中药炮制常规

中药炮制常规

第一条洗净

中药在切制、炮灸或调剂、制剂前，均应选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质等。

1.凡能用水洗的，应先洗净。疏松药材，如车前子、莩荫子等不宜水洗;有效成份易溶于水的，除洗的时间要短外，洗下的澄清液，可作热浸或再洗同一药材用。洗后的药材，要注意及时干燥，防止霉变。

2.水飞。取按规定处理后的矿物药，用水适量共研细，再加多量的水搅拌，倾出混悬液，下沉部分再按上法反复操作数次，合并混悬液，静置后，分取沉淀，干燥。

第二条切制

1.将水洗或浸泡后的药材，放于适宜容器中，经常喷水使其柔润软化，以能切片为度。注意气温、时间、防止发酵霉变。

2.切制品有片、段、块、丝等，其大小、厚薄通常为：

（1）切片：薄片为1～2mm，厚片为2～4mm。

（2）切段：为10～15mm长的小段。

（3）切块：为lcm块。

（4）切丝：皮类药材丝宽为2～3mm，叶类药材为5～10mm。

第三条炮炙

1.炒：药材炒制时，应掌握加热的温度，炒的时间和炒制程度的

要求。炒时应火力均匀并不断翻动，使之受热均匀。

（1）清炒：

①炒黄。取净药材或切制品，置锅内，用文火炒黄，以能嗅到药材固有的香气为度。

②炒焦：取净药材或切制品，置锅内，用武火炒至表面焦褐色，断切面色变深，或到规定的程度时，取出放凉。炒焦后易燃着的药材，可喷淋清水少许，再炒干或晒干。

③炒炭：取净药材或切制品，置锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部焦黄色，或到规定的程度时，喷淋清水，取出，晒干，以防复燃，放置24 小时后再收藏。

④焖炭：取净药材或切制品，放置煅锅内，密封、煅透、放冷后，取出。

（2）合炒：

①炒：取麦皮撒在热锅内，加热至冒烟时，加入净药材或切制品，迅速翻动，炒至表面呈黄色或色变深时，取出，筛去麦皮，放凉。一般100 公斤药材，用麦皮5～10公斤炒。

②土炒：（伏龙肝）先将土置锅内炒热，加入净药材或切制品，迅速搅拌，使药材表面附着一层土色，并嗅到药材固有香气时，出锅，筛出土，以不焦糊为度。

③砂土炒：先将砂土置锅内炒热，搅至松动如水状时，加入药材，搅拌均匀，待药材全部涨起或呈黄色，即刻出锅去砂，或加醋淬之，随药物所宜。

④滑石炒：先将滑石粉置锅内加热，加入药材（多为粘软不易粉碎的药材），炒至松脆，取出放凉。

⑤蛤粉炒：操作方法同上，蛤粉体轻，热度较稳，药材不易焦化。

2.煮：取净药材或切制品，照各药材的炮制规定，加入液体辅料，拌匀，煮至辅料完全被吸收，或切开见内无白心时，取出干燥。

3．炖：取净药材或切制品，照药材炮制的规定，加入液体辅料，置适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖透或至辅料全被吸尽时，取出，干燥。

4.蒸：取净药材或切制品，照药材炮制的规定，加或不加液体辅料拌匀，置适宜容器内，隔水蒸透至规定程度时，取出，干燥。

5.酒炒（或炙）：酒炙时一定用黄酒。

酒炒：取净药材或切制品，加黄酒拌匀，稍焖，置锅内用文火炒至规定的程度时，取出放凉。一般每100公斤药材，用10～15公斤黄酒。

酒制：（或酒蒸）取净药材加黄酒，按照上述炖法备制。一般每100 公斤药材，用黄酒20～30公斤。6. 醋炙：醋炙时，均用食用醋。

醋炒;取净药材或切制品，加食醋拌匀，稍焖，置锅内炒至规定的程度时，取出放凉。一般100公斤药材，用醋10～15公斤。

醋制（醋煮或醋蒸）：取净药材或切制品，加醋，照上述煮法（或煎法）制备，一般每100公斤药材，用醋20～30公斤，必要时可加适量水稀释。

7.盐水炙：先将食盐加适量水溶解后，滤过。取净药材用盐水拌

匀或喷洒均匀，稍焖，置锅内用文火炒至规定程度时，取出放凉，一般每100公斤药材，用食盐2公斤。

8.姜汁炙：先将生姜捣碎，加水适量，压榨取汁，姜渣再加水适量煎汁，合并。如用干姜，加水捣碎后煎煮2次，取汁。取净药材加姜汁拌匀，置锅内用文火煎至姜汁吸尽或规定的程度时，取出晾干。一般每100 公斤药材，用生姜10公斤或干姜3公斤。

9.蜜炙：先将炼熟的蜂蜜加适量开水化开，再加净药材或切制品，

拌匀，稍焖，置锅内用文火炒至规定的程度时，取出放凉。一般每100公斤药材用25～30公斤炼蜜。

10.煅：取净药材，砸成小块，置无烟的炉火上，或置适宜的容器内，煅至红透，使酥脆易碎，取出放凉;或煅红透后，立即投入规定的液体辅料中，淬酥，取出，干燥，打碎或碾成细粉。