3章感官性状指标测定
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由悬浮物和溶解性物质共同表现出来的颜色，称为表色（apparent color）； 由悬浮物质产生的颜色称为假色（false color）；溶液状态物质所产生的颜 色称为真色（true color）。
水质理化检验通常只测定真色，测定前必须将水样中的悬浮物除去。
பைடு நூலகம்
2. 卫生学意义
有颜色的水令人厌恶而不愿饮用; 水体有颜色会减弱水体透光性，影响水生生物的繁殖和
• (二) 深水温度计：适 用于水深40m以内的 水温的测量。
• 测定步骤与表层水温 的测定相同
• (三)颠倒温度计法： 适用于测量水深在 40m以上的各层水温。
• 测定步骤可以参考厂 家说明书。
（四）热敏电阻温度计 根据半导体热敏
电阻随温度变化的原理制作的热敏电阻探 头,外接电源形成回路，将电阻值的变化转 换成温度。当温度升高时，电热调节器 （温度计的探测器）所探测到的电流会増 加，电阻会减少。
• 测试前要激烈震摇水样并恢复到室温。 • 为了保证结果的准确性，测定前不应改变水
样的pH值。
三、测定方法
• 1．硅藻土标准比浊法 最低检测浓度为l度
• 2. 福尔马肼标准散射比浊法Formazine spectro
photometry : 本方法的最低检测混浊度为0.1 NTU。
• 基本原理：在相同条件下用福尔马肼标准混悬液散射光的强 度和水样散射光的强度进行比较，散射光的强度越大，表示 浑浊度越高。
③ 浑浊度大于40 NTU时，水样经无浊度水稀释后测定；
④ 水样必须新鲜，必要时加入5％HgCl2作为防腐剂保存水样。
第五节 电导、电导率和蒸发残渣
1． 电导 conductivity
• 水是良好的溶剂，自然界的水体中总含有一定量的 无机盐，多数无机盐类是以离子状态存在的，是电 的良好导体，其导电能力的强弱叫电导。
• 电导是电阻的倒数，即L＝1/R，电导的单位为S，在 水分析中常采用微西门（μS）。
• 测定电导可以检验天然水中可溶性矿物质的总浓度， 以此来反映水受矿物质污染的程度。
2. 电导率
• 电解质溶液是一种导体，它也遵守欧姆定律。在一 定温度下，一定浓度电解质溶液的电阻R(Ω)与电极 间距离l (cm)成正比，与电极截面积A(cm2)成反比， 即R=ρ·l／A，电导(L)是电阻的倒数，则L=1/R=K·A ／l，K为电导率，电导率是电阻率的倒数。
2．注意事项 ① 当现场气温高于35 ℃或低于-30 ℃时，水温计在水 中的停留时间要适当延长，以达到温度平衡；
② 在冬季的东北地区读数应在3 s内完成，否则水温计 表面形成一层薄冰，影响读数的准确性。
③ 若不能直接读数，可在采样器中测定，水样体积不 少于1 L。把水样采集后测定可能发生水样与环境热交 换。
4. 注意事项
• 如水样浑浊，则放置澄清，亦可用离心法或用 孔径为0．45μm滤膜过滤以去除悬浮物。但不 能用滤纸过滤，因滤纸可吸附部分溶解于水的 颜色。
• 如果样品中有泥土或其它分散很细的悬浮物， 虽经预处理而得不到透明水样时，则只测“表 观颜色”。
• pH值对色度有较大影响，因此在测定色度的同 时应同时测定水样的pH值。（一般pH值高时 往往水体颜色加深）
• 福溶液尔和马5肼.0标m准l 1溶0%液六：亚分甲别基量四取胺5.溶0 液ml，1混％匀硫，酸在肼2[5(N±H32)℃H2条S0件4]
下放置24 h后，生成大小不一的白色高分子聚合物－福尔马 肼（Formazine）。用无浊度水定容至100 ml，混匀，此标准 溶液混浊度为400 NTU。浑浊度为400度的标准液可保存1月 (在冰箱中甚至可以保存半年)，浑浊度为5～100度的标准液 在1周内无改变。
第二节 臭和味
一、概述
1. 基本概念及影响因素 • 臭和味是人的嗅觉和味觉对化学物质的一种感觉或体验。
自然界中清洁的水是无臭无味的，只有当水中含有杂质并 达到一定浓度时才产生臭和味。在未明原因之前，有异臭 和异味的水一般不宜饮用。
• 一般来说，引起臭的污染物主要是有机物，水中味道则主 要受无机盐类的影响 。
2. 卫生学意义
3. 卫生标准
国家水质卫生标准
• 判断水可否适于饮用； 规定：生活饮用水 • 水有异臭异味是水质 不得有异臭异味。
不良的标志之一；
• 检验水的臭和味可以 初步判断污染物的性 质和类别，同时对水 处理效果及追查污染 源具有意义。
二、测定方法
水中的嗅和味难以用数量来表示，一般是经感观判断， 以文字描述其性质并按照强度等级标准评价强度。
• 异臭异味来源： （1）动植物或微生物的代谢产物； （2）有机物的腐败分解； （3）溶解了某些气体或盐类； （4）工业废水中的杂质； （5）消毒余氯过多。
2007年初夏的无锡，太湖蓝藻大面积暴发，人们一觉醒来发现自来水 管中喷出的水带着刺鼻的气味，无法使用。中国科学院生态环境研究 中心杨敏研究员在《科学》杂志的“来信”栏目中明确指出此次无锡 自来水出现的嗅味与一种称为“二甲基三硫”的物质有关。
⑦ 嗅阈值随温度而变，报告中必须注明检验时的水温。
第三节 色度
一、 概述
1. 基本概念及影响因素
色度是指水中的溶解性的物质或胶体物质所呈现
的类黄色乃至黄褐色的程度。淡黄色：腐殖质
当天然水受到污染，常因杂质不同而呈不同的异色。 如：絮凝铁--红褐色；溶解铁--红棕色；锰盐--暗黑色；铜盐 --蓝色
第三章 一般理化检验指标
第一节 水温
一、概述
1. 基本概念及影响因素
• 水温即水体温度，水温是重要的感观性状指标之一。 • 对于地表水而言，影响水温的因素主要是气温和热污染，其
它还受日照、水体深度、水体类型有关 。 • 对于某一地区的地下水或泉水，其温度则比较恒定。
2. 卫生学意义 • （1）判断水体是否受到热污染；
2．嗅（味）阈法（稀释倍数法）
• 用无臭水将水样稀释至分析人员刚刚嗅到 或尝到臭味时的浓度， 称为（味）阈浓度， 其稀释倍数称为嗅{味}阀值。
嗅（味）阈值＝(水样ml + 稀释水ml)/水样ml
• 测定时用文字记录臭和味的性质，以嗅(味) 阈值表示嗅和味的强度。
3.注意事项
① 臭和味的强度不仅与水中杂质含量有关，同时受分析人员的 嗅觉和味觉敏感度的影响。在对臭和味作定性描述测定时应注 意，五人以上同时测定，以多数人的测定结果为准；检测人员 无相关的疾病(如感冒，口腔炎，鼻炎等)；在检测前半小时停 止进食(特别是烟酒和刺激性食物)及化妆；工作时间以不引起 嗅觉和味觉疲劳为准，
生长;
影响某些工业用水，使一些轻工业产品如食品、造纸、
纺织、饮料等产品质量降低；
水色的净化很困难。
因此，当发现水中有颜色时，应查清来源。
3. 卫生标准 我国水质卫生标准多规定色度≤15度，并不得
呈现其它异色。
二、测定方法
1．铂钴比色法：以氯铂酸钾和氯化钴为标准比色测 定，测定结果用度表示。
2. 卫生学意义
⑴ 影响水体感官； ⑵浑浊度对饮用水中的生物有明显影响。 ⑶悬浮物颗粒，特别是含有机成分或腐殖质成分的颗
粒，具有较强的吸附能力，它们能吸附水中的有害 成分，因此，饮用浑浊度高的水会给人体健康带来 危害。 ⑷水的浑浊度高，所含杂质的量就多，浑浊度又可作 为了解污染程度的主要污染指标之一。 ⑸简单的混凝、沉淀及过滤均可降低浑浊度。因此浑 浊度又可用来评价水净化处理的效果。
第四节 浑浊度
一、 概述
1. 基本概念及影响因素
浑浊度（turbidity）表示水因含悬浮物质 和胶体物质而呈浑浊状态，造成透过水的光 线被散射或光线通过受阻的程度。
浑浊度是表示水样浑浊程度的量度，反 映的是悬浮颗粒对光的散射和透射的特性， 它不仅和悬浮物在水中的含量有关，而且和 悬浮物颗粒大小、形状、折光率、入射光波 长有关。
由于热敏电阻温度计对温度的变化反应灵 敏，能够及时测定水体温度，因此常用于 水温的连续测定。
3．注意事项
• 水温计或颠倒温度计应用标准温度计进 行定期校核。
• 在现场测水温的同时应进行气温测定， 同时避免阳光直射。
• 水温测定时应至少准确至0.5 ℃。 • 必须采集水样测水温时，则取水量不少
于1L。
• （2）为某些水质指标提供参考依据； • （3）为卫生评价提供参考依据。
3. 卫生标准
• 我国农田灌溉水质标准规定水温≤35 ℃；地 表水环境质量标准规定人为造成的环境水温 变化应限制为：周平均最大温升≤1 ℃，周平 均最大温降≤2 ℃。（教材错误，标准中并无季节限 制，可参考本教材附录2.1 P213）
二、测定方法
• 水温是现场测定项目之一，如水层较浅，只测表层 水温，水层深应分层次测定。
•常用的测量仪器有水温 计和颠倒温度计，前者 用于地表水、污水等浅 层水温的测量，后者用 于湖库等深层水温的测 量。此外，还有热敏电 阻温度计等。
（一)水温计法： 适用于测量水的表层温度。
1．将水温计投入水中至待测深度，感温5 min后，迅速提 出水面并读取温度值。从水温计离开水面至读数完毕应 不超过20 s。当气温与水温相差较大时，尤应注意立即 读数，避免受气温的影响。必要时，重复插入水中，再 一次读数。
2．铬钴比色法：以重铬酸钾和硫酸钴为标准比色测 定，测定结果用度表示。
无论用铂钴比色法还是用铬钴比色法测定，均只能 测定较清洁的、带有黄色色调的天然水和饮用水的 色度。
3．稀释倍数法：对于色度很深、不具黄色色调的水 样，如工业废水和受工业废水污染的地表水，可用 文字描述颜色的种类和深浅程度，并以稀释倍数法 测定色的强度。 首先用文字记录水样颜色的种类。 以蒸馏水对照，然后用蒸馏水对水样进行稀释，以 刚好看不见颜色时的稀释倍数，表示水样色度的测 定结果。
冷法为常温下（20℃），取100ml水样置 250ml三角瓶中，振荡后从瓶口闻其臭， 然后，取少量水放入口中（切勿咽下）尝 水的味道，用文字记录臭和味的性质或类 别，再按表3-1记录其强度等级。
热法是将上述三角瓶内水样加热至开始沸腾， 立即取下三角瓶，稍冷后（约60℃）嗅气 和尝味，同冷法作好记录。
等级 0 1
2 3 4 5
3.1 臭和味的强度等级
强度 说明
无
无任何臭和味
微弱 一般饮用者很难察觉，但嗅、 味觉敏感者可发觉
弱
一般饮用者刚能察觉
明显 已能明显察觉
强
已有很明显臭味
很强 有强烈恶臭和异味
1．定性描述法
定性描述法是依靠人的嗅觉和味觉对 水中的臭和味进行检验的一种方法，分冷 法和热法。
3. 卫生标准
我国生活饮用水卫生标准规定：混浊度不超 过1 NTU（ Nephelometry Turbidity Unit ,NTU）， 特殊情况下不超过5度(NTU) 。
二、样品采集和保存
• 测定水样浑浊度时，可用玻璃瓶或聚乙烯瓶 采样，采样后应尽快测定。
• 如果必须贮存，应避免与空气接触，并加5％ 氯化汞溶液防腐，在4℃的暗处冷藏，但不得 超过24h。
据介绍，2014年3月，兰州市自来水曾暂时出现异味情况，中科院环境生态研究所 对这一现象进行深入研究，研究结果表明，导致异味的原因是，北方冬季天冷，水 面结冰，藻类、植物枯叶等被冰封住，经过土层变化产生反应，释放出异味。3月 份天气转暖，冰雪融化，气味随水流进河道，造成自来水短期出现异味，但自来水 水质各项指标符合国家标准。
无浊度水的制备方法
将蒸馏水通过孔径为0.2μm的薄膜 滤片制得，用滤过水淋洗收集用的烧瓶 至少两次，并弃去其后的200mL。
注：使用蒸馏水而不用去离子水，是为了减少离子
交换纯水中有机物及细菌对测定的影响。
四、 注意事项
①硫酸肼具致癌性，避免吸入、摄入或与皮肤接触！
②福尔马肼的生成温度最好控制在25±3℃。温度<5℃无聚合 物生成，反应温度在12～37℃范围内，对(福尔马肼)浑浊度的 生成没有明显的影响。但是反应温度低，混悬液容易被玻璃器 皿吸附，温度过高，可引起高浊度的标准值下降。硫酸肼与六 次甲基四胺反应的时间至16 h已接近完成，反应24 h生成物的浑 浊度达最大值，在24～96h无差异。
② 测臭（味）水样要用具塞玻璃瓶采集并尽快分析。如需保存， 则至少采集500 ml于水样瓶并充满，4℃冷藏，6 h内测定。
③ 无臭水经无臭水发生器制备；
④ 注意安全，有毒有害的生活污水和工业废水不能用口检验；
⑤ 检测顺序从稀到浓；实验室无任何干扰。
⑥ 由于嗅觉受味觉影响，所以检测时先测定气味、后测定口感。
水质理化检验通常只测定真色，测定前必须将水样中的悬浮物除去。
பைடு நூலகம்
2. 卫生学意义
有颜色的水令人厌恶而不愿饮用; 水体有颜色会减弱水体透光性，影响水生生物的繁殖和
• (二) 深水温度计：适 用于水深40m以内的 水温的测量。
• 测定步骤与表层水温 的测定相同
• (三)颠倒温度计法： 适用于测量水深在 40m以上的各层水温。
• 测定步骤可以参考厂 家说明书。
（四）热敏电阻温度计 根据半导体热敏
电阻随温度变化的原理制作的热敏电阻探 头,外接电源形成回路，将电阻值的变化转 换成温度。当温度升高时，电热调节器 （温度计的探测器）所探测到的电流会増 加，电阻会减少。
• 测试前要激烈震摇水样并恢复到室温。 • 为了保证结果的准确性，测定前不应改变水
样的pH值。
三、测定方法
• 1．硅藻土标准比浊法 最低检测浓度为l度
• 2. 福尔马肼标准散射比浊法Formazine spectro
photometry : 本方法的最低检测混浊度为0.1 NTU。
• 基本原理：在相同条件下用福尔马肼标准混悬液散射光的强 度和水样散射光的强度进行比较，散射光的强度越大，表示 浑浊度越高。
③ 浑浊度大于40 NTU时，水样经无浊度水稀释后测定；
④ 水样必须新鲜，必要时加入5％HgCl2作为防腐剂保存水样。
第五节 电导、电导率和蒸发残渣
1． 电导 conductivity
• 水是良好的溶剂，自然界的水体中总含有一定量的 无机盐，多数无机盐类是以离子状态存在的，是电 的良好导体，其导电能力的强弱叫电导。
• 电导是电阻的倒数，即L＝1/R，电导的单位为S，在 水分析中常采用微西门（μS）。
• 测定电导可以检验天然水中可溶性矿物质的总浓度， 以此来反映水受矿物质污染的程度。
2. 电导率
• 电解质溶液是一种导体，它也遵守欧姆定律。在一 定温度下，一定浓度电解质溶液的电阻R(Ω)与电极 间距离l (cm)成正比，与电极截面积A(cm2)成反比， 即R=ρ·l／A，电导(L)是电阻的倒数，则L=1/R=K·A ／l，K为电导率，电导率是电阻率的倒数。
2．注意事项 ① 当现场气温高于35 ℃或低于-30 ℃时，水温计在水 中的停留时间要适当延长，以达到温度平衡；
② 在冬季的东北地区读数应在3 s内完成，否则水温计 表面形成一层薄冰，影响读数的准确性。
③ 若不能直接读数，可在采样器中测定，水样体积不 少于1 L。把水样采集后测定可能发生水样与环境热交 换。
4. 注意事项
• 如水样浑浊，则放置澄清，亦可用离心法或用 孔径为0．45μm滤膜过滤以去除悬浮物。但不 能用滤纸过滤，因滤纸可吸附部分溶解于水的 颜色。
• 如果样品中有泥土或其它分散很细的悬浮物， 虽经预处理而得不到透明水样时，则只测“表 观颜色”。
• pH值对色度有较大影响，因此在测定色度的同 时应同时测定水样的pH值。（一般pH值高时 往往水体颜色加深）
• 福溶液尔和马5肼.0标m准l 1溶0%液六：亚分甲别基量四取胺5.溶0 液ml，1混％匀硫，酸在肼2[5(N±H32)℃H2条S0件4]
下放置24 h后，生成大小不一的白色高分子聚合物－福尔马 肼（Formazine）。用无浊度水定容至100 ml，混匀，此标准 溶液混浊度为400 NTU。浑浊度为400度的标准液可保存1月 (在冰箱中甚至可以保存半年)，浑浊度为5～100度的标准液 在1周内无改变。
第二节 臭和味
一、概述
1. 基本概念及影响因素 • 臭和味是人的嗅觉和味觉对化学物质的一种感觉或体验。
自然界中清洁的水是无臭无味的，只有当水中含有杂质并 达到一定浓度时才产生臭和味。在未明原因之前，有异臭 和异味的水一般不宜饮用。
• 一般来说，引起臭的污染物主要是有机物，水中味道则主 要受无机盐类的影响 。
2. 卫生学意义
3. 卫生标准
国家水质卫生标准
• 判断水可否适于饮用； 规定：生活饮用水 • 水有异臭异味是水质 不得有异臭异味。
不良的标志之一；
• 检验水的臭和味可以 初步判断污染物的性 质和类别，同时对水 处理效果及追查污染 源具有意义。
二、测定方法
水中的嗅和味难以用数量来表示，一般是经感观判断， 以文字描述其性质并按照强度等级标准评价强度。
• 异臭异味来源： （1）动植物或微生物的代谢产物； （2）有机物的腐败分解； （3）溶解了某些气体或盐类； （4）工业废水中的杂质； （5）消毒余氯过多。
2007年初夏的无锡，太湖蓝藻大面积暴发，人们一觉醒来发现自来水 管中喷出的水带着刺鼻的气味，无法使用。中国科学院生态环境研究 中心杨敏研究员在《科学》杂志的“来信”栏目中明确指出此次无锡 自来水出现的嗅味与一种称为“二甲基三硫”的物质有关。
⑦ 嗅阈值随温度而变，报告中必须注明检验时的水温。
第三节 色度
一、 概述
1. 基本概念及影响因素
色度是指水中的溶解性的物质或胶体物质所呈现
的类黄色乃至黄褐色的程度。淡黄色：腐殖质
当天然水受到污染，常因杂质不同而呈不同的异色。 如：絮凝铁--红褐色；溶解铁--红棕色；锰盐--暗黑色；铜盐 --蓝色
第三章 一般理化检验指标
第一节 水温
一、概述
1. 基本概念及影响因素
• 水温即水体温度，水温是重要的感观性状指标之一。 • 对于地表水而言，影响水温的因素主要是气温和热污染，其
它还受日照、水体深度、水体类型有关 。 • 对于某一地区的地下水或泉水，其温度则比较恒定。
2. 卫生学意义 • （1）判断水体是否受到热污染；
2．嗅（味）阈法（稀释倍数法）
• 用无臭水将水样稀释至分析人员刚刚嗅到 或尝到臭味时的浓度， 称为（味）阈浓度， 其稀释倍数称为嗅{味}阀值。
嗅（味）阈值＝(水样ml + 稀释水ml)/水样ml
• 测定时用文字记录臭和味的性质，以嗅(味) 阈值表示嗅和味的强度。
3.注意事项
① 臭和味的强度不仅与水中杂质含量有关，同时受分析人员的 嗅觉和味觉敏感度的影响。在对臭和味作定性描述测定时应注 意，五人以上同时测定，以多数人的测定结果为准；检测人员 无相关的疾病(如感冒，口腔炎，鼻炎等)；在检测前半小时停 止进食(特别是烟酒和刺激性食物)及化妆；工作时间以不引起 嗅觉和味觉疲劳为准，
生长;
影响某些工业用水，使一些轻工业产品如食品、造纸、
纺织、饮料等产品质量降低；
水色的净化很困难。
因此，当发现水中有颜色时，应查清来源。
3. 卫生标准 我国水质卫生标准多规定色度≤15度，并不得
呈现其它异色。
二、测定方法
1．铂钴比色法：以氯铂酸钾和氯化钴为标准比色测 定，测定结果用度表示。
2. 卫生学意义
⑴ 影响水体感官； ⑵浑浊度对饮用水中的生物有明显影响。 ⑶悬浮物颗粒，特别是含有机成分或腐殖质成分的颗
粒，具有较强的吸附能力，它们能吸附水中的有害 成分，因此，饮用浑浊度高的水会给人体健康带来 危害。 ⑷水的浑浊度高，所含杂质的量就多，浑浊度又可作 为了解污染程度的主要污染指标之一。 ⑸简单的混凝、沉淀及过滤均可降低浑浊度。因此浑 浊度又可用来评价水净化处理的效果。
第四节 浑浊度
一、 概述
1. 基本概念及影响因素
浑浊度（turbidity）表示水因含悬浮物质 和胶体物质而呈浑浊状态，造成透过水的光 线被散射或光线通过受阻的程度。
浑浊度是表示水样浑浊程度的量度，反 映的是悬浮颗粒对光的散射和透射的特性， 它不仅和悬浮物在水中的含量有关，而且和 悬浮物颗粒大小、形状、折光率、入射光波 长有关。
由于热敏电阻温度计对温度的变化反应灵 敏，能够及时测定水体温度，因此常用于 水温的连续测定。
3．注意事项
• 水温计或颠倒温度计应用标准温度计进 行定期校核。
• 在现场测水温的同时应进行气温测定， 同时避免阳光直射。
• 水温测定时应至少准确至0.5 ℃。 • 必须采集水样测水温时，则取水量不少
于1L。
• （2）为某些水质指标提供参考依据； • （3）为卫生评价提供参考依据。
3. 卫生标准
• 我国农田灌溉水质标准规定水温≤35 ℃；地 表水环境质量标准规定人为造成的环境水温 变化应限制为：周平均最大温升≤1 ℃，周平 均最大温降≤2 ℃。（教材错误，标准中并无季节限 制，可参考本教材附录2.1 P213）
二、测定方法
• 水温是现场测定项目之一，如水层较浅，只测表层 水温，水层深应分层次测定。
•常用的测量仪器有水温 计和颠倒温度计，前者 用于地表水、污水等浅 层水温的测量，后者用 于湖库等深层水温的测 量。此外，还有热敏电 阻温度计等。
（一)水温计法： 适用于测量水的表层温度。
1．将水温计投入水中至待测深度，感温5 min后，迅速提 出水面并读取温度值。从水温计离开水面至读数完毕应 不超过20 s。当气温与水温相差较大时，尤应注意立即 读数，避免受气温的影响。必要时，重复插入水中，再 一次读数。
2．铬钴比色法：以重铬酸钾和硫酸钴为标准比色测 定，测定结果用度表示。
无论用铂钴比色法还是用铬钴比色法测定，均只能 测定较清洁的、带有黄色色调的天然水和饮用水的 色度。
3．稀释倍数法：对于色度很深、不具黄色色调的水 样，如工业废水和受工业废水污染的地表水，可用 文字描述颜色的种类和深浅程度，并以稀释倍数法 测定色的强度。 首先用文字记录水样颜色的种类。 以蒸馏水对照，然后用蒸馏水对水样进行稀释，以 刚好看不见颜色时的稀释倍数，表示水样色度的测 定结果。
冷法为常温下（20℃），取100ml水样置 250ml三角瓶中，振荡后从瓶口闻其臭， 然后，取少量水放入口中（切勿咽下）尝 水的味道，用文字记录臭和味的性质或类 别，再按表3-1记录其强度等级。
热法是将上述三角瓶内水样加热至开始沸腾， 立即取下三角瓶，稍冷后（约60℃）嗅气 和尝味，同冷法作好记录。
等级 0 1
2 3 4 5
3.1 臭和味的强度等级
强度 说明
无
无任何臭和味
微弱 一般饮用者很难察觉，但嗅、 味觉敏感者可发觉
弱
一般饮用者刚能察觉
明显 已能明显察觉
强
已有很明显臭味
很强 有强烈恶臭和异味
1．定性描述法
定性描述法是依靠人的嗅觉和味觉对 水中的臭和味进行检验的一种方法，分冷 法和热法。
3. 卫生标准
我国生活饮用水卫生标准规定：混浊度不超 过1 NTU（ Nephelometry Turbidity Unit ,NTU）， 特殊情况下不超过5度(NTU) 。
二、样品采集和保存
• 测定水样浑浊度时，可用玻璃瓶或聚乙烯瓶 采样，采样后应尽快测定。
• 如果必须贮存，应避免与空气接触，并加5％ 氯化汞溶液防腐，在4℃的暗处冷藏，但不得 超过24h。
据介绍，2014年3月，兰州市自来水曾暂时出现异味情况，中科院环境生态研究所 对这一现象进行深入研究，研究结果表明，导致异味的原因是，北方冬季天冷，水 面结冰，藻类、植物枯叶等被冰封住，经过土层变化产生反应，释放出异味。3月 份天气转暖，冰雪融化，气味随水流进河道，造成自来水短期出现异味，但自来水 水质各项指标符合国家标准。
无浊度水的制备方法
将蒸馏水通过孔径为0.2μm的薄膜 滤片制得，用滤过水淋洗收集用的烧瓶 至少两次，并弃去其后的200mL。
注：使用蒸馏水而不用去离子水，是为了减少离子
交换纯水中有机物及细菌对测定的影响。
四、 注意事项
①硫酸肼具致癌性，避免吸入、摄入或与皮肤接触！
②福尔马肼的生成温度最好控制在25±3℃。温度<5℃无聚合 物生成，反应温度在12～37℃范围内，对(福尔马肼)浑浊度的 生成没有明显的影响。但是反应温度低，混悬液容易被玻璃器 皿吸附，温度过高，可引起高浊度的标准值下降。硫酸肼与六 次甲基四胺反应的时间至16 h已接近完成，反应24 h生成物的浑 浊度达最大值，在24～96h无差异。
② 测臭（味）水样要用具塞玻璃瓶采集并尽快分析。如需保存， 则至少采集500 ml于水样瓶并充满，4℃冷藏，6 h内测定。
③ 无臭水经无臭水发生器制备；
④ 注意安全，有毒有害的生活污水和工业废水不能用口检验；
⑤ 检测顺序从稀到浓；实验室无任何干扰。
⑥ 由于嗅觉受味觉影响，所以检测时先测定气味、后测定口感。