吃西餐时要注意什么礼仪文档
关于吃西餐礼仪9篇
吃西餐礼仪关于吃西餐礼仪9篇关于吃西餐礼仪1如果到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪，在别人眼里你会更像是一个没有礼貌的“暴发户”哦。
那么，在吃西餐时，应该怎样做到真正的“淑女”和“绅士”呢?我们今天就先来讲讲西餐礼仪。
餐布会说话吃饭时：将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，用的时候打开用里面一层来擦，再折好，这样不会让别人看到擦的痕迹。
暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上。
吃完饭：把餐巾折好放在餐盘左边，乱扔在桌上是非常没有教养的行为。
刀叉的讲究之道吃饭时左手叉右手刀(左撇子例外，你可以交换)：刀叉拿法应该将刀叉手柄末端置于手心的位置，但往往我们很容易拿得很靠前，这样就会显得很幼稚。
没吃完：八字形放在盘子上。
吃完：平行并拢放在盘子右边或平行斜放在盘子上。
吃出对的节奏西餐的乐趣也在于节奏感，开胃菜打开味蕾，主菜到达一餐的高潮，冰沙是美好的过渡，甜品是余韵袅袅……每一个节奏都是一门艺术。
水西餐厅一般不提供免费的水，要知道，水是完美一餐的一部分。
面包面包是西餐中唯一可以用手吃且一定要用手吃的食物!前菜和汤喝汤有喝汤的礼仪，分为法式和英式。
英式是从里向外地舀汤，法式是从外向里。
还有一个细节需要注意，就是汤勺，无论你是不是喝完了汤，这个汤勺永远不能放在汤碗里，而是要放在汤碗下的碟子里。
主菜吃一口切一口，不要三下五除二把食物全部切好。
即使吃小羊排这样带骨的食物，也不要用手拿着吃。
清爽味蕾的冰沙有的餐厅在菜与菜之间的间隙会上冰沙，别急着说：上错了我没点这甜品，这是餐厅送给你清新味蕾用的!甜点甜点的餐具在盘子的前面，所以不要拿盘子前面的餐具来吃菜或喝汤，如果盘子前面没有餐具，那说明甜点餐具将随着甜点一起上。
咖啡咖啡的勺子不能放在咖啡杯中，要放在咖啡碟里。
关于吃西餐礼仪2拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。
锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。
叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。
西餐礼仪大全（通用16篇）
西餐礼仪大全（通用16篇）西餐礼仪大全篇11.穿正装或警服，整洁干净。
女人不应该在公共场合解开纽扣或脱衣服。
男人可以脱下外套，放在椅背上，避免把外套或随身物品放在餐桌上。
2.就座时，身体要端正自然，不要向前倾斜，不要把肘部放在桌面上，不要交叉脚，最好用餐具与餐桌的距离。
3.不要随意把餐具放在餐桌上，把餐巾对折放在膝盖上。
4.用刀叉吃饭时，从外到内取刀叉，左手拿叉，右手拿刀。
5.切东西，用左手用叉子按住食物，用右手用刀把它锯成小块，然后用叉子送到嘴里。
使用刀时，刀片不能向外移动。
饭中放下刀叉时，应放入八字形，分别放在盘子旁边。
刀片朝向自己，说要继续吃。
每次吃完一道菜，把刀叉放在盘子里。
6.吃饭谈话时，不要用刀叉在空中挥舞和摇晃；不要用一只手拿刀或叉子，用餐巾擦嘴；不要用一只手拿杯子或叉子拿食物；不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
7.每次送进口的食物不宜过多，咀嚼时不要与人交谈。
8.喝汤时不要啜饮。
吃饭时闭嘴咀嚼。
不要打你的嘴发出声音。
用勺子从里到外舀。
当汤盘里的汤快喝完时，用左手稍微倾斜汤盘外侧，用勺子舀干净。
吃完汤菜后，把勺子留在汤盘（碗）里，勺子指向自己。
9.食物残渣不能直接吐出来。
用餐巾捂住嘴，轻轻地吐在叉子上，放在盘子里。
少量菜肴时，不要用叉子刮盘底。
不要用手指吃。
你应该用小面包或叉子吃。
吃面条时，用叉子卷起面条，然后送到嘴里。
面包应该折成小块，送到嘴里。
不要咬整个面包。
10.不要在餐桌旁化妆，用餐巾擦鼻涕。
吃饭时不要打嗝。
这种情况是不可避免的。
你应该立即向周围的人道歉。
吃饭时不要狼吞虎咽。
12.吃饭时与左右客人交谈，不要大声谈笑，接电话。
如有紧急情况，应在门外接电话。
13.喝咖啡时加入牛奶或糖。
加入后，用勺子搅拌均匀，放在咖啡旁边。
喝酒时，右手拿杯柄，左手拿盘子，直接用嘴喝。
你不能用勺子舀。
14.吃水果的时候，不整个水果咬。
先用水果刀切成4或6瓣，然后用刀去皮核，叉子吃。
西餐礼仪大全篇2列举西餐礼仪1.为啥面前有个空盘子：正式场合的时候你的主菜盘之下有展示盘，因为正式的场合不会让你的面前是空着的，这个展示盘是不会撤下去的，通常展示盘很漂亮，甚至有24k金、手绘等高大上格调。
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吃西餐的礼仪和注意事项
怎样吃西餐?西餐的礼仪有哪些?小编整理了一些关于吃西餐的礼仪和注意
事项给大家学习。
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切
东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万
不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
要记任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
关于吃西餐礼仪
关于吃西餐礼仪西餐，作为一种与中餐截然不同的餐饮文化，其礼仪规范繁多且细致。
掌握正确的西餐礼仪，不仅能够让我们在享用美食时更加优雅得体，还能展现出对西方文化的尊重和理解。
接下来，就让我们一起走进西餐礼仪的世界。
首先，我们来谈谈用餐前的准备。
当我们接到西餐邀请时，务必准时到达餐厅。
若因特殊情况可能会迟到，应提前致电告知。
在着装方面，男士宜穿着整洁的西装或礼服，女士则可选择得体的晚礼服或正式的套装。
进入餐厅时，男士应主动为女士开门，并引导女士先行。
就座时，要由服务员引领，按照女士优先的原则安排座位。
通常，男女主人会分别坐在长桌的两端，而客人则依次按照身份、地位等因素就座。
在就座过程中，要注意保持优雅的姿态，轻轻拉开椅子，缓缓坐下。
餐具的摆放和使用是西餐礼仪中的重要环节。
西餐的餐具种类繁多，包括餐盘、餐刀、餐叉、汤匙、酒杯等。
一般来说，餐盘放在餐桌的中央，餐刀和餐叉分别放在餐盘的两侧，餐刀在右侧，餐叉在左侧。
汤匙放在餐刀的右侧。
酒杯则根据酒的种类和饮用顺序依次排列在餐盘的上方。
在使用餐具时，要遵循从外向内的原则。
也就是说，先用最外侧的餐具，随着菜品的更换，再依次使用内侧的餐具。
例如，吃开胃菜时使用最外侧的餐叉和餐刀，吃主菜时则使用内侧的餐叉和餐刀。
用餐过程中，餐具要轻拿轻放，避免发出过大的声响。
西餐中的用餐顺序也有严格的规定。
一般来说，依次是开胃菜、汤、主菜、配菜、甜点和咖啡或茶。
开胃菜通常是一些小份的沙拉、海鲜等，旨在激发食欲。
汤可以是蔬菜汤、肉汤或奶油汤等。
主菜是西餐的核心部分，包括牛排、猪排、鱼排等肉类菜肴，或者意大利面、披萨等面食。
配菜则多为蔬菜、土豆等。
甜点可以是蛋糕、布丁、水果等。
咖啡或茶则是用餐的最后一道饮品。
在享用西餐时，要注意用餐的姿势和动作。
身体要坐直，背部不要靠在椅背上。
手臂不要放在餐桌上，除非是在使用餐具时。
咀嚼食物时要闭着嘴，避免发出声音。
喝汤时要用汤匙从里向外舀，不要端起碗直接喝。
西餐就餐基本礼仪（6篇）
西餐就餐基本礼仪西餐就餐基本礼仪(6篇)西餐就餐基本礼仪1不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。
用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
就餐时不可狼吞虎咽。
对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。
有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
不可在进餐时中途退席。
如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。
饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声"不，谢谢!"或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
西餐就餐基本礼仪2喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
吃鸡时，欧美人多以吃鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。
吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
西餐就餐基本礼仪3在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。
如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声"您不介意吧?"喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
西餐进餐礼仪知识
西餐进餐礼仪知识西餐进餐礼仪知识（精选7篇）西餐进餐礼仪知识篇1吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。
为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃西餐要注意的礼仪
吃西餐要注意的礼仪西餐礼仪是茶道、花道、书道等东方文化的教化，是西方文化的精髓之一。
在宴会、聚餐、商务谈判等场合，西餐礼仪成为了一种非常重要的交际方式和沟通技巧，与人的交际，不同点的人的交际，用餐时充满了细致入微的仪式，让人倍感尊重和关爱。
本文将为大家介绍吃西餐时需要注意的礼仪细节。
一、坐姿在用餐之前，首先需要注意的是坐姿。
用餐时，应该把椅背靠在椅子上，而不是斜靠或者倚靠，不仅体现出一种素养，也有助于保持正直的品质。
由于西餐桌常用的是餐椅，因此坐姿尤其重要。
坐时，应尽量避免交叉双腿，两脚放平，双膝稍微弯曲，放在桌下方。
此外，要注意坐的姿势要舒适，不要微侧或太侧，这些都是不雅观的。
二、餐具使用餐具是西餐桌上一道重要的景观，提高用餐品位，会因使用餐具而倍感意义深刻。
平时我们吃饭的时候并没有太注意餐具使用，但是在西餐厅，餐具的使用却是有着非常严格的规定，比较常见的是餐叉和餐刀的使用姿势，以及餐具的摆放位置。
在正式的餐桌环境下，餐具要尽可能地整齐排列，每样东西都要放在照应的位置上。
三、口服食物口服是最基本的礼仪之一，这是任何人都知道的，从小学开始就会教育孩子这种基本礼仪。
但是在西餐中，口服更是有其独到之处。
首先，要用餐刀和餐叉，尽量匀速，一口一口地吃，避免大口吞下。
其次，接受或分发食物时，餐盘需要略微倾斜，以便顺利将食物夹入餐叉中。
还要注意的是，不能用餐具的柄触摸食物，而需要用餐具的腹部夹住食物，以免产生无妄之灾。
四、喝酒在西方文化中，与饭食相当的礼仪是喝酒礼仪。
西餐宴会中，酒桌上少不了餐酒，所有人都需要遵从的饮酒礼仪规范如下：一是起杯礼仪，即在喝酒之前起杯符合硬币统一，然后向坐下的人致意；二是饮酒礼仪，即在喝酒时，要与他人之间轮流碰杯，以示尊重和友谊；三是饮后举杯礼仪，即在用餐结束后举起酒杯向集体致以感恩和感谢的礼仪。
总之，吃西餐要注意的礼仪与细节非常多，其中还有众多细节需要注意，比如说洗手、服装、谈话中的禁忌话题等。
吃西餐注意什么礼仪
吃西餐注意什么礼仪注意事项穿着得体一般在隆重的社交西餐晚宴要穿正式的晚礼服，男士要带白领结，穿白衬衣，配高腰黑裤子和燕尾服，女士则要穿摇曳的晚礼服。
如果只是在中高档的西餐厅用餐，可以不用那么正式，但是拖鞋、短裤、运动鞋、破洞牛仔裤是万万不可以穿的。
男士穿商务休闲，上身最好有外套，女生美美的穿一件优雅的小裙子就可以了，尽量选择面料有质感的。
座位安排一般正式的宴会会有座位表，直接找自己的名牌坐下即可，一般是女士先入座，男士也要为女士拉椅子协助其入座。
大家都是从左侧入座。
在西方传统中，是由女主人坐主位，女主人右手边是男主宾，也就是最重要的男客人，女主人左手边坐男次宾就是第二重要的男客人，大家可以看下面的图示。
主人会以男女相间的原则安排宾客入座，已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。
如果只是订婚情侣，会安排坐在一起让她们可以加深感情。
餐巾怎么用使用餐巾一般等到坐下之后，宴会主人拿起餐巾放在腿上，客人们就可以跟随打开餐巾了。
一般来说，长方形的餐巾要先对折，折口向外平铺，正方形餐巾斜对折成三角形，同理也是折口向外。
女士可以特例开口向内。
因为通常女士会涂口红，而开口向内的话可以更方便地拿起一角擦嘴后，折回去表面还是干净的，把脏的那面藏起来。
无论是打开还是折叠餐巾，都不要将餐巾在手中抖动，应放在桌下慢慢进行。
当需要临时离开餐桌时，将餐巾放于椅子上。
如果椅子是装有软垫的，则将餐巾占有污渍的一边朝上放置。
餐巾不是抹嘴，而是要轻轻的，缓慢的按压嘴唇。
在打喷嚏、咳嗽时用餐巾遮掩。
不能用餐巾擦拭餐具、手、脸、桌子，在与别人交谈或者饮酒前，都可以用餐巾轻轻沾一下嘴。
优雅用餐1.喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。
喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。
汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。
动作非常完美!2.吃比萨饼或其他饼类时用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。
吃西餐的礼仪常识
吃西餐的礼仪常识相关推荐吃西餐的礼仪常识吃西餐的礼仪常识1菜序在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。
工具料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。
以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重要。
两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。
将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。
这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子，压住时可用力。
这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。
刀的移动方式也有要领。
首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。
注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。
刀与叉也不可以过分倾斜。
叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。
当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。
与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。
只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的`原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
在西餐厅吃牛排的正确方法：你知道吃牛排的正确方法吗?牛排分很多种，一份牛排好不好吃，有多种因素造成的，除开牛的种类、牛的部位、牛的烹调方式以及牛排酱汁的不同之外，吃牛排的正确方法也很重要，如果下刀切割方法不留心，很有可能就影响了一份美味牛排的口感。
西餐礼仪大全（6篇）
西餐礼仪大全（6篇）西餐礼仪大全(6篇)西餐礼仪大全1餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色，也体现了中西方文化的差异。
餐具的摆放及使用(1)筷子的摆放、使用及禁忌(忌讳、讲究)通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧，并且一定要两端对齐的整齐地摆放。
如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后，但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。
在中国餐桌上会看到一些这样的场景，客人拿起筷子夹菜时会举棋不定，不知道夹什么好，这种现象被称为疑筷，在正式的场合中疑这是较为忌讳的，在非正式的场合中则不是很严格。
在夹菜时一些客人用筷子在菜盘里来来回回扒拉到底要夹什么菜，这种现象被称为脏筷。
脏筷从浅层意义上来讲是不礼貌的。
有时候大家会在中国的餐桌上看到两个人同时夹同一道菜时，不小心筷子撞在一起的情形，这一现象被称之为抢筷。
为避免尴尬，人们在遇到这种情况时会巧妙地半开玩笑地说一句：让我来帮你夹怎么样?或者一方表示谦让地让对方来先夹。
一般在连续就进餐时，筷子上仍然留着吃上一道菜留下的残迹就去夹菜的情况被称之为粘筷，这是忌讳的，所以在打算夹菜时要轻轻小嘬筷子，来避免夹别的菜时筷子上还粘着东西。
在吃放间隙聊天的时候，筷子的一大禁忌就是指筷，及用筷子指人。
在用餐之时，最为忌讳的是供筷，就是将筷子插在饭菜上或者自己的饭碗中央。
在中国的传统当中，一般在祭奠去世的人会上香叩拜，如果将筷子插在饭菜中央就与这一情形及其相似，因此，供筷不论在正式的还是非正式的中国餐桌上都是最大的禁忌之一。
除了以上描述的之外，中餐当中使用筷子的禁忌还有忌刺筷，即在夹不起菜的时候将筷子当叉子用，扎着夹;忌别筷，就是拿筷子当刀使用，用筷子撕扯肉类菜;忌泪筷，即在夹菜的时候使菜上有的汤汁淋了一桌;忌敲筷子。
在等待就餐时，不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。
忌叉筷。
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头。
用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上。
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2020
吃西餐时要注意什么礼仪文档
Document Writing
吃西餐时要注意什么礼仪文档
前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组
织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文
字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答
复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具
本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】
很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅，牛排是常见西餐
厅的常见菜式，吃牛排需要注意的礼仪有哪些呢?
西方吃牛排注意事项
现在一般的西餐店礼仪规矩并不严格，会用刀叉就可以。如
果不知道怎么在西餐厅点菜，可以点牛排的套餐，这样不必费力
去想自己要什么菜了。套餐的内容会在菜单是罗列出来。牛排按
部位分为多种，有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大，看你
的承受能里点好了。吃牛排服务员会问你熟度和调味汁，正规的
表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种。选全
熟肉过老，五分以下一般人会觉得不太能接受，可选择七分熟。
调味汁，可选择黑胡椒汁，除非你非常忌辣，否则这是最受欢迎，
也是大家普遍能接受的口味。
注意，西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的，所以即使加
了调味汁你吃的时候会觉得比较淡，可以自己加盐和胡椒(调味瓶
在桌上)饮料的话，按正式习惯应该是饮用红酒，不过国人一般都
喝不惯，价格也比较高，选择自己喜欢并且能够接受的饮料就是
了。不要太受所谓西餐礼仪的约束。如果真得很在意，可选择喝
冰水。
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿
叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧
边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口
中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将
食物切开，首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重
要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如
果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切
开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在
15度左右。这里归纳成七个要点：面向料理端正坐好;肩膀与手腕
放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以
叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，
不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的
移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。
注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才
能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地
将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，
自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向
上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不
同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，
在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必
须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这
么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
牛排几分熟最好
去吃牛排点餐的时候应该选择几分熟的呢?除开根据自己口
感的同时，也需要知道吃牛排几分熟最好，因为牛排的成熟度并
不是十分熟的最好吃，但是如果一定要吃全熟的话也没办法，但
就错过了牛肉最美妙的时候了。
在牛排点餐的时候，服务员总会问你要几分熟。其实牛排按
照生熟程度可以分为：一分熟(rare)、三分熟(mediumrare)、五
分熟(medium)、全熟(welldone)。
一分熟的时候，除开牛排表面看得出来些许熟之外，其实里
面几乎都是生的，并且带着血。有食客表示，生的带血牛排，汁
是最多的而且是最具有牛肉风味，但是对于初食者来说简直是望
而生畏。
而全熟的牛肉呈咖啡色，几乎是熟透了，但是不一定越熟越
好吃哦!
吃牛排几分熟最好?其实当牛排半生熟的时候，切开就能看
到粉红色的肉汁，切记，这可不是血，是牛肉被烧烤的时候，渗
入的调味汁，只有半生熟的牛肉才有这样的牛肉原汁。对于初食
者来说，不妨尝试一下七分熟的牛排，表面有点焦黄，但切开后
会发现里面已经有7、8成熟了。
吃牛排的餐巾礼仪
餐巾的正确使用方法
餐巾要放在腿上，从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝
向自己，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或
塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。
假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，
将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。
餐巾是用来擦拭嘴巴
餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要
的还是用来擦拭嘴巴。吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊
容与人说话，委实不雅。况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，
更是难看。至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在
酒杯上。餐巾用毕无须折叠整齐
用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再
把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或
折叠餐巾，就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐，
但也不能随便搓成一团。如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿
起餐巾折叠时才能跟着动作。
中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角
宴席中最好避免中途离席。非暂时离席时，许多人会把餐巾
叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上
容易被误
会已经离席。其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾
的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。篇二：
秘书资格考试技巧心得：西餐礼仪之如何使用餐巾;点完菜后，在
前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之
二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入
领口。