服务语言的标准化及艺术化
护理服务模式初探-
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床上洗头的操作流程
【目的】1、祛除头皮屑及污物，使头发清洁，减少感染机会 2、按摩头皮，刺激头部血液循环，促进头发的生长和代谢 3、使病人舒适，促进身心健康，建立良好的护患关系 【用物】基础护理车 上层：马蹄形枕1个、床单1个、上衣1件、吹风机1个、大 夹子2个、中单2张、乳化胶手套1副、大棉球3个、棉签1包、纱布2块 下层：污水桶1个、大水壶1个、防湿垫1个、黄色存放污物垃圾桶 床边准备：毛巾1条（病人自备）、梳子1把（自备）、洗发剂1瓶（自备） 【操作流程】 叩门进入病房，问候全体病人：“大家早上好”。 自我介绍：“我是XXX”。 核对后征得病人的同意：“XX女士/先生，今天您该洗头了，过会我帮您洗头好 吗？”。 解释洗头的目的：“这样可以保持头发及头部皮肤干净，您也会感觉舒适些 的”。 备齐用物携至床尾，询问病人洗头时有无特殊习惯，尊重病人的生活习惯： “您平时洗头有什么习惯吗？习惯用一遍洗发液还是两遍？喜欢稍热一点的水 44 还是温水洗？”
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何谓人性化服务
在服务过程中，遵循以人为本的理念，尊重人的个性、
习惯、喜好、民族情结
“人性化”服务的主要特征是：在基本医疗服务中高度关注病人， 尽量满足病人因疾病带来的情感、心理、生理功能缺失等方面的 个性化需求，特别强调“以病人为中心”，而非“见病不见人”。
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医院为什么要实行人性化服务
是现代医学模式转变的必然要求
病员服准备——季节、年龄、性别
用餐时间的满足 ——（只要病人订了餐) 在病情允许的情况下任何时间均可用餐
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服务的标准化与个性化， 是人性化服务的又一体现
为病人与家属间的亲情交流提供方便
时间——不限制探视（相对） 环境——病情允许不打扰，给予他们充分交流的机会 照顾——陪而不护 ***陪护率降低是靠人性化服务来让病人感到安全， 亲友感到放心而自然达成
餐饮服务标准规范新版
餐饮服务标准规范--------------------------------------------------------------*1 餐饮服务§菜单知识§ 餐饮服务的技能§饮料服务§账单处理§ 卫生的餐饮环境§个人技能§ 餐饮服务的程序准备*2 员工培训的目标一、员工的素质要求是什么？1、要有敬业乐业的精神。
饭店服务必须充分认识到餐饮服务工作与其他工作一样，都是社会生产和生活，是饭店运营运转不可缺少的部份。
热爱本职业，在实践中培养兴趣，端正工作态度，研究服务技能技艺，为宾客提供优质服务，为饭店创造良好的经济效益，为自己的生活做好保障。
2、树立自觉的纪律观念。
饭店机构大，人员多，工作忙，这就要求员工必须树立自觉遵守纪律的观念，认真贯彻各项规章制度，不可自行其事，这是统一和协调好工作的前提和保证。
3、要具有良好的形象。
由于工作环境和工作性质的需要，饭店服务人员应注意自己的形象，特殊是日常的仪容仪表。
4、熟练运用专业操作技能。
熟练掌握并巧妙运用专业操作技能是做好餐饮服务的必备条件。
服务人员操作技能熟练程度、准确程度和优雅程度，会给宾客留下深刻印象，也是宾客评价餐饮服务质量优劣的一个标准。
5、讲究各种礼节，运用各种礼貌。
礼节、礼貌的运用对于餐饮业的改进和提高服务质量有着不可磨灭的作用，在具体工作中，服务员要做到掌握各种礼节、自然礼貌待客。
通过语言表达给客人，力求语言准确、恰当、敬语服务，尽量讲普通话。
6、具有健康的体魄。
服务工作看起来并非重体力劳动，实际却"日行百里不出门，穿梭奔忙脚不停"，无论站立、行走、托盘等，都需要功力，需要腿力、臂力和腰力的有机结合。
所以，非但有任劳任怨的吃苦精神，还要有健康的体魄才干胜任工作。
二、培训的目标是什么？目标是通过强化管理，提高素质，高标准，严要求，从而培养出一批具有较高的道德修养，良好的服务气质，萧洒的工作态度，熟练的业务技能，流利的待客术语，过硬的工作水平，从而成为一流的服务员。
足浴门店标准化礼仪培训
Байду номын сангаас笑
◆ 微笑作为服务的扶助手断，应始终伴随着 服务的过程，它应是热爱本职工作的自然流露， 应是主动热情为客户服务的工作印象，因此要 使服务达到星级，做到主动热情、耐心周到， 就必须重视微笑服务。
◆ 微笑必须做到“三笑”“三结合” 三笑：眼笑、嘴笑、心笑 三结合：与眼睛结合 与语言结合 与身体结合
服务礼仪的原则
◆ １、遵守的原则 ◆ ２、自律的原则 ◆ ３、敬人的原则 ◆ ４、宽容的原则 ◆ ５、平等的原则 ◆ ６、从俗的原则 ◆ ７、真诚的原则 ◆ ８、适度的原则
第二节 专业的礼仪
培训目标
仪容、仪表：服装 站姿 鞠躬礼 手势 走姿 坐姿 蹲姿 表情
语言的礼仪：礼貌用语 电话礼仪
服装仪容
礼仪的首因效应
人们在日常生活中初次接触某人、某物、某事时所产生的即 刻印象，从心里学角度分析，这种初次印象是很深刻的，对以后 事物的发展有直接制约的作用。
◆ 形象要素：1、视觉信号 2、声音信号 3、语言信号 ◆ 忠诚于服务必以专业知识为基础，用礼仪的具体表现形式 为服务对象才能做好服务。
美好的第一印象永远不会有第二次
二、服务礼仪的定义： 是指服务人员在自己的工作岗位上，向服务对象提供服务时标准
的，正确的做法。
为什么我们要讲礼仪?
在社交生活中讲究礼仪，讲究认真，讲究办事到位，并 不是简单的问题，而是一个人的文化修养、品德，风貌、教 养良知，等精神内涵的外在表现，同时也是一个国家，一个 民族，社会文明程度和文化道德风范，生活习俗的反应。
文明礼貌的谈吐
规范的服务语言，得体的称谓，明确的语意，谦和的语气，文明的 用语，标准的普通话，都会使客户对我们的工作产生信任。
具体的做法：
电话客服标准化服务流程
电话客服标准化服务流程1、接听电话:电话铃响立即接听，态度热情，语气温和，语调语速适中，吐字清晰，彬彬有礼。
拿起电话首先自报家门:“您好，诚实集团XX号客服为您服务。
请问有什么可以帮助您,”禁忌电话铃响长时间不接听;禁忌接听大嗓门、高声调，或声音很低，态度生硬。
禁忌使用如下语言或类似语言:喂～谁呀,你找谁,什么事, 2、电话没有声音: “您好～请问有什么可以帮助您,”还是没有声音:“您好～请问有什么可以帮助您,”还是没有声音:“对不起，您的电话没有声音，请您换一部电话再打来好吗,再见～”再稍等一下还是没有声音，挂机。
禁忌直接挂机，禁忌使用如下语言或类似语言:你电话怎么回事,说话呀，不说话我挂了。
3、电话有杂音，听不清楚:“对不起，电话杂音太大，请您重新拨打一下好吗,”“对不起，电话杂音太大，请您换一部电话在此打来好吗,”再稍等一下还是没有改善，挂机。
禁忌直接挂机，禁忌使用如下语言或类似语言:你电话怎么回事,你电话有问题了。
4、电话声音太小，听不清楚:“对不起，您的电话声音太小，请您大点声好吗,”若仍听不清楚:“对不起～您的电话声音太小，请您重新拨打一下好吗,”“对不起，您的电话声音太小，请您换一部电话再次打来好吗,”再稍等一下还是没有改善，挂机。
禁忌直接挂机，禁忌使用如下语言或类似语言:你电话怎么回事,你电话有问题了，你说话大点声。
5、客户讲方言，听不明白:“对不起，您的方言我听不明白，请您讲普通话好吗,谢谢～”“对不起，请您找一个可以讲普通话的人代您接听好吗,谢谢～”禁忌直接挂机，禁忌使用如下语言或类似语言:你说的什么呀,你说的这是哪国话呀,说不清就别说了,你怎么连普通话也不会说,你会不会讲普通话, 6、客户抱怨声音小，听不清楚:首先表示歉意“非常抱歉”，然后提高音量“您看这样可以了吗,” 如果还没有改善“非常抱歉，可能是电话线路有点问题，您稍后再打过来可以吗,”禁忌使用如下语言或类似语言:我声音已经够大了～不是我声音小，是电话有问题～我这边没事，是你电话的问题。
语言文字工作总结13篇
语言文字工作总结13篇语言文字工作总结篇1现在社会对普通话的标准程度要求越来越高了，讲一口标准的普通话不仅仅是个人形象的问题，也是现在社会的要求。
这对一个人的成长发展都是极为有利的，所以每个人都要尽量讲一口标准的普通话！推广普通话，推行规范字有利于提高人们的整体素质，全社会应积极行动起来，从我做起，从现在做起，说普通话，写规范字，为人类社会文明、为国家通用汉语言文字的发展做出贡献。
一、主要工作安排1、充分发挥校园的宣传功能，加大语言文字规范化工作的宣传力度，增强广大师生员工的语言文字规范化意识。
2、认真学习《中华人民共和国国家通用语言文字法》，以校园广播宣传学习语言文字工作有关文件，领会精神，要求全体教职员工、全体学生，在校内外各项活动中推广使用普通话，把普通话作为校园语言，作为教师的职业语言。
不断提高使用普通话的能力，提升学校文化品位。
3、进一步推进全校教师及教辅人员普通话水平达标的培训和测试。
4、继续发挥语文教学主渠道作用，创办不同特色的教学活动，提高学生素养。
进一步规范校园用字、用语，定期以班级为单位开展写字读书比赛，普通话使用标准率进一步提高。
5、定期举办全校性的以规范使用语言文字为主题的黑板报比赛，举办以提高学生口头语言能力为主的作文比赛，鼓励学生参与教育局的艺术节比赛、知识竞赛等项活动，以年级为单位在每学期中举行演讲比赛、故事会、朗诵会等活动。
“读革命史书，学革命先烈，讲革命故事”普通话讲故事比赛、“我说身边文明事，我说身边文明人”普通话演讲比赛、诚信故事比赛等活动。
积极参加教育局举办的读书征文活动。
二、加强组织、制度建设，确保语言文字工作顺利实施为全面贯彻《中华人民共和国国家通用语言文字法》，我校结合实际情况，将推广普通话和用字规范化纳入教育教学要求，制定了专项的培训计划，小组成员明确职责，定期举行汇报总结，针对发现问题，共商共议，及时解决，另外，在教职工考核制度中明确规定：普通话成为校园语言，即师生员工在教学、会议、宣传和其它集体活动中使用普通话；教师的普通话达标与评聘相结合，即教师持普通话等级证书上岗。
美容院标准化的服务流程
美容院标准化的服务流程前言：当今美容业快速发展，利润降低、市场竞争、环境恶劣的情况下，很多美容院、单店经受不住各方面的打击，导致在服务上、销售上、营销上等没有策略，劣势重重。
只有找到自身竞争优势，将其扩大，才能真正站稳脚跟，拥有自己的忠实客户群。
美容业到来了新时代，————引用标准化、系统化、数据化的管理，才能拥有美好的“明天。
”美容院只有提升自身的服务优势，才能在竞争激励的美容行业中脱颖而出，一套标准化的服务不仅可以提升美容院的档次，赢得客人的良好口碑，同样能够稳固美容院的客源，让美容院的经营更加顺畅。
同样能够在行业中树立起良好的形象。
一：美容师上班的个人形象标准1.上岗须讲普通话；2.美容师上班打卡后，更换制服，配戴胸牌；3.美容师仪表必须端庄、整洁，须化淡妆，不得穿高跟尖底鞋；4.头发要保持清洁，发型要适合个人气质与脸型，长发须束起；5.保持个人卫生，身体不可有异味，可使用清新淡雅的香水；6.不可染怪异发型，不可戴夸张饰物，不可戴戒指；7.不可涂深色指甲油及留长指甲，保持手部清洁及皮肤细嫩清洁；8.保持专柜及陈列柜上产品清洁；9.冬季穿黑色、夏季穿浅色鞋（走路声音尽可能不影响顾客）。
二：美容院环境卫生及准备工作标准1.保持营业环境干净舒适；2.陈列产品齐全并配合宣传资料摆放整齐；3.垃圾桶一定要有盖不允许有无遮蔽的垃圾存放处；4.保证有足够的产品库存。
准备好营业所需的各种表格；5.领取必要的口罩之类的必需品，检查仪器设备；6.选择不同类型和环境的音乐播放；7.工作台整洁干净不可摆放食物饮料及私人物品；8.顾客等候处的杂志报刊等摆放整齐，鲜花每日更换；9.玻璃门及产品展示区必须每天认真打扫。
三：销售及接待过程的标准1.顾客进门由门口迎宾美容师开门，若见是老顾客则需提前出门迎宾；2.顾客进门须称(“您好，欢迎光临），并请顾客至休息区休息；3.顾客进门需倒水（可问温水、开水、冰水、茶水）；4.顾客进护理区，美容师应主动为顾客换拖鞋，将顾客的鞋收好；5.如有新顾客由美容师介绍整个美容沙龙环境，并告知顾客今日所做的服务疗程；6.顾客进门后，先请顾客将随身物品锁至物品柜内，并将钥匙请顾客随身携带；7.如遇顾客有携带贵重物品，请交予柜台人员封装并签名代为保管。
2024年学校语言文字学期工作总结（5篇）
2024年学校语言文字学期工作总结一、加强领导和学习，强化语言文字工作管理。
1、学校领导十分重视语言文字工作，把它当作学校素质教育的重要内容。
2、加强教师学习。
为提高教师对语言文字工作重要性的认识，我校利用教师会议和业务学习时间，带领教师学习《中华人民共和国通用语言文字法》，学习语言文字相关文件，教师切实认识到语言文字工作的重要性，教师要身体力行，做好学生的榜样。
3、学校将语言文字工作纳入到教学管理的全过程。
我校注重语言文字工作的过程性管理，将教师基本功作业（毛笔字、钢笔字）（粉笔字每天书写，学校领导天天检查）、教案书写、使用普通话、作业批改等情况作为教师量化考评的重要指标。
学校的语言文字工作有计划、有检查落实、有总结。
二、开展形式多样的活动，提高师生语言文字规范化水平。
学校将语言文字工作落实在教育教学常规工作之中，通过在师生中开展丰富多彩的活动，不断提高师生语言文字规范化语言文字工作水平。
1、通过教职工大会、集中培训等形式，组织学习《中华人民共和国通用语言文字法》等法律法规知识，增强教师用语用字规范化意识。
2、在常规教学工作中，通过对学生作业随机抽查、教案定期检查、公开课教学等方式，提高教师规范用语用字的自觉意识。
4、学校开设写字课，从汉字的笔画、笔顺、间架结构等方面对学生进行训练。
让学生初步具备书写、欣赏书法的能力，培养他们对祖国语言文字的热爱和继承、弘扬祖国文化的责任感。
在此基础上，学校定期举行写字比赛，有效地提高了师生写规范字的意识。
三、营造浓厚宣传氛围，加大宣传力度。
为使语言文字工作更加规范化，学校从各方面加大宣传力度，努力营造宣传氛围。
2、语言文字工作和校园文化建设相结合。
班级内的评比栏、板报等用字规范，班级文化建设也体现了语言文字规范化的良好氛围。
3、扎实开展“推普宣传周”活动。
学校都精心规划、科学组织，开展形式灵活多样，内容丰富多彩的活动，提高了“推普宣传周”实效。
（1）提前部署，使“推普周”活动深入人心。
语言文字工作组织机构及职能
语言文字工作组织机构及职能本文档旨在介绍语言文字工作的组织机构及职能，为读者提供相关信息和指导。
1. 中国国家语言文字工作委员会中国国家语言文字工作委员会（以下简称“语委会”）是负责中国语言文字工作的最高领导机构。
其职能包括但不限于：- 研究、拟订和监督执行语言文字方针、政策和法规；- 组织和推动语言文字的规范化工作；- 执行和推动语言文字科学研究和应用项目；- 协调和组织开展语言文字教育和培训；- 审定和发布语言文字标准和规范。
2. 语言文字标准化机构为了确保语言文字的规范化和标准化，中国设立了语言文字标准化机构，主要由下列组织构成：2.1 国家语言文字工作标准化委员会国家语言文字工作标准化委员会负责语言文字标准化的具体实施工作。
其主要职能包括但不限于：- 制定和修订语言文字标准和规范；- 组织和指导语言文字标准化技术研究和应用。
2.2 语言文字标准化研究所语言文字标准化研究所是负责开展语言文字标准化研究工作的机构。
其主要职责包括但不限于：- 开展语言文字标准化研究和技术开发；- 提供语言文字标准化的咨询和技术支持。
3. 语言文字教育机构为了促进语言文字教育的发展，中国设立了语言文字教育机构，主要包括以下组织：3.1 语言文字教育主管部门语言文字教育主管部门负责指导、协调和推动语言文字教育的发展。
其主要职责包括但不限于：- 制定语言文字教育政策和规划；- 监督和评估语言文字教育的实施情况；- 推动语言文字教材和教学资源的开发和更新。
3.2 语言文字教育研究机构语言文字教育研究机构负责开展语言文字教育研究和培训工作。
其主要职能包括但不限于：- 进行语言文字教育研究和课程开发；- 提供语言文字教育的培训和咨询服务。
总结以上介绍了语言文字工作的组织机构及职能，包括中国国家语言文字工作委员会、语言文字标准化机构和语言文字教育机构。
这些机构的合作和努力，促进了语言文字的规范化、标准化和教育的发展，对保护和传承优秀的语言文字文化起到了重要的作用。
私人健身教练的服务艺术
服务称 呼
服务称呼，是指私人教练在 服务中向会员准确地使用尊 称方面的要求和规范
私人教练职业生涯规划
一．、职业准备期 二．、职业生涯初期 三．、职业生涯中期 四．、职业生涯后期
1 、职业准备期
指人生中20岁以前的一段时期，通过各种方式接 受学校教育，确定职业取向。
2 、职业生涯初期
年龄在20-30岁之间，完成由学习者身份向私教职 业者身份的转变。
私人教练认为“别人能做到的，我也能做到；别人 做不到的，我也做不到”，既符合“标准”而完全 没有“个性”。
“个性化服务”并不是对“标准化服务”的否定，因为会员所需要 的“个性化服务”，是建立在“标准化服务”之上的。
私人教练员服务意识的基本内容：
1. 、服 务 仪 表 2. 、服 务 言 谈 3. 、服 务 举 止 4. 、服 务 礼 仪 5. 、服 务 称 呼
服务仪表
所谓服务仪表，是对私人教练员的精神面貌，容貌修饰和着装服 饰等方面的要求和规范
服务语言
所谓服务言谈，指私人教练在迎宾接待服务种语言谈吐方 面的具体要求
服务举止
服务举止，是对私人教练在工作中，动作方面的具体要求
服务礼 仪
服务利益，是对私人教练在 服务工作中，在礼遇规格和 礼宾次序方面应循环的基本 要求和规范
作为一名职业私人教练，执教是一个综合体的表现。不 仅需要专业的技术知识，更需要对会员的一种理解，一
种沟通。
1、无形性
对服务质量的衡量并无具体实 在的尺度，会员对健身商品的 满意程度主要来自于感受，带 有较大的个人主观性和特殊性
2、可变性
服务质量取决于私人教练员、时间、地点和方式。 服务质量是以满足会员需要为标准的，而会员的需求又受会员体质、
不规范用语现象
竭诚为您提供优质文档/双击可除不规范用语现象篇一：网络用语不规范现象浅议网络用语不规范现象浅议网络是继报刊、广播、电视之后的“第四媒体”，在当今世界很有影响力。
随着网络媒体的飞速发展，网络语言这一信息时代的产物，作为人们在网上进行信息交流和信息处理的交际符号，越来越受到关注。
网民们以bbs（电子公告栏）、网上论坛、聊天室等为主要载体在互联网上建立了独特的网络语言文化景观。
汉字作为记录汉语的书写符号系统，在网络语言的应用中呈现出反传统化的趋势。
本文结合网络环境下的汉字使用情况，探讨了当前汉字应用的不规范问题及其危害。
一、网络用语不规范现象具体表现从1987年互联网进入中国到现在，短短24年间，互联网得到了长足的发展，网络用语随着互联网技术的发展，也从最初的传统文字间的交流，到字符表情符号、表情符号、动静态图片（在这里动态图片亦可理解为“动画”），到后来流行的火星文字，再到近几年随网络技术发展而日益普及的视频聊天。
而网络语言的发展过程中随之也呈现出反传统化的趋势：如许多常用汉字的形、音、义都背离了传统，生僻字、火星文大行其道。
这些都是网络用语不规范现象具体表现，也带来了诸多社会问题。
二、网络用语不规范现象所带来的诸多问题（一）认读危机网络用语不规范运用，导致了受众的认读障碍，从而产生了认读危机，具体表现为：1、汉字变异形成认读危机⑴汉子字形变异：受电脑输入环境的影响，网民为了追求方便快捷的输入方式，改变了汉字的表达形式。
传统的方块字形被各式字母、数字符号所代替。
①采用字母代替汉字。
如“j－姐，g－哥，m-妹，p－屁，u-你”等。
②采用纯数字形式。
如“1314（一生一世），520（我爱你），88（拜拜）”等。
③用错字、别字随意替代。
如“虾米-什么，灰常-非常，稀饭-喜欢”等。
④拆字变异。
源自古代汉民族的一种语言文字游戏。
像“言寸身”（谢）、“卯金刀”（刘）、“田力”（男）、“十八子”（李）等形式在古代也早已存在。
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服务语言的标准化及艺术化一、基本要求1、形式上的要求（1）恰到好处，点到为止：服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。
而我们的目的是要启发顾客多说话，让他们能在这里得到尊重，得到放松，释放自己心理的压力，尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。
（2）有声服务：没有声音的服务，是缺乏热情的，是冷冰冰的，是没有魅力的。
因而在服务的过程中，不能只有鞠躬、点头没有问候，只有手势，没有语言的配合。
（3）轻声服务：传统服务是吆吼服务，鸣堂叫菜、唱收唱付。
但现代服务是轻声服务，他要为客人保留一片宁静的天地。
因而服务人员不能在远处招呼、应答。
要要求三轻：即说话轻、走路轻、操作轻。
（4）清楚服务：一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚的服务，造成了客人的不满。
特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。
这就妨碍了主客之间的沟通，耽误了正常的工作。
因而必须在服务语言的规范化上加上清楚这一条。
(5) 普通话服务：一个品牌企业在服务语言上，应该做到普通话服务。
即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。
这一类的餐厅服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话。
2、程序上的要求（1）、宾客来店有欢迎声（2）、宾客离店有道别声（3）、客人帮忙或表扬时，有致谢声（4）、客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声（5）、服务不周有道欠声（6）、客人呼唤时有回应声注：在程序上对服务语言作相应的要求，有利于检查和指导服务员的语言规范性。
二、服务语言的分类及其运用1、称谓语例句：小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、师傅、老师、职务、大哥等等语言的处理：（1）吃不准的情况下，对一般男士称先生，女士称小姐。
（2）变通。
例如，你明明知道母亲和女儿一起来用餐，你称女儿为小姐，再称她的妈为小姐，就不太恰当，这时就应该称阿姨或女士了。
有一定身分的女士来用餐，你称她为小姐似乎分量不够，这时就可以称其为老师或女士。
有身份的老顾客第一次来用餐，称其为先生是对的。
但是你已经知道他是黄总、胡总或张局长、谭处长，再称他为先生就不恰当了。
在平时接待工作中一般不称客人为同志、书记，但如果是会议包餐，称同志、书记又变得合理起来。
在餐厅里有时会遇见喝醉酒说胡话，或无理取闹的顾客，这时再称其为先生，他可能不买你的帐。
因为这样称呼显得很生分，如果这时你称其为大哥，就拉近了你和他的关系，这些人不是最讲哥们关系吗？也许这样称呼一下就平息了他的怒气。
当然对做苦力的顾客也不能称先生，因为这样称呼他感觉不自在，甚至他还会以为你在挖苦他。
在这种情况下不如称他为师傅、大哥更合适。
这一类语言要求：（1）恰如其分（2）清楚、亲切2、问候语例句：先生，您好早上好、中午好、晚上好圣诞好、国庆好、中秋好、新年好……要求：1）、要注意时空感。
问候语不能都是“先生你好！”一句话。
应该让客人有一个时空感。
不然客人听起来就会感到单调、乏味。
文明国家的问候语，都注意了这一点，因而我们要注意研究这个问题，以提高问候语的质量。
2）、要把握时机。
问候语应该把握时机，一般在客人离你一点五米的时候进行问候最为合适。
笔者经常看见一些餐厅，隔着几十米的距离就在给路人打招呼。
严重地影响了餐厅的形象。
因此笔者认为，对于距离较远的客人，只宜微笑点头示意，不宜打招呼。
3）、要配合点头或鞠躬。
对客人光有问候没有点头或鞠躬的配合，是不太礼貌的。
4）、不能首先说“请问您几位？”“请问您用餐吗？”当客人进入餐厅的一瞬间，许多餐厅习惯问：“先生，请问你几位？”“先生，请问你用餐吗？”这是很不礼貌的。
就像我们到百货公司去买东西，售货员首先就问你，“买不买？”“买点什麽？”一样让人很不舒服。
这时我们只宜表示欢迎，然后说“先生请随我来！”到了大厅或者电梯里后，才能深入询问。
，例如“先生，我怎麽称呼你？当对方说“我姓刘。
”“那麽刘先生你今天几位呢？??”这样话题就可以深入下去了。
3、征询语征询语确切地说，即是征求意见询问语。
例句：先生，您看现在可以上菜了吗？先生，您的酒可以开了吗？先生，这个盘可以撤了吗？小姐，您有什麽分咐吗？小姐，如果您不介意，我把您的座位调整一下好吗？征询语运用不当，会使顾客很不愉快，并且征询语常常也是服务的一个重要程序，如果省略了它，会产生服务上的错乱。
例如，客人已经点了菜，服务员不征询客人“先生，现在是否可以上菜了？“先生你的酒可以开了吗？”就自作主张将菜端了上来，将酒打开了。
这时客人或许还在等其他重要客人，或者还有一些重要谈话没有结束，你这样做，客人就会不太高兴。
开酒之前，你不把酒标对着客人，请示客人是否可以开酒了？客人有时就会有主权易位的感觉。
服务员在撤盘的时候，也应该运用征询语。
在这个问题上笔者很有感触。
在参加一些宴请和饭局的时候，当每一盘菜端上来的时候，我就先下手为强，夹一块放在渣盘里，以免大家搅得乱翻翻的时候再去夹菜。
哪知有时候你在往盘里储存菜，服务员却不征询，不打招呼，就把盘子撤走了，真是夺我口中食啊！这时如果服务员说一句“先生，你这个盘可以撤掉了吗？就不会出现让客人尴尬的情况了。
这就是一个必要的程序。
笔者还看到这样的案例，一对情侣到一个餐厅用餐，可是这时餐厅内已经没有小桌子了，于是服务员将客人安排到大圆桌上用餐。
但是一会儿，又来了八位客人，这时却没有大圆桌了，*窗的小方桌又空了出来。
于是服务员就简单地对圆桌上的两位客人说，“你们二位请到窗边小方桌去坐好不好？，他们人多，让他们坐大圆桌行不行？”这时客人不高兴了，不耐烦地说道，“不行！我们就坐这儿，不动了！”这时一个主管走过来了，“二位实在对不起，给您添麻烦了！*窗的小方桌，很有情调，更方便二位谈话。
如果你们不介意的话，我给您二位调过去！支持一下我的工作好吗？”客人一下就变得平和起来，同意了主管的安排。
所以这一类的语言一定要注意以下几点：1）、注意客人的形体语言。
例如当客人东张西望的时候，从坐位上站起来的时候或者招手的时候，都是用自己的形体语言，表示或暗示，他有想法或者要求了。
这时服务员应该立即走过去，征询说：“先生／小姐，请问我能帮助你做点什麽吗？”“先生／小姐，你有什麽吩咐吗？”等等。
2）、要用协商的口吻。
3）、应该把他当作服务的一个程序，不要先做了才打招呼。
4、拒绝语例句：好的，谢谢您的好意，不过……承蒙您的好意但恐怕这样会违反酒楼的规定，希望您理解。
这类语言要求：1）一般应该先肯定，后否定。
2）客气委婉，不简单拒绝。
下面笔者举几个案例：北大冯文潜教授曾经讲了一个他亲身经历的案例。
五十年代他家里的卫生间没有在房间里，冬天半夜起来很不方便，于是他决定买一个夜壶。
一个星期天，他来到农贸市场转悠，看到一个农民的地摊上有夜壶，于是蹲下来，但当他将夜壶拿在手里左看右看时又觉得不合适，自言自语地说，“好是好，就是大了一点。
”他说，这时农民回答他一句话，非常得体，非常委婉。
于是他就决定把这个夜壶买下来了，并且把他作为自己讲课的一个案例。
他说这个农民并没有去否定他、拒绝他的发话。
说什麽，“不大不大，大一点尿装得多嘛！”之类的直白、欠雅的话。
而是说：“冬天了，夜长啊！”他并没有直接否定顾客的发话，而是运用委婉含蓄的语言达到了自己的目的。
成都有个美食家罗亨长先生，二十世纪九十年代初，他在挨近文化厅、电视台等文化单位的长顺街办了一家文化氛围很浓的小火锅店“吞之乎”。
给客人建立了很深的友谊。
于是客人到这里就餐，放得开，很随意。
经常要善意地出一些题目来难为老板。
有一次客人说：“亨长，有没有炮弹？来一份!”亨长马上接过话说有！有！我这里有泡盐蛋、泡皮蛋二流炮弹，给您来一份？”没有难倒亨长，一会客人又说，“亨长你这有炮弹，还有没有月亮？”亨长叫服务员把窗子打开，搁一盆水在窗子旁，唱道：“天上有个太阳，水中有个月亮啊！??”又对着后堂鸣堂叫菜，“上一盘推纱望月！”菜端出来了，原来是一盘“竹荪鸽蛋”，亨长向客人解释，竹荪表示纱窗，鸽蛋代表月亮，所以叫“推纱望月”，于是满座哑然失笑，大喜过望。
亨长说，老板应该与客人多交流，也可以通过幽默的方式来调节气氛，总之尽量不要拒绝客人的要求。
但服务员就不能与客人开这样的玩笑，在商业交往中要讲一个对等的原则。
不过可以运用一点这样的思维方式。
还有这样一个案例，一个客人点菜时大声问服务员：“有没有红烧大使馆？”这个服务员没有去否定客人的问话，也没有重复“大屎管”这个不太雅观的字眼。
而是说：“您说的是九转大肠啊！这里有！先生吃了以后，一定会大吉大顺，峰回路转的。
”于是说得满座皆喜。
例句：先生，请一直往前走先生，请随我来先生，请您稍坐一会马上就给您上菜。
这类语言要求：1）避免命令式2）语气要有磁性3）应该配合手势有一些服务人员，在客人向他询问地址时，仅有简单的语言给与指示，甚至努努嘴给与指示，这是很不礼貌的。
这时正确的作法，是要运用明确和客气的指示语，并辅以远端手势、近端手势或者下端手势的运用。
在可能的情况下，还要主动地走在前面，给客人带路。
6、答谢语例句：谢谢您的好意谢谢您的合作谢谢您的鼓励谢谢您的夸奖谢谢您的帮助这类语言要求：1）客人表扬、帮忙或者提意见的时候，都要使用答谢语。
2）要清楚爽快我们在餐厅里经常会遇见，客人给我们提出一些菜品和服务方面的意见，有的意见不一定提得对，这时有的服务人员就喜欢去争辩，这是不对的。
正确的作法是，不管他提得对不对，我们都要向他说：“好的，谢谢您的好意！”或者“谢谢您的提醒！”客人有时高兴了要夸奖我们的服务人员几句，对于客人的夸奖，我们不能心安理得，无动于衷。
而是应该马上用语言对客人给与回报。
比如说：“谢谢您的夸奖！谢谢您的鼓励！”等等。
在“巴国布衣”笔者看到这样一件事，一个客人在用餐的时候，不经意，将筷子掉在地上了。
这个客人也不讲究，把筷子从地上捡起来在夹子窝里一拖，又准备继续战斗。
这时执台的服务小姐眼快手快，马上将一双干净筷子递到了客人的面前，并说对不起，请用这一双，谢谢合作！客人大受感动，离开餐厅之前，找到大堂经理夸奖这位服务员说：“你们的小姐反应迅速，她帮助了我还要感谢我，真是训练有素！希望餐厅给予奖励。
”7、道歉语例句：对不起打搅一下对不起，让您久等了对不起请原谅，那是我的错道歉语是服务语言的重要组成部分，使用得好，会使客人在餐厅用餐，随时都感觉得受到了尊重，对餐厅留下良好的印象。
同时道歉语又是一个必要的服务程序，缺少了这一个程序，往往会使服务产生问题。
所以对这一类的语言要求做到以下两点：1）把道歉语当作口头禅和必要的一个程序。
2）诚恳主动。
下面我们用以下案例，就可以说明上面要求的合理性。