(安全生产)鱼粉质量安全的技术保证
鱼粉质量安全的技术保证由农业部提出、国家水产品质量监督检验中心负责起草的国家标准GB/T19164 —2003于2003年6月4日发布，2003年12月1日实施，原行业标准.SC/T3501 —1996《鱼粉》同时作废。
从1983年发布实施部标准.SC118—1983《鱼粉》至今的20年来，随着我国饲养业的大力发展，对鱼粉的需求量也猛增，我国鱼粉的生产和市场发生了巨大变化，广大用户对鱼粉产品质量的认识和要求更加深入和提高。
新形势下经过重大修订发布实施的鱼粉国家标准将对我国的饲料工业产生显著影响。
一、鱼粉的生产贸易与标准鱼粉是重要的水产加工品，在渔业中占有重要地位。
全球每年渔获物产量大约1亿t,其中1/3左右被用来生产鱼粉•目前主要的鱼粉生产国是智利、秘鲁、日本、美国、俄罗斯等，我国年消费鱼粉100多万t，占世界消费量的1/5，近几年鱼粉进口量大多在70万t以上，是世界上最大的鱼粉消费国和进口国。
在世界鱼粉生产中大约90%是用鳀鱼、毛鳞鱼和油鲱鱼等生产的。
不到10%是用鳕鱼和黑线鳕鱼等低脂鱼及其下脚料生产的。
我国的鱼粉生产从20世纪90年代以来，主要以黄海、东海产的鳀鱼为原料，产量和质量有了很明显的提高。
目前国内市场销售的鱼粉按照其原料不同，大致可以分为以红肉鱼类（鳀、鲭、沙丁鱼）加工的鱼粉（即红鱼粉）和以白肉鱼类（鳕鱼、黑线鳕、狭鳕）等生产的鱼粉（即白鱼粉）按生产工艺则有湿法鱼粉和干法鱼粉，以湿法最好。
目前尚无鱼粉的国际标准，20 世纪80 年代初，国际标准化组织（ISO）曾组建过鱼粉鱼油专业委员会（TC169）并制定了鱼粉鱼油的术语标准，但后来该委员会未能存在下来，相应的鱼粉鱼油的系列标准也没有出现。
目前，挪威、智利、秘鲁、俄罗斯等主要鱼粉生产国都有自己的产品标准。
我国在1983 年为整治鱼粉假劣现象，发布实施部标准SC 1 1 8—1 983《鱼粉》。
20世纪90 年代以来，国内鱼粉生产状况发生了较大变化，一些大企业相继组装了具有世界先进水平的鱼粉生产线并投入生产，湿法鱼粉设备在国内推广应用，鳀鱼和沙丁鱼资源的开发，为鱼粉生产提供了新的优质原料。
我国鱼粉生产进入新时期，原部标准在1996 年又修订发布为SC/T3501 —1996《鱼粉》，但其修订只是在等级划分上作了修改，尚未作根本性的修订。
二、标准修订的必要性（一）加强行业管理的需要水产行业标准SC/T3501 —1996《鱼粉》，对整顿我国鱼粉生产状况、提高产品质量等方面起了重要作用。
是两次鱼粉生产许可证发放工作的技术依据。
但是该标准在分等分级、质量指标项目等方面有着不适应的地方。
如：适用范围中规定了“干法” 和“湿法”均可适用，使一些不具备条件的企业借此获得生产许可证；某些质量指标的规定与我国鱼粉原料鱼状况不尽相符，鱼粉安全项目有不少缺项……近几年，随着我国鱼粉生产水平进一步的提高及我国加入WTO 后对我国鱼粉行业的挑战，诸多生产企业及地方主管部门都认为有必要对SC/T3501 —1996进行修订，使之与国际上鱼粉质量要求更为接近。
（二）鱼粉进口的需要进口鱼粉一直以高质量高价位在养殖者中有较高声誉，但是数量巨大的鱼粉进口时，贸易合同对产品质量的规定有些“粗糙”，只是水分、蛋白、脂肪等几项常规项目，而对鱼粉的安全性及利用率几乎没有要求。
原因之一是国内用户及进口商没有较完善的国家标准可依据；再是原标准与智利、秘鲁等鱼粉主要生产国家的标准相比较有不少缺项，亟待与国际先进标准接轨。
（三）组织生产的需要原标准的鱼粉等级划分要求较低，对鱼粉的鲜度没有要求。
这使得鱼粉生产企业缺乏有针对性的技术目标和加强自身生产原料保鲜及回收利用鱼粉生产的蒸煮榨汁的积极性。
企业组织生产也需要一个全面科学的反映鱼粉质量安全的新标准。
三、标准主要内容的修订说明相对于SC/T3501 —1996《鱼粉》，GB/C19164 —2003《鱼粉》主要作了以下修改和补充。
（一）适用范围不再在适用范围上规定“干法” 或“湿法”鱼粉，而使用以下提法：“本标准适用于以鱼、虾、蟹类等水产动物及其加工的废弃物为原料，经蒸煮、压榨、烘干、粉碎等工序制成的饲料用鱼粉。
二）产品等级的划分该标准中仍按蛋白含量高低来作为划分鱼粉等级的主要依据。
相对于原标准，鱼粉等级仍为 4 个级别（特级、一级、二级和三级），但对划分等级的含量要求重新作了规定，特级品由》60改为》65 一级品由＞55改为》60 二级品由＞50改为》55 三级品由＞45改为》50这主要是考虑到近几年随着湿法生产技术在我国的推广应用以及原料鱼鲜度的提高，国产鱼粉的蛋白含量较以前已经有了很大提高，可与秘鲁、智利等生产国的鱼粉相媲美。
从我们的检测数据来看，凡湿法生产的鱼粉（主要在山东荣成和浙江舟山一带）含量都能达到“63%以上”以下脚料为原料生产的鱼粉的粗蛋白只能达到50% 左右；而干法生产的鱼粉（主要在山东无棣和河北海兴一带）粗蛋白仅能达到55%左右,因此原标准中关于鱼粉等级的划分和相应粗蛋白含量要求已不适应当前鱼粉生产的要求。
（三）粗脂肪脂肪也是鱼粉作为饲料原料时的能量成分，但含量过高又容易导致鱼粉油脂氧化，进而影响其质量。
原标准中规定鱼粉中粗脂肪含量应＜10%当时此指标的确定主要是考虑到国产鱼粉的原料鱼本身所含的脂肪含量就很低而定的。
目前我国生产鱼粉的原料鱼已主要是脂肪含量相对较高的鳀鱼基于这种情况并参考了有关水产厅局及企业的意见，本次修订将其改为特级品＜11% 一级品w 12%二级品＜13%三级品w 14%因为白鱼粉的原料本身的脂肪含量低，故白鱼粉的脂肪含量低于红鱼粉，本次还对白鱼粉的脂肪进行了规定：特级品w 9% 一级品W 10%（四）胃蛋白酶消化率消化率是鱼粉中可被消化吸收的蛋白质含量的真实反映，是评价鱼粉质量的重要指标。
目前，鱼粉工业发达的国家和地区，在鱼粉质量控制方面都有对鱼粉胃蛋白酶消化率的规定。
秘鲁鱼粉标准中规定优质鱼粉的胃蛋白酶消化率应为94.0%s 95.0% ;智利相关的鱼粉质量标准中规定为94.0%。
我们对1999 年鱼粉生产许可证企业和2000 年 4 季度农产品质量安全跟踪检查中抽查的100多个鱼粉样品进行了鱼粉胃蛋白酶的测试，据此该标准规定：鱼粉胃蛋白酶消化率为特级品红鱼粉 >90%白鱼粉>88% 一级品红鱼粉 >88%白鱼粉》86%二级品、三级品均为 > 85%（五）氨基酸含量相对于植物蛋白、羽毛粉、血粉等，鱼粉的蛋白质中必需氨基酸含量高，且搭配平衡。
尤其是蛋氨酸和赖氨酸，更是其他饲料成分所缺少的，也是鱼粉在饲料中主要起作用的成分。
因此，有必要在标准中加上蛋氨酸和赖氨酸的评价指标。
通过我们以及农业部农产品质检中心所作的大量数据，该标准中规定：赖氨酸特级品红鱼粉> 4.6%白鱼粉> 3.6% 一级品红鱼粉 > 4.4%白鱼粉> 3.4% 二级品> 4.2%三级品》3.8%蛋氨酸特级品红鱼粉 > 1.7% 白鱼粉》1.5% 一级品红鱼粉> 1.5%白鱼粉> 1.3% 二级品、三级品> 1.3%（六）灰分灰分指标主要与制造鱼粉的原料有关，该标准根据原标准应用的效果及近几年我国鱼粉的生产情况以及国际上对鱼粉中灰分的规定，将红鱼粉与白鱼粉的灰分指标分别规定为：特级品红鱼粉w 16%白鱼粉W 18% —级品红鱼粉 < 18%白鱼粉W 20% 二级品w 20% 三级品w 23%（七）挥发性盐基氮和组胺挥发性盐基氮和组胺是评价鱼粉蛋白质鲜度的主要指标。
新鲜的原料制成的鱼粉，其挥发性盐基氮和组胺值都低，蛋白质含量高且质量好；而鲜度差的原料制成的鱼粉，其挥发性盐基氮和组胺值高，蛋白质含量低且质量差。
目前，鱼粉工业发达的国家和地区都有这方面的规定。
为更好地与国际上对鱼粉质量的要求接轨以及更有效地提高国产鱼粉的质量，本次修订中我们增加了对鱼粉的挥发性盐基氮和组胺值的规定，通过我们对大量鱼粉样品测试所得结果以及参照国际上通行的要求，该标准规定挥发性盐基氮特级品w 110mg/100c一级品w 130mg/100c二级品、三级品w 150mg/100g 规定红鱼粉中组胺特级品w 300mg/kg —级品w 500mg/kg二级品w 1000mg/kg 三级品w 1500mg/kg 白鱼粉中组胺w 40mg/kg（八）酸价酸价是评价脂肪鲜度的重要指标之一。
鱼粉的新鲜程度与其所含粗脂肪的氧化程度有关，鱼粉的水分、粗脂肪含量高及保藏条件差等因素都将影响油脂氧化酸败，导致产生不良气味，酸价提高，影响鱼粉的质量。
通过对检验结果综合评价，该标准中规定特级品的酸价w 3mgK0H/g, —级品的酸价< 5mgK0H/g,二级品和三级品的酸价 < 7mgK0H/g （九）尿素限量对于鱼粉中掺加尿素的鉴别，SC/T3501 —1996《鱼粉》附录中给出了“鱼粉中掺加尿素含量的检测方法”。
但应当指出的是，尿素在鱼贝类组织中微量存在，与氧化三甲胺共同起着调节渗透压的作用。
因此，在正常鱼粉中也能够检测出微量尿素存在。
为能更好地监督鱼粉中掺加尿素的行为，保护优质鱼粉，打击劣质鱼粉，本次修订中我们对鱼粉中尿素的限量值作了规定。
通过我们对大量鱼粉样的检测数据得出：特级品的尿素含量w 0.3%，一级品、二级品和三级品的尿素含量w 0.7%。
（十）粉碎粒度在该标准中将粉碎粒度作为一个质量的参照指标，是鱼粉使用者的参考指标，不作为质量判定的依据。
这是因为，鱼粉使用者一般在使用鱼粉之前，根据用途再进行粉碎或过筛，况且当鱼粉的粒度略粗时，有助于观察鱼粉中是否掺加了非鱼粉物质，该指标不影响鱼粉的使用质量。
四、结语鱼粉国家标准的重要修订，已在行业内产生不小的反响，国产鱼粉生产企业更加注意原料的新鲜度和综合利用，积极开拓国产鱼粉的市场。
而鱼粉进口商也感到了压力，进口鱼粉也要在内在品质和安全性上经受国内用户的检验。
现在，迫切的任务是让广大的鱼粉用户了解、掌握新的鱼粉国家标准，运用标准，主动对所使用的鱼粉产品作出择，而真正促进我国鱼粉生产和国际贸易的发展，保护国家和用户的利益, 促进养殖业的健康发展。
(项目管理)饲料生产公司食品安全管理HACCP计划管理手册(完整版)
饲料HACCP计划编制：食品安全小组审核：批准：受控状态：2013年10月1日发布2013年10月1日0.1颁布令为保证本公司饲料产品的安全卫生质量，贯彻公司的质量方针，实现公司的质量目标，保证生产过程中任何可能出现的食品安全危害和有食品安全危害的点能够得到有效的控制，使本公司的食品安全危害能被控制、消除或降低到消费者可接受水平，以防止危害公众健康的问题发生，特编制本《HACCP计划》。
本《HACCP计划》是根据HACCP原理制定的, 是公司确保在食品安全管理体系中对食品安全危害进行控制的重要技术文件，本计划自2013年10月1日颁布实施，望公司全体员工认真贯彻执行。
总经理：2013年10月01日0.2《HACCP计划》管理说明《HACCP计划》是公司食品安全管理体系中对显著危害进行控制的重要技术文件。
为保证《HACCP计划》的适宜性、充分性、有效性和机密性，需加强对《HACCP计划》的管理。
《HACCP计划》的管理包括发放、宣贯、保管、更改等内容。
《HACCP计划》由食品安全小组组长负责组织有关人员起草，各职能部门会签，经管理者代表审核，总经理批准颁发。
《HACCP计划》为“受控”文件，其识别方法是在封面的受控状态栏中加盖或注明“受控”字样。
受控《HACCP计划》发放公司最高管理层人员、各职能部门、各车间负责人、质量管理员，更改受控制。
《HACCP计划》经总经理批准后，向认证机构和外公司提供。
《HACCP计划》管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经总经理批准，任何人不得将《HACCP计划》提供给公司以外人员，持有者调离工作岗位时，应将《HACCP计划》归还办公室办理核收登记。
《HACCP计划》持有者应妥善保管，不得损坏、丢失和随意涂改。
《HACCP计划》使用期内如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室，办公室定期对《HACCP计划》的适宜性、充分性、有效性组织评审。
《HACCP计划》需要更改、修订时，由HACCP小组组长组织HACCP 小组成员对需更改或修订的内容按《验证控制程序》重新进行验证和确认，并按《文件控制程序》的有关要求组织修改。
饲料厂十大安全隐患
钦州市漓源粮油饲料有限公司安全培训教材（2014.09）《饲料厂十大安全隐患》8月2日上午7时37分许，江苏省昆山市开发区中荣金属制品有限公司汽车轮毂抛光车间在生产过程中发生爆炸。
已经造成69人死亡，100多人受伤。
爆炸原因初步查明是粉尘遭遇明火所致。
这次惨痛的事故不禁给我们饲料生产加工行业拉响了安全的警钟。
现整理出了饲料厂所存在的诸多安全隐患，希望能够未雨绸缪，防微杜渐。
2014年4月15日凌晨1时40分许，江苏省东海县一饲料厂的仓库突然起火燃烧，仓库内堆放的大量饲料被引燃。
消防中队官兵接到报警后，立即赶往现场扑救火灾。
经过消防官兵7个多小时的艰苦奋战，才消灭大火。
1、有可燃物（包装物、原料、成品、乙炔、煤气、粉尘等）；2、有氧状态；3、有输入能量（火源等）。
1、对易燃物品分区、隔离、加强管理；车间内不存放易燃物，编袋日清、日结不留存，废编及时清运外卖，油漆、稀料、柴油、酒精、汽油不准放在车间内。
2、生产区域严禁烟火，定期检查电器、线、缆，防老化、松脱、破损、受潮、短路、超负载、发热情况；不准在车间进行动火作业，如须动火，做好一切准备，由主管亲自进行现场检查确认后，才能实施动火作业，，周边和楼下杂物要事先清理干净。
3、检查避雷系统是否完好，防止雷击；4、防止特种原料自燃。
例如：鱼粉、肉骨粉、化学试剂等特种原料要妥善保管；氧气乙炔瓶要求属于压力容器，回火器等附件要齐全，放置要远离行人，远离操作区。
5、保证消防设施完好。
厂区范围内保持足够的、有效的灭火器，并且放置于明显的位置，取用方便，不能被阻挡，使用方法张贴于现场，人人会用，失效的灭火器不能存放于现场，避免造成混乱。
宿舍和人员集中的部位要留逃生通道，逃生通道不能被阻挡，如果上锁，要留下砸锁的工具。
二：粉尘爆炸粉尘爆炸是在相对密闭环境中，可燃性固体粉尘或可燃性液体的雾状液滴分散于空气或其他助燃气体中，当其浓度达到爆炸极限时，接受相当的点火能量所必然发生的一种爆炸现象。
工厂存在的十大安全隐患及防范措施
工厂存在的十大安全隐患及防范措施工厂所存在的诸多安全隐患，希望能够未雨绸缪，防微杜渐。
一:火灾2014年4月15日凌晨1时40分许，江苏省东海县一饲料厂的仓库突然起火燃烧,仓库内堆放的大量饲料被引燃.消防中队官兵接到报警后，立即赶往现场扑救火灾.经过消防官兵7个多小时的艰苦奋战，才消灭大火.火灾产生的条件，主要有三个:1.有可燃物(包装物、原料、成品、乙炔、煤气、粉尘等）;2.有氧状态；3。
有输入能量(火源等）。
防范措施1.对易燃物品分区、隔离、加强管理；车间内不存放易燃物，编袋日清、日结不留存,废编及时清运外卖,油漆、稀料、柴油、酒精、汽油不准放在车间内。
2.生产区域严禁烟火，定期检查电器、线、缆,防老化、松脱、破损、受潮、短路、超负载、发热情况;不准在车间进行动火作业，如须动火，做好一切准备,由主管亲自进行现场检查确认后，才能实施动火作业，，周边和楼下杂物要事先清理干净.3。
检查避雷系统是否完好,防止雷击;4。
防止特种原料自燃.例如:鱼粉、肉骨粉、化学试剂等特种原料要妥善保管；氧气乙炔瓶要求属于压力容器，回火器等附件要齐全，放置要远离行人，远离操作区。
5。
保证消防设施完好。
厂区范围内保持足够的、有效的灭火器,并且放置于明显的位置,取用方便，不能被阻挡，使用方法张贴于现场，人人会用,失效的灭火器不能存放于现场,避免造成混乱.宿舍和人员集中的部位要留逃生通道,逃生通道不能被阻挡，如果上锁，要留下砸锁的工具。
二:粉尘爆炸粉尘爆炸是在相对密闭环境中,可燃性固体粉尘或可燃性液体的雾状液滴分散于空气或其他助燃气体中，当其浓度达到爆炸极限时,接受相当的点火能量所必然发生的一种爆炸现象。
可导致巨大的破坏，如肥城某饲料厂五楼焊接溜管发生爆炸、寿光某饲料厂料仓焊接时发生爆炸、德州某饲料厂成品仓发生爆炸、莱阳某饲料厂粉碎系统发生粉尘爆炸等。
据统计,粉尘爆炸占配合饲料厂事故的48％.粉尘爆炸有三个必备的条件:1.是有燃烧剂（粉尘）;2。
饲料生产七大类安全事故分析和预防.doc
饲料生产七大类安全事故分析和预防一是火灾：比如说某饲料厂编织袋库着火、河南某饲料厂原料自燃等。
二是粉尘爆炸：粉尘爆炸是在相对密闭环境中产生的，可导致巨大的破坏，如肥城某饲料厂五楼焊接溜管发生爆炸、寿光某饲料厂料仓焊接时发生爆炸、德州某饲料厂成品仓发生爆炸、莱阳某饲料厂粉碎系统发生粉尘爆炸等。
三是锅炉事故：比如莒县某饲料厂、桓台饲料厂的锅炉爆管，金乡饲料厂锅筒缺水后烧变形引起的事故等。
四是电器电路事故：比如寿光某饲料厂粉碎机电控柜着火、惠民科技园粉剂车间电器短路起火等。
五是人身伤亡事故：比如荷泽某饲料厂刮板机造成员工断指、烟台某饲料车间制粒工操作粒机时不慎压辊引起断指、昌邑某饲料厂传动皮带伤手、聊城饲料厂某员工下班上街车祸身亡等。
六是特种设备事故：莒南某饲料厂吊篮滑脱、河南某饲料厂吊篮断钢丝绳、肥城某饲料厂中控系统多次遭雷击，电脑操作系统被击坏等。
七是质量事故：广饶某饲料厂生产过程中加水不当，造成饲料霉变；冠县某饲料厂小料投错造成产品不合格；聊城某饲料厂生产饲料混合不均匀，造成质量事故。
不同的事故原因有不同的避免方法：火灾首先要了解火灾产生的条件，主要有三个：①有可燃物（包装物、原料、成品、乙炔、煤气、粉尘等）；②有氧状态；③有输入能量（火源等）。
防范措施：一是对易燃物品分区、隔离、加强管理；二是生产区域严禁烟火，定期检查电器、线、缆，防老化、松脱、破损、受潮、短路、超负载、发热情况；三是检查避雷系统是否完好，防止雷击；四是防止特种原料自燃，例如：鱼粉、肉骨粉、化学试剂等特种原料要妥善保管；五是保证消防设施完好。
粉尘爆炸占配合饲料厂事故的48% 粉尘爆炸是可燃性固体粉尘或可燃性液体的雾状液滴分散于空气或其他助燃气体中，当其浓度达到爆炸极限时，接受相当的点火能量所必然发生的一种爆炸现象。
粉尘爆炸有三个必备的条件：一是有燃烧剂（粉尘）；二是有氧条件；三是有输入能量。
极易产生爆炸的粉尘浓度为10-200μm；粉尘爆炸浓度极限：下限20-60g/m3；上限2-6kg/m3。
浅谈饲料标签问题
浅谈饲料标签问题 2005年6月1日15:12 饲料工业信息网饲料标签是以文字、图形、符号说明饲料和饲料添加剂产品质量、数量、特性、使用方法以及生产企业名称、地址等内容的一种信息载体。
饲料标签是生产者产品质量信誉的承诺。
实行饲料标签管理，是《饲料和饲料添加剂管理条例》规定的一项重要管理制度。
我国于1999年8月10日颁布了新修订的强制性标准GB 10648-1999《饲料标签》，并于2000年6月1日正式实施，这对规范饲料生产与经营行为起到了一定的促进作用。
但在近年来的市场产品质量抽检中，发现饲料标签仍然存在较多的问题，必须进一步加强《饲料标签》的宣传与贯彻实施，规范标签设计内容，强化监督措施，提高饲料质量的管理水平。
1 饲料标签标识的存在问题2002～2003年，江苏省组织开展了5次饲料产品质量安全监督的抽样检测，检查内容包括了生产与经营企业的配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料、饲料添加剂产品和动物性饲料产品，检测指标包括营养指标、卫生指标和药物残留、标签标识等。
从饲料标签的检查结果看，存在以下问题：1.1 总体合格率低2年中抽检各类饲料产品947个，符合《饲料标签》要求的445个，平均合格率为47.0%（详见表1）。
1.2 动物性饲料普遍缺少标识2003年2 次抽查动物性饲料产品55个，合格的标签仅1 个。
动物性饲料使用量大，且大部分依靠进口，整船整车装运，没有固定的包装，没有规范的标识。
1.3 标示内容不规范包括标签上标示的产品成分分析保证值与所执行的标准不一致，未标明生产日期，药物饲料添加剂的使用标注不符合要求标准，饲料产品名称不规范等。
1.4 一签多料几种饲料产品合用一张标签，或一个系列饲料产品仅有一个标签。
造成上述问题的原因诸多，一是企业负责人对执行强制性标准的认识不够，随意糊弄一个标签了事；二是缺乏足够的法规意识，有意在标签上做文章，把营养指标标得很高，而实际的企业标准定得又很低，既想蒙骗养殖户，又欲逃避监督抽查；三是不少小饲料生产企业因缺少专业技术人员，对饲料标签工作不熟悉，生产企业间相互模仿甚至抄袭标签；四是对监督抽查出的饲料标签问题企业，多数未作行政处罚，存在法不责众现象。
饲料企业常见的安全隐患
饲料企业常见的安全隐患“海因里希法则”告诉我们，违章违规发生事故是迟早的事。
当时可能没有出现什么险情，并不等于永远不出“情况”，大量的安全事故分析来看，“小疾”也能成“大患”，“安全来源于长期警惕，事故来源于瞬间麻痹”，说的就是这个道理。
也给我们饲料生产加工行业拉响了安全的警钟。
现整理出一些饲料厂所存在的诸多安全隐患，希望能够未雨绸缪，防微杜渐。
以下是我们饲料企业常见一些的安全隐患与防范措施一：火灾火灾产生的条件，主要有三个：有可燃物（包装物、原料、成品、乙炔、煤气、粉尘等）；有氧状态；有输入能量（火源等）。
防范措施1、对易燃物品分区、隔离、加强管理；车间内不存放易燃物，废旧编袋日清、不在车间留存，油漆、稀料、柴油、酒精、汽油不准放在车间内。
2、生产区域严禁烟火，定期检查电器、线、缆，防老化、松脱、破损、受潮、短路、超负载、发热情况；不准在车间进行动火作业，如须动火，要开动火证，做好一切防范准备，灭火器材要准备两只，由部门主管亲自进行现场检查确认后，才能实施动火作业，，周边和楼下杂物要事先清理干净或做好隔离措施3、夏季5月-11月要检查避雷系统是否完好，防止雷击；4、防止特种原料自燃。
例如：鱼粉、肉骨粉、化学试剂等特种原料要妥善保管；装卸集装箱运输豆粕要先开箱通风，车辆要熄火；氧气乙炔瓶属于压力容器，减压回火器等附件要齐全，放置要远离行人，远离操作区。
5、保证消防设施完好。
厂区范围内保持足够的、有效的灭火器，并且放置于明显的位置，取用方便，不能被阻挡，使用方法张贴于现场，人人会用，失效的灭火器不能存放于现场，避免造成混乱。
要保证消防水泵，水池水位正常，消防栓阀门开关顺畅，消防水带枪头完好，每月检查一遍。
密闭场所（地下室等）或人员集中的部位要留逃生通道，逃生通道不能被阻挡，如果上锁，要留下砸锁的工具。
二：粉尘爆炸粉尘爆炸是在相对密闭环境中，可燃性固体粉尘或可燃性液体的雾状液滴分散于空气或其他助燃气体中，当其浓度达到爆炸极限时，接受相当的点火能量所必然发生的一种爆炸现象。
《粉尘防爆安全管理制度》
《粉尘防爆安全管理制度》《粉尘防爆安全管理制度》1.0⽬的为加强涉爆粉尘管理，防⽌粉尘爆炸事故的发⽣，爆炸公司财产和员⼯⼈⾝安全，制定本制度。
2.0适⽤范围适⽤于公司内所有粉尘爆炸危险的场所。
3.0职责3.1企业负责⼈对粉尘防爆安全管理⼯作全⾯负责。
3.2安全管理⼈员负责制定公司粉尘防爆管理制度，并监督执⾏。
3.3⽣产车间负责粉尘爆炸危险场所的检查、⽇常管理，并指导、监督粉碎机、破碎机作业区域员⼯按规定本制度。
4.0程序要求4.1建筑结构4.1.1涉爆粉尘作业场所有两个出⼝，疏散门向外开，⾄少有⼀个通向⾮爆炸危险区域。
4.1.2出⼝设置明显的安全标志，并操持畅通。
4.1.3疏散线路有应急照明。
4.2通风除尘4.2.1采⽤机械式通风，除尘设施按规定设计、安装、使⽤。
4.2.2收尘设施与⼚房分离。
外壳接地效果每年⾄少测试⼀次。
4.2.3机械、设备、管道连接处采⽤法兰连接，并采⽤导线跨接。
4.2.4除尘器清灰⼝下步设有锁⽓卸灰装置。
4.2.5回收的粉尘单独存放，避免⼆次飞扬。
4.2.6收尘设施距离明⽕保持安全距离。
4.3清洁制度4.3.1每天作业结束后，对现场的粉尘进⾏清理。
4.3.2视尘量清理收尘装置，确保作业场所积累的粉尘量最低。
4.3.3禁⽌使⽤压缩空⽓吹扫。
4.3.4清洁作业必须在设备停⽌运⾏的情况下进⾏。
4.4禁⽕措施4.4.1禁⽌明⽕作业。
4.4.2需要进⾏明⽕作业时，必须办理动⽕许可证，设备停⽌运⾏，并对现场积尘进⾏清理，并按作业风险评估采取遮挡、隔离、配备专⼈监护等措施。
4.4.3⼈员作业配备防静电⼯作服。
4.4.4检修作业使⽤防爆⼯具，不得敲击各种⾦属部件。
4.5器材配备4.5.1涉爆粉尘燃烧时使⽤消防沙灭⽕，避免扬尘形成积尘云。
4.5.2严禁使⽤普通灭⽕器灭⽕。
4.5.3定期对⽣产线、除尘器等密闭系统的压⼒进⾏检查，保证压⼒表完好。
4.6电⽓线路4.6.1电⽓线路采⽤绝缘线时，应⽤钢管配线。
粉尘防爆安全管理制度
为加强企业粉尘防爆的安全管理，防止粉尘爆炸事故发生，保证企业财产和员工人身安全，特制订粉尘爆炸管理制度。
2范围本制度适用于企业的粉尘爆炸危险场所的安全管理。
3职责3.1生产部负责企业范围的粉尘爆炸危险场所的防爆安全的检查管理。
3.2现场安全员负责作业现场的粉尘爆炸危险场所的防爆安全的日常管理。
4程序及要求1．建筑结构：生产场所不得设置在危房或违章建筑内；生产场所有两个以上直通室外的安全出口，疏散门向外开启，通道确保畅通；两层以上（含两层）不得设置防盗窗；存在可燃爆粉尘的车间宜设置在相对独立的单层建筑中，屋顶宜用轻型结构，如设置在多层建筑中，多层建筑物宜为框架结构，墙面处应多开门窗或开口，其中作业面积在30平方以下的，不少于两对门窗；30平方以上，50平方以下的不少于3对门窗，且门窗开启方向应向外。
2．通风除尘：采用机械式通风除尘，安装相对独立的通风除尘装置和设置收尘设施（严禁直排，推荐采用布袋收尘或湿式收尘装置），收尘设施宜设置在建筑物外露天场所，离明火产生处不少于6米，回收的粉尘应储存在独立的堆放场所。
3．清洁制度：每天对生产车间进行清理，视尘量及时对收尘装置进行清理，使作业场所积累的粉尘量降至最低，禁止使用压缩空气进行吹扫。
清洁时必须停止抛光等产生粉尘的作业。
4．禁火措施：粉尘爆炸危险场所严禁各类明火，在粉尘爆炸危险场所进行明火作业时，必须办理动火审批，停止抛光作业，采取相应防护措施。
检修时应使用防爆工具，不应敲击各金属部件。
5．器材配备：根据不同的作业条件与环境配备消防器材和个人劳动防护用品。
配备1立方米的消防沙，可燃爆粉尘燃烧时必须使用消防沙灭火，灭火时应6．电气电路：存在可燃爆粉尘的车间的电器线路采用镀锌钢管套管保护，在车间外安装空气开关和漏电保护器，设备、电源开关应采用防爆防静电措施，严禁乱拉私接临时电线。
电气线路符合行业标准。
7．培训教育：配备专兼职安全管理人员，有安全管理规章制度和操作规程；企业负责人、员工要定期参加安全教育培训企业应做好粉尘爆炸安全生产教育，危险岗位的职工应进行专门的安全技术和业务培训，并经考试合格，方准上岗。
动物饲料国家质量标准
动物饲料国家质量标准实验动物配合饲料通用质量标准GB 14924.1-2001（本标准的全部技术内容为强制性）1 范围本标准规定了实验动物配合饲料的质量要求总原则、饲料原料质量要求、检验规则、包装、标签、贮存及运输等。
本标准适用和于实验动物小鼠、大鼠、免、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合饲料。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 5918-1997 配合饲料混合均匀度的测定GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB/T 10647-1989 饲料工业通用术语GB/T 10648-1999 饲料标签GB 13078-2001 饲料卫生标准GB/T 14699.1-1993 饲料采样方法GB 14924.2-2001 实验动物配合饲料卫生标准GB 14924.3-2001 实验动物小鼠、大鼠配合饲料GB 14924.4-2001 实验动物兔配合饲料GB 14924.5-2001 实验动物豚鼠配合饲料GB 14924.6-2001 实验动物地鼠配合饲料GB/T 14924.9-2001 实验动物配合饲料常规营养成分的测定GB/T 14924.12-2001 实验动物配合饲料矿物质和微量元素的测定GB/T 17890-1999 饲料用玉米NY/T 117-1989 饲料用小麦NY/T 122-1989 饲料用米糠NY/T 135-1989 饲料用大豆NY/T 136-1989 饲料用豌豆NY/T 140-1989 饲料用苜蓿草粉SC/T 3501-1996 鱼粉3 定义本标准采用下列定义。
3.1 生长、繁殖饲料growth and reproduction diets适用于生长、妊娠和哺乳期动物的饲料。
HACCP认证
HACCP认证一．HACCP产生的背景当代人们惯用的食品安全控制手段是：监测生产设施运行与人员操作的情况，并对成品进行抽样检验（理化、微生物、感官等），然而，这种传统的监控方式往往有不足：1、我们常用的抽样规则本身就是有误判风险的。
很多食品是来自单个的易变质的生物体，如水产品其样本个体的不均匀性要比机电、化工等工业产品更突出。
误判风险更难预料。
2、大量的成品检验的费用高、周期长。
等检验结果的信息反馈到管理层再决定产品质量控制措施时，往往为时已晚。
3、检验技术的开发已到很高水平，但这不等于可“洞察一切”。
对于危害物质检查的可靠性仍是相对的。
人们的心理是希望无污染的自然状态的食品厂检测结果符合标准规定的危害物质的限量并不能消除人们对产品安全的疑虑。
当传统的质量控制显然不能消除质量问题时，一种基于全面分析普遍情况的预防战略就应运而生，它完全可以提供满足质量控制预定目标的保证；使食品生产最大限度的趋近于“零缺陷”。
这种新的方法就是：危害分析与关键控制点（HACCP）。
二．HACCP认证范围所有食品都必须通过QS认证，但不一定所有的食品都得通过HACCP认证！食品安全管理体系（HACCP）认证是中国食品安全质量认证的重要组成部分。
以HACCP（危害分析和关键控制点）为基础的食品安全管理体系是一种科学、简便、实用的预防性食品安全质量控制体系，在国际上得到越来越广泛的关注和认可，已成为当今国际食品行业安全质量管理的必然要求。
1997年食品法典委员会（CAC）颁布了《HACCP体系及其应用准则》，以HACCP为基础的食品安全管理体系已被越来越多的国家政府和进口商作为对进口农产品、食品生产企业的要求。
如在美国联邦法典中的《水产品HACCP法规（21CFRPART123）》、《减少致病菌、危害分析和关键控制点（HACCP）系统法规（9CFR part416．417）》、《果蔬汁产品HACCP法规（21CFR part120）》，要求对美出口的水产品、肉、禽及果蔬汁生产企业，必须建立HACCP食品安全管理体系，并得到验证／认证。