人和动物体内三大营养物质的代谢2
人教版教学教案云南省弥勒县庆来中学2011-2012学年生物必修3 人和动物体内三大营养物质代谢(课件)
胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素
胰岛素
C6H12O6 有O2 丙酮酸 C6H12O6
6CO2 + 12H2O + 能量
2C3H6O3+能量
胰 岛 促进葡萄糖在组织细胞内氧化分 素 解、合成糖元、转变成脂肪
促进血糖进入肝脏、肌肉、脂肪 等组织细胞
增加血糖去路
功能 抑制肝糖元分解
抑制非糖物质转化为葡萄糖
糖尿病的治疗(目前无法根治)
糖尿病的特征(三多一少)及其原因
高血糖原因—— 多食的原因—— 多尿的原因——
多饮、口渴的原因——
体重减少的原因——
选修书第13页
肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是 通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿 中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小 管重吸收，最终排出的尿液量将会： ( A ) A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定
复习目标:
1、糖类代谢（理解）
2、蛋白质代谢（理解） 3、脂质代谢（识记）
4、三大营养物质代谢的关系及特点（理解） 5、三大物质代谢与人体健康的关系（理解）
回顾食物的消化和吸收的过程
小肠
大分 子物质 淀粉 蛋白
蛋白酶
麦芽糖 多 肽
麦芽糖酶
1、来源和去路
葡 淀 萄 粉 糖 血 糖
氧化分解
CO2+H2O+能量
肝糖元 肌糖元
脂肪、某些氨基酸等
A C
>160mg/dl
D
尿糖
2、与健康的关系
过高(>160~180mg/dL) → 糖尿 过低→ 低血糖
早期症状(50~60mg/dL):头昏、心
慌、四肢无力
晚期症状(<45mg/dL) :惊厥、昏
新陈代谢的基本类型
二 新陈代谢的类型
同化作用类型 异化作用类型 自养型 需氧型 新陈代谢类型 自养需氧型 异养需氧型 异养型 兼性营养型 （红螺菌） 红螺菌） 厌氧型 兼性厌氧型 （酵母菌） 酵母菌） 自养厌氧型 异养厌氧型 举例
1.植物都是自养型生物 × 植物都是自养型生物 2.动物都是需氧型生物 × 动物都是需氧型生物 3.所有寄生生物都是厌氧型生物 × 所有寄生生物都是厌氧型生物 4.需氧型生物一定有线粒体 × 需氧型生物一定有线粒体 5.厌氧型生物一定无线粒体 √ 厌氧型生物一定无线粒体 6.进行光能自养的生物只有植物 × 进行光能自养的生物只有植物 7.自养型生物不一定有叶绿体 √ 自养型生物不一定有叶绿体
三 代谢类型的进化过程
相互作用
生物+环境 生物 环境
形成不同的代谢类型
适应
不同的环境
自然选择
总趋势： 总趋势：
异养厌氧型
自养厌氧型 化能自养型
自养需氧型
异养需氧型
下列有关代谢类型及其进化关系的叙述正确的是 ①地球上最早出现的生物同化作用为自养型，异 地球上最早出现的生物同化作用为自养型， 化作用为厌氧型 ②需氧型生物一定出现于光合作用之后
程中， 程中，总是同化作用大于异化作 这种说法对吗？ 用”，这种说法对吗？
冬眠的动物 绿色植物
新 陈 代 谢
物 同化作用
对 立 统 一 同 时 进 行 储存能量
质 代 谢 能 量
物质是能量的载体 谢 能量 能量是物质运动的动力
化作用
能量
代
下列生化反应中， 下列生化反应中，属于同化作用 范畴的是 （D ） A.肌肉收缩 肌肉收缩 B.丙酮酸 丙酮酸 乳酸 C.氨基 氨基 尿素 D.葡萄糖 葡萄糖 脂肪
高一生物知识点总结归纳
高一生物知识点总结归纳高一生物知识点总结归纳10篇总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，为此要我们写一份总结。
总结一般是怎么写的呢？下面是小编精心整理的高一生物知识点总结归纳，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
高一生物知识点总结归纳1一、人和动物体内三大营养物质代谢关系在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约。
形成一个协调统一的过程，下面仅就人和动物体内三大物质的代谢情况进行讨论。
（1）糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化。
Ⅰ：糖类和脂质之间的转化关系：①糖类可大量转变为脂肪：糖类代谢的中间产物可以转变为甘油和脂肪酸，两者结合生成脂肪，这种转变在人和动物体内可大量进行，这就是人和动物吃糖能胖的原理。
②脂肪只能少量转变为糖：在人和动物体内，甘油和脂肪酸都可以加入糖代谢途径，但甘油经一系列过程可以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此，脂肪不能大量转变为糖。
这就是肥胖后很难减肥的原因之一。
Ⅱ：糖类和蛋白质之间的转化关系。
①糖类代谢的中间产物可以转变为非必需氨基酸：糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸）可通过转氨基作用产生与之相对的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此糖类不能转化为必需氨基酸，这也是人体每天必需摄取一定量蛋白质的原因之一。
②蛋白质可以转化为糖类。
蛋白质水解作用氨基酸脱氨基作用不含N糖类Ⅲ：蛋白质和脂质之间的转化关系：①氨基酸可以转变为脂肪：氨基酸分解代谢过程中的中间产物既可转变为脂肪，又可转变为脂肪酸，因此在人和动物体内蛋白质可大量合成脂肪。
此外，有些氨基酸也可转变为磷脂等。
②脂肪几乎不能转变为氨基酸：在人和动物体内，甘油可以先转变为丙酮酸，然后再经转氨基作用生成某些非必需氨基酸，脂肪酸因几乎不能转变为糖类，因而脂肪酸在人和动物体内不能转变为氨基酸。
高二生物知识点归纳总结通用6篇
高二生物知识点归纳总结通用6篇高二生物知识点总结篇一植物必需的矿质元素矿质元素指除了C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。
共13种。
根对矿质元素的吸收、运输和利用1、矿质元素吸收：交换吸附，主动运输（需能量），与呼吸作用参与。
2、利用：①多次利用：K离子，N、P、Mg形成不稳定的化合物（缺少多次利用元素时老组织受损）②只利用一次：Ca、Fe、Mn形成稳定的化合物。
（缺少时新组织受损）人和动物体内三大营养物质的代谢1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物（如：丙酸），形成的新的氨基酸（是非必需氨基酸）。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分（即氨基）和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外；不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”（体重减轻）症状。
9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水；低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
高二生物知识点总结大全篇二一、捕获光能的色素叶绿体中的色素有4种，他们可以归纳为两大类：叶绿素（约占3/4）：叶绿素a（蓝绿色）叶绿素b（黄绿色）类胡萝卜素（约占1/4）：胡萝卜素（橙黄色）叶黄素（黄色）叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。
三大营养物质代谢的比较及关系
三大营养物质代谢的比较及关系重庆左兴燕一. 三大营养物质代谢的比较1. 主要不同点（1）糖类和脂肪可在体内储存，而蛋白质则不能在体内储存。
（2）糖类、脂肪的代谢终产物只有和，而蛋白质的代谢终产物除和外，还有尿素等含氮废物。
（3）糖类是主要的能源物质，脂肪是体内储备的能源物质，只有在糖类、脂肪严重供能不足时才由蛋白质供能。
2. 主要相同点（1）主要来源相同：动物体内的三大营养物质均主要来自食物的消化与吸收。
（2）主要代谢途径相同：三大营养物质在体内可合成、分解与转变。
（3）都能作为能源物质氧化分解释放能量，最终产物均有和。
二. 三大营养物质代谢的关系在生物体内，糖类、脂肪和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程。
1. 糖类、脂肪和蛋白质之间可以转化三者的关系如下图：（1）糖类代谢与蛋白质代谢的关系①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸。
糖类在分解过程中产生的一些中间产物如丙酮酸，可以通过氨基转换作用产生相应的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因而糖类不能转化成必需氨基酸。
②蛋白质可以转化成糖类。
蛋白质几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以转变成糖类。
（2）糖类代谢与脂肪代谢的关系①糖类转变成脂肪。
②脂肪转变成糖类。
脂肪分解产生的甘油和脂肪酸能够转变成糖类。
（3）蛋白质代谢与脂肪代谢的关系①一般来说，动物体内不容易利用脂肪合成氨基酸。
植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。
②某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油和脂肪酸。
2. 糖类、脂肪和蛋白质之间转化的条件糖类、脂肪和蛋白质之间的转化是有条件的，例如：只有在糖类供给充足的情况下，糖类才有可能大量转化成脂肪。
各种代谢之间的转化程度也是有明显差异的，例如：糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。
3. 糖类、脂肪和蛋白质之间除了转化外，还相互制约在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要由糖类氧化供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要。
三大营养物质的转变
损害的最常见原因。
二、营养物质代谢与人体健康
2、脂肪代谢与人体健康
食物中 脂肪储 于体内
+
供过于求 脂肪
糖类蛋 白质转 变成脂 肪
肝功能不好
脂 恶化 肝
肪
硬
肝
化
体重指数（BMI）= 体重（kg） 身高（m）的平方
正常体重 ： 体重指数 = 18 ~ 25 超重 ： 体重指数 = 25 ~ 30 轻度肥胖 ： 体重指数 > 30 中度肥胖 ： 体重指数 > 35 重度肥胖 ： 体重指数 > 40
美 食 ： 是 带 给 人 们 幸 福 感 的 东 西
……
食物中所含的营养物质：
糖类 脂肪
蛋白质 水 无机盐 维生素 膳食纤维
糖类
脂肪
分子骨架都是碳链构成
蛋白质
第四章：生命的物质变化和能量转化
第4节：生物体内营养物质的转变
一、三大营养物质的代谢
1. 糖类代谢
1. 糖类代谢
食物 消化 葡萄糖 中的 淀粉
充足 糖类
脂类
二、糖类、脂类和蛋白质间的转化同时进行、相互制约、 相互影响。
糖类 不足 供能 氧化 脂肪和蛋白质
二、营养物质代谢与人体健康
1、糖类代谢与人体健康
低血糖
血糖
80—120mg/dL
尿糖
现状：全球糖尿病患者人数目前为1.94亿，中国糖尿病患者已经达 到5000万，每10秒就有1人死于糖尿病并发症。
过度减肥的危害——营养不良、贫血、骨质疏松等， 最严重的会导致神经性厌食症。
二、营养物质代谢与人体健康
3、蛋白质代谢与人体健康
黑龙江省会考生物知识点
黑龙江省会考生物知识点植物必需的矿质元素矿质元素指除了C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。
共13种。
根对矿质元素的吸收、运输和利用1.矿质元素吸收：交换吸附，主动运输（需能量），与呼吸作用参与。
2.利用：①多次利用：K离子，N、P、Mg形成不稳定的化合物（缺少多次利用元素时老组织受损）②只利用一次：Ca、Fe、Mn形成稳定的化合物。
（缺少时新组织受损）人和动物体内三大营养物质的代谢1.食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2.营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3.血糖：血液中的葡萄糖。
4.氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物（如：丙酸），形成的新的氨基酸（是非必需氨基酸）。
5.脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分（即氨基）和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外；不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6.非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
7.必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。
8.糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”（体重减轻）症状。
9.低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水；低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
三大营养物质代谢
储存
合成
2、脂质代谢与人体健康的关系 、
肥胖
过多
脂肪
肝脏 堆积
脂肪肝
恶化
肝硬化
3、肝脏在脂质代谢中的作用： 、肝脏在脂质代谢中的作用：
①肝脏分泌的胆汁可以促进脂质的消 化和吸收； 化和吸收； ②肝脏是合成磷脂、胆固醇、脂肪、脂 肝脏是合成磷脂、胆固醇、脂肪、 蛋白等的重要场所； 蛋白等的重要场所；
c.吸收 吸收 方式 d.吸收 吸收 途径
扩散作用： 甘油、 扩散作用： 水、甘油、胆固醇等 主动运输：葡萄糖、氨基酸、 主动运输：葡萄糖、氨基酸、Na+、K+等 毛细血管： 毛细血管： 大部分营养物质 毛细淋巴管： 脂类物质的一部分（ 毛细淋巴管： 脂类物质的一部分（大部分脂 肪）
食物中的营养物质被吸收后， 食物中的营养物质被吸收后，通过血液循环送 到各组织细胞， 到各组织细胞，这些物质进入细胞后发生的变化即 物质代谢。 物质代谢。
去路
合成
组织蛋白质、 组织蛋白质、酶和激素 转变 分解 尿素 CO2+H2O+能量 能量 糖类、 糖类、脂肪
氨 基 酸
含N部分 部分 脱氨基作用 不含N部分 不含 部分
合成
转氨基作用
新氨基酸
2、蛋白质代谢与人体健康的关系： 、蛋白质代谢与人体健康的关系：
营养不良
缺乏 必需氨基酸
蛋白质
氨基酸 种类齐全
几个需要注意的问题： 几个需要注意的问题： ①关于必需氨基酸和非必需氨基酸 A、必需氨基酸指不能在人和动物体内（通过氨 、必需氨基酸指不能在人和动物体内（ 基转换作用）合成， 基转换作用）合成，只能从食物中获得的氨基 非必需氨基酸指能在人和动物体内（ 酸；非必需氨基酸指能在人和动物体内（通过 氨基转换作用）合成， 氨基转换作用）合成，可以不从食物中获得的 氨基酸； 氨基酸； B、必需氨基酸不能在体内合成的原因是不能产 、 生与之相对应的中间产物； 生与之相对应的中间产物；
三大营养物质代谢及营养与健康
糖类
脂类
要点、疑点、考点
5 物质代谢与人体健康
食物中的糖类 消化吸收 肝糖元 非糖元
分 解
血糖
(80～ 120 mg/dL)
氧化分解 合 成 转变
CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元
转 化
脂肪、某些氨基酸等
尿糖
要点、疑点、考点
标准体重与肥胖
男： 体重(kg)=身高(cm)—105 女： 体重(kg)=身高(cm)—100 体重>10% 超重 体重>20% 肥胖
转化
要点、疑点、考点
2 脂肪在体内的变化
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
脂 肪
分解
甘油、 脂肪酸
氧化分解 合成
CO2+H2O+能量 糖元等
脂 类
脂肪 生物体内储能物质 类脂 细胞内膜结构的主要成分。 固醇 维持新陈代谢。如：性激素、维生素D、胆固醇等
要点、疑点、考点
血浆中所含的脂类统称为血脂。它包括甘油三酯、磷脂、胆 固醇以及游离脂肪酸等。血脂的含量一般受膳食、年龄、性别、 职业以及代谢等的影响，波动范围较大。 临床上将空腹时血脂含量超出正常上限并且持续升高的症状 叫做高血脂症。血浆中的总胆固醇和甘油三酯含量长时间过高， 就可能引起动脉粥样硬化。此外，糖尿病等疾病患者的血脂含量 也会明显升高。 测量血脂是诊断某些疾病的依据之一。
尿素 CO2、H2O、能量
指糖、脂肪
能力、思维、方法
【例1】 人体内脂肪和蛋白质共同的代谢终产物有( D ) A二氧化碳和尿素 B胆固醇和氨 C尿素和尿酸 D二氧化碳和水
能力、思维、方法
【解析】 这是有关动物的物质代谢内容的试题。意在考查考生对脂肪和 蛋白质代谢知识的掌握情况和对比判断能力。脂肪是由C、H、O三种元素组成的，在人体 内是储存能量的物质。体内脂肪代谢虽然很复杂，但其代谢的最终产物是二氧化碳和水。 蛋白质都含有C、H、O、N四种元素。蛋白质在分解代谢中，首先被分解成氨基酸，氨基酸 再进行一系列的分解变化：通过脱氨基作用被分解为含氮部分(氨)和不含氮部分(有机酸) ；氨可以转变为尿素，不含氮部分可以分解为二氧化碳和水。因此，人体内脂肪和蛋白质 共同的代谢终产物是二氧化碳和水。正确答案为D。 选项A中的二氧化碳虽然是脂肪和蛋白质代谢的共同终产物，但尿素是含氮的代谢废物， 脂肪的组成元素中不含氮，因此其代谢产物中不可能有尿素。选项B中的胆固醇可以由脂 肪转 变而来，但大部分胆固醇还可进一步转变为其他物质，因此不属于脂肪代谢的终产物。氨 基 酸脱下的氨在人体内也要进一步转变成尿素，因此也不是蛋白质代谢的终产物。选项C中 的 尿酸是核酸的终产物。核酸经过一系列酶的水解作用，分解成为磷酸、五碳糖、嘌呤和嘧 啶 等几种成分，其中嘌呤可以氧化成为尿酸。
湖湘考典(生物--教师)2娄底第8讲教师(王从军)
第8讲：人与动物体内三大物质的代谢1、食物中的糖类绝大部分是_______，食物中的淀粉经_____ 成葡萄糖，葡萄糖被__________以________方式吸收到血液中成为_______，送到体细胞以后，有以下三种变化：一部分葡萄糖随血液运往全身各处，在____ 中氧化分解，最终生成_______和_____，同时释放出_______，供生命活动的需要。
血糖除了供细胞利用外，多余的部分可以被______和_____等组织合成______而储存起来。
当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的______可以分解成葡萄糖，陆续释放到血液中，以便维持________的相对稳定。
若还有多余的葡萄糖，可以转变成________和______________等。
2、氨基酸通过__________作用，把氨基转移给其他化合物而形成新的氨基酸，在人和动物体内能够合成的氨基酸称为____________，还通过________作用，将其分解为含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分在____（器官）中可以转变成为_____而排出体外，不含氮部分可以氧化分解成____和____，同时释放____，也可以合成为_______ 和_____ 。
3、______是合成脂蛋白的重要原料。
如果肝脏功能不好，或_______的合成减少时，_______ 的合成受阻，易形成________,合理膳食，适当的休息和活动，并注意吃一些其含量较多较多的食物，是防治的有效措施.。
1、体验高考考题1 (2004年广东，9)关于进入动物细胞内的氨基酸所发生变化的描述，正确的是A．可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D．经过氨基转换作用形成尿素解析氨基酸可直接合成蛋白质，也可脱氨基分解后最终产物是CO：和Hz0、尿素。
答案 A考题2 (2003年上海高考)糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是①可在体内储存②在体内可相互转化③分解后释放能量④能生成水、CO。