水样的感官性状描述标注依据
《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006
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本标准自实施之日起代替GB 5749-85《生活饮用水卫生标准》。
本标准与GB 5749-85相比主要变化如下：——水质指标由GB 5749-85的35项增加至106项，增加了71项；修订了8项；其中：——微生物指标由2项增至6项，增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾第鞭毛虫和隐孢子虫；修订了总大肠菌群；——饮用水消毒剂由1项增至4项，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；——毒理指标中无机化合物由10项增至21项，增加了溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、锑、钡、铍、硼、钼、镍、铊、氯化氰；并修订了砷、镉、铅、硝酸盐；毒理指标中有机化合物由5项增至53项，增加了甲醛、三卤甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、环氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二氯乙酸、三氯乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、灭草松、百菌清、溴氰菊酯、乐果、2,4-滴、七氯、六氯苯、林丹、马拉硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、五氯酚、莠去津、呋喃丹、毒死蜱、敌敌畏、草甘膦；修订了四氯化碳；——感官性状和一般理化指标由15项增至20项，增加了耗氧量、氨氮、硫化物、钠、铝；修订了浑浊度；——放射性指标中修订了总α放射性。
——删除了水源选择和水源卫生防护两部分内容。
——简化了供水部门的水质检测规定，部分内容列入《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》。
——增加了附录A。
——增加了参考文献。
本标准的附录A为资料性附录。
为准备水质净化和水质检验条件，贾第鞭毛虫、隐孢子虫、三卤甲烷、微囊藻毒素-LR等4项指标延至2008年7月1日起执行。
水的感官性状和物理指标测定—水中总硬度的测定(理化检验技术)
为低价离子而消除干扰。
• 在pH值9.7～11范围内，溶液愈偏碱性，滴定终点愈敏锐。但碱性过强，可使
碳酸钙和氢氧化镁沉淀，从而造成滴定误差。滴定pH值以10为宜 。
一、概述
总硬度：是溶于水中的钙盐、镁盐类的含量。
水的硬度以ρ(CaCO3)表示，单位为mg/L。
总硬度
分类
暂时硬度：水中碳酸氢盐，在煮沸时，可以分解生成碳酸盐
而沉淀。
永久硬度：煮沸后不能出去的硬度，如硫酸盐和氯化物等。
Ca(HCO3)2
CaCO3(完全沉淀) + H2O + CO2
Mg(HCO3)2
通常选择在pH=9~11范围内用。
Na2-EDTA法测总硬度
【测定步骤】
打开水龙头，先放数分钟，用已洗净的试剂瓶接水样500～1000mL，盖好瓶塞备用。
移取自来水样50.00 mL
加入1-2 mL氨性缓冲溶液
5滴铬黑T
2钠-EDTA标准溶液滴定(V1)
至溶液由酒红色变为纯蓝色为终点
平行滴定3次，计算Ca2+、Mg2+总量或总硬度
铬黑T（BT或EBT）：
用NaH2In表示，水溶液中Na+全部电离，H2In-存在着电离平衡 ：
pKa1=6.3
pKa2=11.6
EBT与大部分金属离子的配合物都
是红色，
H2In-
HIn2-+H+
In3-+2H+
pH＜6
pH=7~11
pH＞12
紫红色
兰色
橙色
所以在pH=7~11范围内做指示剂
使用，
水质指标的相关说明
氯化物
地面水和地下水中通常都含有氯化物，它主要以钠、钙、镁的盐类 存在于水中，氯化物在水中含量不多，对人体无害。 饮用水中氯化物浓度过高（当为上千毫克/升）时，饮用后人体感到 全身无力，口腔无味，水呈咸味或苦涩味，有时可引起腹泻。 水中存在氯化物，其钙、镁离子对锅炉有腐蚀作用，含量超过200毫 克/升时，可加速金属管道的腐蚀。人摄入氯化物的主要来源为含盐食品， 每天平均摄入量约为6克（氯离子）。根据味觉考虑，标准规定饮用水中 氯化物含量不应超过250毫克/升。
锌
天然水中的锌含量很少，锌主要来源于工矿废水和镀锌金属 管道。锌是人体必需的元素，是酶的组成部分，参与新陈代谢。 学龄前儿童每天需要锌约为0.3毫克/公斤，成年人每天摄取量平 均为10～15毫克。但摄入过多，则能刺激胃肠道和产生恶心， 口服1克的硫酸锌可引起严重中毒。调查表明，饮水中含锌 23.8～40.8毫克/升或泉水含锌50毫克/升均未见有害作用。但据 报道，饮水中含锌30毫克/升，会引起恶心。水中含锌10毫克/升 时呈现浑浊，5毫克/升有金属涩味。我国各地水中含锌量一般都 很低。根据感官性状要求，标准规定饮用水中锌含量不应超过 1.0毫克/升。
溶解性总固体
水中溶解性总固体主要包括无机物，主要成份为钙、镁、钠的 重碳酸盐、氯化物和硫酸盐。当其浓度高时，可使水产生不良的味 道，并能损坏配水管道和设备。据国外报道，浓度低于600毫克/升 时，一般认为水味尚好，而高于1200毫克/升，会影响水味，但是 长期饮用可能适应。 基于对水味的影响，标准规定饮用水溶解性总固体不应超过 1000毫克/升。
浊度
水的浑浊度，是指水中悬浮物和胶体杂质对光线透过时所发 生的阻碍程度。它和水中杂质含量，颗粒大小、形状和表面反 射性有关。测定浊度的方法比较简便，一般都用来间接反映水 中悬浮和胶体杂质的数量。1升水中含有1毫克白陶土（或高岭 土）时产生的浑浊程度，称为1度或1毫克/升。浑浊度是衡量水 质污染程度的重要标志之一，它与河岸性质、水流速度、工业 废水的污染有关，并随气候、季节变化而变动。 低浊度的水，对限制某些有害物质有积极的卫生学意义。 水的浑浊度过高会影响消毒效果，增加消毒剂用量。根据各地 反映，浑浊度达10毫克/升时已使人感到水质浑浊，因此水厂应 尽最大努力，以求出厂水的浑浊度不超过3度，特殊情况下不超 过5度 。
生活饮用水标准检验方法
生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标1 色度1.1 铂-钴标准比色法1.1.1 范围本标准规定了用铂-钴标准比色法测定生活饮用水及其水源水的色度。
本法适用于生活饮用水及其水源水中色度的测定。
水样不经稀释，本法最低检测色度为5度，测定范围为5度～50度。
测定前应除去水样中的悬浮物。
1.1.2 原理用氯铂酸钾和氯化钴配制成与天然水黄色色调相似的标准色列，用于水样目视比色测定。
规定1mg/L 铂[以（PtCl6）2-形式存在]所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度。
即使轻微的浑浊度也干扰测定，浑浊水样测定时需先离心使之清澈。
1.1.3 试剂铂-钴标准溶液：称取1.246g氯铂酸钾（K2PtCl6）和1.000g干燥氯化钴（CoCl2·6H2O），溶于100mL 纯水中，加入100mL盐酸（ρ20=1.19g/mL），用纯水定容至1000mL。
此标准溶液的色度为500度。
1.1.4 仪器1.1.4.1 成套高型无色具塞比色管，50mL。
1.1.4.2 离心机。
1.1.5 分析步骤1.1.5.1 取50mL透明的水样于比色管中。
如水样色度过高，取取少量水样，加纯水稀释后比色，将结果乘以稀释倍数。
1.1.5.2 另取比色管11支，分别加入铂-钴标准溶液0mL，0.50mL，1.00mL，1.50mL，2.00mL，2.50mL，3.00mL，3.50mL，4.00mL，4.50mL和5.00mL，加纯水至刻度，摇匀，配制成色度为0度，5度，10度，15度，20度，25度，30度，35度，40度，45度和50度的标准色列，可长期使用。
1.1.5.3 将水样与铂-钴标准色列比较。
如水样与标准色列的色调不一致，即为异色，可用文字描述。
1.1.6 计算按式（1）计算色度：色度（度）=（V1×500）/V (1)式中：V1——相当于铂-钴标准溶液的用量，单位为毫升（mL）；V——水样体积，单位为毫升（mL）。
水样状态感官描述
微浊
摇匀之后，眼睛靠近在表面光滑的玻璃器皿中的待测水样，能发现有细小颗粒或者不明杂质成分悬浮于水中，在光线的穿透下，能发现有少量的光点反射
3
浑浊
摇匀之后，能够明显发现在表面光滑的玻璃器皿中的待测水样有大量的颗粒物、杂质或者各种类型的胶状物等，密度大，在光线的作用下，大量的反射光点，光线穿透率差
颜色描述
气味描述：
序号
强度
说明
1
无
无任何异味
2
微弱
一般人员难以察觉，但嗅觉敏感者能发觉
3
弱
一般人员刚能察觉
4
明显
能明显察觉
5
强
有显著的味道
6
很强
有强烈的恶臭或者异味
浮油描述
序号
油量
说明
1
无
水表面无任何油污
2
少量
①水表面有小颗粒浮油，彼此独立，互不相连，大部分直径不超厘米，总面积不超可视范围40% ②连片薄油浮油水面,总面积不超可视范围30%
3
中量
水表面小颗粒浮油或者连片薄油,总面积占可视范围40%-70%,有明显的油光
4
大量
①水面漂浮大量油渣或者有明显油层浮于水面，总面积超可视范围70%以上②两根手指粘待测物，然后手指缓缓张开，粘稠物超不断
浊度描述
序号
度
1
透明
摇匀之后，待测水样在表面光滑的玻璃器皿中清澈透底，无任何杂质、颗粒、不明胶体等，光线能直接穿透，无任何反射光线
新方法验证报告(生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标 (2.2 目视比浊法-福尔马肼标准))
XXXX有限公司新项目方法验证能力确认报告生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标(2.2 项目名称：目视比浊法-福尔马肼标准) GBT 5750.4-2006负责人：审核人：日期：生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标(2.2 目视比浊法-福尔马肼标准) GBT 5750.4-2006方法验证能力确认报告1、方法依据及适用范围本标准规定了以福尔马肼(Formazine)为标准，用目视比浊法测定生活饮用水及其水源水的浑浊度。
适用于生活饮用水及其水源水中浑浊度的测定。
本法最低检测浑浊度为1散射浑浊度单位(NTU)。
2、方法原理方法原理：硫酸肼与环六亚甲基四胺在-定温度下可聚合生成一种白色的高分子化合物，可用作浑浊度标准，用目视比浊法测定水样的浑浊度。
3、主要仪器、设备及试剂3.1试剂和材料3.1.1六次甲基四胺（C6H12N4）3.1.2硫酸肼（N2H6SO4）。
3.1.3浊度标准贮备液：4000NTU。
称取5.0 g（准确至0.01g）六次甲基四胺和0.5 g（准确至0.01g）硫酸肼，分别溶解于40 ml 实验用水中，合并转移至100 ml 容量瓶中，用实验用水稀释定容至标线。
在25℃±3℃下水平放置24 h，制备成浊度为4000 NTU 的浊度标准贮备液。
在室温条件下避光可保存6个月。
3.1.4浊度标准使用液：400 NTU。
将浊度标准贮备液摇匀后，准确移取10.00ml至100ml容量瓶中，用实验用水稀释定容至标线，摇匀，制备成浊度为400NTU的浊度标准使用液。
在4℃以下冷藏条件下避光可保存1个月。
3.1.5滤膜：孔径≤0.45μm，水相微孔滤膜。
3.2仪器3.2.1 100mL具塞比色管。
3.2.2 250mL具塞无色玻璃瓶，玻璃质量和直径均需一致。
3.2.3一般实验室常用仪器和设备。
4、样品采集及测定4.1样品采集和保存按照《水质河流采样技术指导》（HJ/T 52-1999）、《地下水环境监测技术规范》（HJ/T 164-2004）的相关要求进行水质样品的采集和保存样品应尽量现场测定。
生活饮用水标准检验方法—感官性状和物理指标篇
生活饮用水标准检验方法—感官性状和物理指标篇民以食为天，食以水为先。
生活饮用水包括饮水和生活用水，是人类生存的基本需求，水质的优劣直接影响着人们的健康。
生活饮用水感官性状和物理指标有色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、总硬度、溶解性总固体、挥发酚类以及阴离子合成洗涤剂。
现行的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2023）中对其限值进行了规定。
1、色度清洁水应是无色，自然水常常呈现的浅黄、浅褐或黄绿等各种颜色是自然环境中有机物的分解过程和所含无机物造成的，最常见的是自然有机物的分解产生的有机络合物的颜色。
色度过高的自来水，常伴有各种颜色，肉眼简单察觉。
色度是评价感官质量的重要指标，卫生标准规定色度不应超过15度。
检测方法为铂-钴标准比色法，用氯铂酸钾和氯化钴配制成与自然水黄色色调相像的标准色列，用于水样目视比色测定。
规定1mg/L铂[以（PtCl6）2-形式存在]所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度。
2、浑浊度清洁水应是透亮，水的浑浊度是由于悬浮物或胶态物，或两者造成在光学方面的散射或汲取行为，表示水中悬浮物和胶态物对光线透过时的阻碍程度。
浑浊度主要取决于胶体颗粒的种类、含量、大小、外形和折射指数。
浑浊度影响消毒有效性，常用来推断水是否患病污染的一个表观特征，卫生标准规定浑浊度不应超过1NTU。
检测方法为散射法——福尔马肼标准，在相同条件下用福尔马肼标准混悬液散射光的强度和水样散射光的强度进行比较。
3、臭和味清洁水应是无臭气和异味。
被污染的水体往往具有不正常的气味，用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。
依据水的臭与味，可以推想水中所含杂质和有害成分，卫生标准的规定是无异臭、异味。
自然水中臭和味的主要来源有：（1）水生动植物或微生物的繁殖和衰亡（2）有机物的腐败分解（3）溶解的气体如硫化氢等（4）溶解的矿物盐或混入的泥土例如湖沼水因水藻大量繁殖或有机物较多而有鱼腥气及霉烂气，水中含有硫化氢时使水呈臭蛋味，硫酸钠或硫酸镁过多时呈苦味，铁盐过多时有涩味。
水箱及水的感官性状
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此处所述的水箱及饮用水包括供居民用的 饮用水和生活用水，后者例如淘米、洗菜、做饭 及个人洗漱卫生等用水。这里强调的是应终生饮 用安全，而不强调其是否具有保健除疾作用。
河中几艘小船成为了大家聚焦的目标,船夫摇着船橹歪歪扭扭的飘荡而来
河中几艘小船成为了大家聚焦的目标,船夫摇着船橹歪歪扭扭的飘荡而来
2.水中所含化学物质及放射性物质不得对 人体健康产生危害，包括不引起急性或慢性中毒
及造成潜在的远期危害(致畸、致突变、致癌作 用)。既要考虑直接饮用部分，也要考虑洗浴时 皮肤接触或挥发性物质通过呼吸道摄人部分.
河中几艘小船成为了大家聚焦的目标,船夫摇着船橹歪歪扭扭的飘荡而来
3.水的感官性状应良好，因为它是人们对饮 用水的直观感觉，是判断水质好坏的直接凭据。 只有感官性状良好的饮水，饮用者才会有安全 感，才乐于饮用。
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安全水的水质特征：安全饮用水的水质重在 长期饮用终生安全可靠。为达到这种目的，其水 质特征应符合 3 个方而的基本要求.
1.为防止水箱漏水及介水传染病的发生和 传播，要求安全水不得含有病源微生物。这是因 为它能在同一时间内造成大片人群发病或死亡。 故对水的消毒处理不能丝毫松懈，以消除发生急
性传染病的条件。
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水样的感官性状描述标注依据
水样的感官性状和一般化学指标
饮用水的感官性状是很重要的。
感官性状不良的水，会使人产生厌恶感和不安全感。
我国的饮用水标准规定，饮用水的色度不应超过15度，也就是说，一般饮用者不应察觉水有颜色，而且也应无异常的气味和味道，水呈透明状，不浑浊，也无用肉眼可以看到的异物。
如果发现饮用水出现浑浊，有颜色或异常味道，那就表示水被污染，应立即通知自来水公司和卫生防疫站进行调查和处理。
其他和饮用水感官性状有关的化学指标包括总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物和溶解性总固体。
这些指标都能影响水的外观、色、臭和味，因此规定了*高允许限值。
例如饮用水中硫酸盐过高，易使锅炉和热水器内结垢并引起不良的水味和具有轻泻作用，故规定其在饮用水中的限值不应超过每升250毫克。
毒理学指标
随着工业和科学技术的发展，化学物质对饮用水的污染越来越引起人们的关注。
根据国外的调查，在饮用水中已鉴定出数百种化学物质，其中绝大多数为有机化合物。
饮用水中有毒化学物质污染带给人们的健康危害与微生物污染
不同。
一般而言，微生物污染可造成传染病的暴发，而化学物质引起健康问题往往是由于长期接触所致的有害作用，特别是蓄积性毒物和致癌物质的危害。
只有在极特殊的情况下，才会发生大量化学物质污染而引起急性中毒。
为保障饮用水的安全，确定化学物质在饮用水中的XX大允许限值，也就是XX大允许浓度是十分必要的，这是自来水公司向公众提供安全饮用水的重要依据。
但是，在饮用水中存在众多的化学物质，究竟应该选择哪些化学物质作为需要确定限值的指标呢？这主要是
依据化学物质的毒性、在饮用水中含有的浓度和检出频率以及是否具有充分依据来确定限值等条件确定的。
在我国《生活饮用水卫生标准》中，共选择15项化学物质指标，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、镉、铬（六价）、铅、银、硝酸盐、氯仿、四氯化碳、苯并（а）芘、滴滴涕、六六六。
这些物质的限值都是依据毒理学研究和人群流行病学调查所获得的资料而制定的。