生鲜超市店长职责
超市各岗位职责和工作流程标准
本资料主要介绍了超市内各个职位员工的基本职责，以及各个工作项目的基本流程和应该注意事项给未有超市经营经验的人以初步了解超市的营运流程。
第1章门店各岗位责任一、店长岗位责任1负责完成超市下达的各项经营指标。
2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。
3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。
4、及时与财务部协调处理报损商品。
5、严格执行店长作业流程。
6、落实促销方案的门店执行情况。
7、受理顾客投诉事宜。
8、组织实施定期盘点工作。
10处理突发事件。
11、管理店内供应商的驻场人员。
12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理二、店长工作流程（附表1）三、店长每日检查项目表（附表2）四、柜组长岗位职责1.负责本部门人员的考核、考勤管理。
2.负责检查本部门商品陈列、补货、卫生状况、标价签、POP牌及商品状态。
3.负责本部门商品的接货、验货及将单据交由电脑录入、入库并确定。
4.负责本部门淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。
5.负责退货商品的整理。
6.负责组织本部门商品的盘点。
五、柜组长工作流程六、理货员岗位责任1、负责商品的补货、陈列、使商品充足，排面整齐美观。
2、维持卖场商品、陈列设施的清洁，并维护商品包装的完整。
3、检查商品的标价签、POP、条形码是否正确完整。
4、管理商品的库存及退换货协助处理。
5、负责商品的盘点，若差异大，找出原因，以应对策。
6、清查、更换变价商品的标签。
7、检查商品的保质期。
8、新进人员的培训及沟通。
9、协助顾客大宗购物。
10、负责整理修复破损包装及不良品分检汇报。
11、对顾客询问应热情回答，并指引商品，提供协助。
12、对顾客及员工破损商品、偷吃偷拿商品，应及时报告，及时制止并协助处理。
13、整理收集孤儿商品，并分析原因，并主动处理七、服务台岗位责任1、负责顾客的存、取包工作。
2、负责顾客的退换货工作，严格执行退换货流程。
3、负责顾客投诉及抱怨处理。
4、集团购买的接待。
超市生鲜经理岗位职责(7篇)
超市生鲜经理岗位职责适用范围:各门店生鲜部经理岗位职责:1.保证生鲜食品品质良好、包装完好;2.整个生鲜区域的卫生清洁的达标;3.冷库、冷柜的温度控制检查;____组织盘点，核算各分组的经营状况;5.控制损耗，保持合理的进货量、库存量;6.实现部门的营业指标，利润指标;____组织实施店内促销、降价活动。
主要工作:1.检查生鲜商品的收货、验货情况;2.检查整个部门的补货、理货、排面情况;3.检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内;4.检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量;5.检查各部门每日损耗登记;____组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施;7.通过促销手段，提高业绩。
辅助工作:____组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施;2.检查员工考勤、着装、早会等情况;部门的安全事项(操作、用电、用煤气)。
超市生鲜经理岗位职责（二）岗位目标带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括:销售额、毛利、营运费用等主要工作内容计划与预算1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括:(人工、物料、修理费、商品损耗)2、实现生产效率指标，包括:-人效(人均销售)3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。
业务:1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。
2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。
3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。
4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。
5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。
水果店店长岗位职责
水果店店长岗位职责【篇一：水果店员工规章制度】水果店员工规章制度div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;1. 店内员工规章制度2. 店员工规章制度3. 店面员工管理规章制度4. 水果店员工管理制度1、店内员工规章制度1、准时上下班、不迟到、不早退。
2、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。
3、上班第一时间打扫店里卫生，必须做到整洁干净，如：（冰箱、冰柜、收银台、地板等）随时补货，做到货架丰满，并查看商品日期。
4、上班时间不得睡觉，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披长发，不红妆艳抹，不和顾客开玩笑。
5、员工本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。
6、服从分配，服从管理，不得损毁本店形象，透露本店机密。
7、认真听取每位顾客的建议和投诉。
8、偷盗本店财物者交于公安部门处理。
9、热情接待每位顾客，做好热情、热爱的服务。
尽快了解店内的食品摆放，以便更好的为顾客服务，如“您好，欢迎光临”、“谢谢光临，请慢走”的口头语和顾客打招呼，禁止和顾客争吵，说脏话、粗话。
10、员工奖罚规定奖：全勤每月100元，卫生干净每月100元罚：透露店里机密将扣除本月的工资私下使用本店电话者扣罚20元11、应聘条件：①需交身份证复印件；②所有应聘者试用期3-4天。
③试用期间必须遵守本店规章制度；④新员工不得进收银台。
店里宗旨：以食品安全为保障，以信誉经营为理念，以服务优质、信誉良好为追求目标！2、店员工规章制度一、每天早上提前二十五分钟正常开门营业。
二、开门时，必须经理或主管、当值日人员至少二人以上在场方可开门。
二、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
超市各部门岗位职责
店长岗位职责直属部门：营运部直属上级：营运部总监适用范围：各门店店长岗位职责：1.维持店内良好的销售业绩；2.严格控制店内的损耗；3.维持店内整齐生动的陈列；4.合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5.维持商场良好的顾客服务；6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7.审核店内预算和店内支出。
主要工作：1.负责执行公司的促销计划，检查POP挂牌的布置是否美观到位；2.传达并执行公司的计划政策；3.负责沟通与公司的联系，协调当地政府部门的公共关系；4.负责全店人事调动，考核主管的效绩；5.向公司营运部提交临时用工预算，主管级人员升迁的建议书；6.负责正确的库存管理及再订货，增加营业额和提高商品的周转率，分析各种电脑报表，对异常情况提供具体的解决方案；7.严格控制损耗率、人事成本、营运成本，以增加利率；8.抽查楼面的补货、清洁、陈列、防盗、防火、设备维修保养的情况；9.督导楼面定期反馈市场调查报告，敦促公司采购部采取调价措施；10.检查价格资讯的正确性；11.负责安排人员的培训工作；12.统一规划库存区；13.授权值班经理处理店内事务；14.负责店内外人员财产的安全；15.监控驻厂人员的管理。
辅助工作：1.检查全店的清洁卫生；2.协助公司有关公共事务的处理；3.反馈公司有关营运的信息。
杂百主管岗位职责直属部门：量贩店直属上级：店长适用范围：各门店杂百主管岗位职责：1、严格管理员工的工作纪律，提高工作效率2、负责楼面的商品陈列和促销的实施，达到预期销售目标3、负责商品的续订货和库存的管理4、控制楼面的损耗主要工作：1．阅读各类报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，各种商品滞销的原因并解决，并将异常情况反馈店长1．检查楼面各部门补货、理货、排面情况2．检查各部门商品库存，确保正常周转和存放安全3．组织各部门定期进行市场调查4．制定培训计划，加强对新员工及在职员工的培训5．严格控管本部门人事成本及费用6．负责部门领班的排班和业绩考核7．负责激励士气，提高工作效率，提高生产力8．传达公司政策及店长安排的工作9．负责与其他部门及公司的沟通协调工作10．负责店内轮值班，在店长不在店内时，根据授权代表店内经理作出决定，并在值班簿内登记报告给店长辅助工作：1．负责楼面各区域的清洁卫生2．加强对促销人员的管理3．协调各课人力调度4．加强保安、防盗意识5．加强对设备的维护杂百领班岗位职责直属部门：杂百部直属上级：杂百部主管适用范围：各门店杂百领班岗位职责：1．确保楼面的续订货，保证商场的正常销售2．维持良好的补货、库存管理，落实各种促销措施，达成本部门的销售目标3．做好员工的排班和绩效考核4．控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作主要工作：2．合理安排人力，监督员工的考勤，提高工作效率3．检查商品的价格标示和各种POP牌，确保销售4．负责本部门商品订货工作，保证店内商品不断档5．保证端架和促销区的陈列，创造最大销售6．安排员工补货，保证陈列丰满、整齐7．安排员工进行市场调查，并做好市调分析及时反馈至部门主管8．安排员工定期收回零星物品，减少损耗9．加强促销人员的管理10．传达公司有关政策及部门主管的指示11．负责与门店其他部门的沟通工作1．负责本部门工作区域商品和货架的清洁卫生2．加强保安、防盗意识3．协助做好顾客服务工作4．协助做好商品收、退、换货工作生鲜部主管岗位职责直属部门：量贩店直属上级：店长适用范围：各门店生鲜部主管岗位职责：1.保证生鲜食品品质良好，包装完好2.整个生鲜区域的卫生清洁的达标3.冷库、冷柜的温度控制检查4.组织盘点，核算各分组的经营状况5.控制损耗，保持合理的进货量、库存量6.实现部门的营业指标，利润指标7.组织实施店内促销、降价活动主要工作：1.检查生鲜部收货、验货情况2.检查整个部门的补货、理货、排面情况3.检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内4.检查缺货，了解进货情况，控制好库存量5.检查各部门每日损耗6.组织盘点，做好盘点分析并针对盘点分析提出相应解决问题的措施7.通过促销管理手段，提高业绩8.各部门清洁卫生的检查9.制定培训计划，加强对新员工及在职员工的培训10.严格控管本部门人事成本及费用11.负责部门领班的排班和业绩考核12.传达公司政策及店长安排的工作13.负责与其他部门及公司的沟通协调工作14.负责店内轮值班，在店长不在店内时，根据授权代表店内经理作出决定，并在值班簿内登记报告给店长1.组织安排市调，并分析市调结果和提出相应措施2.检查员工考勤，着装，早会等情况3.部门的安全事项（操作、用电、用煤气）生鲜部领班岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部主管适用范围：各门店生鲜部领班岗位职责：１．保证生鲜食品的品质良好，包装完好２．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标３．冷冻设备温度控制在适宜的范围内４．安全操作，安全用电，用煤气５．订货有序，补货及时，排面美观丰满６．控制损耗和库存量，提高销售业绩７．组织实施盘点８．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项主要工作1.合理安排人力，做好排班表2.人员考勤，着装，卫生清洁的检查，员工考核评估3.每日验货、收货4.商品的补货、理货、缺货检查5.商品品质、包装的检查6.破包装、零星物品收回之检查7.库存是否正常8.续订单的生成，完成订货工作9.报损工作，损耗品的登记10.设备清洁卫生的组织实施11.冷库、冷柜温度的控制12.专业设备的安全操作辅助工作1.市调的安排2.检查贩售台销售工作正常进行3.员工顾客服务意识和公司政策的执行4.各种防止事故发生的措施制定5.员工安全操作的意识行政部主管岗位职责直属部门：量贩店直属上级：店长适用范围：各门店行政部主管岗位职责：1．维持全店良好的后勤服务，保障商场的正常销售2．负责全店环境布置和卫生清洁3．维持全店良好的服务水平，保障商场的正常销售4．完善服务体制5．做好员工培训工作，提高员工服务意识和水准主要工作：1．建立健全保安的各项制度，做好消防、治安、防盗各项工作的指导和管理2．维护店内各项设施，保证公司财产安全3．制定严格的培训计划，加强对新进员工及在职员工的培训4．制定严格的服务流程和服务标准，并安排实施、检查5．提供店内各部门良好的工作秩序和工作环境6．负责部门领班及员工的排班和业绩考核7．严格控管本部门人事成本及费用8．激励部门士气、提高工作效率，提高生产力9．传达公司政策及店长的各项指示，落实执行情况10．负责与其他部门及公司的沟通协调工作11．负责店内轮值班，在店长不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，并在值班簿内登记报告给店长提供顾客正确的商品资讯及舒适的购物环境；辅助工作：1．负责门店清洁卫生2．接洽政府有关职能部门及关系协调3．协调各部门人力调度4．加强保安、防盗意识5．加强对设备的维护客服收银部领班岗位职责直属部门：行政部直属上级：行政部主管适用范围：客服收银组领班岗位职责：1.规范结帐流程的顺畅进行2.注重部门礼仪礼貌，为顾客提供良好的服务3.负责控制现金差异和现金安全4.确保准确、安全地收回货款5.维持收银设备的正常运作6.提供信息，做好顾客与公司沟通的桥梁。
大型超市各岗位职责
大型超市各岗位职责【篇一：大型超市岗位职责手册】目录一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、店长室食品部非食品部生鲜部收银部现金办公室防损部收货部客服部财务室十一、人事部十二、电脑部十三、工程部十四、团购组十五、美工室十六、物业管理一．店长室岗位名称：店长直接上级：总部营运总监岗位职责：1. 按店长负责制的管理体制，直接对公司总部营运总监负责，间接对公司总经理负责。
在分店各部门实行层级负责制，规定各级管理人员的职权范围。
完善商场运行机制，调动各级员工的工作积极性。
2. 制定分店长期发展规划和年度计划及各部门管理目标，组织完成总部下达的经营指标和各项任务。
3. 维护公司形象，提高公司声誉，领导分店经营管理活动，建立和扩大销售市场。
4. 健全分店管理体系和管理制度，决定机构设置、员工编制，任免管理人员（主管以下）并对管理人员进行考核、奖惩和晋升。
5. 审核签订分店重大合同，审批分店财务预算、决算，控制分店经营成本和各项开支，开源节流，提高分店经济效益。
6. 督促、检查分店的服务质量、卫生、安全工作，加强员工职业道德和业务培训，协调各级关系，关心员工思想和生活。
7. 布置、检查重大接待任务，参加重要活动和接待重要贵宾。
8. 与上级主管部门、政府机构和有关业务单位保持良好的关系。
9. 研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
10. 全面负责分店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。
11. 负责中层以上管理人员的培养和使用，督导分店的培训工作。
12. 监督分店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业情况。
13. 掌握分店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品淘汰的行动计划。
14. 监督与改善分店各部门个别商品损耗管理工作。
15. 监督和审核分店的会计、收银、防损等报表管理工作。
16. 负责分店员工考勤、仪容仪表和服务规范执行情况的监督与管理。
大型超市店长手册如何管理超市
消防培训
礼仪培训
新的营运知识培训
(5). 各级管理人员和员工的工作考评并作相应奖惩措施
二、商品的管理
1．缺货的管理
“缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时获得满足，长此以往，则会流失大量忠诚的顾客，所以缺货率要严格控制，如有缺货，要在该商品的价格卡右侧，放置缺货卡（红色卡表示厂商未及时送货所致，绿色卡表示楼面未及时下单所致），店长要询问落实情况，督促该主管及时解决。不允许用商品填补或拉大相邻品项的排面来填补缺位。
(1).高的销售额、高的商品周转率及资金周转率
(2).美感、商业感
(3).方便、符合购物习惯
(4).是否有量贩的概念
同时检查是否符合商品陈列原则
(1).以销量决定陈列空间
(2).陈列黄金线（0．9M—1．3M）的应用
(3).冲动性产品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方
(4).轻小的物品放在货架的上面，重大的物品放在货架的底部，以增加安全感
15.该事件处理的经过
16.该事件处理的结果
17.承办人签名
18.当值主管签名
19.客服经理签名
20.店长签名
21.处理意见备注
(2).店长必须熟知哪些方面易引起顾客投诉，才能有效地对症下药，解决问题。量贩店顾客投诉主要有以下几种类别：
对商品的抱怨：价格、质量、缺配件、过期、标示不明、缺货等
对收银的抱怨：员工态度差、收银作业不当、因零钱不够而少找钱、等候结帐时间过长、遗漏顾客的商品
店长要检查店内所有的投诉记录，跟踪、检查重大事件的处理结果情况。（附《顾客投诉记录表》）
指导全体员工做好优质服务，在全店营造“顾客第一，服务至上”的良好服务环境。
2024年超市店长个人工作总结（四篇）
2024年超市店长个人工作总结随着____年的落幕，我们迎来了____年的工作新篇章。
站在新的起点上，我深感责任重大，充满挑战与期待。
在此，我愿从个人视角出发，阐述本年度工作规划及努力方向：一、深化商品进销存管理，遵循市场规律，提升库存周转效率，确保商品库存科学合理，避免积压与断货现象。
二、确立全店销售目标，细化分解销售任务，责任到人，并开展数据分析，以提高销售业绩。
三、优化大宗及集团客户接待流程，实现一站式服务，确保顾客体验便捷高效。
四、通过市场调研，分析竞争对手，识别差距，及时调整经营策略，以增强市场竞争力。
五、实施成本控制措施，开源节流，降低运营成本。
六、强化基础管理工作，确保日常运营有序进行。
七、加大员工培训投入，全面提升员工综合素质。
八、促进跨部门及店铺间的团结协作，营造积极向上的工作氛围，激发员工潜能，打造卓越团队。
九、加强店内员工培训，培养员工的集体荣誉感和主人翁精神，使之成为敬业爱岗、服务热情的专业人才。
十、建立明确的奖惩机制，激励员工积极性，增强团队凝聚力。
十一、利用一切合理条件，打造优质的店面环境，树立良好商业形象，为顾客提供舒适宜人的购物体验。
十二、积极协调周边环境，维护良好邻里关系，减少不必要的干扰。
十三、定期总结工作经验，分析不足，吸取教训，并将成功经验应用于未来工作，为持续发展奠定基础。
十四、加强与周边地区相关部门的沟通合作，为店铺户外促销等活动创造有利条件。
过去一年中，我在工作中遇到了不少挑战，但同时也获得了宝贵的成长机会。
面对新的一年，我将以更加饱满的热情和坚定的信念，提升自我修养，努力学习，不断提高工作能力，以适应新形势下的本职工作需求。
我将充分发挥个人优势，攻克难关，力求在本职工作中取得更加优异的成绩，树立良好形象。
在未来的日子里，我将以实际行动践行决心，用智慧和勤奋绘制美好蓝图。
期待领导的指导与支持，以便我能够更好地为集体贡献力量。
2024年超市店长个人工作总结（二）自加入公司以来，每日都沐浴在新知识的洗礼之中，不断吸收过往未曾接触过的内容。
超市各岗位职责
超市各岗位职责卖场店长岗位职责：1．贯彻执行公司决策，并对相关指标合理分配，确保公司各种（营运、费用效率等）目标的完成。
2．完成公司各指令任务，传达公司相关指示，反馈部门建议，保证各营运工作正常运转。
3．组织部门日常管理及运营工作，合理调配人力。
4．店内各部门事项协调，店与店、店与总部协调，参加总部的各项会议传达总部各项工作。
5．店内各部门人员培养、推荐及人员品德培养，培养本部门员工组织行为。
6．合理控制库存周转及损耗，各种门店项目审核，各费用审批确认。
7．处理商场各类突发事件。
8．掌握商场销售情况及竟争店的信息，提出合理化建议。
9．门店社区关系，各政府部门关系直辖市，维护企业外部形象。
10．公司制度，培养员工工作惯，宣传人本企业精神，养成良好风气。
11．研究连锁管理知识，维护门店统一形象，执行企业规范流程、工作标准。
12．确保门店财产、人员安全，保障员工的生活质量，并做好沟通工作，对员工的日常行为负责。
13．了解主管、员工公司内外动向，增强集体凝聚力。
标准店店长岗位描述：1．彻执行公司决策，并对相关指标合理分配，确保公司各种（营运、费用效率等）目标的完成。
2．完成公司各指令任务，传达公司相关指示，反馈部门建议，保证各营运工作正常运转。
3．组织部门日常管理及运营工作，合理调配人力。
4．店内各部门事项协调，店与店、店与总部协调，参加总部的各项会议传达总部各项工作。
5．店内各部门人员培养、推荐及人员品德培养，培养本部门员工构造行为。
6．合理掌握库存周转及损耗，各种门店项目审核，各费用审批确认。
处理商场各类突发事件。
7．掌握商场销售情形及竟争店的信息，提出合理化建议。
8．门店社区关系，各政府部门关系协调，维护企业外部形象。
9．宣传公司制度，培养员工工作惯，宣传人本企业精神，养成良好风气。
10．确保门店财产、人员安全，保障员工的生活质量，并做好沟通工作，对员工的日常行为负责。
11．了解主管、员工公司内外动向，增强集体凝聚力。
超市保质期管理规定
天润多超市商品保质期管理规范总则：为进一步加强超市商品保质期的管理和控制,确保商品质量,降低商品损耗,根据企业实际,特制订本规范。
一、保质期管理的职责分工1、店长:对门店商品保质期管理负总的管理责任,要求店长必须高度重视门店商品保质期管理，并亲自定期对门店的商品保质期情况进行监督抽查,要求店长每月对各部组的商品保质期抽查不少于1次2、部门主管：对门店商品保质期管理负督导责任，要求定期组成以部门主管为组长，部门组长、优秀员工为组员的门店商品质量检查小组,每周对各部组的商品保质期抽查不少于1次3、部门员工:是所分管商品保质期的直接责任人，要求必须每天对所分管商品进行保质期检查，特别是保质期短、周转慢的商品，同时要求将到撤柜日商品及时撤柜，不得出现到期商品仍在柜销售.二、验收环节的商品保质期管理验收环节是商品进入超市的第一关，因此收货部门要根据公司规定对商品产龄(商品自生产日期到当前的时间）进行严格的把关和控制,拒收产龄(商品出厂日到收货日之间日期)不符合标准的商品.1、正常国产商品a、保质期60天（含）以下的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/4;b、保质期60天以上的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/3。
2、正常进口商品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3(可根据具体情况适当延长为1/2）。
3、促销商品和赠品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3(可根据具体情况适当延长为1/2).4、特殊情况下，超过上述期限需要进场销售的，需经店长、部门主管签字同意后，收货部门方可收货.三、日常保质期管理1、员工在商品补货陈列时要仔细检查比对生产日期,并将生产日期较早的商品排在货架前列，保证商品先进先出。
2、员工要对商品保质期定期进行检查。
特别是保质期较短的(30天以内）的商品，每天检查一遍，其他商品确保一个月内全部检查一遍.3、在架商品的产龄超保质期4/5时必须撤柜。
要及时联系供应商做退货、换货处理，并通知采购；无法退换货的商品作报损处理。
超市门店生鲜商品称重岗位职责(精选2篇)_超市生鲜部各岗位职责
超市门店生鲜商品称重岗位职责（精选2篇）_超市生鲜部各岗位职责第1篇：门店生鲜食品部门岗位职责及任职要求门店生鲜食品部门岗位职责及任职要求一、部门经理岗位职责及任职要求1．岗位职责(1)对店长负责，对本部门全部人员、设备、店内仓库进行管理。
(2)协调与其他部门间的关系。
(3)组织、指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。
(4)督促检查本区域工作进度。
(5)组织实施本区域盘点工作。
(6)完成店长交办的其他事宜。
2．任职资格(1)有大中型超市生鲜区主管工作阅历。
(2)熟识超市整体运作流程和各项管理规定。
(3)熟识该区域商品结构及陈设要求和技巧。
(4)了解市场发展趋势和顾客消费倾向。
(5)驾驭商品成本核算方法和商业有关的法规及行规要求。
(6)有较高的理论水平和综合管理、协商实力。
3．工作要求 [营业前](1)召开例会，布置当天工作，检查员工出勤、着装状况。
(2)检查本部门商品陈设是否满架。
(3)检查是否缺货并通知再订货。
[营业中](1)到服务台了解商品退换货及顾客投诉等状况，对退回的商品应从以下方面进行检查：①属标识问题的要检查相同商品生产日期、保质期及产地与标价签是否相符；②属于质量问题的要抽查相同商品1—3件，证明后马上将其撤下台面，办理退货；③属于价格问题的应刚好用正确的价格替换，然后查找缘由。
(2)负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。
(3)检查本部门商品展示、陈设和标价签运用状况。
(4)检查促销商品、海报是否到位及与海报内容是否一样。
(5)将各类单据按以下方法操作：①审核内容是否按公司要求填写；②有关单据编号是否正确；③审核无误后签名，按公司规定传与有关人员；④填写不正确的退回部门更正。
(6)跟踪商品补、退货状况，与选购部协调，确保销售须要。
①对存货量不足的商品要核查电脑补货单、手工补货单是否已经补货，数量是否足够；②已办理补货手续但未到货的，要督促选购员尽快落实货源及到货时间。
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生鲜超市店长职责 超市店长岗位职责 职位名称：店长 部门/组别：超市事业部/营 运分部 直接上级：超市事业部总经理 职位编号： 直接下级：营运副经理相关部门：公司各职 能部门 （一）工作目标： 在总经理领导下、以身作则、引导部门员工遵 守公司各项规章制度、齐心协力、努力完成部门 各项经营指标。 二）职权范围： 1、 部门人事异动任免建议权及对营运副经理 的管理权； 2、 部门物品领用、各项费用开支的审核权； 3、 部门奖金实施权、奖励惩罚权、员工考 核、考评权； 4、有权维护企业形象、维护营运秩序和现场 纪律、对不安全因素或不利经营因素应采取果断 措施制止和控制。 （三）岗位职责： 1、 严格按营运规范操作并监督所属部门的具 体实施； 2、 负责协助经营业务的洽谈、新商品的开 发、引进； 3、 负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商 品护养及设备、用具的维修与护养工作； 4、 负责协助大宗商品退货； 5、 负责协助客户结算，并与其友好沟通； 6、 负责部门绩效考核及员工奖励与处罚； 7、 协助总经理做好商品质量、计量、价格及 消防、安全、卫生工作； 8、 负责组织实施各种营销计划及促销活动， 完成部门下达的各项经营指标； 9、 关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度 地满足员工心愿，充分发挥员工的积极性； 10、 负责部门员工的培训和考核； 11、 负责组织、领导班前会及部门例会，贯彻 执行公司各项规章制度； 12、 负责组织、实施商品盘点，并对盘点结果 进行分析； 13、 参加部门值班； 14、 负责协调处理部门之间的关系； 15、 代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客 意见； 16、 定期（周一）向直接上级汇报工作。 （四）每日工作重点： 1、 每日业绩达成追踪。 2、 门店管理报表阅读。 3、 全店巡视：（重点部位及标准） （1）地堆、端架、 __________________ 必须 整齐、清洁、饱满 (2)正常排面 必须 整齐、清洁、饱满不缺货。 (3)走道 必须 通畅、通视、不堆货。 (4)陈列补货 必须 迅速、不遗留纸皮、栈板。 (5) pop、价签 必须 正确、即时、无错误。
(6)栈板 必须 堆放整齐不凌乱。
(7)孤儿商品 必须 即时回收。
(8)破包商品处理 必须当 日处理。
(9)全店各部门清洁 商品、 货架、销售区、库存区。
(10 )人员管理 必须 充分运用、合理调配。 (11)促销员管理 必须 充分安排、不闲置。 (12 )商品质量 必须 符合标准、无过期商品。
(13)冷冻冷藏柜温度 必须正常 运转、按时检杳温度，填写记录表。
(14 )生鲜收货质量 生鲜 主管或领班必须会同检验。
(15 )陈列样品 必须 清洁、功能正常，不缺配件。
(16 )提货商品 提货 卡必须与库存量相符。
(仃)商品说明书 必须 标示清楚。
(18 )价格差异 必须 迅速处理。
(19 )库存差异 必须 经常处理。 (20)服务台、退/换货中心 ____________ 必须 不拥挤、堵塞。 (21 )结帐区 ________________________ 不拥 塞，保持5个客人以下。 (22 )快讯商品 ______________________ 必须 保证不缺货。 (23 )收货区 ________________________ 收货 必须快速准确。 (24 )库存区 ________________________ 库存 商品必须摆放整齐、有序。 (25 )退货区 ________________________ 退货 商品必须摆放整齐、有序。 (26 )提货区 ________________________ 商品 必须摆放整齐有序。 (27 )门店灯光 ______________________ 必须 明亮，无故障。 (28 )联营区 ________________________ 必须 干净、卫生有购物氛围。 （29 ）顾客卫生间 ___________________ 必须 干净卫生无异味。 （30 ）消防、安全 -------- 消—器材配置齐 全完好，用电用火安全 4、顾客访问《顾客问卷调查表》 （1） 与下属同事面谈。 （2） 店面顾客投诉处理。 （3） 批阅门店值班经理日志。 （4） 依照《店长每日工作流程参考表》操作。 （5） 填写店长每日工作检查表。 （五）阅读报表： 1、 每日新品通知。 2、 每日采购变价通知。 3、 畅销商品缺货。 4、 滞销商品。 5、 每日负毛利商品清单。 6、 进入删除商品明细。 7、 负库存明细。 8、 每日退货明细。 9、 每日进货明细。 10、 每日库存调整明细。 11、 每日销售汇总明细表。 12、 商场快讯报表。 13、 商品修改记录表。 14、 盘点差异报表。 （六）每周工作重点： 1、 每周销售业绩分析。 2、 店面相关管理报表阅读。 3、 一般费用审核。 4、 督导各部门滞销商品库存处理。 5、 督导各部门负库存处理。 6、 督导各部门畅销品缺货处理。 7、 盘点进度的跟进及盘点差异审核。 8、 各部门报废金额审核。 9、 解决重大顾客投诉，并反馈给相关部门 10、 参加dm惊爆商品会议（两周一次）
11、 dm商品缺货原因分析及改善建议。 12、 检查促销计划、订货、到货、端架地堆陈 列执行情况。 13、 市场动态调查、分析及反馈。 14、 对各部门管理工作督导、检查。 15、 召开门店周例会（门店各部门经理参加）。 （七）每月工作重点： 1、 当月工作目标达成状况落实与跟进，确保 店面赢利。
2、 拟定次月工作目标和战略计划。 3、 每月销售业绩分析，对未达成目标提出改 善措施。 4、 一般费用的监督及初审。 5、 基本设施费用初审。 6、 维修费用初审。 7、 人力预算及部门领班（含）以下人员的甄 选、任用、任免审批。 8、部门主管（含）以上人员的考核 9、 全店各组损耗分析与管理。《商品/物品报 废单》（附件一）。 10、 顾客结构、来客数、客单价分析，确保提 高来客数。每日销售汇总 11、 经（副）理、主管会议。 12、 门店合理库存天数分析与管理。 13、 商品组合分析，提出对新品引进，滞销品 淘汰等建议。 14、 例行员工专业知识培训。 15、 市场动态及竞争对手的相关情报资料收 集。 16、 上级交办事项的传达及执行。 17、 每月工作总结汇报。 18、 排定店面各部门经理排班表。 19、 全店全体员工例会（每月1次）。 20、 排定店面经理值班表篇二：生鲜超市店长 职位 生鲜店长岗位说明书 一、 部门：鲜客生鲜连锁 二、 岗位：店长 岗位人数1人 三、 任职要求： 1、 2、 3、 4、 5、 中专以上学历。1年商超零售经验。 悉店面管理：销售、接待、补货、陈列等流程 良好的沟通协调能力。良好的敬业精神和职业 道德操守。 四、 直接上片区经理（1人）
1、 直接下属： 营业员、收银员、厂家促销员。 2、 可晋升岗位： 3、 可调换的岗位：公司连锁店内部调换。 五、 岗位描述： 1、生鲜连锁店单店的日常经营维护 2、 生鲜连锁店单店销售目标管理的达成。 3、 生鲜连锁店单店进销存的管理。 4、 生鲜连锁店单店员工的管理及培训。 任期：1年 备注：在任期内不合格可作调离岗位和降职处 理 六、绩效考核： 薪资构成： 底薪+岗位补贴贴+销售业绩奖金 底薪1500+岗位补贴500+销售业绩奖金 备注： 销售业绩奖金可以分为两个阶段发放：当月发 放50%。50%，年底发放篇三：超市店长每日工 作职责及工作流程 超市店长每日工作职责及工作流程 一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的 员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店 的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理， 达到公司经营效益之目标。 2、 营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价 值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作 则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实 现，50%是依赖你的个人的优异表现。 3、 门店的指挥者 二、店长应有的能力 1、 指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其 发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。 2、 教育的能力能发现员工的不足，并帮助员 工提咼能力和素质 3、 数据计算能力掌握、学会、分析报表、数 据，从而知道自己店面成绩的好坏