中毒事故应急救援预案

工程

中毒事故

应急救援预案

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项目部

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目录

1. 目的 (2)

2. 工程概况 (2)

3. 术语定义 (2)

4. 危险源分析及风险评价 (2)

5. 预案分级响应 (2)

6. 应急组织机构 (3)

7. 事故应急处理预案 (3)

8. 应急救援预案演练 (3)

1.目的

为了确保施工过程中可能发生的中毒事故能迅速有效组织处理，将事故损失减至最低程度，特制定本应急预案。

2.工程概况

本工程属于xxxxxx工程项目,主要是生产保健、药用食品的原料。整个投资项目还包括了主厂房的配套设施：公用工程、科研楼等。厂房位于原南沙（龙沙）第一工程左右两侧。

3.术语定义

1)食物中毒：食物中毒是指人摄入了含有毒有害物质的食物或把有毒有害

物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病，可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒（如亚硝酸盐中毒）。

2)细菌性食物中毒：夏秋季较多，食物被细菌污染，繁殖产生大量毒素，

多见于肉类食品，剩饭菜，乳制品等，以火腿、腊肠、罐头等食品引起食物中毒最为严重，是因缺氧环境中大量繁殖肉毒杆菌所致。

3)真菌性食物中毒：真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌

毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒。

4)化学性食物中毒：由于食用被某些有毒金属、非金属及其化合物、农药

等化学物质污染的食品，或者系由于直接误食这些化学物质所引起的中毒。现实生活常见的是亚硝酸盐食物中毒。

4.危险源分析及风险评价

1)细菌性食物中毒：多在食后数十分钟至数小时内发病，其症状有恶心、

呕吐、腹痛、腹泻、水样便。同食者多在同一时间内先后发病。呕吐、腹泻严重者，可造成脱水和电解质紊乱、休克等。

2)真菌性食物中毒：进食霉变食物或被真菌毒素污染的食物后出现恶心、

呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1～2天多能痊愈。但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。

3)化学性食物中毒（亚硝酸盐食物中毒）：常表现为口唇、舌尖、指尖青

紫等缺氧症状，自觉症状有头晕、乏力、心律快、呼吸急促，严重者会出现昏迷，大小便失禁、可因呼吸衰竭而导致死亡。

5.预案分级响应

发现中毒者时应立即呼救或打电话向应急救援指挥部报告，应急救援小组各人员接到报警救援命令后，应迅速到达事故现场。尤其是救护组人员要在第一时间内到达事故地点，以便能给伤者得到及时、正确的施救。同时立即与最近的医院联系要求派遣医生来工地，协助救护，当人员伤害较多或较严重时，亦同时要立即打120急救中心电话。

6.应急组织机构

工程项目部成立物体打击和起重伤害事故应急救援指挥中心，由项目经理、项目副经理、HSE负责人及技术、施工、保卫等负责人组成。

组长：

副组长：

救护小组成员：

通讯小组成员：

治安小组成员：

运输小组成员：

后勤支援小组成员：

7.事故应急处理预案

1)发现食物中毒病人，必须立即送往医院抢救，不要自行乱服药物。

2)使病人处于空气新鲜，通风良好的环境中，注意保暖。

3)发生食物中毒后应尽可能留取食物样本。或者保留呕吐物和排泄物，供

化验使用。

4)进食时间短的可以催吐。用筷子或手指等轻轻刺激咽喉部，诱发呕吐。

5)如病情严重，且中毒时间较长的，应速送医院进行抢救，在等急救中心

到来前不要停止和放弃施救。

6)如若是亚硝酸盐误当食盐食用而引起的中毒，对重症患者应迅速予以洗

胃、灌肠。特效治疗可采用1%美蓝小剂量口服或以25%～50%葡萄糖液20毫升稀释后缓慢静脉注射，用量为1～2克/公斤体重。可同时大量给予维生素C。

8.应急救援预案演练

由项目应急救援指挥中心牵头，组织进行事故救援演练。通过演练，检验以下的情况，并达到预案的要求：

1)在事故期间通讯系统是否能正常运作；

2)人员是否能安全撤离；

3)应急救援中心能否及时参与事故抢救；

4)能否有效控制事故进一步扩大。