无公害农产品认证程序
无公害农产品及认证概述(ppt 73页)
16000
13779
14000
11500
– 种植业29871个 – 畜牧业9758个
12000 10000 8000 6000
6932 4892
– 渔 业5286个
4000
1649
2000 408
认定面积比重最大：内蒙古、辽宁、黑龙江
0 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2208年
农产品市场准入的基本条件 目的是满足大众消费需要，保证基本安全
蔬菜产品标准中安全指标比较
农药名称 乙酰甲胺磷
无公害 绿色食品 CAC
0.20
0.02 1.00
欧盟 日本 0.02 0.10
3、认证方式
产地认定和产品认证相 结合
产地认定由省级农业行 政主管部门实施，主要 解决生产环节的质量安 全控制问题
一、近代农业带来的问题
近代农业
农业机械 良种
化肥 农药
传统农业
20世纪末，我国每年 农业环境污染造成农作物损失150亿元 农畜产品污染损失160亿元
二、农产品质量安全问题突出
食物短缺
相对剩余
食物数量安全
食品质量安全
二、农产品质量安全问题突出
➢ 两会的热点,群众的呼声 ➢ 人民群众的身体健康 ➢ 加入WTO后国际竞争压力 ➢ 政府的形象,领导重视
申报产品的抽样和检验 无公害农产品年度抽检 客观、公正地出具检验报告
定义：检查员是指经部中心注 册，无公害农产品产地认定、 产品认证和监督管理工作中， 对产地环境、生产过程、产品 质量及标志使用等进行文件审 查、现场检查和监督检查的人 员。
l 掌握有关农产品质量安全的法律、法规、标 准和规范，农产品生产、加工相关技术，认 证和监督检查程序及方法；
无公害农产品管理办法
无公害农产品管理办法无公害农产品管理办法日期：2004-4-21无公害农产品管理办法（2002年4月29日农业部、国家质量监督检验检疫总局第12号部长令发布）第一章总则第一条为加强对无公害农产品的管理，维护消费者权益，提高农产品质量，保护农业生态环境，促进农业可持续发展，制定本办法。
第二条本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
第三条无公害农产品管理工作，由政府推动，并实行产地认定和产品认证的工作模式。
第四条在中华人民共和国境内从事无公害农产品生产、产地认定、产品认证和监督管理等活动，适用本办法。
第五条全国无公害农产品的管理及质量监督工作，由农业部门、国家质量监督检验检疫部门和国家认证认可监督管理委员会按照“三定”方案赋予的职责和国务院的有关规定，分工负责，共同做好工作。
实用文档第六条各级农业行政主管部门和质量监督检验检疫部门应当在政策、资金、技术等方面扶持无公害农产品的发展，组织无公害农产品新技术的研究、开发和推广。
第七条国家鼓励生产单位和个人申请无公害农产品产地认定和产品认证。
实施无公害农产品认证的产品范围由农业部、国家认证认可监督管理委员会共同确定、调整。
第八条国家适时推行强制性无公害农产品认证制度。
第二章产地条件与生产管理第九条无公害农产品产地应当符合下列条件：（一）产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；（二）区域范围明确；（三）具备一定的生产规模。
第十条无公害农产品的生产管理应当符合下列条件：（一）生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求；（二）有相应的专业技术和管理人员；（三）有完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。
第十一条从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。
禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
第十二条无公害农产品产地应当树立标示牌，标明范围、产品品种、责任人。
无公害农产品及认证概述
•
（截止到2008年底）
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颁布时间
第一批（NY 5XXX-2001）
第二批（NY 5XXX-2002）
第三批（NY 5XXX-2004） 第四批（NY 5XXX-2005） 第五批（NY 5XXX-2006） 第六批（NY 5XXX-2006） 第七批（NY 5XXX-2007） 第八批（NY 5XXX-2008）
•《无公害农产品管理办法》
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无公害农产品及认证概述
无公害农产品概念
l 2、无公害农产品是在特定的技术标准下生长和生产 初加工出的产品，其标准涵盖了产地环境质量标准、 生产质量生产标准、投入品使用标准、产品标准和认 证管理技术规范类标准及相关标准，构成了一个“从 土地到餐桌”严格的全程质量控制标准体系。无公害 农产品的管理是一种质量性质的管理，而通常质量认 证合格的表示方式是颁发“认证证书”并在产品包装 上使用全国统一的无公害农产品标志的食用农产品， 才是无公害农产品。
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无公害农产品及认证概述
检测
l 产地检测机构由省级农业行政主管部门（工作 机构）指定，并报安全中心备案
l 产品检测机构由安全中心指定 ，但经工作机 构推荐
l 抽样人员应经专门的培训，熟知抽样程序和方 法
l 抽样方法依据《无公害食品 产品抽样规范》 （NY/T5344.1~5344.7)
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无公害农产品及认证概述
无公害农产品刮开式标识（锁扣）
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无公害农产品及认证概述
无公害农产品标识（捆扎带）
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无公害农产品及认证概述
无 公 害 农 产 品 认 证 示 意 图
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无公害农畜产品认证、管理及养殖技术概述
药 及 其 它 化 合 物 清 单 》 的兽 药 。 内
２ ３ ３ 饲 料 、 药 的 运输 和存 储 ： 输 工 具 等 应 符 合 卫 生 要 ．． 兽 运
求， 运输 过程 不 得 与有 毒 有 害物 品 同 车 或 同一 容 器 混 装 。药 品储 存 应 有 单 独 库 房 或 橱 柜 ， 存 放 条 件 要 求 ， 保 产 品 按 确
许 可证 的企 业 ， 有 产 品 批 准 文 号 或 取 得 进 口登 记 证 的进 口 具
产品（ 购和使用 必须符 合相应 的准 则和卫 生标 准） 采 。在 饲 料 购 人 、 用 等 方 面 应 制 定 验 收 、 存 、 用 、 验 制 度 ， 有 使 储 使 检 并 专人负责 。 ２ ３ ２ 兽 药 的 来 源 ： 于 预 防 、 疗 和 诊 断 畜 禽 疾 病 的 兽 ．． 用 治 药 ， 来 自有 农 业 部 颁 发 的 《 药 生 产 许 可 证 》 《 华 人 民 应 兽 和 中 共 和 国兽 药 ＧＭＰ证 书 》 的兽 药 生 产 企业 ， 具 有 产 品 批 准 文 并 号 的 产 品 。禁 止 采 购 农 业 部 １ ３ 公 告 《 品 动 物 禁 用 的 兽 ９号 食
无公 害 畜 产 品 生 产 的认 证 、 理 、 产 技 术 的程 序 ， 了不 少 管 生 走 弯 路 ， 费 了不 少 资 源 。鉴 于 此 ， 者 现 将 无 公 害 畜 产 品 生 浪 笔
产技术和认证程序概述如下 。
２ ３ 投 入 品 管 理 ．
投 入 品 是 指 饲料 （ 括 原 料 、 业 饲 料 等 ） 饲 料 添 加 剂 、 包 工 、
兽 药 、 水 等 进 入 动 物 体 内 的 物 质 ， 须 符 合 相 应 准 则 ， 格 饮 必 严
绿色食品认证方法—绿色食品认证程序(农产品质量安全培训课件)全
绿色食品的认证流程
申报材料内容
1．绿色食品标志使用申请书（中国绿色食品发展中心印制）； 2．产品的企业标准（必须在当地技术部门备案）； 3．产品及产品原料生产（种植、养殖）规程及产品加工操作规程； 4．质量管理手册； 5．企业营业执照复印件； 6．商标注册复印件； 7．卫生许可证； 8．申报产品的现用包装式样、产品标签； 9．原料供销合同。
新建的加工企业原则上要求产品在市场上营运一年，生 产质量保证体系较完善后申报。
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绿色食品的认证流程
企业获得绿色食品标志使用权的产品，必须同时符合下列条件：
1. 产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准； 2．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色
食品的生产操作规程； 3. 产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准； 4. 产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中有关
11Biblioteka 绿色食品的认证流程 第五步 接受产品监测
① 食品检测中心——收样后3周内出具检验报告，并将检验报告直接寄至中国绿色食 品发展中心。不合格的产品，当年不再受理。
② 申请人参与两件事—— 一是参与申报产品的抽样。 抽样方法按《绿色食品随机抽样规定》的方法进行
。样品包装上应贴好封条，有参与抽样人签名，加盖公章。 二是送检。申请人将产品抽样单、样品和检测费送到定点的食品检测中心。
省级管理机构结合考察报告和产地生态环境检测报告对申请材料进 行初审。
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绿色食品的认证流程 第四步 资料再审
初审合格后，省级绿色食品管理部门讲材料呈报中国绿色食品发展 中心，中国绿色食品发展中心会同权威的环境保护机构对材料进行再审
不合格者返回，当年不在受理其申请。再审合格者进行第五步工作 ——接受产品监测
农产品质量安全认证知识
农产品质量安全认证知识在如今的生活中，农产品的质量安全越来越受到大家的关注。
我们都希望吃到放心、健康、优质的农产品。
而农产品质量安全认证就是保障我们餐桌安全的一道重要防线。
那什么是农产品质量安全认证呢？它又有哪些种类和作用呢？接下来就让我们一起来了解一下。
农产品质量安全认证，简单来说，就是通过一系列的标准和程序，对农产品的生产过程、质量控制等方面进行评估和认定，以确保农产品符合一定的质量安全标准。
这就像是给农产品颁发了一张“健康证书”，让消费者能够放心购买和食用。
常见的农产品质量安全认证主要包括无公害农产品认证、绿色食品认证和有机食品认证。
无公害农产品认证是农产品质量安全认证的基础。
它要求农产品在生产过程中严格控制农药、化肥等农业投入品的使用，有毒有害物质残留量控制在国家规定的安全质量允许范围内。
也就是说，无公害农产品虽然可能在品质上不是最顶级的，但起码能保证吃起来是安全的，不会对人体健康造成危害。
绿色食品认证则更上了一个台阶。
绿色食品强调产品出自优良的生态环境，按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制。
相较于无公害农产品，绿色食品在生产过程中对农药、化肥等的使用限制更加严格，同时对于产地的环境质量也有更高的要求。
比如，产地周边不能有污染源，土壤、水质、空气都要达到一定的标准。
有机食品认证可以说是农产品质量安全认证中的“尖子生”。
有机食品的生产和加工过程中绝对禁止使用化肥、农药、激素等人工合成物质，而且连转基因技术也不能用。
有机农产品的种植需要遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术来维持农业生态系统的平衡。
这些认证的作用可不容小觑。
对于消费者来说，认证标志就是一个重要的参考。
当我们在市场上看到带有认证标志的农产品时，就能够更有信心地购买，知道自己买到的是经过严格检测和审核的放心产品。
对于农产品生产者来说，获得认证不仅能够提高产品的附加值，增加收入，还能够提升品牌形象，增强市场竞争力。
国家级无公害(种植业)农产品的认证程序和申报材料要求
国家级无公害(种植业)农产品的认证程序和申报材料要求陈向东;努尔斯曼;居来提;阿不都卡地尔
【期刊名称】《新疆农业科技》
【年(卷),期】2004(000)002
【摘要】无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
国家级无公害农产品认证证书有效期为3年。
【总页数】2页(P40-41)
【作者】陈向东;努尔斯曼;居来提;阿不都卡地尔
【作者单位】农业厅优质农产品开发服务中心;农业厅优质农产品开发服务中心;农业厅优质农产品开发服务中心;农业厅优质农产品开发服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】F762
【相关文献】
1.无公害农产品申请认证程序 [J],
2.无公害农产品申请认证程序 [J],
3.无公害农产品认证程序 [J],
4.浅谈南郑县无公害农产品（种植业和畜牧业）认证申报 [J], 郑晓霞;
5.无公害农产品认证程序 [J],
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“三品一标”水产品认证标准及程序
一、无公害水产品认证无公害水产品生产技术规范及其质量标准无公害水产品的生产技术应涵盖整个水产品生产的全过程，包括水产品的产前、产中、产后等一系列环节，是一个有机联系的整体。
主要技术及要求包括以下3部分：1无公害水产品产地生态环境质量要求无公害水产品产地环境的优化选择技术是无公害水产品生产的前提。
产地环境质量要求包括无公害水产品渔业用水质量、大气环境质量及渔业水域土壤环境质量等要求。
淡水渔业水源水质要求包括水质的感官标准：色、嗅、味(不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味)；卫生指标应符合水产行业标准《无公害食品淡水养殖水质标准(SCl050-2001)》的规定；海水水质的各项指标应符合《无公害食品海水养殖水质(SC／T2008，2001)》的规定。
无公害水产品生产对大气环境质量规定了4种污染物的浓度限值，即总悬浮颗粒物(TSP)、二氧化硫(S02)、氮氧化物和氟化物(F)的浓度应符合《环境空气质量标准(CB30591996)》的规定。
无公害水产品生产对渔业水域土壤环境质量规定了汞、镉、铜、砷、铬(六价)、铜、锌及六六六、滴滴涕的含量限量。
其残留量应符合《土地环境质量标准(GBl5618-1995)》R规定。
2 无害水产品生产技术规范无公害水产品生产技术规范包括优质、健康苗种生产技术、无公害水产品养殖及加工技术等。
在整个无公害水产品的生产过程中，应充分引用HACCP体系，即对水产品生产过程进行危害分析并找出其关键控制点，以便对水产品的生产全过程进行有效的质量控制，从而使水产品符合安全无公害的标准。
2．1优质、健康苗种生产技术①优良亲本培育技术用于繁殖的亲本应来源于原、良种场，质量符合相关标准；亲本在培育过程中应投喂优质的、营养全面的饲料；不同种鱼类的亲本应在不同的池中进行饲养管理；人工繁殖后应及时对亲鱼建立档案，以供来年参考利用。
②规范的苗种繁育技术亲鱼催产应把握好最佳催产时间，并使用符合规定的催产药物，催产药物用量适量；鱼苗孵化时应控制好水温、水质；鱼苗出膜后应投喂足量、适口的开口饵料；同时进行病害防治，防治用药应符合渔用药物使用准则。
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无公害农产品认证程序
无公害农产品认证程序是指对农产品生产、加工、运输、销售等每一个环节进行严格规范和管理，推动农业生产、加工、营销升级，使农产品质量不断提升，保证食品安全和消费者权益。
在全球化的背景下，无公害农产品认证已经成为农业发展的重要方向和产业升级的必然趋势。
1.认证程序概述
无公害农产品认证程序是指根据《无公害农产品认证管理办法》和相关法律法规，按照一定规范和标准，对申请认证企业的生产、管理等情况进行审核，最终颁发认证证书的过程。
一般分为立项、审核、审议、发证四个流程。
2.立项阶段
企业或个体户首先要到有资质的认证机构申请无公害农产品认证。
申请表要填写详细的生产、经营信息并附上相关证明材料。
这些信息会在后续审核中被核实。
3.审核阶段
审核阶段是认证流程的重中之重，主要是对申请企业和农田环境的检查。
审核主要包括企业申请书的审查、农田环境的调查、农产品标准化认证和食品安全检测等内容。
例如，对于某农作物而言，需要抽取样品进行常规理化检测，如化学成分、农药残留、重金属、细菌等。
同时还需要进
行生长周期的追溯，从种子到收成全面考量，特别是在生产过程中的管理是否符合规定要求，能否保证产品的无公害性。
4.审议阶段
在审核阶段完成后，申请企业所提交的申请材料，以及审核人员调查的材料将提交给审议委员会进行审议。
审议委员会对审查结果进行综合评价，并据此作出认证结果的决定。
5.发证阶段
当认证委员会决定认证申请企业合格后，认证机构将颁发无公害农产品认证证书，并会给予宣传和推广支持，以保证农产品能够得到更好的营销。
认证证书需要重新评审，通常有效期为三到五年，有效期过后需要再次申请认证。
6.结论
无公害农产品认证涉及到很多环节和规定，对于企业和农民而言都具有较高的门槛。
但是认证既可以保证农产品质量，又可以提高企业品牌价值。
在农业升级的今天，无公害农产品认证已经成为了一种发展趋势，农民和企业应该把握这个机遇，进行相应的申请，以提升自己的竞争力，并确保消费者的健康安全。