餐厅薪酬管理制度
餐饮销售绩效考核与薪酬管理方案
餐饮销售绩效考核与薪酬管理方案餐饮销售绩效考核与薪酬管理方案：让业绩飙升，让老板满意一、前言各位小伙伴们，大家好！今天我们要来聊聊一个非常重要的话题——餐饮销售绩效考核与薪酬管理方案。
这个话题可大可小，关乎到我们的奖金、晋升和生活质量。
那么，我们该如何制定一个既能让我们的业绩飙升，又能让老板满意的方案呢？别着急，我们一步一步来。
二、明确目标我们要明确我们的目标。
为什么这么说呢？因为只有明确了目标，我们才能有方向地去努力。
那么，我们的目标是什么呢？很简单，就是提高销售业绩，让餐厅生意兴隆。
这个目标要具体、可衡量、可实现、相关性强和有时间限制。
比如，我们可以设定一个这样的目标：在接下来的三个月里，将餐厅的销售额提高20%。
三、制定策略有了目标，我们就要开始制定策略了。
怎么制定策略呢？我们可以从以下几个方面来考虑：1.提高服务质量。
服务质量是吸引顾客的关键。
我们要让顾客觉得我们在用心做事，让他们愿意为我们的服务买单。
所以，我们要时刻保持微笑，耐心倾听顾客的需求，提供周到的服务。
我们还要不断学习，提高自己的专业技能，让顾客觉得我们是专业的。
2.优化菜品。
菜品是餐厅的核心竞争力。
我们要根据顾客的口味和需求，不断创新菜品，提高菜品的质量和口感。
我们还要关注食材的新鲜度和成本控制，让顾客觉得我们是物有所值的。
3.营销推广。
营销推广是提高销售业绩的重要手段。
我们要利用各种渠道，如微信、微博、抖音等，宣传我们的餐厅，让更多的人知道我们的存在。
我们还要定期举办一些活动，如满减、折扣等，吸引顾客光顾。
四、考核与激励有了策略，我们就要开始考核与激励了。
怎么考核与激励呢？我们可以从以下几个方面来考虑：1.设定绩效指标。
绩效指标是我们考核员工的标准。
我们可以根据员工的职位和职责，设定不同的绩效指标。
比如，销售员的绩效指标可以包括销售额、客流量等；服务员的绩效指标可以包括服务质量、顾客满意度等。
2.实施绩效考核。
绩效考核是一个持续的过程。
服务员工资制度方案
服务员工资制度方案前言在餐饮行业，服务员是一个非常重要的岗位，直接影响着顾客对餐厅的印象和评价。
因此，建立合理的服务员工资制度，既有利于提升员工积极性和工作热情，同时也可以保障员工的合法权益，让其在工作中获得应有的尊重和回报。
现有问题我们在实际运营过程中发现，服务员的工资制度并不尽如人意。
一方面，有些餐厅采取的是低薪酬模式，给员工带来了经济上的压力，影响了工作积极性。
另一方面，也有一些餐厅的工资制度过于复杂，导致员工难以理解和计算实际收入，感受不到公平和透明。
设计方案我们经过调研和分析，制定了如下服务员工资制度方案：岗位分类服务员分为初级服务员、中级服务员和高级服务员三个等级。
岗位职责•初级服务员：主要负责点餐、上菜、收盘等基础服务工作。
•中级服务员：在初级服务员的基础上，负责协调前厅的顾客需求和服务质量，并能够独立处理常规投诉和问题。
•高级服务员：在中级服务员的基础上，负责管理团队、制定服务标准和规范，协助管理层完成餐厅整体规划和运营。
薪酬构成服务员的薪酬构成主要包括以下几个组成部分：固定工资服务员的固定工资是按照服务等级和工作年限进行划分的，并与当地最低工资标准保持同步。
服务等级越高，固定工资越高；工作年限越长，固定工资也会逐年增加。
绩效奖金绩效奖金是根据服务员的个人表现和团队业绩进行考核，评定出的奖金。
各级服务员的绩效奖金比例有所不同，初级服务员最低，高级服务员最高。
服务小费服务小费是由顾客自行决定是否给予的，旨在鼓励服务员为顾客提供更加周到的服务。
餐厅将服务小费汇总后，按照服务等级和工作年限进行统一分配。
服务等级越高，分配比例越高；工作年限越长，分配比例也会逐年增加。
工资计算服务员的工资计算方式比较简单，基本上遵循以下公式：工资=固定工资+绩效奖金+服务小费其中，固定工资和绩效奖金每月结算，服务小费每周结算。
总结服务员工资制度方案的设计，旨在实现薪酬分配的公平、透明和可信，既能够激励服务员积极工作，提升餐厅服务质量，又能够保障服务员的基本生活和就业权益。
肯德基管理人员薪酬管理制度
肯德基管理人员薪酬管理制度肯德基管理人员薪酬管理制度肯德基无疑是成功的，在我们的生活视野中随处可见，那么肯德基是如何管理人员薪酬的呢?下面为大家了肯德基管理人员薪酬管理，欢迎阅读参考!餐厅见习员招工录用后,须与公司签订<<试用>>,试用一个月(至少工作满200小时),如符合公司标准,公司将与你签订正式劳动合同,不符合公司标准,试用不合格,公司依试用效劳方法,将可自由辞退试用员工。
1、计时效劳员见习期为一个月(至少工作200小时),符合条件者即转为正式计时效劳员,薪资按公司政策,如有变动,公司管理组将随时通知。
2、用餐及休息时间计时效劳员每上班4-6小时,有30分钟无薪休息时间,4小时以下没有休息时间,(超过6小时另有20分钟无薪休息时间),效劳员的上班时间根据餐厅管理组排班来确定。
3、工伤处理你如因工负伤,经公司有关部门调查确定后,按国家劳动保险条例及有关规定处理。
但请切记,这是你完全遵守餐厅平安操作规定而发生的。
当肯德基说：KFC与你的时候,是包括了你的顾客,每一个人对KFC的成功都扮演着重要角色,为了感谢大家,你会得到远远超过薪资所代表的。
(一)KFC会两套制服,但你须自备平底包头防滑鞋,同时你必须自己保管和清洗制服。
另外,你需要支付一个固定金额做为押金,当你离任时,还必须退还制服,还制服时公司将予退还你的押金。
(二)员工休息室：肯德基设有员工休息室,使每个人在休息用餐时有地方放松自己。
肯德基尽可能使休息室舒适一些,也希望您能尽力维护它的整洁。
(三)休假合同满1-2年,每年给予3天年休假;合同满2-5年,每年给予5天年休假;合同满5年以上,每年给予6天年休假。
员工在工作期间因受伤需医院治疗,抢救的,报人事课。
公司根据员工的表现,从其转为正式员工每3月评估一次,根据评估等级进展加薪。
评估等级：出色、优秀、良好、需改进、不承受。
(1)贺礼员工办理结婚登记手续后,如符合晚婚条件的,结婚证后一个月内凭结婚证复印件呈报人事课,公司将致新婚贺礼人民币200元整。
餐饮店长绩效考核与薪酬方案
餐饮店长绩效考核与薪酬方案在餐饮行业，店长是一个关键的职位，他们负责管理餐厅的日常运营、员工调度以及营销策划等工作。
为了激励店长的工作积极性和提高他们的工作效率，有效的绩效考核与薪酬方案是至关重要的。
本文将论述餐饮店长的绩效考核指标以及相应的薪酬方案，旨在为餐饮业主提供一些建议和参考。
一、绩效考核指标在制定店长绩效考核指标时，应兼顾餐厅的运营状况、员工管理、顾客满意度以及营业额等方面。
具体的绩效考核指标如下：1. 营业额目标：店长应设定合适的营业额目标，并根据实际情况进行考核。
这一指标能够反映店长的销售策略和市场开拓能力。
2. 成本控制：店长需要合理控制成本，包括原材料成本、人工成本等。
成本控制的指标可以是成本占比、耗材损耗率等。
3. 员工管理：店长应对员工进行合理的调度和培训，提高团队的凝聚力和工作效率。
员工满意度调查、员工离职率等指标可以用来评估店长的员工管理能力。
4. 顾客满意度：店长应设立顾客满意度调查机制，收集顾客的反馈意见，并及时解决问题。
顾客满意度调查结果和投诉处理率可用于评估店长的顾客服务水平。
二、薪酬方案合理的薪酬方案能够激励店长的工作积极性，提高其工作效率。
以下是一些薪酬方案的建议：1. 基本工资：店长的基本工资应与其工作经验、职位职责和所在城市等因素相匹配。
基本工资应适中，既能满足店长的生活需求，又能使其有积极工作的动力。
2. 绩效奖金：绩效奖金应与店长的绩效考核指标相对应。
可以根据店长在营业额目标、成本控制、员工管理和顾客满意度等方面的绩效进行奖励。
绩效奖金的数额应根据店长的绩效水平和贡献程度进行确定，以激励其在工作中的出色表现。
3. 提成比例：对于一些餐饮行业利润丰厚的餐厅，可以考虑给店长设立提成制度。
店长可以根据营业额的增长或超过预期目标而获得相应的提成。
这种方案能够鼓励店长积极开拓市场和促进餐厅的销售增长。
4. 福利待遇：除了基本工资和绩效奖金外，餐饮业主还可以考虑给店长提供一些福利待遇，如年终奖金、员工优惠餐饮、带薪年假等。
餐饮行业的薪酬方案
餐饮行业的薪酬方案在餐饮行业，制定一个合理、公正的薪酬方案对于吸引和留住优秀的员工至关重要。
合适的薪酬方案不仅可以激励员工的积极性和工作动力，还可以提高员工的工作质量和效率。
本文将讨论餐饮行业的薪酬方案，包括基本薪资、福利待遇和奖励机制等方面。
一、基本薪资基本薪资是餐饮行业薪酬方案的基础，应该根据员工的职位和工作内容来确定。
通常来说，餐厅中分为服务员、厨师和管理层等不同层次的员工。
每个层次的员工应该有相应的基本薪资标准，并且随着工作经验和技能的增长逐步提高。
此外，还应考虑到当地的劳动力市场状况和薪酬水平，以保持竞争力。
二、福利待遇福利待遇是餐饮行业薪酬方案中不可或缺的一部分。
为了吸引和留住员工，餐饮企业应该提供符合劳动法规定的合法福利待遇，如社会保险、医疗保险、住房公积金等。
此外，可以考虑根据员工的工作表现和贡献提供额外的福利待遇，如带薪年假、职业培训和发展机会等，以提高员工的满意度和忠诚度。
三、绩效奖励绩效奖励是激励员工积极性和工作动力的重要手段。
餐饮企业可以设立明确的绩效评估指标和标准，根据员工的工作表现给予相应的奖励。
奖励可以以金钱形式，如年终奖金、月度或季度奖金等，也可以以非金钱形式，如员工表彰、荣誉证书和晋升机会等。
通过绩效奖励，能够激发员工的工作激情，提高工作绩效和团队合作精神。
四、培训发展餐饮行业是一个发展迅速、竞争激烈的行业，为了留住优秀人才，培训发展是不可忽视的。
餐饮企业应该积极组织员工的职业培训和发展，提供必要的资源和机会，帮助员工提升技能和专业知识。
通过培训发展，员工能够不断提升自身的竞争力，在职业生涯中不断成长和进步。
五、职业晋升对于员工来说，职业晋升是一种重要的激励机制。
餐饮企业应该建立合理的晋升制度，使员工有明确的晋升路径和机会。
同时，还应该根据员工的工作表现和能力提供公平的晋升机会，以激发员工的努力工作和进取精神。
通过职业晋升，员工能够获得更高的职位和待遇，同时提高其工作责任感和团队合作意识。
酒店总厨薪酬制度模板范文
酒店总厨薪酬制度模板范文一、前言在餐饮行业竞争激烈的今天，建立一套科学、合理、具有竞争力的薪酬制度对于吸引、激励和留住优秀人才具有重要意义。
为了充分发挥薪酬的激励作用，提高酒店总厨的工作积极性，根据我国相关法律法规和酒店实际情况，特制定本薪酬制度。
二、薪酬结构1.基本工资：根据总厨的职级、工作经验和能力，设定基本工资标准。
2.绩效奖金：根据总厨的工作业绩、餐厅营业额及利润完成情况，按一定比例发放。
3.岗位津贴：总厨享有一定的岗位津贴，以体现其岗位特殊性。
4.加班工资：总厨在法定工作时间之外加班，按国家规定支付加班工资。
5.福利待遇：总厨可享受酒店规定的各项福利待遇，如带薪年假、节假日福利、健康体检等。
6.股权激励：根据总厨的贡献度和忠诚度，可给予一定的股权激励，使其与企业共同成长。
三、薪酬水平1.总厨的薪酬水平应与同行业、同规模酒店的总厨薪酬水平相当，保持竞争力。
2.薪酬水平可根据酒店的经营状况、市场竞争状况及通货膨胀等因素进行调整。
3.总厨的薪酬水平应与其个人能力、业绩和贡献度挂钩，实行差异化薪酬制度。
四、薪酬发放1.薪酬发放时间为每月固定日期，如遇节假日，提前至节前最后一个工作日发放。
2.薪酬发放方式为银行转账，如需现金发放，需提前向财务部门申请。
3.总厨薪酬中含有各种奖金、津贴等，需扣除个人所得税后发放。
4.总厨在离职时，应扣除相应赔偿金、违约金等后发放剩余薪酬。
五、薪酬调整1.总厨的薪酬调整周期为一年，可根据业绩、能力等因素进行调整。
2.总厨薪酬调整幅度可根据酒店经营状况、市场竞争状况等因素确定。
3.总厨在晋升、取得优异成绩时，可予以一次性薪酬奖励。
六、附则1.本薪酬制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
2.本薪酬制度解释权归酒店所有，如有争议，酒店保留最终解释权。
3.酒店可根据行业发展趋势、企业战略规划等因素，对本薪酬制度进行调整。
通过以上薪酬制度，我们希望能为酒店总厨提供一个公平、合理的薪酬体系，激发其工作积极性，提升酒店餐饮服务质量，从而为酒店的可持续发展奠定坚实基础。
餐饮店营运薪资制度表
餐饮店营运薪资制度表1. 薪资档次薪资档次职位薪资范围T1 餐饮店店长10000-15000元/月T2 餐饮店副店长8000-12000元/月T3 餐饮店经理6000-10000元/月T4 餐饮店副经理5000-8000元/月T5 餐厅主管4000-6000元/月T6 餐厅服务员3000-5000元/月T7 厨师长6000-10000元/月T8 食品加工师4000-6000元/月2. 薪资构成餐饮店员工的薪资构成主要包括以下几个部分：2.1 基本工资基本工资是员工签订劳动合同约定的按月支付的固定金额。
2.2 绩效奖金绩效奖金是根据员工在工作中的表现和贡献发放的奖金，按月计算，一般以销售额、顾客满意度等为基础，发放比例约为基本工资的20% ~ 30%。
2.3 加班费加班费是员工在工作时间外加班所得到的报酬，按照国家相关规定计算，一般情况下以基本工资的150%计算。
2.4 带薪假期带薪假期是员工有薪休假的制度，具体天数按照公司相关规定计算。
2.5 福利待遇福利待遇包括员工的社会保险、公积金、健康体检、餐费等一系列福利待遇。
3. 薪资调整公司对员工的薪资进行调整时，一般采用以下方式：3.1 年度调薪公司每年会根据业绩情况、市场趋势、员工表现等因素进行年度调薪。
3.2 晋升调薪员工晋升到新的职位后，公司会根据新职位的工作职责及市场薪资水平进行调薪。
3.3 特别调薪员工在工作中有特别表现或遇到特殊情况时，公司可根据员工具体情况进行特别调薪。
4. 薪资支付公司对员工的薪资支付一般采用银行代发方式发放到员工的个人银行账户。
5. 总结餐饮店员工的薪资制度是一个比较复杂的体系，需要根据不同职位的要求、工作内容、市场薪资水平等进行科学制定，同时还需要不断优化完善，以保证员工的薪酬公平合理，进而提高员工积极性和工作效率。
餐饮绩效工资制度
餐饮绩效工资制度餐饮绩效工资制度篇1目的：1，通过绩效考核，量化个人功绩，激励能者，鞭策落后者 2，让有思想，有抱负看到希望，多劳多得，能者上，劣者下 3，工作态度不端正，工作行为不积极，被公平竞争所淘汰 4，搭建和-谐竞争机制，推动企业发展执行： 1，店长：______负责店面全套规章制度的实施管理，执行2，质检：______负责企业全套工作运营，质量检查，量化个人业绩，严格评定级别纲要：一.,定岗，定工资二，执行A，B，C标准，级别工资能力考核三,升降，奖罚，末尾淘汰制四,调离与辞退五,质量检查员制约机制考核重点：一,管理人员的《管理手册》《员工手册》重点内容(理论) 二,管理程序与要求，制度的'运用实际效果(态度)三管理实际操作质量,员工工作标准的执行(执行力)四,案例分析与判断能力(判断)五,管理思想拓展，个人对管理的见解，深化(创新)六,服众度，群众支持率(凝聚力)方式:一,根据管理者手册二十三条入职程序入职,服务员基本工资1000元+菜品,酒水提成+考勤全勤奖+工龄工资+级别工资+奖金二.根据员工手册层级发展进行考核升级,取得级别工资，一月一考(试用期除外)。
三,质检人员根据各级人员的岗位职责检查工作履行情况.未按要求工作要计入个人业绩档案,并要求重做或限期整改,对屡次达不到要求的须考核其是能力或态度问题予以：调离并降级，劝退。
四，店长以下各级人员考核试题，由店长会同质检，经理，厨师长编订，报助理审理。
试卷评分结果与日常实际质检结果公布，一周为争议期，第二周开始执行五，对长期积累问题，执行不力问题，先下发整改通知单，限期整改。
超期限又无客观理由即开处罚单，直接管理者连带(10：3)。
一月内违反同一条三次即转为下一处罚级别，两月累计违反同一条四次的即转为再下一级处罚级别六：连续两月内达到A级的，第三月时发放A级工资待遇工资级别各岗位工资分为A，B，C级，根据业绩评定进行级别升级服务员 A，1200 B，1000 C，950主管或领班 A，1800 B，1500 C，1200运营质检 A，3000 B，2500 C，1600前厅经理 A，3500 B，3000 C，店长 A，5000 B，4000 C，2500领位、保安 A，1300 B，1200 C，1000保洁 A，1050 B，1000 C，950厨师长 A，3500 B，3000 C，刨肉、组长 A，1600 B，1500 C，1300配菜操作人员 A，1200 B，1100 C，1000洗碗工 A，1050 B，1000 C，950采购 A，1500 B，1400 C，1200电工 A, 1800 B，1600 C，1200一月一考，A级为企业优秀人才，B级为合格，C级留职察看一月，或劝退一：【A】服务员，领位，保安1. 遵纪守法，两月内无违章违规行为，满勤2. 员工支持率80%以上，领导评定通过3. 顾客点评表扬次数前三名，推销业绩前三名4. 主动，积极，顾大局，心态健康5. 100分扣分制，排名前三名6. 优秀员工给予一次级别落选暂不降级的机会【B级】(合格)1遵纪守法，本月内无违章违规行为2.员工支持率60%以上，领导评定通过3.顾客表扬一月内倒数三名以上，推销业绩倒数三名以上4.主动，积极，顾大局，心态健康5.100分扣分制倒数三名以上【C级】(不合格，留职察看一月，劝退)1.一月内有一次以上违纪行为2.员工支持率50%以下，领导点评差3.100分扣分制后三名，推销业绩后三名4.无团队，团结精神，工作散漫质量屡次不达标，行为不规范，经整改后仍不达标二：主管或领班【A级】管理人员“管理质量考核”连续两次第一名【B级】管理人员“管理质量考核"2-3名【C级】管理人员“管理质量考核”连续两次最后一名，或第一次考试分数低于前一名20分以上，可立即调离或辞退三：前厅经理(前厅经理试卷一式四份，店长，助理，谢总，姜总评分) 【A级】1.重点考核《前厅经理岗位职责》，《员工手册》，《管理者手册》执行实际情况 100分2.对《管理者手册》，《员工手册》程序，要求标准的熟悉与运用 100分 3，内外部问题的正确判断，解决问题思路与结果 90分 4 管理案例分析，日常管理问题分析与解决办法，结果 90分5，服众度(支持率) 80% 6，店长、助理、谢总、姜总、厨师长综合评分 90分 7，低质易耗品的节约程度(会计核算) 90分【B】60-90分【C】60分以下四：店长(试卷一式五份，前厅经理，厨师长，助理，谢总，姜总评分) 【A】1.重点考核《员工手册》，《管理手册》，的管理思路，见解，执行实际情况100分2.对管理制度，程序，要求标准的熟悉与运用 100分 3，内外部(前厅，后厨，后勤、市场)问题的正确判断，解决思路与结果90分4.企业经营案例，内部管理问题案例的分析，达到或引领评分团的思路 5，.服众度(支持率) 80% 6，前厅低质易耗品，后厨毛利率，资源(水，电，气)，固定资产管理，成本控制思想，方式，行为以下发的整改，指正，教育书面单处理为依据90分7，无管理不善造成的安全责任事故 100分 8，.企业经营路线，思路与见解达到或引领评分团9，企业管理的思路、提升、见解，达到或引领评分团10，经营管理问题上的因果问题分析，预见性，推理，能主动提出建设性报告 11，营销规划，优惠活动的制定，论证，达到或引领评分团【B】70-90分【C】70以下五，厨师长(试卷一式四份，店长，助理，谢总，姜总评分)【A】1.主要考核《厨师长岗位职责》，《厨房管理制度》执行实际情况 100分2.对管理程序，厨房工作标准，要求，熟悉与运用 100分3. 内部问题的正确判断，解决问题的思路与结果 90分4.菜品毛利率控制达标 (会计考核) 90分5.出品速度，出品质量投诉一次5分 80分 6，水，电，气安全管理 100分 7.服众度 80% 8，厨房管理运作见解(达到或引领评分团)9，物资管理，固定资产管理 100分 10，100分的项目低于100即降为B 级【B】60-80分。
肯德基管理人员薪酬管理制度
肯德基管理人员薪酬管理制度肯德基管理人员薪酬管理制度肯德基管理人员薪酬管理制度(一)劳动合同(协议)或聘用合同餐厅见习员招工录用后,须与公司签订<<试用协议书>>,试用一个月(至少工作满200小时),如符合公司标准,公司将与你签订正式劳动合同,不符合公司标准,试用不合格,公司依试用服务办法,将可自由辞退试用员工。
(二)薪资结构1、计时服务员见习期为一个月(至少工作200小时),符合条件者即转为正式计时服务员,薪资按公司政策,如有变动,公司管理组将随时通知。
2、用餐及休息时间计时服务员每上班4-6小时,有30分钟无薪休息时间,4小时以下没有休息时间,(超过6小时另有20分钟无薪休息时间),服务员的上班时间根据餐厅管理组排班来确定。
3、工伤处理你如因工负伤,经公司有关部门调查确定后,按国家劳动保险条例及有关规定处理。
但请切记,这是你完全遵守餐厅安全操作规定而发生的。
肯德基的福利制度当肯德基说：KFC与你的时候,是包括了你的顾客,每一个人对KFC的成功都扮演着重要角色,为了感谢大家,你会得到远远超过薪资所代表的。
(一)KFC会免费提供两套制服,但你须自备平底包头防滑鞋,同时你必须自己保管和清洗制服。
另外,你需要支付一个固定金额做为押金,当你离职时,还必须退还制服,还制服时公司将予退还你的押金。
(二)员工休息室：肯德基设有员工休息室,使每个人在休息用餐时有地方放松自己。
肯德基尽可能使休息室舒服一些,也希望您能尽力维护它的整洁。
(三)休假1、年休假(年休假不跨年执行,销售旺季期间不执行年休假)合同满1-2年,每年给予3天年休假;合同满2-5年,每年给予5天年休假;合同满5年以上,每年给予6天年休假。
2、工伤假员工在工作期间因受伤需医院治疗,抢救的,报人事课。
3、薪资调整公司根据员工的表现,从其转为正式员工每3月评估一次,根据评估等级进行加薪。
评估等级：杰出、优秀、良好、需改进、不接受。
餐饮员工薪酬福利制度
哈特波波员工薪酬福利制度一、目的建立公平、公正、合理的薪酬制度，促进公司及员工的发展与成长。
二、适用范围适用于哈特波波所有在职员工（包括中基层管理、基层在职员工，非全职员工除外）。
三、内容1．新雇用的员工,公司通过考查本人的学历、工作经验、工作能力等综合资历和所担任的职务，确定其薪级。
试用期结束后，公司将根据其本人的实际表现，决定是否调整其薪级。
并且在员工劳动合同有效期内，公司有权根据员工的表现情况随时调整（高、低）员工的薪级。
2．工资构成员工月薪工资=基本工资+岗位工资+特殊岗位津贴+工龄工资+月度奖金+年度奖金+特殊贡献补助基本工资：是公司对于员工给予的最低生活保障，为员工的合同工资岗位工资：根据公司对各岗位在工作能力、技能、责任、强度、资历、岗位度等不同要求确定工龄工资：根据员工在公司任职年限进行的确定特殊岗位津贴：根据特殊岗位的特殊性，给予的岗位津贴。
月度奖金：根据店面营业额进行发放额度年终奖金：根据年度指标完成情况发放特殊贡献补助：根据各岗位员工个人能力所表现出来对公司的特殊贡献哈特波波所有员工，包括高、中、基层管理者和所有全职在职员工，基本 工资为850元/月，为员工的最低生活保障工资，不低于当地的最低工资标准。
不在职工作的员工和兼职员工不享受月奖金、年度奖金、工龄工资。
年终奖（年终红利）是为体现公司对员工的关心而设立。
于每年的十二月份（元旦节前一天），根据公司上年度的营业情况给发放。
年终奖只限于对公司的正式员工发放。
奖金（效益工资）：根据各部门工作任务、经营指标、员工职责履行状况、工作绩效考核结果确立；绩效考评由人事部统一进行，与经营利润、销售额、特殊业绩、贡献相联系； 月度奖金：• 当月完成计划营业额超额部分，公司从中拿出10%做为奖金发放。
• 店经理、厨师长各占1% • 余下8%按各岗位奖金系数发放。
例如：超额完成1万元，公司奖金总额1000元，店经理、厨师长各拿100元，余下800元公式为：店助系数2.0x 人数+主管系数1.8x 人数+领班系数1.4x 人数+吧生系数1.2x 人数+员工系数1乂人数=总系数，800/总系数乂岗位奖金系数=奖金。
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第一章 总则
第一条 为了规范公司各餐厅的薪酬管理制度，增强岗位薪酬的激励约束机
制，达成公司的营运与管理目标，实现公司和餐厅员工价值双赢最大化，特制定
本制度。
第二条 本公司有关薪酬标准、薪酬结构、薪酬计算、薪酬发放、薪酬调整、
薪酬控制等内容，均依本制度规定办理。
第二章 岗位薪酬管理原则
第三条 贴近市场原则根据公司的实际情况，餐厅的岗位薪酬水平要依据行业
特点，岗位性质和市场供求状况确定，在本地区同行业处于中上游水平。
第四条 公开透明原则考核制度透明，奖励办法透明，晋升规则透明。
第五条 餐厅各岗位员工因工作性质与工作内容存在差别，薪酬制度设计时，
使薪酬特点符合工作性质，激励功能得到充分发挥。
第六条 满足需要原则由于餐厅发展的需要，在特定时期餐厅所急需的高层管
理人员、特聘专业技术人员可破例聘请。
第七条 合理控制营运成本的原则。
第三章 岗位薪酬结构
第八条 根据餐厅的行业特点和餐厅现行的薪酬制度，餐厅员工的岗位薪酬结
构为
岗位薪酬=固定工资(基本工资+岗位工资+加班津贴)+绩效奖金+福利
(备注一公司制定的各项薪酬标准均为税前值。)
一、固定工资餐厅员工的固定工资由基本工资、岗位工资和加班津贴构成，
按照公司薪酬管理制度的规定，公司将以员工的基本工资作为加班津贴的核算基
数。
二、绩效奖金为了有效达成公司制定的各项战略目标，切实推动餐厅营运目
标的完成，同时激励餐厅员工努力工作，因此绩效奖金将作为餐厅薪酬的重要组
成部分。