动物学概论课程教学大纲
《动物科学专业导论》教学大纲
《动物科学专业导论》课程教学大纲授课对象：动物科学专业一、课程教学目的与任务本课程就是要让学生加强动物科学的基本概念、内在联系及规律的学习，提高学生主动探索动物科学专业的积极性，让学生们在理论与实践的联系中提高创新能力，提高分析问题和解决问题的能力，学生在学习后续的饲料学、饲养学、草地学、繁殖学、遗传学及各种动物生产学等课程中能够从动物科学的角度进行正确的分析，达到学习与实践的和谐统一。
二、课程教学的总体要求本课程让学生重点掌握动物科学专业所学知识，掌握相关知识，了解研究方向，让学生们系统的了解动物科学专业的所学知识和相关的研究方向及研究内容。
充分调动学生对本专业课程的学习兴趣，提高主动学习的积极性，使学生进一步认识动物科学专业，并在以后的学习及择业时建立正确的观点。
三、课程教学内容及基本要求第一章动物科学 (4学时)教学目的和要求：了解动物科学的涵盖内容和研究方向；为什么学习动物科学及如何学习动物科学教学重点：动物科学涵盖内容及如何学习动物科学教学难点：如何学习动物科学教学方法：：教师讲课为主、课堂讨论为辅教学主要内容：1、动物科学；2、涵盖内容；3主要要就方向；4为什么学习动物科学；5、如何学习动物科学第二章动物的起源 (2学时)教学目的和要求：了解生命的开始；动物的种类和分类教学重点：生命的种类和分类教学难点：生命的进化教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅教学主要内容：1、动物的起源；2、动物的种类；3、动物的分类第三章动物的生长发育 (2学时)教学目的和要求：了解动物的生长发育过程教学重点：动物的发育教学难点：动物的发生教学方法：：教师讲课为主、课堂讨论为辅教学主要内容：1、胚胎的发育；2、胎儿的发育；3、新生儿的发育及生长过程第四章动物的遗传育种与繁殖 (2学时)教学目的和要求：了解动物的遗传规律、育种方法和繁殖规律教学重点：动物的繁殖规律教学难点：动物的繁殖规律教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅教学主要内容：1、遗传及遗传规律；2、育种方法；3、繁殖规律第五章动物的营养与管理 (2学时)教学目的和要求：了解动物的式样管理是怎么进行的教学重点：动物营养与管理教学难点：动物营养教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅教学主要内容：1、动物饲料；2、动物的营养需求；3、动物的管理第六章人类健康与动物疾病 (2学时)教学目的和要求：了解人畜共患疾病、健康的概念和健康的质量评价教学重点：主要疾病的简介和生命质量评价教学难点：致病因素教学方法：教师讲课为主、课堂讨论为辅教学主要内容：1、人畜共患主要疾病；2、健康的概念；3、健康的质量评价第七章动物科学与人类未来 (2学时)教学目的和要求：动物科学在农业、医学等方面的应用；动物科学面临的问题与挑战教学重点：动物科学在农业、医学等方面的应用教学难点：应用过程中面临的问题教学方法：：教师讲课为主、课堂讨论为辅教学主要内容：1、农业应用；2、医学应用；3、面临的问题与挑战四、先修课程及后续课程先修课程：动物学、生物化学、动物生理学后续课程：动物营养与饲料、动物繁殖学、动物遗传学、牛生产学、羊生产学、猪生产学、家禽生产学等五、考核方式本课程的学业总成绩中期末笔试占70%，平时成绩占30%六、建议使用的教科书及参考书达姆龙.动物科学概论. 中国农业大学出版社（第三版）.2008。
《兽医学概论》教学大纲
讨论
多媒体
8
吸虫病
了解吸虫的基本知识，熟悉常见畜禽吸虫病的发生原因，掌握血吸虫病、肝片吸虫病、华枝睾吸虫病等寄生虫病的防控技术
线虫病
了解线虫病的基本知识，熟悉常见线虫病的发生原因，掌握蛔虫病、旋毛虫病等寄生虫的防控技术
绦虫病
了解绦虫病的基本知识，熟悉常见绦虫病的发生原因，掌握猪囊虫病、犬绦虫病等寄生虫的防控技术
二、教学目标与任务
（一）教学目标：
让学员熟悉基本的兽医学知识，
了解畜禽常见的传染病、寄生虫和中毒与营养代谢病的相关知识，
理解如何对畜禽疾病进行初步诊断和采用有效地防控措施和技术。
（二）教学任务：
本课程总理论课时24课时，承担畜禽传染病、寄生虫病、中毒与营养代谢病等3部分的理论教学任务。
三、理论教学部分
章节名称
主要内容
目的与要求
教学形式
学时
1、畜禽传染病
畜禽传染病防控技术基础
了解传染病的发生及特征，熟悉传染病发生的条件与流行过程,掌握畜禽传染病的综合防控体系
讲授
讨论
多媒体
8
人畜共患传染病的防控技术
了解人畜共患病的基本知识，熟悉常见人畜共患病的发生原因，掌握高致病禽流感、口蹄疫、狂犬病等传染病的防控技术
《兽医学概论》教学大纲
一、课程性质与作用
《兽医学概论》课程主要介绍畜禽传染病、寄生虫病和动物中毒与营养代谢病的基础知识，以及对疾病进行诊断和防治的综合性学科。它的基本任务是让学生能更好地了解兽医领域里的各学科内容，从而尽可能掌握多些畜禽群发病和多发病的诊断和防治方法。它的主要内容是讲述常见的畜禽传染病、寄生虫病、中毒与营养代谢性疾病等。目的是通过学习本课程，使学生具备最基本的兽医基础知识，对畜禽的群发病和多发病，尤其是传染病、寄生虫病、中毒和营养代谢性疾病，能采取必要的综合性防制措施，以保证畜牧业生产的蓬勃发展。
普通动物学教学大纲【可编辑全文】
可编辑修改精选全文完整版《普通动物学》教学大纲课程编号：1030201适用专业：动物科学、动物医学总学时：54学时一.编写说明1.本大纲是根据动物科学、动物医学、专业本科教学计划的基本要求而编写。
2.《普通动物学》是动物科学、动物医学、两个专业教学计划中的一门重要的专业基础课。
本课程是以动物的形态结构为基础，进而了解动物的分类、习性、生境、经济意义及起源进化等内容。
3. 本课程的教学目的与要求：通过本课程的学习，使学生能够掌握各类群动物的外部形态与内部解剖等主要特征、同时了解动物的分类依据，以及与国民经济意义，另外，倡导学生来保护生物多样性，保护自然、保护环境，为后继课程如：家畜解剖学、动物生理学、寄生虫学、经济动物学及药用动物学等奠定理论基础。
4. 本课程是形态学教学，所以应注意运用挂图、幻灯，特别是动物实体标本等直观教具，同时，还应多从事野外生态考察，从而培养、增强学生的感性知识，提高学习热情，而有利于提高教学效果，也增强学生的爱护自然、保护自然的意识。
5. 本大纲虽然适用于以上两个专业，但是由于学时的不同，所要求开出的内容也略有不同，所涉及的内容有标注。
二.教学时间分配表三.大纲内容绪论教学目的：了解本课程教学内容、目的、意义、生物分类学的基本知识。
教学内容：第一节动物学的基本概述动物学及其分支学科——形态学、分类学、生理学、遗传学、生态学等动物学的目的、意义——控制与改造利用动物界。
动物学的研究方法——描述法、比较法、实验法。
生物学的分类知识——分类方法、分类等级、种的定义、双命名法第二节动物学发展简史简介动物学发展简史，并参观动物标本室。
教学要求：1.初步了解动物学的目的、任务、意义等方面的内容。
2.着重掌握生物分类学的基本知识，尤其是分类等级、种的定义、双命名法。
3.简单了解动物学的发展简史。
教学重点：生物分类学的基本知识，种的定义、双命名法。
实验内容：显微镜的构造和使用方法实验要求：了解显微镜的基本构造和原理，熟练掌握显微镜的使用方法，以便为后来的实验教学奠定坚实的基础，为后继课程的相关实验铺垫。
普通动物学教学大纲
普通动物学教学大纲教学大纲“普通动物学”为生物科学和生物技术专业本科生的专业基础课，在为学生奠定生命科学理论、知识与技能基础的同时，采用多种教学方法手段，培养学生的实践能力与研究创新意识，培养学生热爱科学、热爱生命、保护环境的态度与观念以及提高学生的科学素养，为最终目标为厚基础、强能力的精英型人才奠定见识的基础。
按照教学计划规定，从秋季学期第2周开始授课，周学时3绪论 1 学时内容：生物分界、动物分类的基本知识和动物的系统进化教学目标：了解生物分界；理解动物的系统进化；掌握动物分原生动物类的基本概念和方法；重点、难点动物的系统进化第一章原生动物门 2 学时内容：原生动物门的主要特征、间日疟原虫和草履虫的结构和生活史、鞭毛纲、肉足纲、孢子纲和纤毛纲的主要特征及重要种类、原生动物门的系统发展教学目标：了解原生动物门的主要特征和常见类群；理解原生动物与人类的关系；掌握原生动物门代表动物的结构、功能、生活史重点、难点：草履虫的结构和生殖；疟原虫的生活史其它教学环节：总结致病原生动物的种类、危害和防治措施第二章多细胞动物的起源 1 学时内容：多细胞动物起源于单细胞动物的证据、胚胎发育的几个重要阶段及其形成方式教学目标：了解多细胞动物起源于单细胞动物的证据；掌握多细胞动物胚胎发育的几个重要阶段及其形成方式重点、难点：多细胞动物胚胎发育几个阶段的形成方式第三章多孔动物门 1 学时内容：主要特征和常见类群，胚胎发育过程，代表动物的结构教学目标：了解多孔动物门主要特征和常见类群；理解多孔动物门的胚胎发育过程；掌握多孔动物门代表动物的结构；重点、难点：多孔动物门的胚胎发育过程其它教学环节：讨论多孔动物为什么又称为侧生动物第四章腔肠动物门 2学时内容：腔肠动物门的主要特征、水螅的结构及生活史、水螅纲、钵水母纲和珊瑚纲的特征及重要种类、腔肠动物门的系统发展教学目标：了解腔肠动物门的主要特征和常见类群；理解腔肠动物与人类的关系；掌握腔肠动物门代表动物的结构、功能、生活史重点、难点：水螅的结构和生殖其它教学环节（如实验、习题课、讨论课、其它实践活动）：讨论腔肠动物的经济和科研价值。
动物学实验课程教学大纲
动物学实验课程教学大纲一、课程背景与目的动物学实验课程是高等教育中生物学相关专业的重要课程之一，旨在培养学生对动物形态、生理和行为等方面的系统认识和实验操作能力。
该课程通过实验教学，使学生能够熟悉动物学研究的基本方法和实验技术，提高动物学研究的综合能力。
二、课程内容1. 动物学实验基础知识掌握- 动物学基础概念的学习：包括动物的分类、命名与命名规则等。
- 动物解剖学基础：学习常见动物的形态特征、器官结构等。
- 动物生理学基础：了解动物的生理机能，包括营养吸收、呼吸、循环、排泄等方面的研究。
2. 动物学实验技术和方法- 动物的饲养和繁殖技术：掌握科学、合理的动物饲养和繁殖方法，确保实验动物的健康和利用效果。
- 动物标本制作技术：学习动物标本制作的基本方法和技术要点，提高动物形态特征的观察和描述能力。
- 动物实验操作技术：包括动物取样、动物体内探测、动物生理指标测定等实验操作的基本技术方法。
3. 动物学实验设计与分析- 动物学实验设计：学习合理的实验设计原则与方法，包括实验组与对照组的设定、样本数量的确定等。
- 实验数据处理与分析：加强实验数据处理与分析的能力，掌握常用的统计方法和数据呈现方式，形成科学、客观的实验结果。
4. 动物学实验应用与伦理- 动物学实验应用领域：介绍动物学实验在医学、生态学、农业等领域的应用，培养学生将所学知识应用于实际问题分析和解决的能力。
- 动物学实验伦理：了解动物学实验的伦理规范与要求，引导学生对动物实验的道德、合理性进行思考与探索。
三、教学方法与评估方式1. 教学方法- 实验教学：结合实验操作进行理论与实践相结合的教学。
- 讨论与研讨：鼓励学生积极参与课堂讨论和研讨，加深对动物学知识的理解和应用。
- 课堂演示：通过课堂演示，展示实验操作步骤、技术要点等。
2. 评估方式- 实验报告：要求学生按实验要求完成实验，并撰写实验报告。
- 课堂参与：学生积极参与课堂讨论和研讨，回答问题，发表意见。
动物行为学概论提纲
1 动物学的分支学科学、动物生态学、动物行为学等。
1.2 按照研究对象的不同划分——蠕虫学、贝类学、蛛形学、昆虫学、鱼类学、两栖爬行动物学、鸟类学、兽类学等。
1.3牧学、水产学、仿生学等）。
2为就是围绕生存而发生发展的。
2.1位置转移(明显行为)、动物的进食、求偶、呼吸，以及身体某些部位的细微动作（如竖起耳朵、发出声音、身体变色等细微行为）。
2.2‘动物行为’近代的含义—上述各种情况以外，还包括各类动物出于某种原因而使自身保持暂时的‘静止’状态（静止行为）。
2.3 动物行为的特点性。
2.4认识和利用有益的动物，控制或“消灭”有害动物，通过学习行为和推理行为的研究，去发现学习及推理的规律，并应用这些规律来改善人类的学习和思维。
3动物行为的研究简史达尔文提出“行为和动物的形态构造一样，是动物重要的生存机能”之重要论断；著有《人及动物之表情》。
摩尔根认为“最简单阐述动物动作的解说”可能是最正确的，否定“拟人说”。
巴甫洛夫提出“条件反射”的概念。
劳伦兹认为：动物行为是对环境适应的产物，是为了生存的目的而不断进化的结果。
弗瑞希揭开了蜜蜂“语言”的奥秘。
斯金纳采用“即时奖励”的方法训练老鼠等动物去做它们并不习惯的动作。
4动物行为的研究方法和研究内容4.1 动物行为的研究方法研究的程序是：选题、设计、操作、记录和分析。
4.2 研究内容包括产生行为的结构，行为产生的个体差异（不同生长发育阶段、不同性别等），产生同一行为的环境条件差异。
5动物行为的分类若按照具体内容的不同可划分为——取食（或及贮食）行为、繁殖行为、占域行为、攻击及防御（自卫）行为、节律行为、社群（社会性）行为、学习及推理行为、利他行为、双亲抚育行为，等等。
若按照遗传特性可划分为——先天性行为和后天性行为。
6 行为各论6.1取食(或及贮食)行为决于食物的种类和食物的性质。
6.1.1捕食技巧集体围猎、种养殖、设置陷阱、利用工具、利用饵诱。
6.1.2动物的贮食行为论动物贮藏的食物是肉，还是植物的种子、果实，也不论贮藏食物的方式是库存、高挂、埋藏，每一种贮食行为都与这种动物的周围环境有密切关系。
动物生物学课程教学大纲动物生物学
动物生物学课程教学大纲动物生物学附件1 动物生物学课程沙朗通课程名称：动物生物学（A nimal bioloy）课程编码：1313068214 课程类别：学科基础课总学时数：60 课内实验时数：24 学分：2.5开课单位：生命科学学院动物教研室适用专业：生物技术适用对象：本科（四年）一、课程的性质、类型、目的和任务动物生物学是生物技术专业的必修课，是学科基础课。
其目的和任务是研究昆虫的形态、结构、功能、分类、生态、分布、发生、遗传、重构以及和人类的关系等，并通过对其的学习和研究，使家长学生系统掌握动物生物学的基础理论知识，增强鸟类保护意识，提高对动物的观察能力，建模以及分析和解决问题的能力，培养学生崔行功、实事求是、勇于开拓创新的学习态度。
二、本课程与其它课程的联系与分工本课程内容宜从二年级第二学期开始，以学生学习本课程具有所需要的生物学基础。
三、教学内容及教学基本要求[1]表示“了解”；[2]表示“理解”或“熟悉”；[3]表示“掌握”；△表示自学内容；○表示略讲内容；绪论第一节动物学概论的发展战略简史动物学概论的有关概念[2]；研究动物学概论的意义[1]；动物学的谱系学科[1]；动物学的产业发展简史○；矿物学领域的领军人物△；动物学概论的前沿内容[3]。
重点：学习动物学概论的意义及动物学昆虫学概论的前沿文本难点：分支学科教学手段：多媒体教学教学方法：讲授法、讨论作业：详述动物学的发展简史？思考题：如何才能学好动物学概论？第二节动物分类系统动物体的围成及结构[2]；生物界的划分△；动物分类系统[3]；动物进化路线○；自然科学领域应用领域主要的学派及代表人物[1]。
重点：动物分类系统难点：动物体的组成及结构教学手段：多媒体教学教学方法：讲授法、讨论、启发式作业：主要的动物分类鸟类系统有哪些？思考题：动物分类的依据是什么？第一章动物的细胞和组织工作第一节动物体结构动物体与功能的大体上单位----细胞动物细胞的结构[3]；动物细胞的元素组成[2]；动物细胞的细胞器工具[3]；动物细胞的类型[2]；动物细胞与植物细胞的噬菌体区别[1]；细胞凋亡△；细胞修复△；细胞再生○。
动物生物学课程教学大纲
动物生物学课程教学大纲课程名称：动物生物学（Animal Bioloy）课程编号：1313003213-4课程类别：专业课总学时数：78学分：4开课单位：生命科学学院动物教研室适用专业：生物科学适用对象：本科（四年）一、课程的性质、类型、目的和任务动物学是生物科学、生物教育专业的专业课程之一。
动物学的教学任务是向学生系统传授《动物生物学》的基本知识、基本理论、基本技能。
主要研究动物各类群的形态结构，分类以及发生发展的规律。
其目的是阐明动物的生命活动规律，以利于动物多样性的保护和可持续利用。
本课程着重加强对动物学基础理论和基本技能的训练，同时通过介绍国内外动物学，特别是珍稀、濒危动物保护的最新发展动态和科技成果，使学生掌握动物学的系统知识和发展趋势。
培养学生的生物学能力和辩证唯物主义观点，使学生胜任中学动物学的教学工作，具有从事动物学方面的研究和调查能力，使学生能顺利地开展有关的课外活动。
二、本课程与其它课程的联系与分工本课程从第三、四学期开始。
本课程是动物生理学、生态学等后续课程的重要理论基础。
本课程在教学实践中，既要处理好本门课程与相关课程之间的分工、配合，防止疏漏，避免内容重复交叉，又要保证其课程体系和结构的科学性与完整性。
三、教学内容及教学基本要求[1]表示“了解”；[2]表示“理解”或“熟悉”；[3]表示“掌握”；△表示自学内容；○表示略讲内容；绪论第一节动物学的基本概念[2]第二节学习动物学的目的、任务与研究方法○第三节动物学发展简史[1]重点：动物学的基本概念难点：动物学发展简史教学手段：多媒体教学教学方法：讲授法、讨论法思考题：动物生物学研究的内容有哪些？第一章动物的基本结构、机能、繁殖、发育和分类第一节动物的细胞[2]第二节动物的组织[3]第三节动物的器官和系统[2]第四节掌握动物的繁殖和发育[2]第五节动物的分类[1]重点：细胞的一般特征、基本结构与功能难点：动物的繁殖和发育教学手段：多媒体教学教学方法：讲授法作业：1、名词：细胞、组织、器官、系统、繁殖、发育、生物发生律。
动物学大纲
《动物学》教学大纲第一讲:绪论，第一章生命的基本概念，第二章动物体的基本结构与功能，第三章动物的繁殖与发育1、基本内容：生物分界及动物在其中的地位；动物学的研究目的和意义；动物学及其分科；动物学发展简史；动物学的研究方法；细胞；组织、器官和系统的基本概念; 动物的繁殖与发育2、教学基本要求：要求学生了解生物的分界，动物学以及动物学研究的意义和方法，了解动物分类的知识；了解细胞的基本结构及其主要机能；了解动物四大类组织的结构和功能，器官，系统的概念。
3、教学重点难点：动物分类的知识；动物四大类组织的结构和功能；横纹肌的结构及收缩机理。
第二讲：原生动物门1、基本内容：原生动物门的主要特征；鞭毛纲、肉足纲、孢子纲、纤毛纲；原生动物与人类的关系；原生动物的系统发展。
2、教学基本要求：了解原生动物的特征，掌握各重要纲及其代表动物的特征，并初步了解各重要类群动物的科学价值及其与人类的关系；了解原生动物的系统发展。
3、教学重点难点：重点：原生动物的主要特征；难点：疟原虫的生活史。
第三讲：低等多细胞动物的特征1、基本内容：海面动物的形态结构；海绵动物的生殖和发育；海绵动物门的分类及分类地位；海绵动物的经济价值；腔肠动物门的主要特征；腔肠动物门代表动物——水螅；腔肠动物分纲；腔肠动物的系统发展；从单细胞到多细胞；多细胞动物起源于单细胞动物的证据；胚胎发育的重要阶段；生物发生律；关于多细胞动物起源的学说。
2、教学基本要求：掌握海绵动物门的特征及代表动物；了解海绵动物及代表动物的演化；海绵动物与人类的关系；掌握腔肠动物门的特征；了解各纲及各重要类群动物的特点及价值；了解腔肠动物的系统发展；了解多细胞动物的起源；初步掌握多细胞动物胚胎发育的共同特征；了解生物发生律的概念。
3、教学重点难点：重点：海绵动物门的特征；腔肠动物门的主要特征；多细胞动物的胚胎发育。
难点：海绵动物的生殖和发育；水螅体壁结构和组织分化特点；胚胎发育的主要阶段。
《兽医学概论》教学大纲
《兽医学概论》课程教学大纲一、课程信息及开设依据(-)课程信息(作为一名未来合格的高级畜牧工作者，既要具备丰富的畜牧业管理经验和饲养技术，还 必须要掌握一定的临床兽医学和预防兽医学的基本知识，才能适应新时代畜牧业发展的需 要。
要充分认识到不合理的饲养管理，引起疾病的严重性和加强饲养管理对疾病的康复和预 防疫病中的积极意义。
为此，兽医学概论已成为动物科学专业重要的必修课之一。
二、课程目标(-)具体目标通过学习本课程，学习者应： ①熟悉畜禽疾病发生和发展的规律；②掌握主要的兽医学基础理论知识和基本操作技能；③掌握主要的畜禽常见群发病和多发病的临床诊断方法和综合防治技术；(-)课程目标与毕业要求的关系注：1、实验类型：演示、验证、操作、综合、设计、研究。
23、8学时以上（不含8学时）实践环节需单独设置大纲。
四、考核方式及成绩评定（-）课程考核课程考核方式分为平时考核和期末考核。
平时考核方式包括课堂表现、平时作业、阶段性测试；期末考核采用闭卷考试方式。
（二）成绩评定1 .总成绩评定总成绩=平时成绩*40%+期末成绩*60%2 .平时成绩评定平时成绩（】00%）=课堂表现（30$）+平时作业（30%） +期中考核（30%）+课堂考勤（10%）3 .期末成绩评定期末考试主要考察学生对最基本的兽医基础知识、常见群发病和多发病的诊断技术和防治措施的掌握情况；方式为闭卷考试；要求学生掌握主要的兽医学基础理论知识和基本操作技能，掌握主要的畜禽常见群发病和多发病的临床诊断方法和综合防治技术，切实提高发现问题、解决问题的能力，为畜牧业的可持续发展和人类的健康需求服务。
五、课程反馈学生可在学习过程以及学习结束后，及时从任课教师处获得学习反馈，以便改进学习。
六、课程评价与改进课程考核结束后，任课教师遵循学院教学工作委员会通过的课程达成度评价机制和评价方法，对本课程的毕业要求达成度进行自我评价。
教师根据评价结果，完善课程目标、课程对毕业要求支撑，改进教学内容、教学方法，以便更好地支撑学生毕业要求的达成。
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目录动物学概论课程教学大纲.........................................................( 1) 动物生物化学课程教学大纲......................................................( 4) 家畜解剖生理课程教学大纲......................................................( 9) 动物微生物课程教学大纲 (17)家畜遗传育种课程教学大纲 (20)生物统计与试验设计课程教学大纲 (25)动物营养与饲料课程教学大纲 (29)兽医基础课程教学大纲 (33)动物繁殖技术课程教学大纲 (40)畜牧各论课程教学大纲 (45)兽医临床课程教学大纲 (53)畜牧业经济管理课程教学大纲 (59)畜牧兽医基本法规课程教学大纲 (64)动物检疫技术课程教学大纲 (67)家畜环境卫生课程教学大纲 (70)饲料营销课程教学大纲 (73)经济动物生产课程教学大纲 (76)中兽医学课程教学大纲 (82)淡水养殖技术课程教学大纲 (86)动物产品加工技术课程教学大纲 (90)饲料配合与添加剂课程教学大纲 (92)专业综合实训课程教学大纲 (95)《动物学概论》课程教学大纲一、适用专业与适应学时1.适用专业：本课程是动物科技系通用课，适用于畜牧兽医、兽医、动物营养、动物防疫与检疫、水产各专业。
2.适用学时：畜牧兽医适用学时为26～34学时。
二、课程的性质和任务课程的性质：是研究动物各类群的形态结构和动物生长发育规律的一门专业基础课。
课程的任务：使学生通过动物的分类，了解动物从低等到高等、从简单到复杂、从水生到陆生进化规律，为专业课打好基础。
三、本课程与其他课程的关系1.与畜牧各论的关系本课程是畜牧学教学的扩展，主要讲授脊椎动物的分类知识，家畜禽的解剖知识在《家畜解剖生理中讲述》，也可以说是畜牧学的基础。
2.与兽医临床的关系本课程讲授的无脊椎动物中以兽医中的寄生虫为主，讲授它们的分类及生活史，为进一步学好兽医课程打基础。
3.与经济动物的关系本课程主要讲授脊椎动物的分类及生态适应环境，而经济动物的生产和扩展则在经济动物中讲授，因此本课程是学习经济动物课程的入门课程。
四、课程目的1.知识目的：使学生了解动物科学领域的动物学知识，掌握动物的种类及分类的基本方法，为学好专业课，扩宽知识面，并为终生学习打下基础。
2.能力目的：掌握显微镜使用方法，动物标本的采集、形态结构的观察和内部解剖方法。
3.素质目的：培养学生细心、能吃苦、持之以恒的开拓能力，培养学生的逻辑性、系统性思维能力。
五、教学方法1.理论性教学：充分利用学生已掌握的知识，结合养殖实际，组织好课堂教学内容，注意知识的连惯性、逻辑性、系统性，采用图文并茂和启发式的直观性教学方法讲述基本知识，分类方法。
2.实践性教学：结合养殖实例做好现场教学，增加学生的感性认识，加深对课堂理论的理解。
课程实训要结合养殖实例，重点培养学生的动手能力，应用所学理论解决动物分类实际问题的能力。
七、教学内容理论模块(18～22学时)绪论教学目的：使学生理解动物学的概念，了解动物学的发展史，掌握动物分类的基本知识。
教学内容：动物学概念；动物学发展史；动物学的内容、目的、要求；动物学分类的基本知识。
无脊椎动物教学目的：使学生掌握无脊椎动物各门的主要特征、了解分纲；理解与专业有关的相应动物的特征及习性。
教学内容：原生动物门：主要特征；分纲；各纲的代表动物特征。
多孔动物门及腔肠动物门：多孔动物的主要特征及分纲；腔肠动物的主要特征及分纲。
扁形动物门：扁形动物的主要特征；寄生扁形动物对寄生生活的适应。
扁形动物的分纲。
线形动物门：线形动物的主要特征，线虫纲的主要特征及代表动物：人蛔虫、钩虫、猪蛔虫、血丝虫。
棘头虫纲的特征及代表动物：猪巨吻棘头虫。
环节动物门：环节动物的主要特征；分纲；环节动物与人类关系。
软体动物门：软体动物的主要特征；软体动物与人的关系；腹足纲主要特征及代表动物。
节肢动物门：节肢动物的主要特征、分纲；甲壳纲主要特征及经济意义；多足纲特征及代表动物；蛛形纲的主要特征、代表动物；昆虫纲特征及昆虫纲分类。
脊椎动物教学目的：使学生掌握脊索动物的主要特征；了解脊索动物的分类；理解鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲、哺乳纲等各纲的特征及类群。
教学内容：脊索动物门的概述、主要特征、脊索动物门的分类。
圆口纲:圆口纲动物的特征\代表动物：七鳃鳗。
鱼纲：鱼纲主要特征（基本形态和结构特征、身体结构与适应）、分类。
两栖纲：两栖纲的主要特征;两栖类的发育与变态、类群。
爬行纲：爬行纲动物的主要特征；类群及代表动物（蛇）。
鸟纲：鸟纲的主要特征；生殖与发育；鸟纲的类群及代表动物。
哺乳纲：哺乳纲的主要特征；生殖与发育；类群及代表动物。
动物演变及进化教学目的：使学生了解动物界的演变和动物进化谱系。
教学内容：一、动物机体结构的演变；二、动物界的进化谱系。
实践模块（8～12学时）教学内容：光学显微镜的构造和使用；草履虫的采集和结构观察；眼虫或水螅的采集与观察；日本分体吸虫和绦虫形态观察；蛔虫的外形和内部结构观察；蚯蚓形态结构观察；河蚌、田螺、钉螺、锥实螺、扁卷螺观察；常见节肢动物的形态观察。
鲤鱼（或鲫鱼）的外形观察及内脏解剖。
蛙的外形及内脏解剖观察。
家鸽（或鸡）的内脏解剖观察。
家兔的内脏解剖观察。
教学要求：见本课程的实训大纲。
八、考核标准1.本课程的考核由学生上课出勤、回答提问、作业与实习报告、闭卷考试等几个方面的考核组成。
其中“上课出勤、回答提问、作业与实习报告”占40%的总评分，期末的闭卷考试成绩占60%的总评分。
2.期末考试的试卷可由试题库抽取；或者由专业教研室指定专人出A、B两份试卷，由教务处随机抽一份试卷考试。
3.试卷题型可以是：名词解释、填空、选择、问答、判断、论述等，但是每份试卷至少有四种不同的题型，40个以上的知识考核点，重点介绍的章节要占60%分值以上。
九、参考教材《动物学概论》为本系编写的校本教材。
十、说明1.畜牧兽医、动物营养专业以脊椎动物讲授为主，兽医、动物防疫与检疫、水产专业以无脊椎动物讲授为主。
2.在讲授本课程时，可运用多媒体教学方法弥补直观教学的不足。
3.在教学内容的选择上，教师可根据专业特点，选择针对性较强的教学内容来组织教学。
《动物生物化学》课程教学大纲一、适用专业与适应学时1.适用专业：本课程是动物科技系通用课，适用于畜牧兽医、兽医、动物营养、动物防疫与检疫、水产各专业，2.适用学时：适用学时为46～52学时。
二、本课程的性质和任务课程的性质：动物生物化学是动物科技类各专业的一门重要必修课。
学习动物生物化学不仅是学生学习后续专业课程的需要，而且为学生进一步掌握新的科学技术知识及学生综合素质的提高打下必要的基础。
课程的任务：使学生掌握氨基酸种类、蛋白质的功能及代谢，酶的特性及功能，了解糖类和脂肪的代谢、核酸的基本结构和功能、蛋白质的生物合成，掌握基本生化实验操作技能。
三、本课程与其他课程的关系1.与家畜遗传育种的关系核酸的结构、遗传信息的传递等知识在生物化学中讲述，为遗传育种课程打下基础，基因工程及应用在家畜遗传育种中讲述。
2.与微生物的关系本课程是微生物课程的基础课程，为学好免疫学、病毒学等内容打下基础。
学生在学完本课程后，才能对微生物学中的基本知识进行理解和想象。
学习内容没有交叉，但是为学习微生物课程的门坎。
3.与动物营养与饲料课程的关系本课程是《动物营养与饲料课程》基础，是学好该课程的必要前题。
因此，本课程中的蛋白质、酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢等内容是饲料中营养物质在动物体转化的基础知识。
所以本课程与它的关系是递进的关系。
4.与动物药理的关系药学的基本知识、药理机理的理解等都需要生物化学的知识，因此也是一个为学好动物药理打基础的课程。
5.与专业核心课程的关系本课程是本专业的专业基础课程，是为学好专业核心课程打基础的。
象《兽医临床》、《畜牧各论》、《家畜繁殖技术》等课程的知识都涉及到了有关“蛋白质、酶、代谢、机理”等内容，但要学好这些内容，就要加深对本课程的理解和掌握。
四、本课程的目的1.知识目的：通过本课程的学习，使学生掌握动物生物化学的基本知识、基础理论，熟悉糖类、脂类、蛋白质和核酸的生理功能及其在生物体内的代谢变化规律，掌握其中的主要反应。
2.能力目的：正确掌握实验的基本操作知识和技能，强化应用能力培养，使学生初步具有用辨证唯物主义的观点分析问题和解决问题的能力。
3.素质目的：培养学生细心、能吃苦、持之以恒的开拓能力，培养学生的逻辑性、系统性思维能力。
五、教学方法1.理论性教学：充分利用学生已掌握的知识，结合畜牧业实际，组织好课堂教学内容，注意知识的连惯性、逻辑性、系统性，采用图文并茂和启发式的直观性教学和多媒体教学方法讲述基本知识，分类方法。
2.实践性教学：结合畜牧业实例做好现场教学，增加学生的感性认识，加深对课堂理论的理解。
课程实训要结合饲料分析实例，重点培养学生的实验室操作能力，应用所学技术解决实验室诊断问题的能力。
六、本课程的教学时数分配七、教学内容：绪论教学目的：了解生物化学研究的对象、内容、应用与发展以及本课程与农业科学的关系。
教学内容：生物化学研究的主要内容、生物化学的发展、动物生物化学与畜牧、兽医等学科的关系蛋白质与核酸化学教学目的：1．了解核酸的种类、功能、主要性质。
2．掌握核酸的组成、结构。
3．认识游离核苷酸在生物体内代谢的重要作用。
教学内容：※蛋白质的分子组成※蛋白质的分子结构※蛋白质的理化性质和分类核酸的化学组成，核酸的分子结构；核酸的理化性质。
重点：核酸的基本组成单位——单核苷酸、核酸的分子结构难点：核酸的分子结构，核酸的变性、复性和杂交实验技能训练：双缩脲法测定蛋白质含量；动物组织中核酸的提取与鉴定酶教学目的：掌握酶的化学本质、催化的特点，了解酶的分类和命名。
理解酶的作用机理和影响酶促反应的因素。
教学内容：酶促反应的特点；酶的概念，酶催化反应的特点。
酶的结构与功能；酶作用的基本原理；酶作用与分子活化能的关系；酶作用机理。
影响酶促反应速度的因素；酶的命名、分类及在畜牧兽医实践上的应用。
重点：酶催化反应的特点、酶的组成、酶的结构与功能的关系、影响酶促反应速度的因素。
难点：酶分子的结构、酶作用的基本原理、 实验技能训练：唾液淀粉酶活性观察维生素教学目的：1．了解维生素的命名和分类。
2．理解各种维生素的生理功能。
教学内容：维生素的概念；维生素的命名与分类。
水溶性维生素：维生素B 1 维生素B 2 维生素PP 维生素B 6 泛酸（遍多酸）生物素 叶酸 维生素B 12 维生素C ；脂溶性维生素：维生素A 维生素D 维生素E 维生素K 硫辛酸 重点：水溶性维生素难点：各种维生素的生理功能实验技能训练：维生素C 的定量测定生物氧化教学目的：1．理解生物氧化、电子传递链、氧化磷酸化等概念。