紫苏的主要产地、功效和食用方法
紫苏怎么吃？
紫苏怎么吃？什么是目录紫苏？适合怎么吃紫苏的营养价值紫苏的人孕妇能吃紫苏吗？紫苏叶煮水的方法紫苏可以吃吗？紫苏的食用禁忌紫苏是一年级草本...什么是目录紫苏？适合怎么吃紫苏的营养价值紫苏的人孕妇能吃紫苏吗？紫苏叶煮水的方法紫苏可以吃吗？紫苏的食用禁忌紫苏是一年级草本植物，有特异的香味。
紫苏在我国栽培已经有2000多年的历史，而且紫苏的用途非常广泛，除了食物，还可以制作油、制作香料、制作药。
紫苏独特的营养特性和营养价值受到世界各国的喜爱，所以今天研究紫苏的特征。
什么是紫苏，是双子叶植物纲，一年级的直立草本，紫苏在中国经常用于中药，但在日本经常用于烹饪，在中国的部分地区用于制作蔬菜和茶。
明代医学家李时珍曾经记载过。
“紫苏在柔软的时候有叶子，以蔬菜苞之、盐和梅卤为点心非常香，以夏月为熟汤饮用”，这表明中国很早就将紫苏适用于食材。
紫苏怎么做1.紫苏煎黄瓜紫苏洗净切碎处理，蒜头切小粒，青椒切小粒。
黄瓜洗净后切成9mm薄片，用平底锅加热，黄瓜依次放入锅中，煎至两面变黄，把烤好的黄瓜扒出来准备。
另外做炒锅，把紫苏、蒜头、大米青椒放在锅里用火炒，然后放入黄瓜片继续炒，加入蚝油、食盐调味即可出锅。
2.炖紫苏鱼把鲜鱼切成鳞片，在肚子里鳃洗干净后，用纸巾去掉水分，把紫苏的叶子擦干净。
把锅破裂后，加入青蒜和红辣椒炒香，把鱼放在锅里，用中火煎，一方面翻过来可以把雨皮吹走。
沿着锅边放入料酒，生抽，老抽，一分钟后放入热水，热水放鱼，然后放入糖和味增。
中火慢慢炖20分钟，等到汤浓缩一半，再加上紫苏叶，再加盐调味，等到汤收起来，撒上洋葱从锅里拿出来。
3.金枪鱼寿司饭加入适量的寿司醋搅拌均匀，将两者搅拌均匀，在寿司席上铺上海苔，在海苔上均匀铺上海苔，周围留有间隙，用寿司细卷，卷好的细卷一起切，将金枪鱼放入细卷中间，再次寿司4.紫苏奶酪通心粉将面放入锅中，加入少许盐，用中火煮15-20分钟，捞取加入红花籽的油均匀搅拌，然后将白蘑菇、洋葱、青、红、黄椒切片，放入油锅中炒香，炒好松仁后。
紫苏功效与作用及禁忌 紫苏的营养价值
紫苏功效与作用及禁忌紫苏的营养价值紫苏喜欢在温暖的气候下生存，所以它在夏天长的最好。
人们在吃鱼虾的时候都喜欢放一些紫苏进去，除了让味道更鲜美，想必还是因为它的一种特有物质能解鱼虾的毒素。
除了这些功效外，食用紫苏的好处还非常多。
紫苏功效与作用1、缓解海鲜过敏症状。
当人在吃鱼虾蟹后，有中毒的反应后，我们常常以单味紫苏煎服，或者配合生姜同用，这样可以解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛的症状。
若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。
因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。
2、御寒治感冒。
春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。
由于紫苏具有发汗和松弛的效果。
当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状。
3、清热解暑。
紫苏有清热毒的功效为，可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的效果。
紫苏的禁忌1、对于气虚、阴虚的朋友就一定要慎服紫苏叶了。
而且，也要记住，紫苏叶千万不能与鲤鱼一同食用的了，否则会长毒疮的。
2、像有些高热、虚火旺盛的患者也是不能食用紫苏叶的。
因为，紫苏叶中的主要成分是紫苏酮等酮类化合物。
3、像紫苏叶含有“酮类化合物”的化合物，用这种物质对小白鼠、山羊、小母牛等等动物进行试验，发现都显示出有着很强的毒性作用了，尤其是对于肺部来说是有着严重损害的。
4、紫苏叶有着大量的草酸，经常食用，会让其在我们的体内沉积过多，长期以来，就会损害神经系统、消化系统，同时，还会影响到我们的造血功能了，那么，自然就会对我们的心脑血管有着严重的威胁，甚至会出现死亡的现象了。
紫苏的营养价值紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。
紫苏嫩叶每百克含水分85.7克，蛋白质3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克，维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C47毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香。
紫苏的功效与作用及禁忌
紫苏的功效与作用及禁忌紫苏，是一种常见的中药材，属于唇形科植物的紫苏属，也是一种常见的调味食材。
紫苏的功效与作用非常多样，不仅具有药用价值，还有益于人体健康的作用。
当然，在使用紫苏的过程中也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。
本文将详细介绍紫苏的功效与作用，以及使用紫苏时需要注意的禁忌。
一、紫苏的功效与作用1. 止咳平喘：紫苏具有祛风散寒的作用，可以有效缓解咳嗽和气喘等症状。
紫苏中富含的紫苏醇，具有镇咳作用，可以舒缓呼吸道的炎症，缓解咳嗽。
此外，紫苏还具有祛痰的作用，对于宿痰多痰的患者也有一定的帮助。
2. 安神助眠：紫苏含有丰富的挥发油，其中主要成分有丁香酚和香茶菁酮等。
这些物质具有镇静安神的作用，可以缓解紧张焦虑、改善睡眠质量。
常用紫苏泡水或使用其精油进行香薰能够产生一种舒适的香气，有利于放松身心，促进睡眠。
3. 消食顺气：紫苏具有促进消化的作用，可以帮助胃肠道蠕动，加速食物的消化吸收。
此外，紫苏还可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪等。
因此，紫苏在饮食不调或消化不良的情况下，可以起到消食顺气的作用。
4. 抗炎抗菌：紫苏中富含丰富的挥发油和酚类物质，具有抗菌、抗病毒的作用。
紫苏的挥发油中含有杀菌力很强的紫苏醇，可以对抗多种致病菌和病毒，具有抗炎作用。
因此，紫苏可以用于治疗一些感染性疾病，如感冒、喉咙痛、口腔溃疡等。
5. 清热解毒：紫苏有清热解毒的作用，可以有效缓解体内火热的情况。
在夏季高温天气或者出现发热等症状时，服用紫苏有助于清热降温，缓解头痛、口渴等不适症状。
6. 抗衰老：紫苏中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类、维生素C等，可以抑制自由基的生成，减缓细胞老化，有助于保护皮肤免受外界环境的伤害，保持皮肤的健康和年轻。
二、紫苏的使用禁忌1. 孕妇禁用：紫苏具有一定的药用性质，服用紫苏有可能对胎儿造成不良影响。
所以，孕妇应避免食用紫苏或服用相关紫苏类药物。
2. 体质虚弱者慎用：紫苏具有一定的刺激性，对于体质虚弱、脾胃功能不佳的人群，食用紫苏可能会导致胃肠功能紊乱，或者出现不适症状。
紫苏和白糖功效,有哪些药用价值？
紫苏和白糖功效，有哪些药用价值？现在很多人都比较喜欢紫苏，紫苏在生活中也很常见，紫苏可以发挥出天然的药性，其中富含有丰富的低糖高纤维和胡萝卜素。
在凉拌或煲汤的时候，紫苏可以和白糖放在一起，制作的主要药用价值，是可以预防感冒，解决体寒，又能预防燥热，缓解身体的火气。
紫苏的功效与作用其实有很多。
田间地头、屋前路旁，经常可见野生或者栽种的紫苏，其生命力极为旺盛。
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，具有很高的营养价值，不仅低糖、高纤维，胡萝卜素和矿物质元素含量也都很高。
紫苏的功效与作用田间地头、屋前路旁，经常可见野生或者栽种的紫苏，其生命力极为旺盛。
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，具有很高的营养价值，不仅低糖、高纤维，胡萝卜素和矿物质元素含量也都很高。
紫苏一般分两种：叶子至少有一面发紫发红、花为淡紫红色的称为紫苏或红紫苏，生食熟食和入药均可；叶子为两面绿色、花为白色的称为白苏或绿紫苏，一般生食和入药。
先秦《尔雅?释草》：“苏，桂荏”；北魏《齐民要术》：“‘荏’,即白苏；‘桂荏’即紫苏。
”它们的叶子也称苏叶或者苏子叶。
紫苏叶是一种古老而广泛应用的食材，我国民间常用来去腥、增鲜、提味。
紫苏叶作为鱼生的指定调味品，从西汉时期就已开始；而用紫苏叶泡茶饮用，在古代极盛行，在宋代甚至被皇帝钦点为第一饮品。
明代徐光启说紫苏“叶可生食，与鱼作羹味佳”；李时珍说“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏日做熟汤饮之”，则一语道出紫苏的三种吃法：裹菜生食（茹）、腌渍（菹）和冲煮饮用。
时至今日，紫苏叶渍青梅被用来制作糖水和浸泡美酒，紫苏酱的美味伴着各色主食下肚；紫苏煎黄瓜是一道有名的湘菜；客家人爱做紫苏鸭和紫苏茄子；用紫苏来烹制田螺、黄鳝和鱼等水产的做法流行湘、鄂、楚、川、粤等地；日本凡有鱼生之类生食料理的店铺，都会提供新鲜或腌渍的紫苏叶作为佐食，还用紫苏和青梅制成饭团；鲜族人用绿紫苏叶包裹烤肉食用，用紫苏叶制作腌渍酱菜；越南人喜欢在米粉中放一些紫苏；而西餐中也有用紫苏油醋汁来调理沙拉的做法。
紫苏的功效与作用
紫苏的功效与作用+治疗方剂+使用偏方+药膳美食！导语：紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
它是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的圣草名药，小小的紫色叶片蕴含着怎样的神奇药效呢？紫苏：紫是颜色，苏是表示舒畅气机,作用温和。
中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。
总结一下紫苏的五大功效：紫苏的功效一：发散风寒，用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,疗效极佳。
若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。
，一般临床上用于轻证。
∙紫苏的功效二：行气消胀，如果外感风寒还兼有气滞的胸闷或者恶心呕吐，那么紫苏的发散风寒和行气的作用同时发挥，其中理气解表的代表方，香苏散、参苏饮对于消化系统胃肠型感冒非常有效。
偏寒者，每次服用紫苏叶可与藿香同用；偏热者，则可与黄连同用；偏气滞痰结者，则常与半夏、厚朴同用,效果皆是极佳的。
（另外：紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、安胎的效果。
）∙紫苏的功效三：止咳平喘祛痰，很多药物中同时有止咳平喘祛痰三种功能的药物并不多。
紫苏与他的种子紫苏子一样，具有祛痰止咳平喘的作用，但是比种子要缓和，所以外感风寒兼有咳喘有痰的正合适，参苏饮就是用于风寒兼有咳喘有痰的方∙紫苏的功效四：紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。
∙紫苏的功效五：紫苏富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。
进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
此外,紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著。
紫苏叶的功效与作用
紫苏叶的功效与作用名目紫苏叶的养分价值紫苏叶的功效与作用紫苏叶附方紫苏叶的做法性温；味辛；归肺、脾经。
功效发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。
用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
禁忌温病及气弱表虚者忌食。
（紫苏）叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶和带叶小软枝。
紫苏一年生草本。
南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂密时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。
紫苏在中国常用（中药），而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不行少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
紫苏叶也叫苏叶，有（解表）散寒、（行气）（和胃）的功能。
种子也称苏子，有（镇咳）（平喘）、社痰的功能。
紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗（冠心病）及高血脂有明显疗效。
紫苏叶的养分价值紫苏全株均有很高的养分价值，富含（蛋白质）、维生素、（膳食纤维）、（脂肪）、（钙）、（钠）、（钾）、（铁）、（铜）、（镁）等养分物质。
从养分学角度分析，紫苏具有低糖、高纤维、高（胡萝卜）素、高矿物质元素的特点。
从紫苏全草中可提取挥发性油0.5%，以及紫色素、枯酸、腺（嘌呤）、精氨酸等。
油中紫苏醛占55%，左旋（柠檬）烯占25%，以及少量α-蒎烯等。
紫苏醛有特别的香气，有防腐作用。
此外，叶中可提取异（白苏）烯酮，果中含脂肪油36%及VB1等物质。
紫苏叶含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、甘油三酯等多种功效，对心脑血管疾病有明显的治疗效果。
由于紫苏油中富含不饱和脂肪酸，具有健脑、延缓年轻、爱护视力、降血脂、减肥、抗过敏等作用，因此紫苏油的保健食品开发已成为热点。
紫苏叶含有a一亚麻酸，对大脑有保健作用，可以降低老年痴呆发病的几率。
紫苏叶含有OD(超氧化物歧化酶)，有抗年轻，美白的功效。
紫苏叶含有紫苏糖肽，有抗过敏的作用。
紫苏叶的功效与作用（一）紫苏叶的功效紫苏叶味辛，性微温，无毒。
归脾经、肺经。
行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎，发表，散寒，理气，和营。
紫苏的功效与作用
紫苏的功效与作用紫苏，又称为红苏、赤苏，是一种常见的香草和药用植物，属于唇形科。
它具有丰富的营养成分和多种生物活性物质，因此在中医传统和现代医学中被广泛应用。
本文将从食用、药用及保健方面论述紫苏的功效与作用。
一、食用价值紫苏是一种具有特殊香味的香草植物，其叶片鲜绿且富有柔软的口感，因此可以作为食材进行食用。
以下是紫苏的几个食用价值：1. 调味品：紫苏具有独特的香味，可以用于烹饪中作为调味品，增添菜肴的风味。
2. 包裹食物：紫苏的叶片可以用来包裹食物，如寿司、卷饼等，不仅可以提供一种特殊的口感，还有助于美化食物的外观。
3. 凉拌：紫苏的叶片可以用来凉拌，添加到凉菜中，提供清爽的口感和独特的香气。
4. 茶饮：紫苏的叶子可以用来制作茶饮，具有清凉解暑、抗氧化等功效。
二、药用价值紫苏不仅在食物中有极高的价值，还在中医传统中被广泛应用于药物制剂的配方中。
以下是紫苏的几个药用价值：1. 祛风解表：紫苏具有辛散发散的作用，可以用于治疗风寒感冒、头痛、喉咙肿痛等症状。
2. 解毒杀虫：紫苏具有一定的抗菌、抗病毒、驱虫的作用，可以用于治疗肠胃感染、蛔虫等疾病。
3. 抗过敏：紫苏中的某些成分具有抗过敏作用，可以缓解皮肤过敏、哮喘等症状。
4. 改善消化：紫苏具有促进胃肠蠕动、增加胃液分泌的作用，可以促进消化，缓解胃肠不适。
三、保健功效除了食用和药用价值外，紫苏还具有一些保健功效，可以用于改善健康状况，预防疾病。
以下是紫苏的几个保健功效：1. 抗氧化：紫苏中富含多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化。
2. 降脂降压：紫苏中的一些成分具有降低血脂、降低血压的作用，可以预防心血管疾病。
3. 抗炎镇痛：紫苏具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症引起的疼痛和不适。
4. 强化免疫：紫苏中的某些成分可以提升机体免疫力，增强身体抵抗力，预防感染。
总结：紫苏作为一种常见的植物，在食品、药物和保健品领域都有着广泛的应用。
它不仅具有丰富的营养成分和独特的香味，还具有多种药用和保健功效。
紫苏的功效与作用及注意事项
紫苏的功效与作用及注意事项紫苏气味芬芳，所以很多人在烹饪的时候都会加一点紫苏，可是人们对于紫苏的功效与作用却知之甚少从而有所忽略，那么，下面我们一起了解下紫苏的功效与作用吧。
紫苏的功效与作用1、紫苏具有行气宽中，和胃止呕功效，可以缓解脾胃气滞，胸闷，呕吐的症状。
偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。
偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。
又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。
用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
2、由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。
这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。
3、此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。
4、紫苏可以用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。
5、紫苏具有解表散寒，行气和胃的作用，可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
紫苏的食用注意事项紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮，要慎服。
紫苏和大闸蟹一起食用容易引起腹痛，需慎服。
紫苏茶里含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。
孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血，但要注意不可过量。
此外，在选购紫苏的时候，尽可能挑选色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁的，放在阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。
如果你选择把紫苏晒干做四紫苏茶，那么，可以晒干再用保鲜袋装好，或洗净晾干报纸包裹放冰箱，又或是或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。
这样储存的紫苏可以保存很长一段时间，在紫苏时节已经过去的时候，也可以随时拿出来食用，十分的方便。
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紫苏的主要产地、功效和食用方法
紫苏是一种具有悠久历史的中药材，在我国广泛分布，具有多种功效和用途。
下面将详细介绍紫苏的主要产地、功效和食用方法，帮助您更好地了解和利用这种中药材。
一、紫苏的主要产地
紫苏原产于中国，在中国已有2000多年的栽培历史。
目前，紫苏在我国各地均有种植，其中以江苏、浙江、安徽、湖北等地为主要产地。
紫苏的叶片呈紫色或绿色，具有独特的芳香味，被广泛应用于烹饪、药用和美容等领域。
二、紫苏的功效
1. 清热解毒：紫苏具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、咳嗽、喉痛等病症。
2. 祛痰止咳：紫苏具有祛痰止咳的功效，可用于治疗慢性支气管炎、咳嗽痰多等病症。
3. 行气和胃：紫苏具有行气和胃的功效，可用于治疗胃痛、胃炎等病症。
4. 活血化瘀：紫苏具有活血化瘀的功效，可用于治疗痛经、月经不调等病症。
三、紫苏的食用方法
1. 泡茶：将紫苏叶洗净晾干，放入开水中冲泡，加入蜂蜜或冰糖即可饮用。
2. 凉拌：将紫苏叶洗净切丝，加入盐、味精、香油等调料拌匀即可食用。
3. 煮汤：将紫苏叶洗净切块，加入肉类或鱼类炖煮，可增加汤的香气和营养价值。
4. 炒菜：将紫苏叶洗净切碎，加入各种蔬菜中炒制，可增加口感和风味。
总之，紫苏是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和用途。
通过了解紫苏的主要产地、功效和食用方法，我们可以更好地利用这种中药材，为自己的健康和生活增添一份保障。