教你鉴别—— 选购啤酒小常识
罐装青岛啤酒真假
罐装青岛啤酒真假篇一：如何鉴别真假酒如何辨别真假酒洋酒的鉴别方法1，如何辨别真假洋酒？有专家支招：由于国内消费者对洋酒口味不熟悉，又习惯兑绿茶喝，因而从口味上很难分辨真假。
建议消费者在开酒前先检查酒的包装和封口，如果包装很粗糙、印刷不好的话，很有可能是假酒；其次看酒瓶的封口，封口破坏后要加以恢复，造假者所用的材料肯定与原厂使用的不一样，工艺也没那么精致，仔细观察能发现问题。
2，洋酒大体上分为六大类，即白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、特吉拉Tequila。
假冒伪劣洋酒的主要成分是工业酒精、香精、色素，三者勾兑而成。
其中工业酒精（甲醇），俗称木精，每10毫升甲醇就能造成人体严重中毒、失明、神经麻痹，30毫升就能致人死亡。
由于甲醇在人体中无法被分解，具有积蓄作用，长期饮用哪怕极少含量也会造成慢性中毒，甚至死亡。
另外，香精和色素对人体的危害也非常大，我国对食品饮料类香精和色素的使用也有严格的规定。
在购买饮用洋酒时可从四个方面识别真假：一是看外包装。
经正规渠道进入中国的进口商品，按规定必须加贴中文标示，包括品名原产地、罐装日期、保质期、进口经销商及其地址、电话等，商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。
二是看酒瓶的封口。
真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁，光泽好，而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，且偏厚，光泽度低，商标模糊，立体感差。
三是看防伪标志。
一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。
真品防伪标志在不同的角度可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来。
假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
四是看液体。
真品液体透亮、光泽好、无沉淀，假酒的液体则暗淡、光泽差。
3，购买、饮用洋酒时注意以下几点：一、外包装经正规渠道进入中国的进口商品，需按规定加贴中文标识，包括产品原产地、罐装日期、保质期、进口经销商及其地址、电话等。
商标应整齐、清晰，而且凸凹感强，印刷水平高。
一眼就能辨别酒精酒的小妙招
一眼就能辨别酒精酒的小妙招品酒是一门文化，也是一门艺术。
酒精酒常常与社交场合相联系。
但是，如果我们不小心误饮酒精饮料，可能会导致严重的身体损害。
因此，了解酒精饮料并加以区分是非常重要的。
下面为您介绍一些妙招，让您轻松地从酒类中识别出酒精。
1.看瓶子首先，我们可以看瓶子的标签。
如果这个酒精的含量超过了4%，它应该被标注为“含酒精”或者“含乙醇”。
这是因为世界上所有的国家都有法律规定，任何含有大于4%的酒精饮料都应该被标注。
如果这个标签没有被标注，那么你有理由怀疑它是否含有酒精。
2.闻气味如果我们嗅到的酒精气味非常刺鼻，很可能就是含有高度酒精。
高度酒精通常会有一种芳香味道，这对于新手来说，是很难区分的。
3.观察颜色根据经验，酒精饮料通常是透明的或呈淡黄色。
另一方面，葡萄酒是红色或白色的，啤酒通常是金黄色的。
4.观察浓度酒精的浓度越高，酒液的黏稠度就会越大。
因此，如果你看到的液体非常浓稠，那么很可能就是酒精饮料。
5.用火测试如果以上方法都不能确定一个饮料是否含有酒精，那么你可以用火来测试。
用火的办法是：先取一些饮料，然后倒入一个汤匙中。
用火点燃汤匙底部，再把匙倒过来，将汤匙顶端放在嘴边。
如果你可以感觉到燃烧，那么这个饮料就有可能含有酒精。
当然，这种方法有风险，需要非常小心。
6.其他方法此外，我们还可以在派对上向服务员询问饮品是否含有酒精，这样可以避免误饮。
此外，如果你担心一个人会喝醉，可以告诉他饮水之道。
饮水可以帮助人们稀释喝进去的酒精，减少酒后反应。
总之，无论你是否常常在酒店喝酒，了解如何识别酒精饮料都是非常重要的。
务必记住，喝酒是一种享受，但是一旦过量，就会对我们的身体造成严重的损害。
所以，小心饮酒是非常必要的。
好啤酒的配料表和标准
好啤酒的配料表和标准
一、配料表
1、水：使用纯净水，具有适当的钙和磷含量。
2、麦芽：麦芽有单麦芽和复合麦芽之分，质量接近，以实际需要和经济为准。
3、啤酒花：以保证啤酒有良好的口感和风味为原则，合理选择质量良好的啤酒花。
4、糖：可选择白糖、玉米糖浆、果糖浆等，以实际需要考虑经济性为准。
5、酵母：啤酒的发酵过程基本上是由酵母完成的，选择质量稳定的酵母为宜。
二、啤酒标准
1、外观：颜色清澈发亮，不带有任何异常的色彩；泡沫细腻、持久性好、有均匀的空气泡；
2、气味：有酒香，不带有异臭；
3、口感：入口滑腻，口感醇厚，酒精度合格；
4、酒精度：根据不同啤酒种类，酒精度有所不同，一般介于3.0-9.5%之间；
5、酸度：有确定的标准，一般介于3.0-5.0之间；
6、温度：属于低温类食品，一般介于0-4℃之间；
7、添加剂：啤酒不能添加任何外添加剂，以保证其纯净口感。
啤酒的质量感官鉴别
啤酒的质量感官鉴别食品的感官检验是凭借人体自身的感觉器官，详细地就是凭借眼、鼻、耳、口（包括唇和舌头）和手，对食品的质量状况和卫生状况作出客观评价的方法。
食品感官检验是食品的检验的重要方法之一，它快速、灵敏、简便、易行。
感官检验不仅对食品感官性状宏观上出现的异常能直接观察出来，尤其重要的是对食品的感官性状只发生微小的变化，甚至这种变化轻微到用仪器的方法都是难以发现时，通过人的感觉器则能给以应有的辩别。
因此，食品的感官检验有着理化检验和微生物检验不能替代的优越性。
啤酒的历史悠久，是世界上产量最大酒种。
它是以麦芽为主要原料的酿选酒。
营养丰富，含酒精低，易为人体吸收。
以下对啤酒的感官鉴别进行阐述：一、啤酒的色泽可分为淡色、浓色和黑色3种淡色啤酒的酒液呈淡黄色也有稍微带绿色的。
浓色啤酒酒液金黄，黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛红。
优良的品质啤酒不管其颜色深浅，均应有醒目的光泽，暗而无光的不是好啤酒。
以淡色啤酒为例，酒液淡黄色或微绿色，不显暗色，有醒目光泽，清亮透明，无水颗粒，悬浮物和沉淀物，而次质量啤酒，色淡黄或稍深些，透明，有光泽，有少许悬浮物式沉淀物。
劣质啤酒，色泽暗而无光或失光，有明显悬浮式沉淀，有可见小颗粒，严重者有酒体混浊。
二、泡沫鉴别泡沫是啤酒的重要特征之一，啤酒也是唯一以泡沫体作为主要质量指标的酒精类饮料。
良质啤酒注入杯中立即有泡沫窜起，起泡力强，泡沫厚实且盖满酒面，沫体洁白细腻，沫高占杯子的1/2或1/3，同时，见到细小如珠的气泡自杯底连串上升，经久不失，泡沫挂杯持久，在4分钟以上。
次质啤酒，倒入杯中泡沫升起较高较快，色较洁白，挂杯时间持续2分钟以上。
劣质啤酒，倒入杯中，稍微有泡沫且消散很快，有的根本不起泡，起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。
三、香气鉴别良质啤酒，有明显的酒花香气和麦芽清香，无生酒花味，无老化味，无酵母味也无其他异味。
次质啤酒，有酒花香气但不明显，也没有明显的怪异气味。
劣质啤酒，无酒香气，有怪异气味。
啤酒知识——精选推荐
2了解啤酒的定义和生产工艺了解啤酒的发展历史使自己成为更专业的销售人员 了解啤酒的不同种类和今后的发展趋势 掌握啤酒的相关常识课程目标运用这些知识化解终端、消费者的疑问4啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒。
上述定义的实际意思是：1、啤酒以麦芽为主要原料，亦即啤酒是以麦芽为主要原料生产的。
基于以麦芽为主要原料，则麦芽使用量应不少于50%。
至于使用什么样的麦芽，传统上乃至今天仍然沿用着大麦麦芽。
2、啤酒是添加酒花，经酵母发酵酿制而成的。
是目前世界各国公认的经过糖化、发酵方法而酿制的酿造酒，非配制酒。
3、啤酒应是含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒。
区别于汽酒和其它配制酒。
5啤酒的发展史最原始的啤酒出自于居住在两河流域的苏美尔人之手，距今至少有9000年的历史。
公元前四千年，古巴比伦人已经通过大麦、小麦和花蜜制造出16种不同类型的啤酒。
6啤酒的发展史自公元前3000年后，人们已经能够在啤酒酿造过程中添加苦味来赋予啤酒以不同的特征和记录。
1837年，在丹麦的哥本哈根城里诞生了世界上第一个工业化生产瓶装啤酒的工厂，啤酒从此进入了工业化生产。
7中国啤酒的历史我国的原始啤酒也有4000年至5000年的历史。
在商代啤酒称为“醴”，在汉代被称为“曲”，在唐代被称为“醅”，在宋代出现了高梁啤酒。
8◇1900年俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂是中国建立最早的啤酒厂。
◇1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。
◇1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂--东北三省啤酒厂。
中国啤酒的历史◇1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。
到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。
《啤酒品评知识》课件
设计品评表格
设计一个包含外观、香气、口 感、味道等评价维度的表格，
供品评者记录品鉴感受。
组织品评流程
按照啤酒品种逐一进行品评， 确保每个品评者都有机会发表
自己的看法。
如何提升啤酒品评水平
学习基础知识
了解啤酒的原料、酿造工艺、 分类等方面的知识，为品评提
供理论支持。
实践品评
多尝试不同品种、风格的啤酒 ，通过实践积累品鉴经验。
感受啤酒的甜度，甜度来源于麦芽中 的糖分，甜度适中的啤酒口感更佳。
余味
回甘
品尝啤酒后的余味，好的啤酒应 该有回甘，让人感觉口感持久、 愉悦。
后味
感受啤酒在咽下后的味道，后味 应该是清爽、干净，没有杂味。
03
啤酒品评的方法
观察法
观察啤酒的颜色
观察啤酒的颜色是否清澈透明， 有无悬浮物或沉淀物。
注意啤酒的泡沫
。
观察啤酒的酒体
观察啤酒的酒体是否饱 满，有无明显的气泡。
观察啤酒的瓶身
观察啤酒的瓶身是否干 净、整洁，标签是否清
晰。
如何闻香识啤酒
闻香识啤酒的方法
识别不同香气的啤酒
将啤酒倒入杯中，轻轻摇晃杯子，使酒液 充分与空气接触，然后靠近杯口深吸一口 气，感受啤酒的香气。
通过闻香识啤酒，可以识别出不同种类的 香气，如麦芽香、果香、花香、草香等。
啤酒品评的历史与发展
啤酒品评的历史可以追溯到中世纪，当时就有关于啤酒的文字描述和评价。
随着啤酒工业的发展和消费者需求的提高，啤酒品评逐渐成为一项专业的技能，各 种啤酒品评比赛和活动也相继出现。
现代的啤酒品评已经发展成为一个涵盖了酿造技术、食品科学、感官评价等多个领 域的综合性学科，为推动啤酒产业的创新和发展做出了重要贡献。
啤酒的品鉴与品尝
啤酒的鉴赏与品尝 一看： 看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。 看泡沫：啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8-15℃时，5分钟内泡沫不应消失; 同时泡沫还应细腻，洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹 ("挂杯")。 二闻： 闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味; 黑啤酒还应有焦麦芽的香气。 三尝： 品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味; 口感清爽、协调、柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。啤酒的最佳品评温度是在15℃以下保持1小时。 【补充知识】 1、怎样判别啤酒质量的好坏 当您拿到一瓶啤酒时，如何判别这瓶啤酒的好坏呢 ⑴、首先是啤酒瓶的商标或瓶盖上是否有明显的出厂日期及保存期；该啤酒是否在保存期之内。超过保存期的啤酒口味会受到影响。佳凤系列啤酒的出厂日期喷在瓶盖上。优质啤酒的保存期为 120天，普通酒的保存期为60天； ⑵、二氧化碳充足，开瓶时有二氧化碳气泡升起； ⑶、啤酒注入杯中有泡沫升起，洁白细腻，优质啤酒的泡沫持久性应在 3分钟以上。佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司生产的佳凤啤酒在1984年全国轻工系统酒类大赛中以泡沫 5分30秒，酒花香气浓郁一举夺魁，成为酒林新秀； ⑷、酒液清亮透明，富有光泽，无明显悬浮物或其它杂质； ⑸、饮后应爽口有柔和感觉，并有杀口力和愉快的苦味，无其它异味； ⑹、浅色啤酒应有酒花香味，浓色啤酒应有麦芽香味。 您掌握这些知识就可判别一瓶啤酒质量的优劣了。
啤酒质量的鉴别
酒过期则质量下降 ， 甚至不能饮用。
鉴 别泡昧 优质 啤酒倒入 杯中立 即有 泡沫泛起 ，起泡力强 ，泡沫 厚实且盖满酒 面 ，沫 体 洁 白 细 腻 ，沫 高 约 占 杯 子 的
１ ～ ／。同时 ， ／ ２３ ２ 可见细小如 珠的细泡自杯 底连续上升 ， 不失 ； 经久 劣质啤酒泡沫厚度
（ 者单位 ：河北 省定州市质量技术 作
只知道它可以消暑散热 ，咕咚咕咚喝上几 具有 醒 目的光泽 ， 清澈透 明 ， 无小颗 粒 ， 无 监 督 局 ）
杯， 却不一定 了解啤酒质量的优劣。 这里介 悬 浮物和沉淀 物 ； 质的 啤酒色泽暗 而无 劣 绍几种鉴别啤酒质量的方法 ， 供您参考。 查看 出厂 日期 瓶装鲜 啤酒 ， 保存期为 ７天 ， 瓶装熟 啤酒 ， 保存 期约 ４ — ０天 ， ０６ 啤
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辨伪 识 真
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责任编辑 ： 余冠峰 【— ｉ ｕ ｕｎｅ ｇ ｑ ． ｒ． 】 Ｅ ｍａ： ｇ ａｆ ＠ｃｄｃｎ ｃ ｌ ｙ ｎ ｏ ｎ
啤
啤酒 ，作为一种营养性低酒 精度的饮 低 ， 持续时间短或无泡沫。 料酒在餐桌上随处 可见 。 炎热 的盛夏 ， 人们 观察 色泽 优质啤酒不管颜色深浅 ， 均 的异味 、 杂味 、 怪味 ， 令人难 以入口。■
时 ， 要留意真空袋 是否 抽得彻底 。 还 要注意豆制 品的色泽 ，不买颜色过于 味的产品 。 同时 ， 要少 量购买 ， 及时食用， 如
豆腐干 有白豆腐 干、五香豆腐干 、 蒲
包豆腐干等品种。质量好的 白豆腐干表皮 重碱 味 ， 观圆柱形 ， 外 切开后刀 口光亮 ， 看 鲜亮的产品 ； 要注意豆制品气味 ， 买有 异 不 光洁 呈淡黄色 ， 豆香味 ， 有 方形 整齐 ， 实 不到裂缝 、 密 烂心 ， 每只重要不超过 ７ ０克。 ５ 有弹性 ； 五香豆腐千表皮光 洁带褐色 ， 五 有
啤酒的品鉴技巧与专业评价
啤酒的品鉴技巧与专业评价啤酒作为一种历史悠久的饮品，拥有丰富的口感和多样的风味。
品鉴一杯好啤酒需要一定的技巧和专业知识，接下来我们将介绍一些啤酒的品鉴技巧和专业评价方法。
一、外观评价首先，在品鉴一杯啤酒之前，我们可以先观察其外观。
将啤酒倒入透明玻璃杯中，仔细观察以下几个方面：1.酒液的颜色：啤酒的颜色可以从淡黄色到深褐色不等，透过酒液的颜色我们可以初步判断啤酒的酿造原料和工艺。
2.泡沫的稳定性：好的啤酒泡沫丰富细腻，且能够持续一段时间，稳定性是评判啤酒质量的重要指标之一。
3.透明度与浑浊度：透明度与浑浊度可以揭示啤酒是否过滤澄清，透亮的啤酒更具吸引力。
二、气味评价接下来，我们通过闻香来进一步评估一杯啤酒的质量。
将杯中的啤酒放在鼻子下方，轻轻嗅闻，关注以下几个方面：1.麦芽与酒花的香气：麦芽与酒花是啤酒的主要成分，通过嗅闻可以感受到它们的香气。
好的啤酒应该有麦芽的甜香和酒花的芬芳，二者之间的平衡也很重要。
2.其他气味：注意是否存在异味，如发霉、土腥等，这些气味都是异常的标志。
三、口感评价品鉴啤酒的关键部分是品尝其口感，评估其平衡性、酒体和余味等方面。
1.平衡性：好的啤酒应该在酸、苦、甜等风味之间能够保持平衡，没有某一种味道过于突出。
2.酒体：酒体可以用来形容啤酒的浓厚度，是轻盈还是浓稠，它直接影响到啤酒的口感和口腔的充盈感。
3.余味：好的啤酒应该有持久的余味，余味的长度和品质可以反映出啤酒的酿造工艺和配方。
四、专业评价方法在专业评价中，除了对啤酒的外观、气味和口感进行综合评价外，还有一些专业的评分方法，比如BJCP（Beer Judge Certification Program）评分系统。
它以1-50的评分标准对啤酒的外观、气味、口感、风格和整体印象进行评分和比较。
此外，作为一个啤酒爱好者，你还可以尝试与其他人进行啤酒品鉴活动，通过交流和讨论来提升自己的品鉴能力。
参加啤酒节或者品鉴会也是一个很好的学习机会。
如何准确辨别勾兑啤酒的方法
如何准确辨别勾兑啤酒的方法啤酒作为一种广受欢迎的饮品，自古以来就备受人们喜爱。
然而，市面上也经常出现勾兑啤酒的情况，这给消费者带来了不便和困惑。
为了能够准确辨别勾兑啤酒，保障消费者权益，本文将介绍一些方法和技巧。
一、观察外观首先，我们可以通过仔细观察啤酒的外观来初步判断其真伪。
正宗的啤酒通常拥有一定的泡沫，稳定而丰富。
勾兑啤酒往往没有明显的泡沫，或者泡沫稀疏、易消失。
此外，正宗啤酒的颜色通常较为清澈透明，而勾兑啤酒可能呈现出浑浊或异色的情况。
二、闻取气味除了外观，嗅觉也是判断啤酒真伪的重要手段之一。
我们可以轻轻搅动啤酒杯，将其表面的气味释放出来，然后用鼻子闻取。
正宗啤酒通常有着香醇的麦芽和啤酒花的气味。
而勾兑啤酒往往散发出一股刺鼻或异味。
三、品尝口感品尝是判断啤酒真伪的关键环节之一。
正宗啤酒通常具有醇厚的口感，舌头接触啤酒时能够感受到丰富的味道层次和微妙的苦味。
而勾兑啤酒可能呈现出口感稀薄、平淡无味的特点。
另外，正宗啤酒的酒精度数通常在一个较为合理的范围内，过高或过低的酒精度数可能是勾兑啤酒的标志之一。
四、参考口碑和信誉除了通过个人的感官来判断啤酒的真伪外，消费者还可以参考他人对该品牌或厂家的评价和口碑。
正宗的啤酒品牌通常有良好的口碑和较高的信誉，而勾兑啤酒往往会受到负面评价和低信誉度的困扰。
通过多方了解和比较，可以更准确地判断啤酒的真伪。
总结起来，辨别勾兑啤酒的方法包括观察外观、闻取气味、品尝口感以及参考口碑和信誉。
消费者在购买啤酒时，应该保持警觉，提高辨别能力，以免购买到勾兑啤酒。
同时，相关监管部门也应该加强对市场的监督和管理，净化啤酒市场，保障消费者权益。
让我们共同努力，打造一个安全、可靠的啤酒消费环境。
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教你鉴别—— 选购啤酒小常识
啤酒，是夏日清凉爽口非常受人们欢迎的饮品，而且其中含有多种人体必需的氨基酸和
丰富的维生素，适当的饮用有利于身心健康，不过选购的时候要注意。
广大消费者在选购、饮用啤酒产品时应注意以下几点：
一、消费者在选购啤酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名牌产品。产品质量国家
监督抽查发现，名牌啤酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳。
二、建议消费者不要购买标签标识不规范，使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，
以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。
三、可以采用“看日期、闻香气、尝味道”的方式来判断质量的优劣。
（1）看日期：查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。
（2）闻香气：质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质较次的啤酒，麦
芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化
气味以及其它不正常的异香气。
（3）尝味道：啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。
质优的啤酒，喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感觉，没有异味、涩味等味道；酿造不好质次
的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味，涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味
以及其它不正常的异味等。
四、啤酒的最佳饮用温度在8－10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低
而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感。
五、啤酒决不能冷冻保存。啤酒的冰点为－l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝, 而且会破坏
啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故，
夏日可通过添加冰块或者放在冰箱的保鲜层来达到冰凉可口的效果。
六、适当的饮酒是有利健康的，但是如果过量饮用啤酒，会使血铅量增高，长期过量，将导
致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能，也
会抑制、影响细胞的正常活力。
七、不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯
并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道
疾病甚至肿瘤。
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