幼儿园食品安全常识
幼儿园食品安全培训内容2篇
幼儿园食品安全培训内容2篇第一篇：幼儿园食品卫生常识幼儿园是孩子们的第二个家，食品安全直接关系到孩子们的健康成长。
为保障幼儿园食品安全，在日常操作中，需要遵循以下常识。
一、原料选购：1. 选购新鲜的蔬菜、水果和肉类，要避免过期或变质的食品。
2. 选择正规渠道购买保健品、食品添加剂等食品，同时查看食品包装上的生产日期、保质期等标识。
3. 食用油应选用优质的食用油，避免使用过期油、变质油等不安全的油品。
4. 尽量避免使用食品添加剂，如果必须使用，应该使用安全的添加剂，并按照说明严格控制用量。
二、食品加工：1. 食品加工要做到净、熟、卫生，所有用具、设备要经过清洗消毒，远离有毒有害物品。
2. 加工过程中，要严格控制食品的温度，避免食品受热过程中引起的化学变化。
3. 加工过程中，要注意用手洗净，戴上手套，尽量避免直接接触食物，防止污染食物。
4. 加工、调味时应尽量少添加盐、味精等调料，避免输入过多的咸味、刺激味。
三、食品贮存：1. 贮存食品要避免采光、潮湿、异味、干燥、高温等环境。
2. 食品贮存前，应该对容器、包装材料进行清洗、消毒。
3. 食品贮存通风、保持清洁、不与其他食物混放、分类归纳以及维护卫生。
4. 贮存时间要注意保质期，过期的食品不要食用，尽快清理幼儿园中与其接触过的容器、餐具、用具等。
四、食品安全出餐：1. 出餐前，要洗手，戴手套，避免散发有异味的烟味和污染物。
2. 出餐前，需要对餐具和餐垫进行清洗，保证卫生干净、安全。
3. 烹制食品时，要做到细嚼慢咽，用筷子将食物切成小块，让幼儿更容易消化吸收。
4. 出餐时要注意安全，保证食品不会意外掉落、刺伤等，同时避免交叉感染。
总之，保障幼儿园食品安全是一个良心的事业。
作为教育工作者，我们持续关注食品安全，定期回顾自己的操作流程，总结经验，改进服务，及时优化教育服务流程，为孩子们呈现一个干净、美味、安全的幼儿园环境。
第二篇：幼儿园食品卫生管理在幼儿园，饮食卫生安全是重中之重，如何进行管理呢？一、做好人员管理所有进行食品加工和管理的人员都需要持有食品安全证书，并定期接受食品卫生知识培训。
幼儿园食品安全常识
人民路幼儿园食品安全宣传知识◆小食品尽量少吃不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。
过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。
而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。
特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。
所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。
◆饮料尽量不要多喝随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。
有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。
在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。
水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。
◆食品安全小常识1、易被污染的食物：夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。
熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。
一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。
2、食物中毒可出现多种症状食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
3、食物中毒后的应急措施食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害别吃生鲜鱼虾蟹近年来，随着居民饮食模式的多样化，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势，由此引发食源性寄生虫病的发病率明显升高。
幼儿园食品安全教育内容 幼儿园食品安全
教育是幼儿教育中至关重要的一环，食品安全教育更是其中不可或缺的一部分。
在我国，越来越多的家长开始关注幼儿园的食品安全问题，幼儿园的食品安全教育也日益受到重视。
在幼儿园进行食品安全教育，涉及到许多方面的内容，下面就从食品知识、饮食卫生、食品安全意识、食品加工和厨房卫生等方面来详细探讨幼儿园食品安全教育内容。
一、食品知识食品知识是幼儿园食品安全教育的基础内容，幼儿应该了解食品的来源、种类、营养价值、食用方法等基本知识。
幼儿园可以通过故事、图画、游戏等形式，让幼儿了解常见食品的来源和特点，引导他们形成正确的饮食观念，培养良好的饮食习惯。
二、饮食卫生饮食卫生是幼儿园食品安全教育的重点内容，幼儿应该掌握正确的饮食卫生知识和行为习惯。
在教育过程中，可以通过教师讲解、实际操作等方式，让幼儿了解饭前便后洗手、饭前洗水果、饭后及时擦嘴等基本卫生习惯，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
三、食品安全意识食品安全意识是幼儿园食品安全教育的重要内容，幼儿应该形成正确的食品安全意识。
幼儿园可以通过图画、故事、影视等形式，让幼儿了解食品安全的重要性，引导他们远离不洁食品，不随意乱吃东西，避免食物中毒和其他食品安全事件的发生。
四、食品加工食品加工是幼儿园食品安全教育的重要内容，幼儿园应该注重食品加工的卫生与安全。
幼儿园应该要求食堂人员持证上岗，严格遵守食品加工卫生和操作规程，保证食品加工过程的卫生与安全。
幼儿园也要加强对食品加工人员的卫生培训，提高他们的食品安全意识和专业水平。
五、厨房卫生厨房卫生是幼儿园食品安全教育的重要内容，幼儿园应该注重厨房的卫生与安全。
幼儿园的厨房应该做到日常清洁、定期消毒、饭菜分开加工等，保证厨房的卫生与安全。
幼儿园也要加强厨房卫生与安全的监督检查，确保食品加工过程中的食品安全。
幼儿园的食品安全教育内容非常丰富，既涵盖了食品知识、饮食卫生、食品安全意识、食品加工、厨房卫生等多个方面，又要求教育形式多样、内容生动有趣。
幼儿园食品安全知识宣传资料
幼儿园食品安全知识宣传资料什么是食品安全？食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。
让我们一起来了解一下食品基本常识以及购买注意事项。
购买食品注意事项1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
7.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
9.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。
及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
垃圾食品知多少幼儿食品卫生安全教育1.幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。
2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。
3.幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样，如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。
食品安全知识培训内容记录幼儿园
食品安全知识培训内容记录幼儿园一、引言食品安全是人们生活中的重要问题，尤其对于幼儿来说，更是至关重要。
为了提高幼儿对食品安全的认识和保护自己健康的能力，幼儿园特别组织了食品安全知识培训。
二、食品安全基础知识1. 食品安全意识：幼儿要懂得食品安全对于健康的重要性，学会关注食品的来源、加工过程和储存条件。
2. 食品安全标识：幼儿要学会认识食品安全标识，如生产日期、保质期等，避免食用过期食品。
3. 食品储存：幼儿要了解食品的储存方法和条件，如冷藏、密封、避光等，以确保食品的新鲜和安全。
4. 食品烹饪：幼儿要学会简单的食品烹饪方法，如洗菜、切菜、煮饭等，并了解食物加热后的安全温度。
三、食品安全常识1. 食品来源：幼儿要知道食品的来源，如农田、市场、超市等，以及不同来源的食品可能存在的安全隐患。
2. 食品加工：幼儿要了解食品的加工过程，如清洗、腌制、烹饪等，以及加工过程中可能导致的食品安全问题。
3. 食品检验：幼儿要学会识别食品质量问题，如异味、变质等，及时向家长或老师报告，避免食用不安全食品。
4. 食品传染病：幼儿要了解食物传播的疾病，如肠道传染病、呼吸道传染病等，学会保持良好的个人卫生习惯。
四、食品安全实践技巧1. 洗手：幼儿要养成经常洗手的良好习惯，特别是在接触食物之前和之后，要用肥皂和流动的水彻底洗手。
2. 食品消毒：幼儿要了解食品消毒的方法，如用开水烫过、用食品安全消毒剂处理等，保证食品的卫生安全。
3. 分餐制度：幼儿要学会分餐制度，不与他人共用餐具和食物，避免交叉感染。
4. 食品留样：幼儿要学会将食品留样，以备查验，如出现食品安全问题，可以及时发现和解决。
五、食品安全小常识1. 水果蔬菜：幼儿要知道水果蔬菜的清洗方法，如用流动的水冲洗，去除农药残留和细菌。
2. 奶制品：幼儿要了解奶制品的保存方法，如放置在冰箱中，并及时食用，避免变质。
3. 肉类禽蛋：幼儿要知道肉类和禽蛋的熟食处理方法，如彻底煮熟，避免食用生肉和生蛋。
幼儿园食品安全小常识.doc
儿童食品安全知识给宝宝提供哪些食品比较可口又富有营养？如何选购或制作？这些问题新妈妈都会特别关注吧。
自制儿童食品：如果你能亲手为宝宝制作食品的话，安全性自然有了保障，因为你可以自己掌握制作方法和配料，尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物，而且价钱便宜，经济又实惠。
哪些食品相对比较安全？1、自制儿童食品：如果你能亲手为宝宝制作食品的话，安全性自然有了保障，因为你可以自己掌握制作方法和配料，尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物，而且价钱便宜，经济又实惠。
当然你需要准备一台研磨机，一台绞碎机。
你可以一次煮较多食物，按照孩子的需要制成泥状，如果需要的话，可用水或牛奶把食物调稀，将食物装入冰块冷冻在盘内，然后放入冷藏袋里保存备用。
一周岁以内的孩子的食物不宜加佐料。
2、选购市面上销售的儿童食品：瓶装、罐装或包装的儿童食品对你也有用处，尤其是你不在家或匆忙时。
购买时请仔细阅读包装上的说明文字，注意要购买纯水果或纯蔬菜制作的，以确保你的宝宝在吃到充足而又营养丰富的食品的同时，不过多地摄入精制淀粉。
如果你要贮存一些市售的食品，请不要买那些标明有糖、盐的食品，这意味着水是最主要的成分，该食品可能不如自制的富有营养。
要经常检查市售食品的有效日期及包装情况。
3、哪些食物适合你的宝宝：一般来说，适合宝宝的食物有儿童米粉，可用温开水或牛奶拌成流质；有胡萝卜泥，其制作方法是：削皮、煮烂成泥状或加水稀释成汤，可用同样的方法制作土豆泥、苹果泥或软的熟透的梨也适合宝宝食用；还有牛油黄面包、剁碎的鱼肉、鸡肉、动物肝脏、煮烂的青豆、碗豆、西兰花、西红柿等。
小小班4月。
幼儿园食品安全简报：健康饮食与安全常识传授
幼儿园食品安全简报：健康饮食与安全常识传授在幼儿园，食品安全一直是一项备受关注的重要工作。
幼儿处于生长发育阶段，他们的饮食习惯和营养摄入直接关系到他们的健康成长。
保障幼儿园食品的安全和健康饮食的传授成为一项重要任务。
以下是一份幼儿园食品安全简报，旨在传授健康饮食与安全常识：一、食品安全意识培养1. 饮食卫生常识的传授：饭前洗手、饭后漱口、食品储存和加工等基本常识；2. 食品安全意识的培养：教育幼儿要爱惜食物，拒绝腐烂变质的食品；3. 家庭联动：建议家长积极参与食品安全教育，和幼儿共同营造食品安全的生活环境。
二、均衡饮食指导1. 膳食结构：合理搭配五谷杂粮、肉类蛋白和蔬菜水果，保障营养均衡；2. 美味的健康食谱：推荐一些适合幼儿的健康食谱，如蔬菜沙拉、水果拼盘等；3. 食物多样性：引导幼儿尝试不同种类的食物，培养他们对健康饮食的兴趣。
三、食品安全管理1. 食品采购：要选择有品牌信誉、生产日期明确的安全食品；2. 食品存储：合理存放、分类存放，避免食品相互交叉污染；3. 食品加工：严格按照食品加工标准操作，避免食品被污染。
四、灾害应急预案1. 食品安全事件：如何应对食物中毒、食品霉菌等突发事件的处理方法；2. 应急预案培训：定期组织食品安全应急预案的培训，提高幼儿园师生的食品安全防范意识。
在幼儿园，食品安全工作是一项细致且重要的任务。
通过本次简报的传授，相信幼儿们能够更加深入地了解健康饮食与食品安全常识，培养健康的饮食习惯和安全的生活态度。
推荐家长们多关注幼儿的饮食情况，和幼儿园一起共同致力于幼儿的健康成长。
作为文章写手，我个人认为幼儿园食品安全的重要性不言而喻。
通过培养健康饮食与安全常识，可以为孩子们的健康成长奠定坚实的基础。
在家庭和学校的共同努力下，相信孩子们能够在安全的环境中茁壮成长。
希望幼儿园能够持续关注和加强食品安全教育，为孩子们打造一个更加安全健康的成长环境。
在此我给出的建议和理解如上所述，希望对你有所帮助。
幼儿园食品安全管理的基本要点
幼儿园食品安全管理的基本要点在幼儿园中，食品安全管理是至关重要的，因为幼儿的身体发育尚未完全成熟，容易受到食品中微生物和有害物质的影响。
为了确保幼儿园食品安全，以下是一些基本要点：1. 购买安全食材：幼儿园应在购买食材时，注重选择有资质的供应商，并对供应商的食品安全证件进行核查。
食材的采购渠道应可追溯，确保食材的来源可靠。
此外，需要留意食材的存储条件和保质期，及时处理过期或者变质的食材。
2. 正确储存食品：幼儿园应拥有适宜的食品储存设施，以确保食品的新鲜和质量。
储存室应保持干燥、整洁，并保持适宜的温度控制。
不同食材的储存条件各异，应根据实际情况进行合理分类储存。
3. 确保食品加工安全：食品加工环节是食品安全的重要环节之一。
幼儿园的厨房应当符合卫生要求，工作人员需经过卫生培训并持有健康证明。
在食品加工过程中，应注意食材的清洗、烹饪、加工过程的卫生措施，保证食品的卫生安全。
4. 餐具清洗与消毒：餐具的清洗与消毒是幼儿园食品安全的保障之一。
餐具的清洗要彻底，使用专用的洗涤剂和热水进行清洗，同时定期对餐具进行消毒处理，确保细菌和病原体的去除。
此外，应避免餐具与生食直接接触，以防交叉感染。
5. 定期食品安全检查：幼儿园应定期进行食品安全检查，确保食品供应和加工环节的安全。
检查内容包括食品储存环境、食材购买记录、食品加工操作等。
如发现问题，应及时采取纠正措施，并记录整个问题处理过程。
6. 建立食品安全意识：幼儿园应建立健全的食品安全制度和培训体系，加强师幼的食品安全意识。
针对幼儿，开展食品安全知识的宣传教育，教导他们正确处理和选择食品，培养良好的饮食习惯。
7. 与家长的沟通：与家长保持密切的沟通和交流，了解幼儿的饮食习惯和过敏食物情况，及时掌握并妥善处理相关信息。
家长可以通过日常沟通、家长会等渠道对食品安全管理提出意见和建议，加强食品安全合作。
总结：幼儿园食品安全管理的基本要点包括购买安全食材、正确储存食品、食品加工安全、餐具清洗与消毒、定期食品安全检查、建立食品安全意识和与家长的沟通。
幼儿园食品安全小知识
幼儿园食品安全小知识
幼儿园食品安全小知识
1. 幼儿园食品的采购和储存
幼儿园食品的采购应符合国家食品安全标准，从专业的食品供应商处采购，拒绝买地摊、小作坊等非正规食品。
幼儿园的食品储存应有充足的冷藏和冷冻库，并严格按照规定的温度、湿度和食品储存时间来存储食品，确保食品的新鲜度和安全性。
2. 幼儿园食品的加工
幼儿园的食品加工应符合国家食品安全标准，在温度、湿度等控制指标满足要求的条件下，用清洁、干净的原料制作食品。
加工食品时要防止污染，不要混用清洁和污染原料。
同时，要定期安排检测食品加工环境温度、湿度和PH等指标，确保食品加工环境达标。
3. 幼儿园食品的饮用
幼儿园食品饮用的水源也应符合国家规定的安全标准，建议采用自来水或经过净化处理的水源。
食品添加剂要使用达标的添加剂，并严格按照国家允许的添加量使用。
4. 幼儿园食品的配送
幼儿园食品的配送应在感官安全要求的限度内进行，食品配送过程中要有严格的温度控制，不能出现食品受潮发热或者受冻的情况。
每一次配送食品前都要安排检查，检查食品有无损坏或变质的情况。
5. 幼儿园食品的烹调
幼儿园食品的烹调应采用安全、干净的原料，使用专业化的加工
设备，避免污染。
在烹饪过程中要注意控制时间和温度，不能出现食品的过熟、过烫的情况。
幼儿园食品安全常识教育 幼儿园营养教育
幼儿园食品安全常识教育及营养教育一、引言幼儿园阶段是儿童成长发育的重要时期，幼儿园食品安全和营养教育对儿童的健康和成长至关重要。
本文将从食品安全常识教育和营养教育两个方面对幼儿园阶段的食品问题进行探讨。
二、幼儿园食品安全常识教育1. 食品安全常识教育的重要性幼儿园是儿童接受教育的重要场所，食品安全常识教育是保障儿童健康的基础。
教育幼儿园的食品安全常识，能够增强儿童对食品安全的认识和保护意识，降低因食品问题导致的健康风险。
2. 食品安全常识教育的内容（1）食品卫生知识：教育儿童养成良好的洗手、饭前便后卫生习惯，让他们了解食品卫生的重要性。
（2）食品鉴别能力：教育儿童辨别新鲜食品和过期食品的方法，引导他们学会选择合格食品。
（3）食品过敏知识：针对过敏体质的儿童，教育幼儿园阶段的儿童和家长学会预防和应对食品过敏事件。
3. 儿童教育方法在幼儿园开展食品安全常识教育，最好采用生动形象的教学方式，可以通过游戏、绘本、故事等形式，让儿童在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识。
三、幼儿园营养教育1. 营养教育的重要性儿童的身体和大脑发育需要充足的营养，而幼儿园阶段正是儿童接受外界营养知识的重要阶段。
开展营养教育能够帮助儿童养成良好的饮食习惯，增强身体抵抗力，预防儿童肥胖等健康问题。
2. 营养教育内容（1）食物的功效：让儿童了解不同食物对身体的作用，帮助他们形成多样化饮食的意识。
（2）膳食搭配知识：教育儿童合理搭配膳食，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素。
（3）节约食物：教育儿童珍惜食物，节约食物浪费，培养养成良好的饮食习惯。
3. 营养教育实践为了有效地开展幼儿园的营养教育，可以通过丰富多彩的课程设计，包括食物制作、食谱分享、品尝会等形式，让儿童从实践中了解营养知识。
四、幼儿园食品安全常识教育与营养教育的有效开展1. 家长参与幼儿园食品安全常识教育和营养教育需要与家长形成良好的合作关系。
幼儿园可以通过发放宣传资料、举办家长会等方式，将食品安全知识和营养知识传达给家长，让家长们成为孩子的食品安全和营养教育的参与者和推动者。
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幼儿园食品安全宣传知识 ♦为儿童购买食品应注意以下六点： 1. 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2. 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3. 仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂 名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4. 食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择 食品谨慎为宜。 5. 不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 6. 关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信 用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。 ♦小食品尽量少吃 不少小食品在生产过程中都使用了添加剂 , 这些添加剂对儿童的肝、肾功能影 响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统 造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此 以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品 之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其 是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。 ♦饮料尽量不要多喝 随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学 的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖， 内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是 白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮 料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。 如果需要食用饮品， 要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、 生产日期、 保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷 尾的“三无”汽水。 ♦如何避免幼儿饮食中的化学物质污染 ？ 食品中的化学物质污染有农药残留、 兽药残留、激素、食品添加剂、 重金属等。 农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、 腹泻、过敏、性早熟等。 因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、 催熟的水果等就显得十分重要。 食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩， 幼儿园周围的食品摊点， 都在出售着没有保障的五颜六色的、 香味浓郁的劣质食品。 近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多 的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆 米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制 成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手 十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。 食品安全小常识 1、易被污染的食物： 夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇 叮爬，污染食物， 如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物， 就可能引起食物中毒。 熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易 导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、 新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。 2、食物中毒可出现多种症状 食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中 毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰 凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。 3、食物中毒后的应急措施 食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施： 饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。 催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害 （摘自《健康报》 2004.06.11 第 4 版） 别吃生鲜鱼虾蟹 近年来，随着居民饮食模式的多样化，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品 生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势，由此引发食源性寄生虫病的发 病率明显升高。 食源性寄生虫病的种类 食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的 食品而感染的一类疾病的总称。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支 睾吸虫（又称肝吸虫） 、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫） 、姜片虫、广州管圆线虫等。 感染途径 进食生鲜（生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹）或未经彻底加热（如涮锅、 烧烤）的水生动植物。 抓鱼后不洗手或用口叼鱼。 使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食
饮用含有囊蚴的生水。 感染后有什么表现 华支睾吸虫病的危害主要是肝受损。轻症者可出现胃肠道不适症状，重者常有 肝肿大、肝区疼痛、肝硬变，甚至死亡。 感染肺吸虫囊蚴后，幼虫或成虫在人体组织和器官内移行。若寄居在肺，患者 有咳嗽、胸痛；寄居在脑，则出现癫痫、偏瘫等；寄居在肝，主要表现为肝大、肝 区疼痛；寄居在皮下，可形成移行性包块或结节。 感染姜片虫后可出现腹痛、腹泻等。 感染广州管圆线虫后，虽然幼虫可在人体内移行， 但一般病变是集中在脑组织, 可引起剧烈头痛、恶心、呕吐、发热及颈硬等。严重者可出现瘫痪、嗜睡、昏迷， 甚至死亡。 预防感染的措施食品生产经营者和消费者应避免提供或食用被寄生虫污染的 水产品。具体的预防措施为：避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生 植物。不喝生水，不吃生的蔬菜。不用盛过生水产品的器皿盛放其他直接入口的食 品。加工过生鲜水产品后及时洗手。加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒 后方可再使用。不用生的水产品喂猫、犬等。 《食品安全》儿歌 春季是传染病的高发季节，幼儿园的孩子年龄小，缺乏食品安全卫生意识，常 喜欢买、喜欢吃流动摊点的食品和不利于健康的垃圾食品。为了孩子们的健康，请 您把好这一关。 食品安全真重要，病从口入危害大。 三无食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 儿歌（一）《预防疾病要牢记》 我拍一，你拍一，预防疾病要牢记；我拍二，你拍二，身体锻炼很重要；我拍 三，你拍三，开窗通风把气散；我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍 五，喷嚏咳嗽手绢捂；我拍六，你拍六，勤换衣服勤洗手；我拍七，你拍七，路边 食品不贪吃；我拍八，你拍八，公共场所不要去；我拍九，你拍九，病人家中不逗 留；我拍十，你拍十，自我保护有意识。 儿歌（二）《洗手歌》 小朋友，快快走，卷起袖子来洗手，拧开水龙头，把手冲一冲，拿起肥皂搓搓 搓。 12345，手心搓搓搓， 22345，手背搓搓搓， 32345，指甲缝里搓一搓， 42345， 手腕记得也要搓。最后流水冲干净，双手水滴洒水槽，我们大家比一比，谁的小手 最干净，最—干—净！ 当心剪刀大嘴巴 小剪刀，轻轻拿， 当心它的大嘴巴。 剪纸时候才用它， 走路时候要放下。 小朋友们用剪刀， 握住刀尖递给她。 别让嘴巴咬到人，
安全使用别忘啦！ 危险的东西不要动 爸爸的打火机， 不要动，不要动。 家里的暖水瓶， 不要动，不要动。 厨房的燃气灶、刀具， 不要动，不要动。 卫生间里的消毒水、清洁剂， 不要动，不要动。 电源的插座， 不要动，不要动。 哦！我知道许多的东西不能动, 要等大了才能动。 小插销，我不动 插座有眼不会眨， 电在眼里安了家。 小朋友们要记住， 两只手要远离它。 电线危险我不动 雷声响，狂风到， 半截电线空中掉, 风一吹来它就摇, 线头有电别碰到。 陌生人不能理 妈妈不在我看家, 门外有人把话搭, 我从门镜悄悄看, 从来没有见过他, 不是家人不说话。 不乱动煤气灶 家中煤气灶， 火苗红又旺。 做饭本领高， 危险也不小。 远离煤气才最好, 小朋友们要记牢。 安全过马路 大马路，真热闹, 过路办法我知道。 一定要走人行道, 红灯亮，停一停, 绿灯亮，大步行。 如果没有人行道, 过天桥，走地道, 千万别怕把路绕。 着火了怎么办 浓烟滚滚火太急, 湿巾来捂嘴和鼻。 烟往上冒地面稀, 弯下腰来伏在地。
电梯虽快不要进, 安全还走有楼梯。 安全乘汽车 大汽车，幵来了, 进站靠边停稳了。 先下后上有序了, 大家就会不挤了。 手在车上抓牢了, 刹车就不碰着了。 头手不伸窗外了, 危险就会没有了。 自我保护 小玩具，嘴莫叼, 吃东西，莫谈笑, 莫打骂，莫哭闹, 眼耳喉，呼吸道, 进异物，不得了。 走失了怎么办
商场里，人太多， 找不到妈妈真难过， 对陌生人不要讲， 售货员阿姨来帮忙。 公园里，景物多， 找不到妈妈真难过， 站在原地不要动， 等着妈妈来找你。 大街上，车辆多， 找不到妈妈真难过， 不哭不闹不着急， 找到警察帮助你， 讲明电话和地址， 定会安全回家里 看清路 , 不摔倒 小宝宝不用抱， 一二一向前跑。 有小坑向前跳， 有小树绕开跑。 眼睛向着前面瞧， 这样才能不摔倒。 安全游玩要记牢 动物园里真热闹,
狮子老虎在山坳。 个子太小看不到， 爬上围墙往下瞧。 身体向前弯下腰， 危险危险真危险。 爸爸妈妈快来抱， 安全游玩要记牢。 游泳安全要记牢 游泳池，水花笑， 宝宝别急往下跳。 热身活动要做好， 防止抽筋很重要。 先要试试水深浅， 然后才能往下跳。 游泳最要讲安全， 保护自己要记好。 小学生食品安全常识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤 理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭 前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到’六不吃’ ：不吃生冷食物、不吃 不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住’病从口入’的