胡萝卜生产栽培
胡萝卜生产栽培技术
胡萝卜生产栽培技术胡萝卜是一种根菜类蔬菜，是我们日常生活中比较常见的蔬菜之一。
胡萝卜富含纤维素、糖类、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、钾、钙等多种营养成分，具有很高的营养价值和经济价值。
为了保证胡萝卜的品质，要从胡萝卜的生产栽培技术方面来着手，下面介绍一下胡萝卜的生产栽培技术。
一、环境的选择和营养成分的准备1、环境选择胡萝卜栽培区域一定要充足的阳光和足够的温度。
胡萝卜的种植温度最适宜为20－25度之间。
同时，胡萝卜也需要充足的水分才能生长茁壮。
如果环境干燥缺水，就会导致胡萝卜的生长缓慢，严重的可能还会萎蔫。
胡萝卜生长的土壤要保证肥沃度为中等，同时也要注意控制肥料的使用和施肥的时间，否则就会导致胡萝卜根叶的生长过于繁茂，致使产量降低。
在种植时，选用腐熟的有机肥，如腐熟的鸡粪、猪粪等有机肥，以及氮、磷、钾等肥料，混合在土壤中，可以增加胡萝卜生长的养分，促进生长。
二、胡萝卜的种植1、土壤处理胡萝卜种植前需要对土壤进行处理。
首先需要对土壤进行松土，让土壤处于一个较为松散的状态，以便抽出胡萝卜。
其次要选择腐熟的有机肥，加入到土壤中，增加土壤水分和养分，促进胡萝卜的生长。
2、种子选择胡萝卜种植的最重要的一步就是选择良种，在选购胡萝卜种子的时候，一定要选择一些优质的种子。
种植胡萝卜，首先要选择具有良好适应性、耐寒抗病能力强、品种稳定等特点的种子。
同时，还要注意种子的质量，例如种子的大小、形状、颜色等。
3、播种时间和数量胡萝卜的播种时间应在春季或秋季气温适宜的时候。
播种的种子数量要注意，不要过于密集，否则对胡萝卜的生长会有一定的影响。
播种的时候，以每平米20G种子为宜，播完种子后，加上适量的肥料，既可以增加能量，也能促进胡萝卜的生长。
三、管理和治理1、浇水管理胡萝卜适宜在早上和傍晚浇水，以保持土壤的湿润度。
一旦发现土壤过湿或干燥，都要及时加以处理。
但浇水的量也不能过多，以保持土壤表面的湿度，如果浇水太多，就会导致胡萝卜发霉。
胡萝卜生产栽培技术
胡萝卜生产栽培技术胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质，能够促进身体健康，成为市场上的一种热门产品。
为了获得高产量和质量的胡萝卜，种植者需要掌握一些生产栽培技术。
一、土壤要求胡萝卜适宜生长在 pH 值在 6.0 到 6.8 之间的土壤中。
土壤应该有良好的排水性和透气性，并提供足够的营养素。
种植前应该对土壤进行测定和施肥，使土壤达到最佳状态，提高胡萝卜的生产力。
二、种子选育种子是胡萝卜生产的重要因素，种植者应该选择品种优良，品质一致的种子。
选择种子时应该关注以下几点：1. 选择适宜生长环境的品种，考虑种子的密度和栽植方式。
2. 选择耐病虫害的品种，以减少农药的使用。
3. 选择高产率和品质稳定的品种，以提高收益。
三、播种方法在播种前应该进行犁地和平整，然后根据胡萝卜品种和土壤条件进行选择适宜的栽培方式。
一般来说，胡萝卜的种植方式有直播、盆栽和移栽三种。
1. 直播直播是将种子直接撒于土壤中，然后用耙子或者压路机轻轻压实，保持足够的湿度。
直播的优点是节省人力、材料和时间，但是种子分布不均匀、育苗率较低、病虫害易传播。
2. 盆栽盆栽是将胡萝卜种子播种在育苗盆中，种子在盆中发芽生长，然后移植到田地中。
盆栽的优点是种子分布均匀、育苗率高、易于管理和病虫害易控制。
3. 移栽四、施肥方法胡萝卜对营养元素的需求很高，因此需要定期施肥。
在播种前应该进行充分的施肥，包括基础施肥、追肥和叶面喷肥。
根据不同的发展阶段和肥料需求，选择不同品种和施肥方式。
1. 基础施肥基础施肥是在播种前进行的施肥作业。
施肥量应该根据土壤质量和胡萝卜品种进行调整，同时考虑氮、磷、钾等营养元素的平衡补充。
2. 追肥追肥是在胡萝卜生长期间进行的施肥作业。
定期追肥可以提高胡萝卜的品质和产量，同时减少病虫害的发生。
3. 叶面喷肥叶面喷肥是种植胡萝卜时比较有效的营养补给方式。
叶面喷肥可以补充胡萝卜所需的营养元素，同时有效减少病虫害的传播。
五、病虫害防治病害是胡萝卜生长过程中的常见问题之一，病毒、霉菌和细菌等病原体都会对胡萝卜产生危害。
胡萝卜栽培技术
胡萝卜栽培技术简介胡萝卜（学名：Daucus carota），是一种常见的根茎蔬菜，其块茎部分被人们广泛食用，富含丰富的纤维素、维生素和矿物质。
胡萝卜栽培技术是指种植和养护胡萝卜植物的方法和技巧。
本文将介绍胡萝卜栽培的关键步骤、需求条件和常见问题解决方法。
栽培步骤下面是胡萝卜栽培的一般步骤：1.土壤准备：–选择适宜的土壤，胡萝卜适宜生长在疏松、排水良好的土壤中。
–将土壤松散，并去除杂草和大块的土块。
–如果土壤贫瘠，可施加有机肥料以提供养分。
2.播种：–在土壤表面挖出浅沟，约深1-2厘米。
–将胡萝卜种子均匀地撒在沟中，保持种子之间的间距约2-3厘米。
–轻轻覆盖胡萝卜种子，稍微拍实土壤。
3.浇水：–播种后，要保持土壤表面湿润，但不要过于湿润以免导致种子腐烂。
–每天早晨或傍晚浇水，保持土壤湿度。
4.光照和温度：–胡萝卜适宜在阳光充足的地方生长，每天至少需要6-8小时的阳光照射。
–保持胡萝卜生长环境的温度在15-25摄氏度之间，避免极端高温或低温。
5.除草和杂草防治：–定期除草，防止杂草与胡萝卜争夺养分和水分。
–手工除草时要小心，以免损坏胡萝卜的根茎。
6.施肥：–在胡萝卜生长期间，适量施加有机肥料以提供养分。
–注意不要过量施肥，以免导致胡萝卜生长不良。
7.病虫害防治：–定期巡查胡萝卜植物，发现病虫害要及时采取措施。
–使用有机农药进行喷洒，避免使用有毒化学农药。
8.采收：–根据胡萝卜的品种和生长条件，一般在播种后70-100天左右可以收获。
–使用小铲或锄头小心地挖掘胡萝卜，将泥土轻轻拍掉。
需求条件为了获得健康的胡萝卜，以下是胡萝卜栽培的需求条件：•土壤条件：–pH值在6.0-6.8的中性或微酸性土壤。
–疏松、排水良好的土壤，不易积水。
•光照和温度：–每天至少需要6-8小时的阳光照射。
–生长环境温度在15-25摄氏度之间。
•湿度：–保持土壤湿润，但不要过于湿润以免导致种子腐烂。
•营养需求：–提供充足的有机肥料，以提供养分。
胡萝卜生产栽培课件.
胡萝卜生产栽培课件.一、教学内容本节课我们将学习《现代农业技术》教材第四章第二节“胡萝卜生产栽培技术”。
详细内容包括胡萝卜的生物学特性、栽培地的选择与准备、播种技术、田间管理、病虫害防治以及收获与储藏等。
二、教学目标1. 掌握胡萝卜的生物学特性和对生长环境的要求，能合理选择栽培地。
2. 学会胡萝卜的播种技术和田间管理方法，提高栽培技能。
3. 了解胡萝卜的常见病虫害及防治方法，减少生产过程中的损失。
三、教学难点与重点重点：胡萝卜的播种技术、田间管理方法。
难点：胡萝卜生物学特性的理解，病虫害防治方法的掌握。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、实物模型、挂图等。
2. 学具：笔记本、笔、胡萝卜种子、土壤样本等。
五、教学过程1. 导入：通过展示胡萝卜的实物和图片，让学生了解胡萝卜的形态、色彩等特点，激发兴趣。
2. 理论讲解：（1）胡萝卜的生物学特性（2）栽培地的选择与准备（3）播种技术（4）田间管理（5）病虫害防治（6）收获与储藏3. 实践操作：（1）学生分组进行胡萝卜种子的播种练习（2）观察并记录胡萝卜的生长过程4. 例题讲解：以实际案例为例，讲解胡萝卜栽培过程中的关键技术。
5. 随堂练习：针对所学内容，设计相关习题，让学生巩固知识。
六、板书设计1. 胡萝卜生物学特性2. 栽培地选择与准备3. 播种技术4. 田间管理5. 病虫害防治6. 收获与储藏七、作业设计1. 作业题目：（1）简述胡萝卜的生物学特性及其对生长环境的要求。
（2）阐述胡萝卜播种技术的具体步骤。
（3）列举并解释胡萝卜生产过程中的常见病虫害及防治方法。
2. 答案：（1）生物学特性：胡萝卜为两年生草本植物，对土壤要求较为严格，喜欢排水良好、肥沃的沙质土壤。
对光照和温度有一定要求，生长期间需保持充足的水分和肥料供应。
（2）播种技术：进行整地，然后进行播种，播种量约为每平方米1015克。
播种后进行覆土、镇压、浇水等操作。
（3）病虫害防治：常见病虫害有黑腐病、软腐病、蚜虫等。
种胡萝卜的方法和步骤
种胡萝卜的方法和步骤1.选择适宜的品种：胡萝卜有许多品种，可以根据自己的喜好和种植地点的条件选择适合的品种。
常见的品种有长型胡萝卜、圆型胡萝卜和巨型胡萝卜等。
2.准备土壤：胡萝卜喜欢松软、肥沃的土壤，可以在种植前进行土壤改良。
首先清除杂草和石块，然后耕翻土壤，使土壤松软。
如果土壤贫瘠，可以添加腐熟的有机肥料或堆肥，增加土壤的肥力。
3.选择合适的种植时间：胡萝卜喜欢凉爽的气候，最适合的种植时间一般是春季和秋季。
在温暖地区，秋季是种植胡萝卜的最佳时机，而在寒冷地区，春季是较好的选择。
4.播种：在种植胡萝卜之前，可以将种子浸泡在水中，以提高发芽率。
然后在准备好的土壤上开沟，沟的深度约为1-2厘米。
将种子均匀地撒在沟内，然后用土壤轻轻覆盖种子，厚度约为0.5-1厘米。
5.保持湿润：胡萝卜的种子需要保持湿润的条件来促进发芽。
在播种后，使用喷水器或洒水壶轻轻喷水，确保种子被湿润。
然后覆盖一层湿土或湿草帘，以保持土壤湿润。
6.控制杂草：胡萝卜生长缓慢，容易受到杂草的竞争。
在胡萝卜苗长到一定高度时，可以轻轻锄除周围的杂草，以减少杂草对水分和养分的竞争。
7.适时灌溉：胡萝卜在生长期需要适量的水分。
保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免引起病害或烂根。
可以通过观察土壤湿度或用手检查土壤的湿度来判断是否需要灌溉。
8.施肥：在胡萝卜生长初期，可以使用稀释后的有机肥料进行追肥，增加土壤的养分供应。
但要避免使用过量肥料，以免造成营养过剩。
9.病虫害防治：胡萝卜容易受到一些常见病虫害的侵袭，如胡萝卜锈病、蚜虫和蚜虻等。
可以使用有机农药或天然的病虫害防治方法来防治病虫害。
10.收获：一般胡萝卜的生长周期约为60-90天，具体时间因品种和栽培环境而异。
当胡萝卜的根部变粗，露出土壤表面时，说明胡萝卜已经成熟，可以进行收获。
用铁锹或手锄轻轻刨开土壤，将胡萝卜根部取出。
务必小心，以免损伤胡萝卜。
胡萝卜的高产栽培要点
胡萝卜的高产栽培要点胡萝卜是生活中常见的蔬菜之一，其富含车otenoids及维生素等营养成分，对人体健康有着极大的益处。
因而胡萝卜在市场上的需求量大，也为农民带来了可观的经济收益。
为了达到高产的目的，必须掌握其栽培要点。
下面本文对胡萝卜的高产栽培要点进行详细分析。
1. 地点选择选择适当的种植地点对胡萝卜的高产是非常重要的。
胡萝卜要在阳光充足、排水良好、土壤深厚肥沃、pH值在6-8之间的土壤中进行种植。
同时，遮荫也会影响胡萝卜的生长，因此应选用无遮挡的地方，以便阳光充足。
2. 土壤准备胡萝卜喜欢生长在松软的土壤中，培育之前应在面积上进行破土并通地，消除土壤中的杂草以及其他杂质。
干燥和死亡的植物应该清理干净，以免对胡萝卜的生长产生不利的影响。
另外，胡萝卜的生长需要大量的养分，因而在种植前应该施加足量的有机肥料如禽畜粪便、腐熟堆肥等。
3. 品种选择在栽培胡萝卜时，另一个非常重要的因素就是品种的选择。
应选择种类鲜艳、个大、味道鲜美、产量高、适应性强等优良品种进行栽培。
此外，还要根据当地的气候环境和用途选择不同的品种。
4. 播种技巧播种是胡萝卜栽培中的一个非常关键的步骤。
首先，要根据当地气象条件选择适当的时间进行播种，新土地的温度为12-24度。
播种时应注意耕作深度，一般建议在5-8厘米之间，这样可以保证种子与土壤更密切的接触，促进种子的发芽和生长。
在播种时，还应选择大面积的撒播，以提高胡萝卜的产量，一般每平方米18-20克种子即可。
5. 灌溉管理胡萝卜生长需要大量的水分，因此灌溉也是其栽培的重要环节。
在干旱天气中，应将水灌到培养层深度20厘米处，若频安装毛管灌溉管，可是根据胡萝卜的喜好和地形的高低确定水的流速和流速的时间、以便适时适量地满足其需求。
6. 病虫害防治胡萝卜生长过程中会面临各种病虫害的威胁，容易受到根腐、蚜虫、病毒等虫害的侵袭。
因此，在选择胡萝卜种子之前就应注意病虫害的耐受性，防治病虫害是胡萝卜高产的关键环节之一。
胡萝卜的种植方法及技术
胡萝卜的种植方法及技术胡萝卜（daucuscarrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜，属二年生草本植物。
以肉质根作蔬菜食用。
原产亚洲西南部，阿富汗为*早演化中心，栽培历史在2000年以上。
一、胡萝卜生长环境1.温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜，营养生长期和生殖生长期对温度的要求不同。
种子在4~6℃即可萌动，8℃时开始生长;在18~20℃经10天左右即可出苗。
幼苗能忍耐短时间-3~-4℃的低温，也能在27℃以上的高温条件下正常生长。
胡萝卜发芽期*适温度是20~25℃，叶生长盛期的适宜温度，白天为20~25℃，夜间为15~18℃;肉质根膨大期，以20~22℃为适宜，3℃以下停止生长。
胡萝卜种根在土壤温度达到8~10℃即可定植。
胡萝卜开花、授粉、结籽的适宜气温以白天22~28℃，夜间15~20℃为宜。
白天气温超过35℃，即不能授粉结籽。
2.光照胡萝卜为喜光、长日照植物，特别是营养生长期，需要中等强度以上的光照。
3.土壤胡萝卜喜土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。
在透气不良的黏重土壤中，肉质根则颜色淡，须根多，易生瘤，品质低劣;在低洼排水不良的地方，肉质根易破裂，常引起腐烂，叉根增多。
胡萝卜对土壤酸碱度的适应范围较广，在ph为5~8的土壤中均能良好生长，在ph为5以下的土壤中则生长不良。
二、胡萝卜种植方法（一）育苗1、将盆土浇透水后，将种子撒播于土面，覆土约2厘米，保持土壤湿润，18～25℃时约10天发芽；2、幼苗期生长很慢，注意控水以免徒长，不干即可，随浇水喷施1～2次稀薄的腐熟有机肥；3、1～2片真叶时进行第1次间苗，株距约2～3厘米；4、3～4片真叶时再次间苗，株距约5厘米；5～6片真叶时进行第3次间苗，株距约15厘米。
一般叶片太深、太多、太短等的苗都应该拔去。
也可在2～3片真叶时移栽定植，株距约15厘米。
（二）日常管理1、耐旱，进入叶片生长旺盛期要适当控制水分，需要时可适当培土；肉质根开始膨大时增大浇水量并均匀浇灌，但不能积水；2、7---8片真叶时开始正常施肥，结合浇水进行，每隔20天左右喷施1次；肉质根开始膨大时要增加磷钾肥的比例。
胡萝卜增产有妙招
胡萝卜增产有妙招胡萝卜是一种重要的蔬菜，在日常生活中被广泛应用。
它含有丰富的营养物质，尤其是β-胡萝卜素能够增强人体免疫力、预防癌症，对眼睛有益等等。
胡萝卜的增产对于保障人们的膳食安全至关重要。
由于土壤质量下降、气候变化等因素的影响，胡萝卜的种植和生产面临许多困难。
为了解决这些问题，下面我们将介绍几种胡萝卜增产的妙招。
一、合理选择品种在胡萝卜的种植中，首先要合理选择品种。
不同的品种适应的气候、土壤等条件是不同的，选择适应当地生长条件的品种是增产的关键。
比如在沙地生长条件下，选择耐盐碱、能抗旱的品种，就能够增加产量。
在选择品种时还需考虑到口感、色泽等因素，这样不仅能够增加产量，还能够提高市场竞争力。
二、土壤管理土壤是作物生长的基础，因此土壤管理对于胡萝卜的增产至关重要。
首先是施肥。
胡萝卜生长需要大量的氮、磷、钾等养分，所以我们要合理施肥，保证胡萝卜生长需要的养分。
其次是水分管理。
胡萝卜对水分的需求量较大，所以在种植过程中要合理浇水，保证土壤的湿润度。
还要注意轮作种植，避免连作，以减少土壤中害虫和病菌的滋生。
三、病虫害防治在胡萝卜的生长过程中，病虫害是一个比较大的困扰。
病虫害的发生不仅会降低产量，还会影响胡萝卜的品质。
科学合理的防治病虫害对于胡萝卜的增产至关重要。
可以采取生物防治、化学防治等多种手段，保护胡萝卜的生长，增加产量。
四、科学管理栽培科学管理栽培是增产的重要手段。
包括密植、整枝、喷墒、覆膜等措施，都能够提高胡萝卜的质量和产量。
在栽培过程中，及时除草、整枝剪叶，可以保证胡萝卜克隆的健康生长，减少病害的发生，提高产量。
在胡萝卜的生长过程中，适当的喷墒、覆膜等手段，可以减少水分的散失，提高土壤的湿润度，提高产量。
五、技术手段为了增加胡萝卜的产量，我们还可以利用一些技术手段。
利用大棚栽培胡萝卜，可以更好的控制气温、湿度等因素，提高产量。
还可以利用地膜覆盖种植，有助于控制草害、病虫害等，提高产量。
还可以利用温室栽培、水培等技术手段，提高胡萝卜的产量。
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剂拌种；发病初期用百菌清500倍液或克菌丹600-800倍液喷雾。
1、营养生长期
（1）发芽期。从播种到子叶展开，真叶露心，需10-15天。胡萝卜 果实的透性差，发芽期较长，出苗困难，因此生产上要创造良好 的发芽条件，保证出全苗。
(2)幼苗期。由真叶露心到长出5-6片叶，约需25天。幼苗生长缓慢， 栽培中要注意及时除草。
（3）叶从生长期盛期 也称莲座期 ，约需30天，此期要防止叶片 生长过剩，栽培上要适当蹲苗。
从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的
作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛
发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
胡萝卜的用途
胡萝卜的用处很多 做蔬菜， 做饲料 做脱水蔬菜 提取胡萝卜素等
一、生物学特性
（一）植物学特性
1、根 胡萝卜为直根系作物，主要根系分布在20-90厘米土层内。肉 质根由根头、根茎、真根三部分组成。胡萝卜肉质次生根韧皮
肥水管理
1.胡萝卜生长期长，从播种到出苗，首先保证胡萝卜顺利出苗， 如果土壤墒情不足以使种子发芽，应及时喷灌。幼苗期需水不大， 应保持水分适中。进入叶部生长期，要适当控制水分，保持地上 与地下生长相平衡。进入肉质根生长期时，是需水较多的时期，
2.浇水 胡萝卜种子发芽缓慢，从播种到出苗需浇水，以保持土 壤湿润，幼苗期不宜多浇水，以促使主根向深层伸展。叶部旺盛 生长时期适当控制水分，进行蹲苗，以防止叶部徒长。当肉质根 直径达到0.6-1cm适温，结束蹲苗，开始进行浇水。此后进入肉
披针形，叶片狭长，披针形，叶面密生茸毛，抗旱性强。不同品 种的叶数、叶柄长短不同，一般早熟品种也少，叶柄短：中晚熟 品种叶多，叶柄长。
4、花 胡萝卜为复伞形花序，为两性花，无花托，花瓣5片，白色 或淡黄色，雄蕊5枚，雌蕊1枚，子房下位。异化授粉，虫媒花。
（二）生长发育周期
胡萝卜整个生长发育过程为营养生长和生殖生长期。
三、栽培管理技术
（一）选地、整地、施肥、作畦
胡萝卜应种植在有喷灌的地方，胡萝卜根系发达，入土深，
要选择土壤深厚、松软透气，排水良的地块。前茬作物收获后，
及时灭茬深耕，一般肉质根较短的品种深耕20-25cm,肉质根较长 的品种深耕30-40cm。有条件结合深耕施足基肥，每亩施腐熟有
机肥2000公斤。胡萝卜每生产1000公斤肉质根，需纯氮2.4kg、
p2o50.8kg、k2o5.7kg,根据目标产量结合土壤供肥量按照目标产 量进行配方施肥。 （二）播种
胡萝卜种子发芽出苗困难，创造良好的发芽条件，保证苗齐， 苗全是丰产的关键之一。 1.种子处理 胡萝卜的种子是植物学上的果实，果实上有刺毛，有挥 发油，果皮、种皮透性差，吸水发芽缓慢。为促进种子吸水，
2.裂根 肉质根生长中后期水分供应不均匀，收获过迟，裂根增多。 产生原因及防止措施；主要原因是肉质根生长中后期土壤水分供应
不均匀，肉质根木质部薄壁细胞迅速膨大而韧皮部和周皮细胞不 能相应膨大造成。防止措施是生长前期天气干旱时，要及时浇水， 生长中后期肉质根迅速膨大时要均匀浇水。
3.根部表皮黑斑 土壤缺钙或因干旱使钙吸收受阻造成。 预防措施：合理施肥浇水，避免土壤缺钙。 4.绿肩胡萝卜 胡萝卜肉质根头部分露出土表，见光后变绿。 防止措施 及时中耕培土。
产生叉根的原因：肉质根分叉是肉质根侧根膨大的结果，导致叉根 的原因有：陈种子播种；黏重土壤，耕层太浅，土壤板结，土中 有石块或硬土块；施用未腐熟的肥料、地下害虫危害、移植等使 主根受损。防止措施是用新种子播种；选用土质疏松的沙壤土或 壤土地块栽培并深耕细作，施腐熟的有机肥；采用直播方式播种； 防治地下害虫。
（4）肉质根生长盛期。即肉质根迅速膨大期，需50-60天，叶片继 续生长，下部老叶不断死亡，而肉质根的生长超过茎叶生长，因 此，要加强肥水管理，保证最大叶面积，促进肉质根的膨大生长。
（三）对环境条件要求
（1）温度 胡萝卜为半寒性蔬菜。其耐寒难、耐热性比萝卜强，
因此可以比萝卜早种晚收。种子发芽适温20-25度，叶片生长适 温为23-25度，肉质根膨大的适温白天18-23度，夜间13-18度。 （2）光照 胡萝卜为长日照作物要求中等光照度，光照不足就会引 起叶柄伸长，下部叶片营养不良，而提早衰老。 （3）水分 胡萝卜根系发达，吸水力强，而叶细碎且多茸毛，蒸腾 作用弱，因此，胡萝卜耐旱力较强。整个生育期一般土壤含水量 保持在60-80之间。在肉质根膨大期，水分供应要均匀，否则肉 质根易开裂。 （4）土壤与矿质营养 胡萝卜以在pH5-8的砂壤土中栽培最好。粘 重的土壤。，透气不良，易使肉质根皮孔凸起，外皮粗糙，甚至
胡萝卜生产栽培
胡萝卜，俗名红萝卜、丁香萝卜，为伞形科胡萝 卜属野胡萝卜种胡萝卜变种中能形成肥大肉质根 的二年生草本植物。胡萝卜营养富丰富，含有大 量的胡萝卜素糖分及钙磷铁等矿物盐。
营养及利用价值
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪 0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A 原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素 B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克， 维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、 淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深 橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量 在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质 脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参” 之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜 素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、 钙、铁等营养成分。
产生叉根。胡萝卜对氮、磷、钾三要素的吸收量以钾最多，氮
次之，磷最少。
二、品种
依肉质根形状不同，将胡萝卜分为 圆柱形和圆锥形两个类型。
（一）圆锥形
夏时五寸 由日本引进的品种，中晚 熟。肉质根圆锥形，表皮及根肉均 为橘黄色。
烟台五寸 烟台市地方品种，中熟。 肉质根短，圆锥形，浅橘红色，根 长15厘米，心柱稍粗，肉质致密， 多汁，味甜，品质优良。
收获
适时收获对于保证胡萝卜的品质很重要，一般肉质根充分膨 大时即可收获，此时心叶呈黄绿色，外部稍有枯黄。收获过迟， 粗纤维增加，胡萝卜素含量下降，品质变劣。
病虫害防治
胡萝卜病虫害较少，主要病还有黑腐病、软腐病等。
软腐病的防治：避免湿度过大，如果发现病株及时清理，在病 穴处撒石灰消毒。同时全田用硫酸链霉素红胡萝卜： 肉质根长30厘米， 顶部较细，长圆柱形，肉质细嫩， 味甜，品质佳。
心黑田五寸：由日本引进的新一代 杂交种，肉质根长圆柱形，色泽鲜 红，心柱形，深红色。
播前最好将果皮上的刺毛搓掉。另外，胡萝卜种子寿命短，发芽 率低，因此，应采用新种子，做好发芽率，以确定播种量。 2.播种方法 胡萝卜均采用直播方式。一种是平播，一种是起垄。 （1）平播
部特别发达，组织柔嫩，为主要的食用部分。为主要的食用部分。
胡萝卜肉质根上着生四列侧根。肉质根颜色有红黄白橙黄橙红紫 红黄白等。肉质根颜色与胡萝卜素含量密切相关，以橙红色胡萝 卜含胡萝卜素最多。
2、茎 营养生长期为短缩茎，生殖生长期由顶芽抽出花茎。 3、叶 胡萝卜的叶为三回羽状复叶，从生于短缩茎上，叶片狭长，
研究证实：每天吃胡萝卜，可使血中胆固醇降低
10%～20%；有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡
萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、
壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、
便秘、夜盲症（维生素A的作用）、麻疹、百日咳、小
儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持
续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，
质根迅速膨大期，每5-7天浇一次水，保持土壤湿度为60-80﹪
为宜，若水分不足，肉质根木质部易木栓化且侧根增多。
中耕除草与培土
1.对于胡萝卜杂草的防除，在播前视杂草生长情况先用草甘膦150180ml进行处理
3.在胡萝卜5片真叶时使用胡萝卜专用除草剂，
肉质根生长异常的原因与防止
1.曲根和分叉根 曲根指肉质根呈弯曲状。分叉根是指主根很短， 不明显，在其下部产生2-3个分叉，形状向人参或章鱼足状。
（三）间苗定苗
胡萝卜喜光，充足的阳光有利于植株的生长和肉质根的形成。 因此，苗齐后要及时进行间苗，（间苗指的是在小面积种植时） 去除掉病劣杂苗及过密苗，防止幼苗拥挤而徒长。第一次间苗在 幼苗1-2片真叶时，使株距3-4cm；第二次间苗在幼苗3-4片真叶 时，株距6-8cm为宜。当幼苗5-6片真叶时定苗，中小型品种定苗 距离为10cm，大型品种13-15cm。亩定苗20000-25000株。