简述流通加工的一般步骤
电子商务与物流试题及答案
《物流管理》复习思考题参考答案一、名词解释（每题3分，共15分）1、物流P8国家标准物流术语对物流下的定义是：物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
2、包装P22包装是为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售、按一定技术方法而采用容器、材料及辅助物等的总称。
3、运输P34用设备和工具，将物品从一点向另一地点运送的物流活动。
其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。
4、仓库P43仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。
5、流通加工P57物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、栓标签、组装等简单作业的总称。
6、配送P62配送是在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。
7、配送中心P70配送中心是从事配送业务的场所或组织。
8、物流信息P75物流信息是指反应物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。
9、物流系统P113物流系统指在一定的空间和时间里，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运设备、输送工具、仓储设施、人员以及通信联系等若干相互作用、相互联系、相互制约的动态要素构成的具有特定功能的有机整体。
P11310、物流成本P144物流成本是指在进行物流活动的过程中支出的人力、物力、财力的总和。
11、本量利分析P148本量利分析法是成本-业务量-利润关系分析的简称，是指在变动成本计算模式的基础上，以数字化模型与图形来揭示固定成本、变动成本、业务量、单价、营业额、利润等变量之间的内在规律性联系，为预测、决策和规划提供必要的财务信息的一种定量分析方法。
12、物流企业营销计划P175物流企业营销计划是物流企业为营销活动目标所制定的一系列对未来营销活动的安排和打算。
二、选择题（每题2分，共30分）1、电子商务的组成要素必须包括两个，分别是（B C ）A、计算机技术B、电子方式C、商务活动D、交易2、电子商务的框架结构由三个层次构成，分别是（ABC ）A、网络层B、消息和信息发布层C、应用层D、操作层3、以下哪种电子商务的交易模式利润来源于相对低廉的信息成本带来的各种费用的下降，以及供应链和价值链整合的收益。
物流知识点
物流知识点物流是指物品从供给地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合，是创造时间价值和空间价值的经济活动物流中的“物”指一切可以进行物理性位置移动的物质资料。
精益物流的目标可概括为：企业在提供满意的顾客服务水平的同时，把浪费降到最低程度。
精益物流的内涵是运用精益思想对企业物流活动进行管理，其基本原则是：(1)从顾客的角度而不是从企业或职能部门的角度来研究什么可以产生价值。
(2)按整个价值流确定供应、生产和配送产品中所有必须的步骤和活动。
(3)创造无中断、无绕道、无等待、无回流的增值活动流。
(4)及时创造仅由顾客拉动的价值。
(5)不断消除浪费，追求完善。
以产品的所有权转移为前提，通过买卖活动而发生商品价值形式的变化，叫作商业流通，简称商流商流与物流的关系(一)商流与物流的统一 1、商流是物流的前提。
2、物流是商流的保证。
(二)商流与物流的分离商流与物流产生分离的根本原因是：资金与物资，两者具有相对独立性。
在商品交易中，也存在只有商流而没有物流的特殊现象。
物流活动的基本职能包装活动装卸搬运活动运输活动储存活动流通加工活动配送活动物流情报活动物流的核心是服务物流的作用（一）物流是实现商品价值和使用价值的条件（二）合理的物流对提高全社会的经济效益起着十分重要的作用物流管理现代化的目的是在物流的全过程中采用和引进新技术，根据中国物流生产的实际情况，进行可行性研究，采取优化方案，从而不断进行调整和平衡，以达到最佳的经济效益物流管理是指通过物流管理组织对整个物流活动进行计划、组织、指挥、监督、控制、调节工作的总和最低的成本、最高的效率、最好的产品和服务构成了影响现代企业生存和发展的三个主要方面物流管理的目标(一)快速反应(二)最小变异(三)最低库存(四)物流质量“零库存”是企业物流的理想目标“零缺陷”是物流质量的高要求物流管理组织是指从事物流管理的机构设置和管理权限及范围划分的组织形式企业外部环境通常包括：1．同业竞争者的物流水平2．技术评价3．能耗评价4．物流渠道结构物流费用指产品空间位移过程中所耗费的各种资源的货币表现，是物品在实物运动过程中，如包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、物流信息等各个环节所支出的人力、财力、物力的总和企业物流重组(一)企业物流重组的目标是为了增强企业物流活动的一体化，提高物流的效率(二)企业物流重组的关键是确定基准 (三)企业物流重组要发展以活动为基础的度量体系(四)企业物流重组致力于物流质量的持续改善物流费用的构成1．研究、设计、重构和优化物流过程的费用。
食品加工厂普适工艺流程
食品加工厂普适工艺流程食品加工厂的工艺流程通常包括以下几个主要步骤:
1. 原料接收和检验
- 接收来自供应商或自有农场的原料
- 进行理化检测和感官检验,确保原料质量合格
2. 原料预处理
- 清洗、分级、去皮、切割等初步加工
- 根据不同产品需求进行适当处理
3. 主要加工工序
- 烹饪、发酵、浓缩、干燥、混合等工艺
- 确保最终产品的口感、香味和营养价值
4. 包装
- 选择适当的包装材料和包装方式
- 贴标签,标注产品信息和有效期限
5. 储存
- 将包装后的产品运送至仓库
- 控制温湿度,保证产品新鲜度
6. 运输配送
- 根据订单需求准备发货
- 安排冷藏或常温运输车辆
7. 质量检测
- 抽样检测产品质量和安全指标
- 持续监控工艺过程,确保质量一致
8. 销售
- 产品通过批发或零售渠道销售
- 收集客户反馈,持续改进产品
以上是食品加工厂一般的工艺流程,具体细节可根据不同产品和公司情况有所调整。
无论何种食品,安全卫生和质量控制都是重中之重。
配送的环节与流程
配送的环节与流程一配送的基本环节配送作业是按照用户的要求，将货物分拣出来，按时按量发送到指定地点的过程。
配送作业是配送中心运作的核心内容，因而配送作业流程的合理性，以及配送作业效率的高低都会直接影响整个物流系统的正常运行。
从总体上看，配送是由备货、理货和送货等三个环节组成的，其中每个环节又包含着若干项具体的、枝节性的活动。
(一)备货备货即指准备货物的系列活动。
它是配送的基本环节。
严格说来，备货应当包括两项具体活动：筹集货物和储存货物。
1.筹集货物在不同的经济体制下，筹集货物(或者说组织货源)是由不同的行为主体去完成的。
若生产企业直接进行配送，那么，筹集货物的工作则会出现两种情况：其一，由提供配送服务的配送企业直接承担，一般是通过向生产企业订货或购货完成此项工作；其二，选择商流、物流分开的模式进行配送，订货、购货等筹集货物的工作通常是由货主(如生产企业)自己去做，配送组织只负责进货和集货(集中货物)等工作，货物所有权属于事主(接受配送服务的需求者)。
然而，不管具体做法怎样不同，就总体活动而言，筹集货物都是由订货(或购货)、进货、集货及相关的验货、结算等一系列活动组成的。
2.储存货物储存货物是购货、进货活动的延续。
在配送活动中，货物储存有两种表现形态：一种是暂存形态；另一种是储备(包括保险储备和周转储备)形态。
暂存形态的储存是按照分拣、配货工序要求，在理货场地储存少量货物。
这种形态的货物储存是为了适应“日配”、“即时配送”需要而设置的，其数量多少对下一个环节的工作方便与否会产生很大的影响，但不会影响储存活动的总体效益。
储备形态的货物是按照一定时期配送活动要求和根据货源的到货情况(到货周期)有计划地确定的，它是配送持续运作的资源保证。
如上所述，用于支持配送的货物储备有两种具体形态：周转储备和保险储备。
然而不管是哪一种形态的储备，相对来说，数量都比较多。
据此，货物储备合理与否，会直接影响配送的整体效益。
(2021年整理)物流考试简答题
（完整）物流考试简答题编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（（完整）物流考试简答题）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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物流系统的特点有哪些？1、物流系统是复杂系统2、物流系统是大跨度系统3、物流系统环境稳定性差而动态性强4、物流系统属于中层次系统第三方物流的特征有哪些？1、第三方物流是合同导向的一系列服务2、第三方物流是个性化物流服务3、是建立在现代信息技术基础上的4、第三方物流企业与用户企业是联名关系供应链管理模式的采购与传统意思上采购策略的差异表现在那几个方面？1)为订单而采购，而非为库存而采购2）从一般买卖关系转向战略合作伙伴关系3）变多源供应变为少源供应4）变大批量少批次采购行为为小批量多批次采购防止无效装卸作业的手段有哪些?1）尽量减少装卸次数2）提高被装卸物料的纯度3)包装要适宜4）缩短搬运作业的距离提高顾客服务绩效的途径有哪些?彻底研究顾客的需求；在认真权衡成本与收益的基础上确定最优的顾客服务水平；在订货系统中采用最先进的技术手段；考核评价物流管理各环节的绩效物流系统评价必须遵循哪些原则?2、简述配送中心及其作用。
3、物流质量具体包含哪些内容？1总的来说，物流系统评价需要有一定的评价标准，这样才能衡量物流系统实际的运行状况。
要对各种物流系统作出客观公正的评价,就应该根据各个系统的不同情况制定出评价的标准，通常评价标准包括一下几项:(1）经济性；（2）可靠性；（3)灵活性;（4）安全性；（5）易操作性;(6）可扩展性；（7)劳动强度；（8）服务水平;（9）敏感性。
第九章 配送与配送中心
2.按物流设施的归属和服务范围分类
（1）自有型配送中心
各种物流设施归属一家或企业集团，并只服务于集团内企业 例子：青啤、沃尔玛自建的配送中心
（2）公共型配送中心
由一家或数家企业建立的具有法人主体地位的配送 中心，面向社会服务
（3）合作型配送中心
由几家企业合作兴建，共同管理，为这几家企业服务。 如我国上海6家船厂共同组建的钢材配送中心
配送的合理化措施
1.实现共同配送 2.实现区域配送 3.推行准时配送系统 4.推行即时配送 5.实行产地直接配送 6.实现配送的信息化 7.实现配送的自动化 8.实现配送的条码化、数字化及组合化 9.提倡多种配送方式的最优组合 10.实行送取结合
共同配送
共同配送是指“在城市里，为使物流合理化， 在几个有定期运货需求的货主的合作下，由一 个卡车运输者，使用一个运输系统的配送。 共同配送的主体可以是货主，也可以是第三方 物流公司。
（三）配送的作用
（1）采用配送方式，批量进货，集中发货，以及将多个小 批量集中起来大批量发货，可有效节省运力，实行合理、 经济运输，降低物流成本。 （2）企业为保证生产持续进行，依靠库存向企业内部的各 生产工序供应物品。 （3）配送可以降低整个社会物质的库存水平。可发挥规模 经济的优势，江都库存成本，产生巨大的社会效应。
配送中心示意图
仓库
拣货区
配送
制造商 A
零售商 A
B
C
配送中心
B
C
配送中心的功能示意图
供应商 客户
客户 供应商 集 货 储 存 加 工 拣 选 分 拣 配 送
客户 供应商 信息处理
SCOR第二层配置层的16个流程
SCOR第二层配置层的16个流程【供应链管理】SCOR模型初探SCOR模型按流程定义可分为三个层次，每一层都可用于分析企业供应链的运作。
在第三层以下还可以有第四、五、六等更详细的属于各企业所特有的流程描述层次，这些层次中的流程定义不包括在SCOR模型中。
（一）SCOR模型的第一层描述了五个基本流程：计划（Plan），采购(Source),生产(Make),发运(Deliver)和退货(Return).它定义了供应链运作参考模型的范围和内容，并确定了企业竞争性能目标的基础。
企业通过对第一层SCOR模型的分析，可做出基本的战略决策。
（二）SCOR模型的第二层是配置层由若干核心流程组成，大多数公司都是从SCOR模型的第二层开始构建他们的供应链，此时常常会暴露出现有流程的低效或无效，因此须要花时间对现有的供应链进行重组减少供应商、工厂和配送中心的数量等形式的重组。
（三）SCOR模型的第三层是流程分解层它给出第二层每个流程分类中流程元素的细节，并定义各流程元素所需要的输入和可能的输出。
显而易见，SCOR实施的难点和重点就在SCOR配置层。
下面我们就来剖析SCOR配置层。
解析SCOR配置层国内外的许多公司的实践证明：采用SCOR模式来管理整个企业物流的运作可以使企业在保证良好交货服务水平的同时降低50%以上的库存，那么SCOR又是怎么做到这一点的呢？一般来说，可以对SCOR模型从纵横两个方面去理解：从横向来讲，SCOR认为任何企业的内部活动都可以划分为计划、采购、生产、发货和回流五项；从纵向来看，企业的上述任一项活动都应该根据产品/客户订单的不同特征进行分类。
首先，SCOR主要涉及三方当事人：供应商、核心企业（本企业）和客户。
其中，核心企业又由制造中心和集约中心构成。
制造中心全面负责产品的设计和生产：集约中心一般由物流中心、流通加工中心、定单管理以及职能部门组成，在制造中心的制造线上，普遍采用的是MTS（make-to-stock）生产模式。
《物流成本》课后简答题答案
第一章物流成本管理概论1、什么是物流成本物流成本属于会计成本还是管理成本为什么答：（1）企业物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现，包括货物在运输、储存、包装、装卸搬运、流通加工、物流信息、物流管理等过程中所耗费的人力、物力和财力的总和以及与存货相关流动资金占用成存货风险成本和存货保险成本。
它属于管理成本。
一是因为物流成本忠实地反映物流活动的实态，而是因为物流成本能成为评价所有物流活动的共同尺度。
物流成本预测属于经济成本范畴，主要具有三个特点：一是成本预测都以不同程度的历史资料为依据，若历史资料缺失，则成本预测只能称为一种主观判断：二是成本预测都涉及未来；三是成本预测都存在不确定性。
2、简述物流活动与物流成本的关系。
答：物流成本和物流活动的关系不能一概而论，就单个物流活动而言，物流成本的高低通常与物流活动业务量或工作量呈正相关，即较高的物流活动业务量或工作量必然带来单个物流活动较高的物流成本，但就总体物流活动而言，不同的物流活动之间其物流成本存在此消彼长的效益背反关系。
3、物流成本具有哪些特称简述物流成本与产品成本的联系。
答：（1）物流成本是以货币计量的费用支出，无法以货币计量的费用不能计入物流成本（2）物流成本是特定物流活动过程中发生的费用支出，与物流活动无关的费用不能计入物流成本。
（3）物流城市管理会计中的成本概念，既包括实际耗费的经济资源，也包括机会成本。
（4）物流成本贯穿企业经营活动和筹资活动全程，不仅仅包括正常经意活动中的费用支出（5）物流成本不包括物流活动过程中物的价值，是独立于物的价值之外的、在物的流动过程中发生的费用支出。
共性：两者均以货币来计量；两者均是特定对象的耗费；差异：（1）产品成本是财务会计中的成本概念；物流成本是管理会计中的成本概念。
（2）产品成本是企业在正常生产经营活动中所发生的耗费；物流成本贯穿于企业经营活动和筹资活动全程（3）产品成本包括物流过程中的物的价值，计算起点事物的成本；物流成本不包括物流过程中物的价值，计算起点是为取得物而发生的相关费用。
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简述流通加工的一般步骤
流通加工是指将生产的原材料或半成品通过加工、组装、包装等方式，转化为成品并在市场上进行销售的过程。
它是现代工业生产中不可或缺的一环。
本文将简述流通加工的一般步骤。
一、原材料采购
流通加工的第一步是采购原材料。
原材料的品质和数量直接影响到加工成品的质量和数量。
因此，在采购原材料时，必须严格把关，选择质量好、价格合理的供应商。
二、加工生产
原材料采购后，进入加工生产环节。
加工生产是流通加工的核心步骤。
在这个环节中，需要进行加工、组装、包装等多道工序，将原材料转化为成品。
加工生产的质量和效率，直接影响到产品的质量和生产成本。
三、质量检验
在加工生产完成后，需要对产品进行质量检验。
检验内容包括产品的外观、尺寸、重量等方面的指标。
只有通过了质量检验的产品，才能进入下一个环节。
四、包装运输
产品经过质量检验后，需要进行包装和运输。
包装和运输是产品流通加工的最后一道工序，也是最重要的一环。
产品的包装要符合相
关标准，以保证产品在运输过程中不受损坏。
而运输方式和运输时间也需要根据产品的性质和规格进行合理选择。
五、市场销售
产品包装和运输完成后，进入市场销售环节。
在市场销售环节中，需要根据市场需求和产品特性，采取相应的销售策略。
销售策略包括产品定价、推广和售后服务等方面。
只有通过有效销售，才能实现产品的价值最大化。
以上就是流通加工的一般步骤。
流通加工在现代工业生产中扮演着重要的角色，它能够提高产品的附加值，增加企业的利润空间，进而推动整个经济的发展。