蒙牛牛奶学生奶突发性事件的预防与管理46页PPT
学生饮用奶安全预案
一、预案目的为确保学生饮用奶的安全，预防食品安全事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于我校全体学生及教职工，适用于学生饮用奶的生产、采购、储存、分发、饮用等各个环节。
三、组织机构及职责1. 成立学生饮用奶安全领导小组，负责全面领导、协调、监督学生饮用奶安全工作。
2. 学生饮用奶安全领导小组下设以下工作小组：（1）采购组：负责学生饮用奶的采购、验收、储存等工作。
（2）分发组：负责学生饮用奶的分发、分发记录等工作。
（3）监督组：负责监督学生饮用奶的各个环节，确保食品安全。
四、预防措施1. 采购环节（1）采购学生饮用奶时，必须选择有资质、信誉良好的供应商，确保奶源安全。
（2）采购的学生饮用奶应具有合格证明，符合国家标准。
2. 储存环节（1）学生饮用奶应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
（2）储存的学生饮用奶应分类存放，确保不交叉污染。
3. 分发环节（1）分发学生饮用奶时，应确保奶品新鲜、完好。
（2）分发过程中，避免学生饮用奶受到污染。
4. 饮用环节（1）学生饮用奶应一次性饮完，禁止带出学校或带回家。
（2）饮用后，废弃包装应压扁放置在指定地点。
五、应急处置1. 发现食品安全事故时，立即停止分发学生饮用奶，并向上级部门报告。
2. 组织救治事发学生，确保学生生命健康安全。
3. 做好其他学生的心理安抚工作。
4. 对事发学生饮用奶进行封存，配合相关部门进行调查。
六、宣传教育1. 定期开展食品安全知识宣传教育，提高师生食品安全意识。
2. 加强学生饮用奶安全知识培训，提高从业人员业务水平。
3. 鼓励学生积极参与食品安全监督，共同维护校园食品安全。
七、预案修订本预案自发布之日起实施，如遇特殊情况，可由学生饮用奶安全领导小组进行修订。
八、附则本预案由学生饮用奶安全领导小组负责解释。
九、执行时间本预案自发布之日起执行。
学校饮用学生奶应急预案
学校饮用学生奶应急预案一、目的和意义为了确保我校学生在饮用学生奶过程中的安全，预防食物中毒等突发事件的发生，提高学校对食品安全事故的应急处理能力，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本预案。
二、应急组织机构1. 成立学校学生奶突发事件应急指挥部，由校长担任指挥长，分管食品安全工作的副校长、总务主任、卫生保健老师等为成员。
2. 设立应急处理小组，负责学生奶突发事件的现场处置、调查原因、抢救伤员、信息上报等工作。
三、预警和信息报告1. 预警信号（1）食品安全监管部门发布食品安全预警信息。
（2）学校发现学生奶存在安全隐患。
2. 信息报告（1）发现食品安全事故苗头时，立即向校长报告。
（2）校长接到报告后，立即启动应急预案，并向上级教育行政部门和食品安全监管部门报告。
四、应急处理程序1. 立即停止分发学生奶，收回已分发的学生奶。
2. 封存疑似导致食品安全事故的学生奶，保留现场样本，协助有关部门进行事故调查。
3. 对发生食品安全事故的学生进行紧急救治，必要时送往医疗机构。
4. 开展食品安全宣传教育，引导学生正确饮用学生奶，提高自我保护意识。
5. 配合有关部门进行食品安全调查，如实提供有关情况。
6. 根据调查结果，对食品安全事故原因进行分析，采取有效措施防止事故再次发生。
7. 及时发布食品安全信息，回应社会关切。
8. 对食品安全事故责任人进行严肃处理，依法依规追究责任。
五、后期处置1. 对食品安全事故处理情况进行总结，完善应急预案。
2. 对食品安全事故责任人进行教育，加强食品安全管理。
3. 加强对学生奶生产、流通、使用的监管，确保学生奶质量安全。
4. 定期组织食品安全培训和演练，提高学校食品安全应急处理能力。
六、培训和演练1. 对学校食品安全人员进行定期培训，提高其食品安全意识和应急处理能力。
2. 定期组织食品安全演练，检验应急预案的实战效果。
学校食品安全事件的预防与处置PPT课件
四、常见的食物中毒及预防措施
• 有毒动植物食物中毒 （四）生豆浆中毒 生豆浆含有皂素和抗胰蛋白酶等有害物质，对胃 肠道粘膜有较强的刺激作用。人们喝了未经煮沸 的豆浆可在30分钟～1小时内出现胃部不适、恶 心、呕吐、腹胀、腹泻、头晕、无力等中毒症状 。轻者3～5小时不治自愈。加热80度以上5分钟 ，皂素和抗胰蛋白酶即被灭活。
四、常见的食物中毒及预防措施
亚硝酸盐进入人体后，将血红蛋白中的二价铁氧化成高铁，失 去了输送氧气的功能，引起组织缺氧。亚硝酸盐中毒量为0.3～ 0.5g，致死量为3g。 3、中毒症状 潜伏期1～2小时，皮肤呈青紫色为本病的特征。轻症者只有口 唇指甲轻度发紫，伴有头晕、腹胀、精神不振、倦怠等；重症 者除上述症状外，全身皮肤青紫、心跳加快、呼吸急促、烦燥 不安等，如抢救不及时，最后因呼吸衰竭死亡。 4、急救治疗 ①尽快催吐、洗胃； ②用1％亚甲蓝（美蓝）溶液静脉注射。 ③口服维生素C，重病人可静脉注射细胞色素C.
第三部分 食物中毒的应急处置
• 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品 污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有 危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重 大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品 安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估 核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规 定进行。
四、常见的食物中毒及预防措施
5.预防 蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜,食剩的熟菜不 可长时间高温存放后食用； 勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再 食用； 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定 ，不可多加； 要到正规商业网点购买食盐，千万不要购买私盐，不要使用 来历不明的“盐”类物质； 存放亚硝酸盐的地方应与食品、炊具、饮用水严格隔离，防 止把亚硝酸盐当食盐或碱面用、把“硝水”当作饮品饮用。 食堂禁止购买、存放和使用亚硝酸盐。
乳业安全事故.优秀精选PPT
甚至生命。
布鲁氏杆菌 黑龙江省飞鹤甘南欧美养殖 出现布鲁氏杆菌，
几十名工人、600余头奶牛陆续染病。该报道出来 后，飞鹤奶源的安全问题引起了各方的关注。飞 鹤乳业多名受访的职工称，染病的牛被隔离在单 独的牛舍，每个牛舍200头牛，但是得病的奶牛依 然每天按时产奶，养殖场没有采取解决方案，病 牛产的奶被拉到北厂的生产线上生产成奶粉。
黄曲霉素B1是如何进入奶牛体内的呢？
在牧场中，黄曲霉素主要来源于饲料。 如玉米、棉籽、草料等，如果堆放时间过长 ，遇到潮热的环境就容易发生霉变，产生黄 曲霉素B1，而奶牛吃了问题饲料后会将大 部分的B1毒素排出体外，少量B1会在体内 积淀，进入血液循环后在奶汁中出现，这时 的黄曲霉素就是毒性较小的M1了。
据了解，质检总局在这份公函中提出监管意见：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也
的蛋白质的含量。由于这种皮革水解蛋白 未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。
5微克/千克， 食品与药品监督管理局（FDA）规定饲料中的黄曲霉毒素B1不得超过30微克/千克
中含有严重超标的重金属等有害物质，致 奶牛是布鲁氏杆菌病的最易感动物，而且很容易通过奶牛传给人。
5微克/千克，实测值1. 2005年，山东等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的事件，引发时任国务院副总理吴仪的重视，曾经大力整顿。
使牛奶有毒，严重危害消费者的身体健康 布鲁氏杆菌主要由患病牲畜传染给人，使人出现发热、关节肌肉疼痛、乏力、多汗等临床表现，严重的可能导致中枢神经损伤，引起
皮革奶事件
2005年，山东等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白” 的事件，引发时任国务院副总理吴仪的重视，曾经大力 整顿。当时山东省工商部门至少查获2.8万多件使用水 解蛋白的乳制品，有200多家小厂从事这类生产。
21、学生饮用奶食品安全应急预案
21、学生饮用奶食品安全应急预案XXX制定了学生饮用奶食品安全应急预案，旨在保障学生饮用奶的安全和规范管理，有效预防和控制学生饮用奶食品安全事故的发生。
该预案依据相关法律法规和公司实际情况制定。
预案总则包括四个方面：以人为本，减少危害；统一领导，分级负责；科学评估，依法处置；居安思危，预防为主。
其中，预防为主是关键，应加强日常管理制度、食品安全风险监测、评估和预警、宣教培训等方面的工作。
组织机构及职责方面，学生奶领导小组下设学生奶办公室，负责事故调查处理和问题产品检测评估等工作。
调查处理包括评估事故影响、查明致病原因、提出事故防范意见等；问题产品检测评估包括制定检测方案和要求、组织实施相关检测、综合分析各方检测数据等。
最后，预案列出了学校内部的学生饮用奶事故预防办法，包括学生饮用前洗净双手、检查外包装及生产日期等，如发现问题及时报告老师进行调换。
这些预防措施应得到严格执行，确保学生饮用奶的安全。
3.将吸管插入吸管孔内，小口慢慢品尝，如有酸味、苦味或其他异味，应立即停止饮用，并通知老师进行调换。
4.如果学生身体不适，应立即停止饮用并检查原因。
5.学生不得交叉饮用学生奶。
6.每包学生奶必须一次饮完，不得带出学校或带回家。
7.饮用后，将废弃包装交还班主任并放回统一指定的地方。
8.如果饮用后出现身体不适，应立即通知老师，老师将及时联系学校和公司业务员服务人员。
六．学生饮用奶的安全检查1.学生奶工作人员在发放学生奶时，要认真检查各批次的学生奶是否存在安全问题，如：挤压变形、破损、渗漏、受潮、过期、破包（包括饮用吸管的破损）、胀包、脏包、漏包、霉包、坏包、包装污染（有霉斑、虫咬等）。
2.对有问题的学生奶要禁止发放给学生。
3.如果初步检查时没有发现问题，但学生在饮用时发现有变味或其他异常味道的学生奶，应立即收回并进行调换，并让学生停止饮用这种奶。
4.对已饮用的学生要立即进行处理和观察。
七．学生饮用奶事故的处理程序（学校内部）1.如果学生饮用学生奶后出现不良症状，应及时报告当班老师。
小学学生饮用奶安全预案4篇
小学学生饮用奶安全预案4篇小学学生饮用奶安全预案（一）根据国家农业部、国家发展计划委员会、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局等七个部委局联合发出的《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》（农垦发（2000）3号）以及重庆市人民政府《关于推进中小学生营养促进工程的意见》（渝府发（2010）71号）要求，向全区农村小学生每周免费提供三次饮用奶。
为确保这项工程的顺利实施，特别是为了保证学生的饮用安全、规范管理，结合我校实际，特制定本预案：一、成立学生饮用奶工程领导小组（一）领导小组成员名单组长：副组长：成员：（二）、领导小组成员分工：1.组长负责学校饮用奶工程的总体指挥和协调；2.副组长负责学生饮用奶过程的监管工作；3.成员负责做好对学生饮奶常识的宣传教育。
二、学生饮用奶事故的预防办法：1、学生饮用奶前洗净双手；2、教师和学生拿到学生奶包装后，先检查外包装及生产日期，如发现胀包、脏包、过期、坏包、吸管不密封及过期的学生奶，马上报告老师(学校);3、将吸管插入吸管孔内，先小口慢慢品尝，如有酸味或苦味，应立即停止饮用，马上报告老师；4、学生身体不适时，应立即停止饮用，并检查原因；5、学生间不允许交叉饮用学生奶；6、每包学生奶必须一次饮完、不允许带出学校或带回家；7、饮用后将废弃包装压扁放在统一指定的地方；8、如饮用后发现身体不适，马上报告老师，老师及时与学校和供奶商联系。
三、学生饮用奶事故的处理程序和措施：(1)学生出现不良症状及时报告老师；(2)老师接到反映后及时观察学生症状同时报告学校专管员；(3)专管员视其症状及时采取措施：①向学校报告②咨询供货商③情况严重时:拨打120急救同时向教委报告、安排人封存校内所有食品、配合卫生及公安部门调查。
(4)学校尽快与不良症状的学生家长接触，通报情况，安忧好家长。
(5)、学校召开有关老师、学生会议，及时通报情况，稳定情绪,统一认识。
(6)、小组及时研究处理意见，确定对策，和各方面沟通。
21、学生饮用奶食品安全应急预案
四川雪宝乳业有限公司学生饮用奶食品安全应急预案一．目的为确保学生饮用奶项目的顺利实施，保证学生的饮用安全、规范学生饮用奶管理,建立健全我公司对学生饮用奶食品安全事故的运行机制，有效预防,及时控制和减少学生饮用奶食品安全事故的发生，保障广大学生身体健康与生命安全,维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律规定，结合本公司实际,特制定本预案。
二．总则1。
以人为本，减少危害。
把学生健康和生命安全作为应急处理的首要任务,最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
2．统一领导，分级负责.按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制,建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。
3。
科学评估，依法处置。
有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用,提高应对食品安全事故的水平和能力。
4.居安思危，预防为主。
坚持预防与应急相结合,常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。
建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高学生自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。
三．组织机构及职责(二)学生奶领导小组下设学生奶办公室1.事故调查处理由营销中心牵头,会同技术中心及学生奶配送人员负责调查事故发生原因，评估事故影响,尽快查明致病原因,作出调查结论，提出事故防范意见，并指导学校将有问题的产品召回、下架、封存,严格控制再流通，防止危害蔓延扩大。
2。
问题产品检测评估由技术中心牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场处理方案和采取控制措施提供参考，检测评估结果要及时报告领导小组及学生奶办公室.五．学生饮用奶事故的预防办法（学校内部）1。
牛奶质量管理PPT课件
机器设备的先进与否直接影响产品的质 量和档次，有了好的设备，其正确的维护 和保养是保证产品质量的主要原因之一。 杀菌设备故障，会导致杀菌不彻底，造成 产品微生物不合格，严重影响产品的食用 价值及安全。另外，在设备运行过程中出 现种种故障，不但延误生产的进程，更严 重的是因为生产过程中的维修行为造成产 品的二次污染，从而造成成品不合格。
5
影响原料奶质量的不安全因素
微生物的污染或超标 兽药残留 体细胞和亚硝酸盐过高 人为添加或掺假
6
影响牛奶质量的关键环节分析
✓ 生产过程的监督检查、确认
✓ 设备状态对产品质量的影响
乳品生产过程中每一道工序都 需要检查和验证，包括工序过程中 操作程序、动作标准、设备运行状 态、工艺方法、检验方法及环境等。 如果哪一个环节控制 不好．就可能 导致最终产品的不合格。若这时才 出具不合格报告已为时过晚，损失 已经存在。
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影响牛奶质量的关键环节分析
✓ 原料奶质量对乳制品的影响
原料奶的质量好坏是影响乳品质量的关键。只有优质的原料奶才能保证优质的产品。
奶牛饲料和日粮组成、气候环境、挤乳次数、泌乳时期、内分泌以及奶牛的健康状况等 均不同程度影响。牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖等营养成分的含量。
牛乳从乳腺分泌直到被挤出时为无菌状态。但挤乳过程中微生物会从牛体、空气、盛乳 容器、饲料等处进入牛乳中，由于牛奶的营养非常丰富。又含有大量的水分特别适合微生 物的生长。所以牛乳在贮存期间，微生物会出现大量的繁殖。如果处理不当，可以引起牛 乳的风味、色泽、形态都发生变化。从而导致乳品出现酸凝固、色泽异常、风味异常等腐 败变质现象。降低了乳品的品质与卫生状况。
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影响牛奶质量的因素
• 乳制品企业管理者社会责任意识淡漠 （1）制假贩假，利欲熏心。 （2）不同价位产品，质量区别对待。 （3）发现质量问题不及时公开，给消费者带来更大损失。 （4）只顾眼前利益，不讲长远发展，忽视奶源基地建设。
班级突发事件的处理ppt
contents
目录
• 突发事件的定义与特点 • 突发事件的成因分析 • 突发事件的处理原则与要求 • 常见突发事件及应对措施 • 班级突发事件处理的建议与对策 • 案例展示与讨论
01
突发事件的定义与特点
定义
定义
突发事件是指在班级中突然发生的，具有一定危险性、紧急 性和不确定性的事件。
采取有效措施
班主任应根据具体情况采取针对性、有 效的措施，解决问题，避免事态扩大。
做好善后工作
处理突发事件后，班主任应做好善后工 作，安抚学生和家长情绪，加强班级教 育和管理。
04
常见突发事件及应对措施
学生冲突事件
总结词
在班级中，学生之间难免会发生冲突。为了保障学生的安全和健康，老师需要及时、妥善 地处理学生冲突事件。
06
案例展示与讨论
本校突发事件案例分析
1 2
突然停电
学校突然停电，班级学生陷入恐慌和混乱。
突发疾病
学生突然在班级内出现身体不适或紧急状况。
火灾事故
3
班级内发生火灾，学生惊慌失措。
国内外突发事件案例分析
校园枪击案
01
国内外发生了多起校园枪击案，对师生的生命安全造成严重威
胁。
踩踏事故
02
国内外多起校园踩踏事故，造成学生伤亡。
交通事故
01
总结词
交通事故是常见的班级突发事件，可能会造成学生身体伤害和财产损
失。老师需要及时采取措施保障学生的安全和权益。
02
预防措施
老师应该教育学生在上下学途中遵守交通规则，注意交通安全。同时
，加强与家长的沟通和联系，共同关注学生的出行安全。
03
蒙牛学生奶售后服务方案计划 (1)
（二）预防突发性事件的方法
1、培养学生良好的饮奶习惯，饮奶前洗手，并且定时、定点、集中在学校饮用。
2、教会学生如何识别“问题产品”
教会学生识别和处置“问题产品”是预防突发性事件的有力措施。一般情况下，“问题产品”有以下几种：一是“学生奶”外包装污染的产品（有霉斑、虫咬等）；二是“学生奶”外包装被损坏的产品（吸管外露、包装破损等）；三是“学生奶”产品异常（胀包、苦味、酸味、异味等）。应教育学生拿到学生奶先检查外观，再插吸管饮用，先轻轻吸一口，如发现异常应立即把产品退给老师，更换一盒新的。
四、危机管理的重要性
企业形象的塑造，一靠平时所下的功夫，二靠危机当时的处理。在大多数情况下，企业面对危机时所采取的不同的态度和方法，对塑造良好的企业形象将会产生“差之毫厘，谬以千里”的效果。具体而言，危机管理的重要性主要体现在以下三个方面：
1、一个企业或组织处理危机的态度和采取的行动，远比危机本身更能决定最后损失的程度；
—取得当地质检和卫生部门的配合，及时找出问题的真正原因
—保持与学校、家长、学生奶管理部门、媒体和其他相关管理部门的良好沟通，及时公布事件调查进展
—答复学生的投诉及学校老师的抱怨
然而，对学生饮用奶而言，最有效的危机防范办法是：对校医，教师和学生进行牛奶知识，食品卫生知识和正确饮用方法的教育，提高乳糖不耐受症的认知度。
4、学生饮用前的检验：老师将学生奶下发到每个同学之后，同学们进行饮用前的最后检查，再次检查是否有破包、脏包、胀包，如果发现者及时和老师反应，并且更换一包牛奶；学生饮用牛奶时，发现如果有异味的牛奶，及时和老师反应并且更换一包，同时，发现问题牛奶的同学将会获得一包牛奶的额外奖励，这样可以提高学生检查坏包牛奶的兴趣；