百合属多年生宿根蔬菜类作物
萱草花的介绍
萱草花的介绍
萱草（学名：HemerocallisspeciosaL。
）是百合科萱草属多
年生宿根草本植物。
根状茎短，先端节上生根。
叶基生，2-3枚，狭披针形，长5-15厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部稍狭，
下延于叶柄基部成鞘；叶鞘长约5厘米。
花葶高20-30厘米，有
纵棱2条；花大、重瓣、红色或白色；苞片6枚，线状披针形至
条形，长1-2厘米；花被裂片6枚，近等大或大小不等，倒卵形
或长圆形。
蒴果三棱状椭圆形。
花期5月；果期7月。
萱草是中国的母亲花。
在中国古代传说中萱草花是萱草的种
子所变而成的。
《诗经》中有“焉得谖草，言树之背”的记载。
“谖草”就是萱草。
《诗经》中的这段话意思是说：“我要在河的
对岸种上萱草，我要在树的背后种上梧桐树”。
因此人们把萱草
当作母亲花来象征母亲，把它作为纪念母亲的植物。
我国古代民间有萱草忘忧之说，所以萱草又名忘忧草。
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百合的营养成分与保健作用
百合的营养成分与保健作用赵秀玲【摘要】百合富含多种营养和生物活性成分,具有抗癌,止咳祛痰平喘,镇静催眠,降血糖,以及抗疲劳提高免疫力的功能特性.综述了百合的保健功能及营养成分.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2010(029)001【总页数】3页(P44-46)【关键词】百合;营养;保健;功能【作者】赵秀玲【作者单位】黄山学院旅游系,安徽黄山,245041【正文语种】中文【中图分类】S644.1百合又称菜百合,为百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群,多年生宿根草木植物。
百合原产于亚洲东部的温带地区,我国栽培历史悠久。
现主要产于湖南邵阳、江苏宜兴、江西万载、山东莱阳、甘肃兰州等。
百合的种类较多,广为栽培的有下列品种[1]:龙芽百合 (Lilium brouniivar.viridulum)(味淡不苦)、川百合 (L.davidii)、卷丹百合 (cifolium)(略有苦味)。
《中华人民共和国药典》规定入药的3种百合中,细叶百合主要分布在东北,野生为主,鳞茎较少,市场少见 ,卷丹和百合在全国分布较广,为百合药材的主要来源。
百合不仅是较好的营养保健食品,而且具有良好的药用价值。
百合是我国卫生部审批通过的首批药食两用的植物。
现代分析表明,百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和蛋白质,脂肪,淀粉,钙、磷、铁及维生素 B1,维生素B2,维生素C,β—胡萝卜素等营养物质,有良好的滋补之功。
中医认为,百合味甘微苦,性平,入心,肺经,有润肺止咳,清心安神之功,可用于热病后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚和肺痨久咳、咳血,肺脓疡等症。
百合作为常用的中草药,最早收录于《神农本草经》,东汉张仲景在《金匮要略》一书中介绍百合用于治疗。
《本草述》中记载“百合之功,在益气而兼之利气。
在养正而更能去邪,故李氏谓其为渗利和中之类药也”。
认为百合有补气功效。
《本草纲目拾遗》曰:“百合清痰火,补虚损”可治支气管扩张,咯血及肺虚咳嗽等症。
百合清新脱俗 食用非凡品
百合清新脱俗食用非凡品
在公园、宾馆和花店人们常常可看到洁白芳香的百合花怒放，为周围环境增添异彩。
百合属百合科，多年生宿根草木，原产我国。
《本草纲目》有言：“百合之根，以众瓣合成也。
”百合生于山地、草坡、疏林或灌木丛间，以气候温暖、湿润、土壤肥沃、排水良好最为适宜。
每年七、八月间，当百合的地上部分枯萎时，挖取鳞茎，将鳞茎剥开，洗净泥土，用沸水加适量草木灰捞过，取出焙干或晒干，便成为中药店和食杂店所出售的百合了。
百合，性平味甘、无毒，具有补中益气、养心安神、补阴退热、润肤防衰、化痰止咳、清心除烦、滑肠润便的作用。
百合含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪及少量的钙、磷、铁等物质，有“百合百合，合家康乐”之说。
现代医学研究发现，百合除了含有蛋白质、糖类、维生素、氨基酸之外，还含有秋水仙碱、秋水仙胺等，具有润肺止咳、宁心安神之功效，还能抑制癌细胞增生。
若食用清蒸百合，还可治胃病、肝病、贫血。
百合也是食疗的佳品。
百合的吃法较多，可煮、炒、蒸，亦可做粥、汤，如人们常吃的百合猪肺汤、西芹百合炒腰果等，百合干磨粉可做成许多风味极佳的甜食，甘糯可口，为人们所喜爱。
现提供以下3款百合的做法：
百合粥
①百合30克，粳米60克，放入锅中加水，用小火煨煮。
待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
对老年人及久病后身体虚弱而心烦。
百合
1.百合科百合属植物百合百科名片百合花百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。
百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。
中文名称：百合外文名称：L ily别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙功效：养阴清热，滋补精血。
主要品种：麝香百合、卷丹百合等目录科属分类主要品种形态特征习性特征栽培管理繁殖方式病虫防治品种介绍食用价值相关趣闻百合花语中药信息化学成分食疗价值药理作用临床应用现代研究传说科属分类主要品种形态特征习性特征栽培管理繁殖方式病虫防治品种介绍食用价值相关趣闻百合花语中药信息化学成分食疗价值药理作用临床应用现代研究湖州市花传说展开简述?科属：百合科百合属拉丁语学名：Lilium brownii var. viridulum英文名字：Lily中文别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的我国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。
目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。
兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴；宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。
百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。
到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
百合花素有“云裳仙子”之称。
由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花。
百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。
百合在插花造型中可做焦点花，骨架花。
百合种植技术与栽培管理
食用价值
百合的鳞茎可食用，富含维生素和 矿物质，具有美容养颜、滋阴润燥 等功效。
园艺应用
百合是盆栽、花坛、切花等园艺应 用中的重要花卉之一。
02
百合的种植技术
选种与繁殖
选种
选择生长健壮、无病虫害的百合种球。根据种植目的和地区选择适合的品种，确 保品种适应性、抗逆性和抗病性强。
繁殖方法
主要采用分球繁殖，将大球周围长出的小球分离出来，单独种植。也可采用播种 繁殖，但播种繁殖的周期较长，适合大规模生产。
在浇水时，也应避免湿度过大 ，以免引起烂根等问题。
通风管理
良好的通风有助于百合的生长和 开花，应保持空气流通。
在炎热潮湿的天气条件下，需要 加强通风，以避免病虫害的发生
。
可以定期开窗或使用风扇等设备 来加强空气流通，但要注意避免
强风直接吹到百合植株上。
06
百合的园艺应用与欣赏
百合的园艺应用
01
过高或过低。
光照管理
百合需要充足的日照，每天至少需要接受6个小时的直接日照。 在生长旺盛期，应将百合放在阳光充足的地方，如阳台或窗台等。
在炎热夏季，需要对百合进行适当的遮阴，以避免过强的阳光暴晒。
湿度管理
百合需要适宜的湿度，空气湿 度应保持在70%-80%之间。
在干燥季节，需要定期向百合 的叶片和周围空气中喷水，以 增加湿度。
详细描述
铁炮百合喜阳、耐寒、宜在肥沃湿润、排水良好的土壤生长 。在春季种植，秋季开花，花朵大而鲜艳，花蕾椭圆形，洁 白如雪。
亚洲百合
总结词
亚洲百合是一种非常美丽的百合品种，具有亮丽的黄色和橙色的花朵，花朵 呈钟形或漏斗形。
详细描述
亚洲百合喜阳耐旱，适合在排水良好的沙质土壤中生长。在春季和夏季开花 ，花朵繁茂鲜艳，花蕾圆形或卵圆形。
百合是什么植物
百合是什么植物百合是什么植物百合是什么植物？百合，学名： Lilia，别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。
为百合科百合属多年生草本球根植物。
原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。
全球已发现有百多个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、龙牙百合、水仙百合、粉百合等。
由于鳞茎含丰富淀粉，可食，中国和日本等国人将其作为蔬菜食用；在欧洲和美洲则作为食品和观赏植物；鳞茎还可入药，有镇咳、止血、下乳、消炎等效果。
鳞茎含丰富淀粉，可食，中国和日本等国人将其作为蔬菜食用；在欧洲和美洲则作为食品和观赏植物；鳞茎还可入药，有镇咳、止血、下乳、消炎等效果。
百合（ Lilia)是百合科、百合属植物，多年生草本球根植物。
主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。
全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、龙牙百合、水仙百合、粉百合等。
百合鳞茎含丰富淀粉，可食，中国和日本等国人将其作为蔬菜食用；在欧洲和美洲则作为食品和观赏植物；鳞茎还可入药，有镇咳、止血、下乳、消炎等效果。
百合（ Lilia）是百合科、百合属植物，多年生草本球根植物。
主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。
全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、龙牙百合、水仙百合、粉百合等。
百合鳞茎含丰富淀粉，可食，中国和日本等国人将其作为蔬菜食用；在欧洲和美洲则作为食品和观赏植物；鳞茎还可入药，有镇咳、止血、下乳、消炎等效果。
百合（ Lilia）是百合科、百合属植物，多年生草本球根植物。
主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。
韭菜根的腌制方法
龙源期刊网
韭菜根的腌制方法
作者：胡海明
来源：《农家科技》2012年第06期
韭菜属百合科多年生宿根蔬菜。
其根、茎、叶、花均可食用，可以说韭菜全身都是宝。
而韭菜根味辛、性温，入肝、胃、肾经，有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
在此介绍一种韭菜根的腌制方法：
1将收获后的韭菜根进行分级、粗细归类。
2进行除杂除尘，清水浸泡搓揉清洗。
3将清洗干净的韭菜根放在干净的簸箕内晾晒干燥备用。
4把备好的原料放在干净的容器内，按制作传统腌菜的方法加入适量食用盐、新鲜辣椒面、高度白酒再加上适量红糖粉提色提味，然后充分搅拌均匀。
5把搅匀的韭菜根放入事先准备好的洗净晒干的陶坛内，封好口，在干燥阴凉处存放2
个月左右即可食用。
绿色食品韭菜绿色防控技术指南
绿色食品（韭菜）绿色防控技术指南1,生产概况韭菜为百合科葱属的多年生宿根草本植物，为我国的一种特色蔬菜作物，并有一定的药用价值。
在我国，韭菜种植面积约540万亩，在江苏、广东、山东、四川、河北、甘肃、安徽、河南等省份均有较大的种植面积，可露地栽培，也可保护地栽培。
目前，韭菜绿色生产中尚存在一些突出问题，例如，病虫害发生危害严重，绿色防控技术不科学完善或某些高效防控技术未得到有效推广等，影响了韭菜的产品质量,故制定其病虫害绿色防控技术指南如下。
2•常见病虫害2.1病害灰霉病（病原为葱鳞葡萄电菌）、疫病（病原为烟草疫霉菌）。
2.2虫害韭菜迟眼蕈蚊（幼虫称为韭蛆）、蓟马（优势种为葱蓟马）、螃虫（优势种为葱蜥）、葱须鳞蛾、韭萤叶甲和葱黄寡毛跳甲等。
2.3草害反枝览、马齿范、马唐、牛筋草、狗尾草等。
3.防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保原则，在做好田间监测的基础上，采用农业措施、栽培防病、物理防治、生物防治以及科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术,实现控制韭菜病虫害和达到韭菜安全生产的目的。
4.农业防治4.1抗性品种选用对灰霉病、韭蛆等病虫害具有抗性的韭菜品种，有利于延缓或减轻病虫害的发生，也是一种最为经济有效的病虫害防控措施。
目前，生产上可以因地制宜选择直立性强、叶鞘较长、叶色浓绿的具有一定抗病虫特性的韭菜品种，如久星16号、久星18号、久星25、辽韭1号、平韭6号、平丰8号、韭状元、韭宝、绿宝、棚宝、航研998等。
4.2种子处理在播种前4〜5天，把种子用40。
C的温水浸泡24h后,放在清水中搓洗，去除瘪籽，稍晾干后用湿布包裹，放在15〜20℃的条件下催芽。
4.3田园管控(1)健身栽培培育壮苗，定植时剔除带虫的韭苗，选择健壮植株移栽。
定植时每亩施有机肥5000公斤，氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾型三元复合肥50公斤，深翻30厘米，耙碎整平；收割次数不宜过频，冬春季可收割3次~4次，秋季收2次~3次，收割时间间隔应在30天以上，收割后要及时追肥；夏季控制灌水，注重养根，促进健苗；韭菜生产中根据墙情补水时尽量小水浇灌，防止淹水、积水和串灌。
宿根花卉——叶似兰草花如百合花的“金娃娃”
宿根花卉——叶似兰草花如百合花的“金娃娃”
4月29日消息：萱草，即黄花菜，又名金针菜，为百合科萱草属多年生宿根花卉。
大花萱草‘金娃娃’是近年来从国外引进的、经过人工培育的多倍体萱草品种。
‘金娃娃’植株偏矮，株高25-35厘米；其叶似兰草,其花如百合，花色鲜亮。
‘金娃娃’萌芽早、枯黄晚，5月份开花,可持续到10月下旬。
‘金娃娃’抗寒、抗旱、抗病虫害、耐盐碱。
‘金娃娃’南北方均可以种植，目前在大庆、西宁、包头、广州、昆明等地都有栽培。
‘金娃娃’是融观叶与观花于一体的优良园林地被花卉，可用于布置花境、花坛，在马路隔离带、疏林草坡等可做地被栽植，也适宜盆栽。
其花营养丰富，可作蔬菜食用。
左图为金娃娃用作地被的实景。
云南冷凉山区食用百合高产栽培技术
云南冷凉山区食用百合高产栽培技术作者：杨嵩明来源：《科学种养》2014年第10期食用百合属百合科百合属多年生宿根植物，由多个鳞片组成球状鳞茎供食用。
云南省剑川县甸南镇玉华村平均海拔2450米，气候冷凉，年均气温7.8℃，常年种植的食用百合，品质优、无污染，球状鳞茎富含生物碱、蛋白质、淀粉等多种营养成分，药食兼用，因此价格逐年上升，经济效益显著。
现将其高产栽培技术总结如下：1. 地块选择选择海拔在2200米以上的冷凉山区种植，以地势较高、水源方便、背风向阳、土壤肥沃、土层较厚的砂壤土地块为宜。
避免连作，实行轮作，合理布局，前茬作物最好是大麦、豆类等。
2. 整地施肥整地要求深翻，做到土细、畦平、沟直，畦宽2.0米，沟宽25厘米、深30厘米，理畦前亩施1.5～3.0吨腐熟农家肥，以及硫酸钾40千克、过磷酸钙40千克、三元复合肥50千克做基肥。
3. 选种与种球处理收获后除销售外，留好种球用于次年栽种，应选用无病虫害、肥大洁白、鳞茎盘未受损、鳞片抱合紧密、由3～5个小鳞茎组成的鳞茎作种。
种球播种前用50%多菌灵按比例对水进行浸种，20分钟即可。
4. 播种冷凉山区一般在11～12月栽种，株行距20厘米×30厘米，先打穴，穴深10厘米，后下种，每穴播1个种球，鳞茎顶向上，盖土2厘米厚，实行打穴浅种，然后覆盖干松毛或干草，以利于出苗，将种子按大、小分级播种，每亩保证栽种11000株。
5. 田间管理①中耕除草。
食用百合在出苗前需进行松土，轻除草避免损伤鳞茎、幼苗。
出苗后7天，及时中耕除草，宜浅耕，对外露的鳞茎要培土，每亩可用40%丁草胺乳油对水40千克防除杂草。
②追肥。
出苗后要适时追肥，每亩用25千克三元复合肥、50%硫酸钾5千克对水喷施。
③摘花打顶。
当苗高30厘米左右时及时打顶，抑制地上部分生长，促进鳞茎膨大。
④病虫害综合防治。
食用百合病虫害较少，一般采取农业防治、物理防治等方法，尽量减少农药使用，以免降低品质。
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百合属多年生宿根蔬菜类作物，其主食部分为鳞茎，除作蔬菜外，加工制品也广泛用于医药和保健食品。
资源县种植百合历史悠久，但由于长期以来品种混杂，栽培管理粗放，单位产量较低。
种植百合要想获得较好的经济效益，必须在栽培上很下功夫。
1．选地：宜选择光照充足、土层深厚、排灌方便、PH值5.7~6.3的酸性砂壤土栽培，前茬作物为豆科或禾本科植物为好，应轮作，不宜连作。
2．选用良种：百合品种繁多，主要有龙牙百合、宜兴百合、兰州百合。
资源县多选用龙牙百合，该品种个头大、品质好、抗逆性强、生长旺盛、产量高。
一般采用小鳞茎（单果重30~50g）繁殖，百合鳞茎易带病，须选用无漏底、无病斑、无机械损伤的健壮鳞茎作种，以保证出苗整齐，感病少，当年种植，翌年即可以获收。
如种源不足也可用鳞片繁殖，但须连续种植三年才能收获。
7月份采种，经过沙藏后熟在8月下旬至9月播种。
3．整地及播种：种植前，在八月份亩撒石灰100公斤左右，深翻土二至三遍，然后亩施硫酸钾三元复合肥30~40公斤，整地作畦，畦面宽1米左右，畦高20~30厘米，做到不渍水，然后开沟种植，沟底施腐熟的碎牛栏粪、鸡粪、火土灰、桐麸等有机肥，亩施1200~1500公斤，上覆一层薄土，后下种，种球不能接触有机肥。
如用菜麸，百合变黄，出口等级低；施用猪粪，易起虫害。
栽培密度为30×20cm，亩用种量为125~150公斤，种植一年后的收获量为用种量的4~6倍。
4田间管理技术：
①百合播种后覆土盖草，便于冬季防冻、保湿。
第二年出苗前半个月，选晴天点火将盖草烧掉，既可杀死越冬害虫和病源物，减轻病虫害的发生，又可保温提早出苗。
②当百合苗萌发后一个月左右，结合浅中耕除草，用腐熟稀人粪尿或桐麸水进行追肥催苗，作种用的百合，不宜追氮素化肥，以免影响繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否则影响百合的色泽。
4月份追施第二次肥，这次以人粪尿和三元复合肥为主，以促进苗的生长。
现蕾前可追施第三次肥，这次肥以有机肥和复合为主，并补施0.2%的磷酸二氮钾，以促进鳞茎迅速膨大。
如遇天旱，要适当浇水，梅雨和暴雨季节，要注意开沟排水。
③打顶摘花蕾：百合生长旺期在5月上旬至6月下旬，此时要注意及时打顶，摘除花蕾及球芽，同时在收获前一个月左右，自生长点住下10cm左右打顶，减少养分消耗，促进鳞茎生长发育。
5．病虫害防治：
①病害防治：百合的主要病害有立枯病、根腐病。
种植前，首先用300倍福尔马淋浸种5分钟，后晾干播种，出苗后用80%代森锰锌1000倍或25%的多菌灵1000倍或70%甲基托布津可湿性粉剂600—800倍，每隔7—10天轮换使用一次，连续喷2—3次。
②虫害防治：对地下害虫可用50%辛硫磷乳剂或50%敌克松拌成毒土，均匀撒入种植沟内；蚜虫用10%毗虫啉可湿性粉剂2000倍喷雾，每隔7—10天喷一次。
6．适时采收：每年7至8月份可采收，以立秋前一周选晴天采收，产量最高；在秋后茎叶枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。
收获时，大鳞茎可鲜销或加工成干片，50g以下小鳞茎整个留作种。