以色列也由此获得“欧洲厨房”的美誉。
现代农业发展案例
现代农业发展案例现代农业发展案例：以色列的滴灌技术以色列，一个位于中东地区的国家，面临水资源短缺、土地贫瘠等多重挑战。
然而，正是这样的环境促使以色列在农业技术上进行突破，其中最著名的就是滴灌技术的发明和应用。
滴灌技术不仅改变了以色列的农业格局，也对全球农业产生了深远影响。
滴灌技术的核心是将水通过精细的管道系统直接输送到植物根部，避免了水资源的浪费，同时保证植物得到适量的水分。
这种技术最初在20世纪50年代的以色列被开发出来，是为了应对严重的水资源短缺问题。
随着技术的不断改进，滴灌已经成为以色列农业的标志性特征。
在滴灌技术的支持下，以色列在农业生产上取得了显著的成就。
例如，以色列的农业生产效率大幅提高，农业生产成本降低，农作物的产量和质量都有了显著提升。
更为重要的是，滴灌技术的应用使得以色列在干旱和半干旱地区也能够进行农业生产，极大地扩展了可耕地的范围。
除了经济效益，滴灌技术还为以色列带来了生态效益。
通过精确控制水分和养分的供给，滴灌技术有效减少了化肥和农药的使用量，从而减轻了对环境的污染。
此外，滴灌技术还有助于减少土壤盐碱化、防止水土流失等问题。
滴灌技术不仅在以色列国内得到广泛应用，还被推广到了世界各地。
许多国家和地区引进了滴灌技术，并在本国的农业生产中加以应用。
这一技术的应用不仅提高了当地的农业生产效率，还为解决全球粮食安全问题作出了贡献。
总结起来，以色列的滴灌技术是现代农业发展的一个成功案例。
通过技术创新和应用，以色列成功地克服了自然条件的限制，实现了农业生产的可持续发展。
这一案例表明，现代农业的发展需要依靠科技的进步和创新，不断推动农业生产方式的转型升级。
同时，这也为其他国家和地区提供了宝贵的经验，展示了现代农业发展的巨大潜力和可能性。
在未来，随着科技的进一步发展，我们期待看到更多类似于以色列滴灌技术的案例，推动全球农业向更加高效、可持续的方向发展。
农湾以色列现代农业游学
农湾以色列现代农业游学
农资天下2017-08-23 以色列一个将近乎贫瘠的土地变成一个现代化的国家。
以色列重视利用科学在研究和技术发展上的探索，持续推劢整个世界的科技研发、应用与创新，使人类生活更加便捷、美好。
你知道这样的以色列吗以色列的低压滴灌系统使农业实现高在95%的水利用率，为全球之最。
以色列75%的水可以循环利用，是全球水利用率最高的国家。
以色列是世界上唯一一个成功阻止土地沙漠化问题的国家。
以色列85%以上的固体废弃物按环保要求处理符合环保要求。
以色列还因其在先进的灌溉技术、温室系统、蔬菜种子、农作物保护和病虫害治理、计算机监测和控制等方面的突破性技术而闻名于世。
以色列,一个小国家，却用大智慧探索出一条农业奇迹之路！为了进一步加强中国和以色列之间的现代农业技术交流，促进设施农业产业规划布局，推广高效节水灌溉、水肥一体化、土壤改良等科技技术，推动我国设施农业的良性发展。
青岛农湾孵化器有限公司联合以色列合作机构特组织赴以色列农业技术合作与农业考察活劢。
赶快报名加入考察团，跟着农湾去深度考察那个我们所不熟悉的以色列，来波技术的交流，思想的碰撞，专业的探讨吧！。
全面了解以色列农业
全面了解以色列农业以色列占地面积少，环境恶劣，很多部分都是沙漠地带，为了更好地生活，开荒种田是必然的需求，经过长时间的发展，也造就了以色列农业创新的新时代，是的以色列的农业发展得到全球的认可，全世界人们的关注，为此，咱们一起去全面了解下以色列农业！概述以色列的农业是一部长期同不利条件作艰苦斗争和最大限度利用稀缺的水资源和可耕地的成功史。
19世纪后期，当犹太人开始在他们的故土上重新定居时，最初的工作就是大力把荒芜的土地变成肥沃的良以色列农业现时成功的秘诀在于农民与政府资助的农业研究人员之间的密切配合。
他们在农业的各个领域共同合作开发和应用新方法，以及采用技术上的先进成果、新的灌溉技术和经过改进的农业机械设备。
以色列1948年独立以来，耕地总面积增加了1.6倍，达到110万英亩。
80年代中期以前，水浇地面积增加了7倍，达到约60万英亩。
然而，由于水资源的短缺日益严重以及城市化进程加剧，水浇地面积现在已下降到不足50万英亩。
在过去的50年间，尽管农业定居点的数目从400个增加到750个，但是住在这些定居点的人口比例却从12%下降到5%以下。
今以色列通过国内生产来满足大部分食品的需要，其余部分则靠进口，主要是谷物、油菜籽、肉类、咖啡、可可和食糖，用农产品出口的收入来支付这些进口商品的费用还绰绰有以色列的农产品主要包括奶制品和家禽类，以及品种繁多的鲜花、水果和蔬菜。
到了冬以色列是欧洲的温室，出口长茎玫瑰、小枝康乃馨、甜瓜、西红柿、黄瓜、胡椒、草莓、猕猴桃、芒果、鳄梨和各种柑橘。
农业生产在国民生产总值中所占的比例也从1950年的11%下降到2001年的1.5%。
农业的出口比例也从占出口总额的60%下降到2.2%。
尽管除了别的因素以外，由于推广新的农业耕作方法和面向出口的农业生产，使年出口额的绝对值从1950年的2,000万美元增长到1999年的7.82亿美元(虽然在2001年减少到6.3亿美元)。
农业生产现状以色列耕地少,自然条件恶劣,但由于科技兴农,使农业获得令人瞩目的发展以色列分为10个农业区，政府用价格、贷款等市场调节机制进行宏观调控，并通过低息贷款等方式支持创汇农产品，体现发展出口型农业的战略。
以色列现代农业
以色列现代农业[日期：2006-01-17] 来源：作者：[字体：大中小]以色列国土面积为2．1万平方公里，可耕地面积仅为4370平方公里（约44万公顷，合60万亩），占总面积的20％，而且可耕地一半以上的土地还需提水浇溉。
以色列的农业成为与军火工业、钻石加工业并列为国民经济与对外贸易的三大支柱产业，现在一个农业人口可养活90－100人。
以色列的农业处处充满活力，给我们留下深刻印象。
1、水与农业灌溉以色列是一个水资源十分匮乏的国家，一年降雨2－3次，由南至北每年平降雨量是2 5－800毫米，以色列农业每年要消耗12亿立方米水，其中9亿立方米是可饮用水，剩余部分来自河流、洪水、盐水和盐井。
以色列建国以来，农产品产量增长了12倍，但每亩上地耗水量仍保持原有水平，这与他们用先进的农业灌溉技术息息相关。
压力灌溉如滴灌、喷灌，是以色列农业灌溉的主要方法。
无论是温室大棚、地膜覆盖的大田，还是公路两旁植树种草的护坡、花坛、绿化带等，压力灌溉已广为应用。
采用压力灌溉，每块土地可节水50％－70％。
目前，以色列已有80％的灌区使用这种方法，水的最高利用率可达到95％。
在以色列，每开发一片土地，农业专家和农民总是冒着酷暑在架设滴灌和喷灌设备，实施改土技术，循序渐进地扩大各种耐旱作物在沙化土地上的覆盖面。
在以色列，很难见到水源，但山上山下到处都是湿润的土壤。
从特拉维夫城到耶路撒冷城公路两旁的沙砾地上，棉花、柑橘、葡萄、向日葵、芒果、柚等，各种农作物都呈现一派生机勃勃的景象。
在以色列，这些节水灌溉方法都是由电脑控制的，它能自动监测，精确可靠，节省人力，当系统显示水或肥料出现偏差时，设备会自动关闭。
这些系统还配有传感器，帮助测定灌溉间隔时间，如温度传感器埋在地下，可提供土壤湿度的资料。
以色列十分重视压力灌溉设备和滴灌设备系统产品的研究与生产。
如耐特费姆基布兹是一家生产灌溉系统产品的专业公司，该公司1965年开始生产滴灌设备，到目前为止，耐特费姆公司已推出了4代产品，每一代产品都有较大的革新。
以色列的农业科技灌溉蔬菜与水果
以色列的农业科技灌溉蔬菜与水果以色列作为一个干旱国家，长期以来一直面临水资源匮乏的挑战。
然而，通过不断的创新和科技进步，以色列的农业业已成为世界上最具竞争力和可持续发展的行业之一。
本文将介绍以色列农业科技在灌溉蔬菜和水果方面的应用。
首先，以色列的农业科技在灌溉方面取得了巨大的成功。
由于气候干旱，传统的灌溉方法往往会导致水资源的浪费和土壤退化。
为了解决这个问题，以色列开发了一套先进的滴灌技术。
滴灌系统通过将水滴直接输送到植物的根部，实现了对水的准确控制和利用。
这种方法不仅减少了水的浪费，还在一定程度上减轻了土壤盐化的问题，提高了农作物的产量和质量。
其次，在育种方面，以色列农业科技也取得了显著的成就。
以色列农业研究机构与农民合作，通过基因改良和选择育种的方法，培育出了适应水资源短缺和干旱条件的蔬菜和水果品种。
这些新品种具有耐旱、耐盐和抗病虫害等特点，能够在极端环境下生长，大幅提高了农作物的产量和抗逆性。
再次，以色列的农业科技在智能灌溉系统方面也成为世界的领导者。
智能灌溉系统通过使用传感器、无线通信和数据分析等技术，实现了对农田的精确监测和控制。
农民可以通过手机或电脑远程控制灌溉系统，并根据土壤水分、气象条件和作物需求等因素进行灌溉调整。
这种智能灌溉系统不仅提高了灌溉的效率，还能够节约水资源并降低农药和化肥的使用量。
此外，以色列农业科技还广泛应用于温室种植和垂直农业领域。
温室种植可以有效地节约水资源和控制气候条件，提供适宜的生长环境。
而垂直农业则利用层层叠加的种植架构，大大增加了种植面积的利用效率。
这些先进的种植技术不仅提高了农作物的产量和质量，还为城市农业和城市规划提供了可行的解决方案。
总之，以色列的农业科技在灌溉蔬菜和水果方面取得了巨大的突破和进步。
通过滴灌技术、育种创新、智能灌溉系统以及先进的种植技术，以色列农民不仅成功地应对了极端干旱的环境挑战，还为世界其他干旱地区提供了宝贵的经验和技术支持。
以色列现代农业考察纪实及思考
以色列现代农业考察纪实及思考作者：唐丽刘毅来源：《农业工程技术·温室园艺》2017年第03期以色列国土面积约为2.5万km2，其中沙漠占国土面积的一半多，可用耕地仅为20%。
以色列现代农业是与恶劣条件作长期斗争的成功典范，在开发改造自然环境、有效利用水资源等方面，以色列均位居世界前列。
为了揭开以色列农业发展突破资源环境限制，从而创造“农业奇迹”的奥妙，中国农业机械化协会设施农业分会联合《农业工程技术（温室园艺）》杂志组织考察团一行9人（图1），在以色列国际研究中心的Daniel Litani的帮助和带领下，于2016年12月6日启程，历经6天探访了以色列的科技型代表企业、科研机构、基布兹（集体农庄）以及蔬菜水果农产品交易中心。
学习了以色列先进的节水灌溉、水肥一体化与实用设施农业技术，其匮乏的自然资源和极其发达的农业形成巨大反差，让我们对这个沙漠中创造的农业奇迹感到震撼，深受启发。
开创节水农业的灌溉技术以色列降雨量少，国土沙漠化严重，水资源十分匮乏，逆境推动了节水与高效灌溉产品研发与高效节水节肥技术的发展。
目前以色列的农产品产量虽然持续增长，但农业种植的耗水量的变化却不大。
以色列的农业生产普遍采用滴灌、喷灌，水资源的最高利用率可达到95%。
以色列先进的节水灌溉技术均可以智能化控制，自动监测作物的水分吸收量和温室内部的湿度情况，精确可靠，节省人力。
当系统显示水分或肥料出现偏差时，设备会自动关闭。
这些系统还配有传感器，帮助测定灌溉间隔时间，如温度传感器埋在地下，系统可以依据传感器传回的土壤湿度等相关数据，决定何时灌溉以及灌溉量的多少，在不浪费水肥资源的同时也能保证作物生长的需要（图2）。
以色列十分重视压力灌溉设备和滴灌设备系统产品的研究与生产。
笔者一行人在参观以色列的灌溉资材生产企业时，发现各个公司都有自己的技术研发部门，十分注重灌溉产品的创新与改进。
有的公司在喷头上分有圆柱滴头、扁平滴头等多个种类，还为滴头添加了进水口的过滤装置，精准地浇灌低质水并具备防阻塞功能。
未来的农业
02 未来的农业
沙漠之国以色列凭什么成为“欧洲的厨房”？
2005年，Google一些好事者学着以色列人的做法，在总部门前开辟了很小的一片蔬菜种植园，试图重现以色列人在过去几十年里在农业上取得的成就。
几年试验下来，证明以色列人的做法是可以复制的。
那么以色列人是怎么做的呢？
▲ Google员工学习以色列的滴灌技术种植的蔬菜瓜果
事实上，以色列的自然环境十分恶劣，绝大部分土地为沙漠，可耕种面积不到国土面积的五分之一，而且土层是世所罕见的贫瘠，更要命的是水资源严重匮乏。
然而，就是在这样一片生存条件恶劣之地，以色列人创造了令人咂舌的奇迹，许多农产品的单产量领先于世界先进水平。
他们的奶牛单产奶量居世界第一，平均每头年产奶10 500公斤，每只鸡年均产蛋280个，棉花单产居世界之首，亩产近1 000斤……由于单产高，以色列居然成为农产品出口大国，每年向欧洲出口大量的蔬菜和水果，有“欧洲的厨房”之称。
以色列取得这样的成就，其根本原因是靠科技兴农，那他们是如何在农业中节省水资源的？
作为严重缺水的国度，以色列人发明了滴灌技术——装有滴头的管线直接将水和肥料送达植物的根系，大大节约了水和肥料。
所有灌溉方式都采用计算机进行自动化控制，灌溉系统中有传感器，能通过检测植物茎果的直径变化和地下湿度，来决定对植物的灌溉量，这样可以节省人力和水资源。
由于有大量的传感器在采集数据，这种自动滴灌系统可以对用水量和产量的关系进行学习，改进灌溉量。
自“二战”后立国以来，以色列的农业生产增长了十多倍，而每亩地的用水量仍保持不变。
靠着农业高科技，以色列给传统的农业带来了质的革命，“二战”前是一片荒漠的内盖夫地区（以色列所在地），现在已经出现大片绿洲了。
以色列实现农业强国的创新发展路径及对我国启示
2023年7月中国林业经济July.2023第4期(总第181期)CHINA FORESTRY ECONOMICS No.4(Total 181)•研究报告•以色列实现农业强国的创新发展路径及对我国启示刘洪霞,张学彪,曲春红,谢㊀琳(中国农业科学院农业信息研究所,北京100081)收稿日期:2023-05-19基金项目:国家社科基金一般项目(21BGL158)第一作者简介:刘洪霞(1973-),女,山东泰安人,硕士,副研究员㊂研究方向:国际农业合作㊂通讯作者:张学彪(1982-),男,山东菏泽人,博士,研究员㊂研究方向:农业经济㊂责任编辑:郑德胜摘㊀要:以色列作为世界农业强国,在自然资源先天不足的条件下,依靠农业科技创新,逐步探寻并走出了一条富有本国特点的现代农业发展之路㊂我国作为农业大国,农业绿色可持续发展仍存在着诸多困难与挑战㊂在此背景下,介绍以色列农业的基本特点和优势,重点分析以色列实现农业强国的创新发展路径以及我国与以色列之间的农业科技创新差距,总结分析了以色列建设农业强国的一些经验做法以及对我国的启示㊂关键词:农业强国;科技创新;发展路径;差距中图分类号:F33文献标识码:A 文章编号:1673-5919(2023)04-0013-06DOI :10.13691/23-1539/f.2023.04.003Innovative Development Path for Israel to Become An Agricultural Power and Enlightenment to China LIU Hong -xia,ZHANG Xue -biao,QU Chun -hong,XIE LinAbstract :As a powerful country in agriculture in the world,Israel has explored and walked out of a road of modern agricultural development with its characteristics by relying on agricultural science and technology innovation under the condition of severe shortage of natural resources.As a large agricul-tural country,China faces many difficulties and challenges in its sustainable agricultural develop-ment.How to overcome these difficulties and challenges and to make China s agriculture larger and more powerful is a problem that China need to think about.In this context,firstly,it summarized the basic characteristics and the advantages of Israeli agriculture.Secondly,it highlighted the inno-vative development paths of Israel to realize the agricultural power,as well as the agricultural sci-ence and technology innovation gaps between China and Israel.Finally,it analyzed and discussed some experiences of Israel in building an agricultural power and the enlightenment to our country.Key words :Agriculture power;Science and technology innovation;Development path;Gap富国必先强农,农强方能国强㊂党的二十大报告和2023年中央农村工作会议都明确提出:我国要加快建设农业强国,以便为全面建设社会主义现代化国家打下坚实基础㊂ 因此,建设农业强国将是我国农业农村工作当前和今后较长一段时期的重要任务㊂以色列作为世界农业强国,根据本国特点,探索并走出了一条富有本国特点的现代农业发展之路,对全球农业可持续发展具有一定的指引性和指导性,对我国未来建设农业强国也有着很多积极的㊁可以借鉴的经验做法㊂1㊀以色列农业的基本特点1.1㊀农业生产条件表现先天不足以色列地处西亚地区,农业资源禀赋先天不足,适宜农业生产的土地偏少,沙漠占其国土面积的㊃31㊃㊀㊀研究报告中㊀国㊀林㊀业㊀经㊀济2023年第4期67%,可耕地面积(40多万hm2)大约占国土面积的16%㊂除此之外,半干旱性气候㊁降雨量小㊁淡水资源极度缺乏等问题突出,农业资源及气候条件对农业生产极其不利[1]㊂1.2㊀农业资源与生产组织管理呈现集约化一是高度集约化的土地利用方式㊂土地归国家所有,任何土地不允许交易;二是高度集约化的水资源利用方式㊂淡水资源非常稀少,全国淡水资源实行高度集约化管理;三是高度集约化的生产组织㊂农业生产组织形式包括三种,即基布兹㊁莫沙夫和农业公司㊂1.3㊀农业科研组织管理呈现规范化以色列农业科研组织管理模式,实行的是由全国农业科技管理委员会统筹领导的这样一种管理模式㊂该委员会大致由以下三部分构成,即农业部㊁农业研究机构㊁农业推广服务机构㊁农民组织代表,它的主要职责是:负责制定全国农业科技方针㊁制定科研主攻方向和领域,以及审查并批准全国农业科学技术方案等工作㊂在以色列农业部还设有农业首席科学家办公室,它的职能包括:制定农业科研与发展政策草案,颁布农业科研项目指南,以及贯彻㊁实施㊁监督㊁跟踪与评价农业科研项目[2-4]㊂1.4㊀农业技术推广体系运行有保障以色列农业技术推广成功主要得益于四方面的支持保障㊂一是法律保障㊂政府大力支持农业研究与开发,并专门制定了‘鼓励产业研究与开发法“㊂二是资金保障㊂绝大多数农业技术推广的经费来自财政拨款㊂三是人才保障㊂具有专家型的技术推广人员和优秀的劳动者㊂四是教育保障㊂重视农业教育,通过地方推广中心经常举办农业技术培训班,促进农民的职业素养和掌握先进技术能力的提升㊂2 以色列农业的优势体现2.1㊀诸多农业创新技术,助推农业科技全链竞争力世界领先以色列作为世界农业科技发展的领航国家,其农业优势地位的获得主要源于其领先世界的农业创新技术㊂目前,科学技术已深度渗透到农业的各个领域㊁各个环节㊂如世界领先的滴灌技术,推动了农业革命,最经济地利用了淡水资源,使水资源利用率达到95%[5]㊂作为掌握世界上领先的生物育种技术的国家,通过利用现代生物技术,不断地改进了农作物的抗病性和适应性,使之更加适应当地的气候环境和生态条件,从而生产出附加值较高㊁有营养价值的绿色农产品㊂再如,走在世界前列的 人造肉 技术,已有多家科创企业迅速崛起,并瞄准中国和美国肉类消费市场,如Aleph Farms公司㊁Future Meat Technologies公司㊁SuperMeat公司等㊂2.2㊀农产品质量以市场为导向,选择经济作物提升附加值以色列一直将出口市场作为农业研究的关键驱动力,政府㊁企业和农民一直把提高本国在全球农业产业价值链中的竞争优势作为自己追求的目标㊂从20世纪70年代起,政府决定对农业生产结构进行调整,从以生产粮食为主,转向发展出口创汇的园艺作物,如采用先进的滴灌和微灌技术在温室中种植草莓㊁梨㊁葡萄㊁西红柿㊁黄瓜等㊂以色列农产品除了满足本国市场外,生产目标非常清楚,以附加值高㊁符合欧盟标准生产的蔬菜㊁水果㊁花卉等农产品进入欧洲市场㊂以色列十分重视改善和提高自身农产品品质,如通过生物技术手段培育出符合市场消费习惯的农作物品种,增加出口种类,确保全年供给欧洲市场㊂另外,积极创立自己的品牌,并通过技术转移公司,将自己品牌打造成世界名牌㊂2.3㊀农业科技进步贡献率高,形成一批特色农业产业集群以色列高度发达的现代农业发展离不开当地非常成熟的的现代农业科技,作为全球农业技术发展的领航国,以色列已将现代农业做到了极致㊂到了20世纪80年代,以色列农业科技进步率就已达到96%[6]㊂作为世界上最大的高科技中心之一,以色列在农业信息技术领域,拥有全球领先的技术和丰富多样的解决方案㊂包括从基于精准预测的农作物耕种收全过程的智慧农业平台,到领先的感知软件与硬件㊁物联网和云端服务㊂农业信息技术产业被认为是本国最具吸引力的农业科技产业之一,在2014 2018年间,该产业共获得42%的农业科技投资㊂2.4㊀以企业为创新主体,涌现一批创新型跨国农业企业以色列高新技术公司成长很快,非常重视自身技术创新,为本国提供了约三分之一的就业岗位;其产值占本国GDP一半;在纳斯达克挂牌的高新技术公司中,就公司数量而言,以色列位居第二,位于美国之后㊂2021年,高新科技产品出口份额首次超过50%,达到54%㊂以色列稳定而充满活力的经济㊁㊃41㊃㊀㊀2023年第4期刘洪霞,等:以色列实现农业强国的创新发展路径及对我国启示研究报告顶级的学术研究㊁全面的创新文化等因素结合在一起,再加上本身是众多科技型跨国公司的研发中心聚集地,对当地高科技农业产业的发展产生了积极影响,进而涌现出一批创新型跨国农业企业㊂如耐特菲姆㊁纳安丹㊁GrowingSmart等跨国公司㊂其中全球著名以色列滴灌公司 耐特菲姆,其灌溉业务遍布全球130个国家,灌溉产品拥有全球30%的市场份额㊂2.5㊀政府与企业共担创新风险,企业反哺并扩大创业资助圈以色列政府对企业的资助采用了借款方式,而不用完全资助的方式㊂政府使用 借款 资助企业,与其共同承担创新风险㊂如果企业研发项目失败,则无需归还研发 借款 ;但如果企业研发项目取得了成功,则就必须偿还所欠借款㊂政府将采用 借款 模式,并循环利用其借款,而企业的还款又可以借给其他创新型企业,支持他们进行研发工作[7]㊂创新成功后的企业,头两年的总销售收入的百分之三都要提供给国家创新署,使资金可以进入资助资金池,而国家的扶持资金也将会进一步的增加,这样就可以支持更多企业创新创业㊂而企业在获利后,对新兴的创业公司也具有反哺带动功能,扩大了国家创新资助资金网络,从而促进了整个社会都积极主动地投入到创新创业大军中㊂2.6㊀科研机构成立技术转化公司,促进科研成果商业化运作以色列经济发展的核心驱动力是科技,而技术转化公司在前沿科学技术快速进入市场,转化为现实生产力方面功不可没㊂目前,以色列各研究机构均组建了自己的科技转化公司,并且与研究人员保持联系,负责将其科研成果商业化㊂如以色列农业研究组织的Kidum公司㊁耶路撒冷希伯来大学的Yissum 公司㊁以色列理工学院的T3公司㊁魏茨曼科学研究院的Yeda公司等㊂这些科技转化机构不仅有助于科研单位保护知识产权,更关键的是在学界㊁企业界和投资界间构筑了一座合作发展的桥梁,从而较好的促进了学界㊁实体经济以及金融产业之间的沟通交流,使越来越多的科研成果转化成了现实生产力,使利益相关方都能各取所需,各尝所愿㊂3 以色列实现农业强国的创新发展路径以色列农业的成功之处应当归因于劳动人民在同各种不利自然条件做艰苦斗争的同时,最大限度地利用了本国珍贵的水资源和耕地资源,养活了本国人民㊂作为世界农业强国,以色列发展现代农业所追求的核心目标是节约资源,增产增效,优质环保,改造沙漠,循环利用水资源,培育出适合本国气候和生态条件的农作物品种和畜禽品种㊂以色列实现农业强国主要得益于政府在不同层面上给予农业产业的各种政策支持,并通过宏观调控和具体指导等措施鼓励农民采用新技术,新方案,新理论提高农产品在国际市场的竞争力[8]㊂3.1㊀政府通过立法保障农业资源可持续利用以色列农业在自然条件极其匮乏的情况下,依赖于本国技术进步和创新基础之上的各种法律法规,实现了农业强国之梦㊂如针对本国淡水资源极度匮乏,政府把节约用水,有效用水作为一项基本国策,在建国初期出台了一部水资源的核心法律 ‘水法“,具体规定了用水权㊁用水配额㊁税费征收㊁水量控制等内容,为政府提供了管理水资源的法律依据[9]㊂这种健全的法律法规体系㊁规范的用水配额制和清晰明了的阶梯式水价,通过几代人的努力奋斗,使整个国家形成了牢固的科学用水理念和节约用水意识,从而保证了本国水资源的可持续利用[10]㊂3.2㊀政府通过财政措施支持农业可持续发展以色列现代农业快速发展离不开国家的财政支持㊂为了有效增强农业产业的抵御风险能力,在当地政府领导下,建立了相应的农业开发基金㊁灾害保险基金,并加大了对农业的各种补贴,如农业投入补贴㊁农业保险补贴㊁农业意外自然灾害补贴等㊂同时,为推动出口型农业的迅速成长,当地政府还通过对价格㊁信贷等市场调节机制进行了宏观调控,并采取低息贷款等手段支持创汇农产品生产㊂此外,政府通还采用市场化参与投资风险基金等间接形式,以带动民间资本㊁国外资本等投入高新技术行业,并推动其迅速成长[11]㊂如YOZMA基金,就属于 政府+私人资本 模式的股权投资基金,已成为推动以色列风险投资的最主要力量㊂3.3㊀政府通过多种激励措施支持企业科技创新在政策上,政府积极制定各项政策,帮助投资者和创业家进行各类创新,如投资补贴与税费优惠㊁财政信贷担保与高风险的创业基金等[12]㊂在法律方面,如1984年由以色列政府颁布的‘鼓励研究与开㊃51㊃㊀㊀研究报告中㊀国㊀林㊀业㊀经㊀济2023年第4期发法律“,意在鼓励以科学技术为基础㊁以出口为主导的产业发展㊂在研发经费支持上,创新署作为政府资助机构,支持企业参与科技创新和技术开发,定期发布研发计划㊂比较有代表性的研发计划包括:磁石计划,主要支持支持大学与企业建立研发联合体,从事共性技术的开发;技术孵化器计划,主要是促进创办高新企业;Tnufa计划,主要是鼓励个人企业家创业;Magneton计划,主要是鼓励公司与研究机构合作,促进技术从研究机构到产业的转移;NOFAR计划,主要是支持高校生物技术领域的应用研究加速向产业界的转化等㊂3.4㊀政府通过健全知识产权保护体系保障企业创新发展以色列技术创新著称全世界,其世界领先的高科技科创公司的创新发展都依赖于本国健全的㊁并与国际规则全面接轨的知识产权保护体系㊂如新的‘专利法“于1967年制定,1995年8月对其进行修订;‘商标条例“于1972年实施,‘商标标准“于1990年制定布;‘商业侵权法“于1999年颁布;新的‘版权法“于2007年颁布等㊂为保护育种者权利,政府于1973年制定了‘植物育种者权利法“,保护期是:自通常的情形下登记之日起为二十年,而对于葡萄㊁果树㊁林木和其他多年生植物则为二十五年㊂在知识产权保护方面,目前以色列采用的方法都是以司法保护为基础,并加以行政保障㊂3.5㊀政府通过启动创新创业计划支持重点地区创新发展海法市位于以色列北部,作为该国第三大城市,政府为支持本国中部以外地区创新创业,2019年在海法市启动了一个 促进技术创新创业计划 ㊂该计划旨在增加海法市初创公司和技术创新项目的数量㊂具体实施措施包括:在海法主要利益相关者(市政当局㊁学术界㊁产业界㊁商业部门和非营利部门)之间创造一种协同效应和合作机制,支持城市基础设施建设,利用海法市的战略资产,鼓励独立创业,加强海法创业社区建设,包括少数族裔的创新创业,同时将海法市打造成为以色列的创业和创新中心㊂3.6㊀政府通过出台人才培养政策应对高技术行业人才短缺随着世界人才争夺愈演愈烈,以色列在信息通讯㊁电子器件㊁网络安全㊁人工智能㊁大数据存储等高科技领域,也遭遇了人才匮乏的困局㊂面对主修自然科学㊁信息技术㊁机械工程和数学等科目的高质量学子数量严重不足的现状,政府制定 国家数学和科技促进计划 ,以确保每位学生都能学习到上述相关科目,同时增加教师认证机构和师资队伍,以增加上述更多的相关科目㊂面对高新技术领域人力资本匮乏情况,政府紧急启动了两个高技术人才培训专项计划,包括 高技术人力资本基金 和 高技术产业人力资源快速培训与安置应急计划 ,以期为高科技公司及专门技术职位的人才发展进行资金扶持㊂4 我国与以色列之间的农业科技创新差距我国农业可持续发展还存在着许多障碍和挑战,包括土地问题(耕地面积减少和土地污染严重)㊁农业质量问题(品种与技术相对落后),以及农业生产无保障问题(基础设施薄弱和农业保险发展缓慢)等㊂反观以色列,在资源禀赋先天不足的环境中发展成为了一个著名的世界农业强国,其农业现代化水平和农业创新发展水平全球领先㊂目前,两国在现代农业发展进程中所表现的差距越来越明显,主要体现在以下五个方面㊂4.1㊀以色列农业科技创新能力高于中国为应对全球化挑战,政府及时调整并制定中长期科技发展规划,如2008年政府发布了‘以色列2028:全球化世界中的经济与社会愿景与战略“,其根本理念是创新驱动发展㊂据以色列创新署(2020)统计,国内百万人口研究人员拥有数量全球排名第一㊁百万人口工程师拥有数量全球排名第一㊁研发投入强度世界排名第一㊁风险资本可利用性方面世界排名第二以及科研机构的科研能力世界排名第三㊂学术界与产业界合作紧密度全球最高㊂中国在上述指标表现方面明显弱于以色列㊂4.2㊀以色列农业创新生态系统优于中国以色列农业发展的重要基础之一是其农业创新生态系统,该系统为农民和私营部门在价值链中所遇到的困难提供了多种解决方案,并为他们提供了许多的成长机遇㊂以色列从事农业的人员大多数具有专科文凭,但他们都是来自各个行业的知识阶层,而不是传统意义上的农民,不断的创新技术才是这些阶层得以在激烈的市场竞争中脱颖而出的法宝㊂在以色列,几乎所有农业研发活动都是围绕农民遇到的现实问题而开展,而且农民对吸收新解决方案的意愿非常强烈㊂然而,在中国,由于农民文化素质普遍偏㊃61㊃㊀㊀2023年第4期刘洪霞,等:以色列实现农业强国的创新发展路径及对我国启示研究报告低,现代职业农民队伍尚未壮大,缺乏使用农业先进技术的能力,因此说服农民创新并采用先进的生产技术是一件非常困难的事情㊂4.3㊀以色列农业企业作为创新主体地位高于中国在以色列,企业真正成为了国家创新主体,主要体现在:一是企业对自身技术创新与研发投入强度非常重视;二是拥有完善的知识产权保护体系;三是企业集群化发展模式几乎遍及所有产业领域;四是企业积极与高校合作联办技术转移平台[13]㊂然而在中国,到目前为止,农业企业仍没有真正成为创新主体,问题主要表现在:原始创新能力不足㊁基础研究动力不足㊁国际化研发参与度低㊁对外技术依存度高㊁消化吸收再创新能力差㊁创新生态环境不佳等㊂4.4㊀以色列农业科技创新动力强于中国出口市场一直是以色列农业研究的关键驱动力,如何提高本国在农业产业价值链中的竞争优势,一直是以色列政府㊁企业和农民追求的目标,这种强烈的创新动力主要源于其拥有超强的农业科技原始创新能力㊁充足的农业研发经费㊁高水平的研发队伍以及高端的农业生产技术储备等㊂然而,就农业科技的原始创新来说,欧美日等一些发达国家一直走在世界前端,中国对其一直处在效仿阶段,自主创新能力明显不足,核心技术也相当匮乏,导致我国对国外生产技术的依赖度过高,农业技术发展长期处在被动局面㊂4.5㊀以色列农业成果技术转移主动性高于中国高校成立科技转化公司,助推知识产权商业化运作㊂以色列目前拥有一个比较完整的技术转移网络,该网络有十多家知名技术转移中心组成,其中多所知名大学及研究院所的技术转移机构就包括在内㊂如以色列农业研究组织(ARO)成立的Kidum技术转移公司,使其科研成果的商业化率达到85%以上㊂在中国,尽管大学或者研究类机构成了技术转移部门,但是由于缺乏既懂商业又有学术背景的成果转化队伍,同时又缺乏专业的法律㊁财务团队的支持等原因,科研人员的创新成果转化率依然偏低㊂5 对中国建设农业强国的经验借鉴和启示5.1㊀多举并措实现农业可持续发展以色列政府为了加强农业生态环境保护,促进农业绿色可持续发展,制定多项农业管理制度与农业激励政策㊂比如,对化肥㊁农药㊁农用薄膜等农业投入品收取产品税;鼓励农业生产者采用环境友好型农业生产方式,政府对此会给予一定的补贴等㊂为此,我国未来农业发展需要紧抓农业绿色可持续发展问题,将农业生产与环境保护紧密结合在一起,统筹推进,协同发展,这也就表明在坚持以生态优先㊁绿色发展为准则的前提下,此前以追求利润为中心㊁以产量为目标的传统农业发展模式,必须转向以生态效益㊁社会效益和经济效益高度统一为追求目标的农业发展模式㊂5.2㊀继续完善农业科技创新体系以色列农业科技创新体系是由政府㊁高等院校㊁企业等作为创新主体组成的创新体系基础架构,各个创新主体除了充分发挥好各自作用之外,还与其他两个主体互相支撑,呈现出螺旋式上升发展㊂因此,中国的创新发展应参考以色列的这种协同创新发展方式,即政府引导科技创新战略方向㊁加强复合型人才储备和企业作为创新主体的地位,加速建立并健全研发体系,进一步创新技术转移转化模式,以及进一步营造良好的科技创新生态环境㊂5.3㊀尽快建立技术经纪人资质体系以色列农业科技成果转化率之高,主要得益于其专业的技术转移转化队伍以及健全的农业技术经纪人职业资格制度㊂成为专业的技术经纪人,其自身所需要具备的基本技能素养包括:一是需要熟悉与专业领域相关的农业前沿技术㊁热门农业技术及未来农业发展方向等,二是需要具备敏锐地判断农业市场前景与方向,价值预判㊁商务洽谈㊁公关㊁协调㊁管理等综合技能㊂而中国科技成果转化率之所以相对较低,其最主要原因是中国缺乏专业化的技术转移转化队伍㊂因此,建议中国政府部门,积极引导有条件的高等院校开设与技术转移转化有关的学科与课程,并动员和组织学生到知识产权保护公司㊁技术转化公司等去学习与实践,以获取相关的工作经历;同时地方政府也可以建立专门的技术经纪人认证机构[14],以完成相应评估以及资格证书颁发等工作㊂㊃71㊃㊀㊀研究报告中㊀国㊀林㊀业㊀经㊀济2023年第4期5.4㊀重视农业职业教育,提高农民科学素养以色列农业职业技术培训历史已有70多年,农民受教育程度大都在高中以上,在农业生产过程中非常容易接受创新性的农业解决方案㊂为此,我国必须采取多种措施,提高农民的的科技文化素养,在农村从业人员文化水平不高,职业水平非常欠缺等基础上,需要加大农民职业培训力度,将政府㊁院校㊁企业㊁社会团体等多方力量汇聚在一起,成立专业的培训机构,构建一批高素质新型职业农民队伍,尽快适应我国现代农业高质量发展的需求[15]㊂5.5出台人才培养和吸收政策措施以色列之所以被誉为创新型国家,与长远的技术强国战略和创新型人才战略㊁多元化的移民文化背景,以及开放式的人才吸引政策分不开㊂而这些要素综合在一起,为以色列提供了充足的知识型人才人力资源储备,从而形成了以色列国家创新政策的主要力量来源,也就是中国所应该探索的方向㊂为此,因此,我国必须重视人才培养,尤其是创新型人才培养;必须建立长远的人才培养与科研创新有机整合的管理体制,促进科技成果的转化和应用;以及必须优化人才引进㊁选拔和评价机制,并注重拔尖人才培养等㊂参考文献:[1]贾丽慧,刘心雨,李娟,等.以色列农业的成功做法及对新疆农业的启示[J].农业科技通讯,2012,481(1): 9-12.[2]郭久荣.以色列农业科技创新体系及对中国农业科技发展的启迪作用[J].世界农业,2006(7):39-42.[3]李燕凌,张远.以色列农业推广体系的特色及其经验借鉴[J].湖南农业大学学报(社会科学版),2013,14(3): 59-64.[4]李干琼,许世卫.以色列农业科技㊃农民培训及科技政策研究[J].安徽农业科学,2005(10):172-174.[5]周年生.以色列是如何管理水资源的?[J].海河水利,1983(S1):73-74.[6]吴辉.河南省农业科技进步贡献率测度与省际比较[D].郑州:河南农业大学,2008.[7]范琳,刘敏,李茂林.国外创新创业发展生态系统的构建与对我国的启示:以以色列创新创业经济发展为例[J].北方经济,2018,373(12):74-77.[8]谭明.以色列农业发展战略对广西的启示[J].广西农学报,2009,24(6):99-102.[9]柳一桥.美国㊁法国和以色列农业水价管理制度评析及借鉴[J].世界农业,2017,464(12):93-98.[10]周刚炎.以色列水资源管理实践及启示[J].水利水电快报,2007(5):9-13&33.[11]沈云亭.以色列农业发展经验及对我国农业现代化的启示[J].农村.农业.农民(B版),2019,504(3):33-37.[13]詹嘉放,宋治文,李凤菊,等.日本㊁荷兰和以色列发展设施农业对中国的启示[J].天津农业科学,2011,17(6):97-101.[13]叶紫,孙津歌.以色列创新农业与最新农业科技初创公司[J].上海商业,2021,508(6):89-91.[14]董洁,孟潇,张素娟,等.以色列科技创新体系对中国创新发展的启示[J].科技管理研究,2020,40(24):1-12.[15]李秀艳.我国农民科技文化素质偏低的原因与对策[J].重庆文理学院学报(社会科学版),2012,31(1):65-68.㊃81㊃。
以色列未来的食物趋势如何
以色列未来的食物趋势如何根据以色列的食物产业和其他全球趋势的发展，可以预测以下几个以色列未来的食物趋势。
第一，农业技术的革新。
以色列在农业技术方面一直处于世界领先地位。
未来，以色列将继续投入更多资源和努力来发展更先进的农业技术，以应对全球气候变化和资源紧缺的挑战。
例如，以色列将继续发展高效节水灌溉系统、智能农场技术和垂直农业等创新技术，以提高农作物产量和质量。
第二，可持续和有机农业的兴起。
随着人们对环境保护和健康意识的提高，以色列的农业将越来越注重可持续和有机农业的发展。
农民和农业企业将逐渐减少化学肥料和农药的使用，采用更环保和有机的农业模式。
此外，以色列还将继续发展垂直农业和城市农业等新兴农业模式，以减少食物运输和储存的能耗和碳排放。
第三，食品科技的创新。
以色列一直以其在农业科技和生物医药领域的创新而闻名。
未来，以色列将进一步将其科技创新应用于食品生产和食品加工领域。
例如，以色列的食品科技公司已经开始开发人造肉和植物蛋白等替代性蛋白产品，以满足全球对可持续和高蛋白食品的需求。
此外，以色列还将继续发展食品加工技术和食品安全技术，以提高食品的品质和安全性。
第四，多样化的饮食文化。
以色列是一个多元文化的国家，其饮食文化受到各种中东、地中海和犹太传统的影响。
未来，随着以色列国内外人口的多样化，以色列的饮食将变得更加多元化。
人们可以预期看到更多国际美食在以色列市场上的出现，以及更多以色列独特的烹饪风格在国际上的传播。
第五，食品供应链的数字化升级。
随着科技的不断进步，以及人们对食品来源和质量的关注，以色列的食品供应链将经历数字化和智能化的升级。
通过区块链技术和物联网技术，消费者可以更加透明地了解食品的生产过程和供应链，以确保食品的安全和质量。
此外，数字化技术还将使食品供应链更高效和可持续，减少食物浪费和能源消耗。
综上所述，以色列未来的食物趋势将包括农业技术的革新、可持续和有机农业的兴起、食品科技的创新、多样化的饮食文化，以及食品供应链的数字化升级。
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“欧洲厨房——以色列的现代农业之路
被誉为“欧洲厨房”的以色列，人多地少，水资源奇缺。
以色列国土总面积的45％是沙漠，人
口密度达每平方公里300人，可耕地不到国土总面积的20％，其中一半还必须经过灌溉才能耕种。
我们来到以色列考察现代农业，最鲜明的印象之一是现代农业的高速和可持续发展。
据以色列官方
提供的数据，近10多年来，农业总产值年增长率始终保持在15％以上，占总人口不到3％的农民供给全国农林产品，还大量出口欧洲，出口额在过去50年里增长了12倍。
以色列现代农业创造的
“沙漠奇迹”受到高度评价，联合国粮农组织向许多国家推荐以色列的先进经验。
从沙漠改造到无土农业。
建立在沙漠上的以色列，实施改造和开发沙漠的宏伟规划，取得了举
世瞩目的成绩。
第一步，因地制宜实现沙漠绿化。
通过植树、种草、引入或发掘水源等手段，使沙
漠的环境、气候、生态得到改善。
第二步，通过政策倾斜和市场导向优先开发沙漠地区。
我们参观
的内格夫沙漠，当年荒无人烟，如今现代化城镇、农庄和工厂掩映在森林、果园、温室和农田之中，充满勃勃生机。
以色列的可耕地面积由立国之初的10万公顷增加到44万公顷，灌溉面积从３万公
顷扩大到26万公顷。
土地资源极其匮乏，促使以色列大力发展无土农业。
以色列充分发挥高科技优势，代替土壤和
有机质，直接向植物提供人工合成的无机营养液；同时，采取将太阳能以有氧吸收并直接转化为热
量的方式，进行农作物无土栽培。
目前，以色列“无土玫瑰”年均产量可达每平方米150枝；若按
中国计量单位计算，“无土甜椒”产量达每亩6500公斤，“无土樱桃番茄”每亩3500公斤，“无
土大西红柿”每亩1.5万公斤。
苹果、樱桃、油桃、杏、葡萄等也大量采用无土双倍篱壁式栽培技术，都取得了很好的收益。
这种无土生产方式既无污染又节约土地资源，具有可持续性，是发展现
代生态农业的成功尝试。
注重环境保护和资源配置。
农业发展与环境保护、资源配置统筹协调，是以色列又一成功的战
略性举措。
其主要做法有：在发展农业中处处注意维护生态平衡、维护生物链的自然连接；有地开
发荒地、坡地和沼泽、滩涂，以改善自然环境；通过增加植被种植，绿化沙漠，科学使用农药、化
肥等改善土质土层结构；通过“三污”回收与治理，以改善空气、环境和海水的质量；通过加利利
湖水南送等北水南调工程，改善全国的水配置等等。
目前，在以色列的农业结构中，基本形成了粮食、经济作物、林业、畜牧业和渔业协调发展的良性态势，这与注重环境保护和资源配置是密不可
分的。
提高农业机械化和化学化水平。
近年来，以色列科研人员以高新技术发展农用机械，使拖拉机、摘棉机、地温测量器、病虫害预警机、挤奶机等主要农用机械都实现了更新与普及。
据2022年统计
数据显示，每台拖拉机承担的可耕地面积为12.46公顷，每台谷物联合收割机承担的谷物收割面积
为182.9公顷；平均每万个农业劳动力拥有拖拉机3136台、谷物联合收割机71台，均居世界领先
水平。
以色列化学工业比较发达，化肥不仅能保证国内需求，还大量出口。
各种杀虫剂、除草剂也
广泛使用，大大提高了耕地的产量。
大力发展灌溉、节水和污水处理技术。
世界人均水资源量1999年为7342立方米，低于人均
3000立方米即属缺水，而以色列人均仅299立方米，其水资源匮乏程度可见一斑。
为此，以色列投
入重金开发相关技术节约和发掘水资源。
以色列创造了世界领先的节水滴灌技术并实现了全国普及，是世界上使用污水净化灌溉最成功的国家，年使用处理污水达３亿立方米，使用污水比例为世界第
一（大约占污水总量的2／3）。
海水淡化也是以色列水资源开发领域发展迅速的高技术产业，2022
年海水淡化厂的总产量已达４亿立方米。