便利店员工手册
711便利店规章制度
711 便利店规章制度【篇一：便利店员工规章制度】便利店员工规章制度一、每天早上提前十分钟正常开门营业。
二、（衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子），（违反规定给以经济处罚10 元），必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，（违反规定给以经济处罚5—50 元）。
三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，（违反规定给以经济处罚10 元），严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，（违反规定给以经济处罚5—50 元）。
四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，（违反规定给以经济处罚5—50 元）。
如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，（违反规定给以经济处罚50 元／次）。
五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。
请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
七、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。
过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。
八、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃（用）完者，必须于当日下班时间带离超市。
带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，（违反规定给以经济处罚10 元/次）。
九、上班期间，不得干与工作无关事情．不准携带手机，携带手机必须静音（违反规定给以经济处罚5-50 元）。
十、每天上班前10 分钟要签到，迟到五分钟处罚5 元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。
muji员工手册
muji员工手册
以下是Muji员工手册的部分内容:
1. 工作职责
- 遵守公司的规定和政策,确保工作顺利进行。
- 与客户交流,理解客户的需求,并根据要求提供满意的服务。
- 维护公司的形象和声誉,确保员工的行为符合道德和职业标准。
- 维护公司的机密性,遵守保密协议,不得泄露公司的机密信息。
2. 工作纪律
- 遵守公司的工作时间规定,按时到达工作岗位,不得迟到或早退。
- 不得在工作岗位从事与工作无关的活动,如聊天、吃东西等。
- 不得在工作时间使用个人电脑或手机,必须保持工作场所的整
洁和安静。
- 不得在工作场所吸烟或吸烟替代品,也不得销售或分发任何与
公司禁烟政策相违背的商品或服务。
3. 培训和发展
- 公司会定期组织员工培训,帮助员工提升专业技能和知识水平。
- 员工可以根据自己的需要,参加公司举办的各种培训和活动,
以提升自身能力和职业素养。
4. 薪酬和福利
- 公司提供基本薪酬和奖金计划,以支持员工的工作和职业发展。
- 公司还提供医疗保险、住房补贴、假期、年终奖励等其他福利。
以上是Muji员工手册中的一些重要部分,如果需要更详细的信息,可以查看公司官方网站或直接向公司人力资源部门咨询。
员工手册(1)
员工手册员工行为规范准则一、个人形象1、头发：短发齐耳不能过肩，刘海不可过眉，不能留短寸，不能局部多色彩发，长发梳光盘起，不留碎发，发饰用品必须统一；2、指甲：不允许留长指甲，不能用有色指甲油，忌带戒指、手链；3、手机：上班期间不允许长时间接打私人电话，不允许工作时间玩手机，看视频上网聊天等；4、妆容：必须化妆，化淡妆（头发、眉毛、眼影、睫毛、口红、粉底）；5、按规定穿工作装，工作服应整洁干净，无褶皱、无污渍，三天清洁一次，佩戴统一的工牌；6、禁止穿牛仔裤外着工服；7、穿干净、舒适、轻便的平底鞋，忌高跟鞋和旅游鞋；8、个人卫生彻底，香水淡雅，不吃有刺激味的食物，如葱、蒜等；9、学习技巧高雅的职业谈吐，培养悦耳动听的声音，当他人说话的时候要注意倾听；10、精神愉快，经神充沛，不带情绪上岗；有违犯上述规定者，第一次予以警告，第二次扣10元，第三次扣50元二、个人礼仪站：1、顾客咨询时刻保持立姿势，精神饱满，面带真诚微笑，双手合置于身前，抬头挺胸，仪态自然，对3米以内顾客都主动点头示意，侧身站立一旁，并主动问候“您好”；2、在顾客面前应保持良好的形象，不准在客人面前依靠站立，打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖鼻子、梳头发、剔牙、打饱嗝等一些不雅的行为；说：1、操作师应先讲话而不要让顾客先开口，掌握主动权，统一口径：“您好欢迎光临”；2、咨询时态度真诚热情，语调清晰温和，目光热情自然，注意力集中在顾客身上，认真听懂顾客询问，视线集中左右不出双肩，上下不出眼睛与胸口，不左顾右盼，不与自己的亲朋好友在现场交谈；3．熟练掌握“您好”、“请”、“再见”、“对不起”、“谢谢”等礼貌用语；4．对远距离的顾客应微笑点头示意，近距离应问候“您好”以显示良好的修养；5．工作时间不得大声喧哗交流，嬉笑，与顾客交流应保持两个人能听见的音量即可；做：1、每天提前半小时到工作岗位，将所有的样品专柜、房间擦拭一遍，保证无灰尘，无污染，光亮整洁如新；2、工作期间不准吃有异味或刺激的食物，如：葱、蒜、韭菜等，如有肠胃不好，口腔异味的吃口香糖，但做顾客期间不准吃，因为说话不礼貌；3、在服务时必须戴口罩；4、保证护理时间，不得擅自延长或缩短时间；5、工作态度应耐心细致，不急不躁，不厌其烦，把每位顾客当成自己的亲友一样对待，每位操作师应时刻谨记，每失去一位顾客将使企业失去100名潜在的顾客；6、熟练每项咨询技能，在顾客大量涌来时要应付自如，能够做到“送一、答二、照顾三”，即送走第一批顾客的同时，回答第二批顾客提出的问题，同时照顾第三批到店来咨询的顾客；7、应主动观察了解顾客的需求，遇到顾客有特殊要求时，要及时与店长沟通在处理，不得让顾客带不满情绪离开店。
沃尔玛山姆员工手册
沃尔玛中国集团沃尔玛员工手册（全职员工）欢迎加入沃尔玛大家庭！在我和我的兄弟姐妹们的成长历程中，我们总是在父亲的商店里帮忙——扫地、搬箱子，甚至操作冰淇淋机。
我记得我的感觉是：商店的员工就象家庭中的一员，他们总是努力工作并乐于助人。
虽然公司已经从几家店发展到今天的3000多家，但是我每天依然能够感受到以往“大家庭”的温暖。
对于象我们这样大的商业集团而言，保持归属感，为向我们的国家和社会做出积极贡献而共同工作是能够做到的。
在我们的发展过程中，所面对的最大挑战之一就是“从小处着想”。
我们决不能忽略那些使沃尔玛成功的细微之处——保持通道清洁、货架上琳琅满目，考虑陈列和推销商品的新方法，以及永远为我们的顾客提供最佳服务。
然而我们所能做的最重要的事情就是尊重同事的才能和个性。
如果能做到这些，如果每个人将自己视为这个蓬勃发展的家庭中一员，我们的成就将是无可限量的。
对于我们的同事来说，这是一个非常激动人心的时期，在沃尔玛您将确确实实有学习和发展的机会和天地。
在南美、亚洲、欧洲、墨西哥和加拿大，我们的顾客服务、卓越的价值观和相互尊重的方式正为无数的新顾客所好评。
在美国，我们的配销中心、会员店和商场将不断争取创纪录的营运成果。
这都归功于您的辛勤工作和奉献。
让我们竭尽全力、不断进步、并为我们是沃尔玛大家庭——一个真正关心您的家的一员而感到骄傲！感谢您一直保持着出色的表现！罗博．沃尔顿沃尔玛百货公司董事会主席目录欢迎您！公司历史聘用工作条件用工体检试用期工作时间基本资料勤工奖双薪补贴加班所得税计时卡制服休假福利计划差旅及招待费用人事制度成功指导改进指导终止聘用尊重个人公仆领导每个人都是一位公仆领导门户开放政策信息分享《沃尔玛在中国》基层调查服务顾客顾客才是真正的老板保证满意日落原则盛情服务我们都应该做个商人天天平价本地制造VPI/GPI计划“店中店”计划追求卓越诚实公司财产损耗控制预防损耗控制开销防止意外事故保护我们的财产“点子大王”这是我的工作成功晋升和调职表现评估原则总则离职沃尔玛商店/山姆会员商店具体工作条例政策和程序出勤指导禁毒浪漫关系礼物和馈赠骚扰和不正当行为工牌守时工作餐及工间休息时间人事档案吸烟行为道德规范转职工作服工作时间工作场所暴力行为社区服务参与社区环境沃尔玛国际部附件：行为道德规范政策商业道德规范个人道德规范确认书————————————————————————————————————————————“这项与我们的公司和同事一起致力的工作令我兴奋地看到我们的未来充满希望，我们共同开创的事业前景是乐观的。
便利店管理制度 便利店员工规章管理制度(优秀14篇)
便利店管理制度便利店员工规章管理制度(优秀14篇)随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，学而不思则罔，思而不学则殆，以下是人美心善的小编帮大伙儿整理的14篇便利店管理制度的相关范文，欢迎参考阅读，希望对大家有所帮助。
便利店管理制度篇一1、所有商场便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。
商场便利店的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场便利店的食品卫生工作。
2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责便利店的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
6、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
8、商场便利店要建立食品采购进货管理制度。
采购人员须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。
便利店人员规章管理制度（精选8篇）
便利店人员规章管理制度便利店人员规章管理制度（精选8篇）制度指一定的规格或法令礼俗。
用社会科学的角度来理解，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
下面是小编整理的便利店人员规章管理制度，欢迎大家分享。
便利店人员规章管理制度篇11、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌。
2、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。
3、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。
4、钱财交接清楚。
5、收款时，钱币保证过机两次。
如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。
6、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。
7、保证收货真实，正确，单据与实物一致。
8、商品日期不符合标准，生产日期与保质期模糊难以辨别，不予验收。
9、包装破损，外表生锈，罐装变形，饼干类压碎，不予验收。
10、收货时不得堵住购物通道。
11、商品排面数量不足时及时补货，货品做到先进先出。
12、补货前后及时清理剩余垃圾，多余货品及时归放仓库。
13、所有商品正面朝外。
14、商品凌乱及时整理，并检查条码，包装是否破损，如有发现，及时下架，并记入交接本。
15、每日销售高峰前后，须有一次全面理货。
16、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。
17、价格签与物品保持一致，缺货时，价格签取下保存。
18、物品保质期责任到个人，分片管理，保质期不足三分之一，进入预警商品，必须上报店长，未按此规定操作造成损失，由片区负责人承担责任。
19、防损防盗，发现盗窃，以保证人身安全为第一原则，以减少损失为第二原则，员工互相配合，报警暗语：“XX，你看下韦经理是不是来了”。
发现偷藏商品处理用语：“请问你是不是还有商品没有结账。
”20、商品根据门店情况，定期做彻底卫生工作。
(最长不超一星期)21、商品做到：“无灰尘、无渗漏、无异味、无摸痕”。
22、门口区域卫生整洁，无杂物、无污渍，不得堆放垃圾、扫把，每日需清扫次。
23、值班人员必须有一人站立于收银台内，顾客进门后，要真诚喊“欢迎光临”，逗留时间较长或有疑惑，须真诚询问，“您好，请问您有什么需要，”离开时响亮喊，“请慢走”。
便利店员工培训教材
店服员培训教材工作职责说明：职位：店务员姓名：入职日期：所属部门：营运部直属上司姓名：直属上司职位：店铺经理下属人数：下属的职位：工作目标：提供良好的顾客服务，负责店铺日常运作，合乎公司标准，维护七。
十一形象工作细节：提供快捷及良好的顾客服务收银机操作处理收货及退货程序按照公司守则货品陈列及补充存货保持店铺清洁卫生及机器运作正常维持店铺保安，提防盗窃，防止货品流失，协助控制店铺存货差距报告坏货及缺货，确保货架上没有坏货及过期货小心地把货物摆放在适当位置，切勿阴碍顾客及其他员工与各同事相处须友善、乐意、协助、尊重上司及主动关心新同事执行店铺推广活动爱护店铺及公司财物具备处理突发事件的能力，并在处理过程中与店铺经理保持联系。
培训守则及注意事项店务员在接受完培训课程后，作为店铺的培训人员，你必须将他介绍给你店铺的各位同事，你需要用跟进表跟进该店务员在课程中所学的知识，令其有充分的实习机会，以便他更快熟悉店务工作，尽快投入到工作角色当中，在店铺的培训过程中，你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项工作的说细程序。
培训前请先熟悉培训手册的内容培训时利用培训手册的问题向其发问，让他用自己的语言回答，你必须就共他未明事项作出解释；切记，店店务员有机会发问。
培训后让店务员充分学习，并在日常工作中指出其偏离标准的地方，以确保他的工作达以公司要求当店务员完全熟悉店务工作，你可根据公司要求推荐其参加店务员认许测验。
店务员店铺培训内容提要新店务员加入你的店铺；首先，你应欢迎他加入我们的公司，然后介绍他给当值的同事认识，让其感觉到公司对他的重视。
让店务员了解店务守则，向他发问以下问题：1、以你所知，店务员在店铺有何纪律必须遵守2、如若违反公司要求，公司会作出怎样的处理3、你对这些要求有何看法4、若遇到其他店务员违反这些规定，你会怎样处理店铺重要物件：以下物件为店务员日常工作所必须，请向店务员解释这些物件摆放的地方：更表交更通讯每更工作安排备用的价钱牌文具标贴枪HHT店表印章后房钥匙、货场柜桶钥匙介绍店铺环境你必须和店各员从门外到货场，后房，逐一和他介绍店铺的情况，和他一同分享你的经验：1、客人站在门外，有什么会吸引他进入店铺光顾2、店外所见，怎样才算清洁整齐3、进入店铺，作为顾客，你首先会注意什么4、快餐车的位置，怎么才能吸引顾客购买5、收银柜台范围是顾客的必经之处，现时你对这个区域的摆设及清法怀脱有何看法6、后房的货品摆放整齐吗为何有这样的看法你觉得怎样摆放会更好7、若以上各点，你发觉有问题，你应该如何解决特设货品介绍：请店务员说出什么是“特设货品”售卖特设货品，应注意以下事项：思乐冰：检查糖浆及二氧化碳更换糖浆和二氧化碳斟思乐冰的标准保证杯盖及吸管的供应保持托盘的清洁清洁机身及附近的糖浆迹定期换洗隔尘网汽水检查糖浆及二氧化碳更换糖浆和二氧化碳三分之一冰＋三分之二水＝汽水保持冰粒的供应保证杯盖及吸管的供应清洁机身及附近的糖浆迹每天清洗喷嘴软雪糕雪糕浆的储存及解冻雪糕的标准足够的蛋筒壳和自用纸巾保持托盘的清洁杯装热饮热水机保持清洁提醒顾客小心热水保证搅拌匙及热饮杯盖的供应冰粒包装冰粒时注意民事行政，切勿用手触摸冰粒冰袋以三口钉书钉封口包装好的冰粒储存于低温柜保持低温柜内外的清洁顾客服务我们从事的是零售行业，经常面对顾客，您须向店务员灌输“以客为先”的观念，向店务员发问以下问题，在他回答问题的过程中，纠正其顾客服务观念的偏差。
美宜佳便利店员工管理制度
第一章总则第一条为加强我店员工管理，提高员工素质，确保便利店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于美宜佳便利店全体员工。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以激励员工积极性，提高工作效率。
第二章基本要求第四条员工应具备以下基本条件：1. 遵守国家法律法规，具有良好的道德品质；2. 具备一定的文化素养和业务能力；3. 身体健康，能适应便利店工作环境；4. 具有团队合作精神，乐于助人。
第五条员工应遵守以下基本规范：1. 严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工；2. 爱岗敬业，积极主动完成工作任务；3. 保持店面整洁，爱护公共设施；4. 服从上级领导安排，听从同事协助；5. 保持良好的服务态度，为顾客提供优质服务。
第三章培训与考核第六条便利店定期组织员工进行业务培训，提高员工业务水平和服务质量。
第七条便利店设立考核制度，对员工进行定期考核，考核内容包括：1. 工作态度；2. 业务能力；3. 服务质量；4. 团队协作；5. 员工出勤。
第八条考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第四章奖惩制度第九条奖励条件：1. 工作表现突出，成绩优异；2. 为便利店发展作出突出贡献；3. 在服务过程中，为顾客提供优质服务，获得顾客好评。
第十条奖励形式：1. 获得奖金；2. 表彰证书；3. 提前晋升；4. 其他形式奖励。
第十一条惩罚条件：1. 违反国家法律法规；2. 违反公司规章制度；3. 违反服务规范；4. 违反职业道德。
第十二条惩罚形式：1. 警告；2. 记过；3. 解除劳动合同；4. 其他形式惩罚。
第五章休假与福利第十三条员工享有国家法定节假日、年假、婚假、产假等休假待遇。
第十四条便利店为员工提供以下福利：1. 社会保险；2. 住房公积金；3. 节日慰问；4. 员工体检；5. 其他福利。
第六章附则第十五条本制度由美宜佳便利店人力资源部负责解释。
第十六条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
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目 录 第一章 岗位职责 1、店长 2、库管 3、理货员 4、采购员 第二章 人员管理 1、考勤制度 2、例会制度 3、顾客沟通制度 4、行为规范 第三章 采购管理制度 1、商品选择 2、供应商管理制度 3、报货制度 4、收货制度 第四章 商品管理制度 1、商品陈列制度 2、商品使量规范 3、商品价格规范 4、商品保质期规范 5、商品补货规范 6、商品变价规范 7、商品盘点规范 8、商品退货规范 9、商品报损规范 10、商品理货规范 第五章 库房管理 1、台帐管理制度 2、盘点 3、存放管理制度 第六章 财务管理 1、核算制度 2、分析制度 3、供货商结算制度 第七章 卫生管理制度 1、卫生区划分 2、卫生清洁制度 3、卫生检查评比制度 第八章 考核办法 1、店长考核 2、库管考核 3、理货员考核办法 4、考核内容 第一章 岗位职责 1、店长 负责店里的全面工作，对每日的考勤，经营状况，卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排，人员的调动。临时出现的问题进行解决。并对商品的整理，缺货情况作出详细记录。
2、库管 负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况报于店长。
3、理货员 做好售前的一切准备工作。保持货架商品的整齐，丰富及卫生。各自的货架，柜台和卫生区的卫生异味。并按时完成上级交代的每一项工作。
4、采购员 负责店内所有商品的采购工作，并对采购商品及时的到位，维护正常的销售。并对每天的商品作详细记录。备用。并对商品做出进价台账。 第二章 考勤制度 1、考勤制度 （1）迟到：每天以点名为准，点名未到者，视为迟到，一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元倍翻，当月累计三次迟到视为矿工。
（2）早退：每天工作尚未结束前离岗叫早退，早退一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元，当月累计三次早退视为矿工。
（3）旷工：未经上级允许或无故不到岗者叫旷工。旷工一天扣三天的工资。旷工三天扣除全部工资。累计当月旷工三次者扣除全部工资给予除名。
（4）请假：所有人员因事请假，提前一天写请假条。并由店长根据情况和请假时间进行核实批准。并经经理批准后放离岗。未批准不到岗者视为旷工。按旷工处理。
（5）病假：因病无法到岗者，本人亲自或打电话通知店长（当日工作未开始之前）并在返岗当天出示医院的诊断证明。由店长审核归档。
（6）辞职：员工因个人问题无法正常工作需辞职，必须提前半月以书面形式写辞职报告。半月后各餐饮管理中心经理审批。批准后放离岗。未批准离岗者视为旷工。
2、例会制度 由店长主持。实行每天早晚两例会。周例会。月例会。早例会对员工的考勤作出记录。并背诵公司口号。对当天的工作安排作出记录。晚例会。对当天的工作情况及销售人员所反映的问题给予解决并记录在案。周例会。对每周的销售情况进行分析。查找原因。周末大礼拜。由店长作出每周的分析报告及卫生区的评比结果。月例会。对各组的销售情况作出统计。与上期数据同比进行分析。各组人员作出分析报告。并由店长对员工进行一次培训。包括员工手册。规章制度。业务技能。销售技巧等专业性知识培训。
3、顾客沟通制度 由店长在各组人员卡机边摆放顾客意见及需求表。在店设立投诉箱。并做好投诉的处理工作。每天要求与10位顾客沟通。说明超市带来的便捷与不足和所需要的改进。从而建立顾客与员工的沟通平台。
4、行为规范 （1）礼貌待客，与顾客交谈态度和谐，注意礼貌用语，禁止工作时语言粗鲁。对顾客提出的问题及需求耐心解答，解答不了的问题及时请示汇报。
（2）仪表整洁。保持衣服清洁.得体.大方。女员工不浓脂艳抹，不佩带首饰，发不 外漏；男员工不得留胡须。 （3）上班期间不得在卖场嬉笑.打闹.聚众聊天。 （4）严禁偷吃偷拿店内商品或不要属于个人财产，否则按偷盗论处。 第三章 采购管理制度 1、商品选择 首先根据消费能力，师生的需要，选择适应于校园超市销售的商品；其次考虑商品的毛利，同样商品实行货比三家。毛利率高的首选。最后，观察所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体，卖不动的给予淘汰。
2、供应商的管理制度 （1）任何时候供应商不得宴请工作人员.赠送礼品或商品。一旦发现，给予扣除当月供货金额。
（2）采购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。 （3）供应商应按规定时间内把货送到，所有供应商每月15日必须结帐。 3、报货制度 库管所发货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，对商品名称.所需数量认真填写.报于店长，有店长审核交于采购人员。
4、收货制度 （1）验货：货到后由店长组织采购.质检.库管.送货人到位。把货直接卸到验货区，对商品进行检查。要求对商品的数量是否准确.质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发现问题作好记录并退回。
（2）入库：验收完毕后，依原始单据的名称，作品名。最小单位做数量，以进价的形式开入库单。客户联由客户带回，之后在单据备注上开出商品的售价，以便入帐。所入库商品按类存放，整齐有序。
（3）出库：各组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完毕后并及时开出出库单，以原始单据的名称最小单位.售价出库，客户联交于各组。必须按先进先出的原则。 第四章 商品管理制度 1、商品的陈列 商品的陈列可分为纵向陈列和纵横陈列两种。根据商品的体积。类别。品种的多少进行摆放。例①牙膏。牙刷品种五六种可做纵横式陈列。牙刷在最上层货架。牙膏在下层以纵横式陈列。例②方便面。桶面上层纵横陈列。二层袋面纵横陈列。三层干吃面。纵横陈列。所有形式上下陈列与纵横陈列相结合。使整个排面生动化。
2、商品的价格制度 一般供应商在送货时都告诉采购人员商品的市场售价。由店长负责对商品定价。所有商品价位都比外面市场价平或低于市场价。决不准高于市场价。并以市场价位为依据。对商品进行合理化定位。
3、商品补货制度 所有人员按照出库程序。填写领料单。而需要领取多少。根据每天的销售乘以1.5等于所领取的量。不至于造成积压。也不会再成缺货。但要所领取商品进行检查。确保商品的安全后开始上货。上货时。把货架上原有商品撤下后。把所领取的商品放置下面。一定做到先进先出的程序。
4、商品的管理制度 所有各组人员在销售高峰期过去以后对商品进行理货。把所空缺部位及时的补上。随时保证货架商品的丰满。并随时观察每个商品的质保期和质量。保质期。。但凡因质量问题。立即撤货。并以售价退回库存。另每周二定为商品排查日。上午全体员工参加。
5、商品的调价制度 所有商品的调价都必先通知会计。店长，库管及采购人员四人同时在场签字有效。原调价商品由各组人员以原价。数量。合计金额退回库存。重盘库存实数。并在入库单右上角注明调价单。以一退一入的形式做帐。一退就是以商品的原始单据名称。负数量。负原价。负金额退库。一进以商品的原始单据名称。数量。金额入库。所产生的差价由会计做出处理。
6、商品的退货制度 供应商所供应的商品如有积压。邻期。质量问题需要退货。都必须等供应商下次送货方能退货。严禁单独退货。在入库单右上角注明后附退单。退单的右上角注明退单数量。金额。都打负数。前提送货金额大于退货金额。且记退单共联。第几联注明。有管理人员签字。 7、商品的报损制度 一般商品供应都给予调换退货。如有已结帐或别的原因。厂家不可调换的。由店长写保损单（三联）。注明商品的名称。售价。金额。合计金额。由会计。店长。库管同时签名报经理审批50元以下由经理审批。50元以上由总经理审批。
8、货架商品的盘点制度 各组人员月终停止最后的销售以后进行盘点，包括商品的出库名称，最小单位的数量，售价，合计金额，严禁盘错，漏盘，错盘，盘存后并交于下组人员进行核对，作为下组人员下月盘存的依据。此单据三联。
期初货架金额+本月领货金额-卡机营业额=本期货价金额。对于盘亏数据由各组人员承担。 第五章 库房管理 1、台帐的管理制度 建立手工台帐每天进货多少，什么货，出库的货，数量进行详细的记录。每天的领料单据发货后统一存放，以便待查每天的出库入库数据做到日核算，日日清，严禁过后开单，补单据。
2、库房盘点制度 由经理主持，会计监盘，工作人员盘存，在月底下午所有出库完毕后进行。实行移盘法 ，每盘一个商品移动一个商品，以确保库存的漏存，错盘，混盘 ，以原始单据的名称，数量，售价，金额，合计后由会计重新核对此单据三联，作为下月盘点依据。
初期库存+本期进货金额-本期出库=期末现有库存 对于盘亏数据由库管承担。 3、存放管理制度 每天保持库存的清洁卫生，对商品的分类摆放，瓶罐食品放置下层部位，重的商品放下中层部位，膨化食品放在上层部位，并定期对库存进行排查（每周二），对商品生产日期，质量定的监察，并做记录。另外，质量问题的退货单独存放，保持仓库无异味。 第六章 财务管理 1、核算制度 每天由库管交回的入库单，出库单及其它调价商品的处理，做好核算工作并及时入帐，做到日核算，严禁单据的丢失及漏入帐。
2、分析核算制度 由各组的盘点单，库存盘点单，领料单，出库单，对当月的盘点结果进行分析，无论亏或盈都是不正常的，责任落实到人，盘亏的又各负责人承担，盘盈的查找原因，且处罚，根金额适当处罚。
初期库存金额+初期货架金额+本期进货金额-兑卡机金额=期末库存+期末货架金额。 3、供应商供应制度 每月十五日为供应商结上月供货金额，如果本月没有送货，结帐下一月。所有单据交于会核对。对商品的数量，进行核对无误后交于经理签字，出纳付款，保证所有金额准确无误。