多吃异地食品有好处

多吃异地食品有好处

饮食需求亦多样，广摄博取更营养，取食远离家乡处，异地补充更健康。

选择饮食时应广摄博取，吃些远离家乡出产的食品，这可能无意中补充了您身体里缺少的某些成分，异地补充会使您摄取的营养更全面有一次我去新加坡做客，主人端出来5种水果，它们分别出自五个国家，主人抱歉地说，我们这里不出产水果，只好吃世界各地的东西，这就属于广摄博取。由于不断地异地补充，新加坡人很少有缺乏营养的表现

人体的营养特别是矿物质的摄入受地理因素和饮食习惯影响很大，尤其是微量元素受地理分布影响更大。我国幅员辽阔，地质差异甚大，地面生长的动植物成分也千差万别，如总是吃某些地区的产物，则会引起某些营养素的缺乏，也会引起某些成分的过盛堆积，产生毒素，如氟中毒。以菊花为例，用AAS分析方法检测，广东与华北的菊花钴含量分别为0.68微克/每克和1.20微克/每克，相差近2倍；铬含量为0.59微克/每克和2.0微克/每克，相差近4倍，铬参与球蛋白的代谢，对维持胰岛功能和预防近视都很有用。

由于缺少某些元素而患病的例子很多，北方一些偏僻山区曾有地方性甲状腺肿、克山病等。加拿大的医学家故意以缺镁的食品喂老鼠，2个月后老鼠发生肿瘤，证明缺镁容易发生肿瘤，而含镁丰富的食品是香蕉，南方盛产，故提倡北方人应多吃。钼这种微量元素可以清除食物或体内的亚硝胺等致癌物，有防癌作用，但我国北方食管癌高发区均在半