豫南地区冬种马铃薯栽培技术

豫南地区冬种马铃薯栽培技术
摘要从品种选择、种薯选择、种薯催芽、整地与施肥、适期播种、田间管理、病害防治、适时收获等方面介绍豫南地区冬种马铃薯栽培技术，以期为马铃薯种植户提供技术参考。

关键词马铃薯；冬种；栽培技术；豫南地区
中图分类号 s532.048 文献标识码b文章编号1007-5739（2008）19-0060-02
马铃薯（solanum tuberosum l.）为一年生草本块茎植物，是世界上仅次于稻、麦、玉米的四大粮食作物之一。

河南省马铃薯常年栽培面积9万公顷，大部分平原地区为春秋马铃薯二季作区，近几年豫南地区利用冬季气候较温暖的优势，发展起地膜覆盖冬种马铃薯，由于可以提早到4月收获，正是马铃薯市场淡季，售价较高，效益客观，发展前景较广。

但在生产中，由于栽培技术不完善，在产量上没有保障，不能充分发挥这一栽培模式的优势以获得最高的种植效益，本文就这一栽培模式的关键技术作一总结。

1品种选择
从河南省整个气候条件而言，马铃薯属春秋二季作区，春季、秋季适应马铃薯生长的气候较短，因此只能种植生育期低于70d的早熟品种；冬种马铃薯有所不同，因为提早种植，延长了适合马铃薯生长的生育时间，因此在品种选择上，可以种植早熟品种，也可以种植生育期90d左右的中熟品种。

早熟品种上市早，但普遍抗病性差；中熟品种抗病性好，但上市较晚。

因此，品种的选择要根据市
场的需求和收获期市场的售价情况而定，同时要考虑马铃薯的商品性状，黄皮黄肉，表皮光滑的在市场上售价较高。

目前豫南地区种植较多的马铃薯早熟品种有郑薯六号、郑薯五号、早大白、费乌瑞它、中薯三号等，中熟品种以紫花白居多。

2种薯选择
种薯的选择是种好马铃薯的基础，尤其是冬种马铃薯，由于种薯生长过程中要经历不良的气候条件，如发芽正值冬季低温、出苗后容易遭受霜害等，因此没有健康无病的种薯做保障，产量便无从谈起。

一定要选择健康、有质量保证的种薯，重要把握2个原则：①要选择脱毒种薯，只有脱毒种薯才能保证产量；②要选择没有真菌、细菌性病害的种薯。

其中最常见的是马铃薯真菌性病害晚疫病，晚疫病的传播主要途径之一是种薯传播。

对于冬种马铃薯而言，种薯带晚疫病病菌是致命的，因为冬种马铃薯发芽出苗时间较长，种薯下地要有很长时间在低温高湿缺氧的环境中生长，这样的环境利于晚疫病病菌的积累，出苗后易引起缺苗断垄和整块田的晚疫病发生。

因此，种薯在催芽前要严格挑选，带晚疫病病斑和有细菌性病害的薯块要及时捡出，另作处理。

3种薯催芽
冬种马铃薯由于出苗期在冬季，气温较低，出苗较慢，因此种薯要经过催芽处理才能得到很好的发芽率。

所以在冬种栽培中，种薯催芽是非常关键的技术，通过催芽处理，可以有效地提高出苗数量和出苗质量，达到早出苗、出齐苗、出壮苗的目的。

同时，通过催
芽，也可以捡出带病薯块，提高种薯的种植质量。

由于冬种马铃薯种薯来源不同，品种不同，催芽方法也各有不同。

3.1当地秋繁的种薯
当地秋繁的种薯收获期在11月份，收获后没有度过休眠期，要进行冬种，必须利用赤霉素（九二○）催大芽处理，才能达到早熟栽培的目的。

当地秋繁的种薯品种大多为郑薯五号、郑薯六号，具体催芽方法是：播种前15d，种薯切块后，用0.3~0.5mg/l的赤霉素浸种5min，捞出晾干后可通过室内沙床催芽或室外苗床拱棚催芽。

①沙床催芽方法：将湿沙摊成6cm厚的长宽合适的苗床，摊放1层约5cm厚薯块，然后盖1层薄湿沙，铺1层薯块，依次可摊放3~4层，上面及四周盖5cm左右湿沙，保持温度15~18℃，最高温度不超过20℃，最低温度不超过12℃。

沙的湿度保持在60％左右。

②室外拱棚催芽：选择背风向阳处，挖宽100cm，深50cm，长根据种薯数量地势而定的沟，按照室内催芽的方法，摆放浸种后的薯块，沟上搭上小拱棚，覆盖农膜提温。

根据天气情况，傍晚盖苫，上午揭苫；温湿度控制如室内催芽，温度高时注意通风散湿，防止苗床烂薯。

芽催到2cm左右时，扒开苗床，让芽见光变绿，变粗壮，准备播种。

3.2北方繁种薯
北方繁种薯多在9月底收获，种薯已自然度过休眠期，只需要在播种前10d，把种薯放在温度15~18℃的室内暖种，播种前5d切块准备下地即可。

应当注意的是，暖种一定要散放透光，不可以在包
装袋中进行，防止种薯发芽徒长，播种容易伤主芽，引起出丛状芽和后期老化，严重影响产量。

4整地与施肥
冬种马铃薯由于播期早，土地闲歇时间短，因此整地时要结合底肥的施入，深翻细犁，保持土壤良好的通透性和肥性；另一方面，要注意保持土壤墒情，因为马铃薯下地后出苗前，不再浇灌，因此底墒的好坏直接影响着马铃薯出苗和对底肥的吸收，这也是种植者很容易忽略的问题。

马铃薯为喜肥作物，其整个生长期所需营养有80％来自底肥，因此施足底肥是提高产量的有效措施。

马铃薯生长需氮、磷、钾的比例为2∶1∶4，可见马铃薯生长对钾肥的需求较多，因此在选择底肥时要偏重多钾的肥料。

施肥的种类以农家有机肥为主，化肥为辅，因为有机肥富含氮磷钾和其他微量元素，在土壤中逐渐分解，肥效较长，能够有效改善土壤条件，提高马铃薯块茎的商品性状。

施肥多少，应根据地力而定，一般要求施入农家肥60~75kg/hm2，肥力较差的地块增施配比适合的复合肥750kg/hm2左右。

5适期播种
冬种马铃薯播期的确定要根据当地的气候条件，一要考虑马铃薯的发芽，二要考虑出苗早期的冻害。

根据马铃薯生理特性，度过休眠期的种薯，土温在4℃以上就可以发芽，5~7℃就可以正常生长；马铃薯幼苗不耐低温，在－1℃时就会冻伤，在－4℃就会冻死。

因此，豫东地区要根据当地温度特点，确定播期，既要保证种薯正常
发芽，又要保证出苗后能顺利度过低温期。

目前在生产上，早播的到12月底，晚播的到翌年1月中下旬，实践证明，过于早播并不见得早收和丰产，冻害风险很大，因此建议播期安排在1月比较合适。

冬种马铃薯多采用大行距双垄栽培覆盖地膜形式，大行距
90~100cm，小行距20~30cm，株距20~25cm，播种深度可深于春播马铃薯以防冻害。

同时地膜要选择合适于栽培垄的宽度而不能过宽，以免后期浇水时不利于垄土吸水。

6田间管理
6.1出苗期管理
冬种马铃薯出苗期是后期丰产早熟的关键，出苗期的管理主要是严防冻害霜害。

及时浇齐苗水，当出苗到60%~70％时，灌溉促苗。

齐苗水一方面可以促进出齐苗，另一方面可以防霜害。

可采取稻草、秸秆等进行覆盖提高地温。

有条件的地方，还可搭小拱棚。

但在气温回升后，要及时揭除覆盖物或小拱棚，以防止温度过高烧苗或引起病害的发生。

结合中耕除草，及时进行田间培土，还可结合培土追施热性农家肥、有机肥，以提高苗防寒防冻能力。

如遇寒流，可于夜晚在田间走道上用秸秆、稻草、杂草、木屑等熏烟，设点60~75个/hm2。

6.2苗期管理
出齐苗后至块茎开始膨大之间的管理为苗期管理。

冬种马铃薯出苗后，气温逐渐上升，但整体温度仍然偏低，马铃薯枝叶生长缓慢，
因此苗期管理的重点是促进地上部尽快长成。

在冬种栽培中，苗期管理是否及时，是否到位，对后期产量的形成和收获的早晚影响非常大，因此在苗期要增加氮肥的补充，结合中耕除草和培土，改善根系生长环境，促进地上部生长。

6.3膨大期管理
马铃薯块茎膨大开始的标志是花蕾的出现，盛花期也是块茎膨大的旺盛时期，这个时期管理的重点是控制枝叶生长，促进块茎迅速膨大，因此增加钾肥，停止氮肥，利用水肥控制地上部生长。

钾肥可以通过叶面喷施0.2%~0.3％磷酸二氢钾来补充。

水分的补充要均匀，保持土壤见干见湿即可，避免大干大浇引起裂薯。

7病害防治
冬种马铃薯由于生长的环境季节特别适合马铃薯晚疫病的发生
和蔓延，因此防治晚疫病要有防患于未然的理念，贯穿从种到收的始终。

播种前，要严格挑选种薯，剔除带病的薯块，出苗后，尤其是早春多雾有霜的时期，要定期进行化学防治，药剂防治可用70％的代森锰锌可湿性粉剂2.625~3.375kg/hm2，对水后进行喷施。

当在田间发现有病株出现，应选用85％的瑞毒霉（甲霜灵、雷多米尔）800~1 000倍液进行叶面喷施，可视发病情况连续防治2~3次，每次间隔15d。

防治晚疫病的其他药剂有克露、杀毒矾、安克锰锌、瑞毒霉锰锌等可湿性粉剂。

8适时收获
冬种马铃薯的收获期要根据所种品种的生育期，也要根据市场行
情，尤其对于早熟种，如果早期市场好，在满足生育期的前提下，可以尽早收获，但总体产量没有达到最高；如果早期市场不好，则可以延后收获，提高产量。

中熟品种生育期较长，收获较晚。

收获前7d停止浇水，上市前避光储藏，避免薯块变绿失去食用价值。