必修一 第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物及糖类、脂质
第2讲 细胞中的元素、无机物及糖类、脂质(课件1)[1].
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巩固练习
4．东北虎主要分布于我国长白山、小兴安 岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域 以南地区。根据我们学过的知识判断，东 北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎 相比，下列哪种物质含量所占比例明显较 高？ （ ） A ．脂肪 B ．糖原 C ．蛋白质 D ．核酸
段落小结
1．细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大 量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供 能，产物中都有CO2、H2O。 2．三大能源物质的供能顺序依次为：糖类、 脂肪、蛋白质，这是由它们的生理功能所决 定的。 3．主要的储能物质：脂肪，含能量高；其 他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细 胞中的淀粉。 4．直接能源物质：ATP。
2．实验注意问题 (1)还原糖鉴定的实验材料要求 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料， 防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯 ( 富含淀粉 ) 、甘 蔗、甜菜(富含蔗糖)。 (2) 唯一需要加热 —— 还原糖鉴定，且必需水浴加 热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红 色沉淀出现。 (3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热现象不 是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。
组成核酸的物质 是生物的遗传物质
细胞内的直接 能源物质 水解成单糖 （葡萄糖）提供能量 植物体内重要的 储能物质 细胞壁的组成成分
糖原
动物细胞
动物细胞重要的 储能物质
单糖与二糖的相互转化
H2O HO OH HO OH
脱水缩合
HO O OH
葡萄糖
葡萄糖
麦芽糖
H2 O
HO O OH
HO
OH
葡萄糖
水解
HO OH
根据其含量分为大量元素和微量元素 根据其作用分为基本因素、主要元素 大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的
第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物
基本骨架
(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
种类 含量
统一 差异
为什么说碳是最基本元素？
1.碳在细胞干重中占55.99% 2.构成生物大分子的单体都 是以碳链为基本骨架 3.脂质等其它有机化合物也是以碳链为骨架
∴碳是生命的核心元素,没有碳就没有生命.
1.2、细胞中的化合物
水 无机盐
干重
有机ห้องสมุดไป่ตู้合物
组成元素
甲
C、H、O
乙
C、H、O,很多种类还含有N和P
丙
C、H、O、N,很多种类还含有S
丁
C、H、O、N、P
[解析] 甲表示糖类,基因是有遗传效应的DNA片段,脱氧核糖是DNA的组成成
分之一;乙表示脂质,细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层,肺炎双球菌具有细胞
膜;丙表示蛋白质,叶绿体膜的主要成分就是蛋白质和磷脂;丁表示核酸,DNA
2.下列有关组成细胞的元素的说法,正确的是( ) A.组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,在细胞鲜重中含量也是最多的 B.微量元素在生物体内含量很少,但必不可少,如叶绿素的合成离不开Mg C.生物体内携带氨基酸进入核糖体的有机物一定不含S D.P是磷脂、蛋白质、ATP和核糖等多种化合物的组成元素
用35S标记追踪蛋白质去向)。 (6) Fe :血红蛋白的组成成分(缺Fe2+时,贫血,无氧呼吸加剧,可引发乳酸积累,导致酸中
(新高考)2023届高考生物一轮复习讲义 第1单元 第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质 新人教版
第2课时细胞中的无机物、糖类和脂质课标要求 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。
2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。
3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。
4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
6.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
考点一细胞中的元素和化合物、无机物1．组成细胞的元素(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系(2)元素种类和存在形式2.组成细胞的化合物3．细胞中的无机物(1)细胞中的水(2)细胞中的无机盐特别提醒矿质元素吸收和水分吸收的关系项目水分吸收矿质元素吸收区别水分吸收为渗透作用，不需要ATP 矿质元素吸收主要为主动运输，需要ATP联系(1)都发生在根毛区；(2)矿质元素需要溶于水中才能进行；(3)矿质元素的吸收增加细胞液浓度，从而促进水的吸收；(4)水分能及时将吸收的矿质元素运走，在一定程度上也促进了矿质元素的吸收4.有关细胞中无机盐的归纳与整合(1)常考无机盐的功能(2)验证某种矿质元素的生理功能①实验设计a．对照组：植物＋完全培养液―→正常生长。
b．实验组②实验成功关键a．实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
b．实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。
考向一组成细胞的元素和化合物辨析1．科学家发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物(砒霜)中的砷来代替磷元素构筑生命分子和生化反应。
根据以上材料进行预测，以下说法错误的是( ) A．GFAJ-1细菌体内砷元素含量可能比铜、铁元素多B．砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱C．GFAJ-1细菌可利用砷元素合成蛋白质、核酸、糖类等物质D．该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境寻找生命的思路答案 C解析糖类不含磷元素，C错误。
1-1 细胞中的元素、无机化合物、糖类和脂质
3．现在很多人比较注重身体健康，会通过各种方式进行减肥。有 的人认为在减肥时要少吃含糖的和含脂肪的食物。你认同这样的观 点吗？为什么？(必修1 P20“思辨题T3”) 提示：认同。糖类在体内可以转化为脂肪，吃含糖的和含脂肪的食 物过多，脂肪就会在体内积累，变得肥胖。
(3)当某些无机盐含量_过__多_或_过__少_时，生物体可能会出现相应的病症。
生物 哺乳动物
番茄
某些无机盐 缺少钙 钙过多 缺少_钙_
缺少_钾_
症状 _肌__肉__抽__搐_ _肌__肉__乏__力_ 果实出现脐腐现象 老叶尖端和边缘出现失绿甚 至干枯坏死的现象
1．生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元
1 234
D [镁元素在细胞中的含量较多，属于大量元素，A错误；由于 Mg2＋还能作为其他涉及NTP(核糖核苷三磷酸)或者dNTP(脱氧核糖 核苷三磷酸)的酶促反应的辅助因子，而NTP或者dNTP断裂两个磷 酐键即可形成核苷酸 ，是合成DNA和RNA的原材料，因而合成 DNA和RNA需要镁离子的参与，B错误；Mg2＋通过主动运输进入细 胞，因而细胞质膜上也存在Mg2＋的载体，C错误；由于Mg2＋参与 ATP转化为ADP的过程，而代谢越旺盛的细胞，其ATP和ADP的转 化越迅速，所以对Mg2＋的需求量越高，D正确。故选D。]
比值低⇒代谢强度_低_、但抗逆性增强，如干种子、 越冬植物、细菌芽孢等
3．细胞中的无机盐与生命活动关系密切 (1)存在形式：常以离__子__形式存在。 (2)生理功能 ①维持细胞的渗__透__压__和生物体液的_酸__碱__平__衡_。 ②参与_物__质__组__成_，维持细胞正常的代__谢__活__动__。
预期结果和结论：若营养液中NO－ 3 剩余量小于NH＋ 4 剩余量，则说明 作__物__甲__偏__好__吸__收___N_O__－ 3 ；若营养液中NH＋ 4 剩余量小于NO－ 3 剩余量，则 说明作__物__甲__偏__好__吸__收___N_H__＋ 4 。
苏教版高中生物必修一2.1《细胞中的元素和无机化合物》精品课件 (共31张PPT)
新知探究
组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
1、自然界中元素：90多种 2、生物体中元素： （1）特点： ①组成生物体的元素都来自自然界； ②含量最多的6种元素：C、H、O、N、P、Ca（98%） ③不同生物体内所含的元素种类基本相同，但 每O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素含量较多，称 为大量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等含量很少，
D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中
加碘
7. 医生常常给病人输液，其实输的是生理盐水
(0.9%的氯化钠溶液)。为什么不输蒸馏水或浓盐 水，下面说法正确的是( D ) A.蒸馏水不含营养 B.无机盐离子容易进入细胞 C.血液中的红细胞的特性决定的 D.生理盐水对维持细胞的形态和功能有重要作用
解析
在正常人的一生中，随年龄变化大部分细
胞的代谢相对减弱，细胞内自由水与结合水的比
值逐渐减小。
6.下列关于无机盐的叙述，错误的是( C 合成
)
A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能
B.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用 C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如
CaCO3构成骨骼、牙齿
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 3+ + + 2+ 2+ 2+
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
（三）无机盐的作用：构成复杂的化合物
维持细胞的各种生命活动
作用 举例
维持细胞的酸碱平衡 如红细胞中的磷酸氢二钾， 磷酸二氢钾等无机盐参与维 持细胞的酸碱平衡 合成有机物的原料 如磷是合成核苷酸的原料， 镁是合成叶绿素的原料
1. 一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元
第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
脂肪和蛋白质
检测糖类、脂肪和蛋白质
1 还原糖的检测 原理 还原糖 + 斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀
取材 含糖量较高、白色或者近于白色的植物组织
检测 组织样液2mL
刚配置的 斐林试剂1mL
水浴加热 50-65℃
2 脂肪的检测
原理 ★脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ★脂肪 + 苏丹Ⅳ染液
检测①
橘黄色 红色
3滴苏丹Ⅲ (Ⅳ) 染液
首先，脂肪与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要 消耗大量的氧；其次，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。
归纳总结
2、糖类与脂质的转化：过量的糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类 3、糖类和脂质的理解误区 （1）并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量 （2）并非所有的糖都可以用斐林试剂检测，如蔗糖、淀粉均为非还原糖 （3）多糖和二糖不能直接被吸收，只能水解为单糖才能被人体吸收，这是由细胞膜的选 择透过性决定的 （4）脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，而磷脂和胆固醇参与膜结构的组成 （5）构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同
干种子用水浸泡后仍能萌发
失去自由水的种子仍保持其生理活性
低温环境下减少花卉浇水
提高花卉对低温的抗性
鲜种子放在阳光下曝晒，重量减轻
自由水散失，代谢减弱
干种子放在试管中，用酒精灯加热，试 种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯
管壁上有水珠
加热会失去结合水
炒熟的种子浸泡后不萌发
失去结合水的细胞失去生理活性
细胞中的无机物 无机盐
双缩脲试剂 A液1mL
双缩脲试剂 B液4滴
高一生物必修1《细胞中的糖类和脂质》知识点
高一生物必修1《细胞中的糖类和脂质》知识点高中生物是整个成绩中比例相对大的一部分，但是有的同学常常会在考试的时候犯一些常见的错误。
正是因为没有整理好高考生物的重点知识，所以才掉以轻心。
那么，到底哪些内容才算得上是重要知识点呢?以下是店铺为您整理的关于高一生物必修1《细胞中的糖类和脂质》知识点的相关资料，供您阅读。
高一生物必修1《细胞中的糖类和脂质》知识点知识点总结本节包括细胞中糖类、脂质的种类和作用，以及水和无机盐的作用几个知识点。
知识的特点是容易理解，但需要记忆的东西较多，因此记住这些知识是学好本节的关键。
糖类又称为碳水化合物，是由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖、多糖;单糖中的葡萄糖是主要的能源物质，核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分;二糖中的蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的，乳糖是动物细胞特有的，且蔗糖不属于还原糖;多糖中的淀粉和纤维素是植物特有的，糖原是动物特有的，淀粉和糖原分别是植物和动物的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，且多糖都不具有还原性。
脂质的种类很多，不同种类的脂质组成元素和功能不同。
脂肪由C、H、O三种元素组成(这点和糖类一样)，是生物体主要的储能物质等作用;磷脂组成元素为C、H、O、N、P，是构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分;固醇种类很多，大部分是由C、H、O三种元素组成的，如胆固醇、性激素、维生素D;胆固醇是细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输;性激素包括雌激素和雄激素，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成等功能。
水是细胞和生物体中含量最多的化合物，大部分以自由水的形式存在，少数以结合水的形式存在，并且可以相互转化;在代谢旺盛的细胞中，自由水占的比例更大;干燥的种子中几乎没有自由水，因此代谢很弱。
无机盐在细胞中大多数以离子形式存在，少数和其他化合物结合以化合态形式存在;化合态形式存在的无机盐是细胞和生物体重要的组成成分，离子态形式存在的无机盐对于维持和调节生物体的生命活动起着重要的作用。
人教版高中生物必修一第2章第1节细胞中的元素和化合物 课件(共13张PPT)[优秀课件资料]
1. 将与生物学有关的内容依次填入下图各框中，其中包含 关系错误的选项是
• 【参考答案】D
2下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（ ）
• A．植物体内的水分参与营养物质的运输 • B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 • C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物 • D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相
• B. 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮 元素
• C. 主动运输机制有助于维持细胞内元素组成 的相对稳定
• D. 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量 元素重要
【答案】C
【解析】不同的元素有不同的作用，在细胞 内不能被别的元素替代，A错；脱氧核苷酸 由C、H、O、N和P五种元素组成，脂肪酸 由C、H和O三种元素组成，B错；主动运 输使细胞能对外界物质有选择的吸收和排 出，能维持细胞内元素的平衡，C正确；微 量元素虽然含量极少，但却是维持正常生 命活动不可缺少的，也非常重要，D错
同
•D
• 【解析】 • 试题分析：植物体内的自由水参与营养物质的运
输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之 一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反 应物，C正确；同种植物萌发种子的含水量大于 休眠种子的含水量，D错误。
3 下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是 （）
• A. 细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
• 调节渗透压（浓度越高，渗透压越高，钠离子主 要维持细胞外液的渗透压，钾离子主要维持细胞 内液的渗透压）；
• 调节生命活动（硼—促进花粉管的萌发和伸长， 缺B元素会“花而不实”、钙—影响神经兴奋在 突触的传递，肌无力）；
• 维持细胞的酸碱平衡 （HCO3-、HPO42-缓冲物质）
水与其他生理活动的关系
高中生物必修一第二章第一节 细胞中的元素和化合物(框架图)
H N C .
.
O.
种类 ,
“7
二组成细胞的化合物
:
脂质 糖类和核酸
、
、
1 活细胞中含量最多的话机)合物 : 水
,
3
占细胞干重最多的社合物
:
蛋白质 实验原理
:
还原糖斐林试剂
50 - 650水浴加、热砖红色沉淀( 2 min
↓
)
还原糖将 uzt还原生成砖红色Cao 沉淀
1 还原糖的检测
实验材料还{ 颜原色糖较含浅或量近高于白色
和素i i 1 元
组、成细胞的元素一
种类 : 常⻅的有 20 多种
大量素 等 Cang :
P S H 0 N C .
.
.
.
.
K
.
.
补⻬祠生物体内各种元 基本元素 1
(
3
。
“
主要元素
组成细胞的,但素含量系和12 )类基本相同 分类
最基本元素构、成有机物的基本支架
不同 ;
同一生物体内的不同
植物细胞含糖多
加入 A 液颜, 色无变化
加入 B 液变成紫色 z
证明组织样液中含有蛋白质
蒸 、 馏北等
实验操作流程:
注意 ( 义: ) :
1 花生种5提前浸泡利于切片
不能 不能大 太短⻓时间 ,
2 切片要薄 厚薄不均会导致
观察时
,
,
有的地方清晰
,
有的
地方模糊
1 实验现象及结论 : 显微镜视野中可观察到呈橘⻩色小颗粒 , 证明样品中有脂肪存在 。
i 实验原理 : 蛋白质 +双缩脲试剂 ,紫色
微量素 M 压 Ca :